FireBird

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位於銅鑼灣嘅Firebird 居酒屋一向人氣極高，今次同朋友嚟到銅鑼灣揀咗firebird吹吓水🔸$8刺身層層疊八周年感謝祭推出嘅活動，30秒內用指定工具夾到幾多刺身就比幾多你，於網上訂座就可以享用呢個優惠喇。🔸特上牛肉串燒成盒 $188 其中包括日本產和牛串燒、牛肉壽喜燒串、厚切牛舌串燒,以及牛肉金菇卷和秋葵串。牛肉壽喜燒串加上蛋黃汁，口感更滑溜。而牛舌串燒帶爽，內裏保持著軟嫩的口感。 🔸火山熔岩鮭魚卷 $98鮭魚經過輕炸之後，外層變得酥脆，亦嚐到鮭魚的鮮美，帶少少微辣，味道幾特別，推薦。 🔸日本產雞肉野菜天婦羅盛盒 $128每一件都酥脆可口，雞味濃郁結實，同清脆的野菜完美融合，感覺唔會好膩。🔸松葉蟹肉稻庭烏冬 $138蟹肉都幾多，啖啖鮮味。湯偏杰身，烏冬幼身帶煙韌，索左個汁都唔錯。🔸抹茶蕨餅伴雪糕 $48細膩煙韌嘅抹茶蕨餅好食。冰涼滑順的雲呢拿雪糕同軟糯嘅紅豆🫘好夾，整體有驚喜。🔸Grape Soda$48🔸strawberries smoothies $68兩款味道清新，strawberries smoothie嘅士多啤梨味道自然唔太甜，解渴一流。 

同朋友慶祝生日去咗呢間居酒屋慶祝🍾店內燈光柔和，環境乾淨衛生。這裡的服務好貼心訂位時同店員講慶祝生日，可以在甜品上️寫上祝福字句。✦玉子燒🍳濃厚蛋香味，柔嫩鬆軟✦溫泉蛋🥚慢煮日本產雞肉凱撒沙律🥗配黑松露沙律醬味道超吸引特別開胃，慢煮雞肉大大片鮮嫩彈牙，配上溫泉蛋，撈埋一齊食增加軟滑口感。✦火山熔岩鮭魚卷 好像火山🌋一樣造型卷物，三文魚卷有層薄薄漿炸，口感豐富好香脆～✦特上牛肉串燒成盒🍢🍡-和牛串 肉味香濃 口感嫩滑-牛肉壽喜燒串 加入壽喜燒醬汁 味道甜甜地-厚切牛舌 微微焦香 肉質爽口彈牙-牛肉金菇卷 層次好豐富 -秋葵串 新鮮脆嫩✦日本產和牛稻庭烏冬 幼身嘅烏冬入口滑溜，配和牛這個無敵組合一流，鮮香又美味。✦ Lychee Frozen外型超靚🤩大大杯荔枝沙冰，解渴清新✦ Berry Kisses味道不會太甜，酸酸甜甜✦自家製草莓大福記得訂位時同餐廳講慶祝生日，可以在甜品上️寫上祝福字句。自家製大大粒新鮮草莓大福，Q彈的麻糬皮包著綿密紅豆餡，皮薄餡多，甜而不膩。

剛去完日本旅行， 唔夠一個禮拜就掛住當地食物😋，好彩香港都有好多日本美食。🇯🇵今晚去左銅鑼灣 FireBird 銅鑼灣補祝女女生日，預早訂位時準備埋生日甜品🎂💯飲返杯先，慶祝埋女女考完試。😁Happy hour 飲品有7折。🍶特上日本酒セット一次試曬3款酒出羽樱 手造大吟釀， 久保田千壽吟釀及獺祭45 純米大吟釀，配日本料理好夾，飲得痛快。🥤Lychee Frozen透心涼的荔枝沙冰，清新解渴。🐟油甘魚刺身厚身肥美，有5片。🐂日本產霜降A4和牛壽喜燒另配一碗日本白飯🍚和牛質素極佳，油脂豐富，入口即溶。🔥FireBird雞肉串燒盛合有4串鳥串，1串秋葵，最愛食免治雞肉棒配日本生雞蛋。🍓草莓大福最後甜品寫上生日快樂祝福語，儀式感滿滿🥰

朋友生日諗住同佢去慶祝諗爆頭都唔知食乜本來想帶去食西餐，佢又話近排食得太多，終於思前想後帶佢去食日本嘢位於銅鑼灣 Fire Bird 係一間典型嘅居酒屋，店子不大，但係氣氛好好。燒雞是這裡名物，我個人首推燒鳥盛盒$138一次過可以試勻鷄的不同部份，鷄肉、鷄脾、鷄軟骨、免治雞肉棒，還有燒秋葵，我個人最喜歡「免治雞肉棒」啖啖肉，加上日本鷄蛋令口感更滑溜，鷄肉棒仍保留小許咬口，鷄肉味道明顯，成功地成為我嘅至愛。豆腐牛舌煮$48牛舌切成一粒粒，食得好方便；以汁煮也很入味，炆得很軟稔，豆腐薄切，只是覺得份量太少。食串燒、小朋友食真系可以冇底線，朋友建議點啲飽肚野。 壽司盛盒$328 帆立貝、日本產海膽刺身、中拖羅、三文魚、油甘魚，穴子、牡丹蝦三文魚子、玉子等。刺身比正常的長一倍，視覺上已經得到很大滿足感，個人比較喜歡肥大肉厚的帆立貝壽司及厚切玉子壽司，好似食緊甜絲絲嘅蛋糕一樣。明太子拌玉子卷$48嫩滑的玉子燒上放上咸香味太子，一口一件，好味又吾會令人覺得好飽。Iced mixed fruit tea $58超多料大大杯水菓茶，拎起感到好聚手，水果色彩繽紛有士多啤梨、芒果、藍莓、橙、西柚、檸檬、青

今晚同朋友去左一間日式居酒屋🏮食飯傾下計，風格充滿住濃厚日本氣氛，木系既裝潢和溫暖既燈光讓人感到一種親切而放鬆既氛圍。周年感謝祭推出"$8刺身塔放題挑戰”，顧客有30秒的時間來挑戰堆疊盡可能多的刺身，但規定不能移動容器，必須使用指定用品夾超，剌身有三文魚粒、油甘魚粒等。北海道珍寶帆立貝殼燒帆立貝肉質厚實而鮮甜，職員上枱個陣點火，賣相吸晴，燒過既帆立貝肉質更加緊實，充滿彈性。特上牛肉串燒盛合日本產和牛串：脂肪分布均勻，口感嫩滑，肉香味濃。牛肉壽喜燒串：加入醬料燒，與牛肉既鮮美完美融合。厚切牛舌串燒：表面帶有輕微焦香，肉質保持柔軟。牛肉金菇卷串：爽脆既金菇與牛肉的柔嫩形成對比，增加了食物的口感層次。秋葵串：入口脆嫩，中和牛肉油膩感。日本產霜降A4和牛壽喜燒肉質柔軟細膩，脂肪分布均勻，入口感受到和牛自然既甜味，隨後是深層既肉香，壽喜燒醬汁增添濃郁既甜鹹味，進一步豐富口感。另外追加稻庭烏冬，烏冬細長滑順，充滿住彈性和嚼勁。Mango-bar de Mocktail賣相精緻，全支芒果雪條放係杯上面，清甜可口。Iced Mix Fruit Tea各種水果的味道融合在一起，清新宜人。

《😋晴晴港飲港食 #misshcfoodie》銅鑼灣真係好多好嘢食🤤呢日放工又約咗frd喺附近食飯，記得好耐之前食過間居酒屋幾唔錯於是決定再訪🤭呢度食嘅唔係傳統居酒屋食嘅嘢，有好多別具特色嘅創意料理都值得一試😏如果都朋友生日仲可以訂位時講定會有生日甜品添😍重量級火焰原隻雞腿 $138餐廳名叫firebird梗係要叫呢度嘅招牌火焰雞腿啦🐔一上枱店員就淋酒再點火，視覺效果滿分💯之後仲將雞腿切件方便我哋食☺️ 雞腿火炙燒過外皮有焦香而雞腿肉就嫩滑，食落有少少微辣又夠惹味！特上牛肉串燒盛合 $188 👍一次過可以試到哂咁多款牛肉串燒🤤最正就係A4和牛串😍係用咗日本產嘅霜降和牛，入口即溶而且牛味濃郁；牛肉壽喜燒串配蛋黄汁口感滑溜，仲有厚切牛舌串、牛肉金菇串卷同秋葵都非常唔錯火山熔岩鮭魚卷 $98又係睇得又食得嘅招牌菜📸 上面最頂係炸過嘅紅蘿蔔絲，下面就係炸過嘅三文魚卷😲外層嘅紫菜炸得好香脆，中間夾咗三文魚炸過之後油香四溢🤤再加上沙律醬、香蔥、蟹子、日本芥末等配料，口感同味道都充滿層次特上手握壽司盛合 $298估唔到啲刺身咁大塊😲除咗有我最愛嘅中拖羅、三文魚同鰻魚，仲有日本產油甘魚、帆立貝，連和牛都

好耐無來呢到食野啦，之前係生日係到慶祝，今次未生日都有得慶祝🤣餐廳做緊生日週年慶，只要叫甜品，上面就會有生日祝福，不過記得提早預訂🤣叫左好多野食，食到超飽😋雞同豬肉串燒各1，食晒禁多款🤤又可以mix埋一碟😂雞肉串燒係餐廳招牌，一定要試😉除左日本菜，餐廳都提供唔同既cocktail，想chill下又得🍹FireBird雞串燒盛合$138豚肉申燒盛合$228原條日本產魷魚燒 $108松葉蟹肉稻庭烏冬$138Berry Kisses $68草莓大福 $38

餐廳環境闊落舒適, 主打日式串燒, 亦有刺身、壽司🍣、揚物、燒物等等供選擇, 樣樣望落都好吸引🤩！另外, 有一系列清酒🍶、日本酒、Cocktail、啤酒等等供應, 晚上7pm前 Happy Hour仲有7折！不妨同朋友嚟呢度小酌幾杯🍻, 絕對係聚餐好地方！訂座時同餐廳講慶祝生日🎂, 佢哋仲會喺甜品碟上寫上 Happy Birthday, 好適合慶祝生日/特別日子, 製造小驚喜🎈𓌈˒˒ 刺身5點盛合有三文魚、中拖羅、日本產帆立貝、日本產原條池魚、牡丹蝦。款款刺身都好新鮮, 三文魚富魚油香, 厚身又肥美, 口感滑嫩。個人最鍾意中拖羅, 油脂豐富, 非常甘香, 入口即溶！𓌈˒˒ 推薦👍🏻 自家製免治雞肉棒 雞肉混入雞軟骨同蔥粒, 再配上日本產蛋黃🥚。雞肉好軟嫩, 食到雞軟骨爽脆嘅口感, 蘸上蛋黃, 增添濕潤感, 食落更香嫩😋！𓌈˒˒ 厚切牛舌串燒 牛舌燒得啱啱好, 微焦帶黑椒味, 肉質鮮嫩彈牙, 有肉汁𓌈˒˒ 玉子燒玉子燒清甜濕潤, 口感蓬鬆嫩滑𓌈˒˒ 自家製草莓大福甜品碟上寫上 Happy Birthday, 為壽星仔送上小驚喜🥳！大福皮薄軟糯, 裡面包住紅豆蓉🫘、大粒草莓🍓, 好鍾意呢個

今天跟媽媽來<Firebird>撐枱腳來了，是銅鑼灣的一間日式居酒屋。適逢餐廳8週年，在舉行一個很有趣的小挑戰！只要$8﹐就可挑戰在限時30秒內用特定的超長筷子把魚生夾到小杯中，夾得多少就有多少！第一次玩這種食店的挑戰，非常緊張，但是原來30秒是挺足夠的！我們剛剛好30秒就把所有魚生都夾到碗中了，只要$8非常抵吃！最近來吃這餐廳的就不要錯過了！另外點了一個特上牛肉盛合﹐總共有五吋串燒， 右2的是壽喜燒卷還配了生雞蛋一起吃，很美味！最左邊配著大蔥的那個牛肉粒是霜降A4和牛，還有厚切的牛舌，可以一次過滿足對牛肉的各種需求！但喜歡吃牛舌的人絕對推介點的這一個壽喜燒！配的是和牛片，固然很好吃，但最驚喜的是除了一般的娃娃菜、菇類跟豆腐外，鍋內還有一些牛舌粒，應該是事前已調味並用高壓鍋煮過的，所以口感一級棒！完全不會像平日燒牛舌一樣燒久了一點就會變得很硬，肉質100分，令人喜出望外！ 串燒&壽喜燒都比較濃味，所以我們也點了飲品，水果茶挺不錯的！大大杯，內裡有很多水果！主食要了松葉蟹肉稻庭烏冬，除了蟹肉還有一點蟹籽粒增加口， 而且湯汁內還有蛋白跟豆腐，是比較濃稠那種，有點像沾麵似的，

之前朋友嚟呢間餐廳食過 話食物質素唔差 所以今次帶咗我過嚟一齊食😗🍀軟殼蟹牛油果壽司卷壽司卷好大件 材料亦都好充足 一咬落去軟殼蟹嘅香味突出 加埋牛油果🥑同埋蟹籽嘅口感 幾夾幾好食😝🍀日本產霜降A4和牛壽喜燒和牛嘅份量都算多 兩個人食都好足夠😉 肉質軟嫩 牛肉味嘅後勁比較突出🐮 壽喜燒湯底偏清淡 而我個人口味比較鍾意濃味啲🤣🍀特上牛肉串燒盛盒依個盛合有五款串物 日本產霜降A4和牛串肉味濃厚😋 牛肉金菇卷串 牛肉嘅香味加埋金菇嘅爽口 冇得輸😎 厚切牛舌串彈牙 一口大小😙 牛肉壽喜燒串 點埋蛋汁味道更加濃郁🤩 秋葵串都吾錯😉🍀Lava Flow主要由鳳梨汁 櫻花糖漿 焦糖混合而成 味道偏甜 好濃郁☺️

朋友係銅鑼灣返工, 一講到想約係銅鑼灣食飯, 當然要數到一間我好鐘意既餐廳FIREBIRD,我幾鐘意佢氣氛好, 服務一流, 食物唔錯, 所以就約朋友去食FIREBIRD既色調係較為暗的, 營造到放鬆, 自在的感覺, 再加上位同位之間既空間夠, 岩晒朋友食飯, 飲野, 吹水重量級火焰原隻雞腿-$138D個係每一次黎到FIREBIRD必點的, 一上枱係雞腿上面加左酒精再點火, D個視覺享受真心冇得輸, 除左好睇下, 仲好好味, 雞腿幾嫩滑, 加左少少七味粉再吊起成個味道松葉蟹肉稻庭烏冬-$138D個稻庭烏冬超彈牙, 再加上係湯烏冬上面放左好多的松葉蟹肉, 令到成個湯都變得更鮮甜, D個烏冬好味到我地連湯都飲晒日本產霜降A4和牛&厚切牛舌燒-$198霜降A4和牛, 口感極嫩滑, 入口即化, 而厚切牛舌燒, 彈牙有嚼勁, 肉香濃郁, 兩者皆是絕佳美味, 值得一試燒雞皮-$18皮烤至金黃色, 帶有微微焦香, 吃起來酥脆可口, 有越食越想食的感覺豚肉車厘茄卷串-$38結合了豬肉的鮮嫩和車厘茄的甜美, 口感豐富, 豚肉經過烤煮後更加香嫩, 車厘茄的酸甜與豬肉的風味相互融合, 帶來獨特的口感享受, 這

以日本以食伴酒居酒屋，食材都是日本直送，確保最佳食物質素和味道Firebird，提供多款串燒盛合，更以賣相作為吸引Mocktail和Cocktail來爭取食客滿足。******************************Firebird 有2間店，這次來到銅鑼灣店，晚上如遇沒到晚飯時段，已經有食客入座。餐廳以柔和燈光及木系餐桌為主，地方不算很大，但不會有得濃烈燒烤煙味，所以快坐得舒適。餐廳食物種類都不少，除了主打燒物，還有刺身、壽司、小食沙律、天婦羅、鍋物和湯烏冬。居酒屋當然少不了酒類飲品，也有特色cocktail、mocktail、汽水、梳打或茶飲，絕對能滿足不同食客要求。只要成為會員，還可以免費選擇指定燒物3款其中1款，確實優惠。會員迎新贈送牛肉壽喜燒，牛味香濃，又有燒香味道，不錯。豚肉日本產蠔卷串 HKD68，豚肉燒得肉香，再有蠔鮮味，必吃之選。雞肉串燒盛合 HKD138，長蔥日本雞腿、日本雞胸、免治雞肉棒、日本雞頸和秋葵共五款。雞肉來自日本，難怪雞胸肉都嫩。燒香長蔥香味十足，雞腿肉滑。免治雞肉棒最吸引，拌蛋漿一起吃啖啖肉，確實不錯。特上牛肉串燒盛合 HKD188，長蔥日本產

這天晚上我約了家人去銅鑼灣吃晚飯，經過朋友的介紹，我們便決定來到這間日本菜餐廳試一試，店內環境明亮和清潔衛生，餐廳會播放音樂，餐廳十分細心，每張枱都有提供搓手液給客人消毒雙手Tiffany Sour($78)成份有清酒，益力多，菠蘿汁，藍橙酒，西柚爽口，飲起來有一種清涼的感覺，十分解渴Mango-bar de Mocktail($78)芒果糖漿味道恰到好處，不會太甜，芒果雪條，用新鮮芒果製成，非常鮮甜，十分冰凍特上牛肉串燒盛盒($188)秋葵爽口，肥牛蔥卷稔香軟彈，牛肉串燒香稔軟嫩，牛肉粒肉味很濃，質素非常高，非常新鮮，串燒是即點即燒，所以温度十分夠熱原條日本產魷魚燒($108)魷魚軟彈煙韌，非常新鮮，配上沙律醬，味道酸酸的，令人非常開胃，份量十分多FireBird雞肉串燒盛盒($138)串燒是選用日本製造的雞肉，稔香軟彈的免治雞肉串配上黏口的糖心蛋黃，雞肉嫩滑細密，非常新鮮，配上七味粉，味道廷辣松葉蟹肉稻庭烏冬($138)用蟹籽灑面，松葉蟹肉很鮮甜，雞蛋嫩滑，稻庭烏冬非常軟身脆炸日本產超甜番薯條($68)番薯條很脆口，是即點即炸，所以食物温度很熱，配上黑蜜糖醬，味道清甜整體來說，食物

愛好和風飲食的朋友約好在這港區熱鬧地點這日本居酒屋探店😃傳統的日式居酒屋佈局，堂座每角落都望到廚師工作位，廚師席前放了當天推介食物😃先選定飲品:友人來了杯紅酒; 我點了沒酒精的雜果茶，用多樣水菓混製，帶微甜菓味足😋餐前小食:厚燒玉子，暖暖有蛋香😋廚師當天推介燒物:燒日本產帶子，鲜甜美味，帶子肉質爽嫩😋炙燒九州產和牛壽司，和牛刺身在客人面前火炙至所要求熟成度，伴以日本壽司飯，油脂香噴噴，和牛肉滑捋捋😋豚肉串燒盛合(三款)， 厚切豚肉長蔥串; 豚肉車厘茄卷串;  豚肉鵪鶉蛋卷串，採用北海道產豚肉，分别厚切及薄片捲串，三款各有口味😋尾道煮物:日本霜降A4和牛壽喜燒，和牛肉質滑溜，入口鬆軟，油脂恰當，吃罷和牛，菜蔬正好煮熟，又另一種味道😋