蘇浙滙

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這晚要跟客人晚膳, 老闆提議試試位於灣仔的蘇浙滙.這家店子在上海頗有人氣, 分店巳經開到十多家, 北京, 澳門都有分店.不過來到香港開了分店, 座落在新鴻基中心內, 位置不算當眼, 人流普通, 但地方大且寬敞, 裝修也十分有格調又高貴.我們人數不多, 一行四人坐在大廳的方桌. 雖是星期天晚飯時間但人不多, 顯得很寧靜.店子燈光也偏暗一點, 很柔和的氣氛.先來2個前菜是迷你蜜餞甘及涼拌溫室豆苗. 前者實在做得好, 小小的一片, 雖連著薄薄的甘皮, 但完全無苦味, 吃下去帶點微酸但又被那蜜餞的甜味中和了, 滋潤順喉又開胃. 後者比較普通一點, 不過菜苗軟身帶爽口, 不錯.上左: 糖醋小排 (HKD$78) 上右: 素飽魚 (HKD$78)先來個清一點的素鮑魚, 造型十分別緻. 上桌時巳切好片, 吃下去鮑片是很爽也彈牙的, 這次做的味道比較淡口了一點, 鮑汁味不太能嘗到, 但沾了醬油及芥末又帶了點吃日式刺身的感覺, 味道不算突出但口感清爽, 屬OK的涼拌菜.再來是味道比較重的糖醋小排, 看顏色巳知是重口味, 醬汁偏重傑身, 不算很咸, 醋味突出, 酸甜度也適中, 送飯一流. 唯排骨太老, 很

蘇浙滙在上海都算有點名氣，還記得舊年到上海旅遊都有光顧。事隔一年有多，今趟重臨於香港的分店。單看餐點美食及餐廳環境，都是走中檔路線。環境不俗，座位舒適，適合悠閒談天品茗。食物方面，散點了兩款前菜冷盤、一客點心、一碟菜蔬及一碟炒飯。老陳醋海蜇頭：海蜇頭非常脆口彈牙，配上少許酸酸的陳醋味道，鮮味更為突出。糖醋小排骨：糖醋汁調較得濃郁惹味，排骨肉質未算十分鬆軟，普通喇！蘇浙湯包：即小籠包，都算皮薄多汁，幾好食。雞汁白靈菇：白靈菇切得厚厚，咬下頗有口感，面上灑上雞汁，菇身亦沾上淡淡肉香，好食。白靈菇下以小棠菜托底，質感鮮嫩，和雞汁同樣合襯。蘇浙炒飯：以雞肉及蝦粒為主要配料，飯粒色水炒得勻稱，味道普普通通。

白玉燴魚蟹，有點辣，真材實料 從左起，陳皮牛肉，素鮑，排骨，酸雞。素鮑比想像中好!水煮牛肉，牛肉算OK松鼠小黃魚，好像炸少多過肉!? 不過醬汁煮得很好，酸酸甜甜的，最適合伴飯吃青炒河蝦仁 四川擔擔麵，味道不錯，我喜歡這個麵質!很有口感!這是我最愛的酒釀丸子，吃了兩碗=D與同事去了公司附近的蘇浙滙開餐，其實平日我很少吃中餐的，可能因為從小吃到大，有點很厭的感覺，所以這也是第一篇中餐食評。 我們一行五人，每人飲了兩碗湯，還有叫了蝦仁扒豆腐 - 豆腐很嫩滑，女士要吃多點豆腐，皮膚便會滑不溜手；蔥油拌拉麵 - 真的很油......滿口都是油，很膩....我不喜歡；上海小籠包 - 我從小到大都不喜歡吃的，不過一場來到，不妨試試，比想像好，一咬湯汁滿瀉。 總括而言，普普通通~埋單每人$170~其實都幾貴，下次一定不會再來，一黎我對中餐真的興趣不大，而且根本不值這個價，每樣的份量都很少，賣相又很普通，種類又不算很多~味道又不是特別好~

推薦菜色: 本幫燻魚 紅燒肉蘿蔔 松鼠小黃魚 (原條上嫁...) 菜肉雲吞 小籠包 鍋貼 蝦仁扒豆腐 (因為有好幾款甜酸冷盤味道幾乎如一..點此較清淡的豆腐可以中和下..) 一般菜色: 魯拌雲耳, 四喜烤夫, 上素鮑魚, 糖醋排骨, 清炒河蝦仁 (油太多), 香茹素菜包, 椰拉榚 (似年榚口感..) 唔掂菜色: 水晶肴肉 (沒水晶可言, 亦唔夠凍) 上海炒拉面 (油太多) 蔥油拌拉面 (油太多, D面打晒蛇餅), 四川担担面 (這個..有點不知所謂..既沒有麻醬香亦沒有辣味) 香滑芝麻糊 (不香也不滑, 非常杰身, 開粉糖水居多)*建議大家點樣先點小量試試..因為大部份菜式只點2人份量..實質6個人食都夠!!總括泥講..食物味道一般..有好幾款菜式偏油..唔知係咪想客人快d飽..叫少d?此外..面食一律唔ok..實屬上

好耐之前聽電台講過呢間話幾抵食，星期六終於有時間去試下，2個人任食點左肴肉 --- 1碟小6件，普通雲耳 --- 幾爽口醉雞 --- 細細碟都ok香荵油雞 = 白切雞 + 荵油 --- 無咩特別炒蝦仁 --- 都幾爽口，但係感覺油得濟糟溜魚片 --- 我覺得唔夠酒味秘制醬仔骨 --- 呢個味道唔錯水煮牛肉 --- d牛肉"拿"得太勁生煎包 --- 普通小龍包 --- 皮太厚，失望雞絲翅 --- 差野生松茸燉雞 --- 好味，好鮮，但係覺得有少少味精 素菜雲吞 --- 麻麻地$138 + 10% 可以一試，同埋我覺得侍應態度唔錯，一讚!

本人很幸運，身邊的朋友對我總是很關照。但受得恩惠多，有時自己亦會覺得不好意思，請人家吃頓飯，也是基本的禮貌。今次由我選擇地點，對方唯一要求是要近他家，不想跑太遠。那就不如試試新鴻基中心的蘇浙滙，反正這個地方我也感興趣。這裡的大廳裝修雅致，樓底特高，最欣賞還是它的酒櫃，實用之餘又夠大體，真不錯；而我們二人，則被安排坐卡位，幾寬廣的，感覺蠻舒服。點菜方面，在廚師推介的食品之中，稍作篩選，定了是晚的菜色。店子的芥是挺有特色的，有毛豆亦有酸辣鳳爪，不會老是青瓜花生米咁悶蛋。毛豆唔會太硬，帶點豆香，感覺清新；鳳爪是伴有椒粒及小米椒，吃時是酸味比辣味重得多。兩個人食量有限，為品嚐更多款式，叫了較多的涼菜。素鮑魚是這兒的招牌菜，沒理由錯過。廚子已預先把素鮑切片，方便食用，而此品的質感幾爽，也帶有一定的鮑汁味道，很新鮮清爽的，沾上豉油和芥末，又是另一種滋味。另一道涼菜是糖醋小排，色水也很對辦，可是咬落比較韌，稍稍過了火，需要花點牙力去咀嚼，而且醋香亦沒有預期中理想。此時，很掛念孫博士家的糖醋排骨，又想起了要去幫他買恆順醋。最後的涼菜是特色醬蘿蔔，工工整整的砌好，蘿蔔是泡得爽脆，滲出點點的辣味，也是合格

是本人在此食店的第二篇食評，還記得第一次來的時候，經驗可說是不錯的，但其實食物水平又未至於要我翻兜，不過有時候命運使然也沒辨法，皆因家人知道此店有午市優惠，所以就拉隊來試試看。現在不少飯店餐廳，也會在午市弄一些新意創造個市場，令多一點人來光顧，此上海名牌也不例外，就在午市弄了一個自助餐，也不是讓食客自己任取，畢竟這也花費很多安排上的物力及地方，大家就是付一個價錢，任點指定餐牌上的食物，這跟港日式放題有點雷同。看毛看這個指定餐牌，其實又真的非常之多東西選擇呢，有十個冷盤、五款湯羹、十二款熱菜及十多款點心麵類及甜品。先來不是什麼餐牌上的食物，而是店家送上的一些小涼菜，百葉毛豆的毛豆軟硬適中，吃來有點豆香，加上百葉豐富的鹹香，真的不錯；另外的是酸辣鳳爪，感覺有點像泰式的鳳爪，不過它就酸酸辣辣又甜甜的，鳳爪軟腍中帶咬口，真的非常不錯。云云湯水之中，Encore得最多的就是這碗野生松茸燉雞，松茸看來有如冬菇，實在是吃不出其應有的香味，不過雞湯味很不錯，不過個人認為鼎泰豐也吃到這個味道，而且不會比它差；西湖牛肉羹有不少牛肉粒及蛋花，入口清新，鹹度適中，茨打得不太重身，算是合格有餘之作。也要了看來矜

之前朋友極度推介這裡食晚飯，於是約埋朋友來試試！首先這裡地點比較不方便，離地鐵站比較遠！行到腳仔軟！這裡的環境還算不錯，坐位舒適及寬敞，我們三位就有卡位坐，除了這樣，這裡一點都不嘈吵，適合三五知己共聚！只是這裡的冷氣細了一點，對於怕凍的我覺得剛剛好，只是間中有小型蚊子飛來飛去，有點討厭！侍應有禮，只是會不停替你換碟，有點disturb！我們叫了菊花茶，味道不錯，淡淡菊花味！其實小食都幾好味，有兩款，一款是豆豆，另一款是切成小件的酸辣鳳爪素鮑爽爽地，我鍾意佢點wasabi來食，味道不錯！花雕酒味好香，但D雞肉唔夠滑！糖醋味道幾好呀，只是排骨D肉好'un'！我喜歡這個酸辣湯，不太酸同辣，又唔會好'傑達達'，不錯，而且我們只是叫一人份量，細細'鐘'可以分倒三碗！味道無什麼特別，鴨肉唔'un'！但是用來包住食的包就一般啦！唔多夠熱！個皮好薄，熱食好味，不過凍咗變硬就不好食！味道一般蒜蓉味，D蝦唔夠新鮮又細隻，這樣要時價，唔抵食！棗泥食落會苦苦地，好似燶咗咁，難食！整體來說都不錯，但是食物和茶就不是太熱，如果熱一點會好食多點！

之前聽電台主持推介加上有朋友想試，所以一於試吓。環境裝修幾靚，不過冷氣就不足，而其實餐廳都知道所以加咗不少風扇同風機，不過都重差少少有待改善。由於我不太吃魚蝦蟹，所以大家點菜時都作出遷就。冷盤兩款都很出色，素鮑魚爽口味道適中，醉雞新鮮嫩滑有雞味，正！呢道同樣相當出色，肉質鬆軟外表微脆，相當野味，讚！樟茶鴨肉質不會太乾鴨皮相當脆，而且有陣陣煙薰香味，相當出色。跟鴨一齊的小包片都相當美味有咬口，下次一定要試吓其他包點。讚！！豆腐絲相當幼細但份量不多，湯羹味道都不俗。菇質爽嫩入味，正！味道唔錯飯粒較圓身有咬口，如果再炒乾身少少更好。蘇浙湯包相當出色，包內湯汁份量適中，肉質嫩滑而不油膩，讚！！香棗椰拉糕煙煙韌韌，味道清甜有少少椰香同棗香，美味！楊枝金露OK正正常常。山藥糕味道較清淡，因為之前試咗較甜既甜品，所以試唔真。寧波湯圓個皮相當軟滑煙韌，芝麻餡相當香，不過份量太少得兩粒要$38。整體相當出色，價錢合理(除寧波湯圓)，會再返呢試，但希望到時冷氣已改善。

一間想試咗好耐嘅食肆，終於幫襯咗。 裝修摩登不失高雅，樓底高加上水晶燈，貴氣非常。 傢俱用品都有心思，坐得幾舒服。 服務可以，但有一個大問題，空氣唔流通，比較熱同焗，起初還可以，渴湯嘅時候已經流汗，終於明白為何地上放置幾部風扇!食物水準平均都相當高，招牌素鮑魚、樟茶鴨同蘇浙湯包(即小籠包)都非常出色，值得再去。 甜點就唔太特別，可以唔試，不過唔知點解寧波湯圓咁貴，$38得兩粒，味道只係普普通通。 一定會再去，但應該會係天氣涼d先，希望冷氣快d攪攪佢就好喇!

放假前夕又剛剛加了人工, 看雜誌推介此家上海菜店, 任點任食128加一, 加埋茶和前菜, 合共每人$156左右, 任食2小時45分鐘. 決定請媽媽, 妹妹及妹夫一起食餐勁. 雜誌推介必食清炒河蝦仁,松鼠小黃魚及紅燒雞絲翅等回本食物. 我們一早訂了座, 11點半準時到逹並告訴她有大肚婆可否安排較舒適坐位, 侍應安排我們4人坐卡位, 坐位舒適濶落. 落單時, 侍應告訴我們MENU分4類, 第一輪每人每類限叫一款, 我們4人, 即第一輪每類可叫4款, 食完可叫第二輪, 第二輪就不限, 任叫任食, 上菜速度都算快.由於掛住食, 有些忘記了拍照, 我們亦試了四喜烤夫, 紅燒肉蘿蔔, 紅燒雞絲翅, 上海煎鍋貼, 酒釀小丸子, 香棘椰拉糕, 三絲脆春卷, 全部味道都很不錯, 尤其小籠包, 熱騰騰湯汁很多, 我們叫了3次不太好吃的食物有担担麵, 香滑芝麻糊(肯定不是生磨的)總結:其實以這樣的價錢, 食物質素算不錯, 唯一不滿第2次落單叫花雕醉雞已沽清, 但沒有人告訴我們, 直至我門追單, 才告訴賣晒. 其他食物並沒有出現此情況. 地點: 遠離港鐵站, 所以比較適合駕車人士, 可停泊於新鴻基中心, 而且

下午三個人到蘇浙匯食 '任點歺'. 因訂了位12:45分到馬上落單叫東西. 1:10分來了三樣東西便停了直至1:30分也沒有其它東西到. 問侍應但叫我們再等一會. 後來聽到鄰桌說他們沒有叫一東西但侍應給錯了他們. 但侍應叫他們如果想食可以照食. 我們這才發覺最初叫的一東西去錯了鄰桌.但錯了問題不大. 最重要是錯了侍應還叫鄰桌"想食可以照食" -- 那我們叫的多樣東西 豈不是一等再等 -- 過了上班時間也沒有得食! 服務性行業工作者怎可這樣不負責任!先不說東西好不好食, 這樣的服務怎會有下次惠顧! 也不應會叫朋友去!說到食物,一些份量太大(担担麵),但大部份份量太小又不太熱和多味精(主要是湯): "醉雞"變成"醉雞的超細小雞翼"( 切得細到像海蜇絲 -- 刀功一流!),還有"糟溜魚片"變成"糟溜三小片" (小得差點找不到!). 真不知食好還是不食好! 教人怎樣點菜才足夠食但又不浪費而又可在2:00pm返工前可吃得到和吃得完!除了小籠包外,其餘平平無奇 -- 平均每人要花$157真的不值一試!!! 還有,先前在門口聽到一熟客問receptionist有沒有位因沒有訂,receptio

在電台聽主持人介紹這間餐廳，本著去試新嘢的心態去試試，以下是我的 comment：1). 食物太多味精，基本上我們食所有嘢都唔好食！2). 餐廳冇冷氣，全餐廳最涼的地方係廁所！3). 帶了蛋糕去，但他們沒有幫我們放入雪櫃，食時 cream 已融哂！仲要收了我們$50切蛋糕費！基本上這間餐廳係去完一次唔會再去的地方

地方唔錯, 清潔, 坐得舒服.想食完些 前菜, 才 order 主菜, 湯類, 包點麵飯類. 甜品跟尾. 但待應唔俾. 話公司規定一定要一次 order 所有食物 ------ 前菜, 主菜, 湯類, 包點, 麵飯, 甜品. 一次過 order 雖然話可以再 order, 但 結果滿桌都是不太熱的餸菜, 點會食得舒服吖.叫甜品, 明明三個人, 遍遍又俾兩粒.in general, 食物水準又低. 一句講晒, 大失所望.

環境超靚！近50款上海菜任食，有齊冷菜，熱菜，湯羹，點心及甜品。不用自己排隊拿食物的自助餐，以食物質素及環境而言，絕對值得推介！每位＄128，有紅燒雞絲翅，還有清炒河蝦仁，真係超值！不過，當日全個商場停車場爆棚，要泊過去華潤0個邊就麻煩啲。