Involtini Italian Cuisine

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作為為食既大肚婆，每個weekend都要同老公出去覓食。今個weekend我地揀左銅鑼灣呢間主打handmade pasta既餐廳食brunch。星期五就打左電話去book位，星期六12點15分去到我地又係第一檯客。12點半到1點左右陸續有其他客人到，fill左7成既位。仲有空位。餐廳環境唔錯，檯與台之間都幾窄，可以聽倒隔離檯既談話內容。環境都幾暗，除左近window果幾張檯。廚房係open kitchen，但係唔會有油煙味。環境都算舒適。我地叫左兩個lunch set，老公果set加餐湯，我果set加甜品。不過有d唔夠食，我地最後再叫多一個Carbonara。今日係餐湯係粟米湯，老公形容佢俾罐頭粟米湯好dd，濃d，無乜特別。雜菌配義大利手造粗麵，牛油芝士汁。e碟個pasta係al dente既口感，個醬汁就簡單左d。阿根廷紅蝦配手造義大利幼麵，辣椒，蜆汁。d handmade pasta一樣咁好味，配埋個汁簡直係絕配啊。個汁濃濃既蝦味同埋蜆汁味，可以食唔停口。以上兩款pasta水準都唔錯再加上d portion有d細我地最後叫多左個Carbonara。因為我係大肚婆waitress都

手工意粉比較費工，市面都有唔少選擇，有平有貴，呢間係暫時我覺得最好食既~午餐個性價比係無敵高，就快感動落淚😂餐前麵包真係好好好好食。個皮係薄脆，入面鬆軟。配左兩種醬，白色既係魚醬(?)，但個酒醋橄欖油更正！酒醋膏甜度適中，點包真係🤤我地先點蕃茄莎莎蟹肉沙律。個賣相好靚，蕃茄配上醋洋蔥好少女心既顏色，仲有好多蟹肉。食到呢到好滿意，我地決定加點個湯試晒佢。是日餐湯係南瓜湯，好滑，唔算驚艷，不過28已經交足貨啦😂龍蝦意麵要提早一日book 定，預約既時間侍應會詢問。另外再叫左個紅蝦意大利幼麵。所以今日兩個主菜都係蝦類x 幼麵。一上枱真係好香。個龍蝦彈牙到好似日日做gym 咁😂汁醬好濃郁鮮味，呢個一定要試！另一款既紅蝦意麵冇咁濃，但都充滿海鮮味。意麵保有新鮮切割既稜角，掛汁同口感好好🤤🤤當然要叫埋甜品啦！午市價錢真係佛心😭 red wine pear 保有紅酒香氣，啤梨不會過淋，無論鍾唔鍾意飲酒都值得一試。tiramisu 就不過不失，配上朱古力雪糕有點過於濃厚(其實係好味好thick 的)，不過朋友係濃厚系，所以都係好滿意xd 身為一間專賣意粉既一星米芝連餐廳，每個顧客都會對佢既意粉抱有好大

We came here for the homemade fettuccine. This is not something that a chain restaurant can offer. The breads was soft and made with some herbs. So nice. And they were served with both butter and oil without asking. What a surprised. Mozzarella cheese tomato saladThis one is average. The mozzarella cheese doesn’t really have a taste. Fettuccine wagyu. The sauce is very yummy. The beef was nicely marinated. Very nice indeed. The thickness of the fettuccine is just right, a little chewy too. This

It is a rainy day and I came to this restaurant with my boyfriend. It is my third time here. First time was super amazing. This time I tried out the tasting menu. Unfortunately I wouldn't say the food is amazing for the price I paid. The texture of the pasta are good but in general I think the taste and ingredients are similar to other pasta restaurants. We also ordered the beef pasta for which the taste is quite special but one thing to note is that the portion is very small. Chances are man ca

依度既lunch set係好抵食，平過dinner好多，所以今次可以試龍蝦意粉。加錢要左個前菜(好似$38定$48)八爪魚沙律八爪魚係好腍，完全唔un，食果時覺得好surprised，冇諗過前菜都做得咁好。蟹餅食落每啖都有一絲絲蟹肉，好足料，並唔係坊間溝大量麵粉同魚肉既所謂蟹餅。龍蝦汁意粉係唔錯，擺盤好靚，好似成隻龍蝦係你面前游緊咁。手造意粉好有咬口，唔會好似現成意粉咁一咬就斷，咬落係有少少彈性。個汁調得幾好，伴以龍蝦肉一齊煮。最後加錢要red wine pear，一樣冇令我地失望！無論由前菜到甜品，都冇失水準，三百幾可能唔平，但性價比其實好高。

這天到銅鑼灣吃午餐，選吃了連續兩年登上米芝蓮推介的意大利菜餐廳 “Involtini Italian Cuisine”走進店內馬上感到環境的舒適，單是麵包小吃已經令我忍不住吃個不停，即使知道應該要留肚來吃其他美食。頭盤小吃是帶有蝦粉的蟹餅，大廚用蝦粉拼出蟹的形狀，好看又好吃；Carbonara 意大利粉一吃下去馬上感到跟其他意式餐廳的分別，它用上正宗 Carbonara 會用到的蛋黃汁，醬汁濃度調製得剛剛好，加上自家製的 Tagliotini 麵的上佳口感，一吃難忘；意大利飯配上生紅蝦薄片及阿馬爾菲式特調汁，吃的時候緊記要把意大利飯、紅蝦沾上碟邊的特調汁一起吃，由檸檬及蛋黃醬製成的阿馬爾菲式特調汁，酸味跟紅蝦的鮮味併在一起，味道非常獨特又美味，而且意大利飯口感煙韌，好好吃！最後點選了紅酒煮梨，看到整個酒紅色的梨已經感到美味要滲出來，再伴著雪糕一起吃，太好吃！好想快些再跟朋友一起來選吃餐牌內的其他美食

無意中係ig見到呢間野既相幾靚主打手工麵 所以就黎試下個set雖然係間小店 得幾張台 對面望住民居但service 都係跟足 by course上Order 左兩個4 courses tasting menu 整體黎講食材我全部都好鍾意特別係海膽risotto 同埋蟹膏手工意粉Crab cake 係不包括set、額外叫既，但都係啖啖肉Overall 唔錯, 差係個價錢拍得住有靚景既餐廳 Sweet prawn & Hokkaido scallop tartareUni risotto with oysters creamTagliolini with Japanese king crab meat and tomalley Pan fried black angus sirloin （肉質幾un）Pan fried mayura short rib ( set +150 轉）Extra : Crab cake

打工仔的星期三，想對自己好一點，才能撐過餘下的半星期。午餐突然很想吃手工意粉，就想起了這裡。一般12點半前來到而又單拖的話，這裡都會即時有位。甫坐下就點了一客set menu 內的番茄北海道帶子海鮮汁扁意粉 ($168)。店員問要不要加$48加個前菜或是日餐湯。我想了一會，還是比較想加$38來一客Tiramisu。可能是較早來吃，餐廳未太多人，服務很有效率，有時未免太有效率，食完一碟未到1分鐘碟子迅速被收，感覺有點趕什麼似的。。。順帶一提，跟餐的香草和番茄麵包也很好吃。這裡食物份量剛好，不會過飽，避免了回去工作時的飯氣攻心。身心注滿了能量又要回工作崗位了。

Went here a few times before - both lunch and dinner. And thought the food was ok. Yesterday I went again for lunch in a group of 3. The lunch menu says that the lobster pasta must be pre ordered one day in advance. Since we really wanted it, we still asked if there would be spares. The waitress abruptly said no. We could only pick two mains from the lunch menu and in the end had to pick something from the a la carte menu. We also ordered the antipasti platter, the corn soup. For desserts, there

上網見到佢啲意粉個樣幾好，星期二夜晚就去試試。去到餐廳坐低睇menu，發現原來可以選擇既野食都幾少下，之前上網睇以為啲人唔係點影啦，點知原來係已經影晒😐 整個menu 有6個starter 同8款意粉，2個 daily special，再加 4抹甜品，完！ 先上minestrone，雖然係蔬菜湯，但湯唔濃，比較稀蟹餅我無食，但朋友話係全晚最好食既野，btw，個樣都靚既 到主菜，份量正常，意粉質地的確不錯，軟硬適中帶煙韌，沒有太多汁醬，不過就係味道普通strozzapeti with fish and fish roe $188fettuccine with beef ragu $198去到最後甜品，貪心既我地，點左最多的拼盤dessert trio $168tiramisu 味道不錯9點幾叫我地埋單，10點，餐廳準時熄冷氣熄燈趕客🤷🏻‍♀️最後建議餐廳可以加多點食物的款式，同埋可以夜多少少先收工

這店剛開業時已品嚐過一次，最記得佢自家製意粉及慢煮牛肋肉及和牛西冷今次再嚟剛好係食法國黑松露好季節，所以見大部分客人都點了一份先上餐前麵包及薰肉，再配上熱辣辣嘅湯龍蝦海鮮湯香濃美味，入口綿滑就夠鮮甜另一款蔬菜湯好清香都不錯這款一睇個碟面蟹圖案就知跟蟹有關聯，蟹餅係預先折好蟹肉，再搓成厚餅狀去煎炸外層微香帶點脆身，入面好濃鮮蟹肉味，食落仲一疏疏好有口感到主角黑松露意大利麵出場了，大廚即場喺你面前即刨香氣撲鼻，唔知係咪一路拍住片佢越刨起勁，呢個黑松露意大利麵$480勁抵食又好味手工意大利麵仲好彈牙，再配上黑松露汁及鋪滿麵上的一片片黑松露，真係極度邪惡忍唔到口會不停追住食另一款紅蝦意大利麵我都好喜歡，本身紅蝦好鮮甜又夠搶味，再配埋海鮮醬汁，令手工意大利麵層次更升華惹味呢到嘅意大利飯都唔好紅錯過，飯粒係我最鍾意嘅軟硬度，佢個汁非常滑溜又有蝦的鮮味，成個份量好夾，唔好以為好膩口，好在有檸檬汁中和一下最後這多款甜品拼盤有特濃朱古力雪糕Tiramisu奶凍及必叫嘅紅酒燴梨好清新又夠爽與腍之間，淡淡清香紅酒味，食落又夠涼快～最後喝杯熱茶特別舒服~

之前一直都好想試呢間餐廳，到尋日終於有機會試啦。叫咗一個set 加大左個牛，另外加個Carbonara同甜品。 頭盤期實幾好食，呢個配搭感覺好Fresh。Risotto都好好食，好重蠔味。問題出起意粉度，話明係手製意粉，但個質地同我食過嘅手製完全唔同，而且我覺得乾意粉都比佢好食。再黎個牛，其實整得幾好，因為落單果陣我唔記得左講，侍應都無問到我，個牛黎到得3成熟度，我男朋友完全食唔到，雖然佢地有講幫我地整返熟啲，但係切開咗嘅牛再整就唔好食，所以我地拒絕左，到最後個牛得我一個食🤦🏻‍♀️。而甜品比較普通，可以不叫。總括來講服務都幾好，我下次都會再嚟，但就唔會再叫意粉。

我鐘意食意粉，而且超愛手工意粉。早幾日男友發現任律師曾經堆介，我倆就預約星期日食餐豐富lunch。餐廳面積小而整潔，中午時段陽光射入室內氣氛柔和。sofa位枱與枱之間好近，一定會聽到鄰座對話，喜歡安靜的而無懼陽光可選擇窗口位。星期日中午有lunch set menu男友喜歡這個黑醋我最鍾意食蟹原本一心試手工意粉但又想食crab cake之時，好彩lunch menu有迷你版，而且有3款食物，最適合選擇困難症人士。Crab cake果然不負所望，蟹肉份量好滿足，好想食大粒版！有可能世界上最好味的carbonara意粉爽而有彈性，韌度十足。「嘩 甘好味嘅」入口第一個反應，碟底蛋黃汁令人再三回味。原本需要一天前預訂的半邊龍蝦意粉，意外地有緣一試。意粉口感同上，味道換上濃郁的蝦味，再加上早上入貨的新鮮食材，非常爽口龍蝦肉，食多碟都得由於意猶未盡，男友都認為意大利餐廳梗係要食意大利飯，所以就order lunch set menu的Risotto with crab meat “Margarita”，但後來餐廳落錯單，我倆就將錯就錯，試任律師都話正的Risotto with red prawn

放工去了久違的Involtini食意粉，想不到星期一的晚上，人也真多，幸好我們有訂位。 坐低先食件自家製麵包，然後喝啖湯。海鮮湯質感輕盈，但鮮味十足。蔬菜湯簡單而清新，我最鍾意兩者都好夠熱。 炸蟹餅小小一個，好有造型，畫碟都係隻蟹黎。蟹餅外層炸得香脆，入面拆開有絲絲蟹肉，仲食到蟹黃，好足料。 這次來碰巧遇著季節限定的黑松露意大利麵，我們看到隔離枱點，當然也跟著點。大廚說今年黑松露當造，是豐收季，正係品嚐的好時機!! 黑松露係我們面前即席刨出黎，味道好香好香，而且望住大廚手起刨落的動作，松露落得好慷慨，一啲都唔吝嗇，過程十分治癒。 滿滿的黑松露鋪面，令人食指大動。手工製的意大利麵配上同是自家製的黑松露汁，香味已是四溢，再加上那鋪面的新鮮黑松露，那陣換撲鼻的香，真的飲人難以抗拒。 紅蝦意大利麵是另一種味道，醬汁都係用海鮮熬成，所以每條麵都有海鮮的鮮味，感覺不膩。 意大利飯則是有紅蝦薄鋪面，蝦肉鮮甜，醬汁估得好creamy，加入了檸檬汁，所以食落口有點酸酸地好開胃。 最後的甜品我們都決定選了個拼盤，因為可以試晒咁多款甜品。Tiramisu酒味

聖誕節大餐選擇了新出米芝蓮推介嘅意粉王子食佢個六道菜wine pairing Tasting menu，先上新鮮包點開下胃由第一道帶我入佢個後花園，品嚐到最細粒嘅小蕃茄，菇菌打成如泥土的蓉及如小青茄的小芝士，清新又香濃嘅滋味，配合Nigel 爽口嘅白酒，更與清爽小蕃茄配合得宜跟住是香炸白魚，魚肉有淡淡嘅海洋氣色與香脆而不油的外層及Gramona 氣泡酒爽口的口感，令炸物更清爽牛乾菌餅乾在面頭，攞起身點啲牛肝菌溶食一啖先，再食下面個香煎risotto配上克羅地亞的natural wine pairing 好土地，好田園呀主廚特意介紹這意粉令意大利人都會想起他祖母Duck ragu Tagliolini，佢嘅手工意粉真係一試難忘，口感非乾意粉可以比美，鴨肉依D野味真係冬天補品，佢D汁鎖晒入去個意粉度T-bone 牛就食得多，T-bone 羊就聽都未聽過，主廚要比新意，特登聯絡供應商淨係為佢安排T-bone 羊，香煎咗每一面，香口唔乾有羊鮮，仲有甜蒜蓉海鱸魚crazy water 充滿了海鮮味嘅濃湯，每一口都係精華當整個餐嘅份量，味道掌握得好，就可以有好好咁品嚐甜品嘅空間，依個雪山係大廚嘅童