Jean-Paul Hevin Chocolatier (Closed)

食完NYF,已經有少少full.經過Jean-Paul Hevin重係忍唔住要望多兩眼.除咗因為個shop好靚,重有情人節兩個星期,好唔好買朱古力送俾人呢?!問咗唔同package的價錢,得出的結論當然係唔平.雖然我個look唔似買野,但個小姐好細心介紹,很不錯呢!之後個小姐重話d macaron剛剛返貨,要唔要試試?我跟朋友相視而笑,我想:{朋友沒試過這東西...}而朋友想:{你個胃食鬼,一定想試!},於是我說要請客.選了朱古力和蜜糖味(HK$15@),付款才發現我只有大鈔.超唔好意思...Macaron到手就即刻分來食.趁新鮮呀.個餅好crunchy好鬆化,朱古力好濃,但沒有黏口的感覺,齒頰留香,比LGB的更抵更出色!兩人異口同聲說:{好味啊.}他應該比我搞到好胃食啦...一定要將朱古力這份甜蜜跟你重視的人分享...P.S.再一次多謝你請客!

經過好多次jean paul~今日終於鼓起勇氣買黎試下~點解要"鼓起勇氣"呢...?因為第1次食Macaron~(係方圓既LGB)覺得Macaron好甜同好硬...唔太岩我口味...而且覺得$10幾買一舊...有d唔值lor...所以一直都有"陰影"...haha~但係OR見到咁多人讚~就比多次機會Macaron~結果係jean paul買左3件Macaron~真係幾好味wor~我買左3件(各$15)紅莓 : 我覺得係最好既一舊~軟硬適中~外表少少脆~咬落去又夠濕潤~岩岩好~加上紅莓酸酸地~就唔會覺得太甜~幾有驚喜~黑朱古力 : 呢個都好好味~咬落去入面先有1層軟味既朱古力~而最中心就係硬硬地既~每1層都有好香既朱古力味~好有層次感~可惜無乜預期中既酒同苦味~亦略略比紅莓硬身~有少少失望~焦糖 : 焦糖味幾夠~比較甜~不過係接受到既~有d似"落"家杏仁糖味...唔知點解~我相信jean paul d野應該唔會放太多日既~不過食左3件~發現3件有不同既濕潤同軟硬程度~所以要食到軟硬適中可能要d運氣la~(有時想食好野~真係要講運氣~)雖然我唔知jean paul係唔係最正宗~不過就幾岩我

I haven't tried to Macaroons here yet, they can wait. So this is purely a review of their Chocolates. Tried their truffles, dark chocolates, some filled ganaches, and milk chocolates.I have to say, the taste of the chocolate is better, stronger and more hard-core than some other chocolates I love - such as Godiva, Valrhona Chocolate, Neuhaus, plus other ones like Agnes B Delices, Leonidas, Michel Kluz, 1884 (?), etc. I tried some of these on the same day as comparison to be fair, by the way.

我喜歡吃朱古力，但從未吃過咁貴的，但一世人一定要試下，買了9粒，用了140元掛，粒粒都好誘惑，全人手製做，簡直係藝術品，入口甜，但不是平時便宜地買到個種朱古力的甜，甜得我回味再回味。貴得值得，間中獎勵自己，是不錯的獎品。

WINDOW-SHOPPING時見到JEAN-PAUL HEVIN CHOCOLATIER,d好可愛macarons,顏色好靚,吸引了我去購買,在七彩繽紛macaroon櫃裡,真係眼花繚亂,都唔知選擇邊一粒好,但我都係鍾意杏仁,青蘋果,草莓同朱古力都好味......,味道唔係好甜.....OK 其實佢有十幾種味道可供選擇.下次再試其他味LA.......

(13/12/08)話雖「一山還有一山高」,今日食過呢個朱古力品牌,o係我心目中已成為頂級喇!以前第一次食Macarons,覺得甜到吃一口,已立刻棄之。後來有一品牌都說自己出名Macarons,又試試,再次同一命運─棄之,於是決定唔會再買黎食。今次姊姊說買給我,睇賣相,而且是巴閉之作,再次俾機會這件「杏仁糖霜餅」。嘩!果然是大師級!”甜”是正常,因為選了Dark,那少許酒味朱古力濃度,令人神暈癲倒~~那數秒鐘的兩啖,如輕輕溶掉的brownie。Macarons原來可以咁好食架!熱情果Truffes$15,又係另一個驚喜!那表面的黃色糖霜,只係悉別之用,內心才是令人為之一振!熱情果味好REAL!!酸度和飲果汁無異。另一Bouchees Praline$40,狀似朱古力月餅,內裡是榛子蓉…..no!...說是mousse近榜點!甜度適中。整體上佢既朱古力,真係如絲般滑,無誇張!

中秋節假期前夕，剛巧放假，到尖沙咀接女朋友放工。（中秋節的節目早安排好了）心想買些朱古力給女朋友一個驚喜也好。既然上次吃過Leonidas（詳情可參考食評---慶祝女朋友生日大功告成），今次就試一試別的吧！加上我知道Jean-Paul Hevin新近出了一款頗有趣的Chocolate Bar，因此在接女朋友前偷了一點時間，到Jean-Paul Hevin去了。本來也考慮過買Jean-Paul Hevin獨立的朱古粒，但想買的柚子條及薑條現在竟然沒獨立包裝了，現在是$90一包（雖然女朋友對薑味的食品情有獨鍾，但萬一不對胃口．．．．．．似乎風險太大，還是買Chocolate Bar吧！）我所謂頗有趣的Chocolate Bar期實就是Abdominal muscle bars，味道先不說吧！設計就是筋肉型男的健美身段---六舊腹肌。單看賣相，已先聲奪人了吧，還有可能博得紅顏一笑呢！Abdominal muscle bars分別有三款味道，包括« Pecs » bars，Tablette «Muscle »及« Fitness » sans sucre。雖然對三款的味道都略知一二，但還是聽聽

去旅行總是開心，龍送上一盒macarons就更加開心!由於沒有附上產品目錄，六件macarons都不太知道正確名稱，只知道龍為我揀了不同的朱古力口味：dark, coffee, milk, etc，令我可以品嚐不同層次、口味的朱古力味macarons!　就算在甜點中，macarons也是偏甜的東東，因此與帶甘帶苦的朱古力味是很好的配搭。jean-paul的出品沒有LGB的實，質感略為鬆脆一點，夾心層也較為厚，有點似chocolux的出品，只是味道較為細膩。論賣相，鮮艷繽紛的LGB最好；論份量，大件的chocolux最抵；而論味道，或許是加上旅遊的愉快心情作用，我覺得jean-paul是較好的。　開心的旅程，加上甜美的開始，謝謝龍了!

最近忽然愛上了吃macaron ，嚴格來説應該是Jean Paul Hevin 的macaron。記得第一次吃是在酒店的甜品buffet, 只覺得它樣子精致，顔色繽紛，至於味道嘛，得過甜字! Jean Paul Hevin 的店鋪在我公司附近，每當經過鋪頭都認不住望望這些可愛的甜餅。某天心血來潮，終於買了一個試，是店員推介的紅莓味道。一試之後便不能自拔，買了10個給家人品嘗。Macaron 一定是甜的，但不是甜得過份，飽滿的外層是十分鬆軟的杏仁餅，但内裏餡料是非常濕潤，吃完有齒頰留香的感覺。自從情迷macaron 後，開始試其他品牌的macaron。Le Gouter 的顔色也很鮮豔，但鮮得有點”人造色素”feel, 外層不是太鬆軟，而餡料也偏甜。好，再去Antique Patisserie 買3個試吧！ 單看外形有點遜色，可能是比較單薄，沒有Jean Paul Hevin的飽滿及光澤吧！而且也十分甜。再比較一下價錢：Jean Paul Hevin – HKD15 each Le Gouter – HKD15 eachAntique Patisserie –

早幾日經過尖沙咀海港城,見到一間朱古力店,d朱古力好精緻,好靚咁噃,深深吸引了我購買在存放七彩繽紛macaroon櫃裡,真係眼花繚亂,都唔知選擇邊一粒好,macaroon有十幾種味道可供選擇,最後我買了野莓,芒果,青蘋果,果仁,草莓同朱古力$15一粒法國甜點macaroon,真係貴了一點,所以買6粒好了食第一粒,確係幾好味,好新鮮,再食多兩粒,就要入水了,好甜呀

已沒有剛開店的濟擁了macaroon小巧别緻榛子味最香甜可口其他口味如蜜糖就難吃出分別truffle有水準但未為味蕾帶來驚喜巧克力醬超級香濃塗(_______)一流呀jean巧克力是好吃　但不是傳媒所描的天堂巧克力呀

吃「無火」鐵板燒時，食友送來一串JEAN-Paul朱古力棒棒，都好多年無收過糖果生日禮物，真箇驚喜。返屋企拆開試試，朱古力下了些幼鹽，巧妙地以鹽令味蕾觸擦朱古力的濃甜，很不錯，小吃小吃吃著，甚是滋味。謝謝食友有心亦客氣地來佳品，感激！

因為一d事的關係, 屈了一件榛子蓉朱古力。太大件了, 很難去吃, 莫非要用刀叉享用乎?向來是喜歡甜食, 認為朱古力不甜不吃也罷。 可是一口的榛子蓉卻沒有朱古力香, 是幾經辛苦才吃完。我都係吃返棍仔糖算喇。

喺巴黎食過番尋味,原來香港都有得買,好開心呀講既係法國人而家既大熱甜品---macaron!買左半打番屋企食,芒果味同朱古力味最好食,皮脆鬆化,甜度適中,食左三隻都唔覺漏,入面既果醬有鮮果香味滲出,好好食!如果探朋友,買番打送俾佢,包佢開心!

經過海運，想試下法國有名，日本又有名氣的朱古力。不是買出名的macaroon，買了一大件榛子蓉朱古力及兩粒lolli pop。榛子蓉朱古力-外層被略帶苦澀的黑朱古力包著，上層是甘脆可口的果仁，內面是滑溜口感的榛子蓉，糅合了三種材料，很有層次感，真是難以抗拒。lolli pop像是小候食的珍寶珠，是實心朱古力，要$60一粒，一點不平，但朱古力甜蜜香濃，吃時有點回復童真的感覺。