New York Cut

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評價一般般算是高價位的餐點，但是服務素質以及牛扒餐點素質感覺不到價值所在，跟普通的西餐牛扒差不多選擇性上也不算多，都是以吃牛扒為主。由於限制每個人都需要點一份主菜，但除了牛排只剩魚跟雞各一種選項，意粉跟燉飯也只有一種選擇。比較適合食肉獸的餐廳，另外，服務員姊姊服務態度一般，很多時候都沒有溝通就直接為我們跟進，開水的情況也是沒有詢問直接開瓶，感覺有點霸王硬上弓。並且沒有服務就是不停的想收盤子，感覺好像在吃茶餐廳

早排食生日飯，揀咗呢間餐廳。本身諗住開喺中環有呢個價位，質素都唔會差。四個人埋單六千中。佢限定每人要叫一個主菜（冇得叫幾個前菜代替）。嘢食OK，但係唔係呢個價錢。一餐飯嗌咗好多嘢，最有驚喜嘅係個麵包同埋佢佢送嘅雪糕。總結：如果人頭除返每人千幾，成餐飯我覺得開心嘅 。但你收呢個價錢唔應該係呢個質素。如果再去可能要佢有super deal 先去？ 最驚訝: 中環有質素嘅西餐廳，個水箱漏水…好似酒吧廁所d噏味 。見到佢啲extra 櫈就咁放𨋢隔離好似酒樓咁😂Details: 前菜：麵包超好食，配佢嘅蒜蓉同牛油。我哋叫多咗round因為太好食。另外叫咗個沙律、炸洋蔥圈同蘑菇。沙律好食，炸洋蔥圈係好脆，洋蔥都甜。但我點都估唔到係一啲都唔熱。間餐廳都唔係好大，又廚房拎出嚟都係幾步，點解佢可以少少都唔暖？ 😮主菜：叫咗一個t bone另一個唔記得咩牛扒 。係唔錯，但呢個價錢計就係正常冇驚喜 。（牛扒880，tbone 1288) 之前去過麗晶酒店食扒，價錢平差不多，性價比好好多，又唔使限住每人要叫個主菜。另外叫咗個魚，都係冇乜特別，premium 西餐嚟講煎得有啲老甜品：叫咗一個芝士蛋糕，一個Tir

📍#中環 New York Cut #羊羊在中環#羊羊在港島最近到了這家扒房，新開但口碑不錯，更重要有餐廳周優惠當然要試(過了不好意思😅餐廳點評：扒房主要吃牛，味道不錯，但食物質素有點飄忽🤣裝修簡約高尚，約會打卡之選📸🥖餐前麵包不得不提，麵包真的很鬆軟，有點像蛋糕😳🐟Salmon Gravlex滿滿一碟的醃三文魚☺️嘗了一點，魚肉帶點醬汁的酸味，頗開胃，肉質附有油脂😄🐮Beef tartare +$58份量而言挺值得，可惜牛味不濃，還偏有嚼頭😬單吃可能有點單調，配上蛋黃更香滑，會好一點🥚🐮Braised Australian Wagyu Beef Cheek Spring Vegetables看運氣，羊的很嫩滑，吃下去很重牛味，還有點膠質🤣相反朋友的很柴，有點像剛湯渣，怎切都看到一根根的肉絲，還會攝在牙🤭🐮 USDA Brandt Prime Ribeye 8oz +$158牛味挺濃，牛扒也很厚😉肉質偏瘦，要花點力才切開，有點麻煩😣🍦Daily dessert當天是冰淇淋，奶味很足，入口即化沒冰渣❄️很快就溶了，可見主要都是奶油為主🍼總價錢－$248起 +10%評分－回頭草指數（🍀🍀🍀🍀🍀

幾年前，從砵甸乍街抬頭一看，有間餐廳樓底很高，裝修很高檔，一眼就深深鎖住我眼球 不過得知是希臘菜後，就打消去的念頭。想不到幾年後，機緣巧合來到同一的地方，更成了每個月都會來消遣的地方。(H Queen’s 2樓餐廳的背後，有個隱藏小酒吧，可以抽水煙，品嚐美酒，名為Mona)於2024年6月5日中午，我一改來這裡的原因，為着牛排而來。一改上手店舖的風格，這變了一個富有紐約式，新式扒房風格，更加插了普普藝術的作品，像置身於藝術館。餐包🍞烏黑的餐前包，心想一定是竹炭包，誰不知入口重重的芝麻味。麵包口感軟糯，配上牛油和原粒蒜蓉。一口咬就蒜頭爆開，重口味的我心花怒放。前菜 Signature Mini Crab Crepe🦀別於泰式做法，這個蛋餅超級薄，且帶香濃的雞蛋味。蛋卷內蟹肉十分之盛多，一絲絲的鮮蟹肉淋上三文魚籽醬，味道酸酸甜甜，當個開胃菜當之無愧。前菜 Signature Beef Tartare🐄用上澳洲和美國的和牛，自美國的牛肉相對堅韌，澳洲則比較肉質鮮美，兩者同用，可在口感上多元化，更有陣淡淡的煙熏味。撈入了生蛋，增加香滑，美味無窮。主菜 Spanish Galacia Beef

我係比裝修吸引咗先過嚟的🥹餐廳行高級時尚路線 但又有啲懷舊美式元素喺入面趁住RW有抵食嘅餐 終於決定去試下!話就話美式扒房 但佢哋提供嘅牛扒就嚟自世界各地只係單單今個menu已經有美國 澳洲同法國嘅牛揀𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗪𝗲𝗲𝗸 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗠𝗲𝗻𝘂($𝟰𝟵𝟴𝗽𝗽)🤍𝗕𝗼𝘀𝘁𝗼𝗻 𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗦𝗼𝘂𝗽 | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟳/𝟭𝟬龍蝦味ok 質地未到好濃稠但亦唔會太稀比較我飲過嘅龍蝦湯入面佢算比較淡少少似冇特別落忌廉嗰啲 龍蝦肉有兩粒🤍𝗦𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗖𝗿𝗮𝗯 𝗖𝗿𝗲𝗽𝗲 (+$𝟳𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟳.𝟱/𝟭𝟬幾特別嘅appetiser 本身以為佢似泰式嗰種出面全部蛋但原來真係有個crepe皮 包住一絲絲蟹肉再有三文魚籽增添鹹味同鮮味 個汁有啲酸酸甜甜食落雖然幾特別同開胃 但個人又覺得未到超夾🤍𝗨𝗦𝗗𝗔 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗲 𝗦𝗶𝗿𝗹𝗼𝗶𝗻 | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴.𝟯/𝟭𝟬呢款嘅medium整得啱啱好 見張相都知 切開粉嫩!肉質比較下較嫩 比較重牛味 配嘅係紅酒汁以唔洗再額外加錢嚟講同ribeye差唔多好食 就會值揀好多🤍𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗥𝗶𝗯𝗲𝘆𝗲(+$𝟭𝟮𝟴) | 𝗥𝗮𝘁

最近食日本野多, 所以今晚幾朋友食飯, 車車揀左E間位於中環H Queen’s嘅New York Cut! 環境設計帶文化藝術氣色, 非常有格調, 空間感十足, 落地大玻璃透射日光, 令採光度十足, 夜晚更可以欣賞中環嘅繁華美景! ⭐Parna Ham & Melon火腿咸香味適中, 配上爽甜嘅蜜瓜, 已經係一道相當開胃嘅前菜⭐Foie Gras法國鵝肝配搭無花果同秘製洋葱, 鵝肝質地細嫩, 口感軟滑, 入口即化, 食落好青新而且一d都唔肥膩, 口感豐富, 超級推薦⭐USDA Bone in Prime Rib最期待嘅Prime Rib終於出場啦! 侍應會為客人切好, 一塊塊牛肉擺係面前, 色澤粉嫩, 食落外層微脆, 肉質juicy嫩滑無筋, 肉味香濃帶脂香, 每一啖都係滿足!⭐Broccolini Side向來好中意食西蘭花嘅車車, 近年特別喜歡食長柄西蘭花苗, 味道更溫和甜美, 旁邊仲有洋蔥, 好中意佢嘅爽甜口感⭐French Fries Side薯條炸到金黃色卜卜脆, 味道不錯⭐Black Hand Tiramisu自家製嘅Tiramisu, 口感厚身軟滑唔甜膩, 咖啡味亦好香食

用暖盤上的牛排好食！🥩 侍應service 好，很友善餐廳裝修精緻 很適合來約會慶生等座位闊落地點好方便，就在中環Zara 旁裡面還藏著一個IGable酒吧 可以找一找 推薦👍

這間在中環皇后大廈裏面的餐廳氛圍感太好了！餐廳周的時候去的，$248的午餐套餐，味道還不錯，分量挺大的，氛圍感很好，可以一試哦不過上菜就慢左少少🤏🏻建議提前定位，去的當天基本全場滿座

位於中環H Queen’s 一家紐約曼克頓牛扒餐廳「New York Cut 」剛在去年10月開幕，裝潢可以稱得上係型格、浪漫又有格調集於一身 ，主打美食當然係牛扒，這裏供應來自不同國家產地的精選優質牛扒，分別有美國、澳洲、日本、法國、韓國、西班牙等，令顧客有多種選擇，專登的店員亦會為你一一介紹，而且所有牛扒都係用炭燒，喜歡食牛嘅朋友絕對唔可以錯過🥩🍞▪️先奉上新鮮熱辣自家製焗得香脆嘅墨汁麵包，配以焗蒜頭和法式牛油，非常美味🍈▪️24 Months Parma Ham & Melon 頭盤是入口甘香，鹹香味道適中，口感軟腍又帶一點煙靭，油脂滿滿的24個月斑馬火腿，配合新鮮嘅蜜瓜，瞬間胃口大開🪿▪️Foie Gras 煎鵝肝用上香脆麥多士、秘製洋蔥蓉香甜得以為食緊蘋果蓉、兩件厚鵝肝煎得外脆內軟，入口油潤甘香，配上焦糖無花果、香蔥和黑醋汁，美味得像人間極品🍲▪️Manhattan Bouillabaise 法式海鮮湯，上枱嘅時候係分開食材和湯，湯會直接用壺例上，材料豐富有大隻爽口彈牙嘅鮮蝦、魚塊、鮮蜆、青口經過煎香，味道新鮮，再配上馬賽魚湯，非常鮮味，再配上香脆法式芝士多士，滿滿法式傳統風味🥩▪️P

❀ New York Cut #中環 ❀❗中環新開出色扒房 仲有超好食鵝肝頭盤❗——————————————————Restaurant week試咗呢間Foodie大推嘅新開扒房🤩位於中環H Queen，位置非常方便 。裝修簡約舒適，唔會好似一般美式扒房咁粗獷，反而有種時尚高位嘅感覺，而且環境昏暗，頗有情調，喺度慶祝都唔錯👍🏻餐廳提供多個原產地嘅牛扒，包括美國、意大利、西班牙、阿根廷、澳洲、日本等，總有一款啱你心水😆Restaurant week只需$498就可以享用三道菜式✨.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 自家製麵包先有免費嘅竹炭麵包🍞除咗竹炭之外，入口有種淡淡嘅黑芝麻香氣，配上特製的牛油及蒜頭更美味。.☞ Starter♥ Lobster soup ♥ Seared fois gras - figs & port wine sauce兩款頭盤都超級好食🤤龍蝦湯鮮味十足，肯定用上大量龍蝦殼烹調而成，食得出真材實料👍🏻即使口感唔係太稠，但都非常香濃。而鵝肝非常出色，有種回到Budapest食鵝肝嘅感覺😚大大件鵝肝口感綿滑，近乎入口即溶，火候控制得剛剛好。再配上無花果及黑醋，中和油膩感，係絕佳嘅配搭

今天下班想吃牛排和朋友约了在中环H Queen‘s开了不久的New York Cut，听名字就知道是主打牛排的餐厅。我们点了双人套餐，首先餐前面包是芝麻味道的，前菜是beef tartare，特别有仪式感，服务员会在客人面前将生牛肉与蛋黄和调料在木制大碗搅拌均匀，再用勺子均匀的把生牛肉放在面包上。之后就是大虾沙拉和海鲜汤。主菜战斧牛排来了，服务员会将完整的tomahawk呈现在客人眼前，然后再拿去切。牛肉特别juicy，牛肉味浓郁，吃起来真的满足！没想到这家店的甜品也很给力，我们随餐的是提拉米苏与牛奶味雪糕，一点都不是齁甜，吃完这么丰盛的牛排大餐来一个甜品真的是很好的收尾！下次想吃牛排一定会再访！

🥩🍞🍽️🍰🍦餐廳顧名思義，屬於美式風格餐廳，店內裝修極具美式現代藝術風格，營造出一種時尚與舒適並存的用餐氛圍，晚餐時分，伴隨窗外景色，讓人倍感愉悅。🦢前菜首先是鵝肝多士，用兩大塊肥嫩的鵝肝加多多士做前菜的確很heavy，但又的確很能打開食慾。鵝肝味道香濃，多士金黃酥脆，整體口感豐富。特別值得一提的是，鵝肝上面鋪滿了無花果，軟糯的口感與鵝肝相得益彰，清新的果味能去腥解膩，令鵝肝的油膩不會影響接下來的食慾。🍴然後是U.S. Jumbo Scallop，煎美式珍寶扇貝扇貝新鮮，煎得恰到好處。表面略焦，給鮮甜的扇貝增加了一些醇厚；內裡的火候剛好，扇貝纖維清晰，但是不會哏。整體口感鮮美，是一道不錯的開胃菜。🍤🐟🐚接下來吃了Bouillabaise，這應該屬於海鮮雜燴，海鮮新鮮多樣，包括大蝦、蜆、煎魚等，烹調技巧獨到，湯汁濃郁鮮美。尤其值得一提的是當中的煎魚，整體油潤乾香，是我喜歡的口感和味道，不是所謂外焦裡嫩，很多汁水的那種。🥩接下來到了主菜，12ozFrance Ribeye，這是香港罕有的炭烤牛扒。甫一上來便見到清晰的菱形格，五成熟肉質細嫩。經過高溫炭烤，表面焦香四溢，炭烤過程中的煙燻更增加了

竹炭包配🧈🧄口感脆脆的 好像在吃濃濃的芝麻雪糕 第一次吃這樣特別又好吃的麵包 配上牛油和蒜頭with油 麵包舔一舔再吃 不得了 沒想過麵包也可以做得這麼精緻用心 配搭得令人驚艷的味道 這是我吃過最好吃最用心細膩的餐前包☺️☺️Menu都好有心思有唔同國家既牛俾你揀 店員會細心介紹今次我哋試左Bone in Prime Rib🥩店員好用心 會係你面前即切望落已經好想食 一面切一面feel到好juicy我哋叫左medium 食落一d都唔韌 非常juicy有點炭烤味 味道簡單好易入口我哋仲試左 Truffle & Egg Mashed Potato🍳🥔有驚喜 truffle egg加左流心蛋既味昇華左一個層次 令到個mashed potato味道更加豐富今次既用餐體驗非常滿意環境位置清靜 服務細緻用心好欣賞可以係寧靜舒適既環境享受用心烹調既食物

身為牛魔王的最近發現了一家氣氛超好，牛排🥩十分好食的餐廳，位於中環H Queen’s的「New York Cut 」餐廳可以品嚐到世界各地的頂級牛肉，包括美國、意大利、西班牙、阿根廷、澳洲、英國、日本和韓國等產地，全部由師傅精心挑選，牛魔王必須要來試，一定不會後悔室內裝潢獨具風格，結合懷舊紐約元素和酷炫細節，展示多組以紐約為主題的藝術品，彰顯城市多元文化。在此享受美食，同時沉浸於紐約的藝術氛圍，是拍拖，約會的好方🔸自家製竹炭麵包外脆肉軟的竹炭包，配上特製的牛油和蒜頭一起吃更美味，配搭令人驚艷🔸NYC Beef Tartare 5oz｜$268NYC牛肉塔塔口感豐富多層次，伴上生蛋黃後，更加嫩滑鮮美，具嚼勁，表面加上香蔥，增加香氣，配上脆脆的多士，真是美味無窮🔸Crab Crepe ｜$288柔軟綿密的外皮包著滿滿的蟹肉，蟹肉鮮嫩、甜美，與薄餅口感完美結合，再配上特調三文魚籽醬汁，更加提鮮，帶來豐富層次感🔸USDA Bone in Prime Rib 20 Oz｜$1788Prime Rib 分量十足，我點了5 成熟，外部烤至金黃酥脆，內部肉質鮮嫩多汁，肉質豐潤，口感豐富且濃郁，帶有牛肉

Check out my first recommendation this year☺️First thing first, I have to talk abt my visit to New York Cuts last week👌 it was spectacular, the food, the service and the atmosphere 🤌🏻 We tried the Australian ribeye and the special French rump. They were all amazing especially the rump (tips: MEDIUM is the key🫣) can’t wait to try out the rest on the menu 😋We also started off with the lobster bisque and OX tail soup. The lobster bisque was a star of that night 🥰 Creamy soup baseeee love that!!Come