吳留手居酒屋

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今天約咗朋友食lunch，突然間想食日本野🇯🇵，見到有間居酒屋就入嚟試吓！估唔到個Staff帶我地上一條隱蔽嘅樓梯，原來居酒屋係喺2樓朋友嗌既係西京銀鱈魚定食銀鱈魚有油香又滑身，朋友覺得好滿意 我嗌既係壽司定食 全部都好新鮮～我特別鍾意大拖羅同帶子，肥美鮮甜食埋烏冬份量啱啱好仲嗌加多兩個小食share, 炸雞軟骨同水母刺身 ! 炸雞軟骨脆脆的，好快清碟我見Menu有水母刺身咁特別就試一試！係幾爽幾彈牙，唔錯！個醬汁好清爽，熱天就係想食呢啲清爽嘅小食開心嘅一餐～有機會下次就試埋夜晚嘅串燒小食，感受一下真正居酒屋嘅食物

今日嚟到銅鑼灣呢間日式居酒屋，見到佢一至日都有午市套餐，有$68至到128都有， $68通常都係熟食好抵食，喺銅鑼灣食到日本嘢仲有$68真心！但今日就想食魚生。所以就叫咗比較貴少少嘅壽司！魚生質素都唔錯喎，居酒屋有樓上2樓坐得好舒適！🍣壽司定食 跟湯烏冬$128 (7.5/10)刺身飯喺手握，食落飯粒唔會太黏口，帶少少醋味，油甘魚好清香，魷魚有𠝹花都幾爽口，三文魚都有油香魚味，池魚幾清香，燒香嘅魚有脂肪魚味濃郁，海膽好甘香回甘唔苦，欣賞佢用青瓜包住帶咗啲青新爽口嘅感覺，烏冬個湯係鹹鹹地，比較清淡嘅，烏冬係偏腍，大少少煙靭口感，ok的。🍣角切魚生飯 $128 (7.5/10)有八爪魚，吞拿魚，蟹柳，三文魚，油甘魚，青瓜玉子，份量好足，刺身都好新鮮，真係口感都唔錯，麵豉湯正常唔會好鹹，入邊有海帶蘿蔔豆腐都好足料。推薦指數: 7.5/10服務好好好有禮貌，嘢食嘅質素都好唔錯，下次會想試吓$68嘅吉列豬扒飯，又或者夜晚嚟食吓串燒飲吓酒都幾唔錯，喺銅鑼灣地點又好就腳，推薦大家試吓！

久聞吳留手大名，台北有間吳留手串燒功夫了得，近日在銅鑼灣發現了一間同名居酒屋，和台北店沒有關係，今晚來嚐嚐看是否跟台北的吳留手一樣是毫不保留實力的真功夫居酒屋！🍢厚牛舌心超級厚切，從側面看過去根本正方形，但烤的恰到好處，Q彈且相當有咬勁，技術了得。🍢自家製免治雞肉丸滑嫩的雞絞肉，伴入些雞軟骨，烤的外皮微焦裡面肉質軟嫩多汁。搭配生蛋黃味道更豐富美味。點了幾個握壽司來試試，其中最喜歡🍢牡丹蝦壽司蝦肉剔透晶瑩，感覺比一般的蝦肉壽司用的更大隻，蝦肉有脆度，味道很新鮮。上面放少許鮭魚卵增添不少鮮味。🍢中拖羅壽司相比大拖羅的入口即化口感，帶有豐富油脂與少許咬勁的中拖羅，更讓我們喜歡。看上去非常可口，味道清爽甘甜，肉質細緻，非常新鮮。🍢明太子玉子燒有別於許多地方吃到的玉子燒，這裡提供的是現做的熱玉子燒。口感上十分滑順軟嫩多汁，明太子讓玉子的甜味更突出，相當出色。整體而言，食材新鮮水準很高，用餐環境舒適，桌距有一定空間，是放工後三五好友小聚的好地方！

呢間居酒屋有兩層 環境闊落 裝修充滿日式風情 好似去咗日本咁 嘢食唔算好平 但都值得嘅🤣 幾啱同朋友放工嚟食 慢慢傾吓計 🤓-🍱鹽燒鰻魚 $68平時多數食汁燒鰻魚 以為鹽燒會好乾 點知又唔會 鰻魚仲好肥美多肉添🥹-🐟唐揚池魚仔 $68平時多數食唐揚🦑 今次試池魚 炸到熱辣辣咁食好正-🍣赤目張壽司 $38第一次食赤目張壽司 🤣 好新鮮同爽口 又唔貴 值得一試-🍣油甘魚刺身 $88油甘魚好肥美 每塊都厚切🤤-🍣海膽壽司 $98海膽好新鮮 雖然唔算平 但係質素高 好creamy🤤-🥗前菜 $32前菜係牛脷 牛脷切粒 口感好爽口😋-🐔紫蘇雞肉串 $42雞肉燒到金黃色 外面少少脆 入面嫩滑幾Juicy😍-🐮芫荽牛肉卷 $58牛肉汁超豐富又重牛味 芫荽味唔算濃🤣-🦪煙肉廣島蠔卷 $58蠔肉肥美 幾有鮮味 估唔到同煙肉都幾夾 煙肉脆口 包住蠔肉去燒 好有口感🤤-🍳明太子玉子燒 $118玉子燒層次豐富 入面有蛋汁 明太子鹹鹹辣辣 同玉子一齊食啱曬😎-📍吳留手居酒屋銅鑼灣邊寧頓街5號地鋪

平時喺銅鑼灣都會發掘到唔同嘅餐廳，呢排喺openrice見到銅鑼灣有間居酒屋，去到先發現係有兩層！lunchtime時間都好多人食呢間～ 壽司定食 $128佢嘅擺盤超級打卡able🥺定食有六件壽司，個人最鍾意油甘魚壽司，食得出好新鮮，而且冇乜腥味！而個湯烏冬都好好味，烏冬份量好多，午餐嚟講絕對夠飽 溫泉蛋和風牛肉丼 $88呢個定食嘅內容都好豐富，除咗丼飯外，仲有前菜同麵豉湯，前菜亦都好驚喜，係醃咗嘅蒜頭。丼飯方面，牛肉完全唔似平時連鎖餐廳嘅味道，佢係特別重牛味！加埋溫泉蛋撈飯真係好惹味～

📍吳留手居酒屋 銅鑼灣呢間餐廳，我以前搭2X經過幾百次，但somehow又從來都無食過😆銅鑼灣圓形橋底下面，收埋咗間神秘嘅居酒屋🤯直到有一日，終於有緣食到😌原本以為只有地下一層(全黑色玻璃遮住)，疑似得幾個位🤓點知原來靜靜雞有層2樓🤭 個門口重要收埋喺後巷😎一上到去真係別有洞天🤹🏻‍♀️個裝修好得意，用唔同嘅窗簾長度營造層次感 - 與其話呢間餐廳有傳統日式居酒屋feel，我會話佢adapt咗少少港式風格🇭🇰🔥燒飯糰🍙對上一次食燒飯糰好似已經係5年前喺台中嚕😅今次忽然食返，有種好奇妙嘅感覺 - 飯糰外表燒得焦脆，咬落軟糯🥺平時我會嫌棄嘅頹頹填肚之選就咁變咗上品🤩加埋有醬汁嘅蒜頭食真係「 口臭卻快樂著」呀 🧄🔥燒希靈魚🐟其實好多人都唔鍾意食生食希靈魚(啫係啲卵係黃色嗰啲呢～)我個人本來生食都幾鍾意嘅❤️但如果你真係好抗拒嘅話呢，燒呢種食法可能啱你啲😜首先條魚嘅presentation真係夠曬霸氣 - 法式旋轉咁擺曬pose🙋🏻‍♀️雖然有碎骨但基本上好幼可以無視，啖啖肉同撲鼻嘅魚香氣就係呢隻喇💯 #差啲走漏眼嘅居酒屋 #吳留手居酒屋 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #居酒屋 #自家製免治雞肉丸 #厚牛舌

之前經過📍吳留手📍幾次都滿坐, 所以趁週末去SOGO逛街, 定咗位去食午餐， 原來佢除咗有地舖， 1樓仲有位！🍭角切魚生飯呢個飯唔喺碎濕濕魚生嘅堆飯喎, 係放响碟上, 擺盤精美, 色彩繽紛嘅魚生飯, 啲魚生好鮮, 魚肉綿蜜唔腥, 而且跟配嘅酸薑有調過味， 酸味唔嗆好順喉, 連呢啲細節位都做得好足, 讚!, 🐟❤️🍭西京銀鱈魚定食🐟個銀鱈魚量足, 唔喺細細一件, 啲皮仲烤得好脆, 魚肉Q彈白滑, 有魚香又魚油滿滿, 好多OMEGA 3 呀! 而且跟餐嘅漬蒜頭完全唔辣有甘甜味, 嗰味噌湯就足料好味.🫰

早排吳小心睇左一個居港日本YouTuber介紹唔留手呢間屋酒屋。咁就過黎試下…呢度好隱秘…雖然入口係邊寧頓街…不過佢會帶你係後巷第二度門進入餐廳…原來有二樓…樓底高感覺好舒服…午市都幾旺場…拿拿林叫野食我地點左牛舌芯同埋柚子胡椒雞扒牛舌芯燒到啱啱好…黎到就聞到枕香氣…牛舌好爽口…無筋…同埋份量真係好慷慨。呢個餐配菜都好味…有大根同漬物。雞扒都好大塊…皮脆肉嫩…佢配既係山藥蓉…真係好少地方有呢個配菜…口感有d似希少少既mochi…不過呢味野聽聞好健康…食完感覺好良好如果食得辣…要試下佢地自家品牌既辣椒粉…加左即時再惹味好多野食唔錯…連日本人都黎…下次會黎試下佢地晚市居酒屋食物

-🍴🍽🍴🍽🍴🍽 🍣🥩🥩🥩🍣🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🥢 厚燒牛舌芯定食 $128 🆙 厚燒牛舌芯肉質爽口彈牙，肉汁豐富，仲有一碗熱辣辣嘅湯、前菜同白飯，非常美味，真係好滿足呀😋！🥢 壽司定食 $128 🆙 壽司嘅魚片好新鮮，口感鮮美又大片，再加上醋飯同芥末醬汁，味道更加出色。烏冬麵口感彈牙，同湯汁一齊食，味道鮮美，仲可以增加飽腹感🤩。📌 吳留手居酒屋嘅午市定食有好多款揀，包括溫泉蛋豚肉生薑燒丼、鹽燒鯖魚定食、咖哩唐揚雞定食等等，價錢由$68起。仲有白飯、味噌湯、沙律同埋小菜等配菜，係非常豐富嘅日式餐點。😇評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀😇食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 8/10環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 8/10服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 8/10性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 8/10整體 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 8/10-🍴🍽🍴🍽🍴🍽 🍣🥩🥩🥩🍣🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🗺 吳留手居酒屋 (銅鑼灣)銅鑼灣邊寧頓街5號地舖-#bakdiu日本菜 #bakdiu居酒屋 #bakdiu銅鑼灣

我最近到了吳留手居酒屋品嘗了他們的日本料理，感受非常不錯，以下是我的食評。首先，我點了他們的招牌菜西京銀鱈魚，真的是入口即溶。魚肉質地非常嫩滑，完全沒有腥味，加上西京味噌的香氣，非常美味。接著，我品嘗了他們的魚生切角飯，魚生非常新鮮，口感爽脆，米飯也煮得恰到好處，非常好吃。最後，環境也非常有格調，裝潢十分精緻，讓人感覺非常舒適。服務員也非常親切，讓整個用餐體驗更加愉快。總體而言，吳留手居酒屋的日本料理真的是非常值得一試。他們的菜品新鮮美味，環境舒適，服務也非常好。如果你喜歡日本料理，那麼這裡絕對是一個非常好的選擇。

今日哩間餐廳地點方便， 銅鑼灣地鐵站行過去好近， 咗到除左地舖，仲有一個樓上舖，環境大同舒服，而家疫情穩定， 終於可以外出料料氣，唔錯唔錯。壽司定食：入面有：三文魚、甲文魷魚、中拖羅、八爪魚、油甘魚、左口魚裙邊每件壽司飯唔會大大舊，食材亦好新鮮，好味。咖哩吉列豬扒定食吉列豬扒好香口，冇咖哩計既部分，食落有脆口既感覺，亦食得出係用新鮮油炸，所以好好食。咖哩汁入面仲有 D 剪過既薯仔粒，好好食。值得推介， 下次再去😊😊

午市在銅鑼灣都幾多選擇，今次就到了吳留手居酒食set lunch, 餐廳格局精緻，有樓上雅座！溫泉蛋安格斯牛肉烏冬set, 是一道充滿濃郁口感, 安格斯牛肉肉質鮮嫩，搭配烏冬麵條的彈性口感，加上溫泉蛋的滑嫩口感，令口感非常豐富。份量亦非常足料。銀鱈魚西京燒定食，銀鱈魚肉質鮮嫩，味道鮮美，表層燒到焦香金黃，搭配西京燒的調味料，口感豐富的風味。令銀鱈魚肉入味，並使口感更加豐富。。配上白飯，可以增加整道料理的飽足感，並帶來簡單卻美味的口感。

平時都幾鍾意去居酒屋感受下日式既氣氛🥳，有朋友介紹呢間餐廳串燒嘅款式都幾多👍🏻，仲要味道都幾高質嫁，今次同朋友嚟到銅鑼灣，預先book定位嚟試一試先😜🍀前菜 $32今日嘅前菜係汁煮牛脷、醃青瓜同麻油茄子，味道偏向酸酸甜甜🤤，牛脷煮好好入味，又夠哂淋，有一種入口即溶嘅感覺，麻油茄子同醃青瓜味道幾正，作為前菜都唔錯👍🏻🍀豚肉露筍卷🐷 $38蘆筍質地夠嫩，同油脂均勻嘅豚肉包裹燒成😋，蘆筍吸收晒油香味，加上少少鹽調味，味道啱啱好🤩🍀雞尾 $42平時都比較少食雞尾呢一個部份🙈，咬落質感都幾爽口，大部份嘅油脂係燒嘅過程中迫出，又唔會食到任何異味，真心值得一試🥰🍀雞腎 $38雞腎肉質比較爽口🤪，加入鹽同胡椒增加香味，雞味比較突出🫶🏻🍀雞心 $38雞心質地都有少少咬口，又唔會太重內臟既味道😁，適合想試食內臟既大家😜🍀雞肝 $38雞肝燒到啱啱好半熟，質地嫩滑😍，味道相對比較濃郁，估唔到燒到半熟係咁好味嫁🫶🏻🍀蒲燒活鰻 $188活鰻油脂分布較重，而且肉質爽口，燒到金黃再塗上甜甜鹹鹹既鰻魚汁🤩，將汁既味道滲入魚肉中，油香係口入面釋出，呢一個值得一試🥰🍀燒雪魚干 $38雪魚干燒到脆卜卜😋，加配少少沙律醬，味道

上網見到銅鑼灣新開左一間日式居酒屋🤩，見到食物款式唔少，而且價錢都幾合理，今次約左屋企人食飯🥳，咁就預先book定位嚟呢到試一試先👍🏻🧊前菜 $32今日嘅前菜包括汁煮牛脷🐮、醃青瓜🥒同麻油茄子🍆，味道酸酸，甜甜夠晒開胃🤤，牛脷質地夠淋有夠晒入味，味道都幾好味㗎🤪🧊厚牛舌芯 $68呢一款牛舌心串燒切得比平時厚😍，咬落去肉汁都唔少💦，肉質比較爽口，牛香味都幾濃郁，加上鹽同黑椒調味，增加左唔少香味，味道更加突出😋🧊自家製免治雞肉丸🐥 $48免治雞肉丸質地彈牙，入面加入少少雞軟骨👍🏻，增加雞肉丸嘅口感，仲有配埋生蛋黃比大家點嚟食，添加左蛋香味，值得一試🥰🧊紫蘇雞肉串 $42雞肉表面沾上少少醬汁燒成😋，雞肉味濃多汁，紫蘇絲令雞肉帶有清香味，味道唔錯🫶🏻🧊雞翼 $42雞翼表面燒到金黃色😍，肉質嫩滑多汁💦，少少鹽帶出雞嘅鮮味，調味啱啱好🥰🧊煙肉廣島蠔卷🦪 $58煙肉味道唔會太鹹👍🏻，中間包住廣島蠔再燒🔥，保持廣島蠔肉夠哂嫩滑多汁，咬落唔會覺得韌，煙肉同廣島蠔配合一流🫶🏻🧊山葵豆腐 $36豆腐表面脆卜卜，入面依然夠晒嫩滑😋，表面嘅山葵醬帶有辣辣地嘅香味，又唔會太攻鼻，味道更正🤤🧊厚燒日本煙肉🐷 $11

中午同朋友去左銅鑼灣邊寧頓街的吳留手居酒屋食午餐。午餐有多款選擇，價錢由 $68至 $148都有，性價比幾高，總有一款啱你!壽司定食 $128定食有6件壽司，件件都好大件，有三文魚，帆立貝，池魚，油甘魚，鯛魚和吞拿魚。全部都好新鮮，入口鮮甜，油脂滿滿!另外有一碗跟湯烏冬，烏冬入口滑溜又彈牙，配上清甜木魚昆布湯，食完全身暖笠笠。厚燒牛舌芯定食 $128牛舌芯份量好足，非常厚切，入口爽脆多汁，有嚼勁又唔韌。定食仲有前菜，麵豉湯和一個白飯。