魚蝦蟹 (Closed)

中環一直係拉麵界既激戰場，要係呢度生存真係要有返咁上下實力，見呢間魚蝦蟹新開無耐，梗係要試下佢乜料子。裝修走cafe shop簡樸路線，簡潔舒適，望下個餐牌就知佢走一個cross over風格，除左有濃蝦湯麵，又有酸菜魚米線，仲有港式元素，個老闆真係貪心。不過我份人好專一，入嚟就係食拉麵，叫左個王牌特大海蝦鮮蝦濃湯拉麵，盛惠188大元，無加一。碗麵一來到都幾震撼，事關隻蝦真係好巨大，心諗一定係雪蝦，點知搣開蝦殼咬佢一啖就知自錯左，隻蝦蝦肉彈牙，蝦膏勁多，單單隻蝦都知碗麵成本好高。食完巨蝦再飲啖蝦湯，顯得個湯有啲單簿，但飲得出係無味精，麵質都幾彈牙，不過唔夠掛湯。不過碗麵仲有兩塊魚肉，厚厚既魚肉嫩滑足味，又係不惜成本既地方，而且個餐有小菜又有生果切粒，足見老闆心思，值得一讚。

大家見我好少提及拉麵🍜因為我唔係成日都食拉麵架🙌🏻不過有日做嘢經過呢間拉麵店😋店員勁有禮💕整餐體驗窩心🥰食完返尋味😍大蝦濃湯麵隻大蝦好大隻🌝啖啖肉好爽呀～個濃湯超濃超惹味✌🏻仲有酸菜魚拉麵😍呢個唔只魚🐟湯底令我食過返尋味！仲係咁飲啲湯添😋仲有佢配菜車厘茄😚係自家製!經細心嘅烹調令到唔鍾意食車厘茄嘅我都覺得好好味😋₊˚· ७── ⁼³₌₃ ⚗︎·̫⚗︎如果鍾意我嘅分享☷➿記得fσℓℓσω me ◡̈ ‎ ༘ ♡讚好收藏文章💕

別以為平平無奇的一碗麵🍜最近經過中環 搵到一間名字很可愛的餐廳叫做魚蝦蟹 店舖以淺藍色為主調已經好有海洋氣息 名副其實都是以海鮮為主必試特大蝦配招牌特濃鮮蝦湯麵老闆採用手掌咁大隻嘅虎蝦🦐配以自家製鮮蝦湯底香濃之餘完全冇味精 飲晒成碗湯都唔會過鹹而另一款秘製酸菜魚米線食得出食材新鮮 魚肉鮮甜配用心熬製魚湯有別於坊間酸菜魚 唔會油膩感清淡食到食物嘅原味絕對係將來嘅新趨勢亦都非常之難得 魚蝦蟹 📍中環歌賦街45號地舖

🐻發現中環新開左一間Fusion菜， 佢既菜式好廣😂，有拉麵，酸菜魚米線，滷水拼盤都有，見佢有個特濃蝦湯配極大隻蝦好似好吸引，就叫左黎試試，朋友叫左個酸菜魚湯麵，追加多個特濃蝦湯燒賣🐻特濃蝦湯拉麵隻蝦好好食，蝦新鮮蝦膏滿滿仲要啖啖肉🌚湯底係好濃厚蝦湯味，飲完唔會頸渴因為佢主打係無味精，呢一方面係好加分👍🏽🐻酸菜魚既魚有別於平時食既魚片，而係一塊厚厚的魚肉，又滑又香，好好食,魚湯底香濃，所係冇味精，所以我唔蝕抵飲晒佢😆🐻小食係店主自家創作既特濃蝦湯配燒賣，燒賣彈牙配埋香濃蝦湯，唔錯🥰

📍魚蝦蟹中環歌賦街45號地舖••••••••••••••••••••••••••••••💝特大海蝦配招牌特濃鮮蝦湯麵 (配溏心蛋) $188一上檯時真係俾隻巨型花竹蝦震撼到🤩有成2/3個碗咁大，真係名副其實嘅「特大」🫨食落非常鮮甜彈牙，蝦膏亦係滿滿🦐另外仲有3大片高質魚片🐟以及粟米、木耳絲、青蔥作配菜🌽真係超級足料❣️湯底以新鮮蝦頭及蝦殼熬煮🥘仲要標榜係無味精❌飲落海鮮味十足同時亦好清甜🤤表面唔會好似某啲湯麵舖咁有層油🤕即使飲曬亦毫無負擔、唔會覺得油膩/ 口渴😚雖然個人覺得呢個份量及質素係值呢個價錢🫢但如果各位想慳翻少少🤫建議可以揀$108嘅招牌特濃鮮蝦湯再配蝦🫡同樣可以享受到呢個超有心思熬製嘅湯底🤭另外仲有2款前菜、1款小食、1份生果🤓整體的擺盤及配搭真係令人非常滿足🥰••••••••••••••••••••••••••••••💝秘製酸菜魚湯魚片米線 $98自選湯麵方面我地就揀左呢個酸菜魚湯😗主菜可選魚片/ 蝦/ 雞肉🥸而主食方面亦有麵/ 薯粉/ 米線可供選擇🍜酸菜魚湯嘅酸味及麻香都十分突出✨味道剛好唔會過鹹，充滿魚香之餘亦唔腥⭐️魚片非常新鮮、極度嫩滑🐠一食就知絕非雪藏的一般貨🥶而且仲

餐廳乾淨企理，看到朋友近來經常來吃，我也忍不住去了嚐鮮了～套餐內會有小食菇菌炒菜，前菜兩個，有去了皮的小番茄及醃蘿蔔，小番茄十分濃郁香甜，一試難忘～巨型海蝦湯麵~海蝦十分大隻及厚實，要分數口才能吃完，是蝦扒那種，湯底剛十分濃厚，蝦味十足；內裡還有一隻流心蛋，兩片酸菜魚及木耳絲等～酸菜魚湯麵~魚片份量多，每片均是厚厚且嫩滑，完全沒魚骨，啖啖肉，酸菜帶點微辣，湯底則不辣，整體不吃辣的朋友也能吃到～飲品方面，餐廳有咖啡、汽水及烏龍茶等售賣，沒有服務費，感覺較抵吃～

最近去左中環 歌賦街嘅《魚蝦蟹》🩵。店舖環境好舒適，以簡約藍色為主題。店主老闆仲堅持絕不添加味精，絕對食得健康又放心👍🏻👍🏻👍🏻。🦐特大海蝦配招牌特濃鮮蝦湯🍜$188一上枱就見到超大隻蝦🦐，食落超爽口，非常新鮮😍。 而湯底好重海鮮味，又唔會太咸，仲有流心蛋🥚、粟米粒🌽、魚🐟、木耳絲、豆卜等，大大碗好滿足😍。🐟秘製酸菜魚湯🍜＄95每個湯底都係店主親自熬製，每日新鮮食材，全部都無味精👍🏻👍🏻，湯底好有鮮魚味，唔會太酸，魚好新鮮好嫩滑，超好味😋。小食前菜：▪️梅酒小蕃茄🍅呢個食完超開胃，伶媽推介必食👍🏻▪️醃青瓜 🥒酸酸甜甜，超爽口▪️生果小盤火龍果加香橙🍊▪️醃製芽菜

魚蝦蟹裝潢簡約，牆上掛滿了與海洋生物相關的畫作，環境好有藝術氣息 ，以藍色為主色，用餐時感到舒適和輕鬆！😊招牌菜是鮮蝦濃湯，有套餐包括前菜、小菜和水果。絕對能夠增添食慾的前菜，最特別是🩷，已去皮，帶有梅酒和花雕酒的香氣，一試難忘🤤。自家每日新鮮熬煮靚湯底🦐，店員介紹由新鮮的蝦頭和殼慢慢煮製而成，沒有加味精，再配上粉麵，每一口麵掛上濃湯，回味無窮，我已經把成道湯吃完，👍特大海蝦配招牌特濃鮮蝦湯麵 $188 ，蝦味非常濃郁，海蝦有手掌咁大隻，湯麵套餐有前菜、雜菜及鮮果，擺盤精緻，蝦湯麵配料有很多鰂魚、粟米、木耳絲及一整隻溏心蛋，真係有驚喜呀，海蝦好鮮味，大大隻啖啖肉，蝦膏好大舊💓。

餐廳燈光柔和，裝潢簡潔，牆上掛了一些海洋生物圖，亦對應了店名~而且真的是日式擺盤，連餐具都講究，很精緻，讓人胃口大增🤭食材方面，店家堅持每天以新鮮的海鮮熬製湯汁，不添加味精🚫，確保顧客能時刻品嚐到海鮮本該有的鮮甜，絲毫不馬虎，足以看得出店家的用心👍🏻服務也周到，很熱情跟你介紹菜式😆·𐐂套餐𐐚(兩份套餐都有包小吃 - 醃青瓜、梅酒浸蕃茄、煙鴨胸和水果)/主食/❥ 巨型海蝦湯麵 HK$188一上桌最吸引我的就是眼前那隻很飽滿的大蝦😍，肉質鮮甜彈牙👍🏻另外還有不少的配料，有魚塊、溏心蛋、黑木耳、粟米粒和蔥花～湯汁是由新鮮的蝦頭和蝦殼慢慢熬製而成，味道香濃又鮮甜，麵條彈牙，吸收了蝦的精華😋，讓你忍不住一口接著一口地吃🤤另外補充一下，餐廳除了有大蝦湯麵，亦有普通版的蝦湯麵喲~❥ 酸菜魚湯麵 HK$98平時酸菜魚是見不少了，但酸菜魚湯還真是第一次聽見😮散發著酸香的味道，魚味濃郁。店家強調他們家的酸菜魚湯都是使用當天熬製的鮮魚湯而製成的，所以都是真材實料👍🏻那股酸爽加上微辣，很開胃～魚片很新鮮，大大塊，切得厚厚的一片片，但肉質是相當的嫩滑😙，而且連著Q彈的魚皮，配上滑溜的米線，口感和味道都很不錯～/

-🦐魚蝦蟹 📍中環歌賦街45號地舖🦐巨型海蝦湯麵套餐 hkd 188湯底濃味😍😍滿滿的鮮蝦味仲好新鮮添！仲有大大隻海蝦、溏心蛋、魚肉等等豐富得尼又仲好吸睛 而且完全飽肚的🌟用嘅麵質係普通麵帶點韌度 幾好咬🤪🐟酸菜魚套餐 hkd 98酸菜味湯底幾開胃 仲有啲花椒粒 令到湯底味道更加昇華左✨有木耳、酸菜、粟米等養生嘅材料 亳無罪惡感嘅米線餐🤣酸菜魚好嫩滑 大大塊 仲好入味！湯底睇落淡淡地色 但味道係完全搭夠🧡椒麻味重 襯米線食好正 好掛汁索曬啲湯底味🥣無味精嘅湯底 即刻飲左幾啖都好健康✌🏻套餐仲配埋四碟前菜：有蕃茄仔、白菜仔、橙粒等等食得飽飽地想refresh下都得😆好滿足好健康嘅一餐喔 唔想餐餐食譚仔三哥嘅可以試下🤪👻餐廳有分一人座位好似吧枱咁/普通座位即使環境唔算好大 但坐得都好舒服😌依家仲裝飾到好有聖誕氣氛🎄好靚岩曬食完麵就打卡🤣🕰️營業時間 星期一至六 12:00-15:00/18:00-22:00星期日 全日休息#魚蝦蟹 #hooheyhow #蝦湯#海鮮湯#匠心湯底 #全無味精#一飲到底#魚湯控必食#上環#健康米線#美食推薦 #日日新鮮熬製#米線 #米線關注組 #溏心蛋

早排出開中環行街，經過歌賦街見到呢間店面裝修簡潔明亮嘅餐廳！牆上仲掛滿咗與海洋生物相關嘅畫作，為就餐環境增添藝術氣息🎨老闆仲話佢哋係以新鮮嘅海鮮每日熬製湯品，堅持使用簡單嘅食材，絕無添加味精，飲每一啖湯都能夠品嚐到海鮮嘅鮮美風味！齋聽到都覺得好吸引呀！於是乎我哋就諗都唔諗決定試試佢哋嘅其中兩款招牌菜式！事關Daddy超鍾意食蝦😍所以佢揀咗「特大海蝦配招牌特濃鮮蝦湯麵」(配溏心蛋)🦐🦐 隻花竹蝦真係唔係講笑，講到明特大真係特大，絕冇照騙🤭🤭仲大隻過媽咪隻手掌！食落仲夠晒鮮甜彈牙！連對海鮮一向好有要求嘅Daddy都話一食就知唔係普通雪藏貨扮上菜！😎😎😎再配埋以新鮮蝦頭同蝦殼慢慢熬製而成嘅超鮮甜招牌特濃鮮蝦湯底，超濃郁嘅香味真係令人一試難忘！我自己本身就鍾意食酸辣嘢，所以就揀咗「秘製酸菜魚湯麵」！用足料食材加鮮魚新鮮熬製出嚟嘅湯頭果然係唔同啲！有平日酸菜魚嘅酸同麻香，味道剛剛好唔會太咸，魚味濃郁之餘仲要一啲都唔腥，成碗麵連湯都飲埋清碗嘅狀態都唔會覺得口渴！重點係魚片啖啖肉，一條骨都冇！啱晒鍾意食魚又怕啃到骨嘅我🥰一份套餐除咗有碗麵仲配埋前菜、小菜同水果，份量啱啱好，Daddy都話飽飽！好滿足

小編越來越注重健康飲食特別喜愛天然食材，無味精🍽️甘樣就可以越食越健康😌係中環發現左間裝修簡約麵店🍜見店名好得意 於是入去試試😂😱估唔到有驚喜喲原來店主堅持每日親自揀選新鮮的食材用心制作， 熬製湯底飲出淡淡鮮味心機😌😌🦐 巨型海蝦湯麵嚴揀超巨形時令海花蝦，手掌咁大隻😱😱呢款蝦係9-12月當造咬落去，肉質特別鮮味、彈牙爽口🦐🦐加埋鮮魚塊、糖心蛋、木耳絲、粟米粒，配料十足🐠🥚🌽 再配以用心熬製的鮮蝦濃湯，一口麵，一口湯，滋味無窮🤤🤤🐟 酸菜魚湯麵大大塊鰂魚肉，配上用鮮魚慢熬出黎的清甜魚湯加上少許麻油香味，惹味同時帶出魚鮮味😌 魚湯同米線好夾就算唔食辣的朋友，都可以飲到呢個清香魚湯👍🏻有別於一般酸菜魚，以鮮為先🥰😗除左湯麵本身外，前菜也同樣出色👏🏻 全是自家制，心思菜🍅話梅蕃茄： 將蕃茄去皮，以話梅醃製，食落去甜甜的好清新🥒青瓜蓮藕： 新鮮清新，蓮藕片入晒味2個湯麵都全部食曬，連湯都清埋🤣😂🫣食得出的啖啖心機麵食🍜（仍回味中😌）

好耐冇去中環食飯😛今日約左朋友撐枱腳🍴試左間有驚喜嘅拉麵店🍜淡綠色天花💚襯托木飾枱櫈☺️店內掛滿魚蝦蟹主題嘅畫🖼️▪️招牌特濃鮮蝦湯麵手掌咁大嘅鮮蝦🦐 顏色鮮艷肉質鮮甜😋店家會好細心咁比一個小碟用嚟裝蝦殼🫶🏻個湯好濃稠👌完全冇蝦頭嘅重金屬味🥹店員介紹蝦湯係煎香左啲蝦之後打碎😱然後慢慢煮♨️完全冇加入味精😚啖啖都係精華啊🥰▪️酸菜魚米線超新鮮大大件魚肉🐠白滑魚湯加入胡椒🫑完全辟除咗魚嘅腥味✅魚鱗及魚骨清得很乾淨👍🏻每一啖都係鮮滑魚肉😋好耐冇飲過咁清甜嘅魚湯喇🤓加上胡椒及酸菜提味😉未食米線已經清左一半湯😛▪️前菜有菜有水果🥭最驚艷係蕃茄🍅好甜美🍬店員話俾我哋知係用梅酒浸泡🥃唔怪得又甜又香💕

{hooheyhow}中環歌賦街新開左間餐廳, 見到門面裝修都幾簡潔😙😙平時中環餐廳多數都係見係西餐多, 估唔到呢度會有間食湯麵🍜🍜一入去有D蝦蟹掛畫, 都幾悠閑🌟🌟每一個湯麵套餐都會有前菜、雜菜及鮮果,都幾多野食🍱🍱仲要一個托盤上菜, 好精緻, 非常吸精❣️❣️🦐🦐招牌特濃鮮蝦湯一上菜, 嘩, 估唔到隻蝦都幾大隻😍😍😍個湯係真心濃, 爭D以為自己食緊一幻🤣🤣🤣同老細傾計先知, 原來每日新鮮係鴨脷洲街市度揀返黎, 非常新鮮👍🏻👍🏻👍🏻唔怪之得個蝦咁鮮甜彈牙😋😋😋就算飲哂個蝦湯都唔會覺得口渴👏🏻👏🏻👏🏻🐠🐠秘製酸菜魚湯同平時的酸菜魚好唔同唔會諗住飲平時的酸菜魚湯☺️☺️但呢度好放心, 可以飲用, 好有魚湯味🍲🍲同埋佢係酸酸辣辣又有少少麻咁🌶️🌶️魚片好滑同埋好鮮甜😍😍就算小菜都一D都唔馬虎👍🏻👍🏻梅酒浸蕃茄, 自家製作, 好開胃~😋😋小菜都好好味P.S 餐廳主打自家製新鮮熬煮靚湯底，唔落味精，再配上粉麵😙😙可以係街度都食到家的味道,好加分👍🏻👍🏻

餐廳裝潢簡約，牆上掛滿卡通蝦、蟹圖片，好有趣！😊食物方面，餐廳主打自家製新鮮熬煮靚湯底，唔落味精，再配上粉麵，好食到連湯都想飲哂。👍特大海蝦配招牌特濃鮮蝦湯麵 $188湯麵套餐包咗前菜、雜菜及鮮果，一上枱已經忍唔住嘩一聲，隻海蝦有手掌咁大隻，店主話我地好好運，今日難得有咁大隻蝦。😆蝦湯蝦味非常濃郁，配料有鰂魚、粟米、木耳絲及溏心蛋，海蝦好新鮮好彈牙，好食！秘製酸菜魚湯米線 $95酸菜魚湯酸酸辣辣又帶點麻，好惹味呀！魚片用上鯽魚，肉質好嫩滑，配米線好夾呀！😉前菜亦係餐廳自家製，話梅小蕃茄好清甜，飲完濃湯食佢又可以解解膩。個人幾喜歡餐廳食物，感覺幾健康，同店主傾計發現餐廳仲有其他隱藏菜式，有興趣可以預訂，下次要嚟試下！