南翔饅頭店 (Closed)

同好友第二次黎食啦! 6點幾入到黎，黎到唔洗等已經可以入坐。因為知道太遲的話，有排等呢! 首先每人叫左杯茶，自己叫了杭菊，朋友叫了龍井1. 南翔糟雞 - 同醉雞差不多，好入味，肉好滑，正! 2. 鱔糊炒粗麵 - 都算大碟，可以3人食都得。鱔好似唔算太入味，只係得D汁有味...但還可以的 3. 糟溜魚片 - 依個真係唔好食啦...魚片唔算太滑，味太淡 4. 鮮肉小籠包 - 皮薄，不過真係要襯熱食，凍左就唔好食啦

鮮肉小籠包真係皮簿喎…即使夾起左都唔會好易穿左…裡面的湯蕩下蕩下喇…又唔會好油喎…餡料肉幾軟幾鬆…仲好JUICY…砂鍋雜錦煲真係多料喎…有菜…有丸…有茹…有餃…有粉絲…個餃好得意架…個皮係黃色的…似乎係旦黎???!可是…個湯底…好味精FEEL 喇…賽螃蟹好多的旦白…個口感有D實…冇咩蟹肉喇...有好多的茨…蓋過曬個味道?!?! 就是幾咸的…蟹黃灌湯包好期待的…要用飲筒去飲D湯既大大小籠包呀!!!…仲好細心的有個牌仔叫<小心燙口>…要好有耐性的等佢凍左先好去飲呀…WOW…第一啖…好鮮喇…好有蟹粉的味道呀…不過…之後就覺得好腥…個底…都有幾多蟹肉架喎…不過…我EXPECT有D肉TIM 喇…個皮…好厚的…真係用黎放湯都功效呀…其實就是貪得意…為了這個而來…但有D失望…南翔茗茶.一人一個茶杯…又幾方便喎…不過唔係好夠茶葉…沖多左次就淡曬LU…呵呵…店員都幾勤快…一叫就加水…2人食…碟頭大左D…唔可以試太多野了…

第一次來食南翔饅頭店, 點知出品跟翡翠差天共地.....泡茶好但唔係賣點...失敗小籠包味道好淡,厚皮, 沒肉味蟹黃灌湯包得個樣,味道很一般香味辣雞 -過得去.

晚飯想不到到哪吃...來了很久未有來過的南翔...起初, 一切還正常的, 小籠飽繼續是超厚皮的...當然, 這樣湯汁不會漏的, 只是湯汁的肉味欠奉...不要緊, 這裡始終不是上海南翔, 況且, 上海南翔的皮也是超厚的...小籠飽還是翡翠好吃這裡的酸辣湯, 哇塞, 竟然真的是一個湯...我說, 不是羮, 是湯...稀稀的, 沒有雞血, 沒有筍, 我想像的該有的都沒有...與美味廚比, 有海參, 有雞絲, 有蛋花, 夠味道夠濃, 當然不能比拍黃瓜, 哇塞, 這個厲害...本打算點來開胃口的, 不過, 無醋味, 無蒜味...連青瓜味都沒有, 我吃了一塊就沒有再吃了...拍黃瓜, 我弄的要比他好吃...到雪菜黃魚煨麵...這個真的暈了...上桌才放了一兩分鐘, 整個湯都給收了...就是說, 用壽桃牌的麵, 在家裡煮, 放五分鐘了, 就會有的效果...這樣看, 有理由相信真的是用壽桃牌煮的...你叫人怎樣吃下肚...還要賣幾十塊錢, 我XXX還說是新菜, 為甚麼不跟夏麵館借點麵來煮呢...本來想吃桂花拉糕...這裡唯一合口味的東西....不過胃不好, 不點了

星期六只係等咗十分鐘,比預期快南翔小籠包, 水準之作, 香甜多汁, 不過D皮再薄D仲好南翔糟雞, D雞好嫩, 酒味唔濃, 幾好味排骨担担麵, 豬扒炸得幾香 D麵就普通酸辣湯, 過酸, 不辣南翔红燒肉, 半肥瘦腩肉好滑, 不過每人兩舊已經好夠 (如果唔怕肥 ), 送半隻燻蛋, 都OK 酒釀丸子, 驚喜之作, 香, 甜, 軟, 滑 .. 推介雙人坐位已經比較迫, 隔離位女仕講嘢仲好大聲, 食完唔想坐, 想即刻走..

難得晚飯時間6點幾經過, 即上去睇睇駛唔駛等位, 可能因為佢哋營業時間由6點開始, 所以未見多人, 2話不說成晚飯地點1) 鮮肉小籠包 - 點解唔做薄d既皮呢, 太厚啦 !2) 糖醋魚塊 - 一般, 味道唔夠3) 素雜菇炒粗麵 - 材料配搭好好, 但過於油膩4) 香味辣雞 - 辣度適中, 惹味可口, 一試無妨5) 細酥餅 (有芝麻响面, 一碟4粒) - 唔太甜, 係豆沙窩餅同高力豆沙既另一選擇 三人共消費 : $250

自己對上海菜都算是有點好感，所以此店在香港初開張的時候已有惠顧，其中當然他們的南翔小籠亦是本人極力推薦的菜式，另外他們的灌湯飽也給過我一個驚喜，不過此次食過之後，不知道是否咀刁了，真的感覺普通了。今次與一位朋友一起惠顧，兩位男士很快就點了個二人套餐，另加28元點了個招牌菜'南翔小籠'，盛惠共約260元。前菜是其中一個大家都點的鎮江肴肉，豬肉再混上豬蹄肉，雖然感覺有點肥膩，但點了鎮江醋後，確實是醒胃佳品。 原盅竹笙燉雞亦算是可以的菜式，主要是雖然有雞肉，但此湯不算油膩。可能是個人不喜歡太油膩的湯水及菜式吧，這個可算是本人杯茶。 不過，竹笙只是幾小粒，好像是有點少了些... ...之後上菜的風味香辣雞個人感覺還算可以，就是有一點點香辣的感覺，不過個人認為並不是什麼特別的菜式了，所以下次恐怕也不會點。至於此餐廳的南翔小籠嘛，始終是招牌菜，質素還是可以保持得到。唯一一個小小的遺憾是我的朋友在吃第2個最後的小籠包的時候，由於兩個小籠包是放在一起蒸，所以一拿的時候就破了... 而豐富的肉汁也就這流失... ... (雖然不是我吃的) 最後的主菜三絲炒拉麵我個人老實說就不是太喜歡了，因為首一口吃下去

想食小籠包, 於是選左最就腳既 南翔經常比各食評打擊信心, 攪到都唔敢光顧既食店之一小女子也曾光顧過上海總店但水準不如預期中凸出 星期一晚7點客人也不多 先黎杯泡茶 ($8/位), 一人一杯以透明玻璃杯奉上清清味蕾 燻蛋2只 ($12/只) : 第一次食燻蛋, 比之前食評吸引, 雞蛋顏色非常鮮艷, 流心蛋黃橙紅色, 相比我們在街市買到的蛋香數倍, 很好的開始 水晶肴肉 : 明顯不及金滿庭的賣相吸引, 水晶部份小之又小, 肴肉比例多了, 由於是冷盤, 所以食幾多都無油膩感 鮮肉小籠包 : 睇個皮都已知厚而且摺位帶硬, 但豬肉和湯汁比例也剛好, 挽回一點分數, 但以主打來說未免有點失望 沙窩津白 : 材料豐富有雞肉, 豬肉, 蛋餃, 當然有大量油津白, 奶白色雞湯十分鮮甜, 飲完成身暖晒 價錢在金滿庭之下, 但呢到坐得舒服, 空間感足價錢也較便宜, 所以下次會再試其他小菜

星期六放半晝, 又到銅鑼灣行街, 去左這間想試很久的南翔小籠包,印像中記得有數樣食物好多人都推介的。兩點到達, 都六成滿,被安排坐長檯櫈, 兩邊都有人, 聽到隔離檯講咩呢! 鮮肉小籠包 $33/6隻: 外皮不是好薄那種, 但勝在不易穿, 而且夠韌度, 彈牙, 裝著很多湯汁,肉餡都夠鬆軟, 但略嫌湯汁咸左些。 椒鹽腰果酥$28/4個: 聽過很多人都話好吃, 試過覺得真不錯,有意想不到的驚喜。外層很鬆化, 入面的餡料調果適中,似叉燒酥個醬, 食到好多腰果粒, 好香口。 鱔糊粗炒 $52: 點都要叫些飽肚的東西, 喜歡吃上海粗炒和鱔糊, 將兩樣二合為一就最好不過, 夠濃味但又不會太咸。黃鱔的份量還很多, 啖啖吃食到。粗炒份量不少, 足夠三人吃了。 午市不收茶錢,晚市則計$8/位茶錢, 有幾款茶選擇,下次要揀晚市光顧。因為要留肚, 所以包起了半碟炒麵和兩隻腰果酥。 賣單$124, 都算抵食。

我的生日 : 朋友聚會...南翔饅頭店記得有次上海旅行食過他的小龍包真係好抵...係門口一盒盒咁賣冇記錯都係好似$0.5一隻..但好好味呢.......隔冇耐香港就開分店啦...隔左幾年先有機會試下香港的..一行四人叫左個四人套餐...茶錢每位$8....很特別..茶有6種選擇..我選了南翔茗茶...南翔糟雞 :即係醉雞..好重酒味啊....魚肉羹 : 冇咩味啖啖地....蘿白絲酥餅 風味香辣雞侓白肉絲炒年糕 :色就夠但冇味的...蟹皇灌湯蝦球 :值得推介呀...裹面熱騰騰包住流質的蟹肉 糖醋魚柳桂花拉糕 :怪怪地的..唔知似咩糕咁...淋EE....包4杯豆漿或橙汁 上海小籠包 :套餐可以加錢叫個上海小籠包..冇記錯好似加$25韮黃蟮糊....我地另外叫的..結脹五百多元....有人請..多謝....

今日胃口只屬一般，沒有興趣大吃大喝，最後與同事一行二人到了南翔吃小籠包。南翔座落銅鑼灣廣場一期三樓一角，面積也不算小，可容近百食客，但閒日晚上仍要等位。環境方面，小店以仿古裝潢及陳設為主調，古樸得來也不失簡約風味。 西湖龍井：靚茶每位 $8，有各式中國茶可選。我們點了龍井，茶香撲鼻，而且服務員會不停為食客加添熱水，不錯。 燻蛋：看到鄰桌點了燻蛋，賣相頗吸引，我們也跟著點了一客。燻蛋外面燻成淡啡色，一開二裡面為橙紅色半熟蛋黃，配以少量淮鹽，味道很好。 鎮江肴肉：另一道源自江蘇的川滬菜館名菜。豬蹄肉以鹽腌成粉紅色半透明狀的肉凍，肉味滲出淡淡紹酒香氣，配以鎮江醋蘸吃，味道更佳。 鮮肉小籠包：外表平平無奇的小籠包，薄薄皮裡卻藏著豐富肉汁，可算是皮薄餡靚，絕對不能錯過。 蟹黃灌湯包：灌湯包緊貼著小蒸籠，包頂插入一枝膠管，旁邊還有「小心燙口」的溫馨提示，賣相十分突出。味道方面，蟹黃湯比較腥，外皮則如塑膠般堅韌，喝罷湯料把厚厚外皮打開，可略見瑤柱等食材，但整體味道只屬一般，似在賣弄花巧吧。 酸辣湯：酸辣湯一窩例牌約有四碗，辣味不足，但酸度卻過火，水準之下。 火腿津白：清炒津白配上淡淡芡汁

今次是我第一次到＜南翔＞吃飯，感覺不錯呢！朋友說每次來也要排隊，叫先到的我先拿位。但可能是平日（星期一）吧，７：２０到，即時入座，入面還剩下許多位置。環境不錯，起碼寬闊，尤其是吧檯，每邊可坐３人呢！我們３人坐吧檯，非常舒服。是日餐單：龍井／玫瑰花茶／普洱　（茶芥每人$8，３人每人一杯，不停加水）雞絲粉皮　（激讚！吃過最好吃的雞絲粉皮。麻醬不太漏，粉皮又超滑，用筷子夾起的時候就已經感覺到，入口更加不得了！）排骨上海麵　（麵質＆豬扒都一般）椒鹽小黃魚　（不錯！很脆！不過只有兩小條）鎮江小排骨　（味道不錯！不過又不夠傳統風味）小籠包　（專賣小籠包的店舖，小籠認真一般！名不副實！）高力豆沙　（一般）以小籠包出名的，出品竟然很一般，尤其是對於至愛小籠包的我，失望非常！茶，我叫的是龍井，可以。喝過最正的是＜金滿庭＞的龍井，非常清甜！不過總來說，不錯！

本人貪呢度中午唔使等位、坐得舒適又夠冷氣,連續一星期光顧兩次。可惜係食物質素及味道比初開業時相差好遠.......我地5人點了4人午市餐,諗住之後再加多D野食,可惜食了幾味菜後已改變主意了.....椒鹽腰果酥味道一般有點硬！鮮肉小籠包肉質唔係咁新鮮,皮厚冇乜湯汁,失色！賽螃蟹有貼蛋腥及比較油,食兩啖已有得膩,頓減食慾！炒蟮糊肉質唔新鮮有點散冇口感及太多油,雪菜肉絲炒年糕多油,年糕唔夠軟身,冇乜雪菜味！鎮江排骨味道似港式中式牛柳,並冇傳统上海鎮江醋香味！酸辣湯麵唔夠料比較稀,味道亦較淡,麵身煮得過淋！豆沙鍋餅餅皮較厚及硬！總結:於銅鑼灣食lunch想坐得舒適又唔使等位,又要價錢合理,這裹算係一個不錯概選擇,但別對食物有太大期望！

假如大家想試正宗上海菜，抱歉欠奉。店中環境﹑服務不錯，但這些都不是重點。連招牌點心﹑冷菜﹑熱菜﹑甜品，大多令人望而生歎，失望而歸，與價錢不成正比（或學用國內流行語，性價比十分之低！）。（味道按＊表示，最多五顆）招牌點心：鮮肉小籠＊冷菜：熏魚＊　　　馬蘭頭（拌豆腐乾）＊＊＊　　　肴肉＊＊熱菜：韮黃蟮糊＊　　　雪菜肉絲炒年糕＊＊　　　賽螃蟹＊＊＊甜品：高力豆沙＊＊　　　桂花拉糕＊＊＊＊＊　　　寧波湯糰（黑芝麻／黑洋沙餡）＊＊逐樣點評。小籠，一上黎，失望：毫無熱氣，不是以籠即蒸；皮厚，造型過於纖而呆拙。夾起蘸少少醋，咬開厚皮啜吮湯汁……更失望！湯中毫無豬肉鮮香，肉餡過瘦，肉很實，完全是為了適應唔識食既部分香港人的轉型上海菜式中的失敗之作！小籠沒了香濃燙口的湯汁，不如去食灌湯餃！熏魚，嘩！簡直玷辱左呢道菜既名聲！一，不新鮮，不知置於雪櫃多久，食起口感魚肉很柴，但並非乾煎的乾香口感，而且有腥味，醬汁味道異於傳統上海菜，而且不知所謂！正宗作法乃青魚斬件晾乾入油鑊炸至金黃收水，再另以八角老抽砂糖製之醬汁淋面拌勻，冷熱食都不拘，唯須待魚中水份自行蒸發，不能焐焗至軟身。馬蘭頭，因食料比較簡單，僅馬蘭頭及

一向都幾喜歡食上海菜，心血來潮，又要去！雖然橫風橫雨，仲要等成半個鐘，不過食完好滿足，乜都低返晒~~ 燻蛋 -- d煙燻味真係好香，仲要係糖心蛋，好好味，只係見過呢度有，值符一試 肴肉 -- 男友係食肉獸，最愛吃肴肉，食過好多地方，呢度係最好食既，唔會太多jelly 得黎又唔會散，又唔肥，係首推冷盤 小籠包 -- 好多湯，唔太油膩，唔錯，不過比唔上鼎泰x 糟溜魚片 -- 好滑，真係好滑，如果魚鮮味再重d，就冇得彈蔥爆牛肉 -- 好有鑊氣，d 牛肉同蔥都好嫩食完好滿足~~有8折 coupon，折後206