名館 (Closed)

香港係美食天堂，周圍都係餐廳食市，要揾一間食物有質素，環境唔錯，價錢合理既餐廳唔係敢容易。之前同朋友去“名館”中環既分店食晚飯，裝修夠靚夠特別唔止，佢地既食品創新又好味，作為新派中國菜，絕對值得推介。所以前兩日去完希慎廣場既Apple Shop睇完新品 iphone，就去左十四樓既“名館”分店食飯，果然無令我地失望， 無論食物嘅味道同賣相 都同響中環嘅分店 一樣咁好味京川汁秋葵 $48 呢個秋葵嘅醬汁特別好味，而我老公平時唔鍾意食秋葵都覺得佢好味，因為平時嘅秋葵裏面會帶有滑潺潺嘅質感，但呢個秋葵嘅處理比較乾身，食落口感爽脆，而且加埋特別嘅醬汁，真係值得一讚。蜂蜜柚子蝦球 $88呢款餸菜上次中環分店食過之後食過返尋味，所以一定要再點尼個餸菜，佢嘅柚子蜜甜酸度剛剛好，而蝦球炸得香脆，但亦都唔會俾柚子汁令佢變淋，依然彈牙爽口，廚師嘅功力一流。金黃球泡飯 $68 呢個盒飯性價比一流，咁嘅價錢有咁嘅質素，非常超值，佢將一個飯糰炸到表面金黃，而裏面嘅飯仲鬆軟，將飯球浸落湯飯裏面，食落有飯焦嘅感覺，而裏面鬆軟嘅飯就仍然保持米香。霸王辣子雞 $128呢個辣子雞比較香辣可口，雞嘅份量多，加埋腰果，香口好

📍銅鑼灣 希慎廣場 名館上星期同家姐行完希慎 就上商場上面搵野食 見到有名館😻 我地即刻排隊等食 點知職員好好 見到我家姐大肚 所以安排我地入坐 仲好細心咁揀左個舒適既位俾我地 唔止service好 食物都好好！🤩糖心黑蒜燉響螺 $88(4/5)絕對唔係街邊味精hea湯 啲料好足 倒落茶杯好過癮 倒倒下就好快飲曬🤪鮮肉一口小籠包 $75 (2.5/5)小籠包一共五舊😋 食落都幾juicy 但個人認為味道唔濃 好普通大良鮮奶脆網卷 $48 (3.5/5)本身個人唔食牛奶 但呢個炸牛奶卷恰到好處 味道好特別 個皮好脆！墨全流沙包$48 (4.5/5)呢個真係無得頂 奶皇味好夠 個包一meet就爆流沙 必叫之選🤙🏻整體來說都好好 環境舒服 職員態度好好 食物又好食 又可以坐得耐 食完好想再食！

這晚男人夜班，我要去銅鑼灣拿點東西，便順道約了在銅鑼灣上班的朋友吃晚飯。我交給他作選擇，他選了希慎的名館，說午市有去過覺得不錯。我喜歡這個有錦鯉的碗呢。這次食物也由他發辦，因為他說他請，哈。厚切叉燒王 $78看起來已經很好吃的樣子，而且聞起來亦很香。叉燒外層不會燒到太乾太燶，味道也不會過甜，叉燒肥瘦適中，口感油潤juicy 但不肥膩，肉質亦夠軟嫩。欖角肉崧蒸秋葵 $58其實秋葵我真的不太好，但朋友說好吃便由他吧。感覺有點像蒜蓉豆豉蒸，肉崧很少，不過味道是不錯的，至少會讓秋葵變得沒那麼難入口。蜂蜜柚子蝦球 $88這個真的很好吃，脆漿不會過厚，而且炸得鬆脆香口，內裡的蝦肉紮實爽彈，加上清香酸甜的蜂蜜柚子醬，好味醒胃，讓人想一吃再吃。金黃球泡飯 $68賣相很有趣，熱著的湯盅內有滿滿的湯浸著一個大大的球狀炸飯團。原來湯內有香蔥、肉碎、冬菇、番茄和粟米等材料，味道清甜，而且就算放入了炸飯團也沒有很油呢。平時少吃泡飯，但這個真的很合我口味，炸過的飯團有飯焦香又脆口，配上配料滿滿的湯，有番茄粟米的鮮甜帶微酸，又有肉碎冬菇的香，好味道。金薯棋子酥(半份) $68賣相很可愛的甜點，大家小時候有玩過象棋嗎

有位澳洲朋友黎到香港，緊係要帶佢食下中菜啦，所以帶左我呢位朋友黎到呢間中菜館！我先叫左個「京川汁秋葵」$48我自己本身好怕食秋葵，但外國朋友好鐘意食，所以就叫左呢碟黎試下，我食左一條後發現原來俾我想像中好食，好爽口，鹹鹹辣辣好開胃！銀湖天鵝酥$58好靚既天鵝呀！真係唔捨得食，但賣相好吸引好好食咁內裡係紫薯蓉，甜度剛剛好，唔會食到好‘制’翡翠淮山炒素遼心 $78遼参好爽口好好食，好入味，唔會太油，我好鐘意食佢粉粉地既淮山金湯藜麥煮肥牛$88肥牛一直滾住都唔會老，仍然咁嫩口，原來藜麥都可以用黎咁配搭，連埋肥牛一齊食都真係幾好口感，加上金黃既湯汁一齊食係超好食，唔會太鹹唔會太淡，十分出色既菜色。金黃球泡飯$68呢個泡飯真係好出色好好食好夠味，我同我朋友都食得乾乾淨淨，一粒不留黃金球入面係飯，個湯好鮮味，有粟米、冬菇、肉碎呢個泡飯一個真係唔多夠，下次多人黎食一定會叫多幾個，咁先夠分

My wife decided to have Shanghai cuisine tonight and after some research, we decided on Ming Bistro. We have eaten at their Whampoa outlet before and the experience was not bad, and knowing they have an outlet at Causeway Bay, we decided to dine there. It was located at Hysan.  Just from the photos on the menu, it was neatly presented and offered a wide range of Sichuan, Shanghainese and Guangdong cuisine. Golden lava bun - It was basically dumplings in red chilli oil. The skin of the dumplings

今日是我的悠長大假的第一天，平時都係老公接我收工，今日要去銅鑼灣接他收工給他一個驚喜。老公好開心，我仲陪佢喺希慎廣場shopping，行到攰，係時候坐低食餐飯，望一望水牌，發現有好多餐廳選擇，真係眼花撩亂，突然看見名館兩字，醒起朋友話明館好食，不再多想，直接前往名館。位於14樓嘅名館，裝潢新穎，地方闊落，位多但不侷促，尤其喜歡雙人座位的窗口位，景觀一流。Menu既設計非常出色，走中國風路線，古色古香，令人滿有期待打開看看。首先先來冷盤 ~ 胡麻醬鮮淮山($52)淮山爽而無渣，配合風味醇厚既胡麻醬，在這炎炎夏日，食此冷盤，份外醒胃。再來一個點心 ~ 銀湖天鵝酥($58)造型非常別緻美觀，其高貴、優雅，美麗既形象，尤其會得到女士及小孩既歡喜 ; 內餡更是現流行既紫薯蓉，未食之前，影咗好多張相放上社交平台，絕對係會俾like的，當我一啖咬下，口感酥脆，香甜味美。前菜也要一個 ~ 紅燒嫩滑妙齡鴿($58)妙齡鴿表皮香脆，醃得入味，肉質嫩滑多汁，細細隻，啱晒我兩口子。小菜當然唔少得 ~ 蜂蜜柚子蝦球($88)蝦球飽滿彈牙，炸得金黄，色澤亮麗，香脆怡人，味道清新酸甜，而且柚子蜜有豐富營養及美容功效

特價下午茶時段 下午2點至5點半有點心 主食同飲品$48-58免加一 幾抵架兩個人黎食 有窗邊窗台坐 望住個高樓大廈景我嗌左熱豆漿正常好飲我朋友加$5嗌左菊花茶 佢話一般其實本身已經有杯麥茶 所以我覺得飲豆漿好d二人份量 其實算好豐富了右邊係天鵝酥 裡面係紫薯 唔太甜 幾好食小籠包還可以 不是很岀色最開心係望住個街景 放鬆一下個面係五菜陽春麵 幾隻色好得意食落好味既 但食唔岀有菜味 豬扒就一般油油的 d肉都實實的最鍾意呢個蒸飯好夠味 大份d就好拉

今天去銅鑼灣希慎廣場的名館食午餐，可能時間尚早，所以不用排隊便有位了。午餐有幾種套餐可供選擇： 燒味套餐、午市套餐、小菜套餐和焗飯套餐。我和友人都不約而同選了午市套餐：套餐包括三式點心盤各一件：名館蝦餃皇、香麻煎堆仔和夠薑千層糕和飲品一杯。我和友人各自揀選了瑤柱冬菇肉崧蒸飯（$78）和鮮摘蟲草花滑鷄蒸飯（$78），竹筒看似很細小，但其實分量是足夠的，味道也不錯，加上還有三件點心，個人較喜歡夠薑千層糕，名字與實物相符，果然夠「薑」。我倆對飲品口味一致，同樣選取檸檬薏米水，味道實屬一般。

喺商場高層， 入到去見到環境舒適寬帶，有二人高卡式座位， 向住街外夜景 💫一邊食一邊欣賞🤩 這些食店環境好少有👍 侍應遞來一個餐牌 好特別， 封面設計 充滿中國藝術色彩 而餐具亦很有特色 ，碗中有一條半立體的金魚🐠裝飾，別有一番心思😌參考完餐牌， 我們來了一個燒魂妙齡乳鴿🦆 好有乳鴿feel，一碟兩隻，細細隻， 金黃色，皮脆肉滑，好有水準😃第二味嘅粵菜係蜜椒土豆安格斯， 牛肉肉質鮮甜軟滑，配上炸薯仔粒， 薯粒皮脆內軟，師傅廚藝工夫好，味道甜甜酸酸， 好開胃嘅餸菜😋第三個月菜係呢度好出名叫做私房金黃球泡飯🍲，一擺上枱個盛器好特列係有個火爐鍋熱住 ，保持飯湯暖和， 泡飯是一個圓球飯糰，外層炸過的焦脆皮， 破開食 用魚湯浸飯稍腍，口感有軟有硬湯鮮甜配有肉粒、豆、蕃茄、蔥柆。你一定要試吃😁第三個菜係欖角肉絲蒸秋葵，秋葵清新爽口，好多黏液，聽講話黏液有助腸胃消化，係健康嘅粵菜， 欖角味濃郁香甜，個餸好香好嘢味，呢個都係呢道出名嘅餸菜，係精選推介㗎😃最後一個係紅油抄手，抄到三隻好大隻， 餡多皮軟滑， 紅油又唔太多，食落去都唔太辣嘅😋要揀食晚飯這裏是一個好選擇

人大了，原來口味都會轉變，最近身邊朋友愈來愈多喜歡吃中菜，所以今天選擇了這間特色中菜餐廳—名館。名館有三間分店，今次來到銅鑼灣希慎廣場的分店。店面相當闊絡，座位舒適，適合大班朋友聚會，還有二人窗邊座位，自成一角，私隱度高，談心好地方。碗中小魚很是可愛。胡麻醬鮮淮山賣相雅緻，鮮淮山被切成圖柱體，就像一粒粒整齊疊起的象棋，上面淋上一層胡麻醬。鮮淮山冰凍，清甜粉嫩，全靠胡麻醬調味，沒有多餘的味道，肅清口腔，是一道健脾開胃的前菜。蜜椒土豆安格斯牛柳粒蜜椒土豆安格斯牛柳粒有驚喜，牛柳粒配上三色椒及炸薯仔粒。牛肉軟腍不會韌，牛肉味香濃，炸薯仔粒不甘當配角，外皮煎得香脆，內餡薯不簡單，配上蜜汁黑椒醬料，有點像咕嚕的味道，甜甜的，卻多了黑椒的香辣，不經意地一口接一口便把全部吃光。翡翠淮山炒素遼參素遼參配上翠玉瓜及淮山，加上紅黃椒，色彩繽紛，素遼參乍看與真海參相似，造型可以假亂真，吃下去不失彈牙，初時朋友還以為是真的。脆肉瓜及淮山亦爽甜，與海鮮醬一起炒，爽口惹味，送飯一流。金黃球泡飯金黃球泡飯將飯炸成黃金色球狀，半浸在上湯中，加上為泡飯保溫的小火爐，看著就像火鍋上的生根。吃金黃球泡飯，首先要將金黃球拆散

今日同男朋友去左銅鑼灣希慎行街，男朋友話想食下中菜，咁我就帶左佢去呢間名館啦之前都食過其他分店，鍾意呢間餐廳既中菜有點新潮又好味今次都冇令我失望銅鑼灣分店都做得好好入面分了幾區，每區既位置都不少裝修得好新同環境乾淨呢度既餐具都好講究，個碗上面仲有條魚仔好得意筷子都有寫上餐廳名字，水杯呈鑽石外紋，閃閃發光的今日叫了呢道鮮淮山，我都係第一次食。同煲湯既淮山口感完全不同，呢款鮮淮山口感會腍身點，鮮甜一點，而且淋上了胡麻醬，味道好香好滋味完全比了我一種好清新好唔同既感覺呢款都可算是招牌菜之一，見差不多每檯食客都有點呢飯搓成一個球形，再經過煎得外皮香脆，之後放到湯上泡飯仲以特別器皿放著，下面會有蠟來加熱，所以隨時都會飲到暖暖的湯跟熱熱的泡飯把黃金球打碎再慢慢拌勻，之後會見到好多又綿身既飯粒出現，呢個泡飯又可以食到綿身飯粒又可以食到外皮焦香既飯焦湯料中材料都不少，有菇類、菜類等，每啖泡飯都好惹味好足料呢款蝦球都係我既至愛把蝦球炸得香脆再淋上了蜂蜜柚子汁，味道酸酸甜甜，超醒胃中間蝦球又大大粒同彈牙，味道跟口感都絕對一流食左咁多野就返道菜類清一清呢款翠肉瓜好爽脆，好好味而且仲配上好多件既素遼蔘味道彈牙

食中菜好多時會諗起較傳統的酒樓但其實依架有好多新派既中菜, 不論環境, 味道, 服務, 都有耳目一新的感覺今日就黎到係希慎既名館試下新派既中菜名館位於CWB F出口既希慎, 交通方便乳鴿-$58D隻乳鴿皮脆肉厚, 而且肉有唔少肉汁紅油抄手-$38老實講, D個紅油係辣度欠奉, 估計係就返香港人既口味, 但係個汁酸酸甜甜咁又幾開胃新奇, 味道都唔錯, 抄手都稱得上皮薄餡靚金銀蒜勝瓜金菇-$58金銀蒜好惹味, 勝瓜吸晒D汁, 都幾好味蝦球蟹籽銀絲煲-$88蝦都幾爽口彈牙, 而且加左蟹籽, 增加左口感, 令粉絲更好味金黃球泡飯-$68個湯好清甜, 個飯上台時整到個波咁, 好得意, 而且有D飯焦, 增加左唔少口感, 唔錯蛋散-$30真正的入口即化, 有D糖淋係蛋散度, 唔錯既甜品, 係個完美的句號總結特色菜色幾唔錯, 可以再黎

名館感覺像是名苑副線，裝修與食品俱精巧年輕化，同款菜式份量比名苑少，但價錢亦較便宜，大部分都不過百元。名館位於希慎廣場十四樓，屬餐廳食店的一層。晚上過了八點，餐廳差不多全滿，幸好不用等位。名館最特別是晚上亦可叫上點心如蝦餃燒賣，如果想飲夜茶亦可。名茶雖然只有蕎麥茶，但入口有淡淡的蕎麥味，味道討好，又可以降血脂血糖，感覺很健康。和麻醬雞絲粉皮涼菜雞絲粉皮很特別，粉皮顏色帶灰色，晶瑩剔透，細長條狀很像紅薯粉。紅薯粉熱量很低，感覺上就算拌上高卡麻醬亦不至太肥。紅油抄手紅油抄手紅油不太辣，抄手亦包得比較飽滿，沒有很長的滑溜鳳尾，像是改良版的抄手。自製菌皇醬蒸鮮腐竹鮮腐竹份量不少，清蒸加上惹味菌皇醬，食味不會太清淡。私房金黃球泡飯泡飯下面有爐火溫熱住，內裡有一大外皮炸得金黃的飯球，破開後用魚湯將飯粒浸得稍腍，湯飯鮮甜可口。配菜顏色鮮艷，有蠶豆、粟米、番茄、肉碎、蔥粒等。蜂蜜柚子蝦球蝦球脆炸，拌上蜂蜜柚子醬及一片青檸，入口爽脆彈牙亦帶甜甜酸酸的味道。

今日同朋友落堂後就過海唱k，完左好肚餓，就上左希慎12樓food court 睇下有咩食，發現原來仲有多2層，所以我地就揀左14樓最高層，食呢間中菜。環境裝修幾靚幾grand，食物都唔算太貴，可負擔，然後我地嗌左5樣餸。第一係燒魂妙齡鴿，份量岩岩好兩個人夠食，皮脆肉嫩，唔會太多油，岩曬女仔食。第二係紅油抄手，經典上海菜式，勁中意啲醬汁，酸酸甜甜，十分開胃，皮薄涵多，粒粒都勁大隻！第三係欖角肉鬆蒸秋葵，本身唔係咁鍾意食秋葵， 但係呢隻秋葵煮得好好，唔會有陣腥味，再加埋啲醬汁，配合得好。第四係黃金球泡飯，呢個外型勁有趣，外面係脆皮嘅球體做，裏面係浸住啲白飯，整爛佢之後浸住啲湯一齊食，口感好特別，有得玩又有得食，正！第五係牛柳粒，牛柳粒好重牛味，有獲氣，同薯仔嘅配搭好好，而薯仔啱啱好外脆內軟，食到停唔到口。

話呢間有攞獎，約左朋友跑去試下，之前睇網上話服務好差，我特登選左十二點去，人少，服務都OK.d點心又真係幾好，個麵都幾有特色，特別係果個鮑魚石鍋拌飯，如果下次再去就唔會再選小食了，涼菜都係麻麻！