Daap

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成日夜晚行經呢度 都見到好多人不如lunch time去試試fusion 菜，價錢都合理吖，gogogo我同朋友兩個要栗子湯，雖然夏天飲d咁暖身嘅湯有d怪 但有一說一，甜甜哋 加羊肚菌 唔會覺得好漏之後就同朋友share咗個 意粉同牛扒潤腸肉醬番茄手工意粉可能係手工意粉，硬係覺得佢俾其他意粉粗身 但同時更掛汁味道方面偏濃味 上面有d芝士 但我覺得佢嘅配搭幾好牛扒就係angus rib eye with sunny side up and green sichuan pepper sauce 生熟度ok嘅 蛋亦ok 但個汁就真係太濃味了。。。甜品朋友要咗個豆腐布丁 （配楊梅乾黑糖漿）我要咗個自家製 酸種菠蘿包 配奶茶雪糕呢個真係要大讚，面包係軟包嘅texture （西式）；我起先仲同自己講唔好食曬個包。。。結果。。忍唔住口清曬佢個setting其實好適合廚師同客人溝通嘅 ，我覺得兩個人去會比較好，太多人反而難溝通/傾計 (bar 檯）如果大家喺附近返工，真係不妨試試

🙆🏽‍♀️餐廳晚市只提供五道菜晚餐$680/位 以確保食材新鮮 需要提前訂枱🙆🏽‍♀️而餐廳會定期轉換款式 保持新鮮感💜🙆🏽‍♀️醋青青提配意大利脆煙肉鹹檸檬甜酸汁🥓甜甜酸酸配上煙肉脆粒🍋非常開胃💜🙆🏽‍♀️川菜風味生牛肉他他配西米脆片🥩肉質鮮嫩加上香菜提升口感層次😋🙆🏽‍♀️烤栗子湯配羊肚菌🥣配酸種麵包湯好Creamy 配脆口嘅自家製麵包好正🥯🙆🏽‍♀️紅花絲海鮮涷湯配蟹肉海葡萄🦀蟹肉鮮味 海葡萄卜卜脆幾特別🙈🙆🏽‍♀️潤腸肉醬蕃茄手工意粉🍝估唔到蕃茄同潤腸都好夾 手工意粉好煙韌😋🙆🏽‍♀️阿拉斯加蟹肉飯配三文魚子🍛蟹肉彈牙鮮味🦀用上印度米好有咬口啊飯仲有啲焦香真係一口接一口😋🙆🏽‍♀️燒牛助排配亞式燒烤蘑菇汁🥩牛肉好重牛味有咬口嘅牛肉配上蘑菇汁肉味更提鮮🍄🙆🏽‍♀️香煎三文魚配日本豉油意大利黑醋醬及西蘭花苗🥦三文魚香脆肥美多汁🐠調味好清新西蘭花好新鮮嫩口🙆🏽‍♀️自家製酸種菠蘿包配奶茶雪糕🍦 熱辣辣焗過嘅菠蘿包配上冰凍嘅雪糕🍦一冷一熱食一個都唔夠喉🤤🙆🏽‍♀️豆腐布丁配楊梅乾黑糖漿🍮滑lulu 豆腐花配甜酸黑糖都好食😆不過冇菠蘿包咁正今次係一個

相約四人聚會，朋友介紹這間充滿創意fusion 菜的餐廳。 餐廳在中上環一條街道中間，以綠白為主調，座位亦以吧枱為主！ 裝潢簡約型格，燈光柔和😌晚市推介5 courses set， 有前菜、湯、兩個主食及甜品🔸川菜風味生牛肉他他 配西米脆片用上紐世蘭草飼牛，混入川菜配料，帶辣香但唔太過多，肉嫩細膩，配西米脆片加添口感🔹烤栗子湯 配羊肚菌栗子湯濃郁香甜creamy，羊肚菌炒過後特別芳香🍝潤腸肉醬蕃茄手工意粉🦀阿拉斯加蟹肉飯 配三文魚籽見到個手工意粉就知道好味，因為可以清楚睇到麵條掛汁，入口煙韌。醬汁選用中式潤腸，甘香有嚼頭。 另一款主食，有啲似西班牙炒飯，先用龍蝦湯煮，再將飯焗至粒粒豎起，再加上蟹肉及三文魚籽，每一啖飯都有龍蝦嘅鮮甜，飯粒煙韌。🍵脆皮烏龍茶葉白蘭地乳鴿 配羅望子甜酸汁粵菜嘅烤脆皮乳酪，加上烏龍茶葉白蘭地，肉質軟嫩多汁，有陣陣茶酒香，皮烤得好脆🍍自家制酸種菠蘿包 配奶茶雪糕菠蘿包造型可愛，一冷一熱，刺激味蕾

✨ sᴛᴀʀᴛᴇʀ 前菜 ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ ɢʀᴀᴘᴇs ᴡ/ ᴘᴀɴᴄᴇᴛᴛᴀ ᴀɴᴅ sᴀʟᴛʏ ʟᴇᴍᴏɴ ᴘᴇᴇʟ ᴅʀᴇssɪɴɢ 醋濆青提 配意大利脆煙肉咸檸檬甜酸汁 酸酸甜甜，有少少偏甜 ✨ sᴏᴜᴘ ɪɴ ʀᴏᴀsᴛᴇᴅ ᴄʜᴇsᴛɴᴜᴛ sᴏᴜᴘ ᴡ/ ᴍᴏʀᴇʟ ᴍᴜsʜʀᴏᴏᴍ 烤栗子湯 配羊肚菌 又香又濃嘅粟子湯 ᴍʏ ғᴀᴠ ! ✨ ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀsᴇ 主菜一 ᴘʀᴇsᴇʀᴠᴇᴅ ᴄʜɪɴᴇsᴇ ʟɪᴠᴇʀ sᴀᴜsᴀɢᴇ ʙᴏʟᴏɢɴᴇsᴇ ᴡ/ ғʀᴇsʜ ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ᴘᴀsᴛᴀ ᴄᴏᴏᴋᴇᴅ ɪɴ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ sᴀᴜᴄᴇ 潤腸肉醬番茄手工意粉 ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ᴘᴀsᴛᴀ 潤腸唔似平時食個啲好油好肥好重味 依個一啲都唔濃但又帶到潤腸嘅香 ☺️ 本身唔食加工番茄而依個ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ sᴀᴜᴄᴇ無個種假味之餘又同啲潤腸嘅油香味好夾！ ✨ sᴇᴄᴏɴᴅ ᴄᴏᴜʀsᴇ 主菜二 ᴄʀɪsᴘʏ ᴠ.s.ᴏ.ᴘ & ᴏᴏʟᴏɴɢ ᴛᴇᴀ ᴘɪɢᴇᴏɴ ᴡ/ ᴛᴀᴍᴀʀɪɴᴅ sᴡᴇᴇᴛ ᴀɴᴅ sᴏᴜʀ sᴀᴜᴄᴇ 脆皮烏龍茶葉白蘭地乳鴿 配羅望子

呢間就係fusion 菜加好多都係心思野！👆🏻煙燻北海道帶子配蓮藕脆片😍特別煙燻的過程可以讓帶子散發出濃郁的煙燻香氣，加埋蓮藕脆片則是一種創意十足的搭配。蓮藕本身具有清爽的口感和微甜的味道，經過切片並炸至酥脆，能帶來額外的口感層次。蓮藕脆片的脆脆口感和煙燻帶子的柔嫩口感形成鮮明對比，相互輝映！👆🏻栗子湯配羊肚菌😻湯汁濃郁，帶有淡淡的栗子香氣，配上鮮嫩多汁的羊肚菌，味道真是讓人垂涎三尺。這碗湯真的是一道令人印象深刻的美食，絕對值得一試。👆🏻臘鴨髀蒠式雲吞配法式鴨湯😼臘鴨髀蒠式雲吞口感鮮嫩多汁，搭配上香氣四溢的法式鴨湯👆🏻臘腸卡邦尼手工意粉配溫泉蛋😼手工意粉Q彈又咬口，加上臘腸的香氣和溫泉蛋的滑順口感，蛋汁香濃！👆🏻炭燒鰻魚配金華火腿、菠菜😼炭燒鰻魚口感鮮嫩，搭配上金華火腿和菠菜，味道非常豐富，中西合璧鮮味又唔同左👆🏻肉眼牛扒配豆豉法式牛油汁😻肉眼牛扒口感嫩滑多汁，搭配上豆豉和法式牛油汁的醬料，奇怪地又幾夾，反而冇左食牛最怕既血腥味👆🏻菊花焦糖燉蛋😼菊花焦糖燉蛋口感滑順，甜度適中，燉蛋的口感非常細緻，一口接一口，菊花清香仲有小許餘韻👆🏻自家制酸種菠蘿包配花生小紅莓牛油😻酸種菠蘿包口感鬆軟，

Dinner with E. Counter seating approximately 10 overlooking the open kitchen, plus a few tables at the back. We were seated near the door, which proved quite hot with the escaping air conditioning every time someone entered. Although it was a weekday, was fully booked.Wine list not bad. Ordered a glass of NZ Pinot each. One set of 5 courses ($688 pp) with 2 options for each course. We picked one each to share, save for the Starter. Here’s what we had.StarterPickled Grapes with pancetta, Italian

中環是靚午又有推介٩(ˊᗜˋ*)و@daap.hk 由Chef Luke一人主理所有烹調主打亞洲食材 西法煮法既摩登fusion菜 全open kitchen 坐吧枱全程睇住出餐過程都係種享受午餐2-course set CP值甚高 200蚊有找呢個質素真心好推介大家一試(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)◦ 蟲草花忌廉湯想像不能但原來好可以既配搭.ᐟ‪‪‬非常之creamy 瀰漫住獨特既蟲草花香氣頭盤已經有少少被驚豔了( ˶'-'˶)◦ 泰式柚子沙律第一次試食生既通菜 好爽脆( Ꙭ)！成個酸酸甜甜既醬汁組合好開胃最畫龍點睛係加入左椰子碎片◦ 臘腸卡邦尼手工意粉 配溫泉蛋最最最期待既餐點( ˶˙ᵕ˙˶ )用臘腸整carbonara可能唔係佢首創但daap execution出黎水準非常之高手造意粉有口感又掛汁 醬汁香濃臘腸既油香比原版豬面頰肉過之亦無不及食到尾甚至覺得臘腸份量太多 食極仲有lol◦ 慢煮雞胸蘑菇蓉卷相對其他野無咁有亮點雞胸雖然經過慢煮但唔算嫩滑但配埋個醬都係ok好食既◦ 自家製酸種菠蘿包 配花生小紅莓牛油 呢一個甜品係額外叫既 叫左一粒share下次再食想一人一粒(´∇｀)菠蘿包外層脆脆地

襯住Restaurant week,我地就嚟到Daap試下set lunch ☺️地方都算容易搵，喺中環街市附近，去到就可以準時入座。頭盤我就叫咗烤栗子湯配羊肚菌，好Creamy好滑，最緊要夠熱👍🏻擺盤亦都好靚。主菜我就要咗臘腸卡邦尼意粉，係我最鍾意嘅粗身嘅手工意粉，好掛汁又彈牙🤤呢個配搭真係未食過，幾夾之餘仲幾好食。最後甜品梗係要食Mini pineapple bun with 伯爵茶雪糕夾心😍外熱內冰，雙重口感，嘆埋杯lemon ginger tea 就圓滿了。餐廳係one man open kitchen，所以唔可以expect快，不過見到廚師其實都好快手👍🏻step by step好有條理又乾淨😄下次會再嚟試吓Sunday brunch。

[ Daap ]位於中上環中間點嘅永吉街，有間以綠色為主色西餐廳，門口望落幾靚，帶點復古風味🌿。Lunch (1 Appetizer + 1 Pasta/Main)✿ 烤粟子湯配羊肚菌🍲湯充滿濃烈羊肚菌味，口感醇滑，粟子嘅香甜同羊肚菌鮮香，整個湯好鮮美😋。✿ 香煎三文魚配日本豉油意大利黑醋醬及西蘭花苗 $188三文魚鮮美多汁，豉油、黑醋醬的味道配搭得唔錯，西蘭花苗🥦口感鮮嫩，入口好爽口。✿ 慢煮雞脾配豆鼓荷蘭汁 $168雞脾🍗軟嫩入味，慢煮嘅好處係令到雞髀肉份外入味，配上豆鼓荷蘭汁，好創新既味道😇😇。總結🫦Lunch set幾有驚喜，菜式、味道好特別，據知餐廳會不定時update Menu ，好推介可以一試。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Daap地址: 中環永吉街20號地舖電話:96807456✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

喺社交媒體網站偶爾碌到就趁lunch time來試下。我揀左沙律，係比較特別的組合同調味，惹味同酸度高嘅泰式調味，係好開胃，不過食到底會太多汁。朋友揀左蟲草花忌廉湯，湯上果陣仲係出熱，呢個好緊要，我偷左啖係超級creamy and rich嘅口感，蟲草花果陣香味亦鮮明，大推個湯😍主菜我揀左sea bass, 底下個蝦子椰菜花飯係好清果種鮮甜，清淡得來係夠鮮嘅味道。朋友揀左carbonara上枱前睇住廚師煮食都係一種視覺上嘅享受。味道我無食就唔知了，但聞落似乎會唔錯。環境扣左粒星，主要係張吧枱櫈真係超高，腳短真係要爬上去，食完飯落翻地果陣單腳伸直都掂唔到地🤣

餐廳食fusuon菜，Dinner set五道菜，每一道菜味道都有驚喜，巧妙地融合咗唔少中菜/香港飲食元素入去本身西餐嘅菜式入面。例如主菜之一就有潤腸肉醬番茄意粉，潤腸味道好出，但又無搶走番茄本身嘅鮮甜，平衡得唔錯。 而個人幾中意佢roast Prime ribs 上面嘅bbq汁，入面加左少少中式豆瓣醬，味道特別。菜品整體都帶啲甜味，比較清新。主廚非常親切，餐廳坐係bar臺可以近距離見到主廚煮食。非常推薦！

一段時間冇嚟 中環區食lunch咁嘅水準真係好抵食👍🏻 開放式廚房仲可以睇 Chef Luke 表演廚藝😂 頭盤蟲草花忌廉湯味道濃郁入口超creamy 泰式柚子沙律味道豐富酸酸辣辣幾開胃😋 第一次嚟唔知食乜可以試吓招牌臘腸卡邦尼手工意粉 面頭配一隻半熟溫泉蛋 質地彈牙帶鹹香🤤

大肥爸爸忙於開會，細佬就帶咗媽咪去威威，一試於大半年前喺報章睇到食評家推介嘅親民小店「Daap」。餐店隱蔽於永吉街上，入夜後招牌尤其明亮。正門前方打出嘅燈影成功為食客引路。落地玻璃身後為俊男廚神光鮮企理嘅大舞台，共有十四個高櫈吧位圍繞住。開放式廚房透明度高，花園式設計滲出健康嘅大自然氣息。訂座時講明同行有年長人士，四人就被安排入座內側較闊落嘅半梳化式散座。晚市只有一款五道菜套餐（$680/位），其中主菜一、主菜二、甜品均有兩個選擇，但遇上客人有敏感問題，師傅都樂於作出調整。為確保食材新鮮，客人必先於用餐兩日前定下菜單。據悉，店名「Daap」取自廣東話個「嗒」字，以迎合主廚融會粵菜與西餐嘅概念，咁真係要慢慢嗒清楚喎！開瓶費為$200/樽標準裝紅、白、汽酒；如果客人從一頁酒牌點一樽酒，即可免一樽開瓶費。四口子正常都要飲兩樽，結果帶咗枝紅酒，另外點咗樽西班牙汽酒「Codorniu Blanc de Noir Grand Reserva, Spain, 2015」（$340/樽）。除咗甜品之外，每道菜都係由大廚Luke哥哥親自呈上並作出簡介。外籍服務生態度良好，食飯中途會自動波地斟添酒水。唯一

Really enjoyed the experience. Went with my friend and was seated promptly. We were greeted by the chef who was very attentive and the food tasted great. Thanks Chef Luke.

Enjoyed lunch set here in Sheungwan the other day, found a gem 💎 of a restaurant in Wing Kut street. It’s cosy and the food is exquisite.The thai pomelo salad was special, they used 通菜 and added toasted coconut which gives it a unique taste that is really good.Then for me who enjoys low carb diet, I’m surprised to find cauliflower rice on the menu! Paired it with Angus beef brisket stew.We also tried their sourdough toast in their brunch set which is available til 4pm 👍🏻