Fûhn (The L. Square) (Closed)

黎到銅鑼灣想食得經濟，今次我哋就揀咗呢間喺L square入面嘅 Fuhn食越南嘢 一入到黎，發覺都幾旺場，幾乎爆滿。環境可能坐得逼少少、冇咁舒服，晚餐時段唔想搭枱可能要等吓位。今次就黎試吓點解Fuhn咁多人鍾意食啦～我哋兩姊妹都鍾意食撈檬，今次細妹叫咗香茅雞排撈檬 (HK$69)  店員會將撈檬連同一jar滿滿嘅甜酸汁一齊上，同提醒食客要搖勻先落，十分貼心～雞排嘅皮脆脆哋，入面嘅肉又一啲都唔「鞋」撈檬嘅份量十分之多，相信男仔都會食得飽。汁方面雖然冇咩特別，但係我本身鍾意甜酸汁，冇令我失望呢個地段、呢個價錢黎講，性價比十分高！而家姐今次都係食撈檬，佢揀咗雞絲撈檬 (HK$69)  呢個雞絲比細妹嘅香茅雞排更健康～但相比之下，成碗撈檬嘅層次就冇咁好，好似少咗樣唔同口感嘅嘢，有啲平淡。不過，有甜酸汁喺度，都好夠味了喺Fuhn食晚市，要預咗係速食，因為見住門口咁多人，都唔好意思坐耐啲啦～但佢就成為咗一個快食嘅好選擇，唔洗成日都食麥記啦～食物方面，呢間餐廳嘅性價比十分高，$69（加一）就食到好飽

今日心血來潮突然想食越南河粉就決定係呢間試吓😆😆特別牛湯粉 $108生熟牛肉 牛坑腩片 手打牛丸 牛筋片 牛腩邊同牛栢菜所有想食嘅嘢都係晒入面 十分之豐富牛坑腩片同牛筋都唔錯食完之後好滿足😙😙😙😙😙..生牛肉牛筋片湯粉 $98佢呢度嘅河粉可以揀size其實大份已經好夠食 見到佢個碗都嚇親😂😂😂😂未食已經飽咗一半..二人小食拼盤 $98入面有越式炸牛油雞雞翼 手打蝦餅同春卷三樣都好好食 上枱時熱辣辣香脆可口 網紋春卷真係冇得輸牛油雞翼食落去都唔會太油膩我覺得小食拼盤係必食推介👍🏻👍🏻👍🏻..越式滴漏咖啡 $36最後飲埋杯越南咖啡為呢個晚餐畫上圓滿嘅句號

去銅鑼灣，以為人潮會去逛年宵，結果人人改去搶口罩。搶不到就去醫一醫肚吧，生活還是要繼續。走到L Square一樓的Fuhn。裝修光猛俐落，豁然開朗。餐廳提供越南美食，款式選擇好多；比較特別的是素食選擇，和食齋的朋友也可以一同到來用餐。水淨化系統也相當講究。這天決定一試素肉撈檬。檬粉條條分明，有咬口。撈檬汁酸酸的夠開胃。各款素肉富有豆味，不同煎煮方法，味道更豐富。素菜米紙卷非常之粗，這是半碟分量，配合撈檬的話，一人食用已經足夠。 點些 醬料，味道更加濃。牛油果奶昔是一個很有特色的飲料。牛油果本身味道不濃，但打成奶昔之後，口感非常豐厚。

冷風來, 食越pho~今晚大食妹又同朋友仔食越南粉 - Fuhn雖然已經黎過幾次, 但次次人龍都唔少呢~<二人小食拼盤>二人小食拼盤幾高質, 有蝦餅、春卷同埋牛油雞翅, 炸得好脆好香, 味道都唔錯<三奏芝士牛肉湯粉>朋友仔就嗌咗份佢新出嘅三奏芝士牛肉湯粉大食妹都食咗幾啖, 個底就係普通嘅牛肉湯粉, 只不過想高加咗好多層芝士, 最後用火槍燒到啲芝士燶燶哋<特色Fuhn飯>而大食妹就嗌左份可以滿足小食怪嘅特色Fuhn飯裏面有香茅豬扒、煎蛋、牛肉、春卷同埋少少嘅生菜, 裏面加入咗蔥油, 味道都幾唔錯<牛油果奶昔>牛油果奶昔就係必點嘅佢嘅口感好smooth, 飲落好creamy, 雖然應該都幾肥, 但好好飲, —定要推薦畀大家<菠蘿沙冰>朋友仔就揀咗個好靚嘅菠蘿沙冰水果量都幾多, 飲落好清爽

黎到銅鑼灣行街, 朋友話要食越南菜~~就揀左 Fuhn ~ 點左特色牛湯粉, 入面咩都有, 有生熟牛肉、 牛坑腩片、 牛筋片、 手打牛丸、 牛腩邊、 牛柏葉等等~~中意食牛既朋友一定要食, 湯底重牛骨味 ,飲落好清不油膩,  配埋越式香葉，辣椒，芽菜 一起吃, 好開胃!!另外叫左牛肉湯河配三奏芝士, 芝士香到不得了, 而且充滿邪惡感, 不過真心好食!牛肉份量都好多, 食落鮮嫩,抵食! 我地仲叫左牛油雞翼share, 炸到脆卜卜, 上層仲有乾蒜, 好脆口! 叫左2杯野飲, 牛油果奶昔, 飲落好creamy, 又香~而咸檸七, 都不過不失!overall 價錢抵食, 坐得舒服, 下次會再黎!

新年快到，這陣子輪着跟朋友仔食團年飯。因為朋友仔在銅鑼灣上班，又想吃越南野，上openrice又見到這間評價不錯，就上來試一試了。上到去六點半左右，臨近七點已坐無虛席了。我們點了一個檬粉，一個飯，一碟小食拼盤和飲料。札肉撈檬，札肉份量很多。外面很少有會把蔥花碎浸油晒在檬粉上，以為會很油膩，豈料點綴出奇地惹味。飯點了特色Fuhn飯，貪佢有齊多樣配菜，一次過試齊越南特色食物。內有香矛雞扒，牛肉，燒豬頸肉，炸春卷，雞蛋和生菜。值得一讚是香矛味突出，相信是因為香草本身很新鮮。所有炸物略嫌多油，但香茅的清新減去油膩之感。蛋煎得半熟得宜，撈飯一流。小食拼盤裡有雞翼，蝦餅和春卷，炸物是很香口好味，可是太油了，尤其是雞翼。太多油堵住喉嚨，要多渴水沖走。我們兩個也點了牛油果奶昔，非常順滑！牛油果增添了豐盈的口感，齋飲已經好飽。整體不俗。食物新鮮，而且份量滿足，只是炸物有點油膩。怕油的朋友仔不妨點椰青清清熱氣。

A從加拿大回港渡假，這夜，相約一聚。她想食越南菜，就去了以越南湯粉為主打的越南餐廳Fuhn。翻閱餐牌後，我們點了滿滿的一枱食物與飲品。看著七彩繽紛的一桌子食物，讓人不禁心花怒放，歡樂滿屋。小妺要了一杯滋潤養生的熱桔仔蜂蜜茶$28，而A則要了一杯凍青檸梳打$28。鮮蝦米紙卷$75，以透薄米紙包著鮮蝦，配以米粉和清爽蔬菜，紅紅綠綠，色彩繽紛。味道以清淡天然為主，吃時，宜加上醬汁同吃，令人食慾大增。特上小食拼盤$168，有春卷、特式炸牛油雞翼、椒鹽軟殼蟹、手打蝦餅、炸扎肉、扎肉串各兩件，略為油膩，宜捲上墊底生菜片同吃，稍減一分油膩感。六款小食中，小妹最愛特式炸牛油雞翼，雞翼沾上炸漿，炸至外層酥脆富牛油香氣，內裏則肉質嫩滑多汁。香茅雞扒撈檬$69，份量碩大，足夠兩個女子同吃。只見檬粉上，堆滿了炸雞扒、炸蒜、蔥粒、雜菜、青瓜絲和紅蘿蔔絲等配料，煞是豐富﹗吃前，隨個人口味，混入魚露，再把所有材料拌勻在一起，已教人吃得津津有味﹗吃罷，A見鄰座點了一客手打芝士炸蝦球$58，又蠢蠢欲試。同樣是手打蝦餅，這一客單點的芝士炸蝦球，除了中間加入了芝士外，蝦肉特別多，蝦味極為濃郁且突出，口感更是十分的鮮爽彈牙，

去完越南返嚟就好掛住當地嘅美食🤩所以專登去Fûhn食越南菜~選擇十分多👍🏻香茅豬扒湯河: 豬扒係分開上，唔怕浸淋，份量亦都好多不過香茅味唔係好食得出🤔豬頸肉撈檬： 豬頸肉應該係先炸，後用火槍燒檬粉份量好多，撈埋酸甜醬食一流😌(其實份量可以足夠兩個人食😂)2人小食拼盤：牛油雞翼香脆可口，炸蝦餅啖啖蝦肉，仲有炸肉卷齒頰留香☺️大蝦米紙卷: 呢個相對比較普通，因為冇咩調味🙈不過勝在清淡整體來講，性價比都算高，其實以上點嘅份量係夠三個人食😂😂

🧈越式牛油雞翼（$58@4隻）雞翼幾大隻，炸得香脆可口肉質嫩滑，唔會炸到太乾身，仍然保留到肉汁😋牛油味超香，但唔會太油膩👍🏻面頭加咗燒雞翼炸蒜片，增添口感之餘又更惹味喔🦐鮮蝦米紙卷（$75）晶手瑩剔透，口感煙韌，賣相&味道都滿分呀！每件都超足料...有原隻鮮蝦、米粉、生菜等，咬落口感豐富😍🐮生熟牛肉牛腩邊湯粉（$75，普通)份量可分為普通、大及加大...普通嘅份量已經好足夠，即使男生都唔會食唔飽喔！而湯粉亦可選金邊粉/河粉牛肉肉味濃郁，加埋附有嘅青檸、辣椒、香葉等配料，更加滋味👍🏻🐽香茅豬扒湯粉（$69，普通）豬扒同金邊粉分開奉上，夠哂貼心...唔怕豬扒浸稔。保持到皮脆肉嫩，非常可口😋🥑牛油果奶昔（$49）牛油果味較淡，牛油果控可能會有d失望但口感綿滑厚身，奶味香濃，令人愈飲愈愛💕

每個月總會來這𥚃吃一次越南菜，味道不錯加上經濟實惠加上份量大，成為了午餐或晚餐的食堂。豬頸肉米紙卷，一客四大件。米紙卷外皮嫩滑，夾了青菜青瓜，很爽口及清新，加上醬汁來吃，整體上不錯。越式炸春卷，外皮炸得香脆，饀料亦足夠，味道惹味，吃下去不會覺得很油膩。香茅豬扒撈檬，豬扒外脆內嫩，吃下去不會太乾，還有肉汁的感覺，而且香茅味十足。檬粉的口感不錯，配上店鋪獨製的撈檬汁，酸酸甜甜，入口美味又開胃。另名Order 了名叫”鬼佬”的手工啤，麥味清甜，有少許果味，易入口，適合女生。

聽聞這間fuhn讀「粉」，而非pho，是住在北美的老闆開的越南粉餐廳。店內的裝潢很新穎，感覺時尚又光猛。侍應的比例也很多，以數十人的座位數來說，基本是隨傳隨到的。價格不算太便宜，首先點了份三重芝士牛肉河$88（普通size，河粉 ）男士飽肚size 這是普通？大到像一個大湯碗的份量！湯底清而帶牛骨清香，亦不會咸也無味精，三重芝士分別是水牛，卡夫跟一款輕發酵芝士，令湯底變稠，芝士跟河粉合併，口感煙韌帶奶香，也比較滯。特式牛$108（大size ）男士+女士飽肚size 很巨大的份量，這碗已經大到可以喂飽一家大小三個人了！生牛肉，牛筋，牛腩，腩邊，柏葉，牛丸，超多配料！大多配料都被修剪成方型，細細粒方便分享，牛肉全從美國進口，雪花漂亮，口感順滑，油香濃而不膩湯底同樣是牛骨湯。每碗粉都配一個集芽菜，青檸，辣椒跟甘草羅勒和紫蘇的小碗，一下就馬上感受到越南粉的忡傳統香草香味！黑松露蝦餅$48也還真的很彈牙，外皮超爽脆，質素絕對高，不過黑松露味缺缺的，可以再濃點就更佳了爛飯豬肉米紙卷$48很有趣的搭配，煎香的米紙卷包著稔爛的飯有意想不到的外脆內軟效果，而且豬肉比想像中稔軟，所以比平日的冷身米紙卷多

好鍾意個皮煙煙韌韌咁，個汁味道好特別，都幾開胃叫咗個豬頸肉撈檬，完全冇諗過個份量係咁大，豬頸肉超級多，豬頸肉好香脆，加埋酸酸甜甜嘅檬粉一啲都唔膩，唔錯個特別牛河，成個洗面盆咁大，係兩個人嘅份量，味道都唔錯。

其實一直喜歡到不同越南餐廳試吃他們的pho，希望食勻全香港！今天來到我的銅鑼灣的fuhn試一下。🍹椰青來到越南餐廳當然要叫一個椰青來喝！這裡的椰青不僅大，而且非常冰冷，就算吃完整頓飯都保持涼浸浸，而且椰子肉不會很硬，非常容易挖下來吃。🍽雞絲沙律去每一間越南餐廳我都會叫一客雞絲沙律來吃。這裡的應該是我吃過最大盤的！上面有大量雞肉，而且還是暖暖的，應該是剛煮好鋪在沙拉上面的。而且蔬菜都很新鮮！另外我喜歡餐廳會叫客人自行加魚露去調味，可以配合不同客人的口味。🍽鮮蝦米紙卷當然也要試一下越南必點米紙卷。我們選擇了蝦肉，每一塊裡面都有一大塊蝦肉，裡面的生菜很新鮮，而且有很多粉絲增加口感，雖然米紙皮比其他的厚，但是一口吃下去也不會影響太多。🍽生牛肉配牛筋湯檬粉是日河粉賣光，不過我本來也想試一下檬粉會不會有不同的感覺。其實都很好吃，只是沒有那麼寬的扁麵，口感一樣。湯底能喝得出用牛骨熬了很久，很出味，又不會肥膩。生牛肉的份量比想像中多，而且夠生，就算吃了一會也不會變得很老。牛筋沒有多餘調味，我自己本身很喜歡，但是如果吃慣了滷牛筋的就可能會覺得無味。

最近食咗間越南菜，位置喺銅鑼灣中心地帶的商廈中，地鐵站行2分鐘就到，非常方便。初頭諗住銅鑼灣食嘢一定唔平，點知呢間越南菜d價錢幾平，幾抵食!主食叫左個生熟牛肉牛丸湯金邊粉，佢哋嘅湯粉有3個size(regular, 大, 特大）適合多人share, 我地叫左regular, 點知拎到黎regular size都非常大，啱晒大胃王，最出色係個湯底，清甜有牛肉味。另一個主食係香茅豬頸肉撈檬，d豬頸肉炸到脆身好香囗，撈檬d沙律菜好新鮮。小食叫左越式牛油雞翼，即叫即炸熱辣辣，牛油味好香。另一個小食越式扎肉串幾得意，係用d攪碎咗嘅扎肉整成香腸形狀，再用條香茅篤住嚟燒，d香茅味滲埋入去個扎肉串，幾特別值得試吓。飲品方面有多款特飲、椰青、沙冰等選擇，下次都會再嚟食，因為d食物份量足又唔貴，都幾啱多啲朋友一齊嚟食飯。

D野食勁快黎到嗌左個二人份小食拼盤$98 有越式炸牛油雞翼、手打蝦餅、春卷米紙蝦卷，啲米紙勁軟熟 煙煙unun!! 點埋佢個特製汁 好似花生醬但甜甜地 同米卷好夾特式牛$108（有生熟牛肉、牛坑腩片、手打牛丸、牛筋片、牛腩邊、牛栢葉）得大同加大揀 大真係勁大碗。成個洗面盤咁大😂😂 啲蔥多到唔洗錢咁 牛丸都成7、8粒燒豬頸肉撈檬 $78撈檬一定要倒附有既泰式酸甜汁！啲豬頸肉又係好似唔洗錢咁 多到食唔哂仲嗌左個椰青。個椰青勁甜！刮埋入面啲椰子🥥黎食勁嫩口🤩 成個椰青勁深刮勁都仲有 椰肉浸滿哂成個椰青好似飲緊椰奶🤣