菲菲麵館 (Closed)

菲菲麵館～為於觀塘嘅呢一間餐廳，主打車仔麵，除咗普通嘅車仔麵之外，仲有好幾款唔同主題嘅麵食。而環境都十分好，非常寬敞舒適，可能係因為樓上鋪，租金比較冇咁貴，冇咁寸金尺土。今次就叫咗呢款用牛做主題嘅麵食，「牛魔王」，分別有牛腩、牛筋、牛展、牛脷、牛尾等等，份量都比想像中多，而湯底就揀咗沙嗲，飲落比較甜同有少少拿喉，加返少少辣椒油就啱啱好。而每樣餸都好有牛味，特別係牛筋嘅部分，入味得黎又幾彈牙。如果怕悶的話，佢都有啲幾具有挑戰性，例如有個係牛鞭牛波子麵，唔單止重口味仲好補添！

今晚要到觀塘office 開會、放工順便約了姐姐在附近工廈試試新野。之前已來過The Wave 數次、原來一樓剛開了間泰菜和車仔麵。想簡單吃碗麵、就揀了菲菲麵館。裝修簡單卻富有色彩、牆上的graffiti 加上旁邊一列高桌、感覺新潮帶點玩味。餐牌選擇真有夠多的、車仔麵、越式湯河、各款小食、連原隻龍蝦湯麵都有！最後還是選了久違的芝士撈丁。芝士汁燒豬頸肉紅腸撈公 $58曾經吃過灣仔著名的芝士撈丁覺得芝士汁太杰、好膩。想不到這裡的芝士汁濃度剛好、不會太厚身、拌勻公仔麵後每麵條掛「芝」度不錯、而且店主說用上兩三款芝士打成、難怪芝士香味十足。燒豬頸肉亦帶點焦香、肉質爽滑juicy。手拍青瓜 $28 大大碟好抵食、青瓜亦醃得微辣爽脆。招牌大雜燴 $42 有齊豬紅、魚蛋、豬皮、生菜、牛栢葉、魷魚、豬腸、雞翼尖、份量十足、有機會再嘗兒時的味道。特別牛肉湯河 $62牛骨湯底好濃、有好重牛肉味、湯河尚算滑、牛丸夠彈牙、牛筋、牛腩都入味、整體不錯哦。

我就嚟要改名做OT姐至得！但辛苦搵嚟自在食，所以每日就算成3點半先食lunch，我都會同同事搵間好味又有特色嘅餐廳，安撫一吓自己個味覺。今日就去到新開，位於觀塘The Wave嘅菲菲麵館。可惜我哋太遲嚟，食唔到大熱嘅波士頓龍蝦系列，但呢到選擇夠晒多，仲有今期精選麵食、酸麻雞湯米線系列、牛骨濃湯系列、低卡推介同車仔麵組合。麻辣火雞腎火雞腎爽脆彈牙，口感一流，最重要係辣度夠香夠惹味，唔會太麻。花菇花膠麵嘩！嘩！嘩！兩大隻花菇，夠晒厚身，炆得又腍又入味，而花膠好似唔洗錢咁，份量超多，軟滑無腥味，膠質豐富，女仕大愛。特別牛肉河材料有牛筋、牛腩、生牛肉、牛丸同牛柏葉，份量超多，最鍾意彈牙爆汁嘅牛丸，同牛味十足嘅牛腩。仲有青檸同辣椒粒調味，鍾意食牛嘅朋友必試。

久未露面，一出手便中伏了。早知此麵檔已營運一段日子，深知新檔開幕多有伏，所以經驗之談，還是等一下比較好。今天早上在附近工作，有點時間，就到店來一個早餐吧。首先這裡早餐不提供全數的車仔麵，而是接近一般茶餐廳的兩餸麵。其實我不明白，以我之見本來就同樣的人手，同樣的材料，同樣的手法，反正要煮要做的本來已做好，成本就是一樣，為什麼偏要搞東搞西而不去賣本來就有的車仔麵？也罷。近來想健康一點，點了米粉，清湯，魚腐和雲吞，是的，這是兩餸粉麵。店內只有我一枱客，還有一位即將走人，時間是十點未到。等了五分鐘左右吧，麵就來了，心知不妙。前說湯底，其實這是濃湯底，是濃濃的雞粉水做的湯底。再說魚腐，說實話這是類似於鱈魚豆腐之類的廉價品而非一般魚腐，當魚蛋吃還可以吧。再來雲吞，一入口一陣酸臭腐敗的味全道，吐出來就是生肉變了質，蝦肉已梅到變了的質感，唉，兩粒雲吞兩次機會，如果只有一粒出事，還可推諉責任，可惜梅開二度，都是臭的。最後兩餸變一餸，加點普通貨色辣油帶過，草草了事就好。為什麼我沒有投訴然後換一餐好一點的？因為能奉上如此食物待客，能有啥操手可言？換來的食物也許未必更好？何不乖乖付錢，然後下次不來？以我所見，

觀塘The Wave係好多餐廳既聚集點今日lunch time黎試車仔麵菲菲麵館係一樓經扶手電梯一上黎既右手面就到非常方便佢除左自己選擇配料既車仔麵之外仲有set menu唔同款式滿足哂唔同客戶既需要今日自選配料平時好少見車仔麵有海龍皇湯底即刻試下菲菲既車仔麵餸選擇好多竟然有田雞腿！由於好多餸都好吸引叫左五個餸田雞腿，水魷魚，瑞士雞翼，牛脷同埋雞腎好快已經整好真係要讚下個田雞腿份量好足！大大隻非常厚肉仲好彈牙牛脷更加冇得頂大大片好完整 好入味加咁多料都係$60好抵呀

觀塘興業街THE WAVE 是位於觀塘核心商業區的活化工廠大廈，是一幢提供活動空間，共同工作空間，私人辦公室，短期經營的時尚潮店和餐飲的大樓。活化工廠大廈外觀醒目吸引，走進看看，大廈煥然一新，充滿活力，還有餐飲食肆。眼前有間叫菲菲面館，於是走進試試。菲菲面館地方企理，擺設整整齊齊，面積寬敞，光線充足，環境舒適。菲菲面館主打面食，有多款面食，如波士頓龍蝦系列、酸麻雞湯米線系列、牛骨濃湯系列、車仔面系列、湯飯、各式湯底、多款車仔面追加配料，還有數款小食可供選擇。坐下叫了車仔面組合的花菇花膠伊面、牛骨濃湯系列的特別牛肉湯米和小食手拍青瓜、飲品凍奶茶和豆漿。花菇花膠伊面大大碗，花膠大大塊，腍滑冇腥味，膠質豐富，花菇夠大隻，厚身味鮮，伊面爽口，滋陰好味。特別牛肉湯米材料豐富，有牛筋、牛腩、生牛肉、牛丸和牛柏葉。生牛肉香滑，牛筋、牛腩、牛丸牛味十足，米粉清爽，湯底清甜。小食手拍青瓜好大碟，非常新鮮爽口，帶點麻辣和蒜泥，開胃好味。飲品凍奶茶香濃，豆漿是樽裝壹品豆漿。

打拼了一週，終於捱到星期五....其實已有中秋節一天假，但都不得不用「捱」這個字，可想而知我的心情有多差！就趁Happy Friday 好好獎勵自己。又話獎勵自己？去食麵！？無錯！邊個話食麵不得豪食？餐店以一碗麵作為招牌logo，具代表性。門口設有一座大型的電子餐牌，好清晰。一走進內裏就被牆身的繪圖吸引着，畫上觀塘區的景象，好有心思。正方形的格局，設有兩張長高枱和數張四人枱，擺放得不擠迫，加上環境光猛，感覺挺舒適。看看餐簿，有多款今期精選麵食、波士頓龍蝦系列、酸麻雞湯米線系列、牛骨濃湯系列、低卡推介、小食和車仔麵組合，如唔想食以上預設的系列，還可自己揀自己配一碗車仔麵。*************************用了一星期腦袋，要讓它休息一下，不費神慢慢挑選，就要已預設的系列。話明獎勵自己，唔豪唔食，要碗芝士波士頓龍蝦（半隻）海鮮麵（$98），除半隻龍蝦 外，配料還有青口、魷魚 和蟹柳，但個人不吃魷魚，指定走魷魚，免得浪費。嘩！半隻大龍蝦霸氣十足，旁邊還有兩隻肉嫩的青口 和一些柔軟的蟹柳。湯底是海龍皇湯，雖偏稀身，但味道也不錯，而且不太油，也不太鹹。麵底可選油麵、公仔麵、伊麵、烏

終於捱到星期五，放工後約埋小鬼喺 apm等，先去行 outlet，然後一齊去搵食，而今次嘅目標就係位於興業街嘅「菲菲麵館」。事緣早前同小鬼嚟觀塘食晏，發現 The Wave 1 樓開咗間新潮麵食店，瀏覽過餐廳網頁，原來店子除咗主打車仔麵外，仲有芝士汁撈公仔麵、越式撈檬、湯飯同小食等供應，所以一早就 bookmark 咗呢間餐廳，趁這晚嚟開觀塘，就一於過嚟試下。店內地方頗大，環境光猛，近門口左手邊係半開放式廚房，而用餐區就分為左右兩邊。右手邊以四至六人檯為主，座位寬敞舒服；而左手邊就擺放咗兩排高腳檯櫈，配上牆身嘅一大幅觀塘縮影壁畫，裝潢奪目搶眼，跟一般嘅車仔麵店好唔同，令人眼前一亮。打開餐牌，店裡嘅麵食，選擇非常豐富，有一系列芝士汁撈公仔麵、蕃茄濃湯烏冬、日式咖哩湯/撈烏冬、肉碎湯飯、波士頓龍蝦系列、酸麻雞湯米線系列、牛骨濃湯系列、低卡推介檬粉、車仔麵組合、車仔麵系列、小食、麻辣燙、招牌大雜薈、油菜同飲品等。車仔麵可自選配料，而麵底亦有成 10 款，選擇甚多，價錢豐儉由人。 先點兩客小食，然後再每人揀一款麵，齊齊分享。小食點了麻辣牛展 ($28)  同麻辣火雞腎 ($32)  各一，牛展

下課後，肚子有點餓，跟同學一起去附近的The Wave晚餐。手拍青瓜28青瓜塊爽脆碧綠，挺醒胃，超大碟😱陳醋木耳28吃木耳能清理血管廢物，酸酸的陳醋特別解膩。麻辣牛𦟌28肉質鬆化，微辣加蒜蓉芝麻等蠻刺激，十分抵食。招牌大什燴42菜心雞翼尖豬紅魚旦豬皮豬腸牛柏葉陣容盛，雖份量其實不多，但整體不俗，地道港風味。我最喜歡豬紅，陳皮味的魚蛋及那沙嗲醬呀！芝士波士頓龍蝦豬頸肉湯飯88加了芝士好吸引😍這價錢有龍蝦半隻，感覺是上學後的大滿足，ok彈牙。豬頸肉十分有嚼口，配湯飯配答不錯。凍奶茶18x2特意點了少冰🤤卻還不少，幸好大杯茶味ok，十分好喝。超欣賞店方用環保♻️鐵飲管呀👍🏻👍🏻👍🏻食後感：裝修有點小可愛，吹著緩緩簡約風，播輕快音樂，吃得格外舒暢。

今日去左觀塘行開倉, 經過一座新開既工廠大廈The Wave, 原來上面都有幾間食肆。老公話想食車仔麵, 咁我地就試左呢間菲菲麵館。可能今日係假期, 所以比較靜, 但呢頭咁多寫字樓,我深信平日食飯時間應該好多人。  菲菲麵館裝修感覺好新派,  牆上一幅壁畫好吸睛。呢到既餐牌好多選擇, 有酸辣雞湯系列, 有撈丁系列, 有車仔麵系列, 想食豪D 又有波士頓龍蝦系列, 想健康D 都有低卡系列, 唔想食麵, 仲有湯飯揀。唔夠食, 仲有小食可以加配, so friendly. 老公揀左個雞絲酸麻雞湯米線($38), 可揀小辣同大辣, 每碗米線已經有酸菜, 豆卜, 腐皮, 9 菜, 芽菜, 已經好豐富。個湯底夠辣夠酸, 唔會太濃味, 食完唔口渴。米線質地唔好太淋。我就揀食車仔麵, 呢到既車仔麵只係送都有成40幾款可供選擇, 湯底麵底都有8 款, 仲可以揀湯麵或撈麵, 真係選擇困難症呀!唔想煩就揀車仔麵組合, 我揀左個經典系列 (有豬紅, 豬大腸,蘿白, 魚蛋, 豬皮) $42, +3 轉左個蕃茄濃湯, 配粗麵。蕃茄濃湯真係好濃, 好似食緊幾個蕃茄咁, 蘿白好淋好甜, 魚蛋係我至愛既陳皮魚旦, 豬皮

番茄濃湯喺未攪勻啲餸之前，係正宗嘅蕃茄濃湯，濃郁好味😁😁叫咗生菜，豬頸肉，墨丸，魷魚👍🏻豬頸肉非常之出色，好香好有泰式風味。👍🏻生菜唔會泰林，爽口又有番茄湯底嘅味。蕃茄湯底係少少甜既，幾特別過癮。至於份量就ok多， 食到好飽，又唔會太貴，總結來講都幾抵食。同埋豆漿係一品豆漿，新鮮牌子， 建議一日之內飲晒佢⋯⋯😂👍🏻👍🏻米線好好食，林身得來有彈牙， 啲蕃茄湯底都幾入到味。性價比算高。

得悉觀塘The Wave有新麵店進駐，下班後去試試看。麵店名為>>>菲菲麵館<<<，位於大廈一樓，乘坐扶手電梯即可直達。 餐廳裝修感覺很有活力，座椅餐桌有高有矮，坐在哪悉隨尊便。 餐廳提供車仔麵和米線等各式麵食，也有湯飯及小食。 車仔麵可隨心配搭，在餐單上圈取心水食材；不想苦惱的話，可以揀選預設組合，方便快捷。 小食相當多樣化。侍應極力推介醉雞子(HKD32)，可是個人不嗜內臟，只好作罷。 點了另一款侍應推介的小食手拍青瓜(HKD28)，還把車仔麵組合了一個新嘗試的配搭。 這個粗麵以乾蔥香油乾撈，添加少量蔥和芫茜，配料有水魷魚、陳皮魚蛋和瑞士雞翼。前兩者好有屋村車仔麵的感覺；陳皮魚蛋是當年學校小賣部熱賣小食，然而這次吃的陳皮魚蛋比起當年的帶著更多陳皮香氣，加倍美味。瑞士雞翼非常入味，煮得不錯喲。撈麵是名副其實的乾撈，很合個人口味，但未知其他人會否欣賞這種很少很少撈汁的做法。 標準車仔麵組合是三款配料，這晚追加了一款，揀選響鈴是想看看它和乾撈粗麵同場的話，餐廳會做出甚麼模樣。結果......是乾鯁響鈴...... 餐桌上擺放四款調味料

星期日去觀塘區的工廠大廈樓上開餐，本來搵了一間食泰式海南雞飯的小餐廳，但原來同一層有檔車仔麵，還要是同一個老闆，只不過是另一個舖位。結果小公主同太太食海南雞飯，筆者就食車仔麵。可能餐廳新開張不久，亦可能因為係星期六，附近寫字樓全部不用上班，整個午飯時段就只有兩個客人。雖然只是車仔麵，但竟然有長者優惠，也響應環保；實在相當難得。先用 marker pen 在一大張過膠（可循環再用）車仔麵點餸單上選擇所喜歡的湯底、粉麵及餸菜款式，然後排隊俾錢，再望著電視屏幕上的號碼等候。款式選擇非常多，接近難以置信，湯底有6款口味，車仔餸甚至有接近80款、就算是蔬菜都有8至10款。其中部份車仔餸即使牛雜檔都未必有得供應，就算有，一般人都未必夠膽吃：牛鞭、牛波子肯定是當中的特色牛雜。本來要了豬大腸、豬紅、牛肚及蘿蔔，但車仔麵剛剛開舖，豬大腸竟然尚未準備妥當，退而求其次改了牛腩。湯底穩穩陣陣揀了清雞湯，麵條選擇方面則一如以往的習慣，揀了油渣麵。整碗車仔麵的賣相與一般食開的並不相同，湯底顏色很淺、亦很清澈；車仔餸也切得大大嚿（除了豬紅因為先天性容易碎開之外）。從來唔會要求或預期車仔麵的湯底真材實料，部份出名的車

最近由於報了不少的興趣班，增加自己對各方面的處理能力，觀塘成為了我每星期必到的地方，由於時所限，一於食車仔麵啦。這間食店裝修新頴，環境舒適，座位又夠闊，冷氣又夠，此外餸選擇類型十分多，連田雞腿也有，一定要試試先。意想不到田雞腿，十分新鮮，十分香滑，又多肉，湯底我就點了蕃茄濃湯，十分香濃，十分足夠，至於魚旦用舊式的陳皮魚旦，同樣十分鮮味，有水準，最近少食菜，也點了一個手拍青瓜，十分爽囗清新，這食店令我對車仔麵大大外觀

因午飯都食得幾飽，所以晚飯就諗咗食麵，search 咗呢間車仔麵，會揀黎試都係睇咗其他食評 ...1/環境好: 2/ 見到個湯底樣都幾好，可以一試！但7點上到黎，一個人都無，有啲驚😮你知啦，正嘅話多數都人山人海，都成7點，一個人都無，就當佢 Friday night 啲人要食大餐，所以無咩人😝一上電梯就係一間泰菜，睇咗一陣牌，個肚都係飽飽feel，都係行過隔離食車仔麵算。 睇緊餐牌，店員已介紹一個咩龍蝦二人餐，但我地就只想食一個正常嘅車仔麵咋😅坐低後，呢度環境都真係唔錯，乾乾淨淨，又可能無人，就更覺寬敞舒適😅我地揀咗3個送要沙嗲湯底，麵一到，都算幾香😌 食落都唔錯，雖然開頭以為真係沙嗲湯底，因為都係放沙嗲醬係湯面，但成個湯底都係好味嘅👍🏼 食車仔麵個湯底真係好緊要㗎！ 至於啲送。。。蘿蔔好味夠’林”😋韮菜餃ok好味，個腐皮可以煮番熟少少就好喇，菜就俾得小咗啲😏值得提係冷熱飲都只係六蚊(檸茶，檸水)， 雖然麻麻好飲，但六蚊雞算啦。