瀛喜日本料理 (Closed)

不論係酒店自助餐定係日本放題，食得任食就一定要多選擇! 今次呢間瀛喜喺呢方面真係冇令我失望~好出奇地今次食得最多嘅唔係我最愛嘅天婦羅，反而係壽司佢嘅壽司真係好多款式，每嚿都比平常食開嘅細，咁就可以試多啲唔同款啦最鐘意係佢嘅元貝壽司同埋牛肉壽司，特別欣賞嘅係元貝上面嘅醬汁，甜甜地同主菜好夾，令到個鮮味好出，而且呢度嘅飯都做得幾實淨，唔會一夾就散。牛肉壽司唔似平日出面食果啲淡而無味嘅牛肉，佢真係好有牛肉味，再加少少葱花，睇落靚之餘又好食!不論反卷、手卷、普通壽司定軍艦，好少見到有放題會咁focus去做咁多款嘅壽司，雖然話壽司易飽肚，但係好食又不妨多食~ 反觀番平日鐘意食嘅天婦羅，雖然唔會話炸粉落得太多，而且蝦鮮、蕃薯甜，但係炸得唔夠脆，冇咗果種天婦羅嘅質感，係我今次捨棄天婦羅轉食壽司嘅原因之一~

正值聖誕假期，跟攝友們到流浮山影相之後到元朗晚飯，友人事先預訂了一家名為「瀛喜」之日式放題餐廳。是日十分寒冷，但元朗人流駱驛不絕，幸好有預先訂座位，否則可能要在門口食真正的西北風了。準時到達後在店外等待了大約5分鐘，接待員就逐一安排食客入座，把餐廳內所以座位都排得滿滿，很是厲害。事不宜遲立刻遞交點餐紙，但一會兒後店員就遞上了一碟鮑魚到我們的門前，我們均感到十分疑惑，適時訂座的友人立刻解釋，原來早一天訂座可以每人獲贈鮑魚一客呢！千萬不要以為所獲贈的鮑魚定必是很廉價的罐頭鮑魚，其實一入口已感受到滿滿鮮甜濃郁的鮑魚味，夠入味之餘帶中式乾鮑口感。放題當然必食刺身，我們亦豪不客氣地點選了五十多件刺身，主力吃三文魚、油甘魚及馬刀貝刺身，很肥美之餘亦尚算大件。今次最滿意的刺身是馬刀貝及油甘魚刺身，兩者各擅勝場，前者夠鮮甜、後者夠爽口。其他食物不作多介紹了，就講一些特色食品吧！很推介這裡的蝦肉釀秋葵天婦羅，本來已經好喜歡吃秋葵天婦羅，但當秋葵配上蝦泥的時候，原來更有火花！秋葵本身的味道清爽自然，跟彈牙的蝦肉非常之夾，而且炸漿脆薄、又不油不膩，十分好吃！通常一般放題只提供汽水、熱茶等等，在瀛喜可以選擇柑

星期六突然興起到坐西鐵到元朗站買老婆餅及其他地道食品，原打算買完就離開元朗的時候，偶爾印象中記得元朗區有很多的平民日本料理。再邊走邊看，找到了這家日式放題，反正我家姐姐很喜歡放任地吃刺身，就決定到這裡來個晚餐放題。放題有分時段限制，每一個時段有兩小時，我們七時到達，要等到七時半方能入座，而用餐時間到九時半。對於兩位以龜速用餐的大小姐，兩個小時的放題，時間尚可接受吧！點餐紙的共有十多張，包括刺身、壽司、串燒、煮物及炸物等，每一大類都羅列了多種受歡迎的食品。既然是分時段用餐的放題，寫點餐紙當然也要比人快一點！(大概都知道原因吧)果然，下單後三分鐘食物即陸續送上，很有效率吧刺身：先來的當然刺有十數款選擇，除了基本的三文魚、吞拿魚、油甘魚、鯛魚、甜蝦外，也有馬刀貝、貝柱、鮑魚片等選擇。刺身全部都非常新鮮甜美，油甘魚及三文魚充滿魚香、油脂分明，同樣好吃。但刺身可以厚切一點的話，口感會更好。味付螺肉及芝麻八爪魚: 店員把平時我們當作"小食"/"前菜"的味付螺肉及芝麻八爪魚端上時，我跟姐姐都被驚人的份量嚇倒了，只點了一份為何份量那麼大哩?不過螺肉吃起上來味道鮮甜，口感亦肥厚，心想來貨成本應該也幾高吧

跟友人吃過荃灣瀛喜後，又想再吃多次放題，那爽快的一盤盤一堆堆任叫任吃的確有點爽XD一找之下，原來元朗也有瀛喜！這晚來到了元朗瀛喜！位於交通廣場地下，不難發現也不偏遠，當晚入座率都十分理想挺旺場。又是山一樣多的點單紙，不過比荃灣店的少了一兩張。二話不說先來一盤刺身，神奇的是有鮑魚！炒野菜－－正所謂飲食要均衡……雖然我平常飲食都不怎均衡就是了，這裡的炒菜驚喜地有加上木魚絲，上桌時微微蠕動，香而好吃。牛柳粒帶點醬油甜香，雖然一客只有幾塊，但足夠二人分享。壽司也有花之戀，一般放題比較少有。最後來個燒番薯，這裡用上牛油燒，不過能夠要求「走油」，我就是例子，這碟吃清光後多叫了一碟走油。

今天收工後和老婆仔到了元朗逛街其實我們都很少能這裡之前都是因為去郊外行山才會偶爾經過元朗但之前經過時卻發現原來元朗也是個大市區有很多商場和購物的地點所以今次只為逛街而入元朗買了很多東西我們都很肚餓了看見有放題吃非常適合肚餓的我們最重要的是價錢合適只要花一百多元就可以吃盡美食填飽肚子了雖說這裡是元朗但其實同樣是市區所以這價錢相當合理進入後發現其實是間很細的日式餐廳不過坐起來不會很擠迫馬上開始我們的點餐了這裡分別是花之戀壽司火灸三文魚壽司北寄貝壽司和海鰻壽司先說花之戀壽司三文魚非常新鮮沙律醬的份量也恰到好處比想像中好!而火灸三文魚也燒得很香沒有燒焦能保存少量三文魚的味道海鰻壽司更是最吸引香味十足加上醬汁吃就更完美另外又叫了黑松露三文魚壽司和火灸和牛壽司三文魚同樣新鮮上面加的一點黑松露也能突顯三文魚的鮮味是很好的組合火灸和牛壽司也很香很不錯由於天氣寒冷我們也叫了不少熱食日式蟹粥有原隻蟹腳使粥也有蟹味不過略嫌味道淡了一點沙爹肥牛粉絲鍋就香口得多沒想到有這麼多肥牛每一片也充分吸收了湯底特式焗薯蓉是非常推介的美食雖說吃放題點焗薯蓉好像會令人飽不過這焗得很香鹹味也剛剛好質感很軟在冬天吃非常合適焗日本

由於工作需要，在天寒地凍的日子與同事由中環來到元朗，入夜後還要下起雨來，兩人也沒有帶傘子，微微細雨⋯雨中漫步⋯是浪漫還是慘情呢⋯？其實感覺也蠻慘的，但好境不常的是，同事說好了要帶我到元朗吃大大件壽司，但中午時分竟跟我說該舖不見了. . .！不知是搬了還是結業了，唯有轉到另一間吧. . .經另一位同事介紹了一間款式甚多，價錢中等的放題，放工就同j小姐一同前往了先看看價錢:星期一至四 :- 6:30 前或 9:30 後入座 $176(成人)／$108(小童)- 6:30-9:30 前入座 $198(成人)／$108 (小童)星期五、六日：需多加$10另外全晚還有88折優惠，早一天訂座還附送象拔蚌/海膽/鮑魚～以元朗來說，價格中庸，但食物款式好像選擇甚多，就入內一試吧～踏進店內，就能看到水吧位置，長長雪櫃內，放滿了林林總總的刺身，而環境方便，則比較普通，沒有華麗的裝修，感覺較為家庭式，左右分別設有兩排長沙，再放滿了密密麻麻的方桌，坐與位之間的位置比較狹窄再看看點餐紙，共有16張，分們別類，包括了：壽司、刺身、一品料理、燒焗精選、炸物、天婦羅、卷物、煮物、串燒、小食沙律、軍艦、手卷、飲品及甜品

冬天，胃口大了 XD 所以.. 今晚我要食日式放題，食過痛快先得 ^_^放題，最吸引人地方，比一個價錢，任點任食，兩小時，唔洗落單之後仲左計右計，GOOD有放題，就有我既出現門外掛門日式燈籠，地舖在當眼位置，今次第一次黎到元朗「瀛喜」，gogogo!ROUND 1 - 先點刺身/前菜最鍾意食三文魚，先試，新鮮肥美充滿油香，第二最愛油甘魚，魚味獨突，即使唔點醬油同樣好味。其次，馬刀貝爽脆。所有刺身用冰底盛著，可以慢慢食∼ 刺身共有12款（最鍾意呢到刺身數量點幾多，出幾多，無偷工減料！）特別一提，預早一日訂位6:30後入座，成人送「磯燒鮑魚」∼大大隻，仲要入晒味，凍食正。ROUND 2 - 串燒/ 燒焗精選推介！「廣島蠔芝士焗」金黃咸香芝士，用上沙津醬配廣島蠔黎焗，蠔身保持juicy感，最驚喜伴有少許蟹子，令味道鮮上加鮮，由於翠玉瓜放底，把精華吸收，好好味呢！推介！「燒羊架」厚切羊架外脆內嫩，熟度岩岩好，油脂岩岩溶化，肉質保留微微粉嫩, 正。如果個胃大d, 好想再encore!推介！「焗日本蕃薯仔」好甜好粉，加埋用牛油焗, 仲香，一定要點，正！連燒菠蘿都有, 咪話唔多款串燒之中，最鍾意「清

有了西鐵之後, 元朗區的交通已方便了很多; 因為友人有意置業, 而其中一個心水就是元朗區, 所以便陪友人到元朗區了解一下, 睇完幾個樓盤後, 當然是晚餐時間, 當大家正在頭痛去邊間餐廳時, 路過見到瀛喜日本料理有個「2人同行1人半價」的優惠, 便即時入內試試。瀛喜日本料理位於交通廣場地下, 由元朗西鐵站步行過來大約要幾分鐘時間,餐廳面積敞大，裝潢簡單企理，地方整潔而檯也擺得不算密，餐廳的盡頭是壽司吧及廚房位置。基本上，每間放題餐廳的做法一樣，就是從一大曡紙張中抽取自己想點的食物。今次也一樣, 種類包括了刺身、壽司、軍艦壽司、天婦羅、一品料理、炸物、手卷、新口味、燒焗精選、冬日限定、飲品及甜品，全是任點任吃。當然第一時間點選飲品, 飲品方面點了熱甘桔蜜。滿心期待的刺身併盤終於出現, 整盤刺身擺放得非常精美，底部用碎冰砌成的, 這個2人份量的刺身併盤款式也不少，有三文魚、吞拿魚、八爪魚、甜蝦、海膽及鮑魚等等，三文魚肥美;吞拿魚鮮味; 八爪魚爽口彈牙; 甜蝦是鮮甜美味;而鮑魚嚼勁十足；水準唔錯。新口味項目的款式有黑松露三文魚壽司, 柚子甘油魚壽司, 火灸和牛壽司及黑松露和牛反卷, 當中以黑松

聖誕節除左令我工作量大增，放左工都仲要繼續到其他工作地點巡視業務，而最慘都莫過氣溫驟降又落雨，同同事千里迢迢由中環嚟到元朗，兩個都無帶遮，仲諗住懶威咁帶朋友去食田中嘅大大件壽司，最後..... 原來田中已搬舖。但明明之前講好左話帶佢嚟，咁我唯有search下附近有冇其他日本料理舖頭，順手book埋~ 於是乎，我懶有預謀咁冒雨嚟到瀛喜勒~呢個名一聽都覺得吉利啦! 特別係一個唔多吉利嘅晚上，意頭真係好緊要。一入去幾乎已經坐無虛席，而且越夜嚟越多人，我諗極唔明.... 今日星期一嚟架嘛! 坐位唔算好迫~ 幾乎全店也是卡座與沙發位。沒有像組長般多的調味料，簡簡單單的只有日本鼓油~  而order紙有成15張咁多! 真係睇都睇到傻啊~ 食放題我成日都會乜都唔理，一嚟就叫左罐野飲先，這次吃左罐Lemon +C 開開胃~ 回本位：登登登 ! 話咁快刺身船到左~ 我地兩個見到竟然有2隻鮑魚嘅時候呆左，因為我地望下隔籬張枱無呢2樣野，而我地又無印象tick過，先知道原來因為我早左一日訂(其實都夜晚十點幾....)  所以賞俾我地! 甜蝦連頭非常黏口，我很喜歡這種口感~ 而且也放得相當精美~ 馬刀貝更是非

咪以為元朗仲系山卡啦地方，其實元朗市區系相當熱鬧的! 今次來到呢間瀛喜就完完全全可以印證到元朗到底有幾多人! 呢度食放題就算平晚唔訂位都要排隊，分分鐘多人過油尖旺!鋪頭細細，但座位超級多，感覺都幾擠逼，而且真系坐滿晒人，好旺場! 訂左位但系都要等，入到去坐低左梗系瘋狂剔嘢食先啦喺d咁人多擠逼嘅地方自自然然唔會好意思系咁影相，不過多少都要影番少少嘅 呢度枱細位細，都真系幾唔好坐，好似轉個身就會撞到人咁，不過又出奇地唔覺得嘈喎，同埋地方都算keep得幾乾淨 服務仲好快添，唔系又點serve到咁多人呢刺身上菜速度最快，雖然並不大塊，但系賣相認真唔錯，同平日食開放題唔同嘅地方系佢嘅刺身有少少次酒店buffet咁切落隻碟度上，而唔系用一隻大盆或者船加d冰喺底serve上來，不過亦都可能因為咁所以上菜速度比平常更加之快，而且人流夠多，就算冇冰墊底都唔會怕d嘢唔新鮮三文魚好有質感，而且味道夠鮮，少少嘅山葵同豉油就夠吊出個味道，順帶一提嘅佢地嘅山葵，雖然冇雕花，但系口味好適合我，唔太辣又夠香，good 刺身種類其實非常非常多，吞拿魚油甘魚乜魚都叫左d，再加埋貝類刺身，來得快食得更快嘅情況下可以食多幾r

去完大棠睇楓葉, 當然就係要食吓日本嘢, 令到件事好似去咗日本旅行咁啦 雖然時間唔早, 但係呢間嘢都仍然排緊隊, 不過都係等10分鐘左右啫, 一於等吓啦! 要排隊冇理由會中伏掛。嘢食多得誇張, 除咗貴價嘢好似海膽呀象拔蚌之類, 幾乎都應有盡有, 不過比得百幾蚊一個就都係預咗既。啲刺身雖然唔算薄, 但係就切得都幾細塊, 可能因為要就番張枱既SIZE, 佢地用既碟同碗都係相對細隻既。 上菜都幾快, 冚冚聲就來齊。刺身好新鮮, 食落質感軟滑, 唔會係啱啱雪櫃拎出來果種感覺 有少少估唔到百幾蚊都可以食到咁唔錯既刺身 係細塊左少少啫。不過細細塊有細細塊既好處既, 可以食多啲款式丫嘛。除咗有新鮮既魚類刺身, 佢地仲有赤貝等等既貝殼類, 食起來都幾清甜! 豉油就咸咗少少, 定係可能因為刺身太細塊要點少啲。食食埋埋都幾多刺身, 反而熟食就好少嗌, 就係因為第一round既叫咗個牛柳粒伏伏地, 太韌.. 所以就冇再嗌熟食, 不過都不排除其他熟食係好食既~~

屋企人生日去放題開心下 lol ，早一日就要去訂位，訂左位先知道原來生日係有壽司蛋糕送，我棉花仔咁大個人都係第一次聽壽司蛋糕（可能我見識少 ）。日試放題雖然黎黎去去食既野都係差唔多，但質素都係有好大分別，呢間放題雖然細間啲，但食物黎得幾快，食物質素唔差，三文魚、吞拿魚、北寄貝都幾鮮甜。最好係我最愛既花之戀可以任叫 ，正！加送既果板海膽刺身都幾新鮮，但可惜得一小板，每人分得小小。食左一個鐘左右，壽司蛋糕到左，中心係飯上面有啲刺身（巨型壽司 ），但飯太多，食唔曬，有啲浪費。生日既朋友都可以一試壽司蛋糕！ 系特別既，影相一流食落咪就系壽司囉仲有一大堆冇咩用既配菜，純粹為個蛋糕加D顏色。總括而言，如非送贈拎黎影相，我系寧願散叫壽司刺身，起碼可以揀食D咩。

元朗放題數目不多也不算少 在元朗的放題也嘗過不少 緣聚 雋太 兩大間也試過了 食物種類多 可以參考我雋太的食評 瀛喜 最初聽到此是因為一班好友相 約到此一聚 但因為些少原因 沒有到此一嘗 但不要緊 聽好友的食評說食物頗佳的 所以和友人兩個一起再次到來覓食 那天是假期 所以人比較多 但是剛好有一枱人離開 所以我馬上就可以在內享用大餐 剛坐下便馬上點了刺身 因為我倆快餓壞肚孑了 是冰底上的 三文魚也肥美 甜蝦也不俗 八爪魚 甜甜的也很美味 熟食：包括辣炒魷魚炸物帆立貝等等等等 炸蝦點了不止一轉 因為粉薄蝦爽 美味一絕啊 炸蠔 冷了 粉太厚 差點看不見蠔了 芝士年糕 芝士熱騰騰的 年糕QQ的 可以續點 辣味魷魚 辣味很惹味 很香口 醬汁令人回味 壽司可以不試 沒有太出色 花之戀中尚 沙律真的不要 因為我已經後悔了 只有少少量蟹子在頂部 沙律醬只有少量 整個只有青瓜 可以叫青瓜沙律 不是蟹子沙律 整體食物我會選擇雋太 但要預左服務不好瀛喜食物中尚 但可以大讚服務一流 因為last order 後 我還想一吃雪糕 不知是老闆

之前細妹食過話唔錯，所以就約埋三五知己去試下，因為早幾日訂位，所以有88折，因為星期五晚，去到已經好多人等位，BOOK左檯都要等一陣先入得。如果大家想食記得提早訂檯，因為間野唔大，都好FULL下!呢度主要係日式食物，刺身選擇都算多，而且新鮮甜美，不過就切得比較細件。刺身有三文魚、吞拿魚、甜蝦、希靈魚、小貝柱、馬刀貝等等，樣樣都幾新鮮，推介馬刀貝，又爽又甜，好味!壽司選擇都唔少，而且質數幾好，推介小型版花之戀，朋友仔話軍艦都好味，芥末魷魚夠新鮮。呢度做得唔錯的熱食係炸物，睇下我地幾個食完一大盤仲可以encore就知道啦! 炸物推介芝士年糕，但最好留到最後先食，因為食完實在會好飽，但又軟又有流心芝士，好正嫁~另外，吉列蠔都好味，唔係超細粒，外脆內軟! 朋友推介蝦多士，都係encore之選，芝麻雞亦都值得一試，其他餃子同吉列蝦就比較普通。燒物亦做得幾好，我地都試左好多款，最好味係燒羊架、燒三文魚頭，仲有燒蒜芯，燒金菇肥牛卷都ok，至於燒雞同燒腸嗰d就可以唔食都得。其他必食推介: 蒜片牛柳粒、芝士焗青口:天婦羅不過不失，選擇唔算多，比較特別係有秋葵天婦羅，裡面釀左蝦膠，喜歡食秋葵的朋友可以一試

今日是19年一次的中西合壁情人節，太太最喜歡食日本料理，於是身為老公的我，便四處搜尋在情人節當天，價錢仍合理且可負擔的日本料理餐廳。由於住屯門，本來在旺角確有不少價錢合理的日本料理，但若加上車錢，看來又貴了一點，結果決定元朗這間日本料理。晚上要工作，唯有在午市慶祝這個情人節。當天中午我們十二點便進入餐廳，感覺環境不錯，甫坐下亦有多對情侶入來。我們先點了刺身，包括三文魚、油甘魚等，三文魚很新鮮及很肥美，之後點了芝士焗凡立貝、燒羊架，味道都不錯，天婦羅入口亦很鬆化，日式蟹粥略為遜色，因為蟹無肉兼無味，粥亦很稀，不過這間是日本料理，當然主打的刺身及壽司達到水準，我與太太便滿意了。飲品任飲，有各款汽水，由於食品質素高水平，在兩小時我與太太亦多食少飲。總括而言，我覺得它的質素與款式，近乎漁屋，但價錢便宜過漁屋，亦近屯門，因此我與太太決定下次有慶祝的日子，都會再選它進膳。最後一提是這裡有個女侍應，容貌有標青，姿色脫俗，若她是留長髮，我相信大部份男士都會對她著迷。