竺扶大班燒味

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星期六諗住行去大埔中心食下嘢，見啲人話宜一間燒味店好似幾好食，咁我就買左一碗外賣燒鵝瀨嚟試下，點知番到屋企一打開全部都係背脊骨，一啲肉都冇，想點先？你要比啲肉人哋食先食到好唔好味呀⋯⋯所以宜一間唔會再有下一次

今次嚟到呢間小店，第一眼就見到排隊嘅人龍好似一條長龍咁，搞到我都咁心急想知呢度嘅燒味到底有幾正！入到去，店員勁親民，仲介紹幾款必食嘅招牌。我就隨便點咗個燒鵝飯，諗住食吓基本款先。添👀！個燒鵝飯一上，我先係被個鵝皮吸引住，色澤金黃閃閃，一啖落去，脆口得嚟又唔會太肥膩！𧐢𠵇啲鵝肉軟嫩得嚟，啲汁味足，滲透晒入肉入面。放喺白飯上面嘅鵝汁更加係錦上添花，家下家下飯一啖，迫使你一口接一口！至於個湯，今日佢俾嘅係冬瓜排骨湯，輕輕嘅甜味完美中和咗燒鵝嘅油膩，實行暖笠笠嘅感覺！食完發覺啲湯料煲到瓜都化咗咁腍，肯定係用心煲到底。總之，呢度嘅燒味飯令我食指大動，彈指間個碟已經掃得七七八八，份量足夠，味道夠正，絕對係食到為止。唔洗太多花巧，平凡嘅配搭已經做到令人滿足到唔行，真係得喎👍！下次我一定要再試吓佢哋嘅其他招牌，開心到轉轉🔄！

老竇不嬲都好鍾意食燒鵝，今日返去，決定去一路都好想試嘅竺扶買個下莊試試返到老家打開，睇個樣係好對板嘅，聞落都幾香試一試，皮唔算脆，但唔會韌肉都嫩口有肉香，但係阿媽就提出咗個問題「咦點解好似咁淡味嘅？」冇錯，個問題就係⋯醃得好似唔係好夠味，我諗可能係想食到燒鵝本身嘅肉香掛⋯

唔係講笑😍呢間啲燒味都真係幾出色每日都唔同例湯，仲要幾好飲～·～·～·～·～·～·～·～·～·～·～💁🏽‍♀️黯然燒魂飯 $60半肥瘦嘅叉燒好腍袐制嘅燒肉汁係叉燒嘅精粹撈飯成碗都食得曬🤪真係好鐘意汁撈飯😂好似個個post講飯都係有汁撈咁款

上一次睇演唱會前嚟食，未有燒鵝，今次終於食到🧡 甘香燒鵝脾同埋翼脾，燒鵝肉唔會柴，好鬆化。開頭以為街坊鋪嘅燒鵝火候會差啲，但真係好好味，value for money 燶邊叉燒真係世一（港島區我會pick 新桂香同呢間，所以遇到新鮮出爐真係好好彩）燒腩仔唔會死鹹，自製芥末醬更似honey mustard，有心思，加分不得不提後加嘅咸蛋，油香十足，好驚喜連碗例湯都好足料，雞腳眉豆湯，好正港島都食到呢個高質燒味店，開心🧡

呢間燒味飯十分出色，叉燒肥瘦適中，肉質嫩滑，唔會鞋烚烚，叉燒帶點蜜糖叉燒醬香味之餘，又唔會太咸。有兩隻煎蛋，拮穿左d蛋黃汁同啲叉燒汁撈飯，簡直太完美。盒飯比平時size 大，加上有兩隻蛋，所以都好飽肚。雖然呢間叉燒飯比其他的比較略貴，但仍然都十分多生意，因為佢啲叉燒實在冇得彈。

2023年11月19日夜晚買咗半斤半肥瘦叉燒外賣，全部太瘦，瘦到鞋．．一件半肥瘦都冇，係一件都冇仲要餐牌寫收$80 , 收$85 沒下次。之前，係竺扶食個半隻燒鵝就好食啲，但係，都係冇天龍咁好食燒鵝排名 天龍，竺扶，再興竺扶啲叉燒完全垃圾級別，比大家樂還差，諗住買俾小朋友食，連小朋友都唔食之前食過幾次，堂食係好啲，燒味都係堂食好啲⋯⋯下次叉燒，唯有食番再興…燒鵝試甘牌燒鵝先慘痛嘅一餐，希望之後冇人中招定唔想做街客生意．．

其實我唔知呢間舖頭幾時開張，今日專登嚟搵先知道原來好多人排隊，由於我係一個人，雖然好快就安排入座。我鍾意食燒鵝，所以點左個燒鵝瀨粉，不過佢話瀨粉賣晒，跟住我要米線佢，又話米線都賣晒，最後都係燒鵝飯啦。啲燒鵝呢有肥有瘦嘅，燒出嚟個皮好脆，皮嘅底下呢係有脂肪，咁你最好就係搣咗啲肥膏先食。佢哋加$6就有個例湯每一日都唔同，今日係西洋菜湯。I like the goose here, the skin is very crispy

燒味非常出色，油雞非常入味，叉燒半肥瘦，口感非常豐富，同埋佢叉燒係會有少少燶，非常香口，抵佢Lunch 時間已經排哂隊。美味指數：😋😋😋😋😋環境指數：⭐️⭐️⭐️回頭指數：👍👍👍👍👍地址：竺扶大班燒味 (灣仔)灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖

港島有不少燒味店也出名，竺扶是其中一間，平日午飯時段經過，都有人龍，今天放假，一於在下午茶時段，人流不多，一試其是否真材實料下午茶：叉燒油雞飯＄44 (不包飲品)叉燒4 件， 雞4件油雞色澤油潤，叉燒又的確有做到要求，燶邊瘦叉，再配一條綠油油的油菜，賣相很不錯。首先一開首就要試其皇牌：叉燒雖然要求要較瘦的叉燒，但叉燒肉質仍然保持嫩彈，肥瘦相間，即使偏好瘦叉的我，也一點都不覺肥膩。即使燶邊瘦叉，肉質也不會太乾太柴 燶邊很夠香脆，而叉燒又保持肉汁。 雞肉方面，雖然不夠叉燒出色，但也不錯吃雞肉肉質嫩滑， 有雞味，不算太多肥膏。油雞的雞皮脆且薄，雞皮與肉間有啫喱。只油雞的豉油味較淡，但也叫的出豉油淡淡甜味香，但可以濃一點，但已不錯。飯太濕， 唔夠飯香，不粒粒分明，，不飽滿。拌了甜豉油的飯，會比較易入口，因為豉油有油香，而且甜味不是死甜。整頓飯$44來說算是很不錯，一來食物質素不錯，二來環境一般燒味店整潔寬敞三來服務員態度殷切。所以都值得推介

今天懶得煮飯，於是便到了燒味店斬料，他們的半肥瘦燶叉燒真是超讚！叉燒肉肥瘦均勻，每一口都有肉質和肥肉的完美比例。肉質鮮嫩多汁，經過燶烤後香氣四溢。它的味道不僅鹹香，還有一點點甜味，非常適合配搭飯或麵。此外，這家店的脆皮燒肉也非常出色。脆皮燒肉的表層脆脆的，內裡則是嫩滑多汁的肉質。每一口都能感受到脆皮的酥脆口感和燒肉的鮮美滋味。雖然我回家的路需要20分鐘，但燒肉的表層仍是脆脆的。最後，我用他們的自製了叉燒煎蛋飯。叉燒的甜味和煎蛋的滑嫩完美融合，與米飯搭配得天衣無縫。米飯鬆軟，流連忘返。整個組合讓我感到幸福感爆棚。總的來說，這家外賣燒味店的半肥瘦燶叉燒和脆皮燒肉絕對值得一試。

❤️ 竺扶大班燒味📍地址：灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖------------------------------1️⃣ 古井燒鵝叉燒飯 $58推薦指數：👍🏻👍🏻古井燒鵝切了髀的位置 皮脆☺️惟燒得太燶 皮食落有一陣燒焦味 燒鵝肉很柴 很乾 不好食😆叉燒味道調味適當 甜甜鹹鹹 雖然叉燒偏瘦 但肉質軟淋 白飯太乾 較難入口😵‍💫2️⃣ 古井燒鵝燒腩仔飯 $58推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻古井燒鵝切了胸的位置 皮脆 這位置燒得剛好 胸的部位勝在肉多 較髀位肉質軟淋 但同樣很乾🥲反而燒腩仔有點驚喜 肥瘦適中 入口很軟淋 有油脂香 燒腩仔的皮酥脆 不錯🥰白飯一樣很乾 難以吞嚥3️⃣ 金銀菜羅漢果煲豬腱湯 (跟餐+$6)推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻老火靚湯 十分足料 湯裏有金銀菜及豬腱 味道不錯 抵飲😋------------------------------燒味質素有點名過其實 失望 燒鵝不好食 叉燒及燒腩仔 與普通燒臘舖的味道差不多 不要期望太高😂服務一般 午市客人及外賣多 人手不足 座位較擠逼😅總評味道：⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️

黯然銷魂飯，好正嘅煎蛋叉燒飯，煎蛋金黃脆口，叉燒半肥瘦好香同炭焦邊，同煎蛋完全match。飯粒完美吸收咗叉燒汁同蛋汁。簡單嘅美食真係令人滿足到不得了！叉燒真係燒得好香，肉質都鬆軟唔鞋。但燒鵝就正常一般平平無奇，無話超驚艷到， --- ## 評分標準 食物:4/5 環境:3.5/5 服務:3.5/5 性比價: 👍🏽pp$50-100 回購率:👍🏽 地址：灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖

燒鵝d皮唔脆 叉燒又好鬼柴. 收銀個阿姐好似剛做完喪事咁個款. 態度又差而且錢又唔找脾人 仲話我唔講區聽要找錢. 唔想做就冇做啦.扮曬蝦.唔知點解話區地好食.改善下素質先啦

收工買左半斤淋叉同海蜇返屋企呢間燒味唔係收得平，叉燒半斤$85，本身都對佢有期望點知一食柴口到會嬲淋叉係唔應該柴口，點解可以乾身到咁個叉燒汁偏咸海蜇偏貴，味道正常但都係偏咸整體係相當失望！