花楽 (北京道1號)

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見到點讚人數高，所以今天決定一試午膳結果十分失望，並且下午回不了辦公室一共三人用手機QR code點了三個餐，所有餐均配有前菜、沙律、麵豉湯、茶碗蒸蛋、及飲品一杯. 菲律賓籍說英語的侍應手上托盤有三個茶碗蒸蛋，她放下兩個轉身離去。我叫也叫不住，她完全沒覺得自己漏了一個沒有放低；另一說廣東話的侍應行過，我截到她，想問一問為何只有兩個茶碗蒸，並且告訴她那位侍應漏放一個；怎料我未完全將問題說完，她便說：「我們跟電腦出單做嘢」……. 我呆住，即是我漏了入單還是我錯了什麼？番查手機並沒有錯，這已令我覺得很奇怪…….. 我們就只有茶碗蒸蛋，前菜沙律湯也沒有到. 隨後，兒子的和風脆皮雞扒先到，望落去已很失敗，脆皮消失，只見一層很厚的汁在雞扒上。再一會，我和丈夫的餐也到。丈夫的忛立貝三蟹丼飯，帶子沒鮮味，蟹肉乾的，好象蒸乾水過了火. 我的花楽壽司盛盒也叫人失望，帶子壽司只有半粒，size比其他壽司細一半；玉子卷也散開，三文吞拿甜蝦全部沒味道. 吃了一半，那些前菜沙律麵豉湯突然送出來. 沙律菜帶有一些魚的刺生味道，估計是處理食物不當，mix咗其他食物沾了味道，引致沙律菜帶有腥味. 我們加了一份小食 鱈魚

朋友相約過來北京一號飲Sake，原先筆者以為是一間Sake Bar ，到來才知此食店源於將軍澳，最近在尖沙咀開分店，一於跟衫尾，過來八一八⋯⋯由於Happy Friday ，未夠七點酒友都到齊，立即開餐。其實當晚吃了很多下酒配搭食物，但酒精影響之下，筆者拍少了食物照，見諒。四人望海卡位，感覺相當唔錯。我們預先訂了VIP 房，一行八人自成一角，飲吓食吓傾吓，舒舒服服地，咁就開了四支清酒⋯⋯由於筆者最遲嚟，酒友開了第一支清酒，經唎酒師介紹，此乃磨到二割一分，山形縣美山錦100%使用，精美步合11%, 先用100小時磨到精米步25%之後再用特製精米機磨到11%，可想而知粒米幾硬淨，歷時120小時，單單是飲其手功，已值回票價。有時候，真係要同朋友聚餐才可分享到如此美酒。鄉乃譽  純米大吟釀 -老子號品牌的招牌貨式，一直都很想試，淡麗辛口，清爽怡人，佐餐的好拍檔。嚟到依個時候，筆者已只影酒相，忘了聽酒友介紹⋯⋯御代榮奧之手~他們最後還開了這支一升瓶，真是不得了⋯⋯清晰透明度，口感順滑，微辛口偏酸度，餘韻夾雜陣陣旨米香，惹人討好。米奇生𧐢/赤崎生𧐢$108/隻~𧐢配Sake 真係冇得輸。燒牛舌~下

阿女放假最後行程，我帶咗佢去尖沙咀嘅花樂🥰，雖然呢間餐廳晩市係以清酒主題🍶，但係因為可以望到維港夜景🌉，環境又靚，又有阿女好鍾意食嘅日本串燒🍡和壽司🍣，所以都係帶阿女去😆。餐廳環境真係好靚😍，有吧枱，有卡位。吧枱仲有大量唎酒師駐場👨‍💼，可惜我今晚帶住阿女無得飲酒🥲。花樂六味真蠔 $2686️⃣種蠔包括有柚子🍊伴日本蠔、三杯酢啫喱蠔、芝士🧀焗蠔、蒜蓉🧄焗蠔、天婦羅蠔和岩鹽🧂海膽蠔，其中2️⃣款是生蠔，充滿海水味又夠juicy，焗蠔夠惹味，炸蠔又做到外脆內軟，一次過品嚐到6️⃣種蠔，超滿足呀😍。日本燒牛肉石鍋飯 $118上枱時熱辣辣🔥，牛肉🐂嫰滑大大片，而且份量唔少。石鍋飯🥘有飯焦，連埋溫泉蛋🥚的蛋汁一齊食，非常好味😋。壽司十貫盛合 $398🍣包括大拖羅、金目鯛、島池魚、煙燻笛鯛、三文魚、直送飛機魚、日本海膽、日本牡丹蝦🦐、三文魚籽、日本帆立貝、迷你蟹飯🦀。賣相已經相當吸引，打卡一流📸，全部刺身非常新鮮🥰，阿女最鍾意係大拖羅🐟，油脂甘香，入口即溶，完全無根😋。厚切牛舌 $58厚切牛舌👅好大塊，口感軟嫩多汁又有嚼勁，好味😋。總括而言，食物有質素，環境氣氛一流，又有駐場唎酒師駐場為客人挑選醉適合

🍶喜歡飲清酒嘅朋友仔就有福喇🥳呢間餐廳除咗環境裝修都係無得彈👍食物質素高水準之外💯最特別嘅地方係佢地有好多「唎酒師」駐塲㗎🍶「唎酒師」可以幫你挑選最好適合你嘅酒去配食🥢喜歡清酒嘅朋友仔一定會大🈵️足💯🈵️除咗靚酒之外🍶佢哋menu仲有好多時令𠹶靚食材💯美酒佳餚配浪漫嘅環境💕真係令人胃口大增呢😋🍣壽司八貫盛合 $298🌈壽司八貫盛合賣相精緻🥳🈶️中拖羅🐠油甘魚🐟深海池魚🐠日本直送飛機魚🐠三文鱼🐠赤貝🦪日本牡丹蝦🦐豆紙六子壽司🍣迷你蟹飯🦀️每件味道都勁新鮮又鮮甜💯我自己最欣賞就係深海池魚🥢鮮味得黎又有咬口💯有水準嘅餐廳先有深海池魚嘅刺身食到㗎🥳🦪花樂六味真蠔 $268🌈呢個花樂六味真蠔上枱賣相真係超吸引又有氣勢😍側邊兩旁分別係「柚子伴日本蠔刺身」同埋「三杯酢啫喱蠔」🦪味道好鮮甜💯而唔同做法嘅熟蠔亦都相當惹味😋🈶️芝士焗蠔、蒜蓉焗蠔、天婦羅蠔、岩鹽海膽號🦪款款都出色👍最鍾意「岩鹽海膽號」🔥鮮味又香口👍正呀🥳🥢中華風燒賣壽司 $88🌈係menu見到呢一籠燒賣已經好吸引💯創意無限👍吞拿魚腩蓉超新鮮又鮮甜❤️必食呀🥢🔥鱈魚乾 $58🌈hubby嘅最愛❤️呢個係佢每次必定要order嘅小食🥢🐠鹽燒三文魚頭 $88

🌸《花楽·日式居酒屋·尖沙咀》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🍅梅酒啫喱伴日本蕃茄 $68日本蕃茄好巨型，同埋好甜🫢 而且梅酒啫喱好重酒香味🙆🏻‍♀️作為前菜都幾開胃👍🏻-🍣壽司八貫盛盒 $298呢間餐廳嘅壽司魚生望落好有光澤，唔洗食都知應該會好新鮮🥳 魚生同飯嘅比例好完美，唔會話飯佔大部份而令壽司失衡🧡-🐠池魚仔 $238全晚嘅重頭戲，成條池魚作為魚生刺身，分量好多，呢個價錢好物超所值🙆🏻‍♀️魚肉新鮮、彈牙，食完刺身淨返嘅魚骨可以加$88煮成魚湯🥳正啊❗️-餐廳每晚會有當晚嘅おすすめ，餐廳員工亦都好熱心介紹每道菜嘅特點，令到小編對係呢間餐廳嘅體驗感覺非常良好🥳 好想再黎過🫢❗️-📍 花楽 尖沙咀北京道1號8樓801室-環境| ENVIRONMENT：🌸🌸🌸🌸味道| TASTE：🌸🌸🌸🌸服務| SERVICE：🌸🌸🌸🌸衛生| HYGIENE：🌸🌸🌸🌸性價比| CP VALUE：🌸🌸🌸🌸Revisit: 🧡-#hkfoodie #foodbitxh #foodbitxh_tsuenwan #hkeat #hkig #hkfood #hkgirl #香港美食 #instafood #hkfoo

《無敵海景居酒屋🏮》———————————————#花楽 🌸-呢間喺將軍澳嘅人氣日本料理，喺尖沙咀鬧市開咗分店，同男朋友早排專登去咗食，水準依然，值得推介😋 -餐廳晩市係以清酒主題，一入去就見到酒櫃同吧台擺滿各式各樣嘅清酒，而且聽店員講在場仲有唎酒師駐場，十分專業🍶-🦀 燒賣甲羅燒賣相非常精緻，店員仲會好貼心咁serve幫手燒🔥 甲羅燒上佈滿蟹肉、蟹膏同魚籽，裏面更加有海膽同生鵪鶉蛋，燒完之後撈勻夠哂香，放喺麵包上啱哂🤤 隔離仲有籠非常特別嘅蟹肉燒賣，非常之cute，打卡一流📸-🖤 茗荷黑松露吞拿魚腩芝士卷吞拿魚腩芝士卷口感軟嫩，咬落芝香味突出，上面有黑松露醬作點綴，層次豐富😊-🐽 黑豚肉醬油鍋醬油鍋味道較清爽，用嚟淥黑豚肉都幾夾～另配有一大盤野菜拼盤，包括白菜、洋蔥、豆腐、金菇、冬菇、粉絲，相當足料😙-🌱 松葉蟹肉海膽炒飯炒飯粒粒分明，夠哂大碟飽肚，食得出啖啖松葉蟹肉絲，上面仲有海膽提味，充滿鮮味☺️-⭐價錢參考：（另收加一）燒賣甲羅燒：$168茗荷黑松露吞拿魚腩芝士卷：$138野菜天婦羅盛合：$88黑豚肉醬油鍋：$168松葉蟹肉海膽炒飯：$168🍌抵deal 指數：7/10💰人均消費

好友相約飯聚，希望搵間環境舒適，可以靜靜地傾偈，我第一時間就諗起《花樂》餐廳主打日本料理，格局開揚，空間感十足，晚市以清酒為主題，放有酒櫃存放各式各樣清酒，另有大量唎酒師駐場，適合清酒愛好者🥢壽司八貫盛合 - 中拖羅、油甘魚、深海池魚、日本直送飛機魚、三文魚、赤具、日本牡丹蝦、豆紙穴子壽司、迷你蟹飯擺盤好靚，而每款壽司都好新鮮，味道鮮美當中有2款我最喜歡：中拖羅，脂肪比例均勻，味道甘香日本牡丹蝦，蝦肉非常甜美，口感細綿帶爽🥢海老天婦羅 (5本) - 新鮮即炸熱辣辣，麵衣夠薄脆，啖啖肉，真正每一口都吃得到蝦肉，推介👍🥢泡菜黑豚肉石鍋飯 - 泡菜和豚肉份量十足，而味道亦非常之夾，加上流心溫泉蛋，拌勻嚟食，特別好味！

我一向鐘意嘆下午茶，今日搵到間以日式為主題嘅下午茶。入到去見到大型清酒櫃同好多靚靚嘅清酒杯🍶擺設，仲有吧枱，問店員先知道餐廳晩市以清酒為主題，而且餐廳有大量唎酒師駐場，會幫你即場選擇合適嘅清酒味道。我今日主要黎食呢個靚靚下午茶🫖下次先再來食🤭晚餐。花楽熱氣球•天空之森 超美😍熱氣球造型下午茶～熱氣球三層架、甜品玻璃屋、小食三點同花茶，成個下午茶食咁多日本料理同甜品，加埋靚靚景觀，超級享受。✦三款小食～燒鱈魚乾、吉列炸蠔、三文魚刺身。✦熱氣球都有多好款刺身壽司，當中有日本直送藍鰭拖羅、油甘魚、甜蝦刺身。中層有海膽杯，大大舊嘅海膽配爽脆嘅青瓜片，擺盤精緻。下層有日本蕃茄伴梅酒啫喱、日本冷豆腐可清清味蕾。仲有香蔥玉子配黑毛豬風乾火腿、三文魚壽司、赤身壽司。✦甜品玻璃屋最上層喺日本和果子甜度適中，好Q彈，口感煙煙韌韌，仲有櫻花水信玄餅、芝麻琵琶蕨餅，好精美好夢幻🤩下層甜品飛到法國，大大件芝士蛋糕，口感軟綿。軟心朱古力蛋糕，可可味濃郁。最後有海鹽雪糕，可解膩。

去到TST，想找一間望到海的餐廳食下午茶就搵到這間花樂。見窗邊還有座位時，就入座。日本菜餐廳座位闊落，環境舒適。一入內就見到酒吧，櫃內有不少清酒。望著這景象進食下午茶，心情都會舒暢些。兩人order一個和牛拼稻庭烏冬連雞翼及炸物拼盤。和牛稻庭烏冬好大碗正常發揮。日式炸雞好入味，個人喜歡連沙律醬進食。日式炸物拼盤有炸蝦、炸蠔、炸雞各兩件，炸物香脆可口，送酒一流。我們另外加左時令清酒，當日清酒牌子是朝日鷹。可以chill 一 chill 。加左個花茶嘆嘆，享受下。

香港酒店或餐廳的tea set 普遍都以甜點為主，花樂的西日下午茶餐旱有地提供不同款式的咸點及刺身，再以和果子及小蛋糕襯托，最後香濃牛奶雪糕作結。西式雜莓花茶以香氣四溢，微酸莓味很清新，可加入花蜜水增甜點綴。餐廳景觀開揚，能同時眺望維港海景及1881的雅緻園景。室內裝潢是日式西餐廳的風格，燈光氛圍很有情調。門口旁邊有售賣清酒酒具及清酒的酒柜。晩市酒吧會以清酒為主題有唎酒師駐場，好專業呢～美食小知識：「唎酒師」這個名詞，就等於紅白酒的「侍酒師」，挑選醉適合的清酒去配食，介紹酒的背景等的一個專業。

望著維港景色享受下午茶，既開心又寫意😎。這次鼠妹🐿去到北京道1號覓食，去了一家日料店吃下午茶 Tea Set，日式的較少吃到🤭，所以就吸引到去吃啦🙈。-店舖是黑色格調裝修，感覺時尚特別。窗邊卡位可欣賞到景色，半空遠挑維港景色，真的挺美的🥰。另一邊是吧枱位置，嘆著清酒吃日料，也是個不錯的選擇。-▪︎花樂熱氣球 天空之森 HKD$588/2位Tea Set擺盤賣相精美，分別用熱氣球、玻璃盒子及日式小盤放著不同的食物😎。熱氣球放著刺身、日式小盤是咸食、玻璃盒子是甜品。-＜熱氣球＞上層藍鰭拖羅、油甘魚及日本甜蝦刺身是厚切版本，肉質鮮甜啖啖肉。拖羅較挺香油脂味😚，油甘魚味道鮮甜；甜蝦爽口鮮味。.中層時令海膽：海膽大件新鮮，味道鮮味配青瓜有咬感原個蕃茄伴梅酒啫喱：酸酸甜甜的味道挺開胃.下層香蔥玉子配黑毛豬風乾火腿：口感豐富的組合日本冷豆腐：豆腐質感滑溜😚，配麻醬挺花味的赤身｜三文魚壽司：細細件賣相精緻，味道鮮味-＜甜品＞櫻花水信玄餅：顏色較鮮豔，味道香甜口感豐富日本和菓子：造型精緻特別😍，味道甜而不膩芝麻琵琶蕨餅：口感香甜軟糯，很香芝麻味芝士蛋糕：芝士味道濃郁🤤，質感軟滑細膩法國朱古力榛子蛋糕：朱古

昨天跟先生去吃下午茶套餐，相比傳統英式下午茶，日式料理配搭是新興選擇，整體賣相與食物質素都不錯，為份量較少，價錢也合理，下次會想試午餐或晚餐，服務態度也不錯，值得一試。

今次嚟到一間新開無耐嘅日式餐廳，佢唔單止可以望住維港喺度食飯，而且仲有啲勁有特色又可愛嘅嘢食，咁當然單價亦都比較貴，但係可以睇到維港夜景，咩都抵晒😍✏️中華風燒賣壽司：燒賣的樣子的壽司，超級得意，而且點上豉油和芥末後，味道也非常不錯，適合各位鍾意打卡嘅人✏️松葉蟹肉海鮮茶碗蒸：裏面有唔同種類嘅海鮮時三文魚，海膽等等都有✏️紫菜茶漬飯：有得自己淋啲湯上去，成件事好有儀式咁✏️另外我仲叫咗好多唔同嘅串，佢哋味道都好好，當中包括手羽，七味醬油燒雞肉，醬油大蔥雞肉，燒冬菇，秋葵，而有一個串串係紫蘇黑豚肉串，依個紫蘇味偏重，幾有特色。✏️飲品：乳酸烏龍茶，淡淡嘅乳酸味，完全唔會太甜✏️另外，餐廳晩市係以清酒主題，餐廳有大量調酒師駐場，好多酒好吸引！

🥳真係好開心，早排同好朋友去咗尖沙咀嘅花楽食飯，入到去就見到大大個清酒吧台同埋數個清酒櫃，好似係日本嘅清酒之都咁，另外有大量嘅唎酒師駐場，鍾意清酒嘅朋友，呢度一定係你嘅天堂！👏🏻而且，餐廳裝修真係好Grand，部份座位仲可以睇到靚靚嘅海景，好有feel！呢度主打日本菜，款式精緻多元化，真係豐富到爆！✨六味真蠔（$268）✨壽司八貫盛盒（$298）✨輕井澤芝士軟殼蟹水菜卷（$128）✨鹽水紫菜三文魚蟹肉卷（$108）✨辛口屯拿魚他他佐脆皮（$128）✨鮮蟹肉蟹籽沙律（$78）✨中華風燒麥壽司（$88）😋其中有啲菜式令我特別印象深刻，例如六味真蠔同埋壽司八貫盛盒。📸六味真蠔非常igable，有六種唔同嘅調味方式，蠔肉新鮮又肥美，最鐘意柚子伴日本蠔同三杯酢啫喱蠔，清新酸甜好醒胃，仲有蒜蓉焗蠔、芝士焗蠔、岩鹽海膽蠔都各有風味！🌸而壽司八貫盛盒擺到好似藝術品咁靚、包括有中拖羅、油甘魚、深海池魚、日本牡丹蝦、三文魚、赤貝、穴子壽司同迷你蟹肉飯。款款刺身都好新鮮，特別鍾意迷你蟹肉飯，鮮甜美味！🍣如果你鍾意卷物，咁輕井澤芝士軟殼蟹水菜卷同埋鹽水紫菜三文魚蟹肉卷都值得一試！整體配搭新鮮，食落層次豐富！

尖沙咀北京道1號樓上都有不少高質餐廳，而這間🇯🇵日本菜餐廳不但環境舒適，還可以望到維港海景。餐廳晚市時段不但有調酒師駐場，還有不少款式的🍶清酒提供，店內有數個巨型酒櫃，好適合三五知己聚餐和情侶慶祝💕.🐮日本燒牛肉石鍋飯 $118食石鍋飯最好就係可以保持溫度，而且還有不少牛肉片，加上溫泉蛋、洋蔥等配料和日本醬汁，撈飯一起吃，真的很不錯。.🍚黑松露和牛炒飯 $168炒飯炒得很有鑊氣，而且粒粒分明，還有不少和牛肉粒，牛味香濃，加上香氣十足的黑松露，更加美味。伴碟還有香脆微甜的的紫薯片，口感十足。.🐠西京銀雪魚 $168銀鱈魚肉質細嫩雪白，用上西京漬醃肉後再燒，味道帶獨得甜味。.🐖日本宮崎厚煙肉黑糖燒 $88用上日本宮崎豬肉，煙肉肥瘦適中，帶啖啖煙薰香。.🦐海老天婦羅 $108天婦羅炸蝦新鮮炸起熱辣辣，外皮夠薄又香脆，蝦肉彈牙鮮味，而且仲有足足五大隻。.👅厚切牛舌 $58牛舌口感彈牙，肉味香濃又多汁。嚟㗎.🐷紫蘇黑豚肉串 $48黑豚肉加上紫蘇葉，不但帶獨特香氣，而且還可減低油膩感。.🐥手羽 $28燒雞翼每次必點，燒得外皮香脆，肉質嫩滑。.🐟鱈魚乾 $58是不錯的餐前小食，口感香脆，