割烹 櫓杏 (iSQUARE國際廣場)

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呢間餐廳係我嘅姐妹介紹俾我嘅第一次嚟之後就忍唔住成日嚟幫襯太鍾意呢度嘅食物 特別啱我嘅胃口每次嚟呢間餐廳 我都會order佢哋嘅晚餐套餐套餐入面有各種日式料理包括火鍋 壽司 刺身同甜品等以下係我最鍾意嘅幾道菜火山鍋呢道菜配料豐富 有多種蔬菜 菇類同豬五花濃郁嘅高湯配上新鮮嘅食材 食咗之後好有滿足感。天草直送 新鮮刺身盛合呢個係一份精緻嘅刺身拼盤使用咗天草直送嘅新鮮海鮮特別係甘海老 鮮甜嫩滑 係我每次最期待嘅嘢食鰻魚同青瓜配土佐酢呢道料理嘅搭配簡直完美鰻魚嘅鮮香同土佐酢嘅酸甜交織再加上爽脆嘅青瓜 口感好豐富炭燒鶏頸肉呢道以雞頸肉為主嘅料理 經過碳燒處理之後 雞頸肉散發出獨特嘅香味肉質多汁而細膩搭配埋一杯清酒 簡直係完美餐廳嘅食物真係令我念念不忘一定要嚟試下

呢間日本餐廳以熊本城為主題，大部分食材都係由🇯🇵🏯熊本縣引入，未去過熊本，一於食吓用熊本食材製造嘅菜式先😀lunch set menu全部都好似好吸引😋，所以同朋友各試咗一款再一齊分享～熊本黑毛和牛和王壽喜燒御膳，上枱嘅時候真係幾有氣派，粉紅色嘅和牛油脂均勻，雪花紋絡好靚🥩🐮，壽喜燒一開火，好快就香氣撲鼻🤤，牛肉鮮嫩，茶碗蒸鮮甜而且蛋味香濃，壽喜燒配埋烏冬一齊食，每條烏冬都掛滿壽喜燒嘅湯汁👍醤油漬吞拿魚丼🍱🍣同樣有套餐配菜，吞拿魚刺身好新鮮，三文魚籽每粒都脆卜卜，加入醬油可以調味，同時唔會破壞食材本身嘅風味～今次兩款午市套餐都相當有驚喜，下次會再嚟試吓其他lunch set～

早前我同同事去咗一間日式餐廳～感覺唔錯😆😆今次～我又約咗朋友去又食過✌🏻睇吓係咪依然好食～嚟到依舊環境好好～啱曬聚會！！.我哋點咗網上推薦嘅晚餐套餐😃套餐入面嘅✨牛腸鍋～湯底係醬油清湯～味道鹹甜適中～唔會太濃🥰🥰鍋入面有牛蒡、椰菜、豆腐同牛腸～味道好豐富！！.另外令我印象深刻嘅係來自熊本天草地區嘅✨鮮魚壽司三件🍣其中一款係由廚師特別準備嘅～另外兩款係拖羅同吞拿魚蓉軍艦～壽司嘅海鮮都好新鮮～味道好正👍🏻.✨炭燒鶏鶏頸肉 亦都好好食～外皮燒到酥脆～有焦香味～入面帶少少煙熏味～有嚼勁而且多汁🤤.最後嘅✨柚子雪芭 酸酸甜甜好清爽～啱曬做餐後甜品😚😚.呢間餐廳保持咗一貫嘅水準～值得一試！！如果你鍾意日式料理～呢度會係一個唔錯嘅選擇🫶🏻🫶🏻

男友前日俾老闆派咗去出差，得返我一個，就諗住自己出嚟行嚇順便搵埋晚餐。啱啱喺尖沙咀行街嘅時候，撞到我個同事。我就問佢有冇咩好食嘅晚餐介紹，佢就叫我試嚇日式餐廳，因為佢啱啱喺嗰邊食完晚餐，覺得啲嘢食唔錯。我自己都未食過，就決定去嗰邊試順便下食埋晚餐。因為得我一個人，侍應就介紹咗呢幾樣嘢俾我:極味壽司十二件：我睇咗就一直流口水，因為每一款壽司睇落去都好好食。十二款唔同嘅壽司，每一款都有自己特別嘅味道，實在系正到冇朋友！海膽可楽餅：可樂餅外皮好脆呀！！！配上海膽幼滑嘅口感，正到冇朋友！炒辣味熊本黒毛和牛『和王』：高級嘅和牛炒起上嚟特別香，仲帶住微微嘅辣味，令人非常開胃，每一啖都係享受！酒盜鯛魚配自家製意大利芝士：意大利芝士系我至愛！鯛魚甜甜哋配上意大利芝士嘅鹹味，味道好有層次，正到冇朋友😍😍😍好耐都冇食過咁豐富嘅晚餐，真係好爽呀！下次一定要帶埋男友一齊嚟食！

點咗dinner set 食物好豐富有牛腸鍋，上嚟好大份，好大鍋，入面唔止有牛腸，仲有好多其他配料，鍋都放滿哂，然後牛腸非常好食，好滑嫩可口，處理得好乾淨，唔會臭亦唔會腥。.然後dinner set仲有其他我哋好鍾意嘅菜色。炭燒雞頸肉燒得好香，唔會太老，獨特嘅炭燒風味仲帶一點回甘。然後就係佢哋非常出名嘅黑松露茶碗蒸，蛋味好香，黑松露為茶碗蒸增加咗獨特嘅松露味，食起嚟亦都唔會違和。.仲有從天草直送，非常新鮮嘅刺身拼盤。入面有甘海老，肉質好糯，味道好鮮美，另外兩款魚肉刺身亦都好鮮，好好食。

星期五晚上放工，約咗一班舊同學出嚟食晚餐飲酒，就嚟咗尖沙咀呢度嘅iSQUARE國際廣場。聽講呢度嘅日本餐廳【割烹 櫓杏】有酒類優惠，250蚊可以飲好多種類嘅日本酒，限時兩個鐘，聽落幾爽。於是我哋嘅晚餐就喺呢度食咗。呢度晚餐係佢哋獨特嘅dinner set，入面嘅菜色多樣。呢個【火山鍋】，入面嘅豬五花放得滿滿一鍋，睇落好多，而且好新鮮，豬肉顏色透紅，食起嚟好滑嫩，其他配料亦都香氣十足。仲有特色刺身拼盤【天草直送 新鮮刺身盛合】，入面嘅蝦好鮮甜，魚肉好新鮮，好透亮，感覺唔使咬都會化開。壽司三件上嘅鹹魚刺身亦都唔輸拼盤入面嘅，壽司嘅飯粒非常香，微微仲有一啲醋香，魚肉好滑，鮮味十足！土佐醋亦都非常好食，上面放咗鰻魚肉同青瓜，呢三種料搭埋一齊，有一種獨特嘅風味。我哋一班舊同學品嚐咗好多酒，我自己最鍾意佢哋菜單上嘅【Japanese sake】同【Kumamoto Dekopon Citrus Highball】。Japanese sake口味比較烈，仲可以品嚐到日本燒酒獨特嘅甜，飲落肚子口裡仲有回甘，配肉食非常正！仲有令我印象深刻嘅【Kumamoto Dekopon Citrus Highbal

我嘅籃球教練就快退休啦，我就決定請佢去食一餐好嘅，多謝佢教我打籃球。啱啱好今日有練習，就諗住約佢去食晏。啱啱好附近有間日式菜，好評滿滿，就決定帶教練去嗰度試嚇。餐廳嘅裝修好好睇呀，仲有淺黃色嘅燈光，睇落好放鬆。位置都好大，我哋兩個人都坐得好舒服。呢度嘅侍應都好熱情，向我哋推介咗佢哋嘅午餐套餐。炭焼『天草大王』鶏肉御膳有飯，湯，雞肉仲有3樣配料，分量特別足，一個人都可以食到好飽👍先嚟講雞肉，燒得特別軟，仲帶住香味，配埋少少嘅檸檬汁，酸酸甜甜，特別送飯！沙律都好新鮮，食咗好清新😍仲有蒸蛋蒸得好香，同雞肉一齊食，多種嘅味道一次過喺口中爆開，太正啦！！特製吉列北海道豚肉咖哩御膳嘅碗好大個，豚肉都好多，教練話自己食到好飽！未食之前，我哋就聞到好香嘅咖喱味，特別吸引人。我食落第一啖，就食到濃郁嘅咖喱，送飯特別好食！仲有豚肉都炸得外皮酥脆，肉質嫩滑，簡直系一流！！教練同我都食到肚仔大大離開，因為實在系太好味啦！！

火山鍋 滿滿嘅豬五花肉鋪滿咗成鍋，肥瘦均勻而且每一片都切得厚薄適中!味道一點都唔腥，反而仲帶 住一絲絲甜味，同白菜嘅蔬菜甜味一齊融合，湯底更加鮮香濃郁 最鍾意就係鍋入面仲有各種 菌菇同洋蔥，充分發揮咗食材嘅鮮美~ 吸飽咗食材精華嘅湯底濃郁十足，放入烏冬麵一齊食，簡直就係人間天堂🥰新鮮刺身盛盒擺盤超靚就好像藝術品咁，我都唔捨得破壞佢! 海老味道鮮甜，食落軟軟糯糯嘅，超滿足!其 他兩款刺身就由廚師發辦嘅，都好新鮮，切得好均勻，比起想像中嘅質素仲要好😌👍🏻炭焼鶏鶏頸肉鶏頸肉肉質緊實而且好有彈性，咬落好有口感仲有帶筋嘅感覺 濃濃嘅炭烤味道，入口焦香四 溢!唯一缺點就係分量有啲少，食唔夠啊~🤤😭鰻魚同青瓜配佐酢 帶住甜味醬汁嘅鰻魚，個體都幾肥厚，咬落軟嫩唔腥，配搭青瓜十分清爽!

要食日式火鍋仲要有靚景，不妨來尖沙咀isquare嘅呢間日本餐廳。之前來食佢地嘅和牛和過，真係好難忘。剩係睇相就已經被佢係因左，火之國火山鍋🔥就決定今日食五花腩，叫左佢地嘅course menu-桐餐。一上菜見到滿滿嘅肉片，肉色粉嫩，每一塊肉油脂均勻，份量好足。五花腩下面就鋪滿唔同嘅蔬菜，超豐富！湯底熬煮後好鮮甜好好飲，充滿蛋白質嘅味道。廚師發辦嘅兩款刺身入面，最鍾意呢個鯛魚，魚肉好新鮮，入口即溶。仲有就係甘海老，蝦肉每一啖都好QQ彈彈。印象深刻嘅仲有鰻魚配青瓜，鰻魚嘅油脂同充滿水分嘅青瓜互相配搭，再加埋酸酸甜太難嘅醋汁，好解膩。時令雪糕係柚子雪芭，雪芭超級幼滑，而且充滿柚子嘅清香，清涼消暑！

呢間特別係自費嚟食嘅，我覺得都有少少貴，但係食完之後真係覺得高水準行完全係值得呢個價錢環境好好同朋友食完全唔會失禮就算係有啲乜嘢特別節日食呢間都會在意外服務質素10分高，亦都唔需要等好耐我哋食咗午餐早餐好多食完覺得好飽啊壽司佢哋嘅魚都係好新鮮㗎，食完飯同其他係有分別的仲有話佢哋嘅天婦羅真係即叫即正好脆卜卜又容易入口，牛肉又好好食我覺得食完之後完全唔會覺得好油膩我好鍾意呢間如果可以嘅話都再嚟食呀，我覺得係一間好唔錯嘅日本料理餐廳

🍣牛腸鍋 我個人好鍾意食牛腸，難得見到成個Course入面可以揀唔同嘅鍋，我梗係唔會放過呢度嘅牛腸鍋啦。牛腸鍋嘅湯底濃郁醇厚，卻又不油膩，牛腸軟糯入味，而且腸洗得好乾淨完全冇異味，真係好好味👍 🍣天草直送新鲜刺身盛合 跟住就係我最鍾意食嘅刺身壽司啦，呢度嘅刺身都係即切即整做壽司，所以唔使懷疑佢嘅新鮮程度，每一款嘅魚生鮮甜嫩滑，魚脂都好均勻，食落完全唔會滯。 🍣熊本天草鮮魚壽司三件 壽司嘅飯粒粒分明，但係夾起上嚟又唔會散開，呢個真係要讚吓壽司師傅嘅功架，壽司保持到極佳嘅新鮮度，三款嘅口感都唔同可以食到各種各樣唔同嘅口感，由嫩滑到微韌都有。 🍣炭焼鶏鶏頸肉 雞頸肉比較嫩滑，同時又有一定嘅咬口，越嚼越香。炭火燒烤令表面略帶焦脆，入面保持多汁。上枱之後仲可以聞到濃郁嘅肉香。

呢間餐廳充滿咗濃濃嘅日式風格，環境舒適得令人放鬆。我哋點咗個晚餐套餐，再加$250就可以任飲多種酒品，但限時兩個鐘頭呢個套餐入面有幾款料理都特別好味，其中最吸引人嘅就係牛腸鍋。呢個鍋入面有芽菜、牛蒡、椰菜，仲加咗蒜同唐辛子，湯底用清湯醬油煲出嚟，味道鮮甜唔油膩天草直送嘅新鮮刺身盛合都值得一提。呢個刺身盛合有三款，其中一款係甘海老，經過精心處理，保留咗原本嘅鮮味，另外兩款就係廚師精心挑選嘅鰻魚同青瓜配土佐酢係一道層次感豐富嘅料理。濃郁嘅鰻魚配上爽脆嘅青瓜，味道有層次感，好開胃。甜品方面，柚子雪芭係常見嘅日本甜品，酸酸甜甜嘅清新味道係解膩嘅最佳選擇。另外，我哋仲試咗Kumamoto Dekopon Citrus Highball，呢款飲品有清新嘅柑橘味同氣泡感，飲落非常清爽，係開胃酒嘅理想選擇🍹日本傳統清酒都唔錯，充滿咗清香嘅酒味

我同朋友craving咗日本餐好耐好耐啦，終於有得食啦！我哋去咗割烹 櫓杏食晚飯。我哋嗌咗set menu嘅晚餐包括牛腸鍋，炭燒雞雞頸肉，天草直送的新鮮刺身盛合，柚子雪芭😋天草直送嘅新鮮刺身盛合。因為係天草直送嚟嘅，所以刺身仲保持嗰個鮮味！刺身嘅口感好滑溜溜，因為好新鮮，所以仲有淡淡嘅鮮味，真係好正！😋炭焼鶏鶏頸肉，炭燒嘅香氣撲鼻而來，雞頸肉外脆內嫩，同炭燒獨有嘅焦香，好好味呀！😍牛腸鍋嘅湯底真係好濃，滲透咗湯底嘅精華，加埋Q彈嘅牛腸。熱燙嘅湯喝下去真係好暖胃，最適合冬天食。🔥最後一道甜品—柚子雪芭真係嚟得啱啱好🤣因為成個晚餐嘅口味都好濃郁，柚子雪芭正好幫助我哋清新口腔🤣整個晚餐好好味，同餐廳嘅氣氛好relax，我哋都好享受！

好朋友係一個好鍾意挑戰自己嘅人，佢花咗好多心思同努力去完成嗰個測驗，終於都俾佢考過咗啦，仲攞到好成績添。咁我哋一於嚟位於尖沙咀嘅割烹櫓杏嗌咗呢個Set慶祝。首先嚟呢個【天草直送 新鮮刺身盛合】，刺身個色澤好出色好新鮮，佢哋師傅嘅刀工好好，切到每片嘅厚度都好平均，起魚皮起到好靚。佢哋嘅Wasabi唔同其他店淡淡無味，新鮮嘅刺身肯定要沾上佢哋嘅Wasabi，嗆,先正呀！【火山鍋】一嚟就好吸引我哋，我哋心諗‘咩料啊’原來係佢哋嘅火山鍋，因為嘅造型好似火山，哈哈哈！火山鍋上面好多白菜、豬五花肉片同其他料一齊去煮，嘅湯底食落去好開胃，所以我哋食唔停口。接落嚟就係呢個【炭燒鶏鶏頸肉】同埋【鰻魚和青瓜配土佐酢】。鶏頸肉好香炭燒味，而且肉也好滑嫩，燒得剛剛好。佢哋也有附上檸檬，擠了進去酸酸鹹鹹有點甜甜咁，好好食。鰻魚嘅油脂配上青瓜，天作之合，又脆又滑，食起來口感很豐富。我哋仲加咗一人250蚊, 任飲不同種類嘅酒兩粒鐘，係咪好吸引叻！？我同好朋友就好鍾意呢兩杯嘢【Kumamoto Dekopon Citrus Highball】同【米燒酎(熊本名物)】。呢杯Kumamoto Dekopon Citrus

聽過好多人介紹呢間日料，決定嚟試吓dinner course menu。鋪頭環境舒適雅緻，好適合宴請、聚會或者浪漫約會，而且仲可以欣賞到好靚嘅維港景，所以人潮好多，要嚟嘅一定要提前訂位。佢餐牌仲有好多其他嘅set俾大家揀。我揀嘅桐set有兩種唔同嘅鍋底可以揀，最後我揀咗牛腸鍋🤤滿滿雪白油潤嘅牛腸，再嚟滿滿嘅豆腐、芽菜、牛蒡，上面鋪咗一層厚厚嘅韭菜，端上嚟嗰陣已經等唔切食啦。牛腸煮後會睇起嚟好油膩，但韭菜同大量嘅菜類好好咁降低咗成鍋嘅油膩！牛腸非常彈牙，食到最後嘅濃湯一定要試！超級濃郁！前菜嚟咗黒松露茶碗蒸。用黑松露蒸煮成嘅茶碗蒸，好野味，每一啖食起嚟都好似豆腐咁。另一道小食係鰻魚同青瓜加埋土佐酢醬。鰻魚魚肉鮮甜，燒過嘅魚汁加上土佐酢醬，使得成道菜滿滿嘅魚香味。青瓜香脆配上魚肉柔嫩香甜，真係想再嚟幾個！之後上嘅刺身盛合都好新鮮。鮮魚壽司嚟咗三款唔同嘅，每一個都好鍾意😍每一款鬆軟綿滑嘅魚肉，整件塞落去，嘴入面滿滿嘅香味。最後嘅甜品以柚子雪芭嚟結尾，酸甜嘅雪芭太好解膩啦😋雖然第一次食但已經想再嚟啦，比起其他日料餐廳已經相對抵食而且水準一流👍