Daap

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人生既野勝者為王，敗者為寇，但作為一個大廚，只要一心一意去感受，一定可以觸動客人心跳既節奏，呢種就係達致fusion既境界。呢間「Daap」能夠媲美酒店級Fine Dining水準，對食有要求既你不妨試試化佢？👇📌B R U N C H -▪️ Early · Bird - $108▫️ 第一個必試brunch time美好時光「早 起 鳥」，大廚將4塊酸種法包烘到非常脆口，面頭配搭焦糖無花果、馬斯卡邦芝士同埋蝦子，事先無花果用火槍燒過，所以入口有淡淡焦香味；多種口感令整體層次相當豐富，呢個我係極度推薦！▪️ Happy · Minions - $78▫️ 鍾意食粟米既朋友有福了，第二道「開心·栗米仔」烤得非常香脆，面頭既車打芝士加上自家製香料，入口非常香濃惹味；加埋鹹蛋黃，鹹香十足，亦係必試之一。▪️ Toast of the Ocean - $158▫️ 我愛海洋，所以呢個「海洋·西多士」就充滿活力啦，酸種牛油方包用肉桂去炸，同埋配搭松子仁腰果醬，甜得黎夠哂香口，但面頭放左海膽同埋三文魚籽，反而有鹹香味中和返，加埋薄荷葉，清新感即刻返哂黎。▪️ Chinese sausage carbonara

»《ᴅᴀᴀᴘ》𖠿 ｡゜餐廳取名為(ᴅᴀᴀᴘ)令我想起食到(搭哂糖)的食物位於永吉街的一個小巷走ꜱᴇᴍɪ-ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ路線 結合多國料理由門牌 餐牌以至咖啡杯都以型格深綠色為主調 採取開放式廚房設計 吧枱座位有15席讓客人們能夠一邊欣賞大廚功架一邊享用美食餐單有不同款式的酸種麵包 是比較創新的配搭有的是神秘餐點 中午不妨破破運氣問師傅可否做晚市的ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ————————————۵ ʜᴀᴘᴘʏ ᴍɪɴɪᴏɴꜱ $78 即席用新鮮粟米用油滾再配上芝士用火槍燒至煙燻微焦的香噴噴芝士做到拉絲效果上面灑了鹹蛋黃以及大量調味料粉 有點甜甜的 有點辣辣的 鹹香韻味濃令人一口接一口停不了擺盤精緻也是加分位大家一定要來點這個＊✽.｡.:*۵ ᴄʜɪɴᴇꜱᴇ ꜱᴀᴜꜱᴀɢᴇ ᴄᴀʀʙᴏɴᴀʀᴀ ᴡ/ ᴏɴꜱᴇɴ-ᴛᴀᴍᴀɢᴏ中文名稱叫臘腸卡邦尼手工意粉 配 溫泉蛋 其中一款特別指定的餐點 中午餐牌沒有出現的聽說這裡的意粉是手工意粉 是大廚花了很多功夫研製的大家都知道手工製作的意粉 十分彈牙煙韌把臘腸融入了卡邦尼意粉之中難以想像地夾 一點都不違和而且醬汁亦十分ᴄʀᴇᴀᴍʏ

呢間位於上環新開嘅多國菜小店門面唔大，座位亦唔多，但試過後發現內有乾坤，菜式新穎有創意，將中西日式融會結合，每一款食物都係一款藝術🎨媲美高級餐廳👍🏻今次食左 Gai Bao Zai，用上台灣掛包嘅皮再加一啲慢煮海南雞，仲有秘製醬汁酸酸甜甜真係好開胃好好食❤️蟲草花忌廉湯好creamy 好香濃，上菜嘅時候見到真係好似一幅畫☺️我哋仲叫咗臘腸卡邦尼意粉配日本溫泉🥰我同朋友一致覺得呢一款creamy得黎又唔漏，pasta煙韌好好食，好掛汁。再配埋臘腸嘅鹹香同埋溫泉蛋嘅蛋汁，成個配搭充滿視覺同味覺嘅衝擊，10分我會俾10分！🥳呢一個酸種麵包整嘅菠蘿包再配埋花生小紅莓牛油🧈，聞落已經好香，食落鬆軟可口，下午茶黎食一個都真係好正！😍成餐飯我地最麻麻哋嘅係杯奶茶，感覺上太甜(亦有可能係我自己個人感覺，因為個人鍾意茶味龍啲同埋甜味少啲嘅)，相信如果鍾意奶味同甜味比較重啲嘅朋友會適合多啲☺️🥳Overall 你講呢間餐廳性價比高，最好book定位黎！坐喺吧枱望住廚師👨‍🍳Luke煮嘢都好似一個表演咁🥰👍🏻呢一餐飯值得比8.5/10!

打算週末放假想食餐好，所以慕名而來。不過一肚氣當日12:40pm來到，只有Chef一個在舖裡，同時店內(不包括我和同伴)就只有六至七位客人，有兩位客人一早已坐下和已叫了嘢食，其他都只坐著等。點解會沒有其他店員在舖頭呢？安排人手係基本要求，再者，雖然Chef係要處理客人的order和煮食嘅事情，但都應該可以同客人講聲要等等才安排到落order來安撫客人，客人唔係大曬，但安撫客人都應該吧？可以由得客人坐喺度等？我哋無叫嘢食就走了🥲唔識做生意，麻煩好好檢討一下

難得去到中環搵個地方坐低做吓嘢，呢間cafe 環境超好！ 好chill! 每一碟菜都好有心機整，牛肉好軟熟，第一次食西餐飲冬蟲草湯，炸雞都超好味，仲有闊條麵都好足料！員工有禮貌，態度又好！😋😋

The bold use of ingredients gives a new tasting experience. The toast of the ocean uses the sourdough brioche as the base. I believe it’s the chestnut and peanut sauce that gives a lot of sweetness to it. On top of it, there’re sea urchin, dried squid, mint leaf and salmon role. Serving together comes with both sweet and sour, and a bit of freshness.The whole new world is more of my thing as a meat lover than a dessert lover. There’re generous amount of beef tenderloin piled up on top of the bag

Tried the brunch menu from this newly opened resto in sheung wan, helmed by the chef from @bingedrinkingclub They do brunch in afternoon, and semi-fine dining 5 courses menu for dinner (before the restriction) I was tempted by their ig photos and it did not disappoint at all! Everything was incredibly delicious! What we ordered: - Whole New World sourdough baguette, beef tenderloin, creamypotato salad, baby bella mushroom,pickled silver onions, peanut satay sauce- Energy Bunnysourdough baquette,

Tried their brunch menu before and Trying their dinner set menu for lunch this time, as we are not allow to dine in for dinner, I swap the dinner appointment to lunch (U can DM them and reserve this) Amuse bouche ickled watermelon, Dried plum powder, mascarpone, walnut and basil oil Appetizer : Cordyceps flower cream soup1st course : Braised sea cucumber in ginger-yuzu-soy dressing w/ coriander based risotto2nd course :Sichuan pepper barbecue sauce slow cooked pork belly w/ lemon grass mashed po

限聚令下，要試新餐廳唯有食早到同下午茶差不多時候嘅晚餐。餐廳唔大，大概只能坐20人，所以一係要訂位，一係要早d嚟啊！老闆 Marcus 好健談，喜歡認識新朋友嘅可以多撩佢傾計。今日食咗個 5 course meal。Amuse bouche: Pickled watermelon, Dried plum powder, mascarpone, walnut and basil oil 有趣嘅配搭。醃製西瓜同梅粉比較酸，所以需要mascarpone去帶走個酸度。Walnut and basil oil 好香，但始終西瓜/mascarpone係一舊嘢，d油好難沾上。未能完全同度菜配合，可能廚師需要諗諗辦法。Appetizer: Cordyceps Flower Cream Soup呢個湯係全餐最驚喜。烤過嘅蟲草花雖然唔係肉但依然做到肉嘅嗰種香味同綿密度。推薦。1st course: Braised sea cucumber in ginger-yuzu-soy dressing w/ coriander based risotto一開始聽到 coriander risotto 心諗大鑊，差