緬甸招牌湯米線 (Closed)

放工後夜麻麻在何文田學車，學完經已是8時多了，又餓又累唯有隨便入間餐廳找飯吃！餐廳有個小open kitchen，所有食物飲品都即叫即造👍🏻👍🏻👍🏻學車時用腦過度所以決定吃大碗飯🤣點了他們的越南秘制雞，看介紹說明是正宗越南菜，不是誤打誤撞來光顧的話，沒去過越南的我永遠也不知道這菜色！雖然叫不出這汁用了什麼材料配製，但吃得出十分野味！沒有過濃味道過重，有點蒜香又有點甜味，汁的味道完完全全入到大大塊的雞件內，配白米飯吃100分！

呢間位於何文田嘅小店 － 緬甸招牌湯米線，主打少見嘅緬甸菜，繁忙時間勝利道總店成日都要排隊，所以喺窩打老道都開咗第二分店，一於試試！聽講老闆娘係緬甸華僑，所以會間唔時就返緬甸入一啲食材返嚟，味道夠晒正宗。黃薑脆脆雞翼外脆內軟嘅雞翼，配上極香嘅黃薑粉，好好味！酸辣雞絲米線配上紅腸同豬皮嘅酸辣雞絲米線，同出面嘅酸辣米線味道唔同，湯色較深，味道濃郁又特別，酸味似用咗鎮江醋，好醒胃！不過份量就略嫌較少。曼德勒紅燒腩肉配飯由緬甸買貨再自家製醬汁，味道有啲似東坡肉，但又無咗嗰種肥膩感！肥瘦分明嘅紅燒腩肉索晒，肉已經入晒自家製醬汁，好入味，撈飯一流！

說實話，何文田的確不是旺區。事關今日跟朋友過來看電單車陳列室，就走到附近看看有沒有食肆做下午茶比較特別，就看到這間食緬甸菜的，從來未試過一試無妨的心態就進去了。 看看餐牌，有款叫「Mohinga鮮魚濃湯」，挺特別的，當然要叫來一試。另外見佢有推介~「曼德勒紅燒腩肉配飯」，跟朋友開心分享。另外叫了一款小食~「緬甸黃薑脆脆雞翼」，這間緬甸餐廳特別的就是很多款菜都有用黃薑，我看到牆上的海報介紹，黃薑對身體其實非常有益，但坦白講，大部分市面的餐廳都唔會用到黃薑的，所以不坊叫來試試。又叫咗杯緬甸羅望子特飲，味道酸酸甜甜，幾開胃。這餐下午茶的確不錯，座位又舒適，侍應又很有禮貌，經過附近真的可以一試。

剛剛見到報道介紹這間緬甸小店。喜歡試各地菜式的急不及待馬上要來一試。眼見餐牌，每款都覺得新奇，每樣都想試。今次初黎，先試最近推出的"酸辣雞絲米線"因為初嘗不知辣度，所以先來個小小辣。湯底好特別，個種酸味似是加了檸檬汁，很清新。米線的質感也很好，很彈身的會再來試埋其他的

喺何文田培正小學附近有一間正宗緬甸餐廳，每次行過見到都有幾多人喺度食緊，今日打算坐低試吓緬甸菜作為周末嘅下午茶。舖面細細但相當清潔，原來食客好多都係熟客仔，見到佢哋同老闆娘不時傾吓計，原來係緬甸華僑開嘅店舖，所以好多老鄉親都嚟幫襯，仲話佢哋啲香料食材好正宗。原來老闆娘會返緬甸直接入一啲食材返嚟香港。今日我哋食咗酥炸黃金脆蝦餅、緬甸風味咖哩雞撈米線，米缐加大只加5元。飲品方面試咗一杯緬甸生薑檸蜜、一個青檸蜜瓜椰果特飲。對於我地未食過緬甸菜嘅人來講，感覺相當唔錯，香料同煮食方法，其實都好容易令中國人接受。喜歡味道濃郁食物的我，緬甸菜確實啱我口味。

已有一段時間沒有去training，我承認是自己懶惰，攪到出席率不足，所以今晚走唔甩，一定要返去訓練，但今晚不是去西環，而是改了去何文田，一個差不多零接觸的地方，哈！唉...Training 由7:30至9:30，攪到咁夜，還是先覓食，醫飽嗰肚先算，但在這個地方食乜好？逛下逛下，在附近見到有間食店門面鑲有緬甸國旗，是食緬甸菜！？少有喎⋯⋯門口貼滿餐牌和菜式相片外，還有不少明星合照和飲食報導。拉門而入，燈光柔和，裝潢簡約平實，最吸引我是掛上木製吊燈和懷舊的風扇，而牆上掛滿大大幅的菜式相片也很吸晴。店子長方形格局，左右兩邊設有幾張四人枱，而最入端就是廚房重地。每枱放齊調味料、餐具和餐牌。翻開餐牌，選擇有四大類，分別有米線/麵、飯類、其他和飲品。******************************我第一時間當然看中Mohinga 鮮魚濃湯（$52），魚喎！大大碗，熱辣辣上枱，湯料有數件索晒魚湯的豆卜、幾片彈牙的魚片 和半隻熟蛋，還有很特別的碗豆餅。碗豆餅 分開上，保持香脆可口，但我個人就喜歡浸一浸魚湯，半腍半脆，又吸了些魚湯，更滋味！重點是濃湯，主要以鮮魚 和雞 肴成，湯面帶少許油光

【緬甸招牌湯米線】，經過一段時間現在有兩間店子了，由何文田勝利道細細間而加開多左間係旺角窩打老道怡安閣地下，足見緬甸菜受歡迎的程度和實力所在。始終緬甸菜在香港是小眾菜系，不是每個人都會喜歡或者接受。但我在細店已吃過一兩次了。今次就到新舖支持一下。窩打老道新分店比起何文田勝利道店大好多，先是座位闊落、執拾得乾淨。簇新的裝修，一室暖木色系，不太光猛既黃光。另外一提是店家位處距離地鐵站稍遠，熟路的可以從亞皆老街方向過來，或者由旺角東站走過來吧！否則要費點時間和路程去尋找呢。新舊店餐牌不變，餐牌都是極簡單的「招牌湯米線為主打其次有緬甸撈麵、緬甸咖喱雞飯、緬甸其他飯類、緬甸小食、緬甸沙律及飲品，好像羅望子冰是最受歡迎的」其中招牌魚湯米線是必點吧！緬甸招牌湯米線 $40招牌湯米線的湯底老闆話可以成碗飲晒個湯都得，因為湯底用雞肉和魚肉等熬足一整晚而熬成的鮮魚湯底，味道濃郁又特別！原來係用左塘虱魚去熬架！唔怪得咁鮮咁甜，仲有補虛養血功能添！而雞肉先灑上黃薑粉炒香，再連骨、豌豆粉、芭蕉葉等多款香料慢煮一晚！甜得香濃係有理既！而入面既配料就有少量芫荽、魚片、豆卜、一種很好吃的黃豆脆餅等等，尚算豐富，還加了

之前食過呢間 覺得幾好味 但係個時比較細間 而家佢多左新舖之後 闊落左好多 咁啱經過所以食多次〰️緬甸香滑椰汁雞麵〰️$48其實之前都食過呢個麵 但係有少少唔同 之前個汁係比較杰 而家呢個係滑好多 而且咖哩味濃厚 有少少甜甜地 〰️緬甸家鄉手抓餅〰️$40呢個手抓餅係特登叫黎點上面個雞麵既咖哩 手抓餅係即刻整既所以熱呼呼既 〰️酥炸黃金脆蝦餅〰️$48呢個蝦餅好香口 其實呢個蝦餅同平時食到既唔同 呢個炸蝦餅比較薄 而且唔油膩 所以好快就可以食晒 〰️緬甸黃薑蜜特飲〰️$20

The rice sets we tried were kimchi pork, and XO sauce broccoli scallop with porkTo be honest, both of them were a fusion of taste couldn’t really taste the Korean kimchi nor the HK xo sauce but there’s some special spice, shallots, Burmese (maybe) dried shrimp mixed into the sauceThe food was served in homey bowlsDinner Tonight came with free drink, we had the hot milk tea which also had the kick of unknown spice, and was quite sweet like the Thai/ Indian milk teaIt’s worth to taste their signat

雜誌新聞上見到介紹緬甸招牌湯米線幾特別，見佢仲開埋分店，就滿心歡喜黎試一下啦！地點上，旺角行過黎都幾遠，行左差不多半個鐘，地點都唔易搵；新鋪同舊鋪地點相差唔遠，８啩黎下有咩唔同，新鋪地方大好多，又新Ｄ咁緊係走去新鋪啦必試係招牌Mohinga 鮮魚湯米線，店員介紹係用左大量既魚、黃姜粉熬製而成，裡面仲有魚片，豆卜，雞蛋，好似平時既香港仔魚片粉咁，都係魚湯做。但係，味道真係有d 啖。。。坦白講，好淡， 可能我重口味。。。掛。。。酥炸黃金脆蝦餅$48薄薄既蝦餅配上甜酸醬食。但真係太薄啦， 成塊蝦片咁ermmm, 地方菜，可能我唔識食lorrr

其實都已經食過呢間緬甸招牌米線幾次，但位於勝利道嘅店真係比較少位，所以我哋通常都係外賣，但外賣返到屋企食，味道一定無堂食咁正啦！發現原來喺附近開咗分店，大好多，所以今次就決定坐定定食返次先！我就叫返平時最愛嘅曼德勒鮮茄滋味撈麵，佢啲香料加落啲蕃茄度煮個濃稠嘅醬汁，麵質有咬口，較幼身，完全係我杯茶呀！之後叫咗酥炸黃金脆蝦餅同緬甸黃薑脆脆雞翼，略嫌炸過火咗少少，但完全無影響味道啊～大少就揀咗曼德勒紅燒腩肉飯，我試咗少少，味道帶少少甜，都幾開胃。腩肉亦煮得幾好，稔得嚟依然有應有嘅質感！緬甸菜真係香港比較少，尤其小店經營又好味，一定要多多支持 ～

#緬甸菜 <第一次試緬甸菜 抵食又特別>呢間喺何文田既緬甸菜本身都想一試 但因為懶所以成日唔入去😂 今次上網睇到佢開分店 雖然都係何文田區 但就近油麻地 所以就行去試下😁 食店黃色牆身加上木枱櫈 其實裝修簡約 同泰菜類似 menu唔多野食 都係小本經營 主要分為飯 麵 小食 飲品🙂👍🏻 🍴緬甸特產清香薑沙律 48蚊🥗用左緬甸特有既香薑 加上綜合豆整成 香薑 薑味香濃 整成絲 好有口感 😆 綜合豆有好多種唔同既豆 好似蠶豆 🥜 碗豆 同好多唔知乜既豆 加上 生菜蕃茄🍅🥗 香濃既蝦乾🦐 好有口感 味道特別 加埋佢枱上既檸汁同魚露 更加滋味 😋 🍴Mohinga鮮魚湯米線 48 蚊🍜🐟成碗淡黃色既湯底 飲兩啖先發覺原來佢好多豆蓉 密度偏高再加上魚味香 好特別 😋 米線係白色幼身嗰 d都幾爽滑 而材料 除左有雞絲外🐤仲有彈牙魚片🐟 半隻蛋 🥚吸汁豆卜 各種野食都同 d湯底好 match十分唔錯 🍴曼德勒紅燒腩肉配飯 55 蚊🐷 加7 蚊 椰香飯🥥其實佢肉同飯係分開上 叫係我夾埋一齊影 😆椰香飯 飯聞落好有椰香 而肉既醬汁係甜甜咸咸甘 都幾 match 😁 肉係有 d似東坡肉

網上好多都有報導這間以緬甸招牌湯米線來做主打，香港緬甸米線真的十隻指頭數得完，這樣特別的吸引我去試試，我選了去新開的分店，係旺角地鐵站步行差不多２０分鐘；店鋪牆上掛了很多緬甸食物既相，座位都好寬敞。Mohinga 鮮魚湯米線$48配料有芫茜，魚片，豆卜，雞蛋，黃豆薄脆餅湯底用左大量既魚同黃姜粉，緬甸菜特色就係黃姜粉；仲有最特別係黃豆薄脆餅，其實我也不清楚它的名，第一次食脆卜卜既黃豆，好似一片餅咁，一粒粒脆口黃豆雙連住幾特別「叻督」緬甸雞絲撈冷麵$48這個都是招牌菜，食到有青瓜、洋蔥、雞絲，仲有緬甸秘製醬撈成冷麵；緬甸黃薑脆脆雞翼$48餐牌有介紹黃薑功效很多緬甸菜都加了很多黃薑，黃薑對身體有很益，我都想買來煮飯的時候加一些；雞翼炸得非常香脆，咬下去很多汁流出來很可口羅望子特飲未聽過羅望子，店員就話酸酸甜甜，有少少似酸梅湯，叫左杯的確解渴，夏天飲番杯不錯

月中去公開大學岀席活動，開始前去附近醫一醫肚。經過這間主打緬甸菜的小店，不禁引起我的注意，沒有去過緬甸的我完全想像不了緬甸味道會是怎樣！這晚一於先來一碗Mohinga 鮮魚濃湯米線，初步探索一下緬甸菜！Mohinga 鮮魚濃湯米線($48)湯底與平時常見的魚湯不同，加入了黃薑粉，所以呈黃色。以為會辣，其實不然，湯頭飲得岀魚鮮，鮮甜之餘，味道也特別濃和惹味，很特別，而且雖然濃味，但不會覺得太鹹，也完全不會有口渴的感覺，我個人覺得值得一試！配料有豆卜、蛋、魚片頭，還有數塊豌豆脆片。豌豆脆片是豌豆混合米漿一起炸，炸得香脆，加上豌豆數量多，口感都幾豐富！緬甸羅望子特飲（$20）酸酸甜甜，醒胃解渴！

緬甸菜之前未試過，有次睇到網上有講到呢間鋪，所以都算特登來到試一試。可能因為已經2點幾嘅關係，人已經唔多，來到不用等就可以入座。網上有介紹鮮魚濃湯米線一定要試，咁就當然唔錯過。湯底係雞同魚製成，顏色偏黃應該用左黃薑，而米線同平時食開果d好似。另外配有魚蛋片同豆卜，已經入晒味，少少辣，算係幾好嘗試。另外仲叫左曼德勒鮮茄滋味撈麵，蕃茄本身唔算好算，多汁，而麵身亦比較爽，而且本身有少少辣，令味道更加出，算唔錯。