甘牌燒鵝

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灣仔甘牌燒鵝，過去多是內地客，時值疫症，人龍暫且不見，行人路疏通了。早上訂單，黃昏取貨，對方說曾遇上很多流單，所以問得很徹底，叮囑不要走單。一隻燒鵝分兩盒裝，附帶一樽醬汁及酸梅醬，為確保質素不受影響，在取貨後半小時內食用。開盒，落醬油，顯得很有色澤，賣相也吸引。然而，並非所想像中可口，又或者是期望過高了，蘸上醬汁也可以豐富口感，但味道與肉質不過爾爾，皮不是太脆，肉也不太嫩滑，只算是一般貨式。平時一般餐廳的燒鵝瀨的鵝肉也可以媲美，若以這隻約六百塊的燒鵝，並不是物有所值。

This shop was usually having a long queue. But recently there was no queue so decided to have a try.However, the experience is quite bad. The bbq goose is worse than even average bbq shop. The meat is dry, the taste is not goo.Dont know why there was long queue for this shop. Will not return again.

冒著米芝蓮嘅名號而來，但係完全無米芝蓮餐廳該有嘅服務同環境，不過呢D都唔緊要，燒鵝好食就得。我同朋友一人點左一個烧鹅腿濑同招牌燒鵝套餐飯，見到燒鵝賣相好似好好就打包左一份例牌。但係老實講，瀨粉真係好一般，完全唔係广东式瀨粉應有嘅綿滑質感，好似粗米线，完全吸收唔到湯头，令人好失望。燒鵝都係好一般，以為賣相好就好食，點知D肉梅曬，口感實在唔好。打包個只燒鵝摞翻屋企都無人食。

排了两个多小时的队才吃上的烧鹅，传说中的米芝莲一星烧鹅，感觉大家都是慕名而来，而且都是内地人居多。烧鹅味道一般吧，不算惊艳，价钱略贵，肉质还不错，就是有点腻，可能太肥油太多。叉烧还行，和普通烧腊店的差不多吧，不是特别突出。总的来说没有什么特色，这个价格不太值得。

最近来港外国人多了，不敢出门吃饭，只好叫外卖来应付一下。叫了之前吃过的这家烧鹅，点了之前吃过的招牌烧鹅饭，但是味道就不一样。烧鹅皮卖相不好，已经完全软掉，没有光泽，肉质有点硬，没有了新鲜烧鹅的香味和口感，不知道是放了太久还是什么原因，反正以后不会再点外卖了。

次次經過都見到人排隊，這陣子疫情嚴重，比較少人，不用排隊！😅今次和兩個朋友一起吃，點了招牌燒鵝，加幾碟小食，😝聽說這間燒味是著名燒鵝，但係完全唔覺得有什麼特別，皮不脆，肉不嫩，沒有肉汁，溫度也不是很熱😭本人最喜歡吃熱的東西，再好味的東西，涼了也變得不好吃！！😌起初以為這間餐廳那麼出名，燒鵝一定會很出色，例如皮脆多肉汁，怎知道一咬………😑😑比很多燒味舖頭還要差😨真的希望越大失望越大😂他們的燒鵝醬，倒是比燒鵝好吃😂不再去了

之前朋友黎屋企順便係甘牌度買左份燒鵝，試過覺得幾好味下，前日懶得煮飯霖住去樓下斬料，都係打包左一份招牌燒鵝。唔知點解味道完全唔一樣，之前係燒鵝皮好脆，啲肉都幾緊緻，汁水都幾多下，但係今次就差得遠了，成只燒鵝都油淋淋，肥膏好多，咬落去完全都唔同口感。既然係老字號，保持水平有咁難咩？

趁今日一人前，諗起好耐冇食燒鵝，便來到湾仔甘牌，以為會因為疫情冇咩人唔駛排隊，係就係大把位，打開餐牌找不到想叫的碟頭飯，一問之下原來晚市唔做，我只好点了個上脏及一碟鵝肝...鵝香依然十足，皮脆! 但鵝肉相比並沒有以往咁肉嫩，差左! 我点的鵝肝上到來竟然變了鵝乾! 乾爭爭咁過熟了! 完全唔嫩滑!咁嘅質素收咁嘅價錢，環境只是燒味店般，而個女經理仲全程係咁大大聲聊天嘈死了! 實在不值米芝蓮，應該要搣星! 😠😠😠

聽講附近有一間幾唔錯嘅燒鵝，得閒無事就去試下。好多人排隊，我心霖應該味道好好吧。等左20幾分鐘坐落，點左個招牌燒鵝套餐，打算大飽口福，點知太令人失望了。燒鵝份量小，而且燒鵝皮下肥膏好多，肉又容容爛爛，好似咬爛布咁！D飯又煮唔熟，唯一食得落得青菜。以後都唔會再去了！

米之蓮餐廳正正就係小朋友補習的地方附近，每個星期都經過，香氣撲鼻，所以，好想入店試下。但次次都排長龍，所以，每星期都放棄了。前幾天，可能因為肺炎期間，經過居然無人排，於是，一行三人就決定試一下。服務員指示了我們的坐位，我一看，心想，不是吧，是8人座中間的3個，左右都有顧客，而且座位很細，逼得很，真的有點都立即離開。肺炎高峰時期，安排不認識的客人坐得這麼近，心中的確有點不舒服。但又想，唉，難得來了，還是快快吃飽就走。點了兩份套餐，我點了叉燒燒鵝飯，包了青瓜小吃和湯。樣子很好，這店的招牌是燒鵝，一定要嘗一嘗。叉燒燒鵝飯賣相很好，居然有鵝脾，但吃下發現又粗又乾，真是名不符實。位置又窄，燒鵝並未有聽聞的好吃，真的失望了，相信不會再來。

招牌燒鵝下莊十分肥美，入口即化，兩個人好快食曬蜜汁叉燒個人覺得一般，同其他店差唔多鵝紅爽滑又入味總體離講，食過翻尋味，會回頭同推薦俾身邊朋友據說以前排隊一粒鐘，宜家七點去完全唔使排隊

呢個我想食好耐㗎啦 一路都見到lunch time永遠勁多人排隊 所以一路都冇機會試 嗰次難得我有一個朋友嚟灣仔搵我食飯 佢可以早啲黎排隊所以我哋就試咗呢一間啦😏😏·甘牌燒鵝拼叉燒瀨粉 $74呢個一上枱嘅時候 我係哇咗出聲 因為我覺得佢真係切得好靚俾我🤩🤩我冇另外加錢嗌鴨髀 但係都有一隻鴨髀呢個感覺真係爽到不得了🤤可惜我覺得佢個味道係唔匹配佢個樣嘅🙊🙊明明隻燒鵝髀個樣好靚 但係唔知點解硬係食落去好似冇乜味咁 個鴨又無好嫩同埋好似無咩油分咁 所以冇好好食🙊個叉燒呢亦都比較乾 所以食落有少少鞋烚烚嘅感覺😂所以雖然佢好靚 但係我覺得佢比較一般 唔值得排咁耐 不過我有聽講過如果你係呢啲燒味舖 你想食靚啲 係一定要嗌佢貴啲個啲餐 我就咁嗌一個堂食既餐所以唔可以評論🤔🤣🤣·📍灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地舖

冬至晚上，與家人飯聚的地方乃甘牌燒鵝。酸薑皮蛋的薑帶微微的辣，皮蛋是溏心的，是一道開胃的前菜。韮菜豬紅普普通通，豬紅並不是太入味，韮菜有渣。燒味部份較為滿意，叉燒肥美香甜，咬下去燶邊位特別香口，肉汁充滿口中。燒肉亦不錯，肉質和肥膏都很爽，鹹味適中，唯一落差是燒肉皮未夠脆。燒鵝乃店之名物，焉能不點。鵝味果然濃郁，鵝肉在嘴裡油花洴發，連皮連鵝汁一同吃滋味無窮。沒有想像過燒鵝之外，豉油雞也是不差。豉油鹹中帶甜，雞肉亦滑，好吃。家人都給了讚！

如果過開香港，一定會去甘牌燒鵝吃午餐，以前要11點等位，佢開11:30分，通常內地人比例佔7成，東南亞客佔二成，香港人佔一成。今次好輕鬆，12點去到只在門外等了五分鐘（三張枱），入到去只見大部份是台灣客、星加坡、及本地人，同胞們已消失，甘牌燒鵝光復了🤪燒鵝皮脆肉鬆，入味👍👍👍百吃不厭豉油雞味道非一般，齒頰留香，個人覺得比燒鵝還要出色中午有set lunch供應，會包小食一客及一杯飲品，飲品就算簡單的擰茶，佢都調較到茶同檸檬個比例恰到好處，係好好飲嘅👍👍PS .溫馨提示各位食家，一定要堂食，千祈咪外賣，因為外賣焗完返到屋企完全唔同哂，我試過做節外賣豉油雞、燒肉及叉燒,到開飯食時味道完全兩回事😭所以強烈建議，一定要堂食，講到燒味，甘牌真係樣樣都掂，可以話冇得輸👍👍👍👍

今午路經附近，一於帶媽咪及閨蜜一齊試吓燒鵝太幸運無需等位，於是點了燒鵝油雞飯、燒鵝乳豬飯,燒鵝叉燒瀨粉，服務員好友善！並且提醒我們可以改為套餐，因為今日延長優惠時間！太好了又有湯飲，也有小食大家都大贊燒鵝幼嫩，皮脆，半肥瘦叉燒！乳豬略肥，飯香，必定再帶家人來，雖然要過2條隧道，值得嘅！