滾得棧 (Closed)

呢日約咗班friends食飯 成20個人佢就俾咗間房我哋招牌佢有兩層㗎 如果book咗樓上嘅唔好行錯隔離樓梯上 正確係要入咗餐廳先上樓梯menu👇🏻嗰點菜紙有啲花 好難睇我地想叫啲刺身食 好多都話無🤷🏻‍♀️ 同埋大家要注意 睇曬張menu係無價錢㗎 🤭 但係唔係任食😅我地點咗呢個出名嘅椰子雞湯底有啲失望 佢嘅湯係甜但係冇椰子嘅清甜 同香甜呢款牛色澤均勻 脂肪分佈平均 牛味濃 好味我地都點咗好多食物 特別推介：立魚刺身、鯪魚球、炸魚皮不推介：豬紅、粟米整體黎講 食物質素👌🏻打邊爐黎講算乾淨 唯一唔好嘅係餐牌上無價錢 我地20人埋單 每人$390 （有叫刺身 有飲酒）

本小姐食來食去幾味, 炸雞, 雞煲, 打邊爐, 今日輪到去打邊爐喇滾得棧個名聽得多, 以前成日經過天后果間分店, 都好想去食, 今次終於約埋班FRIEND去左黎得呢度, 點可以唔試佢個招牌爽皮雞呢皮真係脆個喎, 究竟點解呢?又叫左一枱餸牛肉幾靚, 油花分佈平均, 滾幾秒非常軟滑, 正！份量亦足。牛舌薄切手打丸, 菜菜子, 有個菇菇籃, 我鍾意食菇架, 其他地方通常冇得拼菇, 我覺得呢個idea不錯皇帝菜我鍾意仲有啲熟食, 炸蝦餅做得唔錯, 彈牙唔會油, 正 

男朋友好鐘意食呢間火鍋因為d雞皮真係爽架食過幾次，水準依然，值得推介。一行四人安排坐在寬闊的位置，空間十足，店員附上調味架讓我們自行調較醬油配料。湯底用料十足，有椰子片，蘆薈，雪耳等等，先喝一口湯頭，非常清香。之後再放入雞件，待熟便可以開始吃鍋了配料方面點了招牌手切牛頸脊，牛味濃郁。圖中份量為大。另外點了美國桶蠔，d蠔超大隻，隻隻都漲卜卜好吸引淥完之後都無話縮到好細，好重蠔味好鮮好正，好似游左落海咁，哈哈又係誇大左既。但相信鐘意食蠔既人都會喜歡。另外也叫了雜菇盆和雜菜盆。以為菜盆份量不多，但其實佢係塞到好實，夾極都有。另外有點飲品。最後4人行埋單約HKD 1200滿足的一餐

星期五臨時臨急8個人搵地方食飯，等咗3個字已經有位！食物不錯，湯底亦幾好～最緊要坐得鬆動舒服，又唔太嘈傾計好好！服務態度好好，老闆、老闆娘、員工都好好態度！推薦！

我好喜歡打邊爐，呢間邊爐，其實我已經第N次幫襯。我一直喺天后分店，每次去打邊爐，D料冇令我失望過，新鮮，份量又唔算少，真心好值得推薦。我好喜歡嗰個黑胡椒豬肚湯，足料，價錢適中。牛根眼值得推薦，有口感，越滾越有味👍即炸魚皮無得輸，韮菜餃一直是我，都好食。不過即食鬼馬油炸鬼就一般般，上次有幾舊都冇蝦滑，正油炸鬼。所以呢個我唔會再叫象拔蚌，珊瑚蚌，都值得一試魚骨腩份量都多，價錢適中最值得一贊是，好多野都可以半份嗌，至啱曬成日得2個人去打邊爐嘅我啦🤣🤣

同朋友至愛係打邊爐兼海鮮，每次都會試下新野，今次就黎滾得棧首先講湯底，我地揀左海底椰豬骨 拼 胡椒豬肚海底椰豬骨--> 好淡..基本上係冇咩味道，亦冇咩配料包含，清湯一個胡椒豬肚--> 都叫做有味啦，亦都有D咸菜同埋有幾舊豬肚，豬肚味道可以，個湯底就冇咩特別我地叫左海蝦、鮑魚同帶子海蝦..份量好少..好似得6-8隻...唔係好抵...但佢肉質都算爽口，但蝦咪唔算勁，都新鮮GEI鮑魚幾好，有5隻，煮完都唔會太縮，亦夠爽口，唔錯唔錯，但略為洗得唔太夠乾淨，佢幫我地起埋肉，幾好帶子都係幾粒，味道一般牛肉我地叫左招牌牛'隻'肉，幾'林'都算布牛味，份量亦算多我地其餘點左牛丸、蝦滑、魚皮、炸蝦餅、皇帝菜、雲吞、魚皮餃、魚腐特別想講係魚皮份量大〝亦都好好味但係雲吞...食落口覺得入面D豬肉好似有D怪味... 唔掂其他食物中規中矩

滾得棧- 天后店 深井店 油麻地店 = 全部都like! 港式火鍋之選！ 湯底 食材 環境衞生都讚 😋😋😋剛好溫度驟降 最適合打邊鑪！10+ 的溫度 打邊鑪 = perfect match ! 今晚湯底選了花膠響螺雞湯 湯底好香好正 開動前先飲碗湯 暖笠笠！Soooooo NiCe 👍🏻👍🏻👍🏻 好暖胃丫！另外又點了最愛的菠蘿咕嚕肉 蝦膠油條 午餐肉 西洋菜（冬天限定）而牛肉部分點了牛頸脊 YuMMMM 全部都好好味！ 唯一花甲就稍為遜色一點點 略嫌細隻左DD 淡口DD Will visit again for sure! Highly Recommended 🥰🥰🥰

教會嘅姊妹之前喺深井滾得棧食過，介紹啲嘢好新鮮， 上網搜尋到原來油麻地都有一間滾得棧，地點位置容易搵，出地鐵站就睇到，食完方便散水，門面感覺一般般，但入到去地方唔算大，卡位坐落又幾舒服，感覺完全唔同。 花膠海螺雞湯湯底足料，有雞味，有螺頭鮮味，未開始已比我哋八個人，每人一碗雞湯，無咗一半湯底，實在太好味。生蠔係我最愛，每只肥美生蠔發出一陣陣海水味，未食已知新鮮好食。新鮮手切嘅膳片， 肥瘦均勻的肉質。 呢個周街都可以見到嘅韭菜餃 ，平平無奇外表， 韮菜餃 入面有一隻新鮮蝦，肉滑汁多新鮮彈牙嘅墨魚丸又係我最中意食招牌手切牛頸脊，鮮紅色牛頸脊肉滑一個字，超皮薄餡靚魚皮餃鴛鴦嘅番茄芫茜豆腐湯底加甘筍粟米湯底，好重番茄味好味爽脆嘅芝士腸，下次再去幫襯

踏入冬天，就是食火鍋的時候了，今晚約了幾個朋友一起來到油麻地（滾得棧）打邊爐，大家一邊食，一邊暢飲，時間過得特別快，不過大家已約定，下次會再來這餐廳。點了個藥膳醉雞鍋$179，有多種藥材，分別有：黨參、淮山、杞子、紅棗等等，再加上鮮甜美味嫩滑的雞件，（半隻）份量十足，將雞件放在湯底一起煮了一會後，整個湯底也散發雞和藥膳味道，十分香味。招牌手切牛頸脊$238肉質鮮嫩，牛肉雪花分佈均勻，牛肉味好濃郁，口感一流。象拔蚌丸（半份）很少餐廳供應象拔蚌丸，蠻特別，象拔蚌丸鮮甜，爽口彈牙，口感不錯。新鮮響鈴，皮薄脆口，只需要浸三秒就可以食。水魷魚，夠厚肉，爽口彈牙，蠻鮮味。

天寒地凍，又是打邊爐的好時候！一行四人，再次來到滾得棧用餐！由天后開分店開到來油麻地，實在方便在九龍區工作的人！這次選了個鴛鴦鍋，一邊是味菜楜椒豬肚，另一邊是沙嗲湯底。黃油雞腸很喜歡這個雞腸，不是很多地方能吃得到。大有黃油的雞腸，吃起來雖然很邪惡，卻是非常滋味。脆骨鯇新鮮的脆骨鯇，吃起來非常爽口，帶有其獨特的味道，喜歡！牛頸脊這款絕對是必點的，牛味非常濃郁，油花分布均勻，可以說是完美。墨魚滑爽口彈牙！新鮮炸起的生蠔，蠔肉飽滿，粒粒爆汁。桂花蚌新鮮爽口，下次可以一嚐珊瑚蚌！

一大班朋友就最鐘意圍爐，加上呢家嘅天氣真心剛剛好，打個邊爐暖暖身又可以同朋友慢慢吹水吹到天昏地暗～今次我地滾友就去左油麻地嘅滾得棧滾滾佢！佢地嘅湯底都係濃郁系列，今次叫左沙嗲同埋必點嘅胡椒豬肚湯底！沙嗲湯底好香濃涮牛就夠晒夾啦！啲沙嗲湯汁會掛晒係塊牛度～煲入面嘅豆卜都無得頂，吸晒啲汁！例牌要嗌本地牛頸脊，油花勻稱，有嚼口牛香好足係我愛佢嘅原因！另外仲點左炸蠔，榮升我係呢度第二愛嘅菜式酥脆之餘入面仲好juicy，新鮮無腥！火鍋配料我鐘意脆骨腩，爽口咬落脆卜卜嘅口感好正！貝類都好新鮮啊～仲點左個坊間少見嘅黃油雞腸，邪惡指數爆燈佢地嘅餃子都好特別，好似呢個梅菜豬肉餃好得意，真係有幾分似肉餅！

呢間由深井食到嚟油麻地水準一樣保持得好好，環境仲好舒適又夠簡潔，今次要了個雙拼湯底沙嗲配味菜胡椒豬肚餐前小食叫了個炸生蠔，炸醬夠脆夠薄，入面隻生蠔超肥美飽滿牛肉選了牛頸脊，肉色鮮嫩夠紅，帶有適當油脂雪花，入口牛味超濃郁，真係勁正牛眼根都係必食推介，爽口有煙韌牛舌都幾厚切，夠哂爽口脆肉脘真係好新鮮夠脘身，唔係咁多地方食到咁脆身了梅菜豬肉餃真係無得輸，好有家的味道，新鮮唔係雪到死實實，入口飽滿多汁，鹹香味適中

呢間店係朋友之前試過唔錯，今晚就同她一齊去，餐廳位置就係大街後面轉過彎就到，一啲都唔難搵，而座位都十分闊落，座得十分舒服，而個點菜紙就好有特色，成份報紙咁，當然內頁就係火鍋配料，部份有圖片所以十分清楚，今晚就點了個潮州湯底拼番茄薯仔湯底$79，都係一個價錢兩種口味，而另一個一定要點嘅係個竹庶水$68，超大榨，同平時點嘅份量係2倍左右，堅清熱！咁當然還有唔同嘅火鍋配料，而這裡另一個特色就是可以半份落單，如果又想食到不同口味時，可以在單上寫上半字，啱晒我樣樣都試啲！還有朋友知道我超喜愛吃糯米飯，就點埋個生炒糯米飯$118，又邊爐又食糯米飯，個飯真係炒得十分出色，材料十足，粒粒糯米飯都好有彈性夠晒煙韌，而且炒得好香，攪到我主力在個飯上，朋友亦點了這裡好出名嘅牛魔王$378，我都有食，佢嘅組合就係差不多將牛嘅組合樣樣都有啲，喜歡吃牛者，這個亦是一個樣樣齊嘅選擇，不用多想之餘，又可以食到唔同嘅部位！朋友今晚嘅推介確實唔錯，有質素！

天氣轉冷，又喚起吃火鍋的慾望，這位於油麻地的滾得棧也不乏座上客。除了口碑，相信性價比也是一主要元素，其價錢不高(雖不是特別平)，但份量卻出奇地大份。$69-$79的湯底均可雙拼，以較高價錢為準。招牌手切牛頸脊 ($238/例): 牛肉呈鮮紅色，賣相甚為吸引，牛頸脊的特色是油花較少，牛味特別濃郁，這較合我心，十分推介。醉雞件 (藥材醉雞湯底/$179): 以花雕酒醃製，濃度一般，雞件有花雕味，但未許太濃，但整體表現理想。鮮蝦雲吞 + 韮菜餃 ($73/各半份): 雲吞皮厚薄適中，兩者的味道也較「大路」，雖不是太特別，但味道也不錯，而韮菜餃的調味也適中，無太濃烈的「草青味」。油麥菜 ($38): 蔬菜也是非常大份，因此單點一款已經足夠2-3人享用。

朋友嘅爹哋係渣的士嘅，原來的士司機先係最叻搵食嘅達人，揸住架車周圍去食過唔少貨真價實的好食店。滾得棧位處內街，乾淨整齊而且座位夠闊，梳化座卡位啱晒我心水，環境氣氛都好好。店安排座位後便送上餐牌，然後細心地介紹咗招牌菜！係我哋諗緊食乜嘅時候一於叫野飲先，一渣竹蔗水份量超誇張的多，五六個人都夠飲！竹蔗清甜味濃郁，解渴抵飲！湯底各人有個人嘅口味我哋就揀咗雙拼，因為我未試過潮州湯底，覺得幾特別終於都冇令我失望，即係好似去咗香港仔魚蛋叫四寶加紫菜咁樣嘅感覺。有大地魚濃湯嘅感覺，仲有紫菜、肉碎、豆腐等等嘅配料。另一邊嘅蕃茄薯仔湯底材料十足，到最尾仲可以整返個番茄濃湯牛肉烏冬呢！淨係兩個湯底已經咁精彩，加埋火鍋料真係不得了！我係餐牌見到幾特別的象拔蚌丸，半份都只不過係 $38。真係好抵食！一於唔使諗咁多叫黎試吓先，半份已經有六粒，我個人估計係手打象拔蚌丸比乒乓波細少少，但食材就好正因為每一粒丸嘅上面都會有一塊象拔蚌肉，入口結實彈牙有爆汁嘅感覺。因為我哋人唔多叫唔到咁多碟牛肉嚟食，所以就索性終極叫一個牛魔王⋯⋯咁就可以一次過試晒所有罕有部位的牛肉。其中我最鍾意食 招牌手切牛頸脊，都係店員姐姐極力推介我