冒喜 (柏廷坊)

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天氣凍到傻呀，今日👭🏻孖妹就去左一間有熱辣辣湯粉嘅米芝連裝修四川餐館，經濟得黎仲有好多餸選擇🥢吉祥套餐 💰66✨湯底一共有六款選擇，👷🏻‍♀️細孖揀左養生白胡椒湯、必食推介有潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨，丸類超級彈牙，👷🏻‍♀️細孖私心推介牛丸，超多肉汁，丁家脆哨係肥豬肉粒，炸到脆卜卜，咬落酥酥咁，好鬼邪惡✨ 另外👭🏻孖妹叫左芝士腸、滑雞片、牛肉片、蟹籽蟹粉丸、鵪鶉蛋，好豐富配料🤭✨主食揀左番薯粉，今日天氣得過六度食碗熱辣辣嘅湯粉就最啱，胡椒湯又唔唔會太過辣，食唔到辣嘅朋友都可以試吓好香胡椒味道，如果揀辣湯仲可以揀辣度添🥢酸辣土豆絲 💰28✨辣度大約譚仔5至10小辣之間，薯仔切得好幼細，幾爽口🥢桂花烏梅冰粉✨酸酸生生好鬼正，冰粉半透明超級無敵滑🥢洛神花蘋果茶 💰15✨ 以蘋果汁做基底，加入洛神花，味就比較重蘋果汁味，甜甜地🥢青檸烏龍茶 💰15✨茶底都幾濃郁，加埋青檸非常之清新解膩🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹✍🏻總評：加🔟服務費：❎👭🏻推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌗👭🏻回頭指數：🌕🌕🌕🌕🌗👭🏻環境評分：🌕🌕🌕🌕🌖👭🏻服務評分：🌕🌕🌕🌕🌖🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹💰人均消費：$100

最近天氣凍好想食辣嘢❄️上環開咗新分店好近我，梗係環去試試😋店面裝修好新穎，一入門口有個靚靚打卡位📸/▫️吉祥套餐(任選6款食材)$66▫️/1️⃣第一步選擇食材餐廳好貼心提供齊葷食同素食選擇兩款食材都唔少，總有一款啱心水👍🏻/2️⃣第二步選擇湯底既然係四川冒菜，辣味湯底會比較多🔥但唔辣嘅湯底都有，照顧返啲唔嗜辣嘅朋友辣味/特別要求都可以落單提出㊙️因為餐廳採用正宗冒菜做法烹調湯底使用辣椒油，所以會有一定油膩感/—養生白胡椒湯配土豆粉—(潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨、毛肚、胡椒豬肚、魚腐)/牛肉丸充滿肉味，咬落啖啖肉汁💧墨魚丸好爽口彈牙，有濃濃蒜香味🧄脆哨炸到脆卜卜，倒落麵到一齊食豐富口感毛肚、豬肚烹煮生熟度啱啱好魚腐吸收晒湯汁，好惹味😋土豆粉比較少食，都屬於煙韌麵嘅系列口感比蕃薯粉較硬身/—酸辣湯配蕃薯粉—(潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨、金菇、海帶結、鴨血)酸辣湯嘅口味好適合香港人👍🏻酸味適中，可自選辣度金菇、海帶結都吸收晒湯汁鴨血軟腍，同湯底好夾😋/✨小知識✨「脆哨」係指精選豬五花肉油炸而成，肥而不膩，鮮嫩多汁/▫️秘製藤椒魚皮$48▫️魚皮超爽口彈牙配合秘製醬汁又辣又惹味🐟/

話說最近瘋狂愛上咗食藤椒魚皮涼拌小食🐟🥹同朋友講起佢就介紹話有間食四川冒菜唔錯～既然出開去中上環區就順道去左試吓～-🍜 吉祥套餐 / $66可以選六款配料～配料都有好多種類選擇，我就揀咗美國肥牛，滑牛肉，五花腩片，冰豆腐，萵筍同埋豆皮，湯底揀左養生白胡椒湯配薯粉～朋友嗰碗就叫咗潮汕牛肉丸，滑雞片，鵪鶉蛋x2，滑牛肉，冰豆腐，配公仔麵酸辣湯底～ 叫咗小辣湯底但都偏辣🌶️完全受唔到辣嘅人就要揀返養生湯底類比較好👌🏻另外仲叫咗兩款涼拌小食～-🐟秘製藤椒魚皮/ $48 呢個超級推薦! 好食超級爽口豐富的膠質咬口-🥔涼拌酸辣土豆絲/ $28 呢個就偏酸咗啲但都唔錯到飲品方面～-❤️洛神花山渣蘋果 / $15 （加配價）-🤎酸梅青檸烏龍茶 / $15 （加配價）兩杯特飲都好好飲，酸酸甜甜der超開胃!洛神花就似提子汁, 酸梅烏龍就勁香茶味～

聽朋友介紹上環有間食川菜好正，於是捉左男朋友一齊去試💟銅錢套餐可以自己揀4個餸，湯底同埋主食，我就揀咗芝士丸，海帶結，豆皮同埋五花腩，蕃茄湯配土豆粉，口感清新🌾食起黎非常可口🌾而且五花腩肉質鮮嫩多汁🤤每啖土豆粉都充滿著蕃茄湯味🍝口感好好👍🏻蕃茄湯嘅味道好香濃毛血王係指定5個餸，黑毛肚，鴨血，午餐肉，萵筍同埋娃娃菜，揀咗重慶麻辣湯小辣配米線，黑毛肚嘅口感彈牙，好少地方有得食，夠晒特別！可樂餅口感好獨特，肉質細緻柔軟。萵筍同娃娃菜好新鮮⭕️非常清甜🉐食完好滿足個人好欣賞蔥，蒜，芫荽同芝麻，呢啲配料都可以揀要唔要，同埋多定少👍🏻

最近一段时间想吃辣了去的都是他家，满满一盆冒菜真的好香呀！很正宗的四川口味！一上桌看了就食欲满满！而且性价比🉑！配菜种类很丰富，米饭可以炫好几碗！不想吃米饭的点粉做主食，吸满汤汁每一口都是味蕾的享受~我和朋友点的都是八宝套餐，非常丰盛！✨潮汕手捶牛肉丸✨王中王火腿肠✨滑牛肉✨贵州丁家脆哨✨牛黄喉✨鸭血✨豆皮✨海带结✔重庆麻辣汤底＋小辣＋番薯粉＋秘zhi藤椒鱼皮＋洛神花山楂苹果✨潮汕手捶牛肉丸✨潮汕蒜香墨鱼丸✨王中王火腿肠✨滑牛肉✨贵州丁家脆哨✨毛肚✨娃娃菜✨莴笋✔贵州臭豆豉辣汤＋小辣＋土豆粉＋凉拌麻辣莲藕片＋酸梅青柠乌龙茶他家的贵州臭豆豉辣汤底，真的tui荐！口感特别有贵州风味，不会很油，但是香辣~和各种配菜都好搭~还有贵州丁家脆哨，我是di一次吃到，据说是贵州非遗美食，加在冒菜里面真的绝了！入口香脆！没吃过的一定要试试！牛肉丸是真的潮汕那种，很Q弹咬开里面还有汤汁！其他食材也都很新鲜tui荐！小食我zui爱秘zhi藤椒鱼皮，真的好开胃！鱼皮爽口弹牙，一口一口停不下来！还有他家自制桂花蜜乌梅冰粉，冰冰凉凉，解腻解辣，好吃！🌟 冒喜📍上环店║上环文咸东街22-26号柏廷坊25楼 📍红磡店

上完健身課程，出左一身汗，更系要食翻D 好野喇，平時我就最中意黎呢間餐廳幫襯，中意佢用料十足，性價比高。o(^▽^)o牛魔王o(^▽^)o總之！好足料！好抵食！湯底非常貼心地可以選唔同嘅麻度、酸度同辣度。份量非常多，除左好多牛肉之外仲有又粗又厚身嘅薯粉，吸收曬湯底超好食。另外都有豆蔔、大荳芽、萵筍同菇。o(^▽^)o素食王o(^▽^)o要讚下個湯底係一啲都唔腥，配菜食極都有。名不虛傳！💯👏🏻o(^▽^)o八寶o(^▽^)o自己揀8個餸，湯，主食。酸菜湯配飯都可以。芝士腸，雲耳，墨魚丸，每片好大件，夠厚度食落好有滿足感，萵荀，五花腩片，滑雞片，肥牛，豆皮算多，辣味濃香。 湯底的辣味、酸味好溫和，入口舒服，油潤卻不會很膩。💚💚呢度既食物色香味俱全，每一次都唔會令我失望。

店舖裝修非常之靚😍，由於有好多水晶❄️，在燈光下閃閃發亮，格外高雅華麗🥰。店內牆身及餐枱以黑色⚫️為主色，座位非常闊落🤗。唔好以為裝修得咁靚，食物價錢就會好貴，其實價錢非常之親民。冒菜套餐🍜有分，4️⃣款餸($56)、6️⃣款餸($66)和8️⃣款餸($72)可選，跟餐粉麵飯另 +$5。吉祥套餐 $66Duck嫂🦆叫咗6️⃣款餸跟重慶麻辣湯(小辣🌶)及飯(+$5)湯底麻麻辣辣🌶，味道鮮香，餸飯🍚一流😋。貴州丁家脆哨 - 即係豬油渣🐖，細細粒非常香脆，有陣陣豬油香味😋。鴨血(+$5) - 口感好似豆腐花咁嫩滑，鮮香完全冇腥味😋。美國肥牛片 - 大大片肥牛🐂，口感軟腍無筋，肉香味香濃。豬大腸 - 🐖炆得軟腍入味，充滿油脂香味😋。汕頭手搥牛肉丸 - 肉質🐂細嫩爽口又多汁，牛肉味鮮香🥰。汕頭蒜香墨魚丸 - 🦑口感Q彈軟嫩又多汁，充滿墨魚鮮香味😍。Duck哥🦆都係叫咗6️⃣款餸，跟養生白胡椒湯及番薯粉($+5)湯底胡椒味重🧂，辣度是小辣🌶，越食越日暖身，越食越開胃😋。番薯粉粉非常Q彈滑溜，掛上湯汁零舍好味😋。6️⃣餸入面我都揀咗貴州丁家脆哨🐖、汕頭手搥牛肉丸🐂、汕頭蒜香墨魚丸🦑，因為實在太好食啦。另外3️⃣款我叫咗👇魚腐 -

咁啱喺上環放工，想一個人簡簡單單想食飯，就嚟左呢到，之前屋企人嚟過食啦，但個日我冇出席🫠不過唔梗要今次嚟都扺起碼冇錯過😁我食嘅菜名叫吉祥自己選6個餸，湯同埋主食，我要左蟹柳，蟹籽蟹粉丸，娃娃菜，滑牛肉，大腸，芋絲，白胡椒湯配主食土豆粉，湯底濃郁配料豐富，土豆粉煙靭彈牙，我第一次接觸土豆粉就愛上了🤩😋秘製藤椒魚皮，香麻辣嘅調味再加上彈滑嘅魚皮，冇腥味，魚皮晶莹剔透，冰凉爽脆，入口Q彈，太美味了🤤涼拌麻辣蓮藕片係一道啱晒夏天食嘅小食，酸酸辣辣🌶嘅口感超級開胃😋。啖啖脆口嘅蓮藕片，佢哋啲辛辣🔥同埋酸味完美咁融合埋一齊，真係食到停唔到口。佢嘅麻辣味道唔係一般辣椒嗰種燒口，而係四川特有嘅麻辣，辣得黎又唔會攻擊性太強，啱晒唔同人嘅口味。👍除咗佢嘅味道好正之外，低卡低糖嘅佢又啱晒想健康飲食嘅朋友。蓮藕本身營養價值高💪🏼，有益心血管，涼拌嘅做法仲保留咗佢哋嘅營養成分，食落真係冇罪惡感。🥗簡單嘅材料，爽口嘅口感，同埋惹味嘅麻辣香氣，涼拌麻辣蓮藕片係夏天最好嘅開胃菜，食一次就會令你愛上佢。👅下次同朋友聚會唔知食咩好，不妨試吓自己整呢道開胃菜，保證大家都讚好讚滿口。👏🏼👏🏼對冒菜有興趣或者喜愛真係值得一去試

🥹早前病完一輪，成日介口乜都唔食得，而家d菌真係勁，而家好返d，就想食好d，好多謝媽咪，帶我去食好西😇媽咪原來都係靠朋友介紹，先知道有好野，呢間就係冒喜啦，位置係上環，成個感覺就好似高級酒樓咁，仲睇到風景，好開心就係可以坐到風景位🥰🫶🏻八寶「媽咪介紹得，就一定唔會錯，其實呢個八寶餐都係媽咪介紹，好食程度係好高，有成8個餸咁多，原來加飯食係咁好食，都被湯汁包著，仲有埋酸菜湯。當中既配料營養價值高，裡面有芝士腸，雲耳，墨魚丸，萵荀，五花腩片，滑雞片，肥牛，豆皮，好難相信呢個係一人份量，而佢既美味程度又咁高」🫶🏻吉祥「而呢款吉祥餐，就有六樣餸，仲要勁平都只係$46，有冇咁抵食，呢6個餸好食到只有讚，蟹柳好鬆軟，蟹籽蟹粉丸入面好多蟹粉，而娃娃菜就好易入口好食，滑牛肉同個名一樣，真係咁滑，大腸同芋絲都好食，不話再讚一下白胡椒湯，好濃好有白胡椒味，配土豆粉好夾」🫶🏻心紅油涼拌豬肚「這是一道令人驚艷既美食，豬肚刀工技術精湛，口感較為爽脆，仲有微辣既調味，滿口既肉香令到好好胃口，係唔錯既豬肚涼拌」

今日上完堂，同同學嚟到呢間麵店食晏👯‍♀️麵店套餐嘅名都好有意頭，食完可能會好好運都唔定🤣💰💰銅錢💰💰☑️4餸➕湯➕主食啲餸好似好正，最後揀咗芝士丸，海帶結，豆皮，五花腩，蕃茄湯配土豆粉☺️蕃茄湯夠酸，質地濃杰，最啱就係配土豆粉，滑捋捋正啊🤪🧧🧧吉祥🧧🧧☑️6餸➕湯➕主食吉祥土豆粉套餐係一個好正嘅選擇，我一啲都唔後悔黎試🤗。蟹柳本身已經好juicy，再配埋啲蟹籽蟹粉丸，啖啖蟹肉咁食真係夠晒滿足😋。娃娃菜嘅清新，仲可以中和埋啲肉味嘅濃重，好balance嘅感覺👌🏻。滑牛肉滑得嚟入口即化，真係好好食，肉質鮮嫩，夠晒彈牙😍。大腸夠哂香口，QQ嘅脆感，媽媽咪呀，食完仲想再嚟幾碗🤤。芋絲嘅口感都係一絕，好過癮，有種停唔到口嘅感覺👏🏻。至於白胡椒湯配土豆粉，湯頭超級香，辣辣嘅胡椒味道夠哂kick，濃郁嘅湯底仲可以提升埋土豆粉嘅Q彈，真係正到爆炸💥。總括黎講，吉祥土豆粉套餐可以用一個字形容，就係「正」！下次一定會再嚟食，仲要唔停咁推介俾朋友知👍🏻。食完兩碗麵，一定會銅錢滿滿，吉祥順利，好好意頭啊哈哈🤩

私心推介CP值同性價比一流嘅冒菜餐廳🍴你值得一試‼️一定令你食過翻尋味，食到你lamlam利😋😋我地食左2個餐——銅錢同八寶❣️我先講下銅錢呢個餐先，呢個餐可以揀4個餸，當然啦，湯底呀粉麵飯都係自己揀嘅，4個餸我嘅選擇係芝士丸，海帶結，豆皮同埋五花腩，湯底蕃茄湯配土豆粉，我都好想食辣呀🥺可惜今日喉嚨吾係好舒服。芝士丸一口咬爆醬😱😱濃厚嘅芝士味浸入你口腔，海帶結同豆皮索晒啲湯底，真係wonderful🫶🏻🫶🏻我仲飲哂啲湯🤭🤭另外一個叫八寶，可能叫8寶係因為可以自己揀8個餸😜餸我選擇芝士腸，雲耳，墨魚丸，萵荀，五花腩片，滑雞片，肥牛，豆皮，湯底酸菜湯配飯，男朋友一見到個菜品到枱，即刻哇，好肚餓呀甘講左聲🤣，酸菜味好濃，湯底好開胃🤤雲耳同萵荀好爽，豆皮一樣索哂啲湯😳好正甘話喎呢到點少得食個秘製藤椒魚皮，微辣開胃，魚皮爽口彈牙，食到停吾到口呀🫣🫣

每逢放假又係餵食美食之旅，今次試既餐廳餐廳食物正，裝修好，而且價錢非常實惠，港島區來講真系數一數二既抵食！ 隆重介紹今日menu: 毛血王（******9.2/10）自家制辣醬（******8.8/10）涼拌麻辣蓮藕片（******9.5/10）烏龍茶（******9.8/10）☄️毛血王，整得超級好味！惹味之餘都保留肉類既鮮味。💫肉質厚身味道鮮甜，食落好香口！❤️肥牛既肉好容易熟，肉味濃厚，肉丸口感十足，入口即溶。點少少汁酸甜解膩。💕雞肉質彈牙，有微微既花雕酒味，好入味，好新鮮，完全沒有雪味。魚肉大嚿又入味，老公都大讚魚肉嘅肉質好鬆軟so yummy，☄️自家制辣醬，指定既送就會有，可以提升食物既味道層次。🤤涼拌麻辣蓮藕片夠乾身又唔會油膩，酸辣味道超開胃，辣得有層次，非常惹味！烏龍茶呢個真係好出色！非常適合去油脂和解膩。 😍總括而言，呢間餐廳食物質素高服務好，值得再光顧，有興趣既朋友快行動！

難得今日放假，心血來潮好想食正宗既麻辣野，上網搵到呢間餐廳，評價超級高，估唔到上環原來都甘高質既餐廳！(oˆ罒ˆo)首先，毛血王的味道鮮美而豐富。豬血在烹飪過程中吸收了各種調料的味道，擁有嫩滑的口感和豐富的肉香。仲有豆芽、豆皮、蒜苗等，增添了爽脆的口感和清新的風味。(oˆ罒ˆo)其次，涼拌酸辣土豆絲，酸辣味道帶有一絲清新，使得整體的味道更加豐富多樣。(oˆ罒ˆo)豆漿作為一種營養豐富的飲料，擁有豐富的蛋白質和維生素，能夠提供身體所需的營養。康師傅冰紅茶則為整體的飲料搭配增添了清涼和甜美的口感。(oˆ罒ˆo)最後，蕃茄湯配土豆粉提供一種溫暖和舒適的感覺，與毛血王的辣味形成了很好的平衡。(oˆ罒ˆo)簡簡單單同朋友食下野，傾下計，享受下高質食材，真系一大享受。

☺️好耐同朋友相聚，拿拿林食完之後就出發去打牌，我地都話想食麵，擇好耐都擇唔岩心水，於是就係度食啦😊本身開頭都覺得無咩吸引，但原來比想像中好好多，完全兩樣嘢，呢度既環境好靚，係比茶餐廳同麵線店高幾個層次😁寧靜舒服既地方，係度用餐很不錯！！銅錢🔽🔽🔽🔽🔽🔽*️⃣呢個麵有肉有菜，營養豐富，擇了蕃茄湯，佢既蕃茄味道好鮮明，加上土豆粉，成個配搭都好食，其實仲有湯底選擇，下次會試埋其他🥳裡面既芝士丸好彈牙、海帶都好滑，營養豐富、豆皮吸晒湯汁，滿咀都係蕃茄味、五花腩就係要夠肥美先好食，仲飲埋個湯添*️⃣秘製藤椒魚皮🔽🔽🔽🔽🔽🔽*️⃣今次試咗間餐廳嘅秘製藤椒魚皮，真係令我驚喜不斷！🐟🌶首先，藤椒嘅味道突出但係又唔會好似有啲食物咁過火。當咬落去嗰刻，嗰股麻辣🔥嘅感覺巧妙地刺激緊我嘅味蕾，啱啱好嘅辛辣感，真係過癮！😋藤椒嘅辣度配合得好鮮嫩嘅魚皮，完美嘅match💯！而且魚皮吸收咗調味料嘅精華，吃落去個肉質Q彈得黎又唔會太厚，每啖都好有啖口感👍。秘製醬汁嘅神秘配方，添咗唔少神秘感又係代表咗嗰度廚師嘅心思同創意🤔。我食過唔少藤椒菜式，但係呢碟魚皮🌟真係有一種獨特魅力，令你一食再食😍。不止味道滿足，連視覺都好吸引人👀，擺盤

上環返工嘅朋友，唔知大家有無試過📛冒喜📛呢？平時lunch hour都幾旺場，好多OL都鍾意食👩‍💻究竟有咩咁吸引呢？一於實測一下.......第一碗係已組合好嘅〔牛魔王套餐〕🐮話明係牛魔王，當然全部都係牛！牛魔王米線套餐真係太正啦！😍每樣食材都非常之新鮮，肥牛🐂肉質軟嫩入味，每一啖都令人嘴巴充滿幸福感😋。滑牛咁滑溜，食落去口感好似絲綢咁滑，香而不膩。而啲黑毛肚🍲，煮得啱啱好，咬落去嘅嚼勁令人滿足無比。至於牛黃喉，鮮味充滿口腔，好似食緊牛肉精華咁🐮。配上嘅米線配料都嚴選嚟嘅，每一口米線都令人忍唔住想再嚟多碗🍲！加埋上湯，鮮香四溢，隨便一啲蔥花或者辣椒碎🌶️，就絕對係提升整體味道嘅小秘訣，令套餐更加完美。每次同朋友👫一齊去食嘅時候，我都會推介呢個套餐，因為的確係太值得啦！👍咁好食，份量又多，平日犒賞自己或者喺聚會🎉嘅時候選擇，牛魔王米線套餐肯定係你嘅不二之選！記住要食落肚，記得要打個飽嗝😌表示對美食嘅尊重哦！👌🏼🎉第二碗係自選〔吉祥套餐〕，包咗六個餸，任選無問題🙈吉祥米線套餐真係太正😋啦！個米線口感細滑，加埋娃娃菜💚咁爽口，真係好食到停唔到口。仲有啲芋絲，口感煙韌得嚟又唔會過分黏牙，加埋啲