牡蠣小屋

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最近我去了一家日本餐廳——牡蠣小屋 KAGURA，真的讓我感到驚喜！無論是氣氛還是食物，所有的東西都讓我讚不絕口。即使是平日也總是很熱鬧，所以記得一定要提前預約位置哦！餐廳的裝潢風格簡約而時尚，開放式的廚房讓客人能夠近距離觀賞到廚師們的製作過程，讓人感覺非常有臨場感。### 鐵盒燒廣島生蠔 ($240/6隻；追加芝士$43/3隻)我點了他們的鐵盒燒廣島生蠔，真的非常好吃！生蠔非常新鮮，肉質超級多汁，燒完後還特別大。特別推薦加芝士，鹹香味十足，與生蠔的搭配非常完美。熱融的芝士慢慢流下來，讓人一口接一口，根本停不下來！### 和牛卡爾帕喬 ($148)來到KAGURA，我每次都必點這道！生和牛片搭配黑醋、橄欖油、新鮮蔥花和黑胡椒，味道相當豐富，口感極佳。薄切的和牛肉質非常多汁，底下鋪滿洋蔥，酸酸辣辣的感覺讓人回味無窮。### 白姜醋鯖魚昆布卷這款昆布卷也很不錯！白姜的辛辣感卻不會嗆口，搭配昆布和微酸的醋鯖魚，口感清新又醒胃。我特別喜歡它裡面有白薑和紫蘇葉，吃得多也不會覺得腻。### 特上刺身盛刺身拼盤裡有七款，全部都非常新鮮。海膽的味道甘甜細膩，拖羅的肉質滑嫩，牡丹蝦則甜美爽口，讓人覺得十

6 種食法生蠔 $350生蠔肉質細嫩，口感鮮美，甜酸辣味都食到，令人回味無窮。蒜香辣椒牡蝦八爪魚意粉 $118意粉嘅調味好香好惹味，辣度好低，蠔肉同八爪魚份量都唔少，尤其是熟蠔真係好正。博多和牛卡爾帕喬 $148和牛脂肪係好靚嘅大理石紋，一睇都知係高級肉，口感鮮嫩，又有油脂香氣，加埋酸酸地嘅醋汁好開胃。鱈白子刺身 $128魚類的精巢，新鮮建議生食，口感綿密柔滑，特有乳狀嘅感覺，入口即融，味道豐厚。特上刺身拼盤（2人份） $490

二訪牡蠣小屋，店舖地方雖唔大。但好有氣氛，彷彿去咗日本用餐。從廚師到店員都係清一色日本人。主打食物質素高同創意菜式。另外佢哋每日都有唔同款式嘅菜打折，今日我就點咗一啲特價菜式。 生蠔六種食法- 泰式蕃茄秋葵 這道菜口感清新，蕃茄的酸甜搭配秋葵的脆嫩，令生蠔更加鮮美。- 生蠔醬油伴金桔 金桔的酸甜與生蠔的海味相得益彰，絕對是一個令人驚喜的配搭。- 墨西哥辣椒蕃茄 辣椒的辛香與蕃茄的鮮甜完美融合，為生蠔增添了獨特的風味。- 芥末烤牛肉 芥末的香辣味道令牛肉更加突出，搭配生蠔，口感層次豐富。- 櫻花果凍 特別的果凍質感，清爽又不膩，為整個餐點增添了一絲甜美。- 酸奶油半三文魚子 鮮美的三文魚子與酸奶油的滑順相結合，帶來了意想不到的味覺享受。主菜- 和牛卡爾帕喬 肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，讓每一口都充滿香濃的風味。- 蒜香辣椒杜蠣八爪魚意粉 意粉煮得剛好，八爪魚鮮嫩無比，蒜香味十足，讓人一試成主顧。- 栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 外脆內滑的豆腐搭配鹹香的魩仔魚。好味到停唔到口。- 明太子芝士玉子燒 滑順的玉子燒中融入濃郁的芝士，口感豐富，十分滿足。- 美國安格斯牛扒 肉質極為鮮美

叔叔成日嗌話想食蠔，好啦好啦，如你所願啦，帶你去食牡蠣專門店🦪一坐企叔叔即刻叫左半打鐵盒燒廣島生蠔，追加芝士3份，啲蠔即燒即開，全部都好新鮮好肥大，熱溶芝士會係你面前切落蠔面，超邪惡😈和牛卡爾帕喬係生牛肉上面鋪滿蔥花，下面鋪滿洋蔥🧅仲有啲黑醋同黑胡椒調味，酸酸辣辣咁。白姜醋鯖魚昆布都係酸酸地，呢兩個菜式都好開胃蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉🍝辣辣地好惹味，有4隻蠔係面，粒粒都好大粒，仲有好多八爪魚粒🐙好有咬口當然唔少得我最愛既壽司🍣我叫左個10件壽司拼盤，啲刺身全部都切得好厚身，食落亦好鮮味😌兒家影食物post 社交平台 再 hashtag 仲會送你免費和牛壽司一件🤩

喺香港食日本蠔🦪？我大推呢間。🔹鐵盒燒廣島生蠔 $240大隻肥美，食落去好鮮甜，味道比起生食柔和好多。一定要記得追加芝士（3pcs $43）。熱溶芝士除咗有儀式感，鹹香嘅味道同生蠔好夾。🔹博多和牛卡爾帕喬 $148和牛脂肪係好靚嘅大理石紋，一睇都知係高級肉🙀。口感鮮嫩又有油脂香氣。加埋酸酸地嘅醋汁好開胃。🔹白姜醋鯖魚昆布卷 $98醋鯖魚配昆布好經典，加埋大量白姜，酸甜辣鮮兼備。平時食壽司/刺身唔鐘意食光り物，呢個又ok喎。🔹蒜香辣椒牡蠣.八爪魚意粉 $118意粉嘅調味好香好惹味，辣度好低好低。蠔肉同八爪魚份量都唔少。不得不提呢度嘅熟蠔真係好好食🤤。🔹壽司五貫$138以居酒屋嚟講真係幾好食喎，同埋啲魚料確實幾靚。最愛爽脆嘅紋甲魷魚同埋油香滿滿嘅左口魚群邊。🔹牛胸腹肉$48🔹牛脷$48🔹日本雞翼$38 🔹蘆筍豬肉$38🔹冬菇$28🔹番薯$28串燒係喺日本食到嘅水準！牛胸腹肉味濃郁又多汁，加少少柚子胡椒更加好食。日本雞翼燒到均勻又有香脆雞皮。

牡蠣小屋 @kagurahut 最近推出博多和牛祭提供期間限定菜式 加上來至不同縣日本生蠔由日籍廚師主理夠地道 新鮮食材+價錢親民每日更有不同優惠🍶巧遇請全場飲清酒乾杯·▪️MON - 飯麵類半價▫️TUE - Premium Malt’s Draft Beer 買1送1▪️WED - 叫刺身拼盤送1支清酒▫️THU - 買1支酒類送3個惠比須生蠔▪️FRI - Premium Malt’s Ale Beer $39杯▫️SAT - 生蠔鍋半價▪️SUN - 生蠔半價⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🦪鐵盒燒海膽博多和牛廣島生蠔廣島生蠔新鮮肥美 燒後亦保持奶油般的口感海膽鮮甜滑膩🥓與博多和牛的醇厚肉香碰撞層次豐富 可加少許醬汁 完美展現自然鮮甜味·🥩博多和牛天婦羅和牛炸至外脆內嫩 金黃色外皮完美鎖住肉汁輕盈的天婦羅裹粉裹住濃郁肉味 在嘴中綻放襯托出和牛的優雅🍋‍🟩按喜好可唧青檸汁解膩·🥘牡蠣泡菜鍋鍋中牡蠣鮮味四溢🌶️微辣泡菜與海鮮味交融加上大量蔬菜 湯底酸甜可口 將海陸風味結合熱騰騰的感覺令人倍感溫暖 適合寒冷的夜晚·🍝蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉西式煮法同樣有驚喜 意粉吸附著蒜香與辣味麵條爽口彈牙 牡

🥩博多和牛飯 TKG半熟和牛滑溜溜，加埋蛋黃及熱辣辣日本米攪拌，用糖飯餘溫再為和牛加熱，入口牛肉有咬口，非常嫩滑，蛋香濃郁。🥩博多和牛天婦羅天婦羅麵衣薄薄的，但酥脆輕盈，和牛炸完肉質仲好粉嫩，入口油香滿滿，鬆軟又鬆化。🥩鐵盒燒海膽博多和牛•廣島生蠔呢個組合，將三樣最受歡迎嘅食材融合，分開食各自各鮮味，一齊食首先食到海膽甜味，再到生蠔及和牛融合係口中，熟蠔微溫鮮甜而且厚肉。🤤除咗期間限定博多和牛菜式，重點咗三款前菜小食！🍅 番茄伴魩仔魚沙律~酸甜又清爽，加埋生洋蔥，少少辛口，非常醒胃！🐟白姜醋鯖魚昆布卷~ 非常有層次的昆布卷，入口首先食到青蔥再來醋味鯖魚，白姜非常有後勁，非常清新。🍳山芋明太子鐵板燒~ 變奏版鐵板燒，用上山芋代替麵粉，有八瓜魚粒粒及傳統醬汁，口感不同但味道同樣，而且更減碱低卡。

掛住牡蠣小屋嘅招牌鐵盒燒廣島生蠔 🫶🏻原汁原味香噴噴～決定再訪吃過夠💗來一次肚皮大滿足。來到門前見到放滿了超多款的日本蠔🦪好鬼吸睛～除咗主打各款蠔料理，還有很多特式日系料理。🌟鐵盒燒廣島生蠔 $240/半打在鐵盒裡放了生蠔和清酒，燒好後會即席開蠔，超香噴噴！廣島蠔隻隻鮮味多汁，肥美飽滿🫶🏻我們還追加了芝士（$43/3隻）～生蠔鋪上了熱溶芝士，邪惡又好味！🌟和牛卡爾帕喬 $148靚靚和牛薄切，配以蔥花和洋蔥絲一起吃，和牛柔嫩入口即化，和牛脂香跟爽脆洋蔥絲很有平衡感💗清爽不膩。🌟蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉 $118香噴噴意粉！有大大隻肥美鮮甜嘅牡蠣，還有八爪魚粒粒，蒜香美味具口感。🌟山芋明太子鐵板燒 山芋泥跟蛋汁拌好，入口軟糯柔滑，帶有微微明太孓鹹香💗很喜歡這配搭。🌟白姜醋鯖魚昆布卷 $98鯖魚片丶白薑片丶蔥段～以薄片昆布緊緊捲着，入口超開胃清爽。🌟蒲燒鰻魚 $148香氣十足，味道恰到好處💗鰻魚滑嫩細緻。🌟燒原隻魷魚筒 $108大大隻魷魚筒切開了小小件，入口彈牙爽口，充滿鮮味。🌟鮟康魚肝 $58口感綿密帶甘香～很喜歡。

今次係銅鑼灣又搵到間主打日本牡蠣、海鮮、新鮮魚類、串燒嘅餐廳，未夠7點已經滿座，好彩今次預先BOOK定位，準時入座😋鐵盒燒廣島生蠔（半打） $240~追加芝士~ 3pcs $43大大隻嘅廣島蠔，口感滑嫩，今次再追加芝士🧀，味道更加濃郁🦪白姜醋鯖魚昆布 $98呢款昆布配搭鮮味嘅醋鯖魚，係開胃之選和牛卡爾帕喬 🥓$148肉質非常柔嫩，入口即溶，再配上橄欖油、黑醋等味道，更加突顯肉味🌶️ 蒜香辣椒牡蠣▪︎八爪魚▪︎意粉 $118 好少見日式餐廳有意粉，呢款絕對係非常足料嘅海鮮意粉，配料豐富，再加上蒜蓉辣椒配搭，帶出微辣口感🍣 壽司十貫 $26810款壽司，當中有左口裙邊，深海池魚，吞拿魚，帶子，魷魚等等，全部都鮮味滑嫩，值得推介👍👍仲唔快d約埋d朋友一齊嚟👯‍♂️📍牡蠣小屋 KAGURA(銅鑼灣)香港銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square10樓

今日又同朋友喺呢間我勁鍾意嘅日式餐廳食飯啦😌 呢間餐廳氣氛勁好，啲嘢又好食，就算平日都好爆㗎，記得一定要book位啊😎 🌟鐵盒燒廣島生蠔 半打 （一半加芝士）呢度出晒名就係呢個鐵盒燒廣島生蠔😍 每一隻都係脹卜卜好大隻，食得出係新鮮靚生蠔🫶🏻 我哋叫咗半打，其中一半就加埋芝士一齊食🤩 我就鍾意就咁食，又鮮又甜，大滿足😎 朋友鍾意加芝士，拉克萊特芝士味道濃郁，估唔到同生蠔係咁夾🫶🏻 🌟和牛卡爾帕喬呢個又係每次必點😎 望住師傅即席製作好療癒🫶🏻 生和牛片加咗黑醋、橄欖油、新鮮蔥花、黑胡椒等調味，裏面有大量新鮮洋蔥絲，所有材料加埋一齊食，口感同味道都相當豐富，呢個真係必食推介😆 🌟白姜醋鯖魚昆布味道非常清新嘅昆布卷，最鍾意佢加咗白薑同埋紫蘇葉，食多多都唔怕漏😎 🌟蒜香辣椒牡蠣.八爪魚意粉呢度嘅生蠔咁高質，梗係要試吓佢嘅牡蠣意粉啦😎 有四隻生蠔，每隻都係大大隻，仲有好多八爪魚粒👍 蒜蓉味勁香，食到停唔到口😍 🌟DRAFT BEER神泡生啤，食日本嘢必叫，爽呀😎🌟特大吉列蠔 勁美味😍😍外掃除，內juicy 🤩🤩 生蠔嘅肉汁　必晒出嚟😎 仲配兩款酱汁，正😘 🌟山芋蓉綠茶蕎麥麵（冷）味道非常清爽😋 蕎

原來銅鑼灣駱克道樓上有間日本人主理的生蠔專門店🦪 細細間舖但超有氣氛，尤其個日近年尾 店主仲送左全場一人一杯sake一齊碰杯慶祝🍶✨ 而且小店時不時仲會做好多季節限定或者日本節慶的推廣，例如呢幾款沖繩県期間限定菜式 蟹肉水雲醋($78)、魷魚納豆($68) 開胃小食🦑 苦瓜炒($88)、魷魚苦瓜天婦羅($118) 沖繩苦瓜口感帶少煙韌有咬口 苦味都係可接受範圍之內，小炒加左大量芽菜、雞蛋、午餐肉同木魚一齊炒，而天婦羅就送酒一流🍤 新鮮生蠔黎自福岡($178/3隻) 夠晒肥美屬於creamy派 肚位厚肉 配埋沖繩香檸汁一齊食都唔會遮晒蠔既鮮甜味～ 整體適合同朋友仔一齊黎飲sake食小食 下次試下串燒同刺身壽司先！

由居港多年的日本人主理，以日本生蠔專門店做主打的居酒屋，店家所有生蠔都是由日本直送，有岩手縣，福岡縣，兵庫縣，長崎縣，全部即開即煮，新鮮肥美，有啲生蠔嘅size仲好似我隻手掌咁大，喺香港都食到真正嘅日本風味，生蠔愛好者一定唔可以錯過，依家居酒屋仲做緊沖繩限定Menu，可以試到真真正正的沖繩味道🔮沖繩香檸汁生蠣即開肥美嘅牡蠣刺身，配搭上用沖繩直接入口的檸檬造成的香檸汁，肥美飽滿白雪雪，蠔身新鮮到反晒光咁，睇見已經流晒口水，上面po相由香檸汁就造成好似蒟蒻啫喱，一啖入口，口感牡蠣微脆又Creamy，蠔鮮味濃郁，微酸清香的香檸汁，提鮮又減膩，絕對係必食推介呀！🔮魷魚苦瓜天婦羅沖繩苦瓜可以為係沖繩島嘅名物之一，甘脆香口，而魷魚天婦羅火口亦炸得剛剛好，天婦羅粉漿薄而香脆，魷魚新鮮軟腍又彈牙，輕輕灑上一些鹽巴，更加提鮮🔮魷魚納豆以前嘅我好抗拒食納豆㗎，但係人大咗口味真係會有少少唔同嘅，我都唔記得幾時開始我開始接受納豆嘅味道，呢個魷魚納豆我覺得係一個幾特別嘅組合，黏黏的納豆和魷魚的黏身口感，味道鹹鮮有致，將日本嘅月見子拌混魷魚和納豆，冇諗過三者的味道加埋一齊竟然真係幾好食，真心覺得大家係可以一試嘅！

又到聖誕, 又是聚會的好日子! 相約好友一同感受食咗當去咗系列, 今次去沖繩! 這由日本人主理的日本生蠔專門店, 試試沖繩限定 Menu蟹肉水雲醋 ~ 沖繩雲母, 味道清甜鮮香, 加上蟹肉啖啖醇厚!沖繩香檸汁生蠔 ~ 生蠔入口幼滑, 鮮嫩爽口, 肉質鮮甜又肥美!魷魚納豆 ~ 人生第一次食納豆, 蛋黃跟魷魚混合納豆, 那種黏稠感像芝士拉絲一樣, 味道醇厚! 苦瓜炒 ~ 簡簡單單, 以苦瓜、芽菜、午餐肉及雞蛋等同炒, 看著清淡但各種鮮美也充份發揮呢! 魷魚苦瓜天婦羅 ~ 炸得酥酥脆脆, 魷魚又嫩又滑, 無法言喻的滋味!拖羅蓉蔥花卷 ~ 魚油也太豐厚了吧! 入口即溶的拖羅魚蓉, 入口十分香滑!牡蠣茶漬飯 ~ 燒飯糰加上鮮甜小牡蠣, 配上茶的清香, 暖心頭! 黑糖布甸 ~ 濃厚的黑糖甜味, 口感像麻糬, 又綿又滑, 必點! 

❣️成日都會想去日本，所以特別鍾意食日本嘢～前排發現仲可以食到沖繩美食，$178 食到大大隻生蠔，好高質！🦪沖繩檸檬生牡蠣$178/3件- 都幾抵食，大大隻夠肥美，口感爽口鮮甜，配上柚子好fresh✨蟹肉水雲醋 $78- 鮮甜鮮拆蟹肉撈上清新水雲，都幾有心思✨魷魚苦瓜天婦羅$118- 魷魚口感口感特別，脆外皮肉質鮮滑。另外天婦羅苦瓜口感清爽，的確唔錯✨魷魚納豆$68-納豆撈蛋黃、魷魚，令納豆口感變得特別🥚苦瓜炒$88- 保留苦瓜青爽juciy口感，配上炒蛋、芽菜、午餐肉，都幾多配料，幾健康🍳海鮮明太山芋鐵板$78- 超多明太子，撈上蛋黃、山芋，口感味道唔錯🍮黑糖布甸$48- 甜度適中，比較滑同流心口感下次再去食蠔🦪！

最近好想食生蠔, 就去了牡蠣小屋KAGURA點知星期日原來有生蠔買一送一超抵食就叫左6隻🦪 來自長崎、岩手、兵庫生蠔好有海水味, 又夠creamy 非常新鮮博多和牛飯既和牛比想像中多, 味道有sukiyaki 既味, 配蛋黃加飯非常好食山芋明太子鐵板燒 這個明太子味濃 配合山芋綿綿的, 很特別, 我覺得好值得試新出沖繩県期間限定MENU我點了蟹肉水雲酯, 蟹肉鮮甜, 水雲清新, 配合起來很開胃魷魚苦瓜天婦, 炸漿夠薄, 魷魚鮮味, 炸得剛剛好,苦瓜甘甘地, 唔苦這間店是日本人主埋, 老闆重送每人一杯清酒同全場食客乾杯, 好有氣氛