宴 尖沙咀

尋日自己一個人去咗尖沙咀一間餐廳，想試下佢哋嘅日式火鍋。一入去就感覺到環境好舒適，我點咗佢哋嘅松餐火鍋套餐。呢個套餐嘅湯底係醬油湯同豬骨湯，而且套餐入面嘅食物仲可以任食。首先試咗特上宮崎和牛，呢個係和牛中嘅頂級部位，肉質鮮美，咬落去有彈牙嘅感覺，油脂分佈細緻，食完唔會覺得過膩，真係好正。然後係松葉蟹，呢道菜係套餐入面嘅主角，聽講好受歡迎。蟹肉本身味道濃郁，帶少少微甜同鹹味，蟹肉爽滑，食落去真係好滿足。再嚟就係日本豚肉，肉質細緻，食落去仲有淡淡嘅奶香味。將豚肉放入湯底煮一陣就變得肉嫩嫩嘅，好好食。呢度嘅食物整體嚟講都好唔錯，成個用餐過程都非常舒服。下次一定會再嚟試下其他嘢食！

最近成日落雨，就諗住去我飯堂居酒屋食個火鍋暖下胃。啱啱今晚無野做，就打算去食餐好嘅！😍同以前一樣，最中意點放題火鍋]，因為可以任食‼️連最高級嘅松葉蟹都可以任食，爽！豬骨湯同醬油湯做湯底，兩個湯底都非常香濃，豬骨湯帶出非常清甜嘅豬骨味道，而醬油湯唔會油膩，飲住非常鮮美。不論係邊個湯底，打邊爐都係絕配！仲有和牛嘅雪花真係好靚，涮入湯底後，脂肪慢慢融化，一口咬落去鮮嫩多汁嘅口感喺口中爆開，一個字，絕！仲有日本最出名嘅松葉蟹肉，份量好足，蟹肉鮮美多汁，仲可以食到蟹膏，非常新鮮！而且蟹肉嘅肉質都比較厚實，每一口都係精華！刺身拼盤有3種，我最中意嘅就係蝦子，肥美又大隻！而且蝦子特別軟糯，咬起嚟非常鮮甜！呢度嘅食物真係完全符合我嘅胃口，涼涼嘅天氣打邊爐真係太爽啦！下次再嚟食更多！

今日晚餐突然想食日本嘢，就專登嚟尖沙咀呢間居酒屋😍 呢度可以感受到居酒屋文化，好多日本元素裝飾都可以喺呢度睇到💯 食物款式好多，而且好特別，抵食到爆！苦瓜炒豬肉我本身唔鍾意食苦瓜，但係呢個有畀到我驚喜🤩 沖繩苦瓜嘅苦澀味都接受到，配埋豬肉同雞蛋，好清新嘅口感同味道雞肉大葉串燒伴梅子醬好鍾意呢個雞肉串😍 外表已經燒到焦香，雞肉食落仲好嫩滑，配埋梅子醬，成個味道鹹甜適中～ 好好食🤤日本雞肝雞肝件件都好大塊，一啲雞腥味都冇，反而帶住豉油嘅鹹香味～ 軟糯嘅口感帶住彈性，食落又軟又香😍自家製雞肉棒外脆內嫩嘅肉質，帶住微微嘅燒焦味，點埋生蛋黃，味道更加滑溜！🤩自己製花生豆腐好地道嘅一道特色菜，同我哋平時食嘅日本豆腐唔同，淡淡嘅花生味同埋Q彈嘅口感，比較似食緊布甸嘅感覺！沖繩腐乳好特別嘅一道沖繩料理😂 我同朋友都諗住試吓味道就算，點知味道咁特別～ 聞落有陣好濃嘅酒味，但係食落又好溫和香醇，有啲似食緊芝士嘅感覺😇

上個週末，我哋屋企人去咗尖沙咀嘅日式餐廳【宴】食飯，環境好舒服，氣氛輕鬆。我哋點咗好多唔同嘅嘢食，簡單講下食後感。.沖繩風鹽燒豬手，外面脆脆地，內裡軟嫩，仲帶有少少煙燻味，唔會覺得膩。.自家製花生豆腐，花生味濃，微甜，入口滑，食落唔會太腍，好特別~.沖繩腐乳，有濃濃嘅發酵味，帶少少酒香同鹹味，食落去好惹味。.沖繩風炒豬肉麵筋，豬肉、麵筋同蔬菜炒埋一齊，鹹鹹地，仲帶啲甜味，簡單但好味。.厚燒牛舌配南蠻味噌，牛舌厚切再燒，外面微焦，內裡嫩滑多汁，味道酸甜辣幾得意🤤.炸沖繩苦瓜片，炸到脆脆地，清脆爽口，食落去好有脆感。.秋刀魚厚切刺身，魚肉滑溜，厚切嘅口感飽滿，每一啖都有滿足感。最後，我哋仲試咗寶船浪之音，多款刺身，味道清新、新鮮。.飲品方面，我哋點咗菠蘿雪葩同椰子雪葩，菠蘿雪葩清甜帶酸，椰子雪葩椰香濃郁，兩款都好好食。.呢間餐廳嘅嘢食真係唔錯，值得同屋企人一齊嚟試下👍🏻

老公話好耐無食和牛放題就話自己上網穩左間好正既餐廳想帶我去試下，店內裝修好似穿梭到沖繩居酒屋咁，好似處於日本既feel咁🏯而呢間放題淨係星期五至六先有，最高級套餐可以任食和牛、松葉蟹、日本豬肉同雞肉。食完之後真係覺得好正唔怪得老公話想食好耐啦，真係超推薦，如果想食換個牛放題就要揀星期五六啦我地揀咗豉油湯拼豬骨湯鍋底，呢個係日式經典口味，個豉油湯底唔會過鹹仲有少少甜味，落咗食材之後個湯底就越滾越好鮮甜。豬骨湯都好濃郁，白色嘅湯頭睇落就熬咗好耐，骨頭嘅精華全部都熬咗出嚟！濃郁嘅香味飲落超鮮美我地叫左松餐，呢個餐係任食所有食材🌟特上宮崎和牛呢個宮崎牛係最高級既牛，睇個紋理係超靚，紅肉同埋脂肪嘅霜降比例都好均勻，睇得出息好高級既牛肉，食落去個肉質好嫩滑，肉汁飽滿，入口即化。一啖接一啖，完全停唔到手🌟松葉蟹D蟹好大條，好肥美，拆開嚟滿滿都係蟹肉，每件蟹腳肉都好新鮮，食落去好軟嫩，好鮮美。超滿足🌟日本豚肉豬肉分量都唔少，肉眼可見新鮮高質，肥瘦相間嘅肉片切成薄薄地，好快就熟，仲要係一d腥味都冇，點左少少醋更加風味十足

今日同friend出去食lunch，無意中發現哩間超有特色嘅餐廳，尤其係佢啲沖繩菜式。個沖繩風鹽燒豬手外皮香脆🐖 肉質軟滑，搭配特製嘅鹽醬真係好開胃！宴特選上9點刺身拼盤就咁個擺盤已經好靚❣️每一塊刺身都好鮮甜而且顏色鮮艷，每一塊刺身都好新鮮，唔會有任何嘅腥味。而炸雞拌特製沖繩島豆腐他他酱汁呢款重正！炸雞外脆內嫩，搭配特製嘅他他醬，味道勁好味！啖啖肉，真正係食得好過癮啊😍自家製雞肉棒球啲雞肉鮮嫩多汁，外層酥脆，搭配雞蛋，jip一聲已經食晒🤣飲品點左寶船浪之音🥂呢款口感清爽，帶有淡淡嘅香氣，食完啲炸嘢解膩一流🫢

男朋友多幾日生日，就打算帶佢去食好評滿滿嘅居酒屋。呢度嘅環境特別日式，仿佛自己喺日本食晚餐，特別放鬆！我哋點咗幾道餸，味道都非常唔錯！嘅肉質香糯可口，燒得非常香甜，男朋友食到讚唔絕口，而且分量好足，真係食得特別爽！仲有店裡自己製作嘅，味道非常特別，咬起嚟香香甜甜嘅，雞肉亦都非常軟，搭配生蛋黃一齊食，更加香濃！嚟自沖繩嘅非常爽口，食咗直接胃口大開！加埋酸汁作為搭配，味道酸酸甜甜嘅，畀人一種非常清新嘅感覺！炸得非常脆，苦瓜唔會太苦，咬起嚟非常爽口，而且仲帶有微微嘅香氣，非常好味！仲有有著濃郁嘅豬肉香氣，肉質唔會太硬，咬起嚟好有彈性，配埋麵筋Q彈嘅口感，整體嘅口感同味道都非常好。自製嘅Q彈可口，入口即化，加埋花生獨特嘅口感，一口咬落，口中散發著濃郁嘅香氣，一個字，絕！仲有我最中意嘅非常香，口感細膩，味道鮮美，每一口同食豆腐一樣入口即化，非常爽口😍我哋點咗兩個口味，有菠蘿同椰子嘅。雪葩嘅口感有啲似雪糕，非常柔軟，冰冰涼涼嘅，非常清爽。菠蘿口味嘅雪葩酸酸甜甜嘅，非常新鮮多汁，食起嚟特別開胃，而男朋友點嘅椰子口味味道清甜可口，有著非常濃郁嘅椰子香味，每食一口都感覺特別涼爽！慢慢品嚐，可以感覺到微微

老媽今日懶得煮飯，話想出去搵日本菜食。啱啱我知附近有間日式料理味道唔錯，就帶咗老媽去嗰度食晚餐。我哋點咗幾道餸，每樣都非常驚艷我哋！和牛燒得啱啱好，完全冇焦味，仲帶有牛肉香氣，非常鮮美，搭配酸汁，更加濃郁香甜，別有一番風味！海葡萄嘅分量好多，食到我哋特別爽！海葡萄有清爽嘅口感，淋上酸汁之後，酸甜嘅味道喺口中慢慢散發，非常解膩！[炸雞拌豆腐他他醬汁]炸雞炸得非常香脆，脆卜卜嘅，加上特製嘅豆腐他他醬汁，味道更加濃郁香甜，一口咬落，簡直係太滿足啦！然後雞肉嘅肉質又比較軟，鮮嫩多汁！[刺身盛盤]九種唔同嘅刺身有自己獨特嘅風味，每樣都非常新鮮，味道鮮美，仲帶有刺身本身嘅海甜味，完全冇腥味，每一口都好美味！苦瓜茶飲起嚟非常潤喉，唔會太苦，仲會回甘，非常清爽解渴！我同老媽都食到好滿意，味道非常高級，真係驚艷咗我哋！

第一次去呢間餐廳真係一個意外嘅發現，但絕對係個驚喜。入面嘅氣氛，燈光昏黃得嚟又唔失溫馨，坐低嘅時候你會覺得好放鬆。我揀咗松餐放題，可以食到和牛同蟹肉，價錢係$728。.講吓佢哋嘅食物先，每一樣都係細心製作嘅感覺，賣相靚仲好味。醬油湯拼豬骨湯，湯底濃郁，味道層次分明，豬骨嘅鮮香同醬油嘅鹹香互相交融，令人一啖接一啖，暖心又暖胃。.👁‍🗨 特上宮崎和牛.➰ 特上宮崎和牛就係呢度嘅亮點，肉質鮮嫩，霜降分布均勻，入口即化，配搭簡單嘅調味，令人感受到和牛嘅極致風味，絕對係肉食愛好者嘅首選.👁‍🗨 松葉蟹.➰ 鮮甜更加係無法抗拒，蟹肉鮮美，肉質緊實，配搭少少檸檬汁，令蟹嘅鮮味更加突出.👁‍🗨 日本米粥.➰ 日本米粥就係一道完美嘅收尾，米粥滑順，清淡而不失風味，特別啱喺享用完豐富嘅菜餚後，輕鬆咁消化。 喺呢度每樣食物都感受到廚師嘅用心同埋對味道嘅堅持。可能大家會話呢啲菜式喺其他地方都可以食到，但係呢度嘅調味食落就係特別好食.🔛 整體評分（8/10）

餐廳裝潢好有日本feel，好有氣氛！火鍋湯底係醬油湯拼豬骨湯，味道唔差。但令我最深刻係磯煮鮑魚。鮑魚處理得好好，質感軟硬適中，有咬勁，同時又好軟滑，味道濃郁，好食👍🏻火鍋料有豚肉、和牛，厚度切到啱啱好，唔會太厚又唔會過薄，而且肉味濃，無雪藏味。野菜拼盤份量都唔少，菜好新鮮，吸收咗湯汁一齊食味道好甜☺️ 因為個湯真係太好飲，我仲點了日本米粥同埋軟滑烏冬食🙈 而令個湯變到咁鮮甜嘅最大功勞我諗就係松葉蟹🦀！！！蟹腳又大大隻，肉質鮮嫩多汁！食到好滿足🙌🏻

同事約咗我放工後食日式放題。呢度嘅環境好舒服，好適合放工後嚟呢度放鬆食嘢，而且服務到好好。我哋揀咗「松餐放題」套餐，超抵！呢套餐唔包括飲品，飲品需要另外叫。佢哋嘅營業時間系星期一至六開到03:30，生意好到做埋宵夜時段，半夜肚餓想食唔晒驚揾唔到食啦！我同同事一人一碟三點刺身😆唔駛爭。佢哋嘅刺身好新鮮，點少少佢哋嘅wasabi,佢哋Wasabi真係好嗆所以少少就夠，除非你鍾意刺激🤣 火鍋湯底就有醬油湯同埋豬骨湯，個味道好日式，落咗其他材料直接好好飲。特上宮崎和牛油花好靚，食到好滑，淥幾下就可以食啦。佢哋嘅豚肉好肥美，最鍾意配醬油湯一齊食，味道好夾，而且厚度啱啱好，唔會好難咬。同埋雞肉好鮮嫩多汁，份量中唔少，好鮮甜。佢哋嘅松葉蟹好新鮮，肉質好Q彈，唔會散散咁，我哋兩個女仔食唔停，因為實在太好食啦🤣 最後仲加咗日本米粥食，因為嘅湯真係太鮮甜啦，可以話係一啖接住一啖食！下次一定要帶屋企人嚟呢度食，因為真係太抵食啦！

我哋有位同事離職咗，琴日放工後，我哋幫同事搞咗個歡送會，揀咗呢間日本餐廳。我哋嚟食佢哋嘅松餐放題，所有嘢都係任食嘅。由於同事們都想試唔同嘅湯底，啱啱呢度有鴛鴦湯底，醬湯配豬骨湯。兩種湯底都好濃郁，一上嚟就聞到好香。我哋點咗和牛，呢度嘅和牛肥瘦相間，非常好食，配埋濃郁嘅湯底簡直一流。我同事仲點咗松葉蟹，呢個松葉蟹好新鮮，放入湯裏面煮，仲提鮮咗湯底嘅味道，非常可口。我哋仲點咗啲雞肉同豚肉。雞肉軟嫩，煮好唔會硬，好好食。豚肉亦都好鮮嫩，配埋湯底，非常美味。之後我哋點咗一盤野菜拼盤，當中包括咗啲菌類、豆腐同菜。後來我哋仲點咗一盤刺身拼盤。呢度嘅刺身好新鮮，入口即化，冇腥味，擺盤亦都好靚。最後我哋仲點咗好好食嘅米粥同烏冬。米粥好滑，入口即化，好香又好食。呢度嘅烏冬好軟滑，配埋濃郁嘅湯底，食完仲想再食。呢間日本餐廳真係好好食，食材好新鮮，下次一定會再嚟。

最近秋季風起，又到嘆火鍋嘅好時節，朋友帶左我來呢間宴～除左有唔同嘅刺身、串燒之外，佢哋仲有巧高質嘅日式火鍋添。竹餐放題入面除左松葉蟹同鮑魚係一次性之外，其餘所有餐點都係任食。湯底方面有醬油同豬骨湯，一上枱已經聞到湯底超級香～佢地嘅和牛肉質柔軟，牛味濃郁，而且好掛湯，超級正。松葉蟹又鮮又甜，口感軟諗諗。落左松葉蟹之後，松葉蟹嘅鮮甜落曬去湯底，令湯底味道昇華。鮑魚方面都好鮮，好彈牙，好有口感呀～蔬菜拼盤有豆腐，粉絲，仲有我最愛嘅偽「娃娃菜」。除左火鍋野之外，仲有個三樣刺身拼盤，三文魚、大蝦都好新鮮！

我最近成日同老公講話要食日式火鍋佢帶咗我去尖沙咀嘅食放題式火鍋呢度嘅環境唔錯 燈光明亮 座位舒服俾人一種特別放鬆嘅感覺睇嚟佢做足功課先帶我嚟 值得一讚我哋揀咗松餐火鍋全部嘅食物仲有松葉蟹都係任點嘅湯底我哋揀豬骨湯同埋醬油湯 熱辣辣非常暖胃豬骨湯有濃郁嘅豬骨香氣而醬油湯就有獨特嘅醬油味道涮肉特別好食仲有特上嘅和牛係來自宮崎嘅非常新鮮涮入湯底後 濃郁嘅牛肉香氣撲鼻而來肉質非常滑同甜 好食！仲有呢度嘅招牌蟹肉 非常大隻而且蟹肉鮮美多汁仲帶有淡淡嘅海洋味非常合我哋嘅胃口然後份量仲好多真係令我哋食到停唔到我哋仲叫咗野菜拼盤 蔬菜嘅種類好多每樣都好新鮮 咬落去特別爽脆仲有滑溜溜嘅豆腐 入口即化

隔日女朋友生日我帶佢嚟到呢度食放題，睇咗menu最終揀咗佢哋嘅「松餐火鍋放題套餐」。餐廳好靚，好日式，服務都唔錯。一嚟我哋就食咗刺身拼盤，刺身好新鮮，而且擺盤好靚。我哋揀咗醬油湯同埋豬骨湯作為我哋嘅湯底。醬油湯顏色睇好深但味道唔會太鹹，係OK嘅。我同女朋友就比較鍾意豬骨湯，啱啱開始會淡D，但加咗其他料就令嘅湯味道越來越濃郁，好鮮甜。尤其嘅日本雞肉同埋日本豚肉，吸收咗豬骨湯底味道真係一流，雞肉口感超滑嫩，豚肉油花分佈均勻，食落口唔會好膩。仲有我哋最鍾意嘅松葉蟹❤️ 我哋試咗分別放落兩個湯底，味道都好夾。主要係松葉蟹本身就好大隻好新鮮，所以食到好鮮甜。放題食到松葉蟹真係好低。同埋佢哋嘅和牛都唔錯，我女朋友唔鍾意食牛，但佢試咗一片覺得唔錯就繼續夾嚟食。和牛肥瘦適中，肉質好鮮嫩，食落口口感軟硬啱啱好。佢哋嘅時令野菜拼盤裡邊有唔同嘅食材，都非常新鮮，唔會見到有枯黃嘅，我最鍾意係金針菇😍 好彈牙！ 我哋仲飲咗Suntory Kaku High Ball同埋一杯瑞穗梅美人慢慢嘆😌