冒喜 (柏廷坊)

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湯底真係好濃郁好正，有成8款湯底可以揀😍😍貴州臭豆豉辣湯/重慶麻辣湯/香辣湯/酸辣湯/養生白胡椒湯/地獄番茄湯/鮮茄濃湯/特濃清雞湯推介💖💖🌶️酸辣湯 採用正宗冒菜做法烹調湯底，使用辣椒油，因而會有一定的油膩感，令到湯底更厚身😍😍辣度可揀，亦有酸菜👍🏻👍🏻好正一定要揀番薯粉🍜吸哂酸辣湯，好惹味🫑養生白胡椒湯胡椒味好香🤤唔會好辣，湯底同樣濃郁🥓貴州丁家脆哨平時好少見到😍😍超級好食，類似脆bacon但粒狀，鹹香味好香，甜甜地好脆身👍🏻👍🏻加落湯底度，浸一浸再食，正！🦑蒜香墨魚丸質感彈牙，好鮮味👍🏻👍🏻🐮潮汕手搥牛肉丸口感彈牙，肉質鮮嫩，一咬落去有豐富肉汁🥰🥰另外推介🌶️紅油涼拌豬肚豬肚質感爽口，唔會好辣，份量都幾大碟🥤自家製特飲🍨自家製烏梅冰粉香濃梅味，酸酸甜甜😋好食➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ 好味指數：😋😋😋😋😋環境指數：🪴🪴🪴🪴🪴回頭指數：💖💖💖💖💖🔖 冒喜 (柏廷坊) (上環)上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓仲有另外2間店舖📍紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖📍北角分店║北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號舖#life

@maoheyhk specializes in sichuan maocai 🔥hot pot served ready in a bowl 🍲 choice of meat, veggies, main, and soup 🍜 elegant interior and affordable pricing 💫 choice of four toppings at $58, six at $66, and eight at $72 🥢 mix and match to customize your bowl of maocai!@maoheyhk 主打四川冒菜 🔥 自選一人火鍋 🍲 多款食材選擇 肉類 蔬菜 煮食 湯底 🍜 高雅裝修 親民價錢 💫 自選4款食材 $58，6款 $66，8款 $72 🥢 隨心所欲嘅搭配一碗獨一無二嘅冒菜！🍜 吉祥套餐 HKD$661. 🐄 潮汕手搥牛肉丸 - 細嫩爆汁 脆爽彈牙2. 🦑 蒜香墨魚丸 - 蒜香味濃 嫩滑彈牙3. 🐣 鵪鶉蛋 - 晶瑩柔韌 蛋黃濃郁4. 🥬 娃娃菜 - 鮮甜細緻5. 🥩 美國肥牛 +$3 鮮嫩有彈性 肥紋均勻 6. 🐖 貴

冒喜 - 上環📍上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓冒菜係香港都比較少見，見佢有三間分店，感覺都非常可靠。店舖寫明採用正宗冒菜做法烹調湯底，製作過程中必需使用辣椒油，因而正宗冒菜會有一定的油膩感。我地就揀左一辣一唔辣既湯底比較下。吉祥套餐（6餸） - $66 + $5 主食秘制香辣湯（微辣）潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨、竹輪、滑牛、蘿蔔片+米線養生白胡椒湯潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨、肥牛、油麥菜、芫茜+米線兩個湯頭都好味， 香辣湯有少油，但整開啲油就會品嚐到少少辣味、少少蒜味同埋少少肉味，好有層次。 白胡椒湯好清甜，好暖胃，用呢個湯叫菜就岩岩好。配料方面，最特別就係脆哨，係酥脆既肉燥，可以就咁食底連湯食。牛肉係爆晒汁既，墨魚丸都好有咬口。菜類都好新鮮，白蘿蔔夠淋無渣。洛神花山楂蘋果/酸梅青檸烏龍茶 - $15兩個口味都係酸酸甜甜，除左開胃仲解辣一流，真係一飲就無晒辣感，好神奇。滕椒涼拌魚皮 - $48魚皮爽口彈牙，川式調味好惹味，但又唔會太重口味。可惜當日無冰粉，可以下次再戰。

吉祥套餐食剩指數:0/100呢個set有6餸都係60幾蚊~先講湯底:香辣湯:好多蒜同白芝麻,好香!不過微辣都唔好睇少辣度!養生白胡椒湯: 胡椒味好重~後勁都有少少胡椒辣!配料比較特別有呢幾樣潮汕手搥牛肉丸:呢個牛丸好彈牙又爆汁蒜香墨魚丸:墨魚丸彈牙，真係有蒜香！貴州丁家脆哨: 脆哨係由豬肉切丁之後加醬油，鹽，醋和甜酒醃製再炸,好似脆既肉燥粒咁,第一次食!.藤椒涼拌魚皮食剩指數:10/100魚皮口感爽脆辣味十足唔會停留太耐既辣.洛神花山楂蘋果食剩指數:10/100酸酸甜甜幾開胃.酸梅青檸烏龍茶食剩指數:10/100酸甜幾好好解辣

之前聽朋友講上環開咗間裝修得好靚，好似日本高級餐廳但係食冒菜既，就特登黎咗食Lunch啦一開𨋢口就俾佢𨋢口走廊位既射燈設計驚艷到，好似去咗高級西餐廳咁，心諗係咪黎錯咗地方😂入去見到幾乎滿座，新開咁快就已經咁多人應該都幾好食既😍坐低之後用手機點餐，佢有4-8個餸既套餐可以揀，仲有肉食王同毛血王套餐，不過我同朋友就想自選配菜，但見到有好多人都嗌毛血王套餐，應該都唔錯 下次再試！因為喉嚨痛就冇嗌到辣，我嗌咗鮮茄濃湯，朋友就嗌麻辣湯底。食得冒菜就一定要揀薯粉啦🤤 呢度好大碗又抵食，朋友話麻辣好正，但一定要加錢嗌支水或者豆漿，因為真係會辣到咳😂 喺中上環搵到間食正宗冒菜既，價值又公道真心唔錯，值得推介👍🏻

👨🏻‍🍳冒喜 (柏廷坊) (上環)📍上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓 「裝潢高雅，環境舒服，初嚐新鮮特別🤤」 未食過冒菜，聽個名覺得好特別🙈第一眼以為系米線定車仔麵之類，原來幾有自家特色。而且上到去，裝修好靚，第一次系裝修咁靚既地方食呢類食物😆仲有個打卡位！！ 吉祥套裝 (自選6餸+湯底+$5 主食) $71🍜養生白胡椒湯 + 米線👍🏻潮汕手搥牛肉丸 (重牛味，好juicy😆）潮汕蒜香墨魚丸 (正常🤤)貴州丁家脆哨 (好似豬油渣‼️🤣就咁食有D油膩、浸一浸香味會出D🤤)豬大腸鮮冬菇蓮藕片 養生白胡椒湯重胡椒😆真系有點辣🤤好香！！酸辣湯可以自選辣度，有D似雲貴川、川味，又有D似上海酸辣湯，配豆腐串超夾！！ 吉祥套裝 (自選6餸+湯底+$5 主食) $71🍜酸辣湯 (微辣) + 蕃薯粉👍🏻潮汕手搥牛肉丸潮汕蒜香墨魚丸貴州丁家脆哨美國肥牛👍🏻豆腐串 (配酸辣湯超夾😻嗦哂D汁)👍🏻白蘿蔔片 (超清甜😻) 👍🏻🍽️秘製藤椒魚皮辣度固定，岩岩好，勁惹味😋😋 🍸桂花蜜烏梅冰粉酸酸甜甜🤤偏甜一點 🍹洛神花山楂蘋果酸酸甜甜、解膩一流，好味，不過對比酸梅青檸烏龍茶，個人中意另一杯多D😆 👍🏻🍹酸梅青檸烏龍

《冒喜の食評》 by@ihungry.hk喺中上環食lunch好貴，食嗰普通晏都要$70🔥？今日小編同大家發掘到一間平價川菜，就係位於上環分店嘅冒喜！冒喜主打重口味川菜🥵，重點主打一個人火鍋🍲自選4餸套餐由$43起⬆，超地道超重口味，保證還原四川當地口味，仲要又平又高質，絕對係打工仔必去飯堂🙋！🔸『吉祥套餐（自選6️⃣餸） - $49』自選6️⃣餸只係$49，絕對係難得一見非常咁抵😱！配料超過30款任君選擇，由肉類、丸類或素食等等應有盡有，連湯底都有7款，有辣有唔辣任君選擇，小編就推薦牛丸、牛黃喉、冰豆腐等配料，新鮮又高質，湯底非常推薦重口味嘅酸辣同胡椒豬肚湯，夠辣夠酸夠重口味，完美呈現出地道四川風味🌶️！🔸『藤椒涼拌魚皮 - $48』椒涼拌魚皮 由魚皮、藤椒、醋、辣椒油而成，涼拌魚皮口感鮮脆，配上麻辣的調料，辣味十足，適合作為開胃菜或下酒菜，超正🔥！🔸『桂花蜜烏梅冰粉 - $24』食完辣嘢㷫烚烚🥵？不如食返碗超解辣嘅桂花蜜烏梅冰粉！每日鮮製❇冰粉結合桂花蜜🌼花香同烏梅酸酸甜甜，加埋QQ彈牙嘅花形山楂果凍，冰冰涼涼又解辣，作為飯後甜品就啱晒😆！🔸『洛神花山楂蘋果 - $28』自家特飲洛神花山楂

位於上環的四川冒菜餐廳，香港及九龍也有分店。這家在中上環區的上樓大廈，室內裝潢十分華麗、閃鑠，燈光環境光猛。餐廳主打自選四、六或八餸的套餐，就像車仔麵的模式；另外也有些預設配搭。過癮涼拌小食：酸菜拌魔芋魔芋切成一片一片狀，加入辣椒油及酸菜拌勻，十分惹味、開胃。吉祥套餐：任選六款食材食材：魚腐、 潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜墨魚丸、滑雞片、鴨血、貴州丁家脆哨 湯底：貴州臭豆豉辣湯跟餐主食：蕃薯粉這款臭豆豉辣湯濃香，不帶臭味，入口微微的豆豉味，越吃越辣。薯粉很滑溜、煙韌，蠻飽肚的麵條。脆哨即是豬油渣，炸得非常乾脆，添加到湯裡浸軟，不會那麼硬口。墨魚丸彈牙；滑雞片及鴨血的份量都很多件；魚腐吸收了湯汁精華。 吉祥套餐：任選六款食材食材： 潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜墨魚丸、王中王火腿腸、午餐肉、滑雞片、貴州丁家脆哨 湯底：秘製香辣湯跟餐主食：火鍋麵整碗麵就是有點部隊鍋的節奏，麵條烹煮得剛好，有點硬身，不會浸在滾湯裡太久而變得太腍，而且麵條很掛湯。牛肉丸爽彈，入面牛肉汁滿滿。火腿腸結實，口感有嚼勁。香辣湯裡加添了很多香料調味，味道集濃香辣於一身。甜品：桂花蜜烏梅冰粉甜度來自桂花蜜糖水，山楂果凍爽口，冰粉滑溜

踏入餐廳，彷彿時空交錯，走進了一場光影交織的夢幻之旅。裝潢獨具匠心，讓人聯想到電影Interstellar的浩瀚宇宙與team lab的夢幻藝術，營造出一種超現實的氛圍！但當我們回歸到餐桌前，味蕾的旅程似乎沒有跟上這場視覺盛宴。。。冒菜，這道源於四川的特色美食，以其麻辣鮮香著稱，在香港算少見。我對這樣的美食體驗往往充滿期待! 就像車仔面一樣，自選配料本應為味蕾帶來無限可能。然而，這次的冒險卻有些讓人失望。凍豆腐，有雪藏味，未達預期。肥牛平平無奇。冬菇，口感柔軟，但份量寥寥可數，可惜。至於芝士腸，可能本不合理地期待着金妹牌芝士腸的味道，也有點失望。不過，倒是土豆粉，以其Q彈滑嫩的口感，為這頓餐點綴了一抹亮色！蕃茄湯底，對於不愛辣的食客來說，是個安全的選擇。以$66的價格來看，在中上環是合理的。帶着滿心期待，這次的冒菜之旅，算是一次足矣的經歷。一場視覺盛宴後的味蕾平淡，讓人略感遺憾。。。

🌶️辣控天堂🔥-喺上環附近做完嘢 諗住同同事食啲嘢醫下肚 搵到呢間冒菜有麵食🤩 套餐menu又唔算貴 唔怪得餐廳咁多人嗌外賣☺️-🧧吉祥套餐 (六餸)好似嗌車仔餸咁 有四餸($58)六餸($66)同八餸(72)套餐😉1️⃣揀食材🔸(+5) 貴州丁家脆哨 鴨血 毛肚 牛黃喉🔸蓮藕片 豬大腸 豆腐串 潮汕手搥牛肉丸 潮汕蒜香墨魚丸所謂丁家脆哨原來係豬油渣 脆卜卜🐷 黃喉平時食麵比較少見都值得一嗌🫡 蓮藕片爽脆清甜 唔輸比其他餸喎😙2️⃣揀湯底🔸重慶麻辣湯 貴州臭豆豉辣湯兩款之中更推薦臭豆豉辣湯 飲落比麻辣湯多啲香味更清爽🌶️ 都有唔辣嘅選擇唔駛擔心😇3️⃣跟餐主食 (+5)🔸蕃薯粉有得揀加唔加主食 豐儉由人🤗 蕃薯粉夠煙韌 足一碗份量 抵嗌👍🏻-🐟秘製藤椒魚皮魚皮夠爽口 味道都好清新唔會膩😄-🍮桂花蜜烏梅冰粉幾好味嘅冰粉 解辣得嚟清新嘅烏梅味感覺仲可以清口氣🤣-🧃洛神花山楂蘋果 / 酸梅青檸烏龍茶 (加配+15)自家製飲品味道濃郁 同樣好解辣🍃-📍冒喜 (柏廷坊)上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓

喺上環嘅文咸東街 有間叫 #冒喜 嘅餐廳 上到去發現裝修真係可以用冠冕堂皇嚟形容😂😂 因為真係好靚 唔講以為我係嚟食Omakase… 仲有嘅就係原來嗰度嘅食物真係好正🩷🩷.🐷秘制藤椒魚皮首先講吓個小食先😂😂因為小編覺得好好食 平時都好鍾意食魚皮 就算普通蒸魚 我都好鍾意食魚皮😂😂 炸魚皮都係🤣🤣不過呢一個係超級爽口嘅魚皮😋😋🎣 最正嘅就係佢嘅藤椒😋其實平時小編唔食得辣就真係大家都知嘅🥲 但係呢一碟真係唔 佢辣但又唔會辣到頂唔順😂 而係有好香嘅椒麻味😋 有幾塊真係辣得滯…小編嘅朋友就頂得 小編就真係頂唔順😂😂 所以我就擺咗落我碗麵度 「洗」一洗佢💦💦.🐷吉祥套餐呢個套餐就係可以自己揀湯底、配料、麵類同辣度 吉祥套餐就係可以揀四款配料嘅🥰🥰小編大大力推薦你地揀養生白胡椒湯底😋😋 平時都係食開呢啲湯底 但係呢一間嘅呢一個湯底真係超級好💓💓💓💓 味道好濃郁 而且出面咁凍 食返碗熱辣辣嘅嘢 加返個胡椒湯💯💯💯 真心滋補又開胃配料方面小編同朋友推薦大家 - 潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨同五花腩片其實可以揀六款 加上我係兩個人去食 可以一次過食12個餸😂超滿足 咩都揀得 最特別嘅就係 #

成日覺得中上環嗰邊嘅餐廳一定好貴，好少會喺嗰邊食飯，最近去開嗰邊發現原來有間食冒菜嘅餐廳，價錢實惠得黎環境又高級又靚！座位直程好似食緊omakase咁！-🥢吉祥套餐$66呢個套餐可以仼揀6個餸，另外仲有主食，小食等揀。葷素菜既選擇都好多，一共起碼3️⃣0️⃣款選擇，我揀左潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜香墨魚丸、蟹柳、炸支竹、土豆片同貴州丁家脆哨，另外加左個土豆粉。份量真係超級多，大大碗上到黎好香既蒜蓉味同麻辣味😋 湯底都有由辣到酸辣到唔辣揀，我揀左重慶麻辣小辣。佢哋既辣度唔會太辣啱啱好，身材都好吸到湯汁，食落好惹味😍牛肉丸嘅肉味好重，一啖落去爆晒汁，墨魚丸都好彈牙仲有淡淡蒜香味！仲有佢哋嘅招牌貴州丁家脆哨，食落有啲似豬油渣咁，好脆口😍😍🥢秘製滕椒魚皮魚皮又爽又彈牙，配埋藤椒辣汁，麻麻辣辣嘅感覺好過癮！🥢洛神花山楂蘋果🥢酸梅青檸烏龍茶兩杯都係店舖自家製嘅特飲，酸酸甜甜開胃得來又解到辣😍🥢桂花蜜烏梅冰粉每次食冒菜都要嗌返個冰粉收尾先夠喉🤣食完啲比較濃味嘅嘢食，食返碗冰粉就啱啱好，甜甜地嘅桂花蜜配埋酸味味嘅烏梅，恰到好處好解膩！

適逢咁岩過開海做野, 就約番以前舊同事食飯, 舊同事介紹上環開左間正宗冒菜, 所以就去試下, 順便聚舊~第一次食冒菜, google 完原來係一種成都小吃，有麻辣和香辣~ 上環黎講D野算平, 套餐由$58至$72不等, 可以按自己需要選擇幾多款食材… …等左一陣, 碗粉就上左了, 份量都算多~一黎就已經聞到好濃烈的白胡椒湯味, 配料都算畀得多! 土豆粉好滑又有彈性~!主菜雞片及牛肉都算滑, 冰豆腐吸左白胡椒湯夠惹味!!另外我地仲叫左個涼拌麻辣蓮藕片, 蓮藕片夠爽, 加埋D麻辣, 夠曬過癮! 埋單都係每人$6X-$7X, 盡得一試

🍽️ 冒喜📍 上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓 -今日好想好想食酸辣粉🥰🥰🥰於是老公仔帶咗我嚟食一間上環嘅冒菜😍😍我哋各叫咗一個吉祥套餐😆😆 $66可以揀六個餸，好抵食喎！💫 吉祥套餐（ 各$66 ）🌼我揀左酸辣湯底配潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨、鴨血、冰豆腐、貢菜，同埋番薯粉🥰🥰酸辣湯底上面有一大堆生蒜！超級正😍😍重口味星人必食🤭🤭餸菜方面，足料就不在話下啦🫶🏻🫶🏻墨魚丸同牛丸彈牙得黎仲要爆汁💦💦 貴州丁家脆哨原來係自家秘製豬油渣，餐廳好細心咁分享左擺，等我哋可以自己選擇落嘅時間🥰🥰脆卜卜撈埋一齊食，又真係幾唔錯💕💕冰豆腐吸晒汁真係冇得頂🥳🥳而貢菜亦都好特別，好少餐廳有得叫🤭🤭爽脆既口感真係令人上癮😍😍🌼老公仔叫左個鮮茄濃湯，除咗同樣揀潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨之外，仲叫咗萵筍、豆卜同埋午餐肉，麵底就揀咗土豆粉😆😆個湯底真係好香茄味，仲要真係有蕃茄肉㗎😍😍根據老公仔嘅講法，啲餸同埋粉面嘅份量都好多，食得好飽好滿足呀🥳🥳🥳💫 涼拌酸辣土豆絲（$28）呢款土豆絲比平時食到嘅粗，更加有口感😚😚而且涼拌嘅風味唔會太辣，反而係好香口😍😍😍超級開胃啊💫桂花蜜烏

今日由中環行到去上環，就係為咗同班同事去試吓食依間冒喜。裝修乾淨，座位舒適。我最後揀咗呢個六餸套餐：餸嘅份量都算多，胡椒豬肚湯好啱我依啲食唔到辣嘅人，我覺得味道ok 呀。不過飲品方面就好可惜，飲水要買佢地$9嘅礦泉水，我原本想加$15飲特飲，但係又話售罄。因為我唔想飲罐裝飲品，所以最後成餐忍住口渴，之後去樓下其他店舖買台式飲品😅不過大家要留意，我同事叫咗重慶辣湯，佢話真係好辣，大家真係食到好辣先叫啊😂