有口福 (Moved) New Location

食譚仔連十小辣都頂唔順嘅朋友平時好鍾意食甜野，明明係葡汁都話係咖哩。佢話自己最近食得辣，想搵間川菜挑戰下，陪佢黎到九龍城嘅有口福睇下佢有無吹水。未夠七點已黎到，無乜人。有口福主打雞煲、烤魚，所以好似打邊爐咁有好多配菜選擇。我自己唔係好食得辣（譚仔五小辣），以免大家食到一頭汗，揀左酸菜小辣烤魚。老闆推介鉗魚，比較少骨，岩哂我呢D懶人。鉗魚無得揀半條，怕兩個人食唔哂一條，老闆幫我地揀左條細條D。烤魚好快就上枱，好紅好似好辣 趁烤魚未熱食下前菜，糖伴蕃茄。蕃茄上加了糖，如果烤魚太辣，可用黎中和下 炒水晶粉味道似韓國炒粉絲，朋友仔好鍾意食條魚開始熱，終於食得。個湯有D辣好彩條魚唔係好辣。朋友都接受到。再試下D芽菜，吸哂D湯，食到出汗，但D辣好快散，忍唔住不停食因為少骨嘅關係，成條魚好快俾我地食到乾乾淨淨份量剛剛好。食完成身酸辣味

由於早前工作繁忙, 以及早前唔係香港, 所以遲遲都未同父親食飯見今晚無咩特別野做, 下就時間打電話叫媽咪唔好煮飯一齊出街食飯由於媽咪係泰國人我同佢好鍾意食辣野.. 但父親又唔鍾意… 岩岩先返完泰國既我又唔想食泰菜..而又好喜歡川菜既我… 又係朋友介紹下擇左有口福, 有辣有唔辣滿足到大家~餐廳唔係裝潢得好靚, 係一間本地感覺味道重既一間小店而店員無特別既制服, 只係著住自己既便服父母睇好餐牌簡左雞煲同烤魚...咁我自己都簡左一味小食過口引而係牆上都好細心貼有一D提醒大家食完雞或魚先打邊爐既字條由於父親唔飲得酒, 我就叫左枝蘋果醋以醋代酒同父親飲返杯慶祝一下過左一陣, 我叫既小食黎喇...黎食之前我上網睇下大家黎到會食咩..而脆椒雞軟骨係好多人既推介, 鍾意脆口野既我...無得唔叫啦一上枱, 紅紅既辣椒已經嚇到我地, 以為會好辣我急不及待要試下... 雞軟骨炸得非常鬆脆惹味, 令人不停咁食食食下, 有位哥哥過黎介紹 叫我地試下D辣椒我好大反應SAY NO 咁辣點食... 但待應哥哥不停叫我試我唯有試下...一食落口, 出乎意料地好食..辣椒一D都唔辣, 脆到好似食薯片咁樣, 仲有好重既辣椒

我所講的食神當然是這裏的香老闆啦！！他真的超細心推介每項食物，而店內的姐姐也很熱心招呼，是比起在外面食野多一份溫情的一家店。這裏地方寬敞，每張枱也有點距離，客人不會覺得太迫挾，食到身水身汗時空氣也非常流通。老闆推介：胡椒豬肚雞煲 ＄198/半老闆話：鐘意飲湯就叫呢個啦！據說呢個湯是有保健美容之效呢～好多豬肚喔！！！上桌時，先要煲一煲，待湯滾了之後，再焗一焗兩分鐘，OK 開煲！奶白色的湯水，湯好好飲，濃郁有藥材味，有雞味！豬肚厚肉，但又不老，既使煲了一段時間都夠軟身；雞有半隻，也很有肉地而且很嫩滑，正！常飲此湯有滋補強身，腱脾開胃之效～老闆說，食完雞和豬肚，還可以打邊爐添！諸葛烤活魚 ＄178/半（小麻辣）食麻辣襯加多寶是常識吧！！名字好得意，老闆推介我們食鉗魚，因為肉質嫩和少骨，其實仲有其他魚揀適合不同口果人仕食用。嘩！！好大盆呀！！有大量的芽菜、芫茜、鮮腐皮、蒜頭、芝麻。以上拌菜吸收了麻辣湯和魚的味道，好好食呢～小小麻辣（其實我覺得都幾辣），不過辣得好過引呢～魚有煎過下，所以外層都幾香口，再滾兩滾就熟啦！！真的煲極都好嫩滑，而且冇腥味！！讚！燒元貝、燒聖子皇呢個係靚女姐姐推介的：今日

今次同朋友一行二人行開九龍城, 去左依間做川菜嘅餐廳-有口福,依間餐廳位處於衙前圍道,係一間大街地舖,一啲都唔難搵,行過一定見到, 依間餐廳的食物水準都幾高下,價錢亦都好合理夠大眾化! 食過之後我覺得有幾道菜做得特別好,想同大家分享下, 就係以下幾道菜.麻辣牛肉 $48依道麻辣牛肉係配上咗芝麻,芫茜,同埋青瓜.  牛肉切工很好,夠薄,牛肉夠味有咬口! 麻辣適中, 呢道菜佢唔會因為太辣食唔入口,亦唔會因為太麻令到個嘴有啲麻痺嘅感覺!油浸海鱸 $178千祈唔好俾呢道菜個名呃左,油浸海鱸-聽落去好似用好多油去浸條魚,但其實呢度菜係非常之好味,話就話有油, 但食落去完全唔覺不油膩,廚師應該係先用乾粉炸過條海鱸,所以條海鱸個皮係好脆!海鱸唔係好多肉嘅魚,但肉質好實,淨好鮮甜! 配合薑同蔥在加埋啲唔太鹹同唔太甜嘅豉油感覺恰到好處!生炒菜心 $52呢道菜廚師用左菜心,蒜頭,肉片去炒. 呢道菜做得好好,唔會太油亦唔覺得太鹹,菜心十分之新鮮爽口!脆椒雞軟骨 $88呢道菜係廚師嘅推介,十分之好食! 第一眼望落去個賣相好似好辣,但其實食落口就知道佢係啱啱好,唔係太食得辣嘅人都應該食到嘅! 呢道菜主要嘅用料分

今日約左中學最好的朋友出黎食飯，畢業之後都少見，聚少離多，但係都要見的，一於食餐好的，勁的。朋友中兩個食得辣，我同另外一個朋友唔係太食得辣，但又想過下麻辣癮^^所以就簡左呢間餐廳。雖然九龍城無地鐵站，但其實都好方便，近土瓜灣個邊，我地係黃大仙站落車 之後再搭一程的士$2x，都幾好。夜晚呢到都幾多人，好彩早少少黎到有位，一入到去四處撲香，好濃郁的辣香味傳入鼻子，再望多兩眼，位置都挺舒適，兩邊卡位寬敞，我地坐卡位，之後服務員就拎餐牌俾我地。前菜我地點左皮蛋，青瓜同海蜇。份量都幾多，海蜇可以解辣，都好好食。青瓜好爽脆，但有點苦苦地的感覺。另外皮蛋都好白滑，配上少少辣汁食落口更為滋味。之後點左一條魚，佢有香辣，酸菜同醬香香，咁個幾日喉嚨唔係好舒服，所以就點了諸葛烤魽魚（酸菜），一上台辣的香味飄黎，原來落左花椒，好正。呢條魚好多肉，唔似平時出面食既時候骨仲多過肉，而且食落口感滑溜，有彈性，一舊舊魚食落口，原汁原味，食到流哂汁。入面仲有d酸菜同埋腐竹幾好食。不過如果有味熟的粗的紅薯粉叫仲一流@@落埋落去魚的湯底食又辣又好食。跟住點左半份香辣雞煲，四個人食都夠了，少食多滋味><

晚飯的時間，我和朋友路過這間有口福川菜的餐廳，看見小菜的種類很多，又未吃過川菜，便決定入去試試，進入店鋪後，看見店鋪環境既清潔衛生又寬敞，給我一個很舒適的感覺胡椒豬肚雞($198)店員的服務態度很好，多次為我撇去湯上的油，彈牙的豬肚帶有胡椒的香味，雞十分新鮮又嫩滑，份量亦十分足夠，加上有杞子，紅棗同蟲草花十分茲補，湯底亦十分鮮甜鯪魚球($58)用細碎的生菜絲配上新鮮即炸軟綿綿的金黃鯪魚球，外脆內嫩又夠熱辣辣諸葛烤活魚(178)店員提醒我地魚要多煮一會，十分細心，魚的肉十分鮮嫩又少骨配上大量的芽菜，一邊吃，一邊煮，條魚愈來愈入味，泛著麻辣的香，十分惹味整體來說，雞，鯪魚和魚都十分新鮮，份量足夠，非常值得付出這個價錢去惠顧，店員有良好和細心的服務態度，給我很親切的感覺，所以我覺得這間餐廳值得再惠顧

近期我的晚餐都以西餐、其他亞洲菜為主。對於一個「辣妹」來說，川菜卻總是令人懷念。其他的辣味，總是比不上川菜那種又麻又辣，即使辣得令人說不出話來，仍想繼續吃的麻辣住在港島區的我，甚少到樂富九龍城一帶，不過今天有事「遠行」，我們便看看有沒有什麼好食店。懷念「佬味」食品的我，看到門面「香辣雞煲 烤魚專門店」的大字，於是便決定到有口福，期望今晚真的有口福，果然，不令我失望呢擺放碗筷也很整齊。 主餐牌可見，菜式是川菜風味。不少菜式主張辣味，例如麻辣、香辣、涼拌等菜式。 期待主菜前，前菜拼盤也很吸引。當然，拼盤小食是自選的。尖椒皮蛋與我平時吃的皮蛋顏色有所不同，店員介紹這是四川皮蛋。我認為這個皮蛋更偏向保留蛋原有的味道。青瓜也很入味、爽脆。香辣蟹是跟時價的，本打算點香辣蟹，但店員也推介了這款不在菜單中的脆椒蟹我是愛食蟹之人，對於脆椒蟹有很大的期待。果然不令人失望，上菜前蟹已分開成蟹蓋、蟹鉗、蟹腳，方便到我們拿起來進食。味道方面，不但香辣，而且味鹽的味道十分入味，令蟹變得更惹味，而且「啖啖肉」，令人回味無窮。本以為脆椒蟹的主角是蟹本身，不過配角「脆椒」也不能忽視，實在令人感到驚喜脆

今天來到了有不同美食的九龍城覓食，而今次我們一行四人選擇的是雞煲烤魚專門店---有口福。對於重口味又喜愛佬味的我，是十分期待的。 前菜中，我最喜歡是青瓜，大小剛好，而且辣度適中。另外，也不會有重重的草青味。 首先，我們點了小辣半隻的雞煲，店員會在不斷過來替我們處理，今雞煲熟透又不會痴底。雞煲用了很多不同的調味香料，所以一嗅已經食指大動。吃下去辣度比我想象中低，所以我們向店員要求加辣，果然一加辣就加分到不行。又香又辣，雖然我不算很能吃辣的人，但還是忍不住不斷食。而雞切成小塊，很方便食用。而雞煲另一重點就是要加湯變火鍋，當中因為本身已經吃了不少肉類，所以我們都是order素食為主。 當中我的最愛當然是響鈴，這應該是鮮炸，而不是盒裝會油油軟軟的，所以一浸下去，響鈴仍脆又有醬汁味道就剛剛好。豆腐也是我另一個很喜歡的東西，不但有豆味，而且很滑，但有點難才能把豆腐的內部沾上醬汁。除雞煲外，我們還點了老闆推薦的脆椒蟹，這是意料之外的好吃。首先老闆叫我們先吃一吃辣椒，本來還有點擔心有點太辣，但完全不會。脆脆辣辣鹹鹹，十分惹味，而炒的鍋熱很足，完全是家中自己做不會有的效果。蟹肉亦很新鮮和鮮甜，和惹味的調

在普天同慶的母親節日子，每人都訂位同媽媽慶祝，食下飯飲下茶。我們家有個傳統，不會在正日吃，通常前幾個星期，後幾個星期才吃，價錢人流什麼也好得多。正是這個原因，你知道我和媽媽的關係，應該不會像其他人的關係般。我們的關係是建基於吵吵鬧鬧，你話我我話你，日日都嘈，不過我們這一家沒有隔夜仇，就算怎樣吵架她還是我的好媽媽，雖然她一直待我弟弟好於我，然而十隻手指有長有短，我是明白的。正如之前說，和她吵鬧的原因有好多，主因是她是一個非常麻煩的人，應該說有要求，特別係食飯，要價錢合理食物好味環境合適有車接送口味要好，說真，每次食飯壓力大過返工。今晚，和她談談起什麼，又係沒有意見，於是便選擇一下吃川菜，朋友介紹我那個烤活魚做得不錯，媽媽又喜歡吃魚，我想她應該未試過川菜，於是我們便來到九龍城。九龍城你以為吃泰菜同打邊爐出名，估不到這裡也有一間不錯的川菜，有口福就是我們今晚來到的地方。這裡以川菜為主，燒烤為副，而且可以打邊爐，本身媽媽喜歡打邊爐，無奈天氣太熱，於是我們放棄了這個想法，就吃川菜便算了。首先來個冷盤的前菜三寶，有呢個尖椒皮蛋，涼伴海蜇絲同手拍青瓜，那個尖椒皮蛋是川菜風味版，蛋白是軟綿綿的，直頭皮

記得自從幾年前跟朋友去食川菜後, 便愛上了. 今次川菜之友話去食川菜, 我梗係要跟埋去啦. 放工搭巴士過來都幾方便, 巴士站落車行五分鐘就到, 食完回家又可坐小巴.入到去坐底感覺都舒服, 兩邊有卡位, 同中間圓枱有保持距離, 唔好迫迫夾夾樟茶鴨: 一上枱就已經”燻”香撲鼻, 聞到鴨油香, 咬落皮香肉嫩, 煙薰加鴨肉酥味好配合, 再配上秘制醬料(近似田鴨醬/乳豬醬), 加添小小甜味, 令味道層次感再提升諸葛烤魽魚(中辣): 一邊煮, 麻辣香一路飄出, 肉滑有彈性, 鮮甜少骨, 就算細舊夾起都唔會散開"碎濕濕"水煮牛: 用鮮牛肉片, 麻辣入味亦無蓋過牛肉味, 肉質有咬口唔鞋, 無用過量鬆肉粉, 麻辣味入口時不強, 但會慢慢從喉嚨滲出, 麻辣度不斷加強變化, 回味長. 水煮牛入面有水晶粉, 水晶粉完全吸收麻辣, 爽滑夠腍,辣度十足

放工後到朋友的九龍城家中參加小型酒會,中段突發想食麻辣食物,便用Openrice尋找一下附近的川菜,看到首位的是有口福菜館,便問準了與有興趣的朋友於酒會後去一探究竟!先打電話去訂位,然後一行三人從衙前圍道的街尾差不多走到了街頭,也看到了菜館;然後進內坐下;發覺檯與檯,座位之間比較寬敞,而最重要的冷氣也很充足!之後看看餐牌,菜式的種類也豐富;與朋友商量後,就點了一些菜:此鴨一上檯,鴨油的酥香與煙燻味即撲鼻而來!就夾起一塊鴨胸來嚐嚐,鴨皮酥脆,下面的脂肪與充滿煙燻味的鴨肉互相提升,三樣融和在口腔中提供令人十分滿足的感覺,果然有著川菜的神韻!再呷一口冰凍的啤酒,更提升此樟茶鴨的味道,三人很快便清碟了!再來就是麻辣菜式的開端,夫妻肺片;肺片比較煙韌有口,且麻辣的調味不錯,也算略輕淡,此小食就是為之後的菜式做熱身剛剛好!非常有份量的菜式,兼且調味豐富,魚肉非常鮮嫩!湯汁透著孜然粉的香味,在爐火一路燒著,芽菜也飽吸湯汁;與朋友喝著啤酒聊聊天,很快地等到魚肉差不多可吃了,隨即夾一小塊來試試;嘩,做得真的好!魚肉既鮮且滑,花椒的麻與香搭上點了中辣的辣度剛剛好地提升了魚肉的多層滋味;配合著冰凍的啤酒,

去到九龍城除左食泰國菜之外，仲有好多選擇，例如最近流行食既雞煲，見朋友去了有口福食辣雞煲，便心血來潮去試下。首先叫左個尖椒皮蛋（$43）做涼拌先，同平時d皮蛋好唔同，皮蛋白晶瑩通透，皮蛋心呈現金黃色，食落唔會咁易滯，加上少少辣油，好開胃。紅油豬耳（$45），加點芫茜香味，少少麻又不太辣麻香味夠重，豬耳夠入味夠爽口，好惹味，是最好的伴酒小吃。主菜胡椒豬肚鷄煲($198)，其實未食之前已經Search 過呢個胡椒豬肚鷄煲有幾巴閉。個湯底係用上豬骨、扇雞、黨參、當歸、紅棗等製成，有滋補暖胃的食療効用，難得好味之餘，半隻雞的份量相當足夠。到雞煲上枱，眼見店員細心地撇去煲上的浮油，急不及待先吃件豬肚。 豬肚入口淋滑厚道夠，雞件囗感新鮮嫩滑，完全無雪藏味，雖然只聞到淡淡的胡椒味，但湯喝下來，胡椒香氣自口腔慢慢滲出，還夾雜住藥材味道，忍不住真係要飲多兩碗！食得咁上下有D未夠喉，再叫左Ｄ打邊爐料放落個鷄煲滾下。介紹下既係個手打蝦滑，爽口彈牙好新鮮。餐牌都幾多野食，下次再去試下其他野食先。

九龍城食野大把選擇，不過朋友推薦呢間有口福，當然要試一試。特別之處係佢係食川菜嘅，在九龍城較少見。今晚吃左呢個諸葛烤活魚，二百幾蚊有成條，烤活魚通常用的都是啖啖肉的魚類，加上那個辣得很的醬汁，非常開胃。加上個諸葛烤活魚有好多我最愛的芽菜，還有那些腐皮，全部都同個魚打成一片。另外呢度嘅燒物都好出色，我見隔離枱叫了燒蟶子，於是我都叫一隻，燒到香加辣，好有水準。再叫個炒菜，都已經食飽，又平又靚，絕對有口福，下次一家人食飯，應該可以試多少少。

九龍城一帶是泰國菜的重兵之地，不過是日我和朋友去吃的是有口福烤魚專門店。餐廳除了雞煲、烤魚窩、還有不少川式的小菜供應，之前我試過她做得很出色的胡椒豬肚雞煲，今次想試下烤魚窩，鮮魚有幾款魚類和口味可供選擇我們點的是麻辣鉗魚上枱時香氣四溢，花椒抑制了辣椒的霸氣，味道麻而不烈，鉗魚皮滑肉嫩，入囗味濃。配角大豆芽和上海百頁盡索麻辣和魚肉的鮮香，味道引人入勝，百頁發揮了飽肚効果取代了白飯。另一份負責人推介的樟茶鴨色澤金紅，外皮酥香，肉質嫩滑帶點煙燻香氣，擺放也很考究，入口後酒香隨咀嚼慢慢滲出，遇上冰凍的啤酒，就是天作之合。

母親大人跟我也喜歡食魚。今次試一下烤鉗魚。酸菜烤鉗魚 -小辣 ($288)鉗魚是河魚。無乜細骨，基本上是主骨為主。烤鉗魚啖啖肉，好正呀!怕骨或帶小朋友必点。滾耐些，酸菜辣汁更入肉，味更濃!小辣剛好，不會蓋過魚味。酸菜烤鉗魚內含大量酸菜、百頁、芽菜、香茜等，真係食配料也飽。百頁入味後，跟麻辣湯一起吃，爽彈有口感，不用另叫飯了。人多的話，下次可試沙巴龍躉。燒聖子 ($48)每人一隻。大大隻聖子，以燒來煮，可保持肉質鮮味、多汁。所以很受歡迎!酸菜烤鉗魚鍋，加湯就可以打邊爐。兩個人已七成飽，故加了淮山 ($30)及響鈴($48)。響鈴是新鮮製作，鮮炸的。來到桌上仍滾熱脆口、無防腐劑，好正!必點之選。星期六晚六點幾，店內也已有不少人。大家記住要訂位，好適合秋冬、大伴兒的聚會呢!約4-5人，可叫多幾款食物 share。非常滿足的一晚。