金鶴拉麵 (閩街)

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#金鶴拉麵 📍 佐敦閩街3號地舖醬油拉麵 $88配菜有雞肉同豚肉，雞胸肉食落口嫩滑☺️湯底色澤透明，聞起來醬油味道清香誘人。拉麵口感爽口同有咬口♥️厚切日本雞胸肉飯 $78平時食開啲雞胸肉一定係好「難」，雞胸肉係用慢煮製成，所以食落口嫩滑，大食嘅可以叫200g個款😏

聽說這間金鶴拉麵最有名的是它的極濃雞白湯拉麵就去試一試吧！極濃雞白湯拉麵🐥 $138用原隻雞烹煮8小時以上的濃厚雞白湯，其精華就是天然的骨膠原，對健康及美顏非常好，是女士天然護膚補品它的雞湯是真的濃稠啊！真的像菜單所寫的，感受到滿滿的骨膠原充斥著口腔！麵底軟硬適中，叉燒算是合格吧，還有炸過的牛蒡很少有，口感香脆北海道蟹湯拉麵🦀 $138這碗蟹湯拉麵跟雞白湯拉麵去相比就失色了，蟹味不算濃郁不過蟹肉還算充足，可是有咬到蟹殼，扣分了那裏還有串燒跟酒類供應，我點了一瓶清酒叫一滴入魂，價格不貴！才200出頭！如果喜歡喝雞湯的朋友可以去試試喔🫶🏻金鶴拉麵 (閩街) (佐敦)佐敦閩街3號地舖

🍂天氣轉涼，想食熱野暖下胃 。經過金鶴拉麵 竟然唔洗排隊，即刻捉左朋友入去食。餐廳座位唔多，大約十餘個，日式裝潢，當晚我地坐bar抬，座位舒服，環境氣氛都唔錯。🐔🍜極濃雞白湯 $138極濃雞湯用八小時熬製而成奶白色，味道濃郁順口。旁邊既牛蒡炸到金黃色好酥脆。慢煮雞肉唔會乾韌、䐁肉叉燒軟軟嫰嫰、溏心蛋入味，配料同樣出色。最後忍唔住飲哂啲湯，滿滿既骨膠原。🦀北海道蟹湯拉麵 $138同樣都係呈奶白色既蟹湯，入口充滿濃郁既鮮味，口感幼滑。蟹肉一絲絲，味道鮮甜，份量都幾多，蟹迷要試。拉麵有啲粗度，軟硬恰好，彈牙爽口而且掛湯。

香港拉麵店選擇真係好多，金鶴已係香港開業多年，終於有機會試下，原來金鶴是香港既拉麵品牌，真係孤陋寡聞宜家先知😳，有點慚愧🫣佐敦店既裝修以和風為主調，門口個圓形玻璃窗上既白鶴更加係日本既象徵，係我面前企左隻達磨既R@bbrick，又靚又招財，餐廳主打雞白湯拉麵、鰻魚飯&串燒小食，仲有酒提供雞白湯拉麵奶白色既雞湯看落好吸引，先嚐一口湯底，有雞湯既咸味，但就無雞既香同帶甜既味道，2片雞肉同1片大大塊既豚肉叉燒鋪係碗邊，以低溫慢煮而成，食落都唔會覺得榎口，另外仲有一份炸牛蒡，可以當小食就咁食或放入拉麵一齊食都得，拉麵既粗度比我想像中粗，整碗拉麵份量十足，所以食到一半都已經好飽環境相當不錯，但雞白湯拉麵我就覺得不過不失，未去到驚為天人既程度，同埋2:30pm後結賬就要加一真係有點摸不着頭腦，唔係少人既時候反而平d吸引顧客架咩😅

一直都好想試依間高人氣既拉麵店🍜全港已經有成5間分店😳，主打雞白湯湯底，湯底用上日本赤雞並經過6小時以上的高溫熬製而成🕒。今晚就去左OpenRice 最高分既佐敦分店試下😚，環境以灰色同木色為主調，座位唔算多但坐得舒服，仲可以坐吧枱位睇住點整拉麵，都有啲日本感覺🤣。食飯時間去可能都要等位，早小小去比較好喔，如果唔想等，佢哋都有外賣自取🥡服務咖~✨另設加一-💕 金鶴鷄白湯 $98👅好味指數：8.5/10造型💯分！最吸精個個係炸牛蒡😍炸得好脆口，鮮甜酥脆冇澀味☺️好正！仲有低溫慢煮雞肉同豚肉叉燒，雞肉軟腍唔嚡口，豚肉叉燒肉質鮮嫩唔肥😳拉麵夠彈牙有口感，唔會煮得太腍👍🏻，雞白湯底呈奶白色🤍順滑清甜，如果想濃郁啲/重口味人士，可以叫個店長推介既極濃版本🥰-💕 北海道-蟹湯拉麵(日本直送-人氣No.1) $138👅好味指數：9.5/10果然係No.1😍味道極濃郁🥰，湯頭原來都係奶白色😳，質感濃稠☺️，面層放左鮮味十足既蟹肉😍，充滿蟹鮮味，直接由日本北海道直送到店既濃厚花咲蟹湯配上鮮味十足既蟹肉，真係一試難忘🥰❗️ -💕 日式餃子 $38👅好味指數：7.5/10餃子有4隻，炸得幾脆口而不油膩👍🏻-環境：

店子出名的雞白湯拉面，作為專家朋友，也想看看是否有水準，因而跟他到這店子吃～店子有日本的感覺，進去之味道很有家味感覺。辛辣拉麵其實辛辣之湯底也不錯，喜歡辣的人可以一吃。辛辣湯底，湯底夠濃，棒。配糖心蛋及特製叉燒，叉燒口感軟滑香濃，其中最喜歡吃黑豚叉燒，肥瘦適中，而且有十分香之豚味。醬油拉麵隨著年齡之增長，對它的喜愛始終不變的便是醬油這種簡單的味道。棒！店子醬油湯底十分濃厚。店子有不同味的拉麵，種類繁多的拉麵種類，醬油簡單味道好好吃，味道不鹹，有香香之感覺。日式餃子煎餃子是日本國民食物，金黃色外表和香脆多汁內餡，又多汁，香脆金黃日式餃子，於這拉麵店是必點的小吃，好吃～另外亦點了串燒五花腩五花腩非常好吃的，有驚喜。鹽燒味道恰到好處，乾身又有肉汁，送酒很棒。環境高尚，令人放鬆，食物乾淨衛生～高品質的食品及以客為先～

呢排返工辛苦，喺佐敦見完客收工都成七點半，返屋企食飯太夜，同老婆講聲就自己一個喺佐敦搵食，係app睇吓啦嘅呢間金鶴拉麵以前有留意過多好評，雖然平時自己少食碳水，但見心情唔靚就放肆下，就睇吓網上啲評價堅定流🤔拉麵店開喺離彌敦道都有一段距離嘅細街仔，一個人嘅關係，Walk in 坐bar枱有位， 之後見有人入嚟無book位都冇得食，生意都幾好咁，我坐個位前面有嗰疑似虹吸既擺設未點野就嗌左支手工白啤鬆下先，d花香果香味幾清爽，幾夾我之後食嗰個濃湯拉麵中式啲雞湯我好鍾意飲，但其實拉麵我不嬲麻麻地鍾意雞白湯底，因為唔鍾意日本做雞白湯有種特別嘅so味，但見呢度好似出名雞白湯，就想睇吓會唔會令我改觀，我就嗌咗嗰極濃雞白湯拉麵嗰拉麵比我想像中好，湯底始終有少少我唔鍾意嗰鍾味道但唔強，食落慢慢都係覺得好味嘅，個濃湯底夠濃夠杰，面嘅texture又唔錯（唔識形容唔算彈牙但又唔係好諗）好match佢個湯底，麵同嗰湯算真係做得好好，但碗麵嘅料就麻麻哋啦，碗麵有叉燒同雞胸做料，瘦叉燒似火腿食落似有輕醃制過，雞胸就冇咩味道有啲鞋口，兩味餸唔係難食但真係普通，好彩個湯同嗰面夠好味，咁我都覺得冇咩所謂最緊要其實我嗌多

一日最煩係諗食咩!問女友小熊晚餐想食咩，佢話減肥喎，玩咩咩 168 喎! 所以唔洗幫佢買晚飯...... 算數! 我自己買外賣!心血來潮晚飯想話食金鶴拉麵，於是打算收工後落佐敦店叫外賣，途中小熊打嚟問我身在何處...."我咪坐緊車落佐敦買外賣囉!""...... 不如去金鶴堂食啦! 因為.... 其實我今日落咗油麻地見客....""你又話減肥?""我玩168，都無食早餐，中午先食飯...."其實我都唔係好明佢講咩，咩叫168，總之.... 最後由外賣變堂食.一踏入店舗，日劇"深夜食堂"嘅氣氛又出現，再加上播放日文歌曲令氣氛更濃，好似身在日本D後巷小店!小熊點咗極濃雞白湯拉麵，而極濃蟹湯拉麵仍然係我至愛!極濃雞白湯拉麵上有塊炸牛蒡，炸得香脆之餘視覺上都好正，炸到好似一件藝術品.極濃蟹湯拉麵蟹肉份量不少無偷工減料，有D拉麵店嘅拉麵分軟，中，硬. 金鶴拉麵嘅麵質屬於硬，當然唔係硬到咬唔到嘅硬啦! 而口感夾自己口味，因為我唔中意食軟質拉麵.由於中午已經想話放工後落金鶴買外賣，所以 Lunch 唔食太多留定肚飲佢地嘅濃湯!其實濃湯先係主角，美味之餘濃郁得不得了，白雞湯已經超濃，但蟹湯更濃郁，小

試左個醬油拉麵同埋蟹肉拉麵。本人就試左醬油拉麵，係鰹魚湯底，不過不失咁。不過入面有兩舊好hai嘅雞，真心唔識欣賞，唔明點解會將兩舊hai sap sap嘅雞放入拉麵度😅 舊叉燒好薄，唔認真睇以為係火腿片，味道方面就一般啦，坦白講香港有好多拉麵店整嘅叉燒會好食過佢。男朋友食蟹肉拉麵，佢表示湯底正常，多蟹肉，但叉燒就唔掂。佢話以後可以唔使再試呢款。另外，都試左個唐揚炸雞，呢個就唔錯嘅，新鮮炸起幾香囗幾好味。

今日在佐敦附近做野，終於有機會試到長期人龍拉麵店金鶴🍜。早來的鳥兒有位坐，嚟得早吾洗等位真係好happy。入內好有日本feel🇯🇵，暗黑系裝潢為主，配以金黃射燈，牆身還有金色鶴圖，match返店名👍🏻。▶️雞白湯拉麵🍜($98)一場來到必須試佢馳名嘅雞白湯拉麵，因為朋友吾中意太濃郁嘅湯底，所以冇揀到極濃湯底。碗邊鋪有兩大塊雞胸肉🐥同一塊豚肉叉燒🐷，加上慷慨嘅黑木耳、洋蔥、溏心蛋、竹筍等，擺盤都吾少心思。湯底毫不油膩，吾系極濃但係已經夠曬濃🥣，拉麵口感彈牙，軟硬適中，非常掛湯。另外碗面嘅牛蒡造型岩曬打卡📸，但係新鮮炸起香脆非常，記得趁熱食最好食！▶️北海道蟹湯拉麵🍜($138)哩碗期間限定嘅拉麵更加系高質，系由北海道直送嘅花咲蟹🦀熬成湯，湯底鮮甜creamy，打至起泡，爽口嘅面身浸滿湯汁，再加上啖啖蟹肉絲，暖胃得嚟又飽肚，真正嘅comfort food！推薦～▶️燒雞軟骨($48)覺得吾夠喉？原來店內還有不少串燒🍢可以選擇，豬牛羊雞甚至海鮮都一應俱全。口痕想食返串雞軟骨，過下口癮又吾會太飽。雞軟骨粒粒分明，香酥脆口，上面撒滿七味粉，脆卜卜食個不停口😋。用餐過程不斷有人來取外賣🛒，睇嚟真係有吾少

頗有名氣的拉麵店‼️當晚食客陸續排隊，等了好一會才可入座‼️🥢▫️❥$𝟭𝟯𝟴 北海道極濃蟹湯拉麵🦀️🍜選用北海道直送花咲蟹製成的濃湯，加入一絲絲的蟹肉，味道鮮甜無比‼️拉麵吸收了湯底的精華，很美味‼️😚▫️❥$𝟵𝟴 雞白湯拉麵🐥🍜有低溫慢煮雞肉、豚肉叉燒、半隻溫泉蛋和炸牛蒡‼️🥚 湯底清淡味道不算突出，可能要選極濃雞白湯才較明顯‼️🤭▫️❥$𝟯𝟴 日式唐揚炸雞🍗又嫩又多汁‼️😋

雞白湯拉麵🍜$98每次黎金鶴必叫既雞白湯拉麵，佢仲有得揀廚師推薦的極濃雞白湯。不得不提的是拉麵上鋪滿了新鮮炸起的炸牛蒡，香脆可口，甘甜似超薄片的甜薯😋香辣豚骨湯拉麵🍜$98辣得滋味，一樣有嫩雞肉同叉燒，辣既湯底同竹筍夾得黎，兩邊既味都好出，互不相讓，但又相得益彰。豬頸肉串燒(2 串）$48燒到金黃色咁吸引，拿拿聲襯熱食，和友人一人一串，唔使爭🫢抹茶軟果凍 $33係其他分店食過好食，黎到佐敦呢間菜單唔見有，好彩問職員就食到，佢哋雪櫃常備有😋

金鶴拉麵🍜特濃雞白湯拉麵📍作為拉麵控🤭一直都好想試吓金鶴拉麵嘅白雞湯拉麵🍜傳聞話係香港三大好味雞白湯拉麵之一🥹難得嚟到星期六都竟然唔使等位😍😍 一係唔試，要是就梗係要試過最正㗎啦！特濃雞白湯拉麵嘅湯底質地好濃厚，而且冇平時啲拉麵嘅湯底咁死鹹，但係就唔係好重雞味🤔 特濃貴啲之餘仲要標榜雞湯味濃…..🥲🥲金鶴拉麵另外一樣出名嘅就係雞白湯拉麵入邊嘅炸牛蒡😋可能啲牛蒡炸完擺埋咗一邊一段時間有少少淋左…..其他配料就正正常常啦，但係仲有半隻溫泉蛋，嚟個陣浸晒喺啲熱湯入邊，比其他配料冚住咗….撈起嘅時候已經變咗熟蛋😂😂😂PS. 記得登記做埋會員呀，成功登記即刻送100分就可以免費送多一隻溫泉蛋😌😌拉麵入邊嗰隻溫泉蛋熟咗唔緊要，仲有一隻係送嘅😂😂#金鶴拉麵 #金鶴拉麵佐敦店 #拉麵 #雞白湯拉麵 #雞白湯 #hkramen #ramen #hkfoodie #hkfood #hkfoodstagram

一向好喜歡食日本拉麵, 到日本係必食嘅. 但係香港就好少食拉麵因為質素好參差. 朋友介紹佐敦呢間金鋪拉麵唔錯, 所以即管試試. 大約8:30到唔使等位. 裝修華麗舒適. 主打雞濃湯、蟹湯、黑蒜醬油湯底. 第一次幫襯選擇了核酸醬油湯底. 等了大約五分鐘便上枱. 兩大片紫菜、兩片雞肉、一片慢煮叉燒, 很多木耳絲, 加上好濃烈嘅黑蒜油味啊, 已經吸引味蕾. 先試一口濃湯, 正！湯也很夠熱. 雖然我本身喜歡食全多粗麵, 但這幼麵也很彈牙, 不錯. 雞肉及慢煮叉燒很霖、很滑. 整體來講價錢需比較貴但CP值但也有80%

金鶴拉麵-佐敦今日去到一間充滿日本氣氛既日本拉麵店，當然要試下佢既拉麵同鰻魚飯啦。一入餐廳勁有日本的感覺既裝修，以黑色為主調，燈光暗暗地好有情調。今次好好彩可以坐響bar枱，可以望到師傅預備食物。今次叫左兩個主打包括「期間限定」及「店主推介」，可以見到師傅的用心製作，鰻魚飯及拉麵既過程，感覺不錯。「期間限定」北海道極濃蟹湯拉麵 $138首先講講，「期間限定」的北海道極濃蟹湯拉麵，蟹肉是已拆殼的蟹肉碎，份量都多，另外，值得一讚的是個湯底，果然是極濃蟹湯，味道非常濃烈很重口味，加上硬度適中的拉麵掛上濃濃的湯，非常香口，湯麵中亦有木耳、糖心蛋、豚肉、筍條及紫菜，非常出色。「店主推介」活燒蒲燒鰻魚飯 $238另外，叫了一個鰻魚飯，一間餐廳要燒得鰻魚好食一點都不容易。由於，坐在bar台的關係，可以見到店員慢慢的燒烤鰻魚及一層一層塗上醬汁。果然，食落口肉質非常飽滿及肥美，配上粒粒的珍珠米，非常出色，值得一推，果然係店主推介。鰻魚飯附上餐湯及餐前小食（芥辣八爪魚）味道都不錯總結，鰻魚飯愛好者必試，值得推介。蟹湯拉麵適合重口味者。