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7-min walk from Exit B, Olympic MTR Station
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Telephone
37098291
Introduction
The design of this restaurant is simple and features blue colour. It mainly serves European cuisine and also offers Asian dishes. It will double the taste when paired with alcoholic beverages.
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Opening Hours
Today
12:00 - 00:00
Mon - Sat
12:00 - 00:00
Sun
12:00 - 22:00
*Last Order: 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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因為見網上COBALT既好評如潮，所以相約了朋友去一試究竟。去咗發現確實名不虛傳，五道菜都色香味俱全，無論門口或者餐廳環境都充滿格調，低調得來又優雅無比。首先，第一道菜是Oyster $136（標準），口感爽口，充滿海水味，鮮味無窮。然後，第二道菜是吞拿魚蓉撻配三文魚籽（$88），這個吞拿魚蓉撻有配兩種三文魚籽，一種是黑魚籽，另一種是橙三文魚籽。黑魚籽的味道偏咸，橙三文魚籽咸得來鮮味爆棚，如同沉浸於海洋當中，吞拿魚蓉口感軟棉，撻皮硬脆，口感層次一絕。第三道菜是凱撒沙律（標準）配菜：風乾火腿（$116），這凱撒沙律的菜新鮮有風味，廚師更私下為沙律的菜調了味有適當的沙律醬和黑椒粉，調味均勻好味，更有有口感及松脆萬分的蒜蓉麵包脆，更是一絕。另外，沙律的配菜風乾火腿咸咸香香，配搭着沙律菜，別有一番風味，而且據餐廳職員說用的是十八個月嘅白毛火腿，也是值得一試。而第四道菜是西班牙海鮮飯（標準）（$298），這道菜有豐富的海鮮作配菜，有四款，其中有青口，魷魚圈，沙白以及龍蝦，而且款款都好新鮮，沙白尤其新鮮，每一隻都有濃郁嘅海水味，龍蝦也不在話下，肉身彈牙飽滿，以及擁有濃濃的龍蝦味。而海鮮飯既飯富有囗感，味道也不錯。然後，第五道菜是甜品—法式檸檬撻（標準）（$58），這款甜品整得非常精緻，after taste 更是豐富，是一道不容小覷的飯後甜品。總括來說，餐廳環境一流，菜品也不遜色，值得一試。
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慶祝anniversary 我同老婆係以前住的大角咀食左間貴啲嘅cobalt (解「深藍綠色」的意思） 咁佢門口都真係咁嘅顏色嘅Starter 係佢嘅自家家醃製油甘魚。好少西餐廳可以食到日本刺身嘅魚、感覺幾特別。佢嘅油甘魚仲加咗士多啤梨🍓擠的汁，所以會有酸酸甜甜嘅感覺🍰巴斯克芝士蛋糕🧀cheese 有d melting texture，佢上面加咗個綠茶嘅雪葩，感覺會refreshing d 因為雪葩冇雪糕咁creamy、清爽啲。佢都有其他配料、有咖啡味的脆脆卷🦑油浸魷魚墨魚汁戒指意粉🍝佢意粉係戒指形狀，一圈一圈咁，厚度有啲似墨魚圈、浸埋黑色嘅墨魚汁就更加可以真。魷魚係墨魚仔，所以口感嫩啲？定佢煮得冧呢？ 唔知，但口感唔錯。佢有加入啲酸酸地好似番石榴肉嘅野、refresh 下慢煮雞胸南瓜牛油果沙律🥗但我哋都叫咗沙律，沙律同意粉可以平衡返粉比較Creamy 厚身的口感。南瓜雞胸，牛油果都係one-bite-size、幾好。
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Cobalt餐廳的香煎頂級紐西蘭西冷扒是一道值得推薦的菜品，以其高性價比而著稱。這道西冷扒的香煎技術非常到位，外層煎至金黃酥脆，內部則保持了適中的熟度，讓肉質鮮嫩多汁，口感一流。調味上，Cobalt採用簡單的鹽和胡椒來突出牛肉本身的鮮味，並配以自製醬汁或香草，增添風味，卻不會掩蓋肉質的自然美味。總結Cobalt的香煎頂級紐西蘭西冷扒不僅味道出色，性價比也非常高，適合喜愛牛排的食客前來品嚐。無論是聚餐還是慶祝特別的日子，這道菜都能帶來愉悅的用餐體驗。
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在大角咀的Cobalt西餐廳，我的用餐體驗無疑是一次美食饗宴。餐廳環境優雅，適合與朋友聚餐或慶祝特別場合。首先，我們品嘗了當日生蠔，鮮嫩多汁，海味十足，每一口都讓人感受到海洋的清新。接著是Cobalt招牌的避風塘炸雞軟骨，外脆內嫩，香辣的味道在口中迸發，令人一試成主顧。意大利布拉塔芝士蕃茄配黑醋汁，奶香濃郁的布拉塔芝士搭配甘甜的蕃茄，黑醋汁的微酸平衡了整道菜的味道。接下來的煌子皇海膽意大利飯更是亮點。飯粒吸收了海膽的鮮香，每一口都彷彿在享受海洋的奢華，口感滑順，回味無窮。最後，我們以經典意大利提拉米蘇作結，層次分明，咖啡的香氣與濃郁的奶油相得益彰，甜而不膩，完美地為這頓晚餐畫上句號。總的來說，Cobalt的餐點不僅呈現出精緻的味道，還展現了廚師的用心與創意，非常值得再訪。
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吞拿魚蓉撻配三文魚籽 $88撻皮夠脆，入口即化，吞拿魚蓉細緻滑溜，味道清新，頂層嘅三文魚籽爆開時帶嚟輕微海水鮮味，清爽得黎好開胃香煎法國鵝肝配香檳啫喱 $168鵝肝煎得外脆內滑，油香濃郁，入口即化，白糖糕嘅煙韌口感同淡淡甜味中和咗鵝肝嘅油膩感，兩者搭配出奇地合襯，比起一般配法包創意十足另外店員建議連埋香檳啫喱一齊食，味道清爽微酸，為整道菜帶來清新感，令味道層次變得豐富慢煮加拿大豬斧頭扒配蘋果陳皮茸 $298豬斧頭扒烹調得嫩滑，表面輕微煎香，肉汁豐富，非常Juicy，豬肉香味濃郁蘋果陳皮茸酸甜清新，同時帶有少少果香，令豬肉食起黎嘅感覺比較輕盈巴斯克芝士蛋糕 $78芝士蛋糕質感幼滑，入口濃郁但唔會過膩伴碟嘅紅草莓肉微酸清新，配埋抹茶雪糕一齊食，味道富有層次，係一道輕巧又滿足嘅甜品
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