東煮友喜私房菜 (Moved) New Location

話說好多人都話一位難求訂到2024嘅東煮友喜，好彩今年仲有一枱。之前成日好多人話想食，唔知點解有枱但今次叫人一齊食就一波三折，幸好是晚食到最精彩嘅一次。芥末麻香花膠冰鎮南非鮑魚鮮青檸口水雞哈蜜瓜爵士湯賽螃蟹粉法飽金蒜蒸指天翅黃金瑤柱炒飯上湯有機菜遠老陳皮紅豆沙好開心個晚個個朋友話好食都講左好多日，多謝賞面。聽老闆講，佢哋下年會搬鋪，應該下年年頭又可以有張枱，今次就一定要試吓佢嘅龍蝦同象拔蚌，當晚見到佢竟然有蟶子炒米粉底，睇黎要book兩枱先食得哂。

這篇食評一定要補寫，因為實在太精彩了：限聚令前食神駕到，期待已久的私房菜，今晚終於食到一位難求的東煮友喜，好想再食多次，不過已經full booking到2024年喇😍😋超級推介-芥末麻香花膠冰鎮南非鮑魚鮮青檸口水雞哈蜜瓜爵士湯賽螃蟹粉法飽蜜餞火方鍋巴咸梅蒸鮮馬友稻漿有機菜遠40年老陳皮紅豆沙

預定東煮友喜真的可以年計，今次託朋友的福可以來一試一晚只做3張枱 (不過等以後搬了新店就會有5張）我們一行8人，每一味菜上桌時，老闆娘都會細心先作介紹蟹粉法飽為了它我願意排隊超級誇張的蟹粉 配上法包，令人幸福到極點芥末大花膠花膠大約有手掌的長装度，咬口非常爽南非大飽魚又彈又鮮，每人一隻超正，不過擺盤有点奇怪🤔可能正常一圍會有12隻吧酸辣薄荷葉配象拔蚌放上枱已經好有氣勢既一道菜，薄荷葉配上象拔蚌這個配搭真的好出色酸味辣味鮮味一啖放入口，全晚我最愛的一道菜金華火腿襯鍋巴暖暖的金華火腿配上鍋巴入口即溶哈密瓜燉湯火候十足，清潤至極最後每人大約$1500非常值得再來

最近有幸朋友拉隊再次食到東煮友喜🥰 水準依然 招牌賽螃蟹粉蒸蛋同油香鮮馬友完全冇失望 當晚menu如下👇🏻 - 芥末麻香花膠 🌟- 冰鎮南非鮑魚 - 桂花火方鍋巴 - 哈蜜瓜爵士湯 🌟 - 賽螃蟹粉法飽 🌟 - 鮮頭刀咕嚕肉 - 鹹梅蒸鮮馬友 🌟 - 上湯有機菜遠 - 老陳皮紅豆沙  走嘅時候話想再book但老闆娘話booking已經full到2024年🤦🏻‍♂️ 遲吓搬完舖先會再開放訂位🥲

Highly recommended by foodie friend; saying that takeaway tasted as good as eating in the restaurant. Ordered the set meal for 4: $1,490. Here’s what we had.-Cold appetizers-芥末麻香花膠. Originally thought 麻香 meant 麻辣 but turned out it was 麻油, very aromatic, with a hint of wasabi.冰鎮南非鮑魚. Very tender. No additional sauce necessary.-Mains-瑤柱蒸貴妃雞 (since I didn’t take spicy, picked this over the alternative 口水雞). Sauce with the chicken oil and shreds of 瑤柱 was so fragrant that we were already planning on

東煮友喜私房菜難排就一定知，而家仲要無晚市，想食有乜辦法？咁咪將佢帶番屋企食。限定4人套餐有幾個首本名菜，係屋企食同現場食感覺一樣，帶去同未食過嘅家人朋友分享最好。芥末麻香花膠冰鎮南非鮑魚鮮青檸口水雞羊肚菌花菇豆腐黃金粒荷葉飯薑茶芝麻湯圓後面四樣其實我都未食過，反而個青檸口水雞好驚喜，羊肚菌花菇豆腐都做得好好，我自己加少少生菜點綴下仲正，黃金粒荷葉飯加上鹹蛋同無窮無盡嘅蝦同雞粒，勁好食，餸仲多過飯，食得好鬼滿足。如果你未試過，值得試下呢個私房菜限定四人餐，聽老闆娘每日限定做，仲有因疫情關係做到20號，未知之後仲有冇，想食就快手。

呢一餐由☺️2021年2月BOOK到而家先有得食差5多等左10個月🤷🏻‍♀️食完都即刻想BOOK下一次食點知都排到兩年後😱呢到一晚只係做兩台生意會爆但無諗過爆得咁勁👍🏻👍🏻👍🏻老闆娘會逐一介紹唔同嘅菜式勁有心機❤️呢到絕對新鮮時令令人回味💃🏻芥末麻香花膠❤️人人一隻原隻花膠筒勁大舊爽口本身都做左調味一D都5膩夾埋蔥絲食更上一層樓第一淡食佢原味第第2/3淡食佢自家醬汁淡淡都5同感覺多重感受👅酸辣薄荷象拔❤️加錢食呢個平時唔食得辣的我都忍唔住係咁食🙋🏻‍♀️一口象拔配一塊薄荷葉包攬所有味蕾😍鮮香辣清新🥳老闆娘仲話象拔蚌係配角有機薄荷葉先係主角😬冰鎮南非鮑魚❤️鮑魚厚身非常彈牙食落5膩重好有鮮味🔥哈蜜瓜爵士湯❤️呢個燉湯燉足16個鐘💃🏻一個字夠哂清甜滋潤😆賽螃蟹粉法飽❤️一碟用左16隻蟹起骨拆肉💃🏻整出黎😍香甜美味底部重有花雕蛋白配自家制黑醋一絕🥰重有3樣法包比你點黎食回味無窮👍🏻法包有三種俾你揀🤗單面蒜蓉雙面蒜蓉同埋就咁聽日法包👍🏻上海素菜粗炒❤️好好食不過呢個有D濃味同好有鑊氣👅蜜餞火方鍋巴❤️淡淡花香金華火腿入口即化鍋巴香脆🔥就算連入邊嘅蓮子都係脆口😍金蒜蒸指天翅❤️滿滿骨膠原的魚一D腥味都無GOOD😬我一個

明天便是我的生日喇！又老一歲了雖然不是很想提起哈哈，但是有好友們跟我慶祝生日總是叫快樂的，就在上星期幾條冷連同好友夫婦齊齊走到一位難求的東煮友喜吃了一頓很開心的生日晚餐。這頓生日飯原本是去年沉大師的生日飯局，可惜因為疫情關係一改便來到今年八月才有位，就這樣幸福地變成我的生日晚餐，聽聞店家的訂座已經排到明年12月了，想吃的朋友真係要快些訂檯了。繼去年六月首次來到吃了一場超滿意的私房菜後，一年後再次踏足那感覺依舊舒適，多了的就是有點掃興的隔板，但難得好友相聚也不會因這些而影響到快樂感覺的。大家先隔着透明隔板碰杯Cheers，我的生日願望很簡單只希望世界平安、疫症快點消去、大家身體健康。這樣我們一共能品嚐到八道菜每位＄840/位，打頭陣是我掛念已久的芥末麻香花膠，尤記得首次品嚐這激大的花膠筒，嘴巴那份滿足感真的不能以說話來形容。再次品嚐這爽彈口感和那幽幽芥末香氣依舊令我著迷非常，淨吃已經夠美味加點日式芥辣醬油又有另一番味道，連首次品嚐的車爸爸也豎起手指公讚好呢。緊接着是同樣吸睛的冰鎮南非鮑魚，雖然賣上少了雞尾酒杯但味道依舊吸引，鮑魚煙韌鮮味那隱隱的花椒香氣令味蕾想入非非很讚的味道。吃過兩道精

要非實力非凡，這間不知還算不算隱世的私房菜館怎會現在預訂晚餐最快也要排到明年十一月才有位？要非令人真心叫好，相熟朋友又怎會在上次吃過這裡的私房菜式後，立刻與這裡的老闆預訂下一次的飯局日子？要非可惡可恨的新冠肺炎肆虐香港多時，令這私房菜館休業了大半年，這次飯局又怎會押後到今年八月，我與多位朋友才能再次來這裡享受一頓價錢不便宜，但著實好吃的晚餐。經過漫長的等待，這一夜，兩夫妻與另外數對朋友，終於再次來到這間私房菜館，品嚐這晚菜館老闆兼大廚為我們準備的八道令人食指大動的精彩菜式。八道菜式中，「芥茉麻香花膠」、「冰鎮南非鮑魚」、「哈密瓜爵士湯」、「賽螃蟹粉法包」和「鮮刀頭咕嚕肉」都是上次飯局中吃過，食過返尋味的精彩菜式，各道菜式水準依然，當中尤以「芥茉麻香花膠」、「冰鎮南非鮑魚」與「賽螃蟹粉法包」最是出色，不過之前既已寫過我對這幾道菜式的印象，今次我就不再重複品評了至於今次飯局吃的新菜式，就有以下三道菜：原隻上桌，雞面上滿是黑壓壓的口水雞調味醬的「鮮青檸口水雞」，圍繞在雞的四周，則是紅彤彤，油亮亮的口水雞汁。這口水雞與別不同之處，在於加了青檸這特別的元素，吃時只要把雞尾附近的青檸用手壓榨出新鮮

遲來的一餐飯…點解咁講…原先呢次約定係上年7月發生。點知疫情關系…餐廳暫停營業…之後resume再排隊…一隊就隊到今年7月…整整一年。大家先睇下今晚既菜單芥末麻香花膠冰鎮南非鮑魚鮮青檸口水雞哈蜜瓜爵士湯賽螃蟹粉法飽鮮頭刀咕嚕肉陳皮蒸指天翅上湯蒜子菜遠朋友試過話好正當然有期望…呢度做野既人得3個…事頭婆加一位靚女樓面…事頭就係大廚…每上一道菜…事頭婆都會介紹一下…點做同點食…呢度都好有紀律…個汁係點花膠…鮑魚唔俾用😂😂我地一道一道黎…雖然已經唔記得7788…前菜:花膠…已經發好左(廢話)…咁發過程就有d上湯咁餵過佢…所以都有基本味道…再點自己調製既豉油…一碟加左wasabi。咁花膠就冰鎮上…有好多蔥絲可以伴黎食…走青人士就唔使加啦。花膠都幾大唔算太厚…都接緊手板咁長…口感都幾爽口…點豉油似食sashimi冰鎮南非鮑…事頭婆就話唔好用刀叉食…要用筷子吉黎食先過癮…有鮑魚味😏…味道唔錯…口感有咬口又唔會韌…主菜:鮮青檸口水雞…呢個有驚喜…口水雞雞肉準備得唔錯…雞胸唔會鞋柴幾嫩下…不過隻雞應該無乜胸…食幾舊就無哂。個口水雞汁有麻又有辣…辣度啱啱好…唔食辣都應該都食到。最驚喜個汁加左青檸…原來同

五日假期，你地有冇計劃食乜嘢好嘢？ 係呢個時間，你無以為餐廳都唔駛訂位，其實好多地方依然係一位難求，呢度就係其中一個例子。 在加太賀的呢條街，除咗最出名劣食加太賀外，東煮友喜應該係城中最難訂位嘅其中一間餐廳。 一年前食過一次，今次難得有人放棄左張枱，有枱就八個人起行，下次再食已經要年尾了。今晚送的前菜，紫蘇葉麻辣豬潤，送杯白酒，夾到不得了。 前菜的芥末麻香花膠和冰鎮南非鮑魚，相信呢一個係人人都吸睛嘅作品，不用點形容，唔打得都睇得。 哈蜜瓜爵士湯，我覺得比皇仁舊生會同西苑做得更好，燩左十幾個鐘，湯一滴油都無，所有食材嘅精華都發揮得淋漓盡致。 用上九隻不同嘅蟹的賽螃蟹粉法包，比起第一次嘅水準更加精彩，我相信又係剩係睇到都夠飽夠正。 其實最精彩係個法包，法包都有三種，一種有牛油，一種兩邊有牛油，一種法包。 金蠔火方鍋巴係第一次吃，金蠔係人人說好，不過我覺得甜到有點過左少少，而火方鍋巴始終不是我杯茶，相對呢個最遜色。 上湯蒜子菜遠，沒有上次吃過嘅稻漿菜遠咁驚喜，但菜遠甜得驚人，純粹食材取勝。 我等左一年嘅乾炒安格斯河，的確冇令我失望，炒得好乾

月頭終於跟好友們吃了期待已久的私房菜東煮友喜，原本三月的酒局聚因疫情的影響下到了這夜大伙兒分成兩檯齊齊高興了一個晚上，除久違了的酒友聚外亦吃了場驚喜滿滿的私房菜，籍此多謝樹熊張羅籌備這難得一夜！ 東煮友喜位處紅磡老牌日本餐廳的那條街有些年紀的朋友都應該會知道！！店家很溫馨由兩夫妻男煮內女主外的經營真是令人羨慕的組合！ 餐廳內裡裝潢簡潔牆上有數幅掛畫三張大檯已成格局！最特別的也只是那鮑魚殼裝飾！ 須然這天以酒局作牌頭但開始地獄式減肥的我還是乖乖喝Perrier好了！我們這夜共會品嚐八道菜式＄710/位，坦白講看菜單時真有些疑惑也是些較矜貴的食材，但心想究竟大廚又能怎樣將它們神化呢！ 先上第一道菜是芥末麻香花膠！這樣子看下去像沒多特色是吧！  如果用上手掌來比拼相信大家也看到這花膠筒有多大隻和厚身！ 花膠筒口感Q彈爽口但煨得濃香入味吃著清爽怡人，如喜歡刺激的加點日式芥辣和醬油又有另一番風味。 接下來是冰鎮南非鮑魚據聞用上三日三夜來浸製，而且個子非常健碩像個壯男般吸引！我還用筷子測試鮑魚質感果然彈性十足。 冰鎮南非鮑魚除了煨入鮮味外更加入

這個飯局由年初延至年中，在香港抗爭之路仍未完結之時，武漢肺炎又重重加害，生命健康受到威脅，各行各業也被受打擊，全世界無一幸免。疫情未過，限聚令未除，國安法施迤然出台，密鑼緊鼓地準備安插尖刀在我們每一個人的頭上！究竟是香港人欠了政府、欠了中國共產黨了嗎？ 香港人之路， 仿佛要比上環、灣仔、北角、銅鑼灣、太古、尖沙咀、旺角、青衣、車公廟還要漫長！再不見，我們何時才可見？ 十多人兩圍的飯局終定於6月3日舉行！席間不乏愛酒友人，各自帶備心愛美酒同分享，不易樂乎！首道菜式是芥末麻香花膠，眼球即被原隻圓潤脹滿的花膠筒凝住，頓時嘩聲四起！花膠筒要比一位女士手掌還要長，表面光滑亮澤，意外地保留花膠原有的淡黃色調，沒有任何添加似的！除了翠綠嫩白的蔥絲，面前的秘製醬汁，一原味、一加入日本芥末，正是另一美味的泉源！女店主提示蔥絲醬汁愈多愈美味，由於我不愛生蔥，所以先輕手一點來嘗試！沒有濃汁煨煮下的花膠筒，意外地透出幽幽的麻香、芥末和上湯的滋味，效果清雅脫俗，口感爽朗而不膩，配合香蔥絲和秘製醬汁，乾貨搖身一變成了海上鮮，食法與享受果然是不同凡響，吃上一隻絕不為多！雀躍停不了，第二道是冰鎮南非鮑魚，經女店主介紹