海福樓 (Closed)

離家五分鐘，現在是我最喜歡的中菜廳之一。因為出面好多酒樓都比較油或者菜式大同小異，有好一排爸媽一講飲茶就怕。雖然黃埔都有好幾間唔錯食中菜嘅餐廳(都係位於幾間酒店裏面的比較好)，而這間則很貼地，但又精緻和特別，亦好健康。首先必食係叉燒配白飯。叉燒食過約四次，和牛幾乎入口即溶的囗感，調味都恰到好處。菜餃實物好的色，一口嘅size, 不過的確好鮮味，如果叫每人2粒就正今次試海參蝦膠，海參好厚、入味同有口感，唔似得之前我去某餐廳，大家可以睇返之前篇食評，咁貴都做得唔好另外推這個酸辣窩巴窩巴金黃香脆但不覺熱氣，醬汁都調得好都係比出邊好味嘅! 另外仲有食甜品，不過已經忘記咗，但來過好多次次次都食得好滿意。覺得係屋苑有咁嘅質素好出奇值得一提係佢哋嘅員工難得態度咁好總是笑容滿面，會花時間同客人傾計，講野又識氹人，有工作熱誠的 喺9號水產呢個場來講，因為其他生意又唔多好、態度又唔好，惡性循環，有試過出漏菜同好多樣都話賣哂，呢一間簡直係清泉!

公司聚餐，选了这一家餐厅。出品及服务均很不错，但价钱也不便宜。由于是公司吃饭不大好意思拍照，所以照片不多。蜜汁叉烧，这裏的招牌菜，叉烧烧得鬆软多汁。百味豆腐，其实就是椒盐豆腐，外焦内软。鸿运乳猪一隻，这裏的皮是跟肉一块切的，吃完都很饱肚了。姬松茸螺头汤，汤很清。豉汁炒圣子，不错蒸海星班，一流。怀旧桂花炒鱼肚，非常好味道。桃蓉生汁大虾球，不错。当红炸子鸡，好味，外焦内嫩。薑汁炒芥兰，姜汁少了些。樱花虾炒饭，饭粒炒得很乾身竹叶角，吃到这裏已经很饱了。然后还有千层糕。口渴指数:2级~（口渴指数，由一级到五级，一级，是最不口喝的，五级，是最口喝的）油腻指数：二级~（指数，由一级到五级，一级，是最不油，五级，是最油腻的）

今日老闆請我地出去食Lunch, 去左黃埔海福樓, 因為唔好意思停低叫同事俾我影相既關系, 所以我亂影一通。蘿蔔糕好香，而且仲煎得幾脆，Mini版既百味脆豆腐，外脆內軟脆皮炸子雞加蝦片, 雞炸得皮脆肉嫩涼伴海蜇十分之爽脆蜜餞叉燒豆沙竹葉角腸粉唔會好易散開西米焗布甸，呢個焗布甸唔算話好甜，個面有層焦糖，成個布甸好有芋頭的香味，個底仲有勁多芋頭，唔系好食芋頭既我都覺得好正。職員服務同食物都唔錯，環境好舒服，加上午餐時間，上菜速度真系好快。讚!!! 晏就呢個時候唔算係好多人，但聽講平時系大排長龍。老闆想叫每人一個蟹肉瑤柱灌湯餃, 但係平日無得供應。

第二次去海福樓食嘢，覺得真係想推介一下。話說佢係由福臨門主理嘅。今次食左以下菜式詳細就唔多講啦。總括而言佢嘅菜式比出邊好味得來唔肥膩，覺得係健康嘅，點心都做得好精緻，唔係大大件嗰隻。以上係四人份、食得好滿足。今日星期日，都好多人捧場但係又未至於要等好耐位。價錢大家可以睇返餐單啊，因為有事早走，不是我埋單。但係家人最近都成日去嘅。覺得係合理價錢

黃埔9號水產開幕了差不多一年，成日話想去食但覺得吾太就腳，今日難得同朋友去左黃埔打保齡球，咁岩醒起想過黎睇下。而我對中菜都情有獨鐘。朋友推介依間餐廳 - 海福樓8:30入座，內裡人不太多，可是店員招呼冷淡，將Menu交下之後就聚在一起聊天，就算要點餐都要叫了好幾聲連茶一直都未開，直至我們點菜時我跟她們說還未有茶才幫我們開。♥️避風塘炒辣蟹用上肉蟹，蟹肉尚算鮮甜及肉質夠結實，但略嫌辣度不足，入味度不足。♥️鮮腐竹魚湯浸娃娃菜魚湯很鮮甜濃郁，飲完不會太口渴。娃娃菜吸收了濃郁的魚湯，而且煮得偏軟。♥️賽螃蟹蛋白雖炒得勁滑嫩，但油太多，每啖口中都是油🙈蟹肉少得可憐。♥️桂花銀芽炒魚肚炒得太乾身，魚肚已經沒有水份，還有少許腥味。銀芽口感已經不爽口及有渣。

呢個百味豆腐炸得外脆內軟小食一流♥️海蜇十分之爽脆可口 絕對開胃🤣呢個蝦球伊麵份量十足 蝦球大大隻不過有少許雪藏味 整體都ok 而且唔會覺得好鹹伊麵嘅軟硬度亦都啱啱好😎呢個懷舊炒魚肚 佢嘅口感比較干身 而且佢中間加咗啲蛋落去一齊炒所以食落個口咁都幾特別但我自己就覺得一般般 味道都唔算太突出😁而呢個療參豬肉煲 煮得好林好入味送飯一流😍呢個賽螃蟹唔好諗住全部都係蛋白呀真係每啖都食到蟹肉㗎而且好新鮮好滑😯呢個瑤柱蛋白炒飯 鑊氣十足 飯粒分明再來呢個炒雞球 我都唔記得咗佢叫咩名但係我哋都係成碟清 因為真係太野味啦😝而呢個蠔有六隻 分別有四隻大兩隻細好夠味 而且佢係外脆內軟 送飯必備佳品😆呢個蜜餞叉燒真係一定要叫豬肉唔會好軟身 調味適中 真係冇幾可食到啲咁高質嘅叉燒😯而呢個鴨肉荷葉飯 好香荷葉味 飯粒分明不過係一位位咁計嘅四十幾蚊一個荷葉飯抵食😃而最後叫呢一個馬拉糕 真係好欣賞佢哋製作十分之用心 中間嗰層蛋黃真係好香佢嘅鹹蛋味非常之突出 而且食落口感唔會覺得好留或者好乾 必叫♥️

之前都係度飲過幾次茶，啲嘢都幾好食。不過今日係度食晚飯某啲店員嘅態度就真係令人詫異。我地嗌嘢食嗰陣話想嗌川椒雞跟住嗰位店員不斷地sell炸子雞，我地亦都講咗三次唔使。點知佢都係上咗炸子雞...咁都算喇，改返就得，但係...嗰位店員事後個樣非常唔耐煩咁同我地講「好囉好囉同你地改返」...難道佢想我地照食?!😓仲有另一位店員走過嚟話「炸子雞係我地嘅招牌嚟㗎」...究竟呢只炸子雞點解需要咁hard sell?!?! 佢上乜我地就要食乜?!?!總之...可惜咗呢間餐廳啲幾好食嘅嘢 (個素腸粉、蘑菇包同咕嚕肉幾好食)...我就唔想再食個飯都莫名其妙地啤人sell嘢。

吖姨係加拿大返來，今次帶佢去紅磡食好嘢。呢間酒樓聽講係福林門管理，甘當然黎試下喇，加上佢價錢平好多。叫左蝶叉燒好好味好諗。點心好味同出便真係有分別，呢個價錢真係低。雖然比較遠但我覺得值得黎食。

有朋友介紹這間酒樓飲茶不錯，所以今日同家人來試下，在e。。go網上訂位有九折優惠，但此優惠不包括茶介（＄12／位）。我地點左最有名的:沙嗲金錢肚金錢肚好淋好入味，同家人搶住食蟹肉瑤柱灌湯餃個湯好鮮甜，有竹生，干瑤柱，餃子皮薄軟滑，餡料有蝦，帶子，蟹肉等材料，加了少許紅醋鮮味更突出但星期六，日及假期先有得點。燒腩仔皮燒得香脆可口，瘦肉比例多於肥膏，食得健康荔茸西米焗布甸布甸焗得好靚，賣相吸引食落個西米布甸熱辣辣好香好滑，最正係低下的荔茸有芋頭粒，香滑有咬口，而且芋頭味好香，但食到最尾略甜。總括來說，味道的確不錯，確實名不虛傳我地還點了其他點心:酥皮焗餐包熱辣辣的餐包酥皮焗得香脆，叉燒餡料豐富，滿足蜂巢芋角出面酒樓已好少有得食，可能工序煩複吧！芋角咬落鬆化，芋泥香滑，餡料甘香，食完不會覺得油膩，好耐無食過咁好味的芋角了蜜汁叉燒腸粉腸粉好滑，還食到叉燒的焦香，美味朋友真的無介紹錯，雖然點心款式不多，但勝在貴精不貴多 食得出每樣點心是廚師精心製造，用料認真，所以一分價錢－分貨！不似有些酒樓般在大陸大量製造，再運來香港，降低食物質素

之前聽其他人講依度燒味得 自己試完都有同感☺️ 蜜餞叉燒皇($118)肥瘦均衡 外面一層燒得脆口嘅蜜糖加叉燒鬆軟嘅肉質真係冇得輸片皮乳豬全體($1180)嘅化皮可以配千層餅夾住食 完全唔覺得肥膩 食完面頭d皮佢地仲會手撕剩餘嘅豬仔肉上碟 識食一定夾隻豬仔脾食🙊 另外試嘅其他小菜我亦覺得好有水準 尤其係黑椒野箘廣島蠔同海鹽牛脷🐮!! 水煮龍躉片($268)唔係話好辣但係食完麻麻嘅感覺好正 主食推薦好簡單嘅薑蔥鮑汁橯麵($108) 麵質同薑葱嘅調味都恰到好處👼🏻 最後甜品試左豆沙竹葉角($38/3)同茘茸西米焗布甸($35)💓 特別欣賞竹葉角聞落有好香味竹葉味 軟口得嚟仲有點煙韌😚

呢一間我奶奶樓下嘅飲茶真係好好味我哋帶咗幾個簡單嘅點心都好有水準，腸粉好彈牙，蝦餃有蝦味魷魚一啲都唔韌，叉燒包勁多叉燒，地方闊落坐得好舒服我帶個BB去都冇詐型，仲比啲碗同匙羹我BB玩，BB櫈硬佢就比張枱布我哋放係後面服務冇得頂呀！

So blessed to meet this group who is willing to explore Chinese food with me! I’m getting more and more hooked with chinese food😻 - can’t recall the last time I had a proper western meal 😐 time to step out of my “comfort zone”! Anyways the tender char Siu and crispy suckling pig 🐷here ROCKED. How could they make every part of the suckling pig 🐖that GOOOD! Especially I had too many suckling pigs during CNY and this was such a stark contrast...I usually just had one piece but for this I am willin

數年前已聽過身邊朋友談論福臨手撕乳豬如何如何的美味，奈何該等檔次並非本人消費力所及，未曾一試，近日居然看見東方日報介紹海福樓乳豬三吃，祗售$1180，急不及待約埋家人一試，第一吃：片皮第二吃：手撕肉第三吃：手撕骨。除了豬頭打包拎回家煲粥，八個人食到一件不留！皮脆這是必然的，腳仔真的是冇得輸，腳仔皮也脆卜卜，沒絲毫脂肪，肉質彈牙又嫩口，美味至極，肋骨仍然黏著醬计，雖然沒多肉，衆人也啃得清光，家人也讚口不絕！PS 一定要預訂的

星期日下午1時和家人飲茶，服務員不理會報枱号的系統細聲，還反說係多台客戶聽不到，之後又說下一張枱到我們，可是當其他等候人士又出現同樣情況時卻以枱號比我們先為理由又要我們等，呢度比客訂台，但又控制不到每張茶客用饍時間，結果來到還是要等，我們再三監視才能比已訂台的茶客早入，但已無奈等了45分鐘，坐下來時發現細枱感覺古怪，會有射燈射在某些位置上，我就感覺古怪，不懂欣賞此燈光效果，食物質素當然冇問題，可是服務及系統配套不善恐怕會嚇怕食客。

好不容易又過一年，大家應該都飲飽食醉啦，有冇回顧下呢個新年食左乜野好野？ 新年前後一定會食盤菜或其他賀年菜式，今次就等我介紹其中一個吃過不錯的開年晚飯，雖然今日已經初十，不過開年飯係不停嘅，一於繼續食，等我推薦俾大家先。 之前在海福樓來個開年飯，的確叫人吃得賞心悅目，沒有想過這裡的新菜式又名貴又靚，那驚喜令我要為這裡寫一篇食評。 其實這裏剛剛開幕的時候我試過吃了一餐不錯的晚飯，那個時候感覺這是一間典型走高檔精美路線的中菜，地方舒適，菜式不會特別花巧，以傳統為主調，不會令你失望。 今晚吃過的菜色對我來說滿多驚喜，全都是新潮有活力。 先來個粵式老火湯，一個盎裡裝著的是大千世界，茶樹菇湯有料，老火得來入型入格，飲完都忘記了影相。 虎蝦撈起絕對是你認識撈起的新驚喜，平時都是千篇一律的撈起材料，但加了虎蝦後整個撈起都有點睛的效果，特別是那爽到不行的虎蝦，加上蘿蔔絲不同的椒絲青瓜絲和那個特別開胃的麻醬，叫你吃得滿足又痛快。 開年過年做冬都一定要有雞，生財顯貴雞自然是我們的首選，新鮮雞肉嫩得不行。 沒有叫什麼菜類，反而想叫特別的竹笙釀素卷，美淪美奐又好食，配合這類高貴的形象。 平時食得太多盆菜