花楽 (北京道1號)

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這間位於尖沙咀的居酒屋主打日本料理，店內環境優美舒適，高身的樓底份外寧靜，窗邊更帶欣賞到一帶高樓美景，酒吧擺放各式各樣的酒品，亦有數個酒櫃存放非常專業，價錢定位合理，性價比高。日本燒牛肉石鍋飯 - $118一片片牛肉嫩滑多汁，拌上日本醬油，滑溜的溫泉蛋流出濃濃蛋汁，更有洋蔥、芝麻粒和辣椒絲等等，鬆脆的鍋巴好香口。黑松露和牛炒飯 - $168粒粒分明的炒飯均勻染上蛋色，散發松露飄香，豐溢油花的和牛好軟腍，增添牛肉脂香，更有一片片香甜的紫薯脆片。海老天婦羅 - $108金黃酥脆的天婦羅毫不油膩，咬開長長飽滿的海老爽滑鮮甜又彈牙，蘸上蘿蔔泥和天婦羅汁更濕潤。西京銀雪魚 - $168肉質細膩的銀鱈魚刺少肉多，富含豐富魚脂和營養，燒至表面金黃，帶有淡淡白味噌的甘甜味。日本宮崎厚煙肉黑糖燒 - $88一件件厚切煙肉肥瘦相間，鹹鮮味濃厚略帶香脆和煙燻香，更有一層香甜的黑糖。昆布磯煮鮑魚 - $108兩塊香酥的昆布包裹著，那份甘甜滲入一片片鮑魚中，肉質保持鮮嫩彈牙，又有濃郁醬汁香。厚切牛舌 - $58/1富有彈性且軟嫩多汁。紫蘇黑豚肉串 - $48/1含豐富油花和濃郁肉香的黑豚肉好軟腍，有紫蘇葉獨有的

朋友好犀利搵到間係尖沙咀既靚景高質日本餐廳~~ 餐廳環境好大又寬敞!! 空間感十足最正係邊食飯仲可以邊欣賞維港美景, 感覺超正呀!!!餐廳以清酒為主題, 有大量唎酒師駐場~清酒吧佈置得非常靚, 係道飲酒勁有FEEL好適合鍾意飲清酒既朋友黎交流下呢道仲有超大既酒櫃呢, 內裏有多款清酒選擇, 一定搵到款岩自己~~飾櫃仲有靚靚既清酒杯賣除左環境靚同有氣氛之外, 食物方面仲有超多種類!!!想食既日本食物基本上都可以搵到三文魚腩壽司 $20/件三文魚腩新鮮肥美, 油脂豐富甘香蟹子軍艦 $20/件蟹子份量好多好澎湃!!! 入口清新脆爽, 口感豐富~~~海老野菜天婦羅盛合 $138天婦羅粉漿薄薄的, 外層酥脆~~食材用上新鮮既海老, 海老外皮炸得鬆脆, 蝦頭蝦殼都可以食埋~蝦肉爽口彈牙, 充滿鮮味其他既材料包括鮮冬菇, 茄子, 蟹柳, 蕃薯, 豆等等~~全部食材都好新鮮, 炸完之後仲好juicy西京銀雪魚 $168西京銀雪魚烤至金黃色, 油脂豐富, 口感鮮美, 肉質鮮嫩多汁, 帶有微微既甜味同豐富既咸香味~~沾上沙律醬食味道更有層次日本燒牛肉石鍋飯 $118上口枱已聞到陣陣既石燒香味~石鍋飯配料有燒

北京道一號作為九龍半島地標，坐擁無敵維港兩岸景色，今次就來到位於8樓、主打日式居酒屋料理的花楽。內裡樓底夠高感覺開揚不侷促，相當有空間感，倘大玻璃窗飽覽海天一色的壯麗維港夜景。餐廳晩市以清酒為主題，有大量唎酒師駐場。酒藏亦是齊全多樣，不時會舉辦美食與清酒配對活動。菜單包括先付、沙律、刺身壽司、卷物、天婦羅揚物、燒物、串燒、一品料理、鍋物、飯麵及甘味等，選擇不勝枚舉。來到居酒屋又怎能錯過燒物呢？！即點即燒，風味十足。日本味淋魚干 $78雞泡魚乾是以味醂醃裝後烘乾，燒得微焦，鮮甜可口，一點也不腥。質地煙煙韌韌甚具咬口，吃時蘸些蛋黃醬，濃滑口感和魚香相互融合。脆炸日本甘薯片配沖繩黑糖 $88有別於平時薯片的酥脆輕巧口感，片片厚切紮實帶咬勁，蕃薯味濃。甘薯片味道天然香甜，結合沖繩黑糖的微微焦香。七味醬油燒雞肉 $38串燒雖然看似是簡單直接的烹調技巧，但其實難在如何控制以高溫烤熟食物又不傷食材。燒香後肉汁都被緊緊鎖住，肉味濃郁，七味醬油甜中帶辣，尤其惹味。喜知次一夜干 $268喜知次生活於日本北海道的寒帶深海，產量稀少，有「海中紅寶石」的美譽，被列為日本三大名魚之一。吃前滴上檸檬汁，不需過多調味

我去咗花樂食日本菜式，真係覺得味道一流！特別係佢哋嘅松葉蟹肉海膽甲羅燒石鍋飯同日本燒牛肉石鍋飯，令我回味無窮。話說返番松葉蟹肉海膽甲羅燒石鍋飯，先話佢嘅份量真係夠食，啲松葉蟹肉鮮甜彈牙，海膽滑溜入口，再加上燒石鍋煮出嚟嘅米飯，入口香脆有嚼勁，真係一碗飯食得好滿足！不過如果你鐘意牛肉啲話，咁日本燒牛肉石鍋飯一定會係你嘅首選。啲牛肉切得薄薄嘅，煮熟之後入口即溶，加上啲配料同埋特製醬汁，味道更加豐富多樣。而且石鍋飯嘅特點就係煮出來嘅米飯底部會變得微微焦香，真係一碗飯食得太過癮！最後，要提一提壽司啦。話說呢間店嘅壽司選材新鮮，做工精細，每一口都帶有啲微妙嘅風味同口感。啲米飯軟糯，加上啲生魚片滑嫩，真係一款美味又健康嘅小食。總括而言，呢間花樂嘅松葉蟹肉海膽甲羅燒石鍋飯同日本燒牛肉石鍋飯真係必食之選！

跟好久不見的閨蜜聚餐，當然要一起嘆下靚靚下午茶。今次選了尖沙咀花楽～來一個日式熱氣球Tea Set。這裏環境優雅🫶🏻設有清酒櫃及清酒吧台，我們坐在靠窗大卡位，還可以看到維港景色，好棒！「花楽熱氣球．天空之森」▫️$588/2人；每天限量供應▫️供應時間：14:30-16:30熱氣球造型的下午茶架，超可愛～配以擺盤美美的各式日料小吃，好令人賞心悅目！🥰除了顏值高，食材用料和口味也很不錯。而熱氣球架上的主要是刺身和咸點，而甜點就會分開放在另一個透明玻璃架。一般是吃完咸點再上甜點。為了想一起打靚卡，我們就叫服務生咸甜一起來喔😄🔶熱氣球刺身有拖羅丶油甘魚丶甜蝦丶海膽。特別喜歡新鮮肥美的拖羅和甘香鮮甜的海膽，而海膽份量💗也不少呢。還有～香蔥玉子配黑毛豬風乾火腿丶三文魚壽司丶赤身壽司丶原個蕃茄伴梅酒啫喱丶日本冷豆腐，好豐富。🔶咸點另外共有3款以長盤盛著。超脆香口的燒鱈魚乾，十分香口。熱辣辣的吉列炸蠔，炸得香脆不膩，還有新鮮三文魚刺身。🔶甜品甜品同樣很美味！其中有充滿日式風情的櫻花水信玄餅丶日本和果子丶芝麻琵琶蕨餅👍🏼煙靭可口。另外有香濃不膩的芝士蛋糕和雲呢拿雪糕。而我最喜歡香甜細滑的焦糖燉蛋蛋糕。Se

餐廳面積頗大，日式設計感覺日式和風氣氛，華麗悅目。牛油果軟殼蟹卷:外觀上非常吸引,令我回想起北海道旅行時食，脆嘅軟殼蟹配上軟滑嘅牛油果食，口感好特別螢光魷魚超特別，好有口感，好好吃炸軟殼蟹天婦羅嘅蟹肉非常之鮮甜，南瓜天婦羅炸物， 金黃酥脆一啲都唔油膩， 口感好好,呢個價錢來說性價比非常三文魚腩及油甘魚厚切超級新鮮爽甜， 好似剛剛從大海烹調出嚟一樣, 價錢唔算貴,值得推。大拖羅入口即溶，非常軟淋，食咗令人心情好，好滿足。全部都好新鮮，我會用鮮、甜、甘、爽來形容。胡麻菠菜沙律開胃好味， 胡麻味 超香， 菠菜新鮮， 值得一試整體值 90分以上出色的日本料理

無敵海景加熱氣球日式下午茶時間快來享受一份精緻的甜點，令人非常賞心悅目無論多忙都要有輕鬆時間，好好享受metime這不是普通清一色甜點的下午茶有新鮮集錦刺身、日式和果子和芝士蛋糕我和友人正位於北京道一號18樓的花楽提供每天限量供應的花楽熱氣球天空之森AFTERNOON TEA 兩位客人享用 HK$588 (另有10%服務費)無論外觀和質素都有保證身為刺身控的我我最喜歡吃好新鮮的刺身有最吸引的海膽刺身整體來講是非常濃郁又新鮮壓軸登場是有日本 #油甘魚 和 #藍鯨拖羅我最喜歡其油潤口感有著天然魚油的甘香🐟其次好吃就是鮮味十足的三文魚刺身即使身在香港都吃到這麼優質日本刺身鹹點方面，我最喜歡吃燒鱈魚乾這是我小學最愛吃的鱈魚零食經過燒烤後，更加香濃又惹味我先吃刺身，接著到甜品時間有蔬果造型的 #日本和菓子 非常色彩繽紛如蘋果、茄子、南瓜，小巧可愛讓人感受到日本濃厚的季節感美學內裏的紅豆餡是非常鮮甜外皮又好煙韌最後我吃了一小件法國朱古力榛子蛋糕和長型的芝士蛋糕，口感豐富令我吃每一口都充滿驚喜另一邊喝玫瑰花茶，再看看遠邊的海景瞬間把一切煩惱事都忘記了遠眺望無敵海景😎🌝到了傍晚時間，餐廳更有大量唎酒師

為食妹👧🏻鍾意嘆下午茶 閨密知我心意❣️ 帶我品嘗以日式為主題的下午茶 🇯🇵餐廳晚市以清酒為主題 有唎酒師駐場 天花版掛上一朵朵巨形白色花🌹 非常吸睛👀🫧花楽熱氣球.天空之森🫧🥢熱氣球🎈🍭拖羅 油甘魚 甜蝦 海膽 刺身肥美鮮甜 海膽味道甘甜😮‍💨🍭壽司 吞拿魚蓉 三文魚 一啖一口 🍭香蔥玉子配黑毛豬火腿🍭原個蕃茄拌梅酒啫喱 蕃茄爽甜多汁 🍭日本冷豆腐 🥢甜品玻璃櫃🍭櫻花水信玄餅 賣相精美 甜度適中🍭日本和菓子 造型栩栩如生 非常可愛😍🍭芝麻蕨餅 🍭芝士蛋糕 口感幼滑🍭朱古力榛子蛋糕 🍭雲呢拿雪糕 🥢咸點🍭燒鱈魚乾 🍭炸蠔 熱辣辣炸起 香脆可口🍭三文魚刺身 粉紅玫瑰花茶🌹🫖🍵用上花花茶具配搭氣球下午茶架 絕配🫶🏻

係尖沙咀北海道一號嘅靚海景餐廳 餐廳有位於8樓 有大大嘅落地玻璃 用黎打卡仲可以欣賞香港嘅靚靚海景原來現場仲有唎酒師 即席調配 亦有好多唔同產地清酒 大開眼界得兩個女仔食 叫左一個松葉蟹肉海膽甲羅燒石鍋飯賣相好吸引 黎呢度就係為左呢個飯蟹肉海膽甲羅燒真係無得輸 上面仲有三文魚籽 份量好夠 撈晒成個飯 每啖飯都有蟹膏 加埋上面嘅流心蛋 口感更濕潤更rich京野菜軟殼蟹米紙沙律卷（柚子醬）口感好豐富 米紙皮帶點煙 包住生菜同軟殼蟹 即使放左一陣軟殼蟹都仍然脆 配埋沙律 清新爽口海膽天婦羅-4本以紫蘇葉包住海膽 外脆內軟厚切牛舌（1本）牛舌厚身得黎好爽口 一咬開即刻食到牛香 完全唔會難咬 好好食 想encore黑豚肉串（1本）做到岩岩熟 肥瘦相間

一入到餐廳就見到清酒同清酒杯櫃，好靚呀🫶🏻吧枱重有唎酒師駐場，現場都好多枱都飲清酒🍶環境同氣氛都特好🤭好適合閨蜜聚會👭👭🍣壽司十貫盛合有大拖羅、金目鯛、池魚、煙薰苗鯛、三文魚、飛機魚、海膽、牡丹蝦、三文魚籽、日本帆立貝、迷你蟹飯擺盤好靚🥰件件都好新鮮好肥美仲好鮮甜添😋🦀松葉蟹肉海膽甲羅燒石頭鍋飯將蟹肉，海膽，三文魚子，玉子拌勻，每一啖都係精華，鹹香鮮味🫶🏻-輕丼澤芝士軟殼蟹水菜卷軟殼蟹酥脆牛油果好creamy芝士好濃郁🤪-茗荷黑松露吞拿魚腩芝士卷味道豐富，黑松露味好突出吞拿魚蓉好鮮美內裡有啲菜同芝士🧀️有層次同口感-菠蘿雪芭水蜜桃🍑雪芭小朋友應該好鍾意食造型又靚😍

之前食過佢嘅分店都覺得好唔錯，質素都幾高～啲擺盤又靚🥰見到佢開咗喺北京道1號呢邊，我成日返工都會經過，今日收工就去同朋友試吓🤩-餐廳既晩市係以清酒主題，入到去已經見到有幾個清酒櫃，仲有啲靚靚清酒杯擺設，仲有吧枱，好奇問下店員先知有幾個唎酒師駐場，專業的唎酒師係會幫你選擇適合嘅清酒瞬間將用餐體驗昇華，除左會好配合料理既味道，清酒的味道都會好岩你口味，客人的疑問都能夠解答得很到位👍🏻👍🏻不過我琴日唔係咁舒服唯有下次再過黎試🥲-壽司十貫盛合 $398大拖羅、金日鯛、島池魚、煙燻笛鲷、三文魚、直送飛機魚、日本海膽、日本牡丹蝦、三文魚籽、日本帆立貝、迷你蟹飯全部都好新鮮大拖羅入口即溶牡丹蝦又黏口又香蝦味三文魚子脹卜卜咁帆立貝又好鮮甜海膽濃郁又鮮甜唔腥迷你蟹飯蟹膏味重又多蟹肉超正🥰-松葉蟹肉海膽甲羅燒石鍋飯 $198甲羅燒入邊有蟹肉、蟹膏、海膽、三文魚子、蛋黃個飯仲有隻溫泉蛋、蟹子、紫菜同埋啲飯素我將佢哋全部撈埋一齊超級鮮甜好似有啲醬汁包裹住每一粒飯咁❤️直頭想encore多一個🥹-水蜜桃雪芭 $58好香嘅水蜜桃味佢就有少少似雪糕嘅質地甜甜地咁😍菠蘿雪芭 $68好清新嘅菠蘿味好似沙冰再實多少少咁好正

呢間餐廳新開左一段時間,聽同事講呢度晚市係以清酒為主題,今次放工終於可以去試一試🤗一去到餐廳就見到佢哋大大個清酒吧台,同埋數個清酒櫃,都有大量嘅唎酒師起場,鍾意清酒嘅朋友一定唔好錯過啦😆安格斯牛肉鍋🍲呢個鍋物淨係賣相已經好吸引🤤牛肉份量足夠多,性價比甚高👍而且佢哋嘅牛肉油脂分布均勻,既保留牛肉嘅風味,亦不失油脂香🫶🏻配有日本蛋,令牛肉風味增加、口感豐富💋松葉蟹肉海膽炒飯🍳炒飯香味十足,粒粒分明😊松葉蟹肉亦好鮮甜,配上海膽一齊食簡直一流😙壽司(三文魚腩、甜蝦、蟹籽、山葵八爪魚)🍣單憑賣相已經睇得出佢哋嘅食材有幾新鮮,唔使多講🤩值得一讚嘅係佢哋嘅壽司係用醋飯製作,令壽司風味更上一層💓串燒(七味醬油燒味雞腎、七味醬油燒雞肉)🍖

朋友同我慶祝生日，所以book 左花樂食日式下午茶。因為平時大部分既afternoon tea 都係甜點多，所以想食返咸點為主既下午茶。我地坐windows seat 所以會對住大海景。對住海景食野特別chill

又到我最愛嘅港女tea 時間～今次去咗一間有靚景嘅日式餐廳窗口位置可以看到維港Tea set係熱氣球造型🎈甜品放喺玻璃櫃擺盤好精緻打卡一流～.最特別嘅係甜品有和菓子好少喺afternoon tea入面食到而且唔會好甜🥰.整體以鹹點為主適合不太好甜嘅朋友而且係日本菜同一般英式下午茶唔同刺身厚切用料新鮮油甘魚油脂充足有甜味.飲品方面點咗雲呢拿蘋果茶有一set好靚嘅茶具味道比較清新 感覺有點微酸.另外晚市以清酒為主題見到餐廳有清酒吧枱仲有一大個清酒櫃鍾意飲酒嘅朋友唔好錯過啦！.📍 花楽 (北京道1號) (尖沙咀)尖沙咀北京道1號8樓801室

餐廳位於北京道一號 八樓的高空位置合理的價錢都能享受海景🌊、清酒及和風料理🇯🇵十分適🈴️約會的好地方啊🍸🍣壽司八貫盛合中拖羅、油甘魚、深海池魚、日本直送飛機魚、三文魚、赤貝、日本牡丹蝦、豆紙穴子壽司、迷你蟹飯每款都十分新鮮 味道鮮美最推薦中拖羅 油花散佈均勻 牡丹蝦細綿爽口 富彈性池魚質感爽脆滑口🐟油甘魚2切肉厚滑嫩 甘甜鮮美🐟三文魚4切新鮮細嫩肥美 沒有腥味🐂安格斯牛肉鍋牛肉味道香濃肉質軟嫩 脂肪軟少旁邊奉送蛋🥚及日式芝麻醬🐥七味醬油烤雞肉七味粉香氣強烈 肉質鮮嫩 整體味道十分惹味🐂厚切牛舌口感軟腍爽口濃濃的牛肉味道 咬下去帶肉汁🦀燒賣甲羅燒蟹蓋上滿滿的蟹膏店員會貼心幫忙在烤爐上燒熟🔥味道鮮甜 口感軟滑綿綿配搭香脆的餅乾一併食用🍪蟹味濃郁 滋味非常