Miso (Closed)

是日和朋友吃午飯, 他說想坐得舒服點, 就來了miso平時午飯吃慣茶記, 突然要花百多元吃午飯有點捨不得因為比較想吃熱騰騰的食物, 就要了滑蛋炸豬扒飯先來的是味噌湯, 用料比一般日式連所店豐富除了豆腐和海帶外還有幾塊豆卜味道適中, 不太鹹, 喝完也不會口渴等到了豬扒飯, 蛋的份量得多, 半生熟的很滑溜豬扒炸得恰到好處, 乾身而不油膩, 肉質鬆軟此刻彷彿明白到甚麼是一分價錢一分貨不過窮等人家還是不能追求太多, 偶爾一次就夠

今日只是order 左2樣，大刺身和牛柳粒炒飯，加酒！先講刺身，拖羅厚切，油份夠，不肥。海膽新鮮又多又甜，可以大大啖咁食。赤貝爽口甜美，還有其他刺身也好新鮮！炒飯炒得更好，又香口又不油。好滿足的一餐。

This is one of my usual japanese dinner spot since I get a good credit card deal here. Also, the food choices here is so extend that I haven't tried everything on the menu yet even though i come pretty often. This time around, the desserts here really stood out to me. I usually would order their ice creams because I would be too full to order anything else. Finally I got to try the desserts here and they were not disappointing at all. Blueberry tart with cream and choice of ice cream on the side

一入Miso便覺內部裝修跟傳統日本料理截然不同，燈光較昏暗，屬型格路線。曾在這兒包下整張鐵板燒枱，那夜和友人吃喝談笑，仍歷歷在目。很久沒有光顧了，是夜，先點了一些小吃，橙蜜牛舌，厚切大件，非常軟滑，牛味濃郁，但卻感覺不到絲毫的橙香或蜜甜，附有一小碟涼拌芝麻菠菜，平衡味蕾。雞泡魚干也是必叫，烤得又香又軟，要請侍應付上沙律醬。香葱吞拿魚卷，紫菜不脆，葱和魚蓉的香味不突出，故可不點。再上一客龍蝦刺身，特價$168，份量不多，只有十多片，鮮甜有頭，頭尾可加錢用來煮粥或湯。什錦天婦羅，有大蝦三只，有一片白身魚，一片茄子，一片蕃薯等，雖然粉槳算薄，但不脆口，天婦羅汁像没有什麼味道，算較失色。之後叫了些較飽肚的主食，海膽炒飯，很足料，每口飯也吃到橙黄的海膽，香口乾爽，十分出色，跟一碗黑面豉湯，也算美味。蟹粥也鮮美，看到梳梳蟹肉，也有香菇及春菊，加添了口感及香氣。最後，千萬不要錯過這兒自家製的檸檬雪糕，吃到檸檬皮，很清新！

燒羊架估吾到有這樣柔軟, 夠熱, 不太熟, 直得推荐。 海鮮湯只得一隻蝦。 活龍蝦, $168 特價, 好吃。 值得推介。 另外只加$28可把龍虾頭, 殼做湯。 湯內還加了兩只蛽。 好鮮, 有用心去做, 估吾到!這晚價錢是以AE白金信用card結帳所以才具HK$840. 沒有叫飲料, 所以原價大概要1500了。不好的地方是人太小了, 碟和碗都叠羅漢無人理。 整晚沒有員工收, 很不成樣子呢!

早前試個隔黎間茶樓，啲食物都ok，中環始終都係食啲高檔野比較穩陣。今次就想試下Miso.佢地係度都有成好耐歷史，迄立不倒一定有原因。lunch時間唔book定多數都無位。老死小華幫手係早上book了檯，認真感謝。坐下來睇睇menu，set lunch黎講還可以接受，價錢分別從百幾至二百幾不等。同SushiKuu差唔多。我就叫左個魚生飯，而小華無叫set就唉咗碗拉麵。個魚生飯啲魚生份量唔多但都幾新鮮，三文魚同toro幾肥美，不錯。小華碗拉麵就麻麻地，（佢比左一碗仔我試, Sorry I did not take pics）湯底食得出係交來的不是自己煮，淡茂茂無乜味道，麵又係用上普通超市都可以買到嘅種類。碗拉麵要成差不多一百大元，有啲離譜。唔知係咪lunch time好忙碌嘅關係，成日聽到有侍應跌野或打攔野。

There are different types of lunch sets including course, bento, teppanyaki and the usual teishoku. I ordered the fatty minced tuna rice (negitoro don) which came with "black miso soup". The miso soup was not really "black" (I think it's just the darker type of miso) and tasted quite light and appetising. The tuna rice was presented a nice tilted bowl with all the usual condiments (spring onions, wasabi, ginger, quail egg) plus a few unusual ones (pickles, rolled egg). The tuna was fresh and

與朋友吃飯，友人介紹這日本餐廳，屬於集團式經營，水準都幾好，由於有信用卡優惠，價錢亦算合理。店內座位幾多，空間感夠，但吧枱坐位不太舒適。 當晚菜式由師傅發版，第一樣是呑拿魚沙律，呑拿魚表層燒過，幾香，沙律菜新鮮，沙律汁好特別，酸酸辣辣，好醒胃 跟着有刺身，包括有拖羅、三文魚腩，深海池魚，劍魚腩、帶子及呑拿魚。拖羅有點點根，味鮮，油香三文魚腩幾好深海池魚味較淡劍魚腩正常帶子鮮甜呑拿魚好味，無根壽司有三款，左口魚味較清淡，海胆味濃，好香，師傅話係日本海膽這是送的燒魚干，稍咸跟住師傅做了一個燒帶子，用紫菜包住一隻燒到半熟的帶子，感覺幾特別，帶子同紫菜味幾夾三文魚皮手卷，味道幾好，但三文魚皮較少醋鯖魚壽司，味鮮，淡淡醋香，好味服務我們的這位師傅刀功幾好，當晚的魚生亦好新鮮，值得再來

Lunch 點了一個 "板燒牛肉"定食包括燒牛, 湯, 沙拉, 炒飯order時沒有問我要幾成熟結果上菜時waiter說5成食上去又不是太生, 有小小紅肉, 等非常多汁!湯, 沙拉是一般日式水準抄飯好香!Set lunch $175 + 10%PS, 唯一要說, 這裡的冷氣不是很夠, 朋友食到成身汗...

今次特地去Miso再補祝另一半於生日正日時在Cafe Landmark的不足。是次吃了鐵板燒鮑魚套餐 - 前菜沙律，Spicy salmon 手卷，鐵板燒：12兩澳洲新鮮鮑魚，銀鱈魚，薄燒牛肉，麵豉湯，炒飯及雪糕。鮑魚十分之新鮮味美，分量夠多，調味適中，灑上青檸汁後令鮮味更香甜，更覺完美！銀鱈魚滑而肥美，五成熟牛肉恰到好處，但若中間的蒜片若能再爽脆點則較果更佳。 最後挑了Lemon ice-cream，refreshing! 其他食品則維持一貫水平，恰到好處，服務亦相當殷勤有禮。以此套餐價格，算得上是值回票價。以往較少到此美心集團的店，反而在中環多去Cafe Landmark, Kiku 及翠玉軒，看來是時候要轉移陣地了。

位於中環怡和大廈的日本餐廳 Miso，地點就腳，食物亦夠 stylish，應是不少人的飛佛。日式蟹粥熱菜陸續出場。Shabushabu 表現不俗，美中不足係個窩冇得俾我地 rap「一齊嚟烚吓烚吓」。。。窩燒烏東，麵質幼滑，炸蝦及湯底亦對辦。我俾 9.5/10分油甘魚頭為本少爺欽點，卻有少少「超錯」。。。味道略嫌腥了點~最後反傳統以手握壽司作壓軸。海鮮非常新鮮，size 亦一啖一口啱啱好；加上全晚歡笑聲不斷，非常好的一餐飯局。謝謝眾好友是晚做東請客 !!

朋友很想吃日本菜，本來入得日本餐廳我就很少會吃熟食，但現在這樣的時勢，朋友又很堅持，加上大家吃過飯後是要回公司再趕工的，所以去miso啦..miso有一個我覺得抵到爆的set，剛好是熟食，就是他們的雞扒及鱈魚燒定食，因為我甚少吃紅肉，加上一般叫鐵板燒都可以加$50換一個三色刺身，刺身本身都算新鮮，為起上來大概二百二十多元就一餐飽的，真的抵到不得了；另加一個原因。所以今次都一樣，連看menu的時間都不用浪費，立即坐下立即就可以點菜呀～本身一進去的時候，侍應是把我們帶往table的，但當我告知我們是打算吃鐵板燒及要求之後，侍應就立即幫我們轉檯了，真的很好一般來說我覺得吃鐵板燒要"我、爐、師傅"這個pattern，那麼吃起來才過癮呵呵，冒著出事的危險，刺身來了～個人覺得呢，今次的刺身不是不新鮮，不過可以再好一點。問過侍應，回答是這些都不是日本貨。我反而覺得這未必是原因..但總覺得吃起來有點不同..口感跟平日不同，但又說不出是什麼分別.. 個人覺得三文魚是稍為遜色，𩶘魚尚可，而北寄貝則一般。吃過後，師傅出手了首先上的是平平無奇的沙律及麵豉湯，當然有人可以將這些至為微不足道的位都做得很detai

此餐廳分兩部份, 上面是鐵板燒檯而下面是壽司檯, 其裝修以深色木為主比較似西餐廳.我們點了以下菜色 :Teppan scallop $120.-送上枱時有些驚訝, 為什麼鐵板凡立貝會那麼水汪汪的. 吃下發覺有些偏霉, 而且鹹了一點. Stir fried mushrooms $65.-即係鐵板炒露筍雜菌, 牛油味重掩蓋了露筍的鮮味. 而且露筍偏老身, 比較嚡口.Ass. Sashimi (8) $450.-共有8款魚生,最難忘係拖羅,既肥美而且無筋. 其餘有吞拿魚、帶子、海膽、三文魚、油甘魚、甜蝦等等, 大致上也很新鮮美味.Scampi sashimi $150.-牡丹蝦共有三隻, 個人感覺甜蝦來得更為吸引, 看起來好像很大隻, 但食後覺得比甜蝦大些少而已. 令人錯覺既係其蝦頭, 因為確實很大哩. 真的有些不值.Horse mack sashimi $300.-有兩食, 池魚刺身再加炸池魚頭.恕我見識小, 平時食的池魚刺身係一片片, 而今次係一塊塊. 雖說豐富了口感, 但個人則比較喜好薄片式.因為池魚本身魚味比較重, 若果把它切薄片來醮蔥花醬油, 吃起來會比較合適的.而炸了其魚骨

星期五，忙了一星期，又係時候奬勵自己，食番餐好的。腦中忽然閃過MISO，因為之前朋友曾推介過，加上信用卡又有優惠，即刻訂枱。進場時七時半，餐廳已有七成滿，兩人點了以下菜式︰薑汁辣味牛肉拉麵︰個湯味道太濃，麵太腍不夠彈牙，不及格。蒜片牛柳粒炒飯︰只有牛肉碎，但個飯就炒得幾好食。鐵板炒露筍雜菌︰因為露筍同雜菌本身都好味，只係略炒都會好食。鐵板牛舌︰牛舌好腍，好香牛味，另有雜菜伴碟，跟牛舌一起吃就冇咁「漏」。豆腐布甸配黑糖花生碎︰估唔到呢個甜品咁好食，喜出望外，豆腐味好濃又唔會太甜，推介！Ginger creme brulee配綠茶雪糕︰creme brulee有辣味但食唔出薑味，但係都好食; 一般的綠茶雪糕。兩枝啤酒服務好貼心，抵讚！不過美中不足係上菜時間好慢(可能今晚人客太多的關係)，有兩道菜要追侍應跟進才上枱。而且上枱時間不能同步(一個人食完另一人的菜還未上枱)，最好能控制出菜的時間。埋單三百多元(AE白金卡優惠)，都幾抵，正價都可以接受，尤其佢有套餐供應。

Located at the basement of Jardine House in Central, this casual Japanese restaurant is a great place to have a chatty dinner with friends.I went with a friend on a Friday night and as soon as we were within sight of the restaurant, amazing smells of yakiniku assailed us. I did not book a table but it was early and we were able to get seats at the teppanyaki bar.We decided to get try the Tasting Menu for Two which consisted of:1. Assorted Sashimi The sashimi were amazingly fresh. It was supple a