健康食品拉麵 (威利大廈)

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五月九日 (星期四)那天走過中環排檔，看到街尾有新店開張有驚喜，原來又一拉麵店在中環落戶，而且還選址於此，有點摸不著頭腦再看看名字，「健康食品拉麵」，更莫名其妙拉麵，能與健康扯上關係?香港人真的很愛拉麵，像這新店，一開便見人龍日藉拉麵師博來自兵庫縣，其袓父早已設計出健康拉麵麵以赤穗之鹽及金粉小麥製成，天然鹽含豐富礦物質，聽說還有排毒之效先試豬骨拉麵，湯頭以傳統豬骨熬製而成，並加入大量蔬菜看看，的確油份較少，心理上也覺得較健康豬骨味道頗香，湯亦挺稠身，印象不錯 幼身麵，帶點微曲，掛湯力不俗選了較硬身的麵，入口煙韌彈牙麵帶豐富麥香，兼夾着香濃湯汁，滿足半熟蛋一點也不像樣，是全熟蛋才對蛋味也不錯，但吃到熟透的蛋黃粉粒，實在有點感覺不良义燒，質感較軟腍，也欠肉香浸湯後，更是鬆散非常，不合格也試了節骨拉麵 (Bushikotsu Ramen)，即魚介拉麵湯頭仍舊是豬骨湯，附有魚介粉可惜魚介粉起不了作用，魚介味道較淡，完全帶不起湯頭味道，有點失望半熟蛋，比前一碗更熟，熟透了!!!真正的健康拉麵，是這裡的三寶Healthy,Beauty及PureBeauty是蕃茄拉麵，而Pure則有大量日本菠菜，大

看到雜誌上有關這家來自兵庫縣拉麵的介紹，反正在公司附近，這天乘午飯時間和同事們過來嚐鮮。忘記從甚麼時候開始，香港市民對拉麵趨之若騖，凡有新開的拉麵店，不論價錢多高，總是門庭若市。怪不得失去「新鮮光環」的味千拉麵慢慢被邊緣化。拉麵和健康應該是有點距離，但這家卻標榜健康、清新的口味，以Healthy、Beauty、Pure三款拉麵作主打。Healthy用了大量蔬菜，湯底 充滿濃郁的牙菜味，味道清新，而且用的麵和Beauty，Pure的不一樣，比較粗、纖維也比較多。Beauty以市面上少有的Basil作湯底，有綽頭。Pure以豬骨加蕃茄作為湯底，不過蕃茄味略淡。這三款「健康」的拉麵應該可以吸引到不少注重健康的中環OL～ Beauty拉麵套餐餐單上寫著可以選擇拉麵的硬度，可是以三種對不在「可選」之列，有點失望。套餐跟一支益力多和一碗沙律，符合健康之名。 沙律用料新鮮，份量十足，椰菜清爽，加上清甜的蕃茄、洋蔥等，清爽健康。Beauty的Basil用得頗多，味道也頗濃，甚至蓋過豬骨湯的味道，有點意料不及。本來想來嚐小清新，變成嚐「意大利意粉feel」的拉麵，感覺怪怪的。不過，健康的拉麵麵

  5月左右見到呢到派傳單, 心諗又係拉面. 係呢區真係唔少拉面店.諗住會係3個月貨仔.有次心思思想試吓有幾健康...點知試過豬骨拉面後居然一星期來2次仲推介比鄰居同家人試.豬骨同味增個湯底唔油, 仲可以簡粗面幼面軟硬加蔥唔加等.拉面入面都會有波菜送, 同平時D只有芽菜同耶菜唔同另外, 小食只有晚市供應. 一定要試燒魚子同炸肉餅!!旁邊有配菜, 我2次去都係辣芽菜, 好野味, 鍾意食辣就岩晒Service 不錯, 會好細心介紹比客人例如有2款拉面配益力多同沙律~同埋會介紹比客人邊款小食會受歡迎(特別受日本客歡迎)我到訪既2次都有2枱以上日本客, 見老闆同佢地有說有笑飲啤酒~埋單時服務生同老闆都會SAY THANK YOU同鞠躬, 好日本啊 XDD希望呢間鋪會做得住, 我會再來!!!

知道新開，晚上專乘一試 晩上7：30左右到，客人不多，唔洗排隊 由日本人開的拉麵店，真係好吸引！ 印象分好好 ，因為好好禮貌叫左一個特製拉麵($98), 個湯底好濃好好味, 意外地噤濃嘅骨湯, 一d都唔油！值得一讚！完全睇到店主嘅誠意同心機另外叫咗碟咖喱吉列豬扒飯（忘了售價，因為真係太普通）, 味道普通, 吉列豬扒味道亦是普通, 只是合格而已。下次我一定會再試其他湯底 

豚骨湯應做了隔油;味道濃郁有驚喜;有粗幼麵條可供選擇。炒飯相當吸引。如在附近,不妨一試。Nice Tonkotsu broth at central.Less oily than the usual version;Choose from thin and thick ramen noodles;Japanese fried rice looked interesting.Worth a try if you're around. Kenko ramen ~ Healthy ramen?This shop was apparently from Kobe. It's actually located amongst the Dai Pai Dongs at Central. It's very near Wai Kee. Decor:It's like a spacious version of Tamashii. The chairs weren't extremely comfortable. Get a table if possible.A small open kitch

當我再幫襯位於中環威靈頓街的 <健康食品拉麵>，意想不到日國籍師傅也認得我！ 他跟我說：Thank you very much! 我真是開心！ 我問他你認得我呀？他說：係！( 日文語調 )記得那天是星期六，正值下著雨！ 未走入店子時，我拿著濕透的縮骨遮，女店員見狀即時幫忙打開膠袋，把雨傘放進去！相當醒目！值得一讚！當我走入店內，不論店員抑或拉麵師傅及老闆，依然會以日文說：歡迎光臨！十分有禮！星期六的中午，店子較少食客，可自行選擇座位！我選了廚房前靠牆的桌子，自成一角！沒有好像上次對著熱辣辣的廚房，那種火上加油的熱力！可是，嗅到有油煙味！認真影響食慾！接著，女店員送上一杯水，帶有檸檬味，另有一股味道，疑似薑味？！總之很特別！這裡除了拉麵之外，還有飯類，由 $25 ~ $63 不等。香蔥丼 $40、日式炒飯 $50、日式叉燒丼 $50、日式炸肉餅飯、豬扒日式咖哩飯 $63 (全部連湯)、還有，迷你香蔥丼 $25、迷你日式叉燒丼 $35、迷你日式炒飯 $35；另可加 白飯 (大) $20 / (小) $15定食：叉燒炒什菜定食 ( 連白飯 & 湯) $45、餃子定食 ( 連白

今早黑雨警告，故早餐還未落格。還有點微雨，與朋友隨便行找一家食麵。穿入中環街市，路過花檔，抬頭一看見一家新的日本拉麵店，腦內還在想食什麼時，站在門口的日本人老板已熱情向我們打招呼，示意我們入去試，他還替我們接過雨傘，我們便進去了。看過MENU及簡介, 此店是來自神戶的拉麵，又可以選麵的軟硬度及配搭。店長替我塡寫，還教我們如何選擇，十分友善。特色是麵的種類有2款: 細麵/中太麵，最後她提議一試中太麵，麵身較肥扁，是此店特色。最後，我們點了豬骨拉麵及味噌拉麵，由於新張期內於FB 打咭，免費送溏心蛋。見到豐富濃和麵...流口水了，果然好味!湯底味濃，好味! 朋友回到公司後，也没有要渴水。我們會下次再幫襯encore，試下炒飯等其他食物呢 其他SET 價錢也合理.....

這間店應該是新開的, 上個月經過的時候, 好像還在裝修, 裝修還可以吧!但真的迫, 空間感很差人背貼人背, 而且很奇怪, 室內天花掛了一把日本雨傘, 是用來捉鬼的嗎??店名叫健康食品拉麵, 還以為跟出面普通的有很大差別, 所以抱了很大的期望來試試,一坐下店員俾了兩杯開水, 一飲好想嘔, 好怪的味道......放棄了那杯水, 還是飲自己的好,同朋友每人叫了一碗特製拉麵$88, 賣相好像不錯, 每碗都可以隨住個人喜好選擇配料及軟硬度, 我要了中面,朋友要的是幼面, 但服務不太好, 那個店裡的嬸嬸沒有覆述食品是什麼, 放下就走了,要我們自己分別是什麼,湯底是味道還可以但的有點油,好像不太附合店名,蛋不是糖心的, 熟了點 ,不知道是否跟香味油有關, 朋友吃完說很口乾, 飲了一枝水才好一點, 但因為我沒有加,所以就不知道了, 想埋單的時候, 那個嬸嬸明明看見我的, 但一點反應也沒有, 只係掛住吹水, 唉...店裡食物就算有多好, 員工的態度亦會影響食客, 希望老闆會注意一下!!這次用餐不太愉快, 我諗短時間都不會再黎, 本人覺得豚王比較好!

印象中，位於中環士丹利街 <中華草本茶集> 在1 月結業後，上個月經過這裡，見到有間餐廳正在裝修中！ 令我期待將會開什麼類型的餐廳？ 4月尾經過這裡，終於見到招牌 <健康食品拉麵>！忍不住問店員何時開業？ 當時，他回答我是 4月30日！5月頭經過仍未開！直至 5月8日經過見到有花藍放置門前，才知已開張！ 單是店名 <健康食品拉麵> 的「健康」兩字，已經夠吸引！ 一於找天來品嚐吧！當我走入店內，不論店員抑或拉麵師傅及老闆，都會以日文說：歡迎光臨！十分有禮！由於，我獨個兒走來，被安排到吧枱高座！對住廚房，看到師傅煮拉麵的情景！可是，昨天天氣熱，一邊食著拉麵，一邊對著熱辣辣的廚房，真是火上加油！ 好熱啊！店內地方不算大，而且裝潢簡約中見日式風格！據女店員得知，牆上的招財貓畫由老闆的媽媽所畫，既有誠意又獨一無二！ 這裡大約可容納 20 人左右；可能舖位有點隱蔽的關係，平日中午時段，只有半成食客，相信大都是附近的上班族！拉麵店的家訓由日籍老闆寫上，看來他寫的中文字也不錯！值得一讚！其實，吧枱下有掛鈎，我的手袋幾重，還是放在枱面較安全！細心的老闆把一