Les Saveurs Private Kitchen (Moved) New Location

行過無數間唔同嘅餐廳，今晚終於踏入Les Saveurs嚟試試佢哋嘅晚餐菜單。我哋一坐低就有咗新鮮出爐嘅麵包，點起嚟香脆得嚟牛油味十足，真係好吸引人🥖！然後一開始就招待我哋一碟來頭發癢嘅前菜，就係花椰菜忌廉配海膽同櫻花蝦，淋上龍蝦油—個味滑溜溜又香郁，食落去正到爆炸！之後嘅波士頓龍蝦（香蒜汁）真係唔得了，啖啖龍蝦肉，配住牛油果薄片同濃味嘅蝦湯啫喱，食落係咁滑嘅口感，啖啖正！埋位煙燻魚子醬提升鮭魚嘅滑溜質感，仲有蘋果辣根醬，夠晒新鮮開胃。最後甜品就來個樂隊總動員——朱古力慕斯配上甜蜜蜜嘅覆盆子！簡直係享受嘅完美句號。整體嚟講，Les Saveurs嘅一餐令晚上嘅味蕾跳起華麗嘅圓舞曲。每一口，無一失手，好吃得嚟又充滿驚喜🍴🌟！

My hubby wanna gave me a good dinner on my bday! It turned out to be a big disappointment!Service was no standard! Kept hearing ‘ping ping pong pong’ when the waiters were taking out the culinary! Also, the chefs shouting out table number to the waiters who tried to make sure which table to be served! I just thought I was in a local tea house like Tsui Wah! 😰😰😰Food was absolutely below standard! When we ordered our dishes, the waiter got no clue on how the main courses cooked! And they never ask

朋友帶我去食法國菜，我地點左個套餐，先有沙律，但因為太肚餓，所以冇比相機食lu，第二道菜有煙三文魚同蟹蓋沙拉，兩款都非常好味各有特色，煙三文魚蓋住d煙一齊上菜，好有新鮮感，而肉質鮮嫩可口，蟹蓋沙拉開胃好味，加上沙拉上面嘅蟹子多重口感，第三道菜有用miso做嘅鱸魚，好特別，有啲日本feel，做出來的鱸魚鮮嫩惹味，第四到先係主菜，我哋揀咗一份肉眼同一份魚，肉眼medium well 裏面依然juice，Fish of the Day 都係鱸魚，換咗另一個煮法依然好味道，再加埋個甜品，雲呢拿同椰子味gelato 混合菠蘿，真係mixed and match 👍🏻朋友真係冇介紹錯，但今餐真係好飽啊！

美味子一年一度既盛事 — 生日，當然食好d啦！O先生今次帶我去左楝商廈入面，佢話要話俾我知商廈入面都有好野食。原來，佢一早book左呢間由兩位曾於星級餐廳工作既廚師打理既法國私房菜餐廳，其中一位曾於法國藍帶學廚，地方雖小但五臟俱全。今日唔係好多客人，我地仲可以自己獨佔一間房兼有維港景睇，好有privacy，食生日/慶祝飯都係一個唔錯既選擇，我地訂左6:30pm，可以睇埋個日落添。Appetizer首先上既係帶子加底下既蘋果啫喱。食落有陣青檸味，清新開胃跟著上既係French Heirloom Tomatoes, 以醃製左既青蘿蔔薄片做底，上面放左iberico ham 配cherry tomato ，avocado mousse 同炸左既喬麥粒做toppings；個人特別喜歡粒cherry tomato，食落好香甜。然之後上既係餐廳既signature dish, 42C Smoked Salmon Fish, 三文魚以42度慢煮烹調，第一啖食落去超級軟熟，三文魚同魚子醬原來係perfect match 💑!點解可以咁好味？！美味子我食完忍唔住同職員講真係好滑好好味！職員先話呢道煙三文

閒日既晚上跟前老闆出去食好東西。上到餐廳發現原來有海景睇，仲有partition間開咗一間間房，朋友聚會一流，私隱道高。而且裝修好舒服。講完環境就開始講嘢食。佢哋有固定嘅Menu。基本上冇乜野可以揀，除咗其中一個前菜，主食同個甜品之外。其他都係跟menu。坐低冇耐就有一籃包，入面有幾款唔同嘅包，例如牛角包同埋一啲法包。上枱嘅時候仲係暖笠笠。牛角包有好重嘅牛油味非常香。👍🏻👍🏻忍唔住食咗兩個。之後就上咗一啲小食。係吞拿魚同蕃茄整成嘅。之後食咗尼一個蟹肉整嘅蟹蓋。上枱嘅時候有陣煙圍住佢，Display得好靚。而係book位嘅時候就要選定究竟要唔要食尼一個蟹蓋。呢個三文魚其實係同個蟹蓋二選一既。因為我哋人多，所以兩個都有人叫。唔好睇佢好似好普通，佢上枱嘅時候係有個玻璃罩蓋住，入面充滿係煙。而上邊一粒粒嘅係魚子醬。睇得出廚師好有心思。呢個湯都唔錯 呢件魚一上枱嘅時候成間房都好香，侍應講解完一輪，即刻忍唔住食。上邊有兩片松露，下邊有件魚同湯。👍🏻👍🏻喺食主菜之前，有一個柚子雪葩，俾你清一清個味蕾。可惜冇影到相。雪葩入邊有少少有柚子皮。好香食完好Flash。而主食方面，我選擇咗加＄88嘅牛。毆咩都

在openrice找到這間位於銅鑼灣的fine dining餐廳，預早一兩個月訂位，家人生日當天去完海洋公園就到這裡用膳！跟酒店一樣環境/質素的fine dining, 不用穿西裝出席，很適合白天去玩完也不用換返正裝/set頭才過來。訂位的時候已收到menu, 落訂金HKD500。當晚來到餐廳，員工熱情招待。餐廳分了房間，好像有兩間房間，我們在一間有5張枱的房間內，環境安靜。位置靠窗，能觀賞漂亮的維港夜景。前菜和湯，色香美俱全。魚子和帆立貝配上汁料清新開胃！是晚每人有一隻鮑魚，第一是在西餐中吃鮑魚，特別得來很新鮮美味。之後出場的是42度低温慢煮三文魚，非常滑的三文魚，上要舖滿了魚子醬。如此好吃的東西如果大舊些就好了～跟低温煮三文魚二選一的另一道菜是鵝肝。個人口味問題，喜歡低温煮三文魚多一點。主菜是牛扒和鯛魚，好像另外還有一款菜色，三選一。特別介紹一下鯛魚，魚鱗炸成豎起的，很脆，很特別的煮法。值得一試！最後，加錢吃了雜錦芝士，飽上加飽，大滿足！兩位餐+兩杯酒+芝士，埋單約HKD2000謝謝餐廳給我們二人一個愉快慶祝生日的晚上！

Spent $2,250 on dinner last night with my daughter there. We were assigned a table the size of a 2-person table in McDonald’s. The couple that shared the room had a table double-size, so that they could sit side by side to enjoy the harbour view throughout the evening. In contrast we had to find room on the small table top whenever a new dish was served. When we left I found my jacket and briefcase had slipped and sitting on the floor. Food was ok but I expected a bit more than food quality at s

兒童節當天剛好是生日，男朋友特別安排了這家法國餐廳去慶祝這兩個節日首先到了門口，沒太大特別所以沒有拍照。一進入餐廳左手邊是一個開放式廚房，格局像一般辦公室（應該前身是辦公室），這裡共有2-3間房間，房間大概有2-3張餐枱。餐桌上面放著動物的餐具，蠟燭和假花，一開始我們叫了sparkling water，沒有喝酒。首先店員先給我們幾款麵包，但我怕會太飽，只嚐了牛角包。牛角包外皮很鬆脆，沒有油膩感，滿不錯的。同時，店員附上一味前菜，但我忘了名字，只有拍照，但味道清爽，很適合拿來當第一道菜。第二道菜是Lightly Seared Spot Shrimp, 蕃茄醬汁令味覺頓時感到一陣清新的感覺，但略嫌這道菜滴下未夠新鮮，因為口感有點”梅”的感覺。下一道前菜是42c Fresh Smoked Salmon, 這到前菜需要餐前預訂的，如果沒有預訂可以選擇另一款前菜Lightly seared Miyazaki Beef Carpaccio，前者上碟時會有煙燻的效果，上面鋪上一層魚子醬，兩者配合得非常好，入口充滿鹹香的感覺。而後者是生牛肉刺身配上酸甜醬汁令胃口大開。接下來店員便送上是日餐湯 Crea

今日朋友帶我食好西!一家法式私房菜，每上一道菜，waiter都會介紹，我連menu都唔記得影，因為對眼實在太忙!!一坐低，就俾180度既靚景吸引!剩係食呢個景都好滿足!係銅鑼灣呢個咁繁忙既地方，可以靜靜、縱容食一餐已經唔容易，更何況有此美景!一籃子面包，有牛角包、方包，暖暖的，好食!我呢個係雜菌湯，waiter即場幫你加湯，一倒出黎，即刻香氣四溢、充滿各種菇味朋友呢個係洋葱湯，湯味同樣濃郁!飲完濃湯，食返道清少少既蒸帶子。帶子好彈牙，個塊米通般的東西，我已經唔記得係咩聖子同樣彈牙，份量雖然少左D，勝在貴精不貴多。魚皮炸至脆卜卜，十分鬆脆，好似薯片咁!魚肉十分嫩滑，唔會腥，亦冇冰鮮陣味。配以蕃茄蓉醬汁，酸酸地，好開胃!大廚真係有心思，貝殼意粉都釀有龍蝦肉!只係貝殼意粉厚身左少少，但依然食晒冇剩!呢款甜品係朋友至愛!淡淡抹茶香，餅唔會太甜，仲有雪糕，自此亦成為我既至愛啊另一款甜品同樣出色!由於當日係同朋友慶祝，事前冇同餐廳講的，但餐廳好細心、有心咁即刻係碟寫上congratulation，今時今日咁既服務，去邊度搵?

蒞呢度食首先要留意價錢係每位 $788，主菜揀牛加$88，另加$88芝士拼盤，同埋留位要落訂作實。位處一個比較罨耷嘅商業大廈，上到去好似去咗大酒樓後門咁，跟住侍應就帶咗我哋入去一間(隔音)板間房，房入面都有幾張枱，相距唔算好遠，私隱度/空間感不足，不過入面果個煙花海景真係唔錯，聽到侍應同隔離枱講，除夕放煙花果啲日子，晨早book到full哂。雖然已經預先從短訊收到是日菜單，侍應仍然會好有心機咁介紹，加上因為是日材料新鮮情況作出嘅微調，然後問我哋揀咩。呢度嘅食物都比較精緻，睇住靚景靚食物就更係食得開心啲。食物方面點呢？佢用好多材料去造成一道菜，配搭基本上好和諧，無一樣嘢入口時感覺到有任何材料或調味搶咗鏡/口寡寡，除咗個湯嘅味定質地好似有啲過重。想特別一提，我頗喜歡那道慢煮三文魚，上枱夠花"腎"，肉質又剛剛好。不過總結一句，比成八百文，對於食物、環境、服務嘅期望都係高嘅，咁計佢算及格囉。

生日當然要好好慶祝。重要日子，我的首選是法國菜，氣氛浪漫之餘又能細細品嘗每一道菜式😋 今次選擇了位於灣仔和銅鑼灣中間的法國私房菜。當天間開了三個房間，我們的房間只有兩枱食客，私隱度極高！餐廳看到維港的夜景，從高處看到車在馬路上行走，單是景色已值回票價了。 餐枱鋪上黑色lace的枱布，配上型格的動物碟和雲石花碟😆每一道菜的presentation 也十分精緻，打卡一流😛 餐廳的appetiser包含了分子料理的原素。第一道是以蕃茄濃湯製成的啫喱，配上Alaska皇帝蟹和caviar,蟹肉鮮甜！ 第二道是餐廳的signature dish - fresh smoked salmon。 上菜時，三文魚是被蓋住的，讓三文魚吸收煙燻的香味。打開蓋後，看見厚厚的三文魚，上面蓋上一層滿滿的caviar。因為是42度慢烹的關係，三文魚十分柔軟多汁，配上口感偏脆的caviar，好襯！ 第三味是mushroom soup, 看起來像是中湯的顏色，卻帶來濃濃的蘑菇香味！ 最後一道appetiser是以foie gras制作的醬汁配上ravioli，賣相一流😛味道則還可以啦，鵝肝味道

在食評看到一碟碟精緻的設計, 就忍不住來試一下. 一入到餐廳, 全部都係用間房形式分隔, 一房可坐 6人.  有一個維港景, 如果有6人可以包房會舒服些, 因為間房不是很大, 如果不是包房, 隔離枱說話會聽得很清楚.每人枱上都有隻碟, 唓, 原來係比你影相, 之後會收番, 不過係幾得意嘅. 之後上了一籃熱嘅包後, 就上了這碗煙肉及Jelly 作為前菜.當我們吃完了碗Jelly, 隨即便上Lobster Salad, 配上Caviar. 雖然 Caviar味道出唔到, 但龍蝦好鮮味, 配上旁邊的Salad,  好清新, 一開始唔會覺得好濃. 跟住上另一道菜, 42C Fresh Smoked Salmon配Smoked Caviar. 要等佢2分鐘....一打開, 就聞到一陣煙味, 比我地知道是用煙燻吧. 三文魚的確沒有做到太熟, 所以食落好滑, 加上配上很多的魚子醬, 不會蓋過魚子醬的味道. 除了在頭兩口有怪怪的煙燻味外, 之後都算是好吃.之後那道菜是芹菜湯 - Cream of Celeriac Soup, 配有芹菜絲, 脆肉粒, 再加上用蠔打成的泡沫, 做成了這個湯. 很香芹菜味,

原來餐廳位於舊大廈內，大廈大堂很舊，還有陣陣怪味，那刻有點担心樓上餐廳的質素。但上到餐廳完全是另一個光景，餐廳設計劃分成一間間房間，私隱度十分高，不會被隔隣嘈音影響，環境情調都十分好，侍應親切有禮，感覺熱誠，對食物亦有充份了解及逐一介紹。食物水準及質素都超出預期，然而價錢亦不算貴，我什至覺得係抵食! 每道菜既精緻程度絕對不遜色於高級酒店，每道菜的味覺層次亦充份達到。對午餐而言，除了餐廳環境，還有窗外美景，再賦予精緻食物，呀～ 就連侍應的精緻美妝也很認真。真的無一不美，完全是視覺享受的一餐。

媽咪生日飯，朋友介紹下黎左呢到食LUNCH。環境好靜，望住維港境食飯真係一流！由於之前已經PRE ORDER哂D食物，一座低好快就有得食。每上一道菜都有人介紹番道菜。餐前麵包，頭盤，湯，主菜，甜品，全部都好滿意。職員既服務態度都好好！個人最鐘意個湯同甜品！4COURSES LUNCH 每人＄238加一，勝價比都幾高！值得一試！

今次嚟到銅鑼灣嘅法國私房菜餐廳，早一晚book定位，員工仲wtsapp咗menu俾我哋睇定，搞到我哋前一晚就好期待啦😍.Appetizers🥗Potato Salad with Foir Gras Shaving簡簡單單嘅薯仔沙律配上鵝肝薄片，👩🏼覺得啱啱好，唔會太鹹，但👱🏾略嫌鵝肝醬嘅味道太淡.42°C Fresh Smoked salmon with smoked caviar依度嘅signature dish，用蘋果木煙薰新鮮嘅油浸三文魚及魚子醬兩分鐘🐟，隔離的骰嘅啫喱原來係蘋果汁，而碟上嘅就係紅菜頭汁，我哋都認為三文魚焗多陣會再香啲，但visually嚟講真係好正😍.Soup of the day甘荀湯🥕，好清甜，入面有chorizo同法國嘅海草samphire，Samphire好爽脆，依隻海草本身就帶有天然嘅鹹味，啲配料好夾好impressive.Mains🍝Slow cooked duck breast👩🏼就覺得鴨胸太韌，但平時食鴨胸都會覺得好油膩，係度配埋Puree食就無咁嘅感覺.Japanese Pine Leaf Crab Risotto側邊嘅係硯嘅泡沫，成個感覺幾f