LAVA Bar & Restaurant (Closed)

新年前最後一個週末, 相約朋友去太子行花市, 見時間尚早, 打算係附近搵間餐廳飲下野, 食少少野醫肚。近旺角警署後面街有唔少酒吧, 近近地誤打誤撞就揀左呢間酒吧餐廳。 酒吧當然有唔少款式既酒類飲品, 當中仲有手工啤~ 亦有幾款MOCKTAIL比唔飲得酒既朋友選擇。另外, 野食方面雖然選擇不是太多, 但似乎每款都各有特色。【Fresh fruit smoothie mango】 HK$58 hh口感幼滑, 帶少少杰, 芒果味突出, 唔似落左大量糖水, 不會過甜。MENU上有推介呢款小食: 【Lava 慢煮牛腩,手工包, 千層腐皮】 HK$69慢煮能鎖住牛腩既肉汁, 手工包鬆軟, 配上牛腩、鬆脆千層腐皮、自家醃製洋蔥, 一咬之下, 牛腩肉汁慢慢流出, 肉質很林, 再加上豐富層次口感, 味道確實一流!【意大利煙肉, 麵豉, 甜粟米配溫泉蛋】 HK$62第一次見粟米粒有呢個配搭, 溫泉蛋跟蛋汁混合, 將每粒栗米粒被蛋汁包住, 更為滑口juicy。麵豉不太突出, 而煙肉不會太硬太乾, 配搭創新又做到色香味俱全!【西班牙煙肉車厘茄手捲通粉】 HK$145通粉軟硬度岩岩好, 酸甜味平均, 汁醬帶杰,

又再次黎到lava，今次比起上次，人少左，但味道依舊🤤。鮑魚，龍蝦，小麥捲狀意粉 $238龍蝦味濃，一食落口已經岀哂黎，意粉都好入味，唔會有奇怪麥味，超上癮。捲狀意粉好完美咁可以令你食既每一啖都伴隨著龍蝦汁，不得了！原條鹽焗鱸魚 $158本身成條上依件事已經有啲震撼，再加上鹽焗鱸魚好好食。基本上都無乜得挑剔，餐廳仲配上檸檬，加埋一齊食，酸酸地，又有魚肉既鮮味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)，好完美。配蔬菜（小） $30本身都係諗住食下菜，健康啲，所以就加配左蔬菜。點知好好食，啲蔬菜好新鮮，又有幾款蔬菜，你完全唔覺得自己食緊菜，所有野都調味得好好。蜂密海綿蛋糕配雲呢拿雪糕 $72其實本人係想食churros，但可惜朋友嫌熱氣😭。但估唔到海綿蛋糕都幾好食，雖然係話蜂蜜海綿蛋糕，但係整體唔會太甜。如果雪糕有得揀味就真係太好啦。

Is been a long time haven’t go to western restaurant for my dinner after my long trip to Japan...... so I came finallyThat day I went with my friend but she suddenly got something to do so I only can have that by myself.......Firstly, I ordered this drink and is pretty goodFresh fruit smoothie mango HKD58Mango smells nice and the taste little bit sweet and sour....Looks nice and attractive , presenting is nice Also ordered salad - Iberico Ham Salad HKD78Here the presenting is very good and the p

呢間嘢係太子站附近，落車大約行十分鐘就到，都幾就腳。一到步其實都唔係好覺佢係餐廳，因為佢設計都偏向於半開放式，好似歐洲盛行嘅酒吧咁。廚房同街外嘅景況都可以盡收眼中，加上枱上嘅爉燭同店內昏暗柔和嘅光線，令人有種好放鬆嘅感覺。我地叫左黑毛豬火腿小麥包，黑松露帶子，慢煮牛腩包，蛋汁意粉，分子雪糕，焦糖燉蛋，同兩杯佢推薦嘅嘢飲。每道菜上菜嘅時間好好，一份接住一份，等待時間唔長。首先黎到嘅係兩杯嘢飲，我果杯係藍莓鮮奶，我一飲就愛上左，因為佢藍莓味同奶味調得恰到好處，口感綿滑，非常開胃，真係好好飲。跟住係火腿小麥包，佢嘅包係自家制，好脆口，同48個月嘅風乾火腿不論口感同味道都好夾，分量好足，有六份，中意火腿嘅我可以一飽口福，係一道唔錯嘅前菜。再來係黑松露帶子，擺盤好精緻，而呢道菜比較驚喜嘅係黑松露並冇搶走帶子本身嘅味道，佢嘅醬比較淡口，做左一個好好嘅調和效果，帶子鮮嫩，口感十分好。之後就係慢煮牛腩包，呢個係侍應推薦，亦係佢地餐廳主打之一，結果係冇令我地失望!佢個包幾有咬口，牛腩好腍好入味，仲有啲油汁令個包唔乾口，加上洋蔥去平衡油膩嘅感覺，成個包非常高質! 之後就係主菜蛋汁意粉啦，佢個汁好cream

朋友介紹，話太子有間好好食嘅酒吧餐廳。所以呢日過左黎試，熟口熟面，或者之前也唔小心幫襯過。餐廳每個角落都放左酒樽既擺設，加上西班牙油晝作裝飾，幾有情調。見到有我最愛既生蠔，雖然唔算好大隻，但都肥美creamy。法國菜苗沙律，配上48個月黑毛豬火腿 同 脆烤藜麥。蔬菜新鮮、火腿很香，加埋細細粒藜麥可以增加口感。小食揀咗西班牙式炸薯粒配溫泉蛋。先試一粒薯粒，薯粒啱啱炸起，熱辣辣香脆可口。之後撈埋温泉蛋同底層既蕃茄香椒汁一齊食，薯粒立刻被降温，由乾身變到痴滿醬汁，又係另一番風味。主菜揀左西班牙海鮮飯，由於制作需時，所以食完頭先既前菜時間岩岩好。估佢唔到咁大鍋，上面鋪滿左新鮮既海鮮，好足料。蝦夠大隻又爽口，蜆又大粒又鮮味。仲配有西班牙香腸。飯煮得剛剛好，唔會太硬或太軟。食完已經好滿足，但一餐飯總要加埋甜品先算完滿。所以點左呢個LAVA 分子蜂蜜海綿蛋糕配意大利雲呢拿雪糕。藍色既分子入口即溶，感覺好特別。海綿蛋糕好鬆軟，透出濃濃既蜂蜜味，配上香濃既雲呢拿雪糕perfect match。多謝朋有介紹左間咁好食既西班牙餐俾我地，相信會有再來的機會。

今晚去左太子果頭, 朋友話想試下 LAVA Bar & Restaurant，餐廳主要係西班牙食特色小食一坐低，好多野都想食，我地點左好多野食。法國菜苗沙律&48個月黑毛豬火腿&脆烤藜麥呢個沙律菜非常新鮮，上面灑上藜麥、芝士，配上黑毛豬火腿，鹹香美味 =]另外，粒粒車厘茄都好清甜，藜麥每一粒都非常脆口，好有口感！Lava手工包。自家製叉燒。炸腐皮 　Lava 自家制既手工包，外表蒸得又暖又鬆軟，入面夾住醃洋蔥、叉燒、炸腐皮，好豐富既層次，唔錯！西班牙脆皮豬腩肉　西班牙豬肉質緊實，脂肪分佈較平均，爽而不膩，入口散發出陣陣鹹香～外皮充滿酥脆，食落啖啖肉，而且鮮嫩多汁，底層既蘋果薯蓉汁，可以平衡味蕾油膩感，愈食愈滋味！　蒜香大蜆扁意粉 賣相非常吸引，厚肉既大蜆，而且鮮甜多汁！食到香濃蒜蓉味，加上扁意粉好爽口，正 =]最後仲有個小食 - 西班牙炸薯粒配溫泉蛋~薯仔切粒，食落好煙韌，上面放一隻半熟温泉蛋，下面有和風醬汁，口感豐富=] 

今次去太子食西班牙菜，餐廳裝修行pub風，燈光幽暗，用了木紋桌枱，感覺好chill!野飲叫了strawberry milk shake, 士多啤梨香味濃，飲落酸酸甜甜，而奶味不會太重。辣香腸-呢個作佐酒小食，真係無得彈，雖叫辣肉腸，但無辣味，反而係咸香既肉味，不經不覺就好快清空。西班牙黑毛豬配火箭菜沙律，呢個菜係我fav., 黑毛豬呈粉紅色，肉質嫩得黎juicy, 肉味突出，只加了簡單既鹽調味而已。而火箭菜真係好香口，菜葉水份充足，份量又多，唔覺得有澀味，食完都係唔夠喉。西班牙海鮮飯，海鮮方面有四隻大蜆,魷魚同蝦，另外仲有辣肉腸，配料豐富，成個飯既份量夠4個人食，飯煮到收曬水，好入味，味道十分可口。

位於旺角警署後方的通菜街，也俗稱為太子酒吧街，整條街的酒吧餐廳林立，選擇性有很多，閒時和朋友來喝一杯消閒一番，多麼賞心樂事。這晚決定來一間主打以西班牙特色小食的Lava Restaurant and Bar，餐廳地方小小，但勝在格局骨子，牆身已磚紅色的假磚牆形成，襯上漆皮沙發，幻光幻暗的射燈，電視播放著不同風格特色的MV流曲歌曲，低調得來挺有慢調的。餐牌設計較為簡約，由兩張A4size的硬卡紙製成，分有主打16款Tapas，另外還有Seafood、Meat、Rice、Pasta、Dessert等等。Lava手工包。自家製叉燒。炸腐皮 ($69)Lava自家制的手工包，論外型個子與一般台灣所賣的刈包很類似。其實刈包就是白麵割包蒸好後就像一個虎嘴，裡面包滿五花肉，閩南語稱為『虎咬豬』，含有『福咬住』之意，內裡夾住的酸菜，人人稱之為福菜，有留住福氣的意思。手工包的外表蒸得和暖鬆軟，被切開一半後仍然保持漲卜卜的身型，雪白的外表如果也說成是老虎，這隻老虎也未免太可愛吧。手工包味道輕帶像白糖糕的甜兒，夾住醃洋蔥、叉燒和炸腐皮，層次感很豐富卻又很的骰。叉燒與以往所見的火紅邊黑的不同，經由醬油醃製過，

今日專程同朋友嚟到太子酒吧街試呢間西班牙式的LAVA Bar，甫入門口就會見到牆上有一件皇家馬德里的簽名球衣，非常吸引西甲球迷們的眼球 @@我地點了<紅菜頭沙律Beetroot Salad>作為前菜，絕對冇介紹錯好好好好味，飽肚，清新，清腸胃😋成條手臂咁大條<意式鹽焗鱸魚 >用大量香草配合焗的方法焗鱸魚鮮味而唔乾身的鮮味程度比蒸魚更鮮更滑原汁原味。加上香草味道香濃吸哂d香味，夠哂入味~另Seasonal Vegs蔬菜+$ 30同樣鮮甜好味😁Spanish Tortilla<西班牙薯仔奄列 >，蛋漿加薯仔奄列原來咁夾，鐵板上的奄列兩面金黃賣相一流，食落少少似食薯餅咁，但絕對足料夠香口！😋<荔枝味手工啤>，自家製荔枝味手工啤口味獨特，荔枝味清香好飲，仲有一陣麥芽嘅甜味，咕嚕咕嚕喝光光😋LAVA Bar & Restaurant值得推薦的酒巴餐廳，由前菜到甜品都充滿驚喜，簡單如薯仔奄列都好滋味😋

最近我逐漸愛上了西班牙菜，原因是Tapas可以淺嚐多吃，風格隨意，可一次過品嘗更多菜式，最適合像我這些眼闊肚窄的人，位於太子的LAVA Bar & Restaurant提供多款有創意點子的Tapas，當然又要去試一試！內裡是酒吧的格局，昏黃的燈光映照下，瀰漫著自在寫意情調，很適合三五知己來這裡摸酒杯底。店面面積不大，不過座位不會隔得太近，所以也坐得寬敞舒服。餐牌上Tapas 款式眾多，當正餐吃也足以吃到飽吧 XD紅菜頭, 火箭菜沙律配橘子芥末汁 $65全素沙律口味清新，保留蔬菜本身的營養。紅菜頭清甜爽口，完全沒有草青味，配合香橙和西柚，健康又開胃。西班牙炸薯粒配溫泉蛋, 蕃茄香椒汁 $65上枱時溫泉蛋仍是震騰騰的，用叉子輕輕劃過，裡面的蛋黃如同火山噴發般滾滾流出。蛋白就如豆花般柔嫩，當與蕃茄香椒汁混合後，使醬汁變得更香滑濃稠。金黃薯粒連着薯皮炸得外層鬆脆，肉心軟綿細密得似薯蓉，口感外脆內軟，醬汁帶有微辣香料風味，惹味得令人吃不停口，極力推介給各薯仔控！炸魷魚配青檸辣椒 $88外皮炸至鬆脆酥香，內裡的鮮魷肉質彈牙爽口不過韌。粉漿亦不會過厚，點上青檸辣椒醬，格外清新醒神。西班牙薯仔奄列 $

今個農曆新年前，公司特別多嘢做，年尾又多應酬，今晚約咗朋友落酒吧傾偈，鬆一鬆啖氣。去到太子酒吧街，求其搵咗間環境清靜，坐得舒服，就行咗入去，叫幾款小食。巴塞隆拿多士 : 四片法式麵，焗得脆卜卜。每塊上面都放有不同的美食，有牛油果配鹹蛋黃，又有啲放蝦仔、有啲又放魷魚仔、又有新鮮銀魚仔配番茄，每一片都有自己嘅風格。仲可以配沙律菜一同食，又變成另一種味道。西班牙脆皮豬腩肉 : 睇落以為好肥嘅燒腩肉，原來佢係非常好食嘅五層腩，一啲都唔覺肥膩。 豬皮燒得脆脆嘅，腩肉又甘香又美味。作為送酒小食，絕對一流。 不過因為聽朝要趕返工，唔可以飲酒。所以朋友陪我飲水果特飲。完成手頭上工作，一定要再約朋友過嚟，在摸住酒杯底，食住美食，再來傾下偈。

呢間酒吧距離太子地鐵站唔夠5分鐘 安靜嘅環境加上少少純音樂收工同同事或者朋友黎傾計都係一個好選擇Tapas 店員推介呢款慢煮牛腩包（HKD69)牛腩煮得好淋同入味 加埋軟糯既手工包同埋脆卜卜既腐皮 口感都唔錯 冇介紹錯之後仲叫咗西班牙黑毛豬配火箭菜沙律（hkd210)黑毛豬煮到啱啱好仲係粉紅色超嫩肉味又濃 加埋落咗沙律醋嘅火箭菜做前菜唔錯我哋覺得最好食嘅都係呢個白酒煮青口（hkd128)青口粒粒都大大隻而且因為用白酒煮過一啲腥味都冇分量仲要唔少 兩個人都夠食最後主餐叫了鮑魚龍蝦卷狀意粉（HKD238)足料既龍蝦肉同埋特別嘅意粉都值得大家試吓後來我地先發現原來酒吧牆上有最受歡迎既啤酒排行榜 可惜我地已經叫了其他款（HKD73)呢款唔喺排行榜上面感覺冇乜特別唯有下次再試下其他

太子酒吧街的酒吧眾多，但要選食物都好食的酒吧餐廳就未必容易了。這家 LAVA 主打西班牙菜，食物質素很有水準！先點了一客沙律，有法國菜苗、48 個月黑毛豬火腿和脆烤藜麥。黑毛豬火腿充滿鹹香風味，片數頗豐。法國菜苗相當鮮嫩，非一般雜菜沙律可媲美。LAVA 手工包是此處名物，有點似刈包，口感軟熟帶有彈性。餡料是慢煮牛腩，一咬肉汁溢出而不會過鹹。千層腐皮亦酥脆，增加清爽感。西班牙脆皮豬腩肉每塊皆是厚切，所以豬皮又大塊又脆！半肥瘦的豬腩肉滋味得很，淺黃醬料略帶酸甜味，清新好吃！西班牙海鮮飯賣相吸引，鋪滿各式各樣的海鮮，燉飯頗 al dente。作為酒吧餐廳，座位難得的全是梳化椅，很好坐！裝飾也不錯，環境不會嘈吵。

餐廳位於太子酒吧街，鄰近旺角警署及港鐵太子站A出口，步行兩分鐘即達。所謂酒吧街，通菜街兩旁有逾幾十間酒吧/ 酒吧餐廳，而LAVA BAR & RESTAURANT是云云中之一。說好的酒吧餐廳，當然先點一杯Mahou Draught Beer ($68)，是一款麥啤，小麥味較濃厚，蠻不錯。香煎西班牙辣肉腸配扒紅洋蔥，溫室車厘茄 ($105): 辣肉腸只是統稱，其實不辣，反而經醃製肉腸是偏鹹，一口香腸一口啤酒是完美的組合。西班牙脆皮豬腩肉 ($158): 腩肉即點即烤，豬皮極為香脆，而豬肉爽口滑嫩而多肉汁，有那種'short short'聲的質感，肉味適中，但未許太香濃，如果配Mustard會好一點。西班牙海鮮飯 ($260): 西班牙海鮮飯幾乎是西班牙菜的Signature，不吃也說不通，一般而言，也會做三至四人份量，因此價位會較高。含豐富配料，包括虎蝦、魷魚、蜆、辣肉腸及紅椒等等，飯粒爽身有咬口，但醬料的西班牙風味未及充分。

個幾月前就同大少講，好耐無食過西班牙嘢喇，之後不了了之，點知佢今晚就帶咗我嚟食好嘢！平時聽到運動場道都係諗起酒吧街啦，原來開咗呢間食西班牙菜嘅LAVA。入到去，店面唔算大，反而有Cozy感覺，輕鬆啲可以Relax下。我哋就坐咗喺open kitchen前面，最鍾意見到唔同餐廳嘅廚房，又可以睇到廚師表演魔術，又可以知道間餐廳嘅衛生程度。好喇，睇下Menu有咩食先 ！飲品方面，我揀咗Orange Squash，呢款係我由細到大都常叫嘅飲品。唔會太甜，剛剛好，有heart地仲有塊乾果片，唔係放塊橙片喺杯邊咁！首先嚟嘅係黑毛豬，我最初以為係一塊豬鞍咁，上菜見到原來好似沙律咁，又幾surprise喎～將黑毛豬切成一塊塊薄切，配上甜椒同雞油菌，再加上啲火箭菜同車厘茄。黑毛豬食落去好夠油香，但因為食時夾埋啲車厘茄同菜食，真係好Match ! 車厘茄超爽甜，火箭菜有非常濃嘅芝蔴味，足以證明係好新鮮啊 ！西班牙菜點可以唔試下啲Tapas? 叫咗呢個慢煮牛腩同千層腐皮嘅手工包，完全係可以做招牌菜！慢煮咗嘅牛腩煮到一絲絲咁，微微嘅辣更加惹味，點晴在牛腩上面嘅醃洋蔥，少少酸味直情係加分位。只係牛腩加手工包可能