川花烤魚

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今日就喺呢間小店剛剛食完晏晝，心情仲未平伏。店面雖然唔起眼，但入到去就發現自己探到寶了。我叫咗個招牌烤魚，魚味正宗得嚟肉質又嫩滑，辣香嗆鼻，粒粒香料都飄哂落我口腔嘅每一個角落。辣度啱啱好，唔會辣到飲冷氣都覺熱，食落去辣得過癮又唔會熏到眼淚汪汪。同埋，魚皮卜卜脆，啖啖肉，食落正！👌依家講返件最驚喜嘅事，就係佢哋嘅蝦滑。彈牙得嚟口感順滑，真係要喊出嚟，因為太震撼我嘅味蕾。啲蝦滑同嗲辣湯底巧妙咁融合，舌尖上嘅每一次觸碰都係甜蜜嘅嘮叨。喺呢到，飲品都冇得輸，一杯涼爽嘅金桔檸檬茶幫我清晒口，夏天就快啦過咁。🍋食完飯，我見佢哋嘅服務都貼心有禮，就算係平民小店都有賓至如歸嘅感覺。總嘅嚟講，食咗呢一餐之後，舊愛重燃，定必會再蒞臨！🍽️

川花烤鱼——看着都流口水的秘制烤鱼！最近天气越来越冷了，想吃烤鱼的心也蠢蠢欲动，焦香的鱼皮，鲜嫩鱼肉，还有丰富的配菜...呀！有黑木耳.豆卜.芽菜.青瓜.芫荽.蔥等.唔會話淨係食條魚咁简单。按捺不住啦！烤鱼外酥里嫩的口感真的很迷人，真的是越滚越有魅力。到最后才是真正的入味。一口鱼一口配菜一口冰凍嘅飲品. 热。辣. 凍，冰火交融，总是隔段时间就想吃一顿。荃灣大壩街这间川花烤魚店，每次来都是宾客满座，逢周六节假日外面还需排长队，今天又约了朋友过来品尝!

好耐都無約朋友食飯，平時老公唔太愛食辣同魚，所以今次就約朋友食齊晒兩樣😆今次揀咗喺荃灣嘅川花烤魚，餐廳有少量室外位置，我哋就揀咗坐室內，咁岩朋友早放工，我地未夠6點就入座慢慢食☺️正宗巴蜀烤魚 - 海鱸魚原條佢哋既烤魚有新鮮草鯇魚同骨少肉嫩之選，我地揀左海鱸魚原條，佢地連口味都有7種選擇，我哋揀咗剁椒味，上菜魚對半開邊，上面鋪滿碎辣椒，味道有齊鹹鮮辣🤤另外都有少少芫荽，葱，大蔥，豆卜等等嘅配菜，其中覺得大蔥真係好夾好正😋😋😋我哋揀咗BB辣，對於唔太食得辣嘅我地感覺啱啱好😋魚肉嘅肉質好嫩滑，骨少，淨係魚腩位先開始有一啲大條骨，而且條魚好新鮮，好好味🤤隨着湯底越煲越濃，魚肉就越嚟越入味，而且有gas爐一直加熱，每一啖都熱辣辣，非常過癮👍寬粉配料方面，我哋兩個女仔比較細食，淨係叫咗寛粉都好夠飽，魚食到差唔多嘅時候，就加入魚湯，烚埋寛粉食，寛粉都幾快熟，入口煙韌，而且吸收晒辣汁精華，超正🤤👍洛神花茶飲品方面，佢哋都有幾多款唔同嘅涼茶，$58就有1公升，食住熱辣辣嘅烤魚，飲凍涼茶唔少得😋洛神花茶酸酸甜甜，配烤魚真係好正，如果鐘意飲啤酒嘅話呢度都有幾款，岩晒同三五知己一齊慢慢食慢慢嘆👍原來同朋友一齊

好耐都冇食過烤魚啦咁啱經過荃灣就搵咗間食烤魚嘅餐廳嚟試下啦 呢度嘅座位都幾闊落而且除咗烤魚之外仲有其他雞煲等等可以揀 選擇都幾多我哋就嗌咗原條海鱸魚配酸菜湯底烤魚上菜嘅時候就已經有好大陣酸菜味而成盤嘢都有唔少配料 有豆卜芽菜京蔥等等 條魚都比我想像中大條呢條魚嘅骨都係大骨嚟嘅 所以好容易就可以挑出嚟 肉嘅質地就比較結實 之後我哋就嗌咗少少火鍋配料嚟打邊爐 寬粉擺咗落個鍋度之後就係呈透明嘅 好有咬口 美國肥牛 肥牛薄薄地 配埋湯底好惹味手打墨魚滑份量都唔少 兩個人食都幾多 而且墨魚都好有鮮味 生菜擺落去個湯底度 啲菜索曬啲汁 好好食 呢到飲品選擇都幾多除咗鴻福堂嘅支裝飲品之外 仲有普通嘅汽水亦都有自家製嘅果茶 我哋叫咗一公升嘅生津李乾蘋果茶 唔會好甜 而且酸酸地好開胃!Overall, 呢間餐廳食物質素同環境都唔錯!

冬天除咗打邊爐之外🥘烤魚也是暖身嘅好選擇🔥烤魚有六款口味🐟包括香辣、麻辣、剁椒、泡椒、豆豉味和青椒味，有辣有唔辣🌶️推介招牌無細骨的江團魚😙烤魚即叫即燒，香氣四溢。魚皮烤得微脆焦香，鱼肉則保持了原有的鲜嫩，口感细腻，入口肥美🤤也可以配上肥牛🥩響鈴、水魷魚🦑及墨魚滑等火鍋配料，份外美味😃除了烤魚，還有多款串燒系列🍡豬頸肉外皮燒至薄脆，肉質厚嫩😋羊肉串肉質軟腍，帶點我喜歡的膻味😍

今晚去荃灣西食飯，個邊食飯通常都會去荃灣廣場/外面大壩街貪多選擇。見到依間烤魚店好多人，外面幾張都坐滿人，12月天氣開始凍凍地，食烤魚/酸菜魚/雞煲依類用爐烘住，又少少辣既食物就最好啦！餐廳內通常都係3,4人聚會，又配幾支啤酒，真爽。主菜老壇酸菜魚（少🔥）用火滾燙便可享用，之後可較細少少火。依個小辣程度係可接受，煮到尾段因辣椒熟透而令湯底較一開始辣，好過癮肥牛片肥牛重肉味，而且帶有脂肪，肉質嫩滑配上濃汁，非常好食🤤雜丸三色丸分邊上，細細粒容易熟，而且幾款丸類也很軟身，不是死實那種質感。我較為喜歡墨魚丸夠彈牙。經過荃灣西你一定要到川花烤魚試下烤魚/酸菜魚/雞煲啦！

我平時食烤魚最棹忌就係調味料味道過重完全蓋過晒魚味今次經過呢間烤魚本身冇抱太大期望入去😬一開頭純粹被環境吸引咗，佢個裝修都幾文清㗎，又發又畫又有音樂，唔講仲以為係打卡Cafe😂但係結果幾令人意外！調味料啱啱好夠味，唔會越食越咸，魚肉相當新鮮同嫩滑另外佢嘅涼拌魚皮都好好食，用嘅魚皮比外面厚，口感相當彈牙有質感，香辣得來辣味唔會過重好適合香港人口味 >>>>地址:荃灣大壩街29號安康大廈地舖<<<<

呢碟蕃茄味烤魽魚真係一道令人驚艷嘅美食！魽魚經過烤製後，肉質鮮嫩多汁，完全保留咗魚肉嘅鮮美口感。每一口咬下去都能夠感受到魚肉的軟嫩和鮮甜。而蕃茄味則為整道菜增添了一份酸甜的風味。蕃茄的酸度與魽魚的鮮味完美融合，令整體味道更加豐富而平衡。蕃茄味的醬汁滲透入魚肉中，讓每一口都充滿了濃郁的蕃茄香氣。這道菜的烤製技巧也非常出色。魽魚的外皮烤得金黃酥脆，內部卻保持了肉質的嫩滑。這種烤製方式使得魚肉保持了充分的水分，質感更加豐富。除了美食本身，餐廳的環境也是一大亮點。舒適的用餐環境讓人感到放鬆與愉悅。餐廳的佈置通常簡約而有品味，給人一種溫馨的感覺。在這樣舒適的環境中享受蕃茄味烤魽魚，絕對會帶來一種愉悅的用餐體驗。總括而言，呢碟蕃茄味烤魽魚絕對是一道令人驚艷的美食。魽魚的鮮美口感、蕃茄味的酸甜風味以及舒適的餐廳環境，共同營造了一場美味與享受的盛宴。如果你愛魚肉料理，絕對唔可以錯過呢個精彩菜品！在這個舒適的餐廳環境中，品味蕃茄味烤魽魚，絕對會帶來一種愉悅的用餐體驗！

哩間餐廳主打巴蜀烤魚，有多款魚可以選擇🐟🐠 店員會介紹每款魚分別，最後揀左比較少骨，魚肉較彈牙既江團魚（原條）🐟 然後再揀烤魚口味同辣度，有成9款口味可選擇推介❤️🐟 蕃茄味江團魚（原條）魚肉非常新鮮嫩滑，同埋好厚身，真係啖啖肉，而且烤魚即烤🔥🔥好香好惹味，濃郁既孜然味川辣味 🌶️ 配合埋新🍲食完烤魚，一定要加火鍋配料，加入魚湯打邊爐🍜超級推介火鍋配料加米線蕃茄已滾到成蕃茄蓉好入味，而且仲有烤江團魚既精華，仲有少少孜然川辣味，平時出面既蕃茄魚湯米線無得比😍😍另外推介串燒🫶🏻 燒白鱔🫶🏻 牛舌串✰ ✰ ✰ ✰ ✰ ✰ ✰ ✰ ✰ ✰ ✰ ✰ 5個為大🈵️分好味指數：🤤🤤🤤🤤🤤靚環境：😍😍😍😍😍Chill 指數：🌿🌿🌿🌿🌿推介指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🔖 川花烤魚 (荃灣)荃灣大壩街29號安康大廈地舖電話: 46784029#lifeistooshortforbadfood#食好西#foodiehk#文青#吃貨#打卡#hongkongfood#hkfoodie#相機食先#lifeis中菜#香港美食#香港好去處#香港旅行#香港打卡#香港小店 #香港美食指南#荃灣美食指南#荃灣必食 #荃灣餐廳 #

天氣開始涼～ 放工了又攰又餓更加想食熱野於是揀左呢間烤魚同朋友食夜晚飯見佢門口都幾靚 感覺乾淨入面座位都唔算太迫 同埋六點幾唔算好多人 坐得好舒服😌餐牌除了烤魚仲有火煱料同小炒朋友唔食得辣 呢到嘅烤魚有得揀唔辣！Very Good 👍🏻 叫咗呢個巴蜀烤魚 酸菜味等嘅時間比想像中耐 但上枱都即刻食得唔洗等 好彩啫酸菜湯底幾好 唔會過咸同冇晒魚味幾個人再另外點左：黑栢葉寬粉、水魷魚、豆苗、生菜全部材料都好新鮮 食完個魚加湯打邊爐 so perfect ~湯底都好多配料 幾個人食都夠飽自家製李乾蘋果茶 酸酸甜甜好開胃😋食到咁上下又解渴 正👍🏻總結是次飯聚經驗： 食物味道好 多人就可以點多幾款野食不過下次可以早啲叫定個烤魚落左單先再慢慢點火煱配料咁就會快啲有得食😂

門口水牌一人餐寫$78叫外賣當然要收外賣盒錢問題呢間講都唔講收我$18一個大外賣盒白色嘅就每個$1總數$21張單完全冇寫我唔問都唔知‼️‼️講多兩講，原來可以選擇唔要$18嗰個外賣盒咁點解你要收多我$21呢‼️勁唔合理當我哋水魚嗎？第二攞到返去打開全部嘢都唔夠熱芽菜、洋蔥、薯粉都係生嘅你以為我買火鍋配料嗎好彩自己有個煲可以加熱返呢間鋪頭真係勁搞笑你以為個個叫烤魚都係買配料呀？如果你烤魚做唔到外賣你可以喺電話度講聲而唔係比一份凍嘅外賣人

店名：川花烤魚地址：荃灣大壩街29號安康大廈地舖就到聖誕節，帶呀女黎荃灣Shopping 買吓聖誕節用品，行到肚餓，呀女話想食野，佢又鍾意食魚，醒起依頭附近有間食烤魚既餐廳非常好，啲魚又無骨！！😋好適合帶小朋友黎食呀😊！都有一段時間無黎食，餐廳環境依舊乾淨企理，牆壁佈置有畫，亦有乾花擺設，有埋音樂，一入到去已經比人感覺好舒服！吊燈都有特色，呀女望到已經話好得意👍👍今次就嗌咗條魽魚 $328，番茄口味酸酸甜甜非常開胃，因為有小朋友係到今次就叫咗個唔辣既👍但一樣咁好味，呀女都食得好滿足😊魽魚肉質鮮嫩彈牙，入口即化，口感豐富多層次，加上係唔會有骨，可以大啖大啖咁食，真係食得好過癮好滿足😋😋 加多咗個娃娃菜 $36，娃娃菜新鮮可口，清爽得黎有淡淡既甜味！菜葉鮮亮豐潤，質感細嫩，非常好😄飲品方面就叫咗枝生津李乾蘋果茶 1L $58，大大枝可以有排飲，食咗咁多魚肉，飲咗杯蘋果茶可以解膩感😄👍整體用餐體驗非常好，餐廳乾淨舒服，食物好味有質素，絕對值得一試再試😊👍

係外面經過幾次一直都想試，機緣巧合下終於同朋友夾到時間去食~由於我地book左6:30pm，當時店舖內只有一枱客，但係店員安排左我地坐佢地隔離..枱與枱之間空間尚算闊落，都唔會太近或有太大影響~環境好乾淨，唔似平時食烤魚既餐廳，地下唔會痴立立，或好多油煙，成個地方好乾爽幾舒服!我地2個人叫左涼拌魚皮，豆花麻辣海爐魚，同唔同既火鍋配料~涼拌魚皮好爽，只係本身無特別中意食海爐魚好新鮮同滑嫩，唔會煮到過熟同太老，亦唔會太多骨，岩哂老人家小朋友食另外本身魚會包埋少量豆卜同薯粉，都好入味~我會建議叫多份薯粉，個湯底夠濃味，豆卜薯粉索哂啲汁好好味!! 店員都好有禮貌，好願意解答我地既問題!! 

作為一個鐘意食魚嘅人🐟食到好味嘅魚當然要分享😋最近就去左川花烤魚 (荃灣)食烤魚依度環境舒服，牆上放住幾幅畫，增加唔少文藝氣息，仲播住音樂，好relax.依度有室內/室外座位，我今次坐入面，天氣涼啲坐出面都好有feel😝我2個人揀左大邊草鯇魚佢有9款口味可以揀，有辣有唔辣，任君選擇😙我哋就揀左BB辣麻辣味烤魚🐟因為係即烤，所以都要等一陣先上菜一黎到覺得條魚好大條🤩上面鋪滿左辣椒和香料的碎粒，好香😍即刻忍唔住要試佢啲肉，一入口首先感受到魚肉嘅鮮嫩同豐富嘅肉汁🤤，完全食到條魚好新鮮。我哋唔係好食到辣，覺得BB辣度都岩我哋，仲越食越覺得香口，食到上癮🤣。除咗食烤魚我哋仲叫左幾串串燒串燒既汁都做得唔錯👍🏻我見依度其實除左烤魚，仲有鮑魚雞煲同打邊爐下次可以試埋其他😋

荃灣廣場隔離嘅大壩街有間川菜餐廳🍴，我之前食過烤魚，今次同朋友一齊去食雞煲。鮑汁雞煲清遠雞 半隻 $218用鮑魚汁炆雞煲，加上川菜成日見到既指天椒🌶️。係餐牌見到每加$30可以加一隻鮑魚。我哋唔算好大食，所以只係叫淨雞煲。辣味有BB辣、小辣、中辣、大辣同唔辣。雞煲份量都幾足料，兩個人食岩岩好。醬汁好濃郁，雞肉要趁早食，唔好煮太耐。串燒種類多，又可以揀燒汁或者沙爹汁。燒牛舌 $38牛舌配沙爹汁，煮得淋，幾好食。燒白鱔 $38白鱔肉質鮮嫩，魚皮好香口。揀左燒汁味道出色。生津李乾蘋果茶 1L $58由於食辣野會口乾口渴，叫左一升既涼茶飲。蘋果茶，真係幾解渴，唔會太甜，有李汁好清熱解渴。台式奶茶(500ml) $30茶葉沖泡嘅味道，茶香突出，有鮮奶嘅感覺。甜度適中。如果唔夠飽，都仲有其他小炒可以叫。