點心廊 (Closed)

🍴點心廊🍴🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽今日跟大家介紹一間位於旺角雅蘭中心的「點心廊」週末當然要與男友逛街，旺角是不二之選。在鬧市中點心店愈來愈多， 走到雅蘭中心看見這間店舖別樹一格，便入去試一試。😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛廢話不多說! 直接切入主題來看看我們今天吃了什麼東西吧! ^^餐廳環境十分光猛，裝修簡潔大方，除了二至四人的小方桌外，還有多張圓桌🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗*六式點心拼盤$198海膽鳳眼餃：光是賣相已經相當吸引，鋪滿了黃金海膽。重點是海膽味道是很鮮甜， 配蝦肉餡料很撘一整隻放入口中回味無窮。 喜愛程度：　★★★★★金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃：第一次看見用墨汁做的蝦餃皮， 他是皮薄而且爽身， 充滿墨鮮味。 咬下去更加不得了， 橙黃色的蟹粉加上爽或彈牙的鮮蝦餡，美味很可以原隻鮑魚雞粒酥：沒有想過鮑魚也可以做點心， 鮑魚燜得很入味肉質軟又嫩，細嚼很有飽魚味。下面的雞粒滑嫩爽口，配上獨特的醬汁令這個數不會太乾黃金啤梨鹹水角：造型可愛， 就彷如一整個啤梨拿起， 鹹水角炸得外層酥脆黑白芝麻流心煎堆仔：平時飲茶很少吃煎堆仔， 但今天終於被他吸引了嘗試， 同樣是油炸的點心，但是一點也不油

原本想去食日本野，卻發現雅蘭中心開了一間新的茶樓（？），細看餐牌深感興趣，決定一試。翡翠日本帶子腸粉配上龍蝦豉油腸粉皮晶瑩剔透，非常滑溜，包裹着蘆筍、日本原隻帶子，鮮甜嫩滑。創作六式拼盤選擇恐懼症之選！包含了餐廳最特色的點心餐廳貼心介紹籠子的紅色是由紅菜頭汁染成的，不必害怕色素。海膽鳯眼餃賣相吸引，上面鋪着滿滿金黃海膽。味道鮮甜，吃得出是上等貨色，餃中包著滿滿蝦肉，相當出色。金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃墨汁蝦餃包裹著蟹粉及鮮蝦餡，鮮味！原隻鮑魚雞粒酥鮑魚肉質軟嫩，配上塔皮，很是新奇。一口燕窩蛋撻一口蛋撻鋪滿了燕窩，清甜可口，配上蛋撻，女士必愛。黑白芝麻流心煎堆仔炸得毫不油膩，外脆內軟，餡料黑芝麻香濃幼細。沙嗲海龍皇煎米粉兩個人食，其實單點腸粉和拼盤已經很足夠。太貪心多點了一個主食， 卻好味得撐爆了肚子還要吃。米粉煎得兩面香脆，淋上意料之外出色的沙嗲汁，再配上海鮮，回味無窮。整體用料出色，點心精緻，對得起價錢有餘！必須再次來吃！ ！

點心是不少香港人的至愛，從往昔的一盅兩件到現今造型獨特的點心，依然得到老中青三代的寵愛。每逢假日，一家大小茗茶、吃點心，仍然是香港的主流文化。位於旺角雅蘭中心的點心廊，突破了傳統點心的框框，造出多款既傳統又新穎的點心，造型精美，食材新鮮，擺盤講究，令每款點心同様擁有內在美和外在美。--創作六式拼盤 （HK$198)拼盤包括：金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃、海膽鳯眼餃、原隻鮑魚雞粒酥、黃金啤梨鹹水角、黑白芝麻流心煎堆仔、一口燕窩蛋撻各兩件。-金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃👍👍👍👍👍紅色的竹蒸籠是用了全天然的紅菜頭汁染成的，襯托著黑金色的金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃更加搶眼。蝦餃的饀料除了有蝦肉外，還有蟹粉；蝦肉彈牙，蟹粉甘香，令味道更添層次。-海膽鳯眼餃👍👍👍👍👍這是我第一次吃鳯眼餃上加入海膽，新鮮的海膽，入口即溶，同時亦為這個中式傳統點心加上一絲絲的和風。-原隻鮑魚雞粒酥👍👍👍👍👍酥皮撻上先放入雞粒，再把原隻鮑魚放在上面。鮑魚的size與湯匙相若，雞粒用濃郁的鮑魚汁調味，撻皮鬆脆可口。-黃金啤梨鹹水角👍👍👍👍啤梨造型的鹹水角，外型有特色之餘亦甚為討好，金黃香脆的外皮又帶點煙靱，饀料的調味亦恰到好處。-黑白芝麻流心煎堆仔

最近雅蘭中心開了間潮派點心店, 又忍不住要約幾個好友試試。環境雅緻,  燈光柔和, 不像一般茶館的嘈雜  !  飲品方面, 除了吃點心不可或缺的香茶,  這菜館提供不同冷熱飲品選擇 ! 美麗是你的字 !  一向喜歡玫瑰的花香, 濃郁清幽，像蜜糖又像花, 能平复情绪, 解我憂思 !再加水蜜桃和士多啤梨的果香,  和青檸汁的點綴,   使杯中更亮麗 !這杯黑漆漆的是熱可樂加陳皮加蜜糖 。  平常感冒可喝可樂加薑 , 因薑可驅寒。  但薑比較熱,  没想到可用比較温的陳皮代替,  回家也可一試 ! 這湯濃郁,  層次豐富,  濃濃的魚鮮加芫茜獨特香味,  清甜。  再加一點爽口花膠條, 增加口感 !不像一般酒楼把原隻鮮蝦裹於澄粉內, 這蝦餃的特別是鮮蝦跟筍尖剁為一體,  外面的澄粉晶瑩軟滑, 內裹帶著筍香的鮮蝦肉弹牙 !  很久沒見了的豬肉燒賣 !  近年燒賣不斷改變,  有魚肉燒賣, 蝦肉燒賣,  險些把燒賣弄得像蝦餃一样。  這家餐廳保傳傳統的鵪鶉蛋燒賣, 值得一贊  !  抵食,  $58便可吃到肥厚的墨魚, 及爽口的 黃瓜  !  海胆新鮮  !  春卷脆 !  喜歡香口的人最愛 !

點心廊是將新派和傳統點心結合，展現了粵菜的博大精深。點心㾿總廚更是喜來登酒店潻寶閣前總廚陳小麒。取獨特食材，已與別不同的食材組合，大膽創新的意念，將點心進一步昇華口感與味道。環境相當舒適典雅，點心籠相當精緻，和一般傳統酒樓格局非常不同，精緻點心，舒適環境，但是又保留傳統點心精粹，非常推介各位去品嚐，確實試過一次就會覺得一試難忘。粵菜背後都各有故事，非常非常欣賞新派與傳統結合，現在有很多傳統粵菜已經失傳，這裏還可以吃到10摺蝦餃相當難得。

今日同男朋友黎到旺角，屎忽痕竟然想歎下茶，食下點心。上網search到呢間新開既粵菜，主打精緻點心，咁就去試下啦。-行到門口已經好有氣派，入面既裝修都幾典雅舒適，咁岩店員仲安排我地坐 卡位，真係夠哂私隱又自在。-我地叫左壼茶 - 菊花烏龍茶芥🍵💰10/位佢地既茶真材實料，用左個茶袋泡茶，飲得出好清純既茶味。1️⃣創作六式拼盤 💰198我諗呢個拼盤應該係必嗌？！無論係個食物既外型，食材既選取，定係個package，同真係幾值得嗌番個黎食！🔸海膽鳯眼餃金黃海膽，味道甜既，冇乜腥味，配埋個蝦肉餡，海膽有種即時溶化既感覺。呢個點心fusion得黎，又唔會搶左彼此既味道。🔸金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃呢個餃既包係用左墨汁，入面就有橙黃的蟹粉，同鮮蝦。比起鳳眼餃再爽口一點👍🔸原隻鮑魚雞粒酥點心黎講，呢隻鮑魚算大隻，從色澤都可以睇得出炆得幾入味，肉質都係腍身一點，配下面個酥一齊食，又係一道fusion可口既點心😋。🔸黃金啤梨咸水角呢個咁有創意既造型，值得加分。咸水角個皮炸得外脆內軟糯。雖然入口唔係滿滿既肉粒餡料，但我覺得呢個份量係適中，平衡個皮同餡既滋味。🔸黑白芝麻流心煎堆仔煎堆炸得好適中，芝麻香脆同黑芝麻香好

2個人去飲茶有時想食多幾款點心，但又怕食唔曬？🤔呢間新嘅餐廳就非常貼心推出咗「創作六式拼盤」拼盤有齊呢度嘅招牌點心，造型全部都好Ig-able：🦐金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃、海膽鳳眼餃、原隻鮑魚雞粒酥、🍐黃金啤梨鹹水角、黑白芝麻流心煎堆仔、一口燕窩蛋撻。聽講呢度嘅蝦餃做法相當認真，包咗最少10摺，所以蝦餃外形特別包滿。墨汁蝦餃蝦肉彈牙，皮厚度算ok，但再薄d會更好。放滿海膽嘅鳳眼餃，海膽鮮甜令整個點心食落更有鮮味。相比蒸嘅點心，小妹覺得佢其他點心做得好，特別係外形立體精緻嘅黃金啤梨鹹水角，外層炸得香脆，皮唔會好厚粉而且餡料都好足。以新派點心黎講，2人7款點心連茶錢都係二百幾蚊（當時新張期有85折) ，CP 值相當高。小妹當日去食見到枱枱都放咗盤粉紅嘅蒸籠，就證明佢係必試啦😉

相約一班由台灣旅遊相識的新知舊友食飯，大家都選在旺角，因為上次父親節飯局的愉快經驗，知道他們在雅蘭中心亦開了一間新的餐廳，主打點心及特式菜，所以叫朋友一齊試吓。呢間餐廳此餐廳裝修十分富有中國水墨畫的特色，後來才知道全部的畫都是總廚親自畫，真是佩服此總廚的文采。先點了2個小食：去骨沙薑豬手和沙茶墨魚鬚，他們用沙薑切成小粒而不是沙薑蓉去調味，第一次食到沙薑的原味，同滷水豬手好好夾，感覺不會太肥膩;沙茶墨魚鬚的沙茶比較淡味，我最欣賞係他們用了一種十分肥美的墨魚，又肥又短，好得意好有咬口。晶瑩筍尖鮮蝦餃內將鮮蝦及筍尖混合，完全跟足懷舊蝦餃的做法及味道，與其他餐廳用完隻蝦的食法不同，唔止淨係食到蝦嘅鮮味同埋爽，多咗一份清甜。流心鵪鶉蛋燒賣：一般嘅鵪鶉蛋燒賣都係全熟嘅鵪鶉蛋旦，而佢哋一個蒸燒賣中間嘅鵪鶉蛋都可以做到留心嘅效果，蒸籠嘅溫度同埋時間都要控制得啱啱好，真係一絕。千層牛角酥聽個名仲以為係法式嘅牛角酥，其實係蘿蔔絲酥卷嘅整法不過中間就係黑椒汁西冷牛肉粒，牛肉好香好有趙口，加上脆皮一啖。係我最欣賞嘅菜式之一。黃金海膽春卷個賣相好吸引好似我之前土耳其嘅奇石林風景區一樣，呢個Fusion 菜外型設

門口已感受到非一般嘅氣派堂皇，跟普通酒樓或點心專門店好唔同，除左地方寬敞，枱與枱之間保持距離晚市暫時只有點心供應，不過遲啲會有埋晚飯小菜，長輩實好滿意！點心紙食物種類花多眼亂，淨係蝦餃都有好幾款唔同fusion口味，仲有套餐一次過試晒名種特色點心，真貼心！桂花烏龍茶👍👍👍👍 帶陣陣桂花清香粉紅色蒸籠用咗紅菜頭汁噴染，天然染料仲好環保，加上點心造形精緻，呃like一流！鮮蝦腸粉每件都有原隻大鮮蝦，蝦肉爽口鮮味十足，粉皮滑米香足。爆口叉燒包，滿滿叉燒跟醬汁就快爆晒出嚟😂😂😂宜家酒樓甚少會有嘅白糖糕，入口鬆軟，不會過甜，唔錯！

是夜小女生說想食點心，剛在紅館綵排完，記得有雜誌介紹旺角有間新開的餐廳，主廚是前香格里拉酒店的大廚，主打新派及懷舊點心，那麼就去試試吧！來到位於雅蘭中心二樓的點心廊，外面的枱是日式風格的裝修，內裡的就十分典雅，我和小女生安排坐在卡位，舒適之餘，也有私人空間。看了點心紙，真的每款都想品嚐，結果點了個六式拼盤，可以試勻六款點心，很滿足。泡茶的器皿也很有格調，是夜點了荔枝玫瑰黑茶，芳香撲鼻。創作六式拼盤 dim sum platter $198待應逐款為我們介紹，那蒸籠更是用了紅菜頭染色，相當獨特。（1） 金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃 黑色餃皮上鋪了金箔，外表已夠華麗，入口彈牙爽口,不錯！（2）海膽鳳眼餃 舖上了馬糞海膽，鮮味非常。（3）原隻鮑魚雞粒酥夠曬豪華，鮑魚軟稔，餅底香酥，令人無法抗拒。（4）黃金啤梨鹹水角外形相當可愛，圓圓的，外脆內軟， 餡料惹味但不油膩，水準很高。（5）黑白芝麻流心煎堆仔很香的芝麻流心， 煙煙靭靭。（6）一口燕窩蛋撻又一豪華的點心，燕窩份量很多呢，啱曬女士們啊！富士竹炭叉燒包 $38外脆內裡juicy,熱辣辣，一個字，“正”順德倫教糕$38就是傳統的白糖糕，晶瑩潔白，質地

今天到訪的餐廳是位於旺角雅蘭中心的點心廊。今天正值公假，一時半到達，苦候半小時，仍有十張枱要等。結果等了四十五分鐘，終於可以入座。主理點心廊的陳師傅大有來頭，曾在喜來登天寶閣掌廚，而且獲奬無數。怪不得已經是下午茶時間，仍然有不少人等候。餐點方面除了經典懷舊點心，有基本嘅蝦餃、燒賣、叉燒包以外，還有比較新穎嘅招牌點心、蒸點和炸點，一般點心價格由$38-$78不等。除了點心，仲有石鍋盅頭飯、開胃菜和湯等等。玫瑰荔枝茶$10 /一位：這杯茶真的不錯！玫瑰荔枝茶入口順滑，有著荔枝的清香，又透出玫瑰的雅淡，好喝。創作六式拼盤$198這拼盤差不多每枱必點，一客有六款創作點心，每款兩件，共十二件。金箔蜜汁蟹粉鮮蝦餃：這蝦餃有著黝黑的蝦餃皮，配上金箔的點綴，造型格外高貴。蝦餃有成十摺，脹卜卜的，餡料極為鮮美！餡料大多以蝦肉為主，口感爽彈，雖然蟹粉只是稍稍點綴，味道唔太濃，但這一點點蟹粉的鮮甜，足以令蝦餃鮮上加鮮，和平曰的蝦餃不一樣。海膽鳳眼餃：嘩！這鳳眼餃上有一大撮海膽！海膽味道鮮甜，海膽味幾濃郁。加上爽口的鮮蝦餡料，海蝦味和海膽融為一體，鮮甜味double up, 是嶄新的口味配撘，整體味道都幾清爽

想要吃有質素又有創意的點心，不用去中環或尖沙咀了，在旺角區發現罕見的高質茶樓，位於雅蘭二樓，十分方便。這裡的食物味道都是原味，沒有酒樓吃那種鹹和油腻，也不是一般質素，連特飲和果汁都能迎合潮流，值得推薦！店內新派裝修感覺清雅，坐得舒適。茶位($10/位)，可以試下桂花烏龍茶，很有特色。創作六式拼盤 ($198)金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃 2件蟹粉爆滿，蝦子也是原隻的，最少有兩只，還用翠玉瓜墊底，一絲不苟。海膽鳳眼餃 2件用上矜貴的海膽配滿滿的蝦肉餡，是我第一次吃耶，好好吃，你們也要來試試看！黃金啤梨鹹水角 2件咸水角都可以做得這麼精緻，跟足梨子的原樣，連枝都能吃，相當考師傅的心思和功夫，好厲害喔！一口燕窩蛋撻 2件燕窩很高，給的超多的，一口吃下非常滿足。原隻鮑魚雞粒酥 2件店家很大方，給多鮑魚大隻又厚肉，很有嚼勁，tart也很鬆化。黑白芝麻流心煎堆仔 2件拼盤的甜點是煎堆，黑白芝麻夠香，糯米皮有咬口，芝麻餡也很濃郁。用綠色的苦瓜片來裝飾，為視覺帶來清新的色彩。去骨沙薑豬手 ($58)豬手很有膠質，師傅很貼心的把豬手切片除骨，加了蒜和薑，薑不會辣，可以直接吃，墊了篙筍，很不錯的冷菜。首創墨汁腸卷

一開頭仲以為係賣相靚，味道普通既點心。估唔到今次一試，相當有驚喜！而且裝潢高級雅緻，地方又闊落，真係非常推薦。💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1⃣六式點心拼盤💲198（推介👍🏻）💭一次過可以試到幾款餐廳招牌點心💭全部都賣相精緻而且好味🤤海膽鳯眼餃💭d海膽鋪到好滿💭雖然海膽唔係好鮮甜🥺💭不過個餃裡面既蝦又大又爽🍤😍💭所以都係好味既金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃💭賣相高貴，皮亦好薄好有功架👍🏻💭餡料既蝦仍然好鮮甜爽彈🍤原隻鮑魚雞粒酥💭鮑魚好入味😍💭完全無腥味💭而且煮到好易咬，唔會韌😋黃金啤梨咸水角💭炸既相對會覺得比較油膩💭但個皮係幾煙韌💭同埋好可愛🤣黑白芝麻流心煎堆仔💭好邪惡地勁流心🤤💭熱辣辣小心辣親口😝一口燕窩蛋撻💭燕窩份量大方地比左好多👏🏻💭不過味道普通，撻唔夠脆2⃣麻婆豆腐日本帶子餃💲58（推介👍🏻）💭個個麻辣係勁惹味🔥💭同埋食落去係超香💭仲有一粒粒既帶子去提鮮👨‍🍳⠀⠀⠀⠀⠀◤ 點心廊◥ ⠀ ⠀🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🗺∶ 旺角彌敦道639號雅蘭中心2樓201號舖🍟Food：🔥🔥🔥🔥🔥💯🎆Mood：🔥🔥🔥🔥🔥💰痛快度：🔥🔥🔥🔥🤡趣味度：🔥🔥🔥🔥🔥🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

新派的菜式愈來愈多，為了迎合市場的需要，各大食店都推出不同的新穎食物，傳統的款式開始被淘汰，唯有不斷創新才能令更多的客人光顧，並增加客流。點心可說是香港的傳統菜式，流傳至今，仍有不少香港人喜歡去酒樓或中菜館慢慢享受，旺角最近就有一間新的餐廳叫「點心廊」，看網上的照片還不錯，應該不會差到哪兒去吧。看門面已經是十分富麗堂皇的金色主題，但又不會太過俗氣，給客人的感覺非常好✨裏面的燈光和裝潢、擺設等也很明顯花了相當的心思，彷彿來到了一間非常高級的中菜廳。餐廳的名字叫點心廊，菜式當然是以點心為主，款式也蠻多的，有蒸點、炸焗煎、腸粉等等，價錢不算是昂貴。先點了份沙茶墨魚鬚，別看它那麼小，魷魚鬚的份量其實很多，還有青瓜和辣椒，所以吃的時候會有點辣。有大量的沙茶醬，即是香港人喜歡在家在吃火鍋沾的醬汁，魷魚鬚煙煙韌韌，和沙茶醬很配。墨汁腸卷還真是第一次吃，外面是包點，裡面是墨魚汁的小卷，即是在一些西餐廳能吃到的墨魚汁，墨魚汁味香濃之餘，也有嚼勁，有些人就這樣吃會覺得太鹹，連同包點吃就剛好了。外表像啤梨的食物，其實是鹹水角，外表脆炸的外皮，加上一條鬚真的很像啤梨呢裡面的餡料是叉燒，叉燒的肉被切得碎碎的，易