冒喜 (柏廷坊)

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今日出去上環揀左好耐去食咩好 由於好多老店都係收3:30搵左間冒菜食 OR見食評都高 不過網上啲評價伏左咁多次都唔敢抱太大期望鍾意食辣嘅我 最好就係一個人獨自快樂好多湯底都好吸引🤩有生椰蕃茄同白胡椒湯全部都想試 不過呢啲湯寫明唔辣 我都係想食四川辣🌶️辣湯都有分重慶麻辣、青二荊條、升級秘製香辣、地獄蕃茄、貴州臭豆豉、酸辣湯真係選擇困難啊最後揀左秘製香辣湯配4餸$58：潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貢菜、萵筍，中辣走芫茜多芝麻跟麵+$5 不過我就走澱粉，驚太大碗所以叫4餸+自家製桂花蜜烏梅冰粉 $18店員細心解釋再幫我落單 因為掃code係電子支付先付款後食 好快就食得 忍唔住第一啖就吸左啖湯先！今次真係「一口入魂」🤣個湯真係香辣！好正😋好似係久違了嘅麻辣燙咁！係四川版車仔麵❣️湯底有蒜有豆豉，但真係好香，頓時覺得應該叫6餸吸湯/加個薯粉食應該滿足啲雖然望落好油 但我今次食完冇肚痾啊！牛丸同墨丸比較細粒，肉質爽彈，墨丸食唔到蒜味，只可以話個湯太好味！牛丸就睇圖啦，冇失望。貢菜勁爽脆，想encore,萵筍就煮透索哂湯汁！食哂成碗有啲意猶未盡，但唔想加粉麵，我直頭想外賣碗湯走🤣所以加左碗冰粉食，桂

朋友介紹話有正冒菜價錢都幾公道有幾款套餐揀四款餸唔係好夠喉，我哋決定緊吉祥套餐有六款餸配料都都選擇 唔會係一街都係嗰啲選擇湯底多款之餘仲有啲特色湯底侍應哥哥圈住嗰幾款就係佢哋餐廳推介貴州臭豆豉辣湯 椰子蕃茄湯望落都幾特別同吸引今次我同朋友就揀咗呢兩個湯底呢個就係椰子蕃茄湯加佢哋出名嘅手搥牛肉丸仲有蟹籽蟹粉丸、芝士腸、滑牛肉、五花腩片、木耳肉嘅份量都俾得大方牛丸爽口彈牙多汁有啲油份幾好食成個椰子蕃茄湯椰子味唔會搶晒蕃茄味入口先係椰子鮮甜、蕃茄甜味喺後邊嚟真係好正兩件事平衡得好好另外一個揀咗貴州臭豆豉辣湯墨魚丸、鵪鶉蛋、貴州丁家脆唷、冰豆腐、魔芋片、貢菜貢菜好脆好好咬豆豉辣湯唔臭 有少少香份量真係超級多 個麵食極都仲有😅懷疑起碼有兩個麵餅貴州丁家脆哨係另上（佢係豬油渣黎）炸得好好好脆口keep住食竟然都唔會覺得有油膩嘅感覺沾醬好香蒜味用嚟撈麵點配菜都好好食打邊爐鍾意點醬料嘅人真係要試吓飲品就揀咗呢兩款佢哋自家製嘅飲品開胃解膩酸酸甜甜好味最後仲揀咗桂花蜜烏梅冰粉作為結尾作為酸梅湯嘅愛好者 呢個味perfect原來脆脆都有得另外買鍾意食個脆脆可以留意下喇呢個價錢可以揀六款餸真係好抵食湯底又特別

估唔到中上環有咁抵食嘅餐廳，$58起就食到冒菜啦，啱曬喺附近返工嘅OL👍🏻餐廳有自選套餐同set好咗嘅套餐，自選嘅價錢就因應自選食材嘅數量而定八寶套餐（8款食材） $72吉祥套餐（6款食材） $66銅錢套餐（4款食材） $58我地當日order咗1個八寶套餐同1個吉祥套餐，望落超級豐富😂其中最特別嘅係貴州丁家脆哨，第一次見呢樣嘢食，食落好似豬油渣咁，幾特別。另外貢菜都係平時少見嘅食材，口感超級爽脆，值得一試。呢度嘅牛肉丸牛肉味超級濃郁，好juicy，牛丸愛好者一定要食！而其他食材亦都好唔錯，就唔逐一介紹啦🙈湯底方面我地1個揀咗重慶麻辣湯，小辣唔算好辣，食得辣嘅可以揀返中辣起。平時食麻辣湯可能都會比較油，但呢度又唔會👍🏻而另一個湯揀咗養生白胡椒湯，係唔辣嘅選項，唔食得辣嘅都唔怕🙈主食方面需要額外+$5，選擇都好多，最重要嘅係有土豆粉！口感Q彈得嚟又唔使嚼就好耐😋涼拌酸辣土豆絲 $28土豆絲比較粗身，口感軟腍得來又唔粉👍🏻酸辣味平衡得好好，唔會搶咗彼此嘅味道桂花蜜烏梅冰粉 $18呢度嘅冰粉好特別，淨係睇埋相都同平時食嘅唔同，食落意外地高質，因為係烏梅冰粉，所以食落酸酸甜甜咁，好開胃，適合解

今日約咗朋友嚟到上環食呢間辣嘢叫做冒喜！佢都幾抵食，最平50幾蚊已經有一大碗！我自己唔食辣，所以揀咗生椰蕃茄湯底，入面要咗凍豆腐鴨血魔芋等等，冇揀到主食因為已經好大碗！呢個湯底有少少甜甜地好適合鍾意食蕃茄嘅人🥰其實佢嘅價錢仲平過返大陸食😆朋友揀咗胡椒豬肚湯，佢話都幾好食，因為少少麻麻哋咁。毛肚都幾新鮮！牛丸彈牙有咬口🥰小食揀咗魚皮，雖然佢好辣但係惹味爽口❤另外都叫咗一支嘢飲就係山楂汁！酸酸甜甜唔錯🥰甜品叫做烏梅粉，佢都幾解難，亦都唔會太甜。有特色的!仲有好多分店!! 📍紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G04及G05A號舖📍上環分店║上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓 📍灣仔分店║灣仔謝斐道250-274號杜智臺地下6號舖📍北角分店║北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號舖

12點頭到鋪頭，已經坐滿要等位等左15分鐘終於有位坐低點完餐又要再等多15分鐘左右 😕因為餐廳有好多外賣order要做…終於有野食 - 銅錢套餐（四餸）配秘製香辣湯（小辣）+ 蕃薯粉貢菜 - 口感爽口，咬落卜卜脆，但食落無咩味冰豆腐 - 唔算好硬身，食到豆香，係吸湯好選擇潮汕手搥牛丸 - 牛味幾濃，好食毛肚 - 同出面既黑柏葉有少許唔同，佢比較薄身，但都幾好掛湯蕃薯粉 - 煮得幾有咬口湯底幾香，入落唔算好辣好麻，但一樣好抵讚既係碗粉送到枱面時好夠熱，個熱度一直維持到我食完為止，食到我出汗，感覺幾過癮 🙃埋單$68無加一，整體成碗份量都幾夠，值得俾呢個價錢係略嫌餐廳冷氣唔係太夠

位於上環的四川冒菜店——冒喜𝖬𝖠𝖮 𝖧𝖤Y，真的是麻辣燙愛好者的天堂！店內的環境氛圍非常舒適，裝修時尚，讓人一進門就感受到輕鬆愉快的氛圍。這裡非常適合與朋友一同前來分享美食、聊天和打卡，讓每一個訪客都能留下美好的回憶。菜單上的選擇豐富，無論是肉類、海鮮還是各種蔬菜，都可以根據個人口味自由搭配。麻辣湯底的香氣四溢，濃郁的辣味讓人忍不住想多吃幾口。每一口都充滿了香辣的滋味，讓人回味無窮。特別是他們的特製調料，獨特的風味更是為麻辣燙增添了不少層次感！而且，服務員的態度相當熱情，對於菜品的推薦也十分專業，總能根據你的需求給出最合適的建議。這裡的用餐體驗讓人感到賓至如歸。總之，如果你熱愛麻辣燙，千萬不要錯過這家店！不僅能品嘗到正宗四川風味的美食，還能在這個時尚舒適的環境中，與朋友一起享受難忘的用餐時光。堅信我，絕對會讓你一次想要再回頭！😋如果愛吃麻辣燙，你絕對不能錯過這家位於上環四川冒菜店——冒喜𝖬𝖠𝖮 𝖧𝖤Y！環境氛圍店內裝修時尚舒適，適合與朋友一起分享時光打卡！想吃辣，絕對會回頭😋

上環呢間隱世樓上舖「冒喜」真係打工仔福音！放lunch同班同事殺上去柏廷坊25樓，電梯門一開就聞到陣陣麻辣香，原來係呢間主打貴州風味嘅冒菜店。今次試佢哋招牌「吉祥套餐」，66自選六款餸+湯底+主食，加埋秘製小食同特飲，人均120食到捧住個肚走！🍲 湯底玩嘢程度爆燈！朋友叫左侍應哥哥極力推介「A3秘製香辣湯（升級版）」，話係用貴州燈籠椒+青花椒+牛油熬足8粒鐘。而我加$5轉「生椰番茄湯」，過癮！香辣湯小辣都好夠麻，椰茄湯清甜到飲晒成碗都唔口渴，仲食到粒粒番茄蓉同椰子絲，真材實料到呢～🐮 配料揀到選擇困難症發作！必點「潮汕手搥牛肉丸」咬落卜卜聲，爆汁程度拍得住潮州打冷！「牛黃喉」加$5抵俾，薄切到透光仲keep到脆卜卜，掛滿麻辣湯汁正到痺～ 同事喪讚「胡椒豬肚」醃得入味，豬肚彈牙得嚟冇雪藏味，加埋吸湯神器「芋絲」同「貢菜」，撈埋薯粉食到鼻水都流！🌶️ 隱藏食法大公開！原來可以問姐姐拎「魔鬼沾醬」—— 蒜蓉+芫荽+秘製辣椒油，點「B5藤椒魚皮」脆到似食緊麻辣薯片！飲品推薦「酸梅青檸扁龍茶」$15，鹹鹹酸酸解辣一流，仲有粒粒梅肉咬，好過飲汽水啦～不得不讚呢度服務真係好貼地，落單姐姐會溫馨提示「脆

今日食咗兩大碗麵，真係超滿足！啲餸菜真係豐富到無朋友，湯底仲有個黃金酸菜湯，酸酸哋好滋味。第一碗麵入面有滑牛肉、金菇、萵筍、貢菜、番薯粉、魚腐、潮汕手搥牛肉丸同墨魚丸，一啖落去啲味層次十足！滑牛肉真係滑到不得了，金菇脆卜卜，貢菜帶少少鹹香味，配埋酸菜湯啖啖鮮味。仲有個番薯粉，彈牙得嚟仲吸晒啲湯汁，牛肉丸同墨魚丸夠晒彈牙，魚腐就係咬落去滿口湯汁，好爽口！第二碗番薯粉，加埋豬大腸、冰豆腐、豆皮同貢菜，依然揀個黃金酸菜湯。豬大腸洗到好乾淨，咬落有少少煙韌，冰豆腐就係啲湯吸到飽飽，豆皮滑溜溜，酸菜湯真係同呢啲餸一流夾！食完梗係要甜品啦！自家製桂花蜜烏梅冰粉，清清涼涼，桂花香加埋烏梅酸甜，解晒膩！飲品方面試咗洛神花山楂蘋果酸梅茶，酸酸甜甜超醒胃，仲有青檸烏龍茶，茶味濃郁又解渴。成餐食到心情靚爆，呢間店真係推介俾大家，保證唔會失望！📍紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G04及G05A號舖📍上環分店║上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓 📍灣仔分店║灣仔謝斐道250-274號杜智臺地下6號舖📍北角分店║北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號舖

今日同朋友去上環柏廷坊四川冒喜食午餐，搭地鐵係上環站A 2出口好快就來到。這間冒喜餐廳係冒着香氣喜迎風味，我同朋友來食吉祥套餐，套餐可以任選湯底、主食及六款食材，我就揀咗養生白胡椒湯、土豆粉、漁腐、潮汕蒜香墨魚丸、美國肥牛、五花腩片、豬大腸、蓮藕片，朋友就揀咗生椰蕃茄湯、番薯粉、滑牛肉、毛肚、鴨血、牛黃喉、貴州丁家脆哨、油麥菜，仲有特別要求去選加味道，這間冒喜真係可以食到好辣、辣、微辣、不辣，尤其小食，樣樣都夠辣，所以叫咗紅油涼拌豬肚來食先，食落令口感脆嫩彈牙，辣味香濃，而飲品嘅洛神花山楂蘋果及酸梅青檸烏龍茶就好夾食四川嘅食物，酸甜可口，生津解渴，仲係令人開胃嘅飲品。🍜養生白胡椒湯來的時候好熱辣辣，有濃濃的白胡椒香氣，入口滑順不嗆辣，只有微微辣感，是天氣涼可暖身嘅養生湯，加上有不少蒜蓉、芝麻、芫荽，令到個湯個味道更香更好飲。土豆粉真係份量不少，煮得都好透明，食落爽滑可口，土豆粉配上養生白胡椒湯，使土豆粉的味道更加美味可口，真係好好食。魚腐味道鮮味，質地細膩且彈性良好，亦有淡淡的魚香味，食落嫰滑爽口。潮汕蒜香墨魚丸嘅墨魚丸外層爽滑，內部柔軟，亦帶有蒜香味，更令口感豐富。美國肥牛咬落肉汁香

冒喜地址: 上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓===================== 出了糧實現湯麵多餸自由，吉祥套餐6餸。貴州脆哨是 脆豬油渣粒、滑雞片、五花腩，豬肚，油麥菜同蒿筍湯底要了生椰蕃茄湯，不同辣度迎合不同人，酸甜清新主食有麵或白飯，湯好飲餸多選擇。自家製鳥梅冰粉，烏梅味冰粉本身就自帶味道jelly 般 $15 試了特飲洛神花山渣蘋果酸酸甜甜紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G04及G05A號舖灣仔分店║灣仔謝斐道250-274號杜智臺地下6號舖北角分店║北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號舖

今天我和朋友去了上環這間餐廳吃午餐。秘製藤椒魚皮（$48）：藤椒魚皮口感獨特。吃起來彈牙且不會過於油膩，令人回味。吉祥套餐：秘製香辣湯潮汕牛肉丸，潮汕蒜香墨魚丸，滑雞片，美國肥牛，滑牛肉，豬大腸麵：這碗秘製香辣湯麵的搭配非常豐富，讓人一口氣就想吃各種配料。首先，湯底醇厚，辛辣的味道恰到好處，濃郁卻不會過於刺激，讓人感到一種舒暢火熱感。潮汕牛肉丸口感彈牙，肉質鮮嫩，鮮美湯汁在咬下去時炸開，讓人回味無窮。搭配上蒜香墨魚丸，墨魚丸的香氣和獨特口感，增添海鮮風味，讓整碗麵味道層次更豐富。滑雞片略帶肉汁，口感滑嫩，與湯麵的辣味形成良好的平衡。美國肥牛脂肪分布均勻，煮到適中的火候後，肉質變得柔嫩，與湯底相互融合，讓每一口都充滿肉香。滑牛肉的口感也不錯，咬下去時感受到細膩肉質，讓人一再想回味。豬大腸則是這碗麵的另一個亮點，嚼勁十足，吸附湯汁後風味更讓人驚喜，增添了整體豐滿感。生椰番茄湯潮汕牛肉丸，潮汕蒜香墨魚丸，美國肥牛，五花腩片，娃娃菜，油墨菜米線：椰汁的濃郁與番茄的酸甜完美融合，讓湯底糅合熱帶的甜美與酸香。椰子的香氣為湯增添獨特風味，使整道菜更清新可口。米線有很好的吸湯能力，搭配這樣的鮮美湯底，

⭐️紅油涼拌豬肚，首先嚟到嘅係呢一個小食我同朋友本身我非常鍾意食豬肚，所以就揀咗呢一個涼拌豬肚，辣辣地非常開胃，而且份量都幾多，餐廳用自家調製嘅辣醬，整體味道都非常高質！⭐️洛神花山楂蘋果，絕對冇防腐劑同埋味精所以整體上都唔會好甜，啱晒我飲！食辣嘢點少得呢一啲養生嘅飲品。⭐️梅青檸烏龍茶，呢個都比較清淡，而且味道都幾特別喺出邊都未飲過呢一隻味道！朋友都話幾好.⭐️吉祥套餐養生白胡椒湯蕃薯粉配搭美國肥牛，油麥菜，蓮藕片，牛丸！ 佢都白胡椒湯底味道非常濃郁，冬天呢一個時間就係暖笠笠我哋都忍唔住飲咗幾啖，真係唔錯，而且唔會話好鹹，加咗番薯粉，煙煙韌韌非常好食，味道同個湯頭都非常match! 鍾意食胡椒湯嘅朋友絕對不能夠錯過！ 牛丸都幾好食，充滿牛肉嘅香味！⭐️另一個吉祥套餐生椰番茄湯配番薯粉加鵪孰蛋，滑牛肉，牛黃候，鴨血 ，豆腐串！餐廳嘢食份量真係非常多，六個餸呢一個價錢嚟講真係唔算太貴，呢一區嘅價錢嚟講，CP值算係非常高！佢牛肉非常好食，食得出係新鮮嘅牛肉，豆腐寸就吸收晒蕃茄湯底嘅精華，非常吸汁同埋好食，墨魚丸亦都爽口彈牙係餐廳嘅招牌餸菜！都加咗鴨血，總共俾咗六件，份量都真係多同埋味道都唔錯！餐廳位

每次經過呢間冒喜，都排長龍。而且呢間既評語都幾好，今日就外賣自取試一試。我地今次排隊大約排左20分鐘。我地分別揀左八寶套餐同吉祥套餐。八寶套餐係可以揀8款食物。魚腐潮汕手搥牛肉丸潮汕蒜香墨魚丸芝士腸鵪鶉蛋豆卜金菇篙筍湯底方面，佢地有好多選擇，有分辣同唔辣。我就揀左唔辣既鮮茄濃湯。個湯好濃郁，蕃茄味好好味。而且可以揀多蒜，多蔥，多芝麻。麵底都有幾款選擇，我就揀左番薯粉。吉祥套餐就可以揀6款食物。芝士腸滑雞片豆皮娃姓菜雲耳蓮藕片湯底同事就揀左黃金酸菜湯（帶麻）。同事話麻都好味。麵佢都揀左番薯粉。我地都覺得會選擇呢間原因係佢多湯底揀，而且湯底好味。

最近我來到位於上環的冒菜餐廳，位置都幾特別，裝修似前身係一間omakase餐廳。我點了自選吉祥套餐（6餸+主食+指定湯底），並加了麻辣豬肚。仲點了自家製的山楂蘋果洛神花飲和青梅青檸烏龍茶，搭配秘製沾醬。湯底方面我選擇了 餐廳推薦嘅貴州臭豆豉辣湯和 黃金酸菜湯。 貴州臭豆豉辣湯帶有獨特的醇厚風味，香辣之中帶有豆豉的獨特香氣，讓人一試成主顧。 黃金酸菜湯湯底酸爽可口，讓整碗冒菜更加開胃。另外佢地嘅食材特別。魚腐口感滑嫩，吸附湯汁後更加美味。潮汕手搥牛肉丸，彈性十足。蒜香墨魚丸，墨魚的鮮味和蒜香的搭配，充滿風味。貴州丁家脆哨，Google後先知道原來係類似豬油渣嘅嘢，酥脆得黎又唔會膩。滑牛肉不過不失貢菜清脆的口感， 好食。麻辣豬肚的唔係太辣，但係幾香口，麻辣的香氣讓人忍不住一口接一口。飲品我地揀左自家製山楂蘋果洛神花，酸甜適中，清爽可口，有解膩效果。青梅青檸烏龍茶味道比起之前個個跟酸同甜。 📍 地址：上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓

今日去左上環一間餐廳食而家勁hit嘅冒菜, 又真係幾惹味😋吉祥套餐第一碗點左黃金酸菜湯, 配料有魚腐、墨魚丸、滑雞片、豆皮、油麥菜同海帶結, 麵就點左土豆粉。湯底唔太酸反而麻味非常出, 另魚腐都幾大軟熟, 墨魚丸係彈性口感, 油麥菜同海帶結就爽口, overall層次豐富, 而土豆粉就吸收曬湯汁嘅精華, 好開胃第二碗就試生椰蕃茄湯, 配蟹籽蟹粉丸、竹輪卷、午餐肉、美國肥牛、五花腩片同冰豆腐, 麵係火鍋麵, 湯底椰味同蕃茄味都超濃好出色！！呢碗嘅肉同丸類多啲, 感覺上好似打緊binlo咁, 火鍋麵同樣都係煮得岩岩好keep到有彈性, 岩曬係啲凍嘅天氣食洛神花山楂蘋果飲品試左特飲洛神花山楂蘋果, 味道會甜少少帶微酸, 用餐後飲可以幫助消化酸梅青檸烏龍茶另外試埋酸梅青檸烏龍茶, 呢款就比較fresh, 酸梅同青檸味都幾出, 茶底令成支野加左層次感自家製桂花蜜烏梅冰粉最後食埋甜品自家製桂花蜜烏梅冰粉, 啲冰粉嘅texture勁smooth, 桂花味好香, overall超滿足