鴨子園 (Closed)

我一直覺得天水圍是個美食沙漠，想不到現在變化那麼大，商場不再只由連鎖餐廳壟斷，反而多了許多特色餐館，最近我還得知天水圍有北京填鴨食！於是上星期日，我就和幾個中學同學去了『鴨子園』晚飯。來到必點北京烤填鴨，我們一行4人索性點了全隻（$258)，只見每塊大小均一，全部都是傳統的皮連肉，刀功不錯。填鴨皮燒得不算酥香脆口，但鴨肉嫩滑不嚡口，很有鴨味，配上温熱的荷葉餅、甜麵醬、大葱、青瓜條，一啖放入口，口感豐富之餘亦能吃到清爽的鴨脂香。雖然這不是香港吃到最好的一隻填鴨，但能以二百五十多元吃到一整隻填鴨，性價比之高相信香港數一數二。鴨肉小籠包($43) 同樣值得推薦，雖然小籠包皮略嫌偏厚了一點，摺數不多以致容易夾穿，但勝在肉餡鴨肉味出，而且一啖咬下時，豐富的肉汁立即噴射在口中，黃金炒飯（$68) 甚有水準，炒飯粒粒分明，炒得乾身有鑊氣，而且充滿鹹蛋黃香，大蝦亦彈牙爽口，好吃。

今日入左天水圍探朋友，晚餐佢哋帶我來食京川滬菜鴨子園。聽朋友講天水圍的大商場都欠缺美食，來來去去都係快餐。近來呢個商場重新裝修，佢地話住附近的街坊終於有啖好食，成個商場因此多左好多人氣。店名叫得鴨子園，相信係呢度的鴨不得不叫。北京烤填鴨半隻$138鴨皮香脆，略嫌唔夠薄。肉質鮮嫩適度，配以大蔥絲、青瓜條、甜醬，用薄餅皮卷住同食，非常滋味。份量多，足夠4個人食用，每人都有2-3件。鴨肉小籠包4隻$43普通的小籠包食得多，呢度有比較特式的鴨肉小籠包，當然要試一試咩味道。小籠包皮薄多汁，整粒一啖入口，有濃淡得宜的鴨湯味在口內瀉出，好食!腿茸津白$70津白爽口清甜，夠白夠嫩。相比奶油津白，我哋比較鐘意腿茸津白，因為奶酥味較少，感覺更清新健康。山煎鮮肉包3隻$36肉餡飽滿，如包底煎得更脆會仲好。京城粗炒$68配料豐富，有大量椰菜絲、菇絲同肉絲配料，粗麵條腍中亦有嚼勁。色澤雖然深，但入口反而味淡，我就加埋豆瓣醬豐富一下味道。另加一及茶介每位$4此行感覺天水圍都有唔錯的食市，一改我以往對天水圍的迷思。

假日百無聊賴，隨便跟媽媽到樓下看看有什麼好來填飽這個秋日的午間。鴨子園的裝潢和餐廳內環境吸引了我們的視線，加上服務員的殷勤的介紹（又不會立即開枱好似逼你食咁），於是我們決定給鴨子一個機會。店內環境可見落足心機的啊！想令顧客有置身於舊上海的感覺之餘，當中又有點中西合併的現代元素首先是上海小籠包！肉汁多，而且十分鮮甜然後是四川擔擔麵和北京炸醬麵（無影到擔擔麵🙊）兩款都很好吃！四川擔擔麵可以少辣或走辣（謝謝服務員的細心提點^_^ ），湯底和配料都很棒！很香的花生味！而麵條硬度又剛剛好，淨吃也好吃😋我吃的是北京炸醬麵。不用多講，好好吃😋 麵條是剛好的煙韌，炸醬是香酥的新鮮豬肉味！蔥油餅是意外的驚喜，以為是平時見到的薄餅型。而這個酥餅的，造得不油膩，而且有很突出的香葱和火腿甘香！最後以酒釀湯圓作結，是清甜的桂花香，配上芝麻餡的湯圓。如果酒味濃一點就好了^_^已經計劃定找一個晚上再來試試Remarks 服務員的質素高，態度良好，不時為客人主動加茶。

好開心呀！ ！頌富終於開咗幾間新嘅食肆啦，可以試吓唔同嘅餐廳啦。今晚嚟咗呢間上海餐廳，感覺唔錯。我哋一行四人，叫咗炒飯，上海擔擔麵，冷盤拼盤，同最豬腳。我最鍾意食個炒飯，炒飯好大碟，而且都幾多蝦仁，蛋炒飯炒得好都幾好功夫，所以我覺得呢間餐廳OK架。而上海擔擔麵我就冇食，但我屋企人覺得花生醬味重咗少少，而d麵質都算彈牙，啲冷盤我最鍾意食雞絲粉皮，連埋啲青瓜擺埋落口好正下架。而豬手就唔太夠酒味，但都幾好咬口。

很多年沒有去過天水圍，沒想到也變了很多，還發掘到一間還不錯的京滬餐廳。餐廳裝潢很中國風，座位也很舒適。食物選擇也很多，我們看餐牌也選了一段時間。最後終於點了幾款小菜試試看。先來前菜-涼菜三小拼。分別有鷄絲粉皮，小排骨還有肴肉。當中鷄絲粉皮甚爲出色，花生的香味十分突出，而且粉皮也頗有口感。小排骨酸酸的也很開胃，不過有點偏硬。肴肉也很不錯，味道剛剛好，不會太鹹。另外點了一碗四川擔擔麵。不過這份擔擔麵則不過不失，略嫌湯底不夠濃稠，偏稀了一點。不過花生味道都足夠的，而且也不會太辣，麵條也能保持彈性。黃金炒飯。這個炒飯也不錯，炒得夠乾身，而且有鹹蛋黃的鹹香，很香口好吃。而且材料也挺多，有火腿，蘿蔔還有各款海鮮，不會感覺單寡。黑醋松子魚。松子魚也是一個不錯的選擇，黃花魚炸得剛剛好，而且内裏的魚肉很滑，炸粉也不算太厚。配上酸酸甜甜的黑醋醬汁，很是開胃。最後當然少不了點最期待的片皮鴨。我們點了全隻片皮鴨一起分享。這裏的片皮鴨很便宜，全隻也只不過258，份量也真的不少。而且的確烤得皮脆肉嫩，雖然鴨肉沒有很突出，不過這個價錢來説已經很不錯了。烤皮也不會太厚，放上甜醬，青瓜絲，葱絲，片皮鴨一起吃實在太幸福了

最近的風雨很多，媽媽都不願買菜，於是晚餐便選擇到附近商場進食，今晚便是試試鴨子園。我們當然先點了招牌的片皮鴨。片皮鴨都不錯， 份量不少分開皮、連鴨肉兩部份，趁熱食時，片皮鴨包裹大蔥、青瓜等，鴨皮很脆皮、 脆卜卜很香口。連鴨肉部分也有鴨油香，更有口感，以這個價錢，性價比真是不錯。我們也點了黑醋松子魚，黃花魚很大條，炸起來很香脆，不過炸得略厚。但黃花魚肉仍然很滑，加上黑醋汁酸酸甜甜， 又開胃又惹味。加上有松子，粒粒都很香口。而四川擔擔麵很大一碗，味道較為辣，也有花生醬的香味，每條擔擔麵都可以沾上醬汁，混合一起味道不錯。鴨子園的環境坐得好舒服，食物份量也很大，味道不錯，可以一試。

頌富商場重新裝修以後，注入了不少新食店。重開之後這裡多了一家以吃鴨為主的京川滬餐廳。愛吃北京烤鴨的我，每當想食烤鴨，近近的可以有個好選擇了。餐紙上的鴨子影踨北京烤填鴨半隻$138北京著名菜式也，每逢到北京，或在港食京滬菜我都必點。早前爬過開飯文，覺得半隻烤鴨應該性價比最高，大約有十件，份量不多不少，最適合我們今晚4個人食。 鴨皮烤得頗脆，皮下全無脂肪。餅皮屬厚身款，加埋葱段、青瓜一起蘸上甜醬同吃，味道豐富夠飽肚。鴨肉小籠包$43 (4隻)鴨肉小籠包甚少見，一啖一隻，皮薄多肉汁，而且鴨味香濃，很有驚喜。無錫脆鱔$88又係好有驚喜的一道江蘇菜式。鱔魚炸得甜脆鬆化，加埋芝麻粒更香酥可口。凍熱都好食，擺耐了都仍很鬆脆。腿茸津白$70好大碟津白，加埋金華火腿茸帶味，每條津白掛湯後都軟腍清甜。水煮嫩牛肉$80牛肉量多嫩滑，內有大量薯粉，味道稍為單薄未夠正宗，但辣味尚算充足。價格比市區同樣菜式餐廳合理，份量足，乃區內京川滬菜的不錯選擇。

今日相約好姊妹在天水圍晚飯，她推介自頌富商場翻新後，有不少新餐廳進駐，其中鴨子園最有特色。餐廳有型格的中式佈局，感覺溫馨，兩邊設置了卡位，中間擺放了一張張圓台，適合一家人聚首一堂食飯。京城小籠包皮薄餡靚，一咬開湯汁都流出來了。鱔糊湯麵很傳統的一道菜，還記得中學時很喜歡這道菜，沒想到能在這餐廳找回了失傳的味道。鴨子園牛肉麵牛腩肉質鬆化，有花椒八角的味道。北京烤填鴨 (例牌)皮脆肉嫩，很有咬口。生磨豆漿豆味突出，不太甜，飲得健康之餘也可以清清腸胃。

自從天頌商場裝修已經好耐冇去，聽朋友講裝修好多左好多食肆~所以又去行下~發現真係多過裝修前好多~望左一陣，鴨子園個名好有趣，所以入左去~坐底睇下餐牌，點左個片皮鴨，小籠包，京城粗炒，腿茸津白~包住燒到岩岩好既皮，加埋配料夾住不肥既鴨肉~好正小籠包都唔錯~入面有好多湯，皮薄，上枱即食會好好味，因為有一個放涼左個皮會硬！這個粗炒一般般，感覺好普通！這個菜一般，但夠淋，因為大白菜我比較喜歡食淋，不喜歡爽口，但其他菜就要求爽口的！幾款餸我都係比較力推隻填鴨，其他就不過下次會再試其他~價錢都合理既，對比上海xx!

甘岩返工經過呢頭，見到鋪名覺得吸引先入去，裝修花過心思，地方夠大，坐得舒服。🍴黃金四季豆 $ 65絕無失手既一道餸，伴飯一流，但偏油，似係將四季豆炸完再用咸蛋黃炒成。🐖生煎包（3隻）$ 36 平時食開既生煎包，尖端都會灑上黑芝麻，呢個用蔥花、少量白芝麻代替，底層前得夠脆，面層似食緊蒸包，包皮較甜，豬肉餡尚算新鮮，似食緊菜肉包，平均$12隻一d都唔抵食。🐂鴨子園牛肉麵 $ 58 一上菜聞到好勁既紅燒肉味，湯底偏甜似味精湯，牛肉幾好食，但都係偏甜，麵較硬身，麻麻地唔太喜歡。🐔山楂鳳梨咕嚕雞 $ 73肉幾大舊，外脆內嫩，比起豬我更喜歡食雞既咕嚕肉，最鐘意食旁邊既山楂，酸酸甜甜夠哂開胃。天水圍黎講價錢唔算抵，勝在服務員有禮貌，味道不過不失。

自從天一裝修完都好耐冇入過黎估唔到同以前完全唔同仲多左好多不同種類既餐廳今次突登揀左呢間叫鴨子園既餐廳一黎香港好少呢類型既餐廳二黎佢既價錢唔算貴, 可以值得試一試 手拍黃瓜首先前菜就叫左個手拍黃瓜, 味道咸咸的, 而黃瓜口感就爽脆爽脆, 岩岩食可能會覺得好咸, 但食落又覺得幾好味, 一邊食一邊飲啖茶估唔到又幾夾口味, 而且食到停唔到口!! 作為前菜真係一流 鴨子園鴨肉小籠包鴨肉小籠包都係第一次見, 即刻點一個黎食!! 大約等左15分鐘就上黎了, 外表上同普通既小籠包一樣, 但係個皮真係超薄!! 勁輕力夾就已經爛了, 好彩入面D汁冇漏到出黎!! 飲一啖小籠包既湯汁!! 同普通小籠包最唔同既就係佢入面D汁係鴨肉煮成既汁, 好香既鴨肉味, 而入面舊肉就係由豬肉變左做鴨肉, 估唔到又幾MATCH隻味!! 新奇加好味!!! 砂鍋雲吞雞係必點既菜色, 一式三味既餸菜, 有雞肉, 雲吞同埋湯汁飲, 一次過食哂三個唔同既餸菜咁!! 先講隻雞, 份量有半隻雞咁多, 雞既然被煮到好嫩滑, 同埋吸收哂湯汁既精華, 食落好鮮甜!! 而雲吞就皮薄同埋足料!! 最最最最正都係個湯, 可以分到大約5-6碗出黎, 鮮

叫得鴨子園黎到就梗係食鴨我地一行四人黎到呢度首要必食之選就係佢既北京填鴨我地叫左半隻北京填鴨食 北京烤填鴨半隻雖然冇師傅即場係我地面前表演切鴨肉, 但係呢道菜既賣相都已經值100分, 見到D油既分佈就知道係好味, 我地平均一人都食到4-5塊, 包皮係熱燙燙的, 拿在手上包住一塊肉, 一份醬材同配菜, 然後包好, 一口咬下去, 個D汁同埋鴨肉既MATCH, 脆脆既鴨肉帶點油香, 個口感真係一流!! 我就鐘意食皮多過肉, 油油的口感但唔會覺得太油膩 京醬茄子唔好睇佢黑MI MA咁, 但係味道真係一流, 廚師炒得好夠獲氣, 個口味同我係北京食到既有過之而無不及, 個醬料帶出到茄子微甜既味道, 而且茄子本身都煮得好好, 味道+口感都係一流!!! 鴨子園炒飯呢個應該係呢度既招牌炒飯, 材料有菜心, 鴨肉粒, 味道冇想像中咁濃味, 反而有濃濃既鴨肉香味, 佢既肉味係半肥半瘦, 肥既部份既油香流入左飯入面, 令成個飯都充滿左鴨香!!! 超好味!!

第二次幫襯 但今次令我澈底失望d人唔同哂 連帶d服務質素都下降叫左個例牌片皮鴨 第一次都係嗌lunch set 估唔到今次差過上次咁多 d肉有血水滲出黎 同個經理反映 佢同我講係熟既 熟有血係咩道理算數…幾廿蚊食片皮鴨 都係唔好咁高要求呢個黑醋骨尚算可以 順帶一提 收銀阿姐既態度真係今餐飯既敗筆！坐得比較後 舉左好耐手叫埋單無人理算！自己行出去埋單行到出去先誇張收銀阿姐：你坐邊㗎 你地唔好自己行出黎 我唔會知你地坐邊張枱我：後面唔知幾多號枱 我都唔想行出黎我舉左好耐手無人理我 我趕時間收銀阿姐：張枱有“痴”住個no.我：我見唔到喎…根手即刻黑我面即係點？我錯？唔應該行出去俾錢？呢間野 無下次啦！

環境乾淨俐落 坐得幾舒服 唔會太逼 waiters 服務態度好 冷氣足夠👆🏻大湯黃魚$142湯汁好濃郁 奶白色 超野味 魚質唔會太鬆散 十分香口 質地脆嫰鮮味 少骨 👆🏻北京烤填鴨（半隻）$138皮脆肉嫩 一d都唔油膩 外皮有光澤 4人食岩岩好 肉質適中唔會太淋皮大細岩岩好 唔會食到一半冇味 又唔會太厚 有韌度下次會來食多d唔同既嘢，因為menu上都有好多選擇，所以我想下次同大班人d來。話時話，我覺得個鴨真係好抵食！又平又有水準。

星期一放工晚飯 天水圍頌富商場裝修後 改名T town 原本二樓百佳位置 改左幾間食肆。見到門面幾吸引 有片皮鴨食 一於試下。一揭餐牌 都好多選擇 基本肉類 海鮮 點心 冷盤 炒飯 湯都有齊最後決定叫招牌片皮鴨例牌 鴨子園炒飯，加多個小蘢包例牌片皮鴨有八片。鴨皮脆 鴨肉都算嫩滑多汁 夾埋簿包食 好食 唔算油膩。鴨子園炒飯，色澤吸引，鴨肉粒都算多，仲有彈彈既蝦粒，飯粒炒得都夠乾身，配上爽口的菜心粒，口感都好豐富😋👍🏻京城小籠包，剛蒸好，好熱😁 皮夠簿，多湯汁，好味😋