La Brasserie

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Two visits so far and both great experiences. From warm, genuine service to very creative and delicious dishesthis is a welcome addition to options for French cuisine in Central. You're often expecting restaurants like this to have a whiff of superiority and pretentiousness about them but this is anything but that. Admittedly I've only been twice for set lunches (same menu, different choices) but both times have been so good I'm lookingforward to going back for a more serious experience of dinne

一直bookmark了很久的法國餐廳藍白色的主調配上雲石餐枱格調非常浪漫 ᐡ⸝⸝› ·̫ ‹⸝⸝ᐡ之前happy hour時試過cocktails覺得味道和氣氛非常不錯⋆⸜ ⚘ ⸝⋆適逢restaurant week跟朋友湊齊腳馬上book枱試一試( •̀֊•́ ) ̖́-可能是因為優惠餐單，所以係令整體味道有點失望在推廣活動完結後要試一試a la carte menu!在八月完結前，依然可以以$688+10%享有半打生蠔+原價$1100的白酒.ᐟ.ᐟ非常抵飲抵食，絕對不要錯過ꕤ︎︎·͜·【𝟯𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝘀𝗲𝘁 $𝟮𝟳𝟴】【𝗵𝗮𝗹𝗳 𝗱𝗼𝘇𝗲𝗻 𝗼𝗳 𝗼𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿𝘀 +𝗮 𝗯𝗼𝘁𝘁𝗹𝗲 𝗼𝗳 𝗰𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗕𝗶𝗹𝗹𝗲𝗰𝗮𝗿𝘁 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻 𝗕𝗿𝘂𝘁 𝗥𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲 $𝟲𝟴𝟴】【𝗟𝗲𝘀 𝗘𝗻𝘁𝗿é𝗲𝘀 】꙳ ⋆ 𓈒𓏸 𝗣â𝘁é 𝗲𝗻 𝗰𝗿𝗼û𝘁𝗲𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 & 𝗺𝗼𝗿𝗲𝗹 𝗺𝘂𝘀𝗵𝗿𝗼𝗼𝗺, 𝗺𝗶𝘅𝗲𝗱 𝗺𝗲𝘀𝗰𝗹𝘂𝗻, 𝗴𝗮𝗿𝗱𝗲𝗻 𝗽𝗶𝗰𝗸𝗹𝗲𝘀金黃酥皮之下，包裹着凍肉批羊肚菌的味道不突出陪着新鮮的沙律菜，也算開胃꙳ ⋆ 𓈒𓏸 𝗖𝗿𝗮𝗯 𝗮𝘂 𝗴𝗿𝗮𝘁𝗶𝗻𝗕𝗮𝗸𝗲𝗱 𝘀𝘄𝗲𝗲𝘁 𝗽𝗼𝘁𝗮

Can you imagine at this price point (500 p.p.), the waiter is unable to recgonize which dish is yours and a restaurant manager taking away your plate when you are not finished?Yes......you can get this service here.The food and the wine selection is ok, but the service is horrible. This is not really about one or two waiter/waiteress, it is about ALL staff there(except the General manager).All in all......just dont go there. I think most bars and clubs are having better services than they do.

進入餐廳，先看到一個華麗的金色吧檯及時尚酒窖，餐廳佈置優雅，柔和的燈光， 舒適獨立卡位，環境舒適寬敞， 加上悠揚的歌曲，充滿浪漫法式風情， 店員態度好友善，貼心的服務，細味品嚐精緻法式晚餐，及享受美酒佳餚， 感覺十分 Chill。法式·洋蔥湯 $128洋蔥湯，熱燙濃稠，口感creamy， 啖啖洋蔥的香甜及芝士的鹹香。香草焗田螺 $168經典法式焗田螺，口感彈牙有咬口，入口滿滿香草、牛油及蒜香， 讓人喜歡。法式海鮮濃湯 $388海鮮湯是鮮味的盛宴， 鍋裏面放滿 彈牙的海蝦、 鮮味的鯛魚、 肥美 的青口，香氣十足， 每件海鮮連同惹味海鮮濃湯一起吃，完美融合， 滋味加倍提升，滋味大滿足。香煎煙燻鴨胸 $488切片的煙鴨胸，看到內裡肉質保持嫰紅，軟嫩滑溜，充滿肉汁， 淡淡煙燻香氣， 配上香橙及蜜糖汁， 滋味加倍提升，令人食慾大增。 Crêpe $268即叫即製 Crêpe， 傳統法式甜品，店員在客人面前，用純熟的技巧，烹煮 Crêpe，先放上砂糖煮成焦糖， 再放上 Crêpe 後， 燃點起橙酒， 即時火光熊熊，ig-able , 相機食先， 上面唧上滑溜 cream 及灑上香脆杏仁脆片 ，熱

La Brasserie是優雅的法國餐廳，寶藍色的店面和玻璃拱門，吸引眼球。室外位置更富情調，如瞬間穿越到巴黎街頭般，十分愜意。餐廳裝修充滿歐陸情調，黑白瓷磚地板配上藤椅，以昏黃燭光作點綴，氛圍浪漫。呷一口精緻Cocktails，品嚐著法式海鮮美饌，感覺十分Chill! 主廚來自法國南部，海鮮也從南法購入，為食客呈現最地道的南法風情，享受愉快又難忘的晚餐。香草焗田螺 168田螺肉鮮味彈牙，以傳統方式烤焗，入口洋溢香草味，田螺吸收了蒜蓉的鮮香，更加誘人。龍蝦湯 168龍蝦湯質感濃稠，入口綿密，湯中有粒粒爽彈龍蝦肉，味道鮮香濃郁，十分暖胃。配上脆法包，以矜貴魚子醬提鮮，啖啖魚味鮮香，🎈層次豐富。法式海鮮濃湯 388海鮮湯是鮮味大集匯，非常豐盛，用上青口、貝殼類、魚肉，鮮蝦肉等，熬製出橙黃湯汁，鯛魚外皮烤至焦脆，肉質結實、彈牙，魚油豐沛，海鮮高湯用上大蒜、洋蔥、蕃茄等調味，味道細緻均衡。蝦肉口感爽彈，青口挺身，連同高湯精華呷入口，鮮味出眾! 把跟配的脆多士沾上海鮮湯，鮮香吸引。香煎煙燻鴨胸 488慢煎熟成的Label Rouge鴨胸肉，是法國品質保質。香煎至表面微脆，入口淡淡煙燻香氣，內裡肉

Luxurious French Fine Dining in Central🇫🇷🥂💫..中環來一趟浪漫法國菜吧！係SOHO 區附近既TOP 5 法國餐廳🍽 滿有情調，中環來一趟浪漫法國菜吧🍽，係SOHO 區附近既餐廳滿有情調，配以高貴既雲石餐桌，法式優雅既藍白色餐巾，加上昏暗柔和既燈光，整體感覺浪漫又舒適，亦設有bar table✨ 真係好chill。整體食物質素十分有水準，就算餐包亦同樣高質，每日由餐廳新鮮製造，包包都精緻又好吃。🔸SEAFOOD PLATTER $988先來一客海鮮拼盤，2人份量但亦十分豐富😍！有生蠔🦪、麵包蟹🦀、小龍蝦🦞、青口、海蝦、龍蝦、海螺。全新都新鮮爽口肉質彈牙，配上美酒🥂 味道層次亦提升呢。🔸BEEF TARTAR $188鮮嫩既免治草飼牛肉，肉味濃郁配上薄脆多士，醬汁帶spicy🌶，再將蛋黄混合牛肉他他更顯嫩滑。🔸SMOKED SALMON $168香濃亦鮮味十足既煙三文魚，煙燻咪重🖤 配以三文魚籽，鮮味更突出🧡！ 用料上乘，一小口已鮮味無窮。🔸BAKED DOVER SOLE $688原條焗龍利魚🐟，以Browned butter 烹調，入口啖啖肉

位於中環的法國餐廳，藍白色的格調，高貴的雲石餐桌，法式幽雅的藍白色的餐巾，配襯上昏暗柔和的燈光，十分浪漫、舒適。SEAFOOD PLATTER  $988海鮮拼盤其實選擇非常多，有生蠔🦪，麵包蟹🦀，小龍蝦🦞，青口，龍蝦，海螺。 全新都新鮮甜美，而每一款都好新鮮爽口，當中最推介是生蠔及龍蝦，再配上美酒🍷人生一大樂事😎BEEF TARTAR  🐮$188軟滑新鮮的免治牛肉，拼薄脆多士，可以將蛋黃混合牛肉他他一起享用🔹️SMOKED SALMON  $168非常香濃的煙三文魚，配以三文魚籽，鮮味突出、用料上乘，一小口已讓人回味無窮。BAKED DOVER SOLE🐟 $688原條焗龍利魚，以Browned butter 烹調，入口啖啖肉，魚肉嫩滑😘BUTTERFLIED CHICKEN $628招牌菜之一這一道烤雞相當柔軟，一咬即開，外皮烤得剛剛好，略帶微微的焦香，配合獨特的香濃醬油香🔺LAYER POTATO $90多層切片的薯仔🥔，外脆內軟，口感層次非常豐富，滿分的味道MILLE FEUILLE $118每次食法國菜，我都好期待甜品環節~  千層酥夾住榛子醬同雲尼拿cream，配椰子雪糕，

走入擺花街的斜坡上，有間深藍色，優雅有格調的法國餐廳，外面還一個休閑戶外座位。晚上去，室內燈光昏頭，更添浪漫效果💕牛肉他他/自家煙燻三文魚/香草焗田螺三款前菜，最喜歡牛肉他他，口感柔軟，富有原汁原味的鮮香，加入鮮蛋黃及配薄脆多士更好味。 法式海鮮濃湯驚艷的濃湯滿滿的一煲，打開見到好多款海鮮，湯底鮮味濃郁，但唔會太鹹，還可以用麵包沾湯食香煎燻鴨胸招牌烤雞主菜這兩款衝擊我們的味蕾👅 大家都不停大讚👍 兩款都是剛剛烤好，熱騰騰🔥，然後即時在客人面前切開。 鴨胸肉色澤粉紅，入口嫩滑細膩，鮮甜多汁，而且帶有肉香至於烤雞亦是一絕🌟 烤至金黃色，邊位帶焦帶脆，油光閃閃香氣四溢，連雞胸肉都非常軟腍，肉汁豐富，可是試原味，再點醬汁Crepes Suzette au gueridon🍊經典法式甜品，由店員親自在席前烹調🥰純熟的技巧，耐心的講解，親切的態度，香橙醬汁甜而不膩，帶酸及甘，令大家一嘗甜酸苦，再配合幼滑忌廉及香脆杏仁粒，都讓大家陶醉😌 這裡的cocktails 精緻又易入口，配法國菜好適合，記得要點幾杯🍹🍸

中環SOHO區扶手電梯附近嘅開陽大街呢間法國餐廳，除咗有充滿情調嘅室內位置，仲有陽台位置感受街道嘅休閑風情。黑色木板及白色牆身完美地融合充滿格調的沙發卡位，雲石餐桌突顯其高貴形象，而藍白色的餐巾與咕臣特出法式幽雅，環境真係非常舒適。這家店擁有自家的肉類熟成櫃，更特顯廚師的潛在功架魅力，展現單點餐牌的魅力。牛肉他他軟滑新鮮的免治牛肉，拼薄脆多士，可以將蛋黃混合牛肉他他一起享用自家煙燻三文魚 非常香濃的三文魚，配以三文魚子，食材用料上乘，只是一小口已讓人回味無窮。香草焗田螺 傳統的烤焗田螺，香草味瞬間爆發，田螺爽軟而鮮甜，配合香草味分外滋味！法式海鮮濃湯 388非常豐盛的海鮮濃湯，好足料，有齊貝殼類、青口、海魚、鮮蝦肉煮出香濃湯汁，入面仲有兩塊麵包配襯🤭香煎煙燻鴨胸 現場即時處理切開鴨胸，熟成得剛剛. 好，而且柔軟帶質感，肥瘦分明、油脂分佈平均，非常香滑可口🥰招牌烤雞 整餐晚飯最完美的菜式亦是招牌菜之一，這一道烤雞相當柔軟，連雞胸也入口一咬即開的口感，配合特製醬汁享受獨特的香濃醬油香，外皮也是烤得剛剛好帶微微的焦香。Crêpe即場烹調法式Crêpe，溶解細砂糖後再以牛油及檸檬煮開，入口甜度

有好一陣子沒有跟這2位識飲識食的朋友聚會，難得夾到時間，當然要搵一間好餐廳去品嚐，揀了這間位於中環攞花街的法國餐廳，餐聽外有半露天座位，藍白色藤椅感覺就已經很chill 很法國，內裏一入去簡單用上深灰色皮座椅，簡單而優雅。坐下後先點一杯飲品解熱，調酒師很窩心的按各人的需要而介紹不同的酒，我們就點了cocktail ：Sour de Paris, Parlez-vous Francais, French 75 及Kir Royal，後2杯是以champagne為主調的cocktail，而前面左一是我點的Sour de Paris ，味道清新，唔太甜，幾適合我，以cognac 及Merlot blend 為主的cocktail，比較strong，但mix 得味道好好😊點了餐後就先送上自家製麵包，餐前包也有3款，全部都是homemade 的，包括有sourdough, onion & mushroom bread， 我就試咗sourdough 及onion bread，大推個onion bread ! 🥢SEAFOOD PLATTER (2 pax) $988 天氣熱，當然要點Seafoo

位於中環擺花街嘅深藍色小屋，環境高貴而浪漫，走進店內，如同走進小酒館，門口有個半露天位置，入內空調感十足，約同三五知己過來把酒談天就最好不過😎坐低之後品酒師先介紹多款酒類，可以因應自己喜好揀合心意酒類品酒🍷.Cocktails 🍹🍸SOUR DE PARIS $120PARLEZ-VOUZ FRANÇAIS $120FRENCH 75 $130KIR ROYAL $160.點完酒會先安排一盤麵包比大家選擇😍🔺Daily bread有提供三款麵包🥖 每日由餐廳新鮮造出，而且形狀都非常有心思，蘑菇包、洋蔥包、sourdough 都非常不錯🤩.🔺Seafood Platter🦞🦀🦐🦪 $988上枱時候大家都非常雀躍，量超級大份🤣🤣 雖然寫二人份，我哋4人食都夠😂 海鮮拼盤其實選擇非常之多，而且可以自由有生蠔，麵包蟹，小龍蝦蝦，青口，龍蝦，海螺，單係介紹都要寫好多字😂 食入口全新都新鮮甜美，配上美酒🍷食更見一流😎.🔺Escargots bourguignonne 🐌 $168法國菜不能少之田螺，以香草跟牛油焗制，牛油味異常香濃，入口更有蒜油香味。田螺口感彈牙好味😍.🔺BEEF 🐮TARTAR

法國餐廳最緊要係杯餐酒🤣🤣🥂！PARLEZ-VOUZ FRANÇAIS由无花果，百香果，柑橘調製的水果Vodka，清新甜美又帶點微醺。L'HOMME FUSEÉ用火箭沙拉，石榴，蓝奶酪調配既Gin，偏奶甜奶甜，特別係石榴味濃郁。飲完酒色卡主菜ESCARGOTS焗烤過後既蝸牛肉質緊實，有羅勒，蒜，牛油既陪伴，肉質更順口PATE EN CROUTES源於中世紀的法式美食，用多種碎肉製成，再用酥皮包裹固定，入面加左堅果，水果，香料，蔬菜，酒等，酥皮鬆酥實在，中間有果凍伴著肉，可以感受到瘦肉同肥肉並排而行，精緻豐富充滿味蕾。FOIE GRAS TERRINE肥美的肝·用傳統飼養取出來既鵝肝才可以稱之FOIE GRAS，肝醬用左肝，肉碎，松露同香草製成，配上無花果同果醬，口感香氣濃郁而不膩。DRY AGED DUCK BREAST乾式熟成外層焦脆的鴨胸，裡面肉質緊實，配上香橙🍊醬汁，帶點水果清新香甜。BOUILLABAISSE海鮮龍蝦濃湯裡面有各種海鮮，仲有法包，係傳統法式風味，配白酒剛好chill住嘆。MICHEL REDDE ET FILS POUILLY FUME點多一杯清新既白酒配番肉🥩

今日同朋友一齊探下中環高質法國餐廳，係有意外驚喜～入面有獨立紅酒專區同bar區，識岩酒仲可以帶番去飲，員工都係外國人，nice又貼心。餐前酒：CHARLES ORBAN CARTE朋友點了一杯champagne，以柑橘水果的香甜為主。餐包有三款可以選擇，貼心端過來比妳自己選擇。SMOKED SALMON 炭火熏製過的風味更佳，鮮鹹透著淡淡煙燻味COTE DE VEAU PANNE用香料提前醃製，再炸至金黃外皮，酥脆而肉質香嫩迷人。完全冇羶味，係愛上尼道菜既原因。LAYER POTATO像甜品一樣既外型，未食以為係甜品，食一啖先發現係薯仔，而且係炸到脆香，一層層既感覺就好讓人以為唔係食緊薯仔～GRATIN DAUPHINOISE焗薯仔上面鋪滿芝士，而薯仔好綿密。兩個薯仔烹飪方式唔同，但係都有驚喜。ROASTED CARROTSmini胡蘿蔔🥕係法餐必點菜，配上自家醬汁，面上仲有堅果碎，本身對紅蘿蔔麻麻既我都忍唔住食多幾條。今日又係開心既一日，可以揀到高質既餐廳，同一班朋友聚一齊。

約咗班姊妹收工落中環食飯呢間門面藍白色的法國餐廳就已經覺得好靚好啱打卡影相🩵入到餐廳侍應都係外國人為主真係感受到法國嘅氣息😎食法國菜又點可以唔飲酒呢首先叫做杯cocktail signature Parlez vous Francais 係我最愛嘅熱情果味的酒甜甜的🥰🥰好fruity 前菜Escargot 🐌 仲記得當年去法國一定要食蝸牛香草牛油味注滿每一隻蝸牛😜Foie Gras Terrine 法國鵝肝基本上係必點菜式用上無花果及甜甜的果醬配埋一齊食味道清甜又不油膩😍Smoked salmon 煙三文魚配上三文魚子同香草🌿作為前菜非常開胃😌Pate En Croutes法式酥皮包住豬鴨肉而成味道口感非常特別主菜Dry Aged Duck BreastDRY AGED 的鴨胸都係第一次食做到皮脆肉嫩，醬汁完全融入肉中Cote De Veau Panne香脆嘅炸粉包住嫩滑嘅牛排，炸得啱啱好Bouillabaisse法式海鮮湯，一上枱已經見到好足料有淡淡魚肉、蝦、帶子、青口等有濃濃的海鮮味配上法包🥖簡直一流Roasted Carrots胡蘿蔔為主調的菜式🥕估唔到配埋獨有嘅法式醬汁令到蘿蔔

講到中環區嘅高質西餐，第一印象通常會唸到蘇豪區。係經過攞花街的路程中，我就留意到一間深藍色大門和金色嘅法文《La Brasserie》。翻查之下原來Brasserie係意指咖啡、啤酒與法國傳統菜嘅地方。打開餐廳嘅大門會見到華麗嘅金黃吧枱和酒窖，再深入就會到達今次晚餐嘅白色雲石餐枱。法國人飲酒係同飲水一樣。所以一坐底就會問你想飲啲咩。Red、White、Champagne都有好多選擇，店員就根據我嘅口味選擇左Champagne中嘅Charlie Orban Carte Noire，氣泡細膩又有蜂蜜嘅味道。Daily bread估唔到餐包都有3款咁多，個人最鍾意佢地嘅onion bread，充滿洋蔥嘅焦香。Seafood Platter 法國沿海地區所以海產特別豐富，依個是日海鮮拼盤包含第一層嘅時令生蠔和第二層嘅麵包蟹、龍蝦、小龍蝦、青口、海螺等等。麵包蟹和龍蝦都充滿橙紅色嘅膏，非常鮮甜。Escargots bourguignonne基本上食得法國餐我就一定會點法國田螺，田螺口感彈牙，味道充滿香草牛油和蒜香。Pate en croute 法式酥皮包裏住自家製豬肉、鴨肉和肝醬，入口即溶又有肉