Fleur (翩滙坊) (Closed)

Want to try this restaurant since last Christmas, but no time & very far away from my home.An opportunity to try this finally. Comfy place. Unique environment. Beautiful food. Special drink. Nice service.Because the best person I was dinning with.

星期日同朋友一齊去食lunch，去左間我地都想試既餐廳，要彼此訴苦慰藉一番。適逢佢有join restaurant week，book左1:00黎食，但一定要食佢既menu，$148+1/人，好抵食。是日餐湯係番茄湯，番茄打成蓉變糊狀，味道酸酸地，都大碗。Avo Lover (牛油果，自家製醃刁草加拿大三文魚，乾蔥牛油果他他大阪燒，溏心蛋，紅菜頭沙律醬，食用花)份量無因為Restaurant week而變少，一樣都甘足料，有三款牛油果，牛油果新鮮，最好食係乾蔥牛油果他他大阪燒，有大阪燒增添鹹香味，味道無甘寡，另一款釀左啲蝦係牛油果入面，都好食。Fleur Lover (鬆餅，忌廉，新鮮雜莓生果，堅果，有機楓樹糖漿，食用花)比想像中大份，鬆餅無沾到忌廉似食緊蛋糕，沾到忌廉就似食緊麵包布甸，賣相精緻得黎又好食，滿意。最後仲有布朗尼，焗熱既布朗尼溶溶地，唔錯。

每隔一、兩個星期就會黎呢到嘆佢地凍latte!佢既軟殼蟹牛角包真係冇得輸！每次叫都keep到水準！個牛角包夠哂脆，配軟殼蟹、煎蛋同酸青瓜，加埋個少少辣既汁，味道好夾！另外今次試佢既牛肋闊條蛋面，佢既pasta永遠都唔令我失望～因為佢地既蛋面真係好香！唯一失色就係佢pasta既醬汁有d淡，同偏稀，唔夠掛身～要自己加返d鹽同pepper就好味好多～另外佢既花茶都好靚，啱哂打卡，味道都好香又清新！都值得一試～

你之前食過一次晚餐。。呢度係好出色啲服務態度又好好。。一直都好想試佢個ᒪᑌᑎᑕᕼ。。今次終於的起心肝去試。。一直都好想試佢個黑炭麵包三文治。。終於都比我試到。。係真係好好味。。我當然有忍唔住去試佢啲扒啦。。夜晚食嘅扒同晏晝食扒其實係一樣。。只係個價錢唔同。。大家都知道點樣去食佢啲扒啦😏😏..🥪ᗰEᗩT ᒪOᐯEᖇ🥩ᗷᖇᗩISEᗪ ᗷEEᖴS ᑕᕼEEKS🍖ᗷᗷᑫ ᑭOᑕK ᗷEᒪᒪY🍵ᗰᗩTᑕᕼᗩ ᒪᗩTTE..📍 Fleur (將軍澳)將軍澳唐俊街21號翩滙坊地下1B號舖..@hongkongfleur..=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=#cafe#cafehopping#cafehoppinghk#coffeeshop#coffeeshopcorner#coffeeshopvibes#discoverhongkong#foodiesofinstagram#foodstagram#hkcafe#hkcoffee#hkdessert#hkfood#hkfoodie#hkfoodlover#hkfoodstagram#hkig#h

꧁༒• 🌹花系精緻澳洲菜𝒻𝓊𝓈𝒾𝑜𝓃•༒꧂在海濱長廊附近的一個高質花系餐廳每道菜都是一個藝術品🎨Yogurt Lover 乳酪設計像藍藍大海雜莓和餅碎就像熱帶島嶼的沙灘🏖️Avo Lover 牛油果控必點🥑Fish Lover燒得皮脆肉質香滑細膩所有食材優質 環境舒服好chill 好喜歡這裡( ˘ ³˘)♥︎ 期待下次試其他菜式Beautiful presentations, good quality food, and a good ambience and comfortable environment. Would definitely visit again.

Fleur 幾年前從南豐紗廠開設首間店，已經排入美食名單中，可惜三次想訂位都遇著店家包場活動。直到終於開來將軍澳，趁陽光普照去吃個早午餐。果然不令人失望，食物不但配搭富有新鮮感、味道特別，重點是每一樣食物飲品都覺得店家的用心設計。食物方面 - Yogurt Lover︰就是看準這碗打卡able的海灘設計，採用螺旋藻香蕉混合乳酪後變成海藍色。將餅乾打粉扮岸邊沙，加上少量椰蓉，令乳酪更添多重味道及口感。新鮮鮮甜的水果擺設精緻，份量豐富跟乳酪成正比，每一口乳酪都能有配料同食。（不像另一家Cafe「Peloton」的主食Yogurt bowl，要你不是Foodie去拍照打卡，那家份量一定是少得可憐。）Fleur Lover︰鬆餅餅底像是梳乎厘的做法，偏甜帶微咸重牛油及蛋味，質地鬆軟有空氣感。中央加上一大堆幼滑忌廉去平衡整體的甜膩，內藏自家製藍莓醬更有特色。頂層舖滿水果配料與Yogurt Lover基本上一樣，不但口感及味道豐富，更是打卡able另外選擇。飲品方面 - Cucumber & Apple Chill ice tea︰整瓶原裝上陣，另附玻璃杯內隱藏一球花冰及一條清爽的青瓜片。侍應哥哥

大家都終於忙完，想聚下傾吓偈食下好嘢，由於朋友們住將軍澳，我即刻諗起呢間，Fleur~星期日晚19:30去到，唔會太多人，感覺有少少唔似香港🙈舒舒服服坐低咗。餐廳主色比較沉，而枱就用上雲石，俾人一種高貴嘅感覺；但餐廳入面好多植物，中和返唔會太灰～ 反而帶有神秘感！兩男兩女、一開始叫咗個炸軟殼蟹伴泰式青芒沙律、燒烤豬腩肉伴扒菠蘿、黑松露薏米飯伴巴馬火腿。炸軟殼蟹伴泰式青芒沙律 $108 4/5 ⭐️⭐️⭐️⭐️普通一人份量，菜不多，但軟殼蟹size都有手掌大！汁調得不錯；除咗隻蟹難分咗啲整體嚟講唔錯，幾好食！黑松露薏米飯伴巴馬火腿 2.5/5 ⭐️⭐️⭐️薏米飯⋯⋯真係太似薏米了，但卻是飯，總覺得口感怪怪的⋯⋯ 火腿單食是可以的，但伴上有少少Q彈的薏米飯同汁，有點不太配⋯⋯而且整件事沒有想像中creamy(不飽肚呢…)大概是我不懂得欣賞這道菜了。燒烤豬腩肉伴扒菠蘿 3.5/5 ⭐️⭐️⭐️✨唔un，香口嘅，但無咩驚喜，比較一般反而菠蘿幾好食香煎挪威三文魚扒伴南瓜 3.5/5味道正常，較為普通，同埋價錢偏貴又唔飽肚，所以唔太建議⋯(除非真係好鍾意三文魚)澳洲安格斯西冷伴燒什蔬菜 3.5/5舊肉本身靚，但比想像

OMG!!!呢間野真係完全俘虜左我個心🤍小妹超級鍾情澳洲既brunch🍽用新鮮既食材 係美食既必要條件🥰而且餐廳環境好chill 傾計下午茶都好岩👭🍄Fleur Lover ($138)鬆餅、忌廉、新鮮雜莓、堅果、有機楓樹糖漿賣相滿分既HOTCAKE💯高度還原墨爾本某cafe既名菜😌即叫即整 熱辣辣既熱香餅 加上甜甜地既醬🤍🍄Meat Lover ($128)鹿兒島豬扒、竹炭麵包、自家製醃紅椰菜、青蘋果椰菜沙律🥗首先豬扒超級厚超級juicy 好食到想講粗口😂就好似一塊好厚嘅豬柳/豬頸肉🐷而且個竹炭麵包唔好睇佢黑媽媽 好很脆完全冇諗過一個吉列豬扒三文治可以咁出色‼️再夾住酸酸甜甜嘅沙律菜真係有啲顛覆咗我對三文治嘅認知😂世界級好食😋🍄Cold Chill Tea揀左兩款 分別係Superfruit同Lychee & Rose🌹比較鍾意rose果款🤍要將果茶倒入裝左ice ball既杯係ice ball裡面既玫瑰花瓣就會隨著冰慢慢溶化滲入果茶🍹成個presentation好有態度 超級治癒☺️

I have tried Fleur a few times for brunch/lunch/dinner since it was opened. It is a real pity that food quality is getting worse. I recalled the Meat Lover dish was quite good, but I found the pork filet tasteless on my recent trial. Today I ordered the Fleur Special Grilled Chicken Breast with Grain Salad. OMG the chicken breast was so dry and tasteless that I need to get salt and pepper to go with it. I think only the yogurt, muffin and salad, and the drinks can still keep up the quality.

🙋🏻‍♂️餓底探員今日去將軍澳第三度調查呢間cafe，星期日嘅tea time唔算多人，可以好chill咁hea兩三個鐘💐🥞 Fleur Lover $138📸表示呢個Fleur lover一上枱就聞到佢焗到好香，面頭鋪滿藍莓，士多啤梨，紅桑子，無花果，堅果粒，食用花，中間仲有大大嚿cream cheese，色彩好豐富，igable到不得了🙋🏻‍♂️表示個鬆餅食落好鬆軟，食到中間勁多藍莓，好似食緊blueberry muffin咁，最正係佢嘅堅果粒，食落香脆，令到成個hot cake嘅口感大大提升，蘸埋個cream cheese一齊食，真係好邪惡⁡🦆🍗 Poultry Lover $198📸表示個鴨髀好大隻，加埋白甘荀蓉，藜麥，蒜味麵包糠，食用花，成個擺盤好靚🙋🏻‍♂️表示個西班牙鴨髀用上8小時慢煮再脆炸而成，食落個皮好香脆，肉質嫩滑，個白甘荀蓉加上蒜味麵包糠食落有啲似爆炸糖，口感特別又好醒胃，做到中和嘅效果，令個鴨髀食起上嚟唔覺油膩⁡🥩 Beef Love $228📸表示個牛得兩嚿，雖然個牛係封門柳比較稀有，其他配菜嘅比例仲多過個牛，視覺上有啲喧賓奪主嘅感覺🙋🏻‍♂️表示個牛係封門柳，即係

選平日食無咁多人，預早幾日訂定位先有咁靚個位坐。簡單介紹下呢間套餐為主，連湯和飲品，湯係蕃茄湯，飲品方面選咩飲都得無分價錢。Seafood Lover $238 好巨形既八爪魚，好爽彈牙，有煙熏味道，另外醬汁有羊奶味，下面塊包好大塊又脆，沙律好多新鮮。😋Croissant Lover $128: 軟殼蟹好大隻，炸得好好，有厚肉食，最好食係個牛角包🥐大大隻又香質感又好食，外脆內軟，正😄Pasta Lover $178: 估唔到呢個有驚喜，佢既汁有魚湯味，好多唔同海鮮，帶子、蝦，青口，魚粒，蜆肉等等，個都條好厚好大條，好有口感，食到停唔到。Spanish Duck Leg $198: 好大隻鴨脾，味道似港式臘鴨脾，鹹鹹地，配菜有新鮮食用花好食，好fresh, 西班牙味道。飲品方面好特別，叫左凍西瓜茶和凍桃茶，好得意舊冰圓圓入面有朵花，最好打卡，味道好味😋飲來飲去飲唔完咁。Matcha Latte: 綠茶味香濃又滑，大大杯。蘋果玉桂茶：有點酸，有蘋果味，唔錯，可惜沖了一壺再沖已經無免無味了。

打完風之後嘅星期日個人懶洋洋 瞓醒已經夠鐘食Brunch😆一瞓醒就想食甜野 第一時間已經諗起Fleur嘅hotcake😋.坐低唔洗諗就決定叫 Fleur Lover 🌸🥞愛肉男朋友叫咗 Egg Benedict Lover 🥐🥚.🌸🥞Fleur Lover係鋪滿生果同食用花嘅鬆餅望落已經開心曬😍上面仲有一大球乳酪鬆餅入面有藍莓醬成件事有酸有甜 brunch食啱曬🙌🏻.🥐🥚Egg Benedict lover 係鴨肉絲水波蛋牛角包配沙律菜鴨肉絲嘅醬配水波蛋味道配合起嚟令鴨肉絲唔會好咸 剛剛好牛角包雖然係墊底但係都夠脆沙律菜新鮮 唔會因為係伴碟就求其👍🏻.今次第3次嚟水準依舊維持 員工態度依舊十分有禮可能過咗食晏時間 所以都唔洗等位👌🏻加上環境闊落 樓底高放假嚟chill住brunch就最舒服😌

又係海傍一間高質餐廳，擺碟精美，份量啱啱好服務態度都一流，呢間又係可以book位for狗仔一齊坐 ，已經第二次幫襯✨Burger lover $138呢個係用澳洲和牛整嘅竹炭漢堡滿佈車打芝士同沙律醬😍✨Fish lover $168鱈魚配搭醬汁 味道有啲甜加埋羽衣甘藍就岩晒✨Fleur lover $138七彩繽紛嘅鬆餅甜品 估唔到成大碟2個人share有啲飽 裏面似蛋糕嘅鬆軟 夾雜左唔同嘅堅果同水果 食落唔會太甜 預早book位仲可以免費加蠟燭同生日牌慶祝💯推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️

今次去位於翩滙坊嘅fleur👀 餐廳都幾闊落，坐得幾舒服，打卡就啱晒😌 -Meat Lover $128 鹿兒島豬扒加竹炭麵包👌🏻 塊日式豬排又厚又嫩🤩 咬落去幾彈牙，好好食🥰 竹炭麵包亦都脆脆哋，竹炭味幾特別👍🏽 另外個sandwich入面仲有啲紅菜頭salad，甜甜哋，同個豬排好match🥪 推薦👍🏽 -Croissant Lover $128 牛角包切開咗一半，入面夾住咗炸軟殼蟹同埋煎蛋🧐 牛角包幾夠酥香，但個人認為外皮可以再脆啲同多啲牛油香🥐 軟殼蟹炸得好脆，加埋啲沙律醬幾好食-Burger Lover $138炸乳酪雞扒+羽衣甘藍漢堡👍🏽 雞扒炸得夠脆同香口，入面仲夠滑😆 漢堡入面仲有韓式辣椒醬，個甜辣味幾出👍🏽👍🏽 -整體來講餐廳食物同服務都幾好，值得下次再試🤡

今次來到將軍澳南搵食，隔離仲有Donki。西班牙八爪魚伴羅勒芹菜頭蓉，羽衣甘藍配香辣蒜蓉汁: 重點之一，慢煮八爪魚腳肉質軟腍不會鞋，配以蒜蓉辣汁和蒜片作點綴，芹菜頭蓉口感比較清新，羽衣甘藍沙律和食用花及沙律菜令菜式增添色彩。Fleur lover鬆餅: 色彩繽紛，只用作打卡用途，用一個碟裝住的鬆餅，配上一舊忌廉，上面的生果最貴，有紅桑子，藍莓，士多啤梨，無花果，等等，還有大量類似辣木子的堅果，還有一片青檸給您解膩，但全個吃了會很飽。牛面頰墨西哥餡餅: 如果裏面的牛面頰肉是以調味的，已撕碎的肉絲，配以墨西哥辣椒，餘下也有一兜墨西哥辣椒片，適合重口味愛好者。焗磨菇: side dish$78元比較貴，是一般的炒蘑菇，不是完全是蘑菇，有一些各設的杏鮑菇，白蘑菇，冬菇，啡蘑菇等等，味道不過不失。朱古力和cocktail: 朱古力有拉花貫徹打卡的特色， Cocktail不要亂叫，很容易會叫了藥水味飲品。