段純貞牛肉麵 (MONTEREY Place)

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呢間舖頭位於 Donki 下面，嚟將軍澳地鐵站都幾遠，而且位於地牢，其實一啲都唔顯眼，不過餐廳舒服闊落，同隔離枱一啲都唔近，感覺有私人空間，同埋可以安心食嘢，唔使迫迫夾夾呀隔離喺度咳。講返呢間餐廳，午市有套餐組合，可以麵加飲品、又可以麵加小食、亦可以麵加飲品再加小食，十分之flexible👍🏻至於麵方面，可以揀手工麵或者幼麵。個人認為幼麵會比較好，因為我覺得手工麵太粗，而且較厚，雖然啲湯嘅味道濃郁，啲湯底亦都可以掛起個麵上面，可惜我唔係咁識得欣賞佢個手工麵，所以唔建議大家揀手工麵。不過個湯同個餸（牛跟）其他好好食，呢度值得加分👍🏻

天寒地凍，食碗熱辣辣既牛肉麵就最正🤤見呢期好多人都post 呢間，就去食下先！Lunch set，我揀左🇭🇰$138套餐，有麵有小食有飲品麵食：原味牛肉麵⭐️⭐️⭐️⭐️✨紅燒湯底，少少少少微辣，岩呢d凍到傻既天氣，如佢再熱d仲正啊，好香淳，花椒八角等味入口好正，牛𦟌肉好滑，好嫩，入晒味🤤麵我就選擇左手工麵，寬身，有嚼口小食：雞湯抄手⭐️⭐️⭐️⭐️雞湯味濃，雲吞蝦多肉少，不過我有d後悔無試鹽酥雞😂飲品：桂圓薑母茶⭐️⭐️⭐️⭐️凍到咁當然配薑茶！薑味適中既，唔太薑既人應該都接受到，當然好薑之人會唔夠喉，但我覺得for大眾係ok ga食完暖晒，岀去再凍過

Honestly, I anticipated that this cuisine is probably one of those overrated & overpriced 過江龍, yet I was surprised by the quality taiwanese noodles and service!We arrived at lunchtime and there was no queue at all. The staff arranged two tables next to each other as there were four of us. Order is placed by yourself through scanning the QR code.The food arrived promptly as there weren’t many guests. I longed to have deep-fried pork chop as I’m not a beef lover. I must confess that their pork cho

今日又去左將軍澳嘅段純貞食牛肉麵 😗店面裝修闊落乾淨，我哋叫咗兩款麵，兩樣都好好食🤤🔻▪️麻辣嫩五花牛肉麵🍲🌶牛肉片軟嫩多汁， 湯底用紅燒大骨淆製而成，味道唔會太辣❗️有麻椒同八角香味🤤🤤麻辣味道啱啱好！ 我哋揀咗手工麵，係每日新鮮製作，麵質夠煙韌厚身☺️口感紮實▫️燉濃湯雞麵🍲🐔雞髀肉質嫩滑，湯底係慢火長時間燉製成香醇雞湯，味道超濃郁🤩🤩呢排天氣涼涼地，食呢碗燉濃湯雞麵真係又補身又美味😉▪️鹽酥雞外皮炸得酥脆，入面肉質好juicy，咬落夠嫩滑，唔會炸得太乾▫️珍珠奶茶🧋茶味同奶味配合得剛好，珍珠夠軟糯！▪️荔枝乳酸飲料🥤酸酸甜甜醒胃飲品

依家疫情冇得去台灣旅行，好掛住台灣牛肉麵，lunch time即刻去屋企附近嘅段純貞食碗麵回味一下台灣嘅味道🥰麻辣嫩五花牛肉麵 (手工麵）$84之前食過原味牛肉面，見天氣咁凍一於試下麻辣湯底暖一暖個身🔥 牛肉嚴選美國五花，牛味重軟嫩多汁，湯底充滿椒麻以及八角的味道，並帶點蒜香，麻而不辣，配上寬身嘅手工面，十分咬口😋燉濃湯雞麵(細麵）$84細麵較手工麵掛湯，乳白色的湯頭充滿濃濃的雞骨味，十分清甜養生，啱晒口味清淡嘅朋友。雞脾都好大隻，而且煮得超級嫩滑😍新鮮豚肉鍋貼 $48鍋貼皮薄陷靚，外皮煎得啱啱好，鎖住肉汁，而且唔油膩，抵讚👍🏻珍珠奶茶 $32香芋珍珠奶茶 $32

最近真係成日食台灣野🤣🤣前幾日行完donki又去左食段純貞牛肉麵～～次次都係食牛肉麵，今次就試下佢地既其他麵啦😋😋🍜燉濃湯雞麵 $84✨賣相吸引！見到大大隻雞髀已流哂口水🤤🤤經慢煮烹調後，雞髀肉變得十分嫩滑、肉質鮮嫩！！麵條可以揀手工麵/細麵，我地揀左手工麵～～手工麵粗身有咬口，索哂濃郁雞湯好入味呢❤️❤️🐥蒜香手撕雞乾拌麵 $78✨佢地既拌麵都好出色！！包括有手撕雞、花生、蒜蓉、香蔥同溏心蛋等，十分豐富😍😍麵條就揀左細麵，口感都唔錯～醬汁鹹香惹味，撈勻後好開胃👍🏻👍🏻🌶紅油抄手 $48✨鮮蝦雲吞皮薄餡靚，大大粒好飽滿！！面頭既辣醬夠麻夠香，十分惹味😋😋飲品方面，我地揀左胚芽珍珠奶茶($32)同荔枝乳酸飲料($30)～～胚芽珍珠奶茶茶味香濃，面頭胚芽可增加口感🤤🤤荔枝乳酸飲料飲落酸酸甜甜，裡面仲有啲荔枝粒，好解渴❤️❤️

段純貞牛肉麵 🐮黎到將軍澳海濱長廊附近嘅餐廳，多到食唔曬😂今次就介紹一間台灣過江龍嘅牛肉麵餐廳🙌燉濃湯雞麵：$84啲麵好彈牙，湯很順口，雞味很濃郁但又唔油膩🙆‍♂️我地揀咗手工麵，但其實細麵應該更適合，可以吸多啲汁，所以打算再黎食多次🤤雖然係咁，但啲雞湯都係好出色，並無因此而扣分。仲要係原隻上嘅大雞髀，好滑食落好滿足😇麻辣嫩五花牛肉麵：$84喺電話落單嘅時候無少辣嘅選項，但有備註註明少辣，雖然唔知最尾有冇少辣到，但其實上到黎並唔係好辣，完全虛驚一場，牛肉很嫩唔係好肥，也很重牛肉味😍麵就揀咗手工麵，估唔到真係好粗，比刀削麵更闊，而且好煙韌。另外我加咗啲醋，又有另一番風味🥰紅油抄手：$48一碟有6粒，每粒雲吞都包得滿滿仲有一隻蝦添，我地嗌左少辣，個人覺得都仲係頗辣，但係食得好過癮，係個非常開胃嘅前菜🤤香芋珍珠奶茶：$32甜度啱啱好，芋香味都幾濃 ，幾好飲😌胚芽珍珠奶茶：$32有胚芽嘅麥味，同奶茶夾得啱啱好，而且可以減低甜度😆。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。餐廳：段純貞牛肉麵 Overall (Out of 5): 🔆🔆🔆🔆地址：將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Pla

《正宗過江龍台式麵🍜》———————————————#段純貞 🇹🇼-一直都久仰呢間人氣過江龍嘅大名，作為將軍澳友，知道佢開咗喺澳南Donki樓下就專登去又點可以唔去食吓😆-🐮 原味牛肉麵手工麵手工麵是口感充滿嚼勁，十分特別，手切寬麵掛湯效果極佳👍🏻 招牌嘅紅燒牛肉用咗新鮮肥牛榨出的自製純天然油脂，加入香蔥、薑、蒜、豆辦同多種中藥材，慢火拌炒成九個鐘，做到溫而不火，油而不膩🔥-🐣 燉濃湯雞細麵一上枱已經比佢嘅大大隻雞髀肉吸引咗，肉質超滑鮮嫩，燉雞湯底清香鮮甜，而細麵麵質順滑，都好值得推薦😝-由於其實太好食，我哋忍唔住叫多咗個小食，新鮮豚肉鍋貼嘅水準亦無令我哋失望，煎成金黃色焦脆嘅外皮夠哂香脆，豚肉鮮味多汁😚 而兩杯飲品香芋珍珠奶茶🧋同荔枝乳酸飲料♥️亦都好唔錯～-⭐價錢參考：（另收加一）燉濃湯雞細麵：$84原味牛肉麵手工麵：$84新鮮豚肉鍋貼：$48香芋珍珠奶茶：$32荔枝乳酸飲料：$30🍌抵deal 指數：9/10💰人均消費：$150

呢間🇹🇼台灣過江龍係台灣新竹人氣牛肉麵店目前香港有3間分店終於開左間係將軍澳😍今次去左食Set Lunch 好抵食☺️有三款組合價錢揀麵食+飲品 $102麵食+小食$118麵食+小食+飲品$138🔸麻辣嫩五花牛肉麵 麻辣味好香濃，都幾辣🤣但辣味唔會搶晒牛味，反而增添香氣👍🏼有細麵或手工麵揀，揀左手工麵，麵條粗而彈牙，口感非常好！嫩五花牛選用左牛肋骨嘅肉，唔會食到有筋，香滑重牛味😍🔸原味牛肉麵仲配有酸菜可加落碗麵內。紅燒湯底好濃郁，唔會好辣。同樣揀左手工麵， 掛湯力非常好！有三大舊牛肉，係牛𦟌，炆得好淋 😋🔸酥炸排骨份量都唔少，外層炸得酥脆但唔會覺得非常油膩，肉質就好嫩滑！仲有酸菜伴碟🤣🔸珍珠奶茶呢杯好岩解辣，飲完即刻覺得無咁辣🤣🔸荔枝乳酸飲料荔枝味濃，酸酸甜甜幾好飲

今日同朋友去係屋企附近食野，揀咗最近好熱門嘅段純貞牛肉麵👍🏻👍🏻🔸麻辣嫩五花牛肉麵 （手工麵）$84▪️卡幫妮唔係好食得辣，但佢呢個辣味非常香濃👍🏻手工麵係闊身嘅，好有咬口😋😋我鐘意呢隻手工麵多過細麵❤️牛肉有好多片，非常豐富👍🏻👍🏻🔸燉濃湯雞面（細麵）$84▪️哇好大隻雞髀👍🏻👍🏻雞肉超級嫩滑😋雞湯味道好濃郁❤️😋❤️🔸鹽酥雞 $48▪️加咗九層塔嘅鹽酥雞，好有台灣嘅風味☺️雞肉炸得外脆內嫩，正呀👍🏻🔸香芋珍珠奶茶 $32▪️呢度嘅珍珠奶茶唔會太甜，適合唔鍾意飲太甜嘅人士☺️🔸荔枝乳酸飲料 $30▪️清甜既味道，一路食辣牛肉麵一路飲就最正👍🏻

Bookmarked左 一段時間，新開時已經想來試。但常常大排長龍，所以一路都未黎，曾平日放假黎試試。由於我地下午茶黎食，可能加上平日，無人排隊，太開心啦餐廳以木系古典美為主，坐位闊落和舒適。由於個人好中意食台灣野，所以見到MENU 上的菜單都好吸引，樣樣都想食。最後同朋友叫左以下食物燉濃湯雞手工麵（$84）雞湯味濃且唔會油膩，仲有好大嚿雞髀同雞胸食超級滿足😋雞肉好嫩滑。麵底揀左手工麵👍🏻麵身比較闊，彈牙，食落好有咬口。配埋酸菜，將湯底提升，成碗麵更加好食。蒜香手撕雞乾拌手工面（$78）拌麵麻油香醇，味道開胃，手撕雞的份量很多。吃到底還有好多的雞絲，溏心蛋也做得不錯。鹽酥雞 （$48）鹽酥雞比相像中多，且大嚿。咬落去肉質唔柴，有肉渾，而睡唔會好厚粉。調味都好夠味， 值得叫👍🏻紅油抄手 （$48）皮薄滑嫩啖啖肉，辣油係有少少麻和少少辣。而且非常麻香，唔會太辣，做前菜一流😍胃口大開～香芋珍珠奶茶（$32）胚芽珍珠奶茶（$32）兩杯飲品的珍珠都好煙靭 ，甜度適中。

疫情前最鍾意就係去台灣旅行 最最最難忘係墾丁嗰一碗聲稱台南最好食嘅台灣牛肉麵 一直都好掛住嘅除咗係味道亦係嗰時嘅情懷估唔到最近喺香港竟然可以食返咁高質素嘅台灣牛肉麵 - 就係全港都已經開咗幾間分店嘅段純貞牛肉麵牛肉麵嘅質素好講求幾樣嘢嘅balance 包括湯底, 牛肉嘅味道同份量首先湯底濃郁但唔算太鹹 麵底今次揀咗手工麵 好彈牙同出面嘅面質素相當唔同 牛肉份量好充足好嫩滑 但一啲都唔靭 幾樣嘢配搭埋一齊都算係Perfect match除咗個牛肉麵之外, 麻辣嘅牛肉麵一啲都唔馬虎, 麻辣牛肉麵嘅牛肉同普通牛肉麵唔同, 係爽口嗰種牛肉片, 湯底做得好出色, 味道唔算辣但就好麻, 每食一啖都好似充滿驚喜咁小食方面就叫咗個紅油抄手, 加埋啲芽菜蒜香粒食落非常之惹味疫症嘅時期特別講究環境衛生，環境好乾淨卡位非常之寬躺, 裝修方面其實都幾別緻重點推介: 記住揀麵要揀手工麵呀 真係食落同出面唔同 🤟

因為要禁晚市堂食 所以我地就叫左外賣去海傍食 我地塞車遲左成半個鐘去攞但都唔錯✨乾拌嫩五花牛肉麵 $82名符其實 牛肉真係嫩 入口完全唔"un" 仲好重牛肉味 個手工麵都好有質感 不過可能外賣放耐左一開頭痴實晒好難撈 ✨麻辣蒜味腱心半筋半肉麵 $84一打開就已經有撲鼻而來嘅麻辣香味😍 但飲落個湯就冇乜麻都冇乜辣 牛腩瘦得黎唔鞋 牛筋唔會煮得太淋/太硬 口感啱啱好👍✨鹽酥雞 $48就算外賣遲左半粒鐘攞都仲脆 如果即食嘅話熱辣辣應該更好食 雞肉唔算話好香不過都ok 嘅🧋胚牙珍珠奶茶 $32奶茶味好香濃 珍珠好似煮得唔太平均 有啲會偏硬左少少 但整體我都覺得好飲嘅整體野食都唔錯 外賣唔係新鮮即食都好食 堂食應該會更加好食👍💰晚餐人均$120味道❤️❤️❤️❤️價錢❤️❤️❤️環境 (外賣）服務 (外賣）✅再幫襯

🐮 台灣新竹過江龍。麵條Q彈但湯底令人少失望的牛肉麵🍲🍴 段純貞牛肉麵📍將軍澳澳南海岸MONTEREY Place地庫B03號舖疫情以來都無得去旅行，彷彿只能透過美食去懷念旅行的日子😩。趁星期日放假，我就專登走左入將軍澳一試哩間入選左全港台灣牛肉麵🔟強的台灣新竹過江龍- 段純貞牛肉麵🐮，懷念下去台灣旅行的日子，順便行下DON DON DONKI 🐧🐧🐧店舖以木系裝修🪵，設有大量卡位，令人有置身於台灣的感覺😌 一打開MENU，原來❗️所有牛肉麵的湯底都是🌶的❗️而問左店員也都無得走辣😩😩但之前睇過報道介紹，段純貞牛肉麵是以眷村手藝製作秘製古法湯頭，仲用上獨門23種香辛料，湯底超濃郁🤔。湯底是麵食的靈魂，講到咁㊙️製、咁獨門，又無理由唔give it a try🆘🆘惟有硬著頭皮試一試、搏一搏🤪燉蕃茄腱心半筋半肉麵 (細麵)麵條非常彈牙，有手打麵的口感，Q彈Q彈戰戰兢兢咁飲左一口以為是辣🌶的湯，點知是一場虛驚，湯底是完全不辣的，而蕃茄味🍅都欠奉，這下到我覺得湯底不夠惹味了🤔🤔有點失望😞牛腱心🐮油脂分佈均勻，超級軟腍，筋肉比例剛好，也燜得很夠火候，汁味厚重，牛魔王必點👍🏻燉濃湯雞麵 (細麵)與燉蕃茄

呢一件台式牛肉麵店一向都好有名氣🔥，今日就專程同朋友黎到呢間位於將軍澳海傍嘅分店試下啦🥳.麻辣嫩五花牛肉麵 $84首先要讚嘅係呢個湯底真係超級濃郁😝，而且加左麻辣嘅香味更加吸引，牛肉亦都好正😙，夠曬肥美大片，而我個人就覺得手工麵相對於細麵更加正有口感❤️.燉濃湯雞麵 $84呢一個湯底比較清少少😌，但係雞味都好夠濃郁，最正係d雞肉好大件又好夠滑🤤.鹽酥雞 $48台式嘅鹽酥雞當然要食啦😍，炸得超級香脆🌟，但係d肉依然好滑，一定要試下🤩.飲品:珍珠奶茶(凍) $32 + 香芋珍珠奶茶(凍) $32