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近年我同朋友都多了食素菜...主要原因是菜式有所突破💥💥...賣相吸引之餘，味道也很好...收工入到店內，已經坐🈵️八成人...秘制酸辣湯🍲，大量雜菌作配料，每一啖都好有咬口。至於酸辣度就只是一般而已，如果能夠選擇辣度就更好了。玫瑰叉燒🌹，外型像真度很高，用麵筋做成的仿叉燒，口感煙靭軟熟，叉燒汁的味道很香甜。桂花柚子猴頭菇🍄，外型好像咕嚕肉，味道酸酸甜甜，猴頭菇的口感好像梅頭肉。XO醬野菌炆新竹米粉，米粉做得乾身爽口又夠辣，大量菇菌、椰菜作配料。香脆意大利夜明珠配繡球菌青汁，飯球的外層是炸過，口感像飯焦，切開裏面是可口的有味飯。伴碟的有爽口白木耳。整體來說，這店的餸菜味道清淡，健康少鹽，相反飯麵類的味道較濃烈。

一個月總有一兩日想食下素✌🏻 今次平日黎左位於中環既珺素 ～ book左7:30pm 黎到既時候都仲有位剩 唔算full 😄 叫左個至尊猴頭菇 ～ 聽講都係招牌菜😋 軟淋淋既猴頭菇配上脆卜卜既花生係面 有口感得黎賣相都好好 👅緊係唔少得佢既招牌菜之一：玫瑰叉燒 😋😋😋個賣相真係同真叉燒無分別😂😂 食落都好重叉燒個種燒烤味 ～ 材料好似係腐皮黎 口感當然無肉咁好食 但佢都幾chewy ✌🏻🤣 味道搭救 ！ XO醬野菌炒新竹米粉😍👍🏻好濃郁既XO醬😌😌 米粉炒到岩岩好 ～ 好爽身 唔會痴埋一嚿！ 風雲水煮珍菌薈 ～ 個湯底同你係出面食水煮係一模一樣🥳 只係料全部都係素～ 入面仲有薯粉🤣 頭腐同菇都好味～ 好滿足😃 Overall 環境都幾舒服 野食質素都唔錯 茶都好飲哈哈 ～ 下次想食素都會再返黎🤪🤪

Afternoon tea 係隱藏menu，需要自行提前喺電話book或者OpenRice book既時候mark remarks。.餐廳當日唔算人多，環境唔錯，被安排坐了近花牆既位置，打卡唔錯！afternoon tea有個甜品可以自選，但同朋友一齊揀左朱古力蛋糕後，waitress 回覆話係無既，得返青檸蛋糕。由於不太鍾意青檸蛋糕，再三問有無額外選擇，waitress都願意再問廚房，結果成功獲得哈密瓜一口Sobert。.食物全部都十分好味，非常有特色，CP值又高，HK$268/2位加一，但真係可以媲美酒店級質素，有時酒店afternoon tea都好一般蒟蒻蝦做得十分彈牙，好似真蝦口感。.另外點選了素翅炒准山白露筍，份量唔算多，價錢唔算平，但都好入味。

🥗近年香港嘅素食文化越嚟越普及 XXG留意到一間中法fusion嘅高級素食餐廳 二人商務午餐 $398 包3個主菜、湯x2、前菜x2 加$30嘆埋甜品‼️▪️9/10▫️<< 玫瑰叉燒 >> 激推🔥 竟然有半肥瘦叉燒嘅口感😱 用麵筋造成 口感嫩中帶脆 仲有燶邊 真心激似真叉燒‼️配自家製玫瑰花醬🌹 甜中帶玫瑰花香 香口濃郁🤤▪️8.5/10▫️<< 千絲虎蝦配日式芥末泡沫 >> 脆炸銀絲卷包住由蒟蒻造成嘅素蝦 口感鮮甜彈牙 同真蝦9成似🦐 日式芥末泡沫作調味 口感味道好豐富😍▪️8/10▫️<< 黑松露新豬肉炒雙色飯 >> 加入新豬肉粒、粟米🌽、藜麥同橄欖🫒等材料 炒得有鑊氣 飯粒分明唔油膩 松露味好出💗▪️8.5/10▫️<< 雪影酪梨 >> +$30 好新鮮🤩 牛油果🥑汁口感似奶昔 好creamy 加入老薑泡沫 辛辣感覺更清爽 味道好特別😻▪️8.5/10▫️<< 黃金脆皮燕麥奶 >> 外皮炸至金黃 卜卜脆好香口🤤 燕麥奶比牛奶多左份麥香 口感細膩

有位好朋友開始左食素，咁我地都會explore下有咩好食嘅素食餐廳，發現係中環嘅珺風評唔錯，咁就要試試佢喇! 餐廳環境寬敞，坐位之間空間非常充足，冇侷促嘅感覺。待應嘅態度亦都好好，有問必答，同埋都好helpful.到食物就逐樣野食點評:1. 法式蔬菜凍 <3/10> - 味道清淡，帶出蔬菜嘅原味，但我唔建議叫😶留肚食第2啲野仲好🙂2. 水煮雜菌 <9/10> - 重口味嘅人一定要試!!!超惹味，係完全想像唔到素菜用川味去煮係咁正嘅! 個煲入面有各類菇菌，最好食嘅係猴頭菇! 仲有薯粉做底，又唔會好辣!! 3. 玫瑰叉燒 <10/10> - 必點!! 點解頭先個煲咁好食我都只係比9分，因為呢個叉燒係10分!!!!! 佢係用豆去做到好結實嘅口感，個燶邊係超超超好味，我個人覺得比真叉燒有過之而無不及!!!要留意呢個制作時候會耐少少，比啲耐性喇，值得咖!4. 夜明珠 <3/10> - 一般，白飯應該會夾我叫嘅餸多啲，呢個有啲多左。最後叫左個脆奶，呢個就都係麻麻，可以試但唔好太大期望 雖然我覺得唔係樣樣都咁正，但個叉燒絕對會令我回頭!

呀媽不嬲都鐘意食素😇今日難得放假，做左乖女帶佢黎食好野🤣環境舒適,食物又好精緻😻.🍅蕃茄牛油果素蟹肉千層 $108一層層既蕃茄夾住牛油果粒撈上蟹肉，係一個好fresh既配搭🤫仲要凍食岩晒依定依啲天氣.🖐🏼黑虎掌燉雞油菌燉湯 $98依個湯由茶壺🫖上🤤好少有🤩燉湯啲湯好清甜，一啲油都有😍.黃金素鵝肝球佐松露白汁 $138素鵝肝真係第一次食🤣好有驚喜，素鵝肝整炸一粒粒然後拎去炸😋超脆口，食落口有啲似芋泥溶整成既球狀🥰外脆內軟.雙色蘆筍鮮百合炒素魚翅 $148依個既素魚翅唔似粉絲甘軟😂有少少咬口，幾特別😋.🥑雪影酪梨 $68無諗話牛油果會mix埋落薑汁到🤣個組合好新穎😌薑汁好重好夠😍.生磨蓮子露 $68

精緻得令人動容嘅美麗素食，有顏有味道👍🏻～～～～就算唔係初一十五，有時都總會想食下素清下腸胃，係同事嘅推介底下，今晚就同咗大舊過嚟試吓呢間素食私房菜。😊～～～我哋首先叫咗個冰鎮百靈菇佐柚子芥茉醬油作為前菜，係冰塊上面嘅百靈菇被切成一塊塊，表面再灑上少少花瓣點綴，蘸點少少豉油Wasabi，有食緊刺身嘅感覺。🍄～～～超級大兜嘅雞油菌竹笙素翅，一上枱個份量真係嚇咗我哋一跳，一窩完全係夠一家人一齊食，裏面超級足料，啖啖都充滿口感，講真唔輸有肉絲嘅碗仔翅。🥣～～～接着上嘅就係我哋嘅主菜，玫瑰叉燒同鴛鴦芝麻Karana荷塘蓮藕.佐燒汁.純素蛋黃醬。玫瑰叉燒色香味俱全，咬落去彈牙柔軟，味道幾可亂真，需要食素但係又想食下肉嘅質感的話，就推介大家試下呢個。～～～而鴛鴦芝麻Karana荷塘蓮藕.佐燒汁.純素蛋黃醬就係用咗新加坡品牌Karana嘅大樹菠蘿新豬肉整成嘅蓮藕馬蹄餅，加上燒汁同純素蛋黃醬，每啖入口都非常滋味。～～～君子炒飯裡面加入咗藜麥，叉燒，粟米，百合同夏威夷果仁，口感味道都非常豐富，唔輸有肉嘅炒飯。男仔一般對素食都冇乜興趣，但係呢間素食竟然難得地令大舊👦🏻大叫讚好。～～～最後我哋嘅甜品就係朱古

平時外出吃飯總是離不開大魚大肉‼️ 這次多得朋友的介紹，品嚐了一餐既精緻又美味的素食‼️🥦🥒🌽🥕🥔 ▫️❥$𝟭𝟮𝟴 雞頭米雙色淮山配青汁🍽️ 腐皮和紫菜包著粉嫩的淮山‼️👅 餐廳用了青汁作醬汁，椰菜花作伴碟，想不到素食的賣相擺盤都可以如此精美‼️💛✨▫️❥$𝟭𝟰𝟴 君子炒飯🥢 餐廳的招牌菜之一，材料有栗米、蘆筍、鮮百合、果仁等等，很豐富‼️😋 飯粒炒得乾爽粒粒分明👍🏻 而且還加了黑松露，每口都充滿了松露香，很美味‼️😍 ▫️❥$𝟵𝟴 黑虎掌燉雞油菌燉湯🥣 用小茶壺裝著燉湯，感覺很日式‼️🎐 黑虎掌菌和雞油菌的營養價值高🍄 燉湯很清甜，可以聞到2者間香氣濃郁的氣味‼️😋 喝完湯還可以吃了小茶壺中的黑虎掌菌和雞油菌，一點都沒浪費掉喔‼️👅▫️ ❥$𝟭𝟭𝟴 玫瑰叉燒🌹乍看之下真的好像叉燒😜 店員告知是用麵筋製成‼️ 周邊的部分有燶邊效果、吃著爽脆👍🏻 中間仍然是麵筋扎實Q彈的口感，配上甜甜的醬汁還帶有玫瑰香，好吃‼️😻▫️❥$𝟵𝟴 水晶粉撈素翅配芝麻柚子醬🥢 水晶粉和素翅都較爽口，拌上香濃的芝麻柚子醬既清爽又開胃的前菜‼️👅▫️❥$𝟲𝟴 純素朱古力蛋糕🥧 雖然是純素製成但味道竟然跟真的朱古力蛋糕無異😍 濃濃的朱古力香很好吃‼️👍

飲食偏向健康清淡，這天和朋友選擇來到這間新派中法fusion的素菜餐廳，試一試新派素菜。我們要了午市的商務二人套餐，在列表中選擇頭盤、湯、主菜及甜品。商務二人套餐$398＋甜品（ $30/each）Appetiser 頭盤我們分別要了不同的頭盤一起分享。Vegan cheese and tomato with balsamic pearl 素芝士蕃茄配黑醋珍珠簡單的新鮮蕃茄，素芝士真的有芝士味，有鹹香的味道，只比真正的芝士清淡少少，有驚喜。整個菜式清淡，蕃茄清新，以素芝士提鮮及黑醋珍珠增加酸味，令其有沙律🥗的感覺。味道略為普通。評分：6.5/10Cauliflower mushroom and lettuce sichuan spicy sauce麻辣繡球菌萵筍絲第二道頭盤麻辣繡球菌萵筍絲比較重口味，以川式麻辣調味，比第一道刺激很多。我是第一次吃繡球菌，發現味道非常驚喜，繡球菌很薄很爽脆，有點像雪耳但比雪耳好吃，而且特點是非常吸味，麻辣的調味汁完全入味，又爽口又麻辣，十分過癮，好吃！評分：9/10Soup 湯Chanterelles bamboo fungus vegetarian s

原打算去 友人介紹 上環 素食私房菜 但之前 已想來這裡 所以 等下次再去吧 😅😅首次吃 精緻素食 看餐牌 有中式 也有西式的混合菜 之前當然 做過資料搜集 也聽取 朋友吃過的意見 💡💡到這店必點 玫瑰叉燒 🤩🤩 應是用麵筋造的 表面有點香脆 論口感 味道 甚至比真叉燒好吃 如果到這 不點這個 枉來 當然要讚 精緻 超好吃 不太明白 怎可能造得那麼像真 一點也不像素食 😋😋蕃茄牛油果素蟹肉千層 🍅🍅蕃茄釀入素蟹肉 牛油果泥 沙律醬汁 意大利黑醋珠 冰凍後上桌 冰涼口感 酸甜交錯 滋味 🥑🥑奇趣茄子配日式芥末純素蛋黃醬 🍆🍆主要材料為 茄子 做成一個個小球 沾上薄薄脆漿 炸熟後 配日式芥末素蛋黃醬吃 脆口小吃 必須趁熱食 清香可口 🥢🥢雞油菌竹笙素翅 🥣🥣雞油菌 竹笙 金菇等 全部切成 相等幼絲 煮成像碗仔翅的口感 完全沒有 吃素的感覺 我個人特別喜愛（原本已很喜歡吃碗仔翅😍😍）君子炒飯 🥢🥢多種配料配搭 鮮百合 粟米 素叉燒 意大利黑醋珠珠 夏威夷果仁 飯炒至乾身 沒有太多油 粒粒口感 美味 👍👍首次遇上 生磨蓮子露 🥄🥄喜歡 生磨合桃／腰果露 怎能不試 感覺清香 綿滑 不太甜 很有驚

好耐冇食過素食啦！今日就黎到朋友介紹嘅中環呢間精緻嘅素食餐廳試吓先！荔枝茶 $15/位淡淡荔枝味，茶味唔會太濃。𝙻𝚞𝚗𝚌𝚑 𝚏𝚘𝚛 𝚃𝚠𝚘 二人商務套餐 $398萵筍絲雲耳配XO醬萵筍絲好爽口，個醬食落有啲酸酸地，幾開胃牛油果沙律個沙律加咗日式芝麻醬，我平時食沙律都好鍾意落呢個醬，又香又好味，啲菜同牛油果都好新鮮白甘筍紅菜頭椰子湯呢個食落好重紅菜頭嘅味道，紅菜頭係superfood，有抗氧化嘅功效，加埋椰子飲落好creamy.桃膠雪耳粟米豆腐湯呢個食落係粟米羹嘅味道，好少見會落桃膠，感覺幾得意玫瑰叉燒呢個一上枱真係勁似叉燒，個玫瑰醬好好味，叉燒色澤好靚，仲要有燶邊，真叉燒都未必做到咁嘅效果呀法式芥末蛋黃醬素蝦呢個係我成餐飯嘅最愛，個蝦肉係用蒟蒻做嘅，食落煙煙韌韌，個炸粉又唔會厚，配埋個芥末蛋黃醬好夾法式紅汁意大利飯呢個意大利飯都整得幾濕下，啲飯咬落去都有啲質感，食落有淡淡嘅牛油味甜品 :+$30 脆皮燕麥奶食落外脆內軟，配埋個芒果醬酸酸地，好味+$30 生磨蓮子露食落好滑，啖啖蓮子味好香我鍾意呢度地點方便，環境幾清靜，員工又有禮。有機會會再返嚟食！

中環雅緻新派素菜「珺」素菜，中環威靈頓街威靈頓廣場6樓，這兒裝修典雅，好多綠色的設計，有Green Monday feel.我們點了398元的二人套餐，首先來的是頭盤，分別是牛油果沙律，蒿筍絲配云耳XO醬，我喜歡蒿筍絲，很是爽口，十分適合這個天氣，云耳有少少辣味，好吃！湯方面我們叫了桃膠雪耳豆腐湯，湯味道清淡，豆腐切得很細緻，頗有刀功。主菜可以選三款，我們分別點了玫瑰叉燒，黑松露野菌炒面，阿參喇沙炒飯。玫瑰叉燒好味，應該是用了腐竹素鴨類材料整成的，十分好吃，我吃了整整五大件，還想再吃哩！阿參喇沙炒飯，味道有少少辣味，有叉燒粒，很不錯哦！黑松露野菌炒麵，黑松露味不濃，我個人覺得比較油膩。最後來的是甜品，我們選了蓮子露及芝士蛋糕。蓮子露真材實料，這個是比較創新的嘗試，一般來說都是合桃露，腰果露，蓮子露比較清新，適合夏天進食。芝士蛋糕質地幼滑，檸檬突出，是我喜歡的類型。總的來說，地方環境不錯，食物清淡，適合喜愛清淡食物嘅人士。

隨著人們注重任食及營養要求提升,少肉多菜及素食愈來愈受歡迎,素食款式更愈見新穎,今日吃個素食午餐,食店位於中環威靈頓廣場,環境舒適,店員很有禮貌。秋葵蓮藕BB酸辣汁辣度適中,秋葵及蓮藕配搭新鮮幾醒胃。純素芝士新豬肉鷹嘴豆泥豆泥入口幼滑帶有陣陣肉香感覺。百合洋薏米湯賣相精美味道出色,突顯百合清甜及洋薏米幼滑,加上金菇絲,口感豐富。玫瑰义燒外觀很像义燒,其實是腐皮,外脆焦香,味道甜和,與一般齋义燒口感不同。咖喱薯仔素雞咖喱濃度恰當,素雞是豆製品,很有質感。甜品芝士餅有檸檬清香,雪影酪梨是牛油果蓉配以薑汁泡沫,清新可口。

兩姐妹想談下心，黎到朋友極力推介嘅素食餐廳～珺小食✨蕃茄牛油果素蟹肉千層～呢款係每日限量，原個大大個蕃茄，上面有黑醋粒，切開中間係牛油果蕃茄肉素蟹肉嘅沙律，蕃茄咇晒汁，入口非常清新怡人，好開胃！湯品✨雞油菌竹笙素翅～雞油菌其實係一種菇類，喺湯品度會增加香味，素翅嘅份量非常多，感覺每啖都充滿膠原。因為我同妹妹都係愛湯之人，我哋叫咗一窩，每人都refill左三四碗添🥰主菜✨黃金素鵝肝球佐松露白汁✨玫瑰叉燒～前者炸到金黃色好吸引，內裏係爆漿嘅黑松露汁，伴隨着有點奶香，好特別。後者食落脆卜卜，充滿甜絲絲嘅花香，蟬聯左我心目中 素叉燒嘅第一位😍下次到店必食👍主食✨珺子炒飯～材料有三色飯、粟米、青豆、菇類，食得出味道天然，沒有過多調味，伴碟係低卡路里嘅夏威夷果仁，實屬一道健康菜式👍甜品外面係脆卜卜嘅麵包糠，內裏係軟滑嘅燕麥奶，微甜軟滑嘅口感，令人食完想再食🥰好幸福！餐廳名同菜式一樣優雅😍每款到征服我哋個心❤️❤️

我見好耐冇同隻佬食素，今日 Green Monday，訂左間新派素食試下佢既晚餐，地點好方便，係蘭桂芳頭，地鐵站出去都唔駛5分鐘就到。上到去店面好靚，原來都幾多人食素，應該都真係唔錯 ~我地坐底之後，侍應姐姐打開個小食盤仔俾我地食花生，就叫我地慢慢睇下食乜，嘩 ~ 都好多食野。我地叫左呢個係黑虎掌燉雞油菌湯，佢上菜黎我同隻佬諗緊咩黎，好可愛 ! 用個紫紗茶壺上，我仲以為係茶黎招呼我地。隻佬倒落隻杯道，果陣香味好正 ~ 好中式既老火湯，再入口 !! 嘩 ~ 果陣甜味好正 ~ 素湯都可以咁，好正 !前菜我地叫左個海葡萄萵荀絲配XO醬，呢個海葡萄好得意，一路係個口爆，好似蟹籽。我地覺得萵荀絲唔夠，哈哈 ~ 反而個海葡萄太多。佢地個自家制XO醬好正，但隻佬覺得太搶味，我就覺得岩岩好，辣辣地好惹味。隻佬話要食白蘆荀，所以我地叫左呢個雙色蘆筍，其實係白蘆荀+青蘆荀同鮮百合炒素魚翅，整個都好健康既感覺，整體都好鮮甜。其實我食素鍾意食原體，但就係對素叉燒有迷愛 ! 因為冇乜邊間做到好食，呢間唔錯，佢都係豆皮整成，佢仲有燶邊，呢個好重要，但個叉燒醬每間都有個假味，呢度果個假味係好少，唔錯 ! 我最鍾意佢