Involtini Italian Cuisine

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自從杜生YELLOW OPENRICE介紹黃店後，呢間係專登去幫襯既首間。今日星期二平日，我都無book位，因為諗住家下周圍都係病，應該唔會爆既，點知我六點上到去，店員話full booking了，我馬上O咀。我老婆由於好想食既関係，就問店員快食得唔得，店員check過行話七點半前要走，我地當然無問題啦。讚!店員好好，好有耐性介紹食物種類，最後叫了一份卡邦尼意粉和M9牛扒，店員知道我太太有了BB，都會話牛扒要七成熟比較好，細心。讚!卡邦尼意粉份量真係比較少，但真係好好食，正所謂貴精不貴多。讚!M9牛扒上碟前已經切開大約十塊左右，牛扒好好好食，配菜好食。最最窩心係十塊牛扒裡面一半真係七成熟，而另一半係接近全熟，我就食七成，太太食全熟，呢一點係另我收左山唔寫食評已再去寫既原因，讚讚讚!呢一份體貼真係唔係人人做到，簡直好似日劇東京飯店裡面既員工一樣，食物重要，但顧及食客一樣重要。讚!首先多謝杜生無老點，因為本人跟過茂位 YouTuber介紹後中伏後，搞到我有陰影唔信網上既人，今次之後我只信杜生你介紹。然後要多謝餐廳職員和廚師，我欣賞你地。食物真係好食，不過價錢真心貴左少少。我一定會再去，五大

前日睇到YellopenRice，介紹一間雙米餐廳，米之蓮+米豬連，聽落好勁，米之蓮黃店-主打是手造意大利麵，正所謂黃藍是政見，好食都要知，即想食一轉，但一經介紹勢必多人，只好留待過一排之後再去，點知，驚喜就出現了!第二日相約友人2人去到了銅記食，一月之星(即係在下)生日飯，去到大廈門口即諗唔通去呢間?點知真係呀~~~~~~thank小機>3<~想食即食到太好了~~~!裝潢以黑白為主甚有格調，我們二人坐窗邊位倍感寫意。LUNCH MENU SET，友人早一天前預訂了龍蝦意大利麵，實在太有誠意了。日餐湯-西蘭花湯，+$38，質感稠身，味道濃郁。意大利香草包，口感鬆軟。紐紐意大利麵配和牛肉醬，$168，牛肉味香濃，紐紐意大利麵，口感比較柔韌富彈性，美味。手造意大利幼麵，半隻新鮮龍蝦，海鮮汁，$288。老老實實真係好少食新鮮意粉，先睇賣相，手造的新鮮意粉，麵條較厚身，鮮明的蛋黃色，口感煙韌偏少許硬，正！個汁杰身加上十分掛汁，每啖都好鮮味濃郁，半隻龍蝦，肉質彈牙鮮甜，好味呢。熱咖啡。Red Wine Pear with Vanilla Gelato，+$38 ，來得呢到順便食埋

🦞Handmade Tagliolini with Half Boston Lobster and Seafood Sauce $288-🍝Handmade Fettucine with Scallop, Nduja, and Green Olive $168-🐮Strozzapreti with Wagyu Bolognese $168-Awarded by Michelin Guide, they are famous of their signature handmade pasta🍝 It has a silky texture and brings out the eggy aroma. Lobster and scallops were soft and fresh. Do not miss out the wagyu bolognese as well! The strozzapreti absorbed abundant amount of sauce with the rich taste of wagyu.-🍴8.5/10

This restaurant is one of the very few “fine dining” on the 💛 list.And the food and vibes are good!Beef Tarte with Caviar. $190The texture of tartare is good, especially with the sauce and caviar, tastes damn good 😋Risotto  with  Raw  Red  Prawn  and  Amalfi  Lemon  Sauce. $330Although it looks creamy, it certainly DOES NOT! The prawn is strong 👍🏻Handmade  Tagliatelle  with  Pork  Ragu. $178Its tagliatelle is quite chewy. 🙌🏻Dessert Trio. $168Their dessert is acceptable.While we are on the way to

因為同事強力推薦呢間餐廳💪🏻💪🏻, 所以搞到我都好期待去呢度食。早幾個星期前約埋班同事一齊去試, 點知午市好旺場, 去到既時候已經full house😣。於是今次我地原班人馬早早Book定位, 捲土重來! 店員會係訂座日前一日打電話confirm booking, 佢地打黎既時候, 咁岩我開緊會miss左call, 佢地既處理手法係會用voice message☎️留言俾我, 等我得閒就覆佢地電話。我覺得咁樣做幾貼心, 起碼會尊重番客人既時間, 唔會瘋狂打電話黎搵我!👍🏻餐廳以黑⚫️白⚪️兩種顏色為主調, 中心位置就係開放式廚房同埋吧枱, 而沿住牆身同窗口就係卡位。由於餐枱既數量唔算好多, 所以客人同店員走動既空間會較多, 令人感覺都無咁逼同焗促, 坐得好舒服。雖然用左開放式廚房, 但我地食完野離開餐廳時, 個身都唔覺得有油煙味, 證明佢個抽風做得唔錯!👍🏻呢度有lunch menu, 不過入面唔係set lunch。湯🥣, 沙律🥗, 主菜同甜品🍮都有獨立價錢, 係 a la carte menu。主菜價錢由 $108 -$288 不等, 而最貴果款龍蝦意粉🦞🍝需要一日前預訂先有得食, 不過

餐牌有個tasting menu 720/位，但今日唔係咩特別日子，所以試下其他睇下咩質素先😂餐牌選擇不多，沙律都只有蕃茄芝士。味道中上，材料新鮮。麵包好食，牛油同醋都夾自家制香腸貝殼粉味道一般，鱈蟹膏意大利飯味道很好。綜合黎講，份量實在很少，選擇不是很多，同埋有少少貴，如果減10% （因為又要加返10%服務費）感覺會好好多。服務都幾好的，會主動加水。環境唔嘈，可以傾計但餐廳位置不多，台同台當然會近一d，可以接受的。

Prosecco glass$80Dry 白酒Seafood soup in Sicily style$148Shared bowl without request that’s sweet. 湯好足料有龍蝦魚肉 面包有得點香草忌廉同黑醋King crab cake with prawn powder $168This is a must try item! 賣相已經100分，而蟹餅係每一啖都係蟹肉，非常足料，櫻花蝦粉亦好夾。Handmade Tagliolini Carbonara $168蛋味非常重的pasta, 個人認為醬汁好creamy ，煙肉炸過好脆好好味😋Signature dish grilled pork 豬黎講，好味，肉需然瘦但唔會太乾Fettuccine with waygu bolognese $198呢個無Carbonara個汁咁出色，Fettuccine好粗身好硬not my cup of tea

今次第一次來。我們選了午餐時段來。因為一早訂了位的關係，所以被安排了窗口的梳化位。（心心眼）我和朋友每人點了一個set lunch。對湯品情有獨鍾的我，當然加點了一客湯。這天的湯是粟米湯。加餐只是加$28，價錢十分相宜。粟米湯一向是我最喜歡的湯品。而這次嘗到的是我覺得最好飲的。粟米蓉很滑，香甜得來很清新。口感，味道各方面也中和得很好。湯還附了麵包。麵包本身已經很好吃，再配上sour cream 真的是不得了。其實配醋或橄欖油也是一絕。可以留意我朋友點了沙律（$58）。今天是蟹肉沙律，上菜的罷盤十分精緻。根據我朋友說，蟹肉很鮮甜。接下來就是最期待的主菜！！！這個是紐紐意大利麵配鱸魚，茄子，乾魚春。意大利麵是口感真的是十~分~好~吃！！！有口感得來不是太硬，就是恰到好處。 鱸魚也十分新鮮。下一道就是鮮魷魚配手造意大利幼麵，辣椒，燒汁。本人平時不吃辣的，但這個其實只是很少辣，所以本人也能吃。這個麵我更加喜歡，魷魚十分鮮甜。配上燒汁是令人出乎意料之外的夾。意大利菜一定不少得甜品。這是紅酒煮梨（$38）。非常好吃，紅酒味滲透這個梨。梨本身縱然香甜，但加了一點酒味更覺濃郁。跟餐還可選意大利咖啡。我

今天就是想吃好味Pasta的心情，之前己經來過幾次都是吃晚餐，這次吃它們的lunch，記得它們家的hand made pasta非常不錯，所以也是點了Pasta. 首選推介龍蝦意粉，價錢$288，龍蝦只有半隻，龍蝦肉份量很少，但調配的龍蝦汁和手造意粉一定不會讓你失望，太喜歡這個意粉。另外，也點了野雞栗子意大利飯，栗子做得很好吃，跟意大利飯很配，加上意大利飯鋪上少量芝士，每一口都有甜甜咸咸的感覺，也是很喜歡。前菜點了生牛肉魚子醬他他，它們的是一粒粒分明的牛肉，就看你喜不喜歡，我覺得挺特別。推介大家也可以去試試他們的晚餐tasting menu，價錢不貴也很好吃。

聽講呢間係米芝蓮推介嘅意大利餐廳，竟然星期六嘅晏晝book到位，就打算嚟試吓。餐牌唔係太多嘢揀，全部都係意粉🍝。每日精選嘅牌上面就有唔係意粉嘅選擇，但係得牛扒同埋豬扒，但係得牛扒同埋豬扒揀。午市價錢都比較貴。意大利飯配野雞胸 栗子 燒汁（$128）個碟好大但係好淺😓份量好少，太重芝士味，個餐牌完全冇話有芝士😪Handmade tagliolini carbonara ($168)唔係傳統嘅卡邦尼，係用左較多蛋漿嚟整個汁，唔會太creamy，味道幾特別唔錯，但係個人較鍾意傳統嘅卡邦尼做法。意粉係用左較多蛋做嘅，有口感，但份量又係好少😓。Beef ragu fettuccine ($198)肉醬係幾多嘅，但係整碟嘅份量都係太少😞意粉又係用左唔少隻蛋，蛋味幾濃。Crab meat tagliolini ($280)蟹肉幾多，意粉屋嘅粗度算幼，冇普通意粉咁粗同埋係比較黃，睇得出係用咗比較多嘅蛋做嘅。但係成碟嘅份量都係太細😰餐廳格局唔似米芝蓮咁，環境比較casual。食物質素係唔錯，但係價錢都係太貴😞，要重複多一次：份量極少！😰食完之後阿爸同埋啲細路即刻去咗食個下午茶🤣😪可惜唔會再幫襯...

朋友訂了星期六中午來試這間意大利餐廳，餐廳不是很大，有八成座上客。Lunch set 由$108至$288，包一碟意粉給咖啡或茶，湯及甜品都要加錢。我們只有一個人叫了lunch set，其餘3位都點A la carte 餐牌入邊的意粉: carbonara $168, 牛肉意粉$198, 蟹肉意粉$280, set lunch 雞肉意大利飯$128。總括來說，味道偏重，而且份量是實在太少了，男士一定吃不飽，以這個價錢，及一般的裝修，性價比極低!

2019 Michelin Guide Restaurant - Involtini is an affordable Italian restaurant that offers delicious handmade pasta. All the fresh pasta are made by the chef right after your orders. The pasta that we ordered were of good quality and al dente. The sauce of the Carbonara was adequate and rich, gently coated the strands of tagliolini and tasted more authentic than those normally found elsewhere. We also ordered a dessert platter for my friend’s birthday. All of them were good but we especially lik

琴晚去左銅鑼灣，想食意大利粉就去左involtini ltalian cuisine🍝主打手製意粉，侍應都好好有介紹到daily special，第一次都係叫左皇牌carbonara 好耐無試過蛋黃味咁濃的carbonara!! 係蛋黃味，一般街外邊着重忌廉味，因為要將蛋黃同忌廉完美融合，需要係煮的時候好小心處理溫度，熱多小小就會結塊，無左咁香濃的質感海鮮意大利雲吞配上烏魚子，簡直係錦上添花不得不提個蟹餅，啖啖蟹肉旁邊係櫻花蝦粉，好睇又好食，仲好味過我係州際食！兩個人食左7百幾，但咁高質素個人絕對覺得係抵！

肚餓的女朋友對這餐不太滿意! (笑) 對於意粉的份量而言, Involtini顯然走精品路線, 一如主廚之前效力過的8 1/2一樣, 兩啖就可以吃光光! 意粉的質素不會和後者有太大分別, 十分al Dante, 蛋香不會因為醬汁的濃烈而受影響, 點了由Tagliolini煮成的紅蝦意粉和Carbonara, 前者蝦膏炒成, 香濃而惹味; 後者的煮法和味道相當特別, 厚煙肉炸得外脆內腍, 醬汁除了芝士外還有濃濃蛋香, 比起其他吃過的更香濃而滑. 精品意大利菜香港很多, 以意粉為主軸的Fine Dining這裡可説是先驅.

一路都幾鍾意呢到嘅手造pasta，今次黎食Brunch set menu (antipasti + main + dessert + coffee/tea)🍝四個人去試到四個唔同嘅main😆.Homemade Tagliolini w/ Scallop and Caviar 手造幼麵彈牙有蛋香，配上鮮甜帶子刺身，仲有魚子醬嘅微香🤤食材夠靚夠新鮮嘅話簡單嘅煮法都冇得輸👍🏻.Homemade Tagliatellic w/ Wagyu Beef Ragu呢個手造寬麵都好出色，個軟靭度比幼麵更加啱啱好。sauce味道較濃，和牛都好足料😆.Homemade tagliolini with Boston Lobster, Seafood Sauce🍝龍蝦食落新鮮，肉質彈牙，唔係一般雪藏貨👌🏻仲幫你剝埋個鉗剝到靚一靚，抵讚嘅細心👍🏻不過個重點係個海鮮汁香醇濃郁😍自家製幼麵勁索汁，perfecto🌟.Pan-fried M8 Wagyu Rump Cap🐮一上枱已經比佢嘅賣相吸引左！外層微焦，裡面係粉嫩嘅五成熟😍油脂比例平衡，有牛味而且肉質軟腍👍🏻另外伴碟個薯蓉幼滑香濃，唔多夠喉🤤