饗kyo日本料理 (Closed)

周六的銅鑼灣人潮如鯽，正值晚飯時間，突然想起再到Kyo食晚餐，希望可刷走之前的不快經歷~一上到11樓，已見到等位的人龍，後來才知原來在做精選二人套餐。看到別人在食的賣相不錯，我們也決定叫一個。從前菜、刺身、燒物、炸物到火鍋，一次過滿足了我的願望，大滿足！最意外驚喜的是，刺身拼盤中居然有兩件好甘香軟滑的拖羅，超正！呢個餐承惠888，物超所值！

一上OPENRICE，見到呢間日本餐廳，鋪頭細細，有驚喜，食完感覺很好。一行八個人，一上到黎睇餐牌花多眼亂，老板Gary主動熱情，主動問我地budget。話見我地有人生日，包我地滿意。先來蕃茄沙津，不嬲唔鐘意食蕃茄，但食食下幾特別，開胃。刺食，很滿意，出奇的厚，食落好有口感，海膽很香很濃。牛油果軟殼蟹，很滿意之二，軟殼蟹炸到很鬆，蟹大飯少，入口即化，很正。燒靖魚，一般般，有點似咸魚，個人不鐘意吃魚，不喜歡。天婦羅，可能見我地人多又生日，量很多，但沒減料，皮薄。平時出面食日本餐廳都鐘意食天婦羅，呢間既天婦羅做得唔錯，食落去食到材料既鮮味又不會太厚粉，LIKE。燒牛舌，很香，很厚，但覺得太少，食完覺得唔夠喉。泡菜豬肉鍋，很足料，泡菜加豬肉很甲，很野味。另一位老板Joe教我地食日本火鍋既次序，幫我們甲送，很有住家感覺，很warm。最後上埋雪糕，點了綠茶味，日本雪糕食起來很滑，同街買的綠茶雪糕很大分別。可能星期五去食人多，waiters上茶有點慢。但無論食物質數，或老板的熱情招呼，一班朋友也很滿意這餐生日飯。飯後同老板Gary聊天，老板兒時沒有了一隻手，但在食物裡和老板們的招代中，都能感受到他

係銅鑼灣中午時間食日本嘢都諗住幾百蚊走人點知有朋友介紹呢間食落又幾抵食幾好坐低點完菜即刻有前菜止口痕七八個人叫咗三文魚親子丼、牛肉豆腐鍋、燒錆魚……眼見火鍋定食最抵食仲最襟食haha不過湯底稍嫌過咸親子丼用料都唔錯魚子粒都幾大粒，差不多有我手指尾頭咁大❪可能我手細啦❫放入口又爆哂漿，爽跟餐又有嘢飲、甜品不過選擇就少，冇乜特飲但水準尚算上下品除開每人100埋單走抵！

We went into this restaurant on Friday at around 8:30 and ordered a two people set  which cost about  $700. We chose our selection of the salad, hot dish, fried dish and so.. assuming the dishes will come in order as Japanese meal is supposed.  We waited 30 minutes and the first dish came to the table was the fried dish. We told the manager it is not in the right order and ask to send it back. Then they quickly put together the salad but it was not what we ordered so we told them that and they s

本週六，為招呼來港旅遊的朋友，兩天前在open rice的推介下，在銅鑼灣Kyo饗日本料理訂了檯。當時我們在電話預約時，已向那位叫Billy的方姓職員明確表示希望以兩千budget由對方安排四人份量的晩餐，想必應該有不錯的推介。當我們來到餐廳後，Billy正為另一檯客人在點單，足足等了二十分鐘後他才過來向我們交待已為我們安排好。於是，我們懷著期待的心情等待開餐…首先，在Billy的推介下，叫了一支梅酒（240），味道不錯；十五分鐘過去後，第一個上來的是鹽巴毛豆，粗鹽散在表面，帶出毛豆的甜味，是我愛吃的前菜；又三十分鐘過去後，再上了一個燒雞泡魚乾，溫軟的肉質燒得恰到好處，不用五分鐘我們就已清碟了。與友人一邊聊天，一邊滿心歡喜地等待下一個菜式。可惜，再三十分鐘過去了，看到一碟碟上到別人桌上的佳餚，但仍未見我們再上菜，忍不住找來侍應查問，得到的回答是＂正在處理當中＂。終於，等到我們的第三個菜式---刺身拼盤。除平時的三文魚、甜蝦、八爪魚等貨色外，還有一只活北寄北及一條池魚刺身（不過欠缺酸汁），食材尚算新鮮美味。之後又過了半小時，再慢慢陸續上了4串燒牛舌（約80）、一碟蝦天婦籮（120）及一碟

we r lucky that we made a reservation the day before. We made a request to eat something special and Chef Billy surprise us with a super sashimi platter and abalone dish. All seafood r so sweet as they r fresh. All staff r nice and helpful and sitting at the sushi bar enable us to chit chat with the chef. We stay there for almost 4 hours and time flies. We will be back.

剛在京都回來, 這兩星期都十分懷念古都的一切一切, 那唯有在食物上去重温日式的味道以慰掛念之情. 上星期經過銅鑼便試了這間在登龍街的小店, 很驚喜.因為時間尚早未太餓, 又留了肚吃甜品, 所以只屬淺嚐. 在openice search 地區第一頁彈出來就是這間餐廳, 看看食評不錯, 而且還有晚市8折優惠, 便決定一試. 我們未夠7時就入座, 這時店內沒有任何客人, 但卻有很多職員, 感覺有點怪怪的. 初時沒有說出有訂位 (因見沒有客人), 有位年輕女職員即很緊張的安排walk-in座位給我們, 還喃喃的說晚一點會很多人 ... 那刻我的感覺是, 反正還未有客人, 坐那裡都可以, 不用太緊張吧, 如臨大敵似的有點over! (後來再有客人到逹, 女職員也是同一反應, 我很正面的想, 或許她是很認真看待每一個booking, 不想訂了座的客人到來要等! 不過, 也可以放輕鬆一點的)後來說了有訂位, 我們就被安排坐於窗邊位置.這個軟殼蟹沙律($85), 酸酸的很開胃, 軟殼蟹也炸得外脆內軟, 很juicy. 但份量偏少.神戶牛肉卷($120), 牛肉很軟滑, 肉味香濃, 亦保留了傳統日式口味

到饗kyo日本料理和同事們享用午餐。大夥兒都點了這個「豚肉泡菜鍋定食」(HK$88，用Openrice Coupon有9折)，想不到是用火暖著的，有打邊爐的感覺! 鍋裡有很滑的豆腐，切得薄薄的豬肉，還有泡菜和很多蔬菜，十分健康有益，也很美味! 另外還有一片南瓜和一碗沙律/湯，在這個下雨天，吃完這個熱辣辣的泡菜鍋感到精神抖擻呢!餐飲可選擇柚子蜜，非常清潤。不過，我們用餐時見到周圍的食客都有美味的綠茶雪糕，但到我們吃畢，服務員卻只送上餐茶，我們主動問問，他才說雪糕已派完，這令我們有點失望啊，不禁扣了點分數 @_@

最近幾天吃了好幾頓日本菜，其中一間是在登龍街的新店饗kyo日本料理。這大廈內也有不少日本餐廳，如想吸引客人，食物質素也很重要，這天來吃的，刺身也很新鮮，用料確不錯。先來吃豆腐沙律，$68，沙律菜跟上車厘茄及豆腐，豆腐質感不算很嫩滑，但豆味也香，附上一碗沙律麻醬，可按個人喜好加入適當份量，我就很愛吃這款醬汁，混勻蔬菜，吃得開胃。刺身拼盤，$680，有牡丹蝦、三文魚、吞拿魚、八爪魚、赤貝、海膽、油甘魚腩。刺身都很新鮮，當中牡丹蝦特別好吃，蝦肉爽彈，味道鮮甜。另外的三文魚也很肥美，油脂甘香，赤貝及油甘魚腩都不錯。但海膽味道較為遜色，不太鮮甜。牛油果軟殼蟹卷，$80，一客六件壽司，包捲著軟殼蟹的飯糰較為鬆散一點，握得未算實，但軟殼蟹入口香脆不油膩，炸漿又不太厚，口感不錯，所以相信軟殼蟹沙律仔會不錯。安格斯香蔥牛肉卷，$120，薄片的牛肉包捲著蒜片及蔥粒，捲得比較鬆散，賣相不是太好，夾起來內裡的餡料也散漏了出來。而牛肉也燒得偏為乾身，本身雖然夠薄，但吃下也帶韌口，火喉控制有待改善。銀鱈西京燒，$120，鱈魚表面燒得微焦，但鱈魚本身質感不算很肥，加上不太厚身，吃著口感不是很油潤。但魚肉肉質也算嫩滑

在銅鑼灣區飲飲食食，不知為何，大家總是想起日式的餐廳。尤其是來到登龍街，行入永光中心，你就一定會被日式料理籠罩著，未行入升降機大堂，你的腦海只會浮現日本菜這三個字。是日我們來到了11樓，探訪一家似是改頭換面過，但名未沒有改變過的日式餐廳，饗。午餐，為符合大家的經濟效益，又要於有限時間佈完成午餐，定食就是大大小小位於銅鑼灣的日式餐廳的熱點食品，始終香港呢一個社會，沒有太多人可以有時間地享受午宴，所以一個 set ，快而準，就完全符合香港人的生活所需。日式的牛肉鍋，非常認真地用上了日式的牛肉湯加上兩大片生牛肉，開爐大火滾，把兩大片的肥牛片滾熟，要幾熟才食，全由自己決定。再者，牛肉鍋的湯汁十分之甜，是日式的甜醬油味，濃濃的，香香的，肉味亦十足，很美味的一個牛肉鍋，但建議不要飲太多的湯，始終味道太甜了。 照燒雞扒，同樣地充滿了甜度十足的日式燒汁，不過這是濃濃地涂上去的，甜味感覺集中，而雞肉又厚又滑又夠腍身，伴上了熱熱而軟綿綿的飯，帶甜而味美。 餐飲，是一杯濃香而滑的日式咖啡，濃香而滑。

去年年尾於饗kyo日本料理，與FHY渡過一個快樂除夕；上週再獲店主誠意邀請，這次與家人一同再訪，感覺食物進步不少呢!　 當晚老公仍有事忙，這次是三母女加上寶寶的組合，店方沒有安排日式廂間，而是六人大檯，其實對於照顧BB來講更加方便。綜合了上次經驗，加上婆婆及玉仔的愛好，雖然同是散點，今次大部分菜式更為滿意，首先是冰凍原個日本蕃茄($65)，成品清甜多汁，點上少量醬油更能將鮮甜味帶出，營養又豐富，是個不錯的健康清怡開胃頭盤。細妹不吃魚生，孕媽媽也不宜多吃生冷，就連婆婆也是愛壽司多於愛刺生，是晚直接跳過上回較不滿意的刺生類，改為散點各自心水的壽司好了。最前方是帶子($32)，看來相當肥美；連同兩件三文魚壽司($18@)，也是屬於婆婆的；另外還有相當厚切而且肥美的油甘魚($30)，全部看來都挺不錯，婆婆也對魚生質素感到滿意。至於玉子/甜蛋($18)就是寶寶的口糧了，他可是超愛吃蛋，一件下來還意猶未盡呢! 最後的碎蔥吞拿魚腩卷($88)就終於屬於我（半數啦），味道不錯而且一客有六件，吃得好滿足呢!需要較多米飯來飽肚，又重溫了上回覺得美味的牛油果軟殼蟹卷($80)，這次水準依然，最喜歡它餡多

琴晚同阿媽慶祝生日, 家姐book 左7:00p.m. 食呢間日本餐廳, 一入去睇落好似唔錯, 我地坐房, 環境都唔錯, 但係一見到餐牌已經比佢嚇親, 20切的刺身要$480......一碟胡麻醬波菜要$50......雜綿天婦羅$120......okok, 當做一次上等人, 黎到就食. 先講服務員, 個個都係小朋友, 我甚至懷疑夠唔夠16歲, ok, 細唔係問題, 基本每個waiter都好友善, 好願意服務, 但係個個都唔知自己鋪頭d 野, 問佢紙火煱同普通火煱有咩分別又唔知, 問佢個薄燒牛肉幾錢(因為佢個餐牌得相, 無價錢, 另一本就有價錢, 但係揾唔到薄燒牛肉, 原來個名唔到左.....), 有幾多件又唔知(相有6件, 問過先知原來得4件, 呃人咩!!!!), 無燒熳魚又唔講, 又話幫我地催單, 最後到我地話唔食要cut單走人先講. d 野食出得極慢, 茶都凍埋都未出, 催左幾次單, 出左一半野頂佢唔順cut 單走人去食大排檔!! 同d waiter 講話要cut 單, 夠敢死未黎gei 野食計埋落張單到比我地, 同佢講又傻下傻下咁問幾次有邊d 要cut,

最近真係太忙喇，約試食時間都好難約，多謝老友食家嘅邀請，最後我哋係星期六嘅下午去試食。原本約咗十二點，不過今日人多車多，攪到我遲咗少少。餐廳位於登龍街，位置都幾方便。 時間尚早，只有一檯客人進食中。餐廳正正方方，裝飾簡約。我們被編排於角落嘅位置，自成一角。由於餐廳負責人未返，我們就影吓相，看吓餐牌先。店員奉上熱茶，我們一邊等，一邊看餐牌，一邊傾計。由於抱恙在身，不停飲茶，未食已經飲咗好多茶。 午市試食都係第一次，當然係叫午市套餐，套餐選擇多，真係揀咗好耐。最後就決定叫壽司定食奪餐，加刺身盛。而小食就叫了安格斯香蔥牛肉卷和汁燒鰻魚。刺身盛跟餐加錢 ($108) 有12切，有帶子，三文魚，吞拿魚，甜蝦等，都幾厚切，賣相都唔錯。唔知係咪病緊，口淡淡，食唔到刺身嘅鮮味，同埋款款都差唔多味，今次真係食不逢時，病咗，試唔真啲味，食評唔夠中肯。安格斯香蔥牛肉卷 (Grilled Angus Sliced Beef Roll with Spring Onion) $120安格斯牛扒就食得多，牛肉卷都係第一次食，牛肉片似肥牛，肉汁都幾豐富，包住勁多香蔥，真係好有特色。汁燒鰻魚 (Grilled Eel)

今天約了老友食家去學做麵包同Pizza, 上課前要先填飽肚子... 不算早起, 但未睡醒, 沒有什麼胃口, 決定來1客午市定食... 午市定食多達22款, 我的選擇障礙症又發作了... 考慮良久, 終於選擇了吃雞扒...照燒雞扒定食 $68-- WoW... 色彩好豐富喎... 定食包括前菜、沙律、漬物、白飯、味噌湯, 份量十足, 有菜有肉有飯, 非常均衡的飯食組合... 我最鐘意綠色的蘿蔔粒, 撈飯食一流, 黃色的蘿蔔片亦很爽脆... 沙律頗新鮮... 照燒雞扒醬汁香甜, 味道不錯, 肉質略為結實... 第2次來到Kyo, 店員都很友善, 感覺很親切, 在這裡渡過一個悠閒舒適的週末, 是一個不錯的選擇...

就老闆用心做飲食，所以請到一流壽司師傅。員工服務媲美五星級餐廳。欣賞食物質素，新鮮，清酒煮蜆，鮮字形容。天婦羅最能表現餐廳對師傅的要求，用油熱度，饗的師傅用油有番咁上下。清酒煮蜆用頂級大蜆，，有3吋，好少地方用這質素，小弟上次只在一間意大利餐廳食過，蜆肉極鮮味。我們二人還點了個刺身併盆，半份，分量足，厚切，魚味重，感受餐廳對食物質素嚴謹。清酒用來聊天，份外寫意，點了瓶凍清酒，餐廳侍應送時，今我們有意外驚喜，清酒瓶很雅緻，中間開口，放了冰磈，保存清酒溫度。餐廳有佈置，用心講究，用樹枝做分間，私人空間，也有氣氛。拍拖或朋友聚會真是很舒服。另一值得推薦，老闆自創「一蚊」壽司蛋糕，簡直誠意之作，當晩我同朋友不是為慶生而來，下次我家中生日，就是我的六歲兒子，就揀這間，我想給兒子一個別出心裁的回憶。