MUM 日常野菜料理 (Closed)

記得初中階段好害怕一個人用餐，覺得好孤單、覺得其他人會帶著奇異眼光看自己，現在回想，也許是稚氣未脫的心態！成長是一個學習及磨鍊的過程，現在自己是熟到透的老女，反而好享受獨處的空間！一個人吃飯？ 已不知經歷多少回，固然不成問題！但一個人吃飯在不用顧慮他人的喜好、在呼吸更多自由的氧份下，最心歡是找到適合一個人而不沉悶的餐單，這一刻就如氧氣添加了維他命，好爽呀！機會來了，這是個屬於真香港人的美食廣場、這裡有我一直欲試的素餐單！Mum Veggie Cafe 提供日式野菜定食，自由選擇冷熱菜式三款 (HK$100) 或四款 (HK$125），主食可挑五穀雜炊飯或黃薑飯，另附味噌湯和麥茶！挑出心儀的野菜菜式可謂輕易而舉，五分鐘後我的野菜定食好了！蘿蔔冬菇關東煮味道一貫溫純，沒料竟能激出醒神感受！全賴巧妙地運用山椒粉點綴，山椒不單用於配搭鰻魚之上，也能激活傳統關東煮的瓜菜！一向喜歡茶碗蒸，此本菇茶杯蒸也來得滑溜，可調味的做法卻有點不一樣。味道來自本菇上一層輕甜帶稠的醬汁，可接受，但感覺蒸蛋未能與醬汁充份融合，個人還是忠於蛋漿內調味的茶碗蒸。最後是高野豆腐配胡麻蒟蒻！我愛豆腐，然而高野豆腐不常見，可

之前同朋友上網搵素食,見到呢間,不過朋友唔中意喺food court食,所以無揀到.早幾日,咁啱喺佐敦,咪行去睇吓.間食肆喺酒店地庫, food court內有其他食肆都幾吸引,繞了一圈,再睇返呢間 menu同出餐時嘅食物,因為少食日式素食,都係試呢間.點了三項: 昆布汁煮蓮藕, 蘿蔔冬菇關東煮, 同埋 芝麻菠菜職員收款後比了個出餐通知牌我,以為會等好耐,又唔係喎,好快個牌已經響起.幾欣賞日式食物的視覺藝術,一堆啡糸上加啲白色作點綴,講嘅係–昆布蓮藕上灑上芝麻.昆布汁其實係咩味?真係唔知,只能講無腥味.呢道菜式味道夠清. 昆布唔係太軟同蓮藕的硬度好夾. 關東煮又係視覺上令人開心的.但係冬菇上的味粉令我吃不消,由於沒有留意它的份量,沒有沖走味粉. 之後我都有用關東煮的湯沖沖其他沾上味粉的.這原本好好的一味關東煮令我有介心地食下去,點解要咁多味粉呢?而我都為呢餐再加色彩,就係嗰項菠菜. “芝麻菠菜”,但芝麻好似唔夠昆布上多噃!這裡走日式料理路線,感覺飯唔似用日本米.聽說溝米水份難控制,唔知係咪咁呢?平時跟餐嘅湯都細細碗,呢度唔係喎,而且有料,只係味道一般.

第一次落去逸東酒店下面food court, 雖然燈光暗暗好有酒吧feel, 但坐位桌面尚算闊落！有3餸及4餸選擇，分別$100及$125之差，已包一碗湯和麥茶。另外，十分强烈建議加$10轉豆漿，真係同出面粥鋪所飲到既豆漿好唔同，快試快試

沒有想過星期四的晚上、一個9唔撘8附近冇戲院、冇商場既food court 會咁多人、我是因為看到網上有人講這個店、之前已經很想來、但太山旮旯、今天終於來了。叫了一個4個餸的套餐、$125。未食之前覺得有些貴、畢竟是一個food court。但在等食的時候、看到整個food court 有3成以上人都係食佢、都幾勁「個marketing」但有得食了、的確有驚喜、4個餸各自有不同的味道、調味很sharp 、蔬菜用料很新鮮、的確是很有心機、$125抵比你賺。希望能保持水準。一個少少缺點、希望可以加飯。

呢間位於佐敦一間酒店地庫嘅日式料理🍱店，無肉無魚🙅🏻‍♂️🍖🐟，只有素菜🥗提供，食物亦唔係什麼特別名貴食材，只有普通嘅關東煮🍥、南瓜薯餅🥔、茄子🍆、豆腐等。.自從呢間料理店登上香港良心黃店名單📃後，每次阿叔👨🏻想嚟幫襯都只見長長嘅人籠👫🏻👫🏻，由於店內人手不足，所以兩次嚟都食唔到😫，終於決定第三次搵日平日下晝幫襯，誓要嚟懲罰佢😏。.呢度有啲似之前阿叔介紹過嘅蜜庵本膳，又係提供三餸、四餸定食🍱，不過呢度就係素食版，而且感覺更似屋企飯，更親民。今次揀咗蘿蔔冬菇關東煮、野菜天婦羅、薑蔥汁煮茄子🍆嘅三餸定食，每款份量剛剛好，無添加感覺好健康😙，當中特別推薦野菜天婦羅，剛剛炸起，熱辣辣脆樂樂，唔油唔膩，伴飯最好味😋。成個定食包一碗五穀雜炊飯、味噌湯、麥茶同埋任選三款小菜，成為$100，值得支持！👍🏼👍🏼👍🏼

🧘🏼‍♀️連續2堂瑜珈課後，素一下💛·🍱日常定食（四項$125）樣樣都想食，最後簡左蘿蔔冬菇關冬煮、本菇茶杯蒸、紫薯紅菜頭青蘋果沙律、信田卷🥢定食仲包括五穀雜炊飯🍚味噌湯同麥茶🍵😆賣相吸引.味道清淡👍🏻👍🏻零罪惡😆😆最推薦信田卷！！腐皮包豆角、紅蘿蔔及粟米芯，口感清新爽脆 😋份量好多，但我無浪費😏食哂！·📍Mum Veggie Cafe佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓8號鋪

第一次去呢個food court, 裝修座位都令人覺得好舒服。行左一轉，幾間都好吸引，但當然要支持下素食店啦啲員工都幾有堅持架，開舖前5分鐘都唔take order，但佢出餐速度超快，所以趕時間既都無問題食物賣相係超靚，好精緻。味道真係好好！唔知日本住家餸係點啦，但真係樣樣都好味，又俾到人好健康既感覺。我食係茶碗蒸、南瓜薯餅同味噌豆腐，全部都超好食喎。三項既份量望落少，但食哂原來都好飽。價錢係小小貴既，但值呀。

今日岀開油麻地 專登上網揾附近有咩正野食 揾到呢間Mum 日常野菜料理佢喺逸東酒店樓下個FoodHall好似food court咁 揾左位坐自己去叫野食 佢地有多款熱食及冷食 $100可以揀3款$125就有4款 仲配有飯同miso soup 加 麥茶味道係好ok 份量吾會太大所以叫左四款都吾會食吾唒 平日吾多食素 但食完覺得有驚喜而且坐得舒服 😌推介

中午時間唔想食太多肉人在佐敦，search吓有冇素食有喎！值得支持 😄去到Eaton hotel地庫，原來係food court都有好多其他鋪頭，唔同款式的食物落樓梯靠左行入去就係Mum Veggie都好多人幫襯 👍等咗陣，有得食日系食物擺設，有d muji feel 😂亦都係muji價要咗三款，兩熱一冷有埋五穀飯，味噌湯，麥茶味道唔錯幾鍾意兩款熱食，入味得嚟唔太鹹星期六係多人d，搵位都有d難平日可能會好d

食肉獸嘅我向來好少go green，因為覺得唔食肉會個滿足感會大減.....偶然間有朋友推介呢間餐廳話味道同滿足感都會有保證，講到咁無理由唔嚟試下！呢間素食真係好多好吸引嘅素食選擇，例如茶蒸蛋、芝麻菠菜、冷豆腐等等，都係一啲蛋白質豐富嘅食物選擇，可以自選做lunchset嘅main course，選擇困難症發作，揀咗好耐先決定到。我加咗錢轉烏冬，湯底估計係甜豉油，烏冬彈口唔會有酸味，同朋友一齊嚟仲可以叫多啲款share，食到飽飽又滿足~連作為食肉獸嘅我都想再嚟，食埋其他今次食唔到嘅款式！

最近食完覺得最「舒服」嘅餐廳，事後都好多朋友幾有興趣MUM 日常野菜料理位於佐敦逸東酒店地下。老實講路過咁多次，都冇留意過原來呢度有美食廣場；除左素食，仲有漢堡、拉麵、日本野、多士等。MUM 日常野菜料理以前喺黃竹坑，呢度相對舊店裝潢可能少咁啲日式風味，但餐點一樣唔馬虎。餐牌好簡單，日常定食可選3或4項小菜，定價$100/125，附五殼雜炊飯、味噌湯及麥茶；亦可以加錢轉烏冬、豆乳。小菜16款，例如南瓜薯餅、高野豆腐胡麻蒟蒻、信田卷、紅菜頭青蘋果沙律、天婦羅等，有冷有熱，自由任選點單後，店員會俾個取餐器你，震動時就可自取。日常定食 $125/4小菜我揀左南瓜薯餅、野菜天婦羅、本菇茶杯蒸、蘿蔔冬菇關東煮；連同湯、麥茶、飯以木盤盛著 幾靚仔，唔係頹食味噌湯南瓜薯餅比好多日本料理店做得好食，薯餅外層香脆，南瓜蓉滑溜香微甜，唔油淋，推薦天婦羅炸漿薄身，灑上少少鹽，有秋葵、菇菌、南瓜，食落微鹹，都唔錯。 推薦茶杯蒸，本菇甜甜地，醬油蒸蛋滑到不得了關東煮最清淡，蘿蔔煮得夠腍。配埋五殼飯，成份食哂完全無負擔。呢輪食得清左，所以覺得好啱胃口，一定會回訪，試下好多人讚嘅信田卷

又係想食好耐嘅一間日式定食餐廳，主打家庭式同好有營養嘅輕食！三項/$100、四項/$125我今次就揀咗三個菜式，分別：信田卷、汁燒茄子、茶碗蒸三樣都好！好！食！個茄子🍆好入味好好食，茶碗蒸整得好滑好滑，但略嫌甜咗啲同埋蛋香味唔夠！而信口卷就即係用腐皮包住唔同種類嘅素食：紅蘿蔔、粟米仔、豆角。呢道小菜食落好清新，口感又好豐富！飯我就揀咗五穀飯，好香！想講埋個味噌湯都好正，好足料，我平時麻麻地飲味噌湯，因為出面個啲好鹹好鹹，我好怕，但佢呢間嘅湯完全唔係，仲有啲蔬菜喺入面！

有幾個素食朋友講個呢間喺Eaton hotel foodhall 嘅 Vegan 小店就嚟試一試見佢餐牌選擇揀三樣餸會有埋糙米飯加湯都係$100都算幾抵。因為選擇太多我就叫佢哋幫我揀三樣嘢食。最後就揀咗高野豆腐配胡麻蒟蒻最初食落去啲口感有啲奇怪，食下食下都幾鍾意因為啲胡麻醬同啲蒟蒻都好夾。啲豆腐口感比較鞋所以最初唔係好習慣有啲sponge cake口感不過第二三啖就慣咗啦。昆布汁煮蓮藕其實對啲蓮藕有少少失望不過如果你連埋上邊嘅海帶一齊食都唔錯嘅，不過我本來諗佢煮嘅煮法唔係咁樣。蘿蔔冬菇關東煑呢個好入味，不過有少少似煲湯嘅餸菜，都OK架不過我自己就好鍾意佢煲嘅湯，有好多料同埋好好飲，平時諗素菜湯就可能會口寡掛但係呢個唔會。糙米飯亦都軟硬適中。

今次黎到尖沙咀食 家庭料理 😄😄我地叫左：關東煮🍢它嘅關東煮清甜有味入口 蘿蔔煮得啱啱好👌既有蘿蔔本身嘅甜味 又又湯嘅味道冬菇都煮的鮮甜多汁🤣清清地 又好味😍/南瓜薯餅🎃啱啱炸好嘅薯餅配上沙律🥗醬既可以解膩 又帶出薯餅🎃嘅層次🥰🥰/金平牛蒡經常食日式家庭料理識知道呢道菜必備炒過嘅牛蒡搭配幾條蘿蔔絲➕數粒芝麻味道非常簡單直接 但是好好味😋/#赤味噌田樂豆腐呢個搭配好有趣 估唔到味噌帶出豆腐嘅豆味之於又將豆腐昇華到另外☝️一個層次😚😚/天婦羅🍤它用嘅炸粉份量剛剛好 輕輕一裹 薄薄一層完全鎖住茄子同秋葵嘅鮮味 非常好食👍🏼/芝麻菠菜🥬簡單用芝麻撈一撈 就十分下飯/薑蔥醬漬茄子🍆茄子juicy入味 味道適中 好啱配飯😼/冷漬海苔豆腐醬油➕加上滑滑嘅嫩豆腐➕海苔口感豐富 又健康😬/五穀雜炊飯🍚有飯香 多種營養都吸收到 唔錯🤣/味噌湯🥣唔好以為它就係沖劑味噌粉湯呢個係自己煮嘅 滿滿蔬菜 🥬 唔會齋湯咁寡🤓🤓/豆奶熱熱嘅清甜豆奶好好飲😝/麥茶🈶️茶味又解膩👍🏼唔好以為係foodcourt到食就一定🙅🏻‍♀️麻麻地呢度嘅地方座得好舒服😌 而且有DJ現場打碟一邊聽歌👂一邊食好野係埋好正呢😏😏快d黎試下啦呢間小

呢間 Mum veggie cafe提供共16款既冷熱素食食客可以自選3款或4款配搭🍱每個定食會包一碗五穀飯、味噌湯及麥茶結果揀左3款功夫野😂👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻山葵鮮淮山（冷）山藥爽脆黏稠既口感沾上山葵醬感覺好清新🌱昆布汁煮蓮藕（熱）煮得軟糯既蓮藕已經索曬甜甜既昆布汁😌面頭再鋪上一條條煮過既昆布幼條😋很好下飯🍚信田卷用腐皮包裹著豆角、紅蘿蔔及粟米芯，是相對比較清淡的一款但絕對係心機野一份餐就可以嚐盡多款唔同既野菜真係好滿足🥒🥬🥦🥕🌽其實素食真係唔係好似大家想像中咁清淡無味、無變化🤗對地球好D🌍對動物好D🐷對自己好D👸🏻大家不妨試下go green 😉