蠔灣 (金巴利道)

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同👦🏻放假去左tst行街 之前食過呢間既生蠔 出色又抵食 一於帶👦🏻過黎試吓佢哋嘅晚餐💓佢哋嘅生蠔好高質 店員亦都會每款都介紹一下 雖然店舖嘅位置唔多 但係當日六點左右過到去 都仲有唔少位置🙌🏻如果再夜啲就坐滿人啦🥹所以記得要提早訂位！一上枱店員就同我哋講 由檸檬開始 順時針由淡味去到濃味開始食💓▫️Tia Maraa▫️Speciales Lambert no.2▫️Cocollos▫️La Perle Noire▫️Gillardeau▫️車厘蜆▫️北海道帶子▫️French Blue prawn全部冷盤都好新鮮、乾淨 食完個肚唔會有唔舒服嘅感覺🙌🏻啖味既生蠔旁邊都會配一舊檸檬🍋盆底放咗個碟專放蠔殼 好貼心既設計！亦都會有Wasabi、個人最愛系La Perla Noire 海水味好濃郁 蠔肉飽滿 鮮味較為突出 喺口腔裏面既餘韻都幾長😍龍蝦刺身同帶子都好鮮甜 前者爽口彈牙 蝦頭仲有蝦膏添 後者大粒飽滿 值得推薦🔥🦞龍蝦湯呢個湯絕對係精華 味道濃郁又鮮味 龍蝦味重但又唔會死鹹 裏面仲有龍蝦肉 味道唔錯😍🍝龍蝦忌廉意粉將龍蝦嘅蟹鉗拆出黎煮意粉 龍蝦嘅口感結實 新鮮啖啖肉 肉質彈牙 意粉彈牙有咬口 好煙

蠔，大家鍾意食嗎？我自己就好喜歡，但要搵到人一齊咁喜歡就唔易，今次搵到表弟陪我嘆真爽✌🏻😊一口氣我們叫了以下 6款蠔💪1️⃣ Tia Maraa Pearl2️⃣ Speciales Lambert3️⃣ Krystale4️⃣ Cocollos5️⃣ La Perle Noire6️⃣ Gillardeau我們由淡的1號開始食， 味道好夠鮮，再一步步食到最飽滿肥美濃郁的6號，我反而喜歡3號的 Krystale , 佢那獨特的海水鮮味極為突出，餘韻極長。車厘蜆 、北海道帶子和北海道牡丹蝦3款刺身新鮮鮮甜。食完冷盤後，我叫了碗清酒蒜蓉煮活蜆湯暖暖身， 估唔到活蜆大大隻夠肥美，雖然用清酒煮但經理煮沸後酒精已揮發哂只留下蒜蓉的香味。最後叫了七成熟的安格斯肉眼扒伴沙律食得很自在牛扒鮮嫩，因為店家好細心已經幫我們切件上， 仲淋上已經煮到焦糖香的洋蔥汁。

天氣凍當然要食當造既生蠔。 蠔灣係天后好出名，收工經開尖沙咀，原來都有一間分店，即刻心郁郁想食。 一場黎到當然要食海鮮拼盤，拼盤可以自己組合，餐廳有好多種類比你選擇，有法國生蠔、加拿大蜆、北海道赤貝、帶子、地中海紅蝦，紐西蘭深海蝦，蜆，麵包蟹等等。我揀左車厘蜆、法國藍蝦、北海道赤貝同5款蠔。 分別係Tia Maraa pearl , speciales lambert, krystale, la perle noire, cocollos. Cocollos 金屬味最重，而且好大隻， 朋友最鍾意。 我就反而最愛lambert, 裙邊爽脆。其他海鮮全部都好鮮甜。天氣太凍要叫翻個湯，清酒蒜蓉煮活蜆湯，蜆肉大隻，湯底清甜。結尾就要食返啲肉先至飽肚，洋蔥汁伴安格斯肉眼，牛扒烤到5成熟剛剛好，洋葱汁係自家製好襯牛扒。因為太飽食唔落甜品，下次多啲人可以叫個再大啲嘅海鮮拼盤試多啲款。

💁🏻‍♀️尖沙咀搵食想食生蠔，朋友介紹嚟呢間生蠔專門店- 蠔灣🦪，地點方便，即管試試佢🦪生蠔有好多唔同嘅生蠔選擇，除此之外都揀咗其他刺身🐚🦪即係生蠔拼盤、鮮帶子、活北寄貝同埋車厘蜆，全部都係新鮮空運🤵🏻‍♀️店員細心咁介紹每一款生蠔同經排好次序，提醒我地先食刺身再生蠔由淡味食到濃味🦪Seafood platter🦪Tia Maraa Pearl-甘甜帶有金屬味，肉質微爽口🦪Speciales Lambert No.2-質感順滑，淡淡既海水味，size相對較大🦪Josephine-咸味較淡、肉質爽身🦪Cocollos-最大隻，淡味，口感實淨🦪Tarbouriech-超多海水，偏咸，鐵鏽味，抖一陣會有回甘🦪Gillardeau No. 2-肉質Creamy，爽口💁🏻‍♀️鮮帶子又厚又大隻鮮甜活北寄貝大隻又厚身，非常新鮮車厘蜆大隻又飽滿，味道鮮甜，肉質偏爽🥣清酒蒜茸煮蜆湯蜆用左貴價馬刀貝，份量仲絕對唔少，好重既洋蔥同牛油味，食全刺身飲碗熱湯一流。🥩安格斯肉眼扒伴沙律配自家制洋蔥汁牛魔王話要食牛，呢道菜都非常特別，牛肉燒得剛剛好，配上自家制洋蔥汁，酸甜味道，第二道絕對食唔到

前幾日媽媽就好想食生蠔，但天氣凍冰冰唔想出街😅咁梗係叫爸爸外賣返嚟啦#蠔灣 除咗可以響堂食之外，仲可以外賣返屋企 ，隨時想食打個電話order就可以有新鮮生蠔，海鮮刺身拼盤攞返屋企慢慢嘆呢間餐廳自家直接從法國蠔場直接入口生蠔，品質及穩定性更高仲可以自己選取拼盤內嘅組合，非常靈活👍今次呢個拼盤內分別有六款不同嘅生蠔🦪，再加埋環球刺身Tia Maraa愛爾蘭東南部的生蠔，雖然細細隻但獨有榛子果仁的口感，味道相對清新Speciale Lambert No.2來自法國🇫🇷 豐富礦物味, 肉質肥厚, 海水味, 蠔味細膩有層次French Krystal No.2同樣來自法國，此蠔口感爽脆，濃郁的海水味但不失鮮甜口感與蠔肉的鮮味極為突出，餘韻極長。Cocollos No.0愛爾蘭出產，蠔身不太大卻非常肥美，入口帶清新的海水味，口感細膩，連帶子位也極鮮甜。Tarbouriech Speciale 法國南部Thau潟湖出產，鬆脆的肉質和柔軟的粉紅色的肉在口中完美平衡，並帶有甜碘味。 生蠔味濃郁。Gillardeau No.2呢個係媽媽最愛嘅生蠔其中之一款😋一般養殖時間為4年，蠔肉比其他品種肥美香甜且帶

想食蠔吾使左唸右唸，即慶同朋友一定去呢間，之前響嘉蘭圍已經幫襯開，餐廳吾大，店內裝修簡約，感覺舒適，食番打蠔，食完心情都舒暢晒😋😍 ❣️今次我地就揀咗5款法國生蠔，Cherry Stone、赤貝刺身仲有龍蝦刺身添，活龍蝦套餐三食，包括剌身、湯、意粉。❣️餐廳好貼心咁幫我地將生蠔由淡至濃排列 ：
🦪𝘛𝘪𝘢 𝘔𝘢𝘳𝘢𝘢 𝘗𝘦𝘢𝘳𝘭
🦪𝘓𝘢𝘮𝘣𝘦𝘳𝘵 𝘕𝘰.2
🦪𝘒𝘳𝘺𝘴𝘵𝘢𝘭𝘦 𝘕𝘰.2
🦪𝘓𝘦 𝘗𝘦𝘳𝘭𝘦 𝘕𝘰𝘪𝘳𝘦
🦪Gillardeau 𝘕𝘰.2
🦞龍蝦、赤貝刺身肉厚有彈性，咬落爽口新鮮，而生蠔我哋覺得Lambert最肥美滑溜，食落去帶海水咸味又鮮甜。 ❣️食完生蠔、刺身，店長幫我地清理好現場，送上熱辣辣龍蝦湯暖下胃😊
🦞燴龍蝦意粉，好有驚喜，啖啖龍蝦肉配上Creamy嘅白汁意粉，龍蝦拆肉上碟好窩心，意粉亦煮得恰到好處 啱晒我😋😍 ❤️鐘意食生蠔嘅朋友，經過可以去試吓，生蠔即點即開，非常新鮮，店員會為你介紹今日不同生蠔好專業，不過地方吾大，穩陣啲最好打電話留座😊 

🍴生蠔海鮮拼盤叫咗六款法國生蠔，店員細心介紹生蠔已經順時針排好，建議由淡至濃品嚐，Tia Maraa Pearl、Speciales Lambert No.2、Krystale No.2較爽口，甜味一款比一款突出，而Tarbouriech (Pinky) No.2、Cocollos No.0、Gillardeau No.0就以海水鹹香為主，最濃味嘅Gillardeau No.0最得我心。另外仲有幾款海鮮，法國藍蝦肉質緊緻，份外鮮甜，北海道活赤貝夠爽口，車厘蜆軟滑細緻，充滿濃郁礦物味，後勁帶甘甜味。🍴清酒蒜蓉煮活蜆湯蜆肉大大粒又無沙，湯底酒香頗為突出，帶淡淡蒜香，唔會蓋過蜆嘅鮮甜。🍴燴龍蝦忌廉意粉（細）扁意粉口感al dente，龍蝦肉鮮甜唔鬆散，忌廉唔會落得太重手搞到好膩之餘，醬汁仲夾雜龍蝦香氣。📍蠔灣尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A舖

老公最近話好耐未食過生蠔，諗諗下因為自己懷孕的原故，又真係成年都無食過，所以就上網搵下餐廳！今次去左位於尖沙咀的蠔灣，呢間我之前試過買外賣返屋企都真係唔錯，但堂食就真係第一次！見到餐牌上有好多選擇，最後都係問左侍應推介新鮮生蠔！🦪生蠔🔸Tia Maraa Pearl HK$72 (2隻)比較細同淡口，好香蠔味同鮮甜🔸Specials Lambert-No.2 HK$86 (2隻)Size比起Tia Maraa Pearl大一倍，海水味相對上比較重🔸Krystale-No.2 HK$88 (2隻)質感厚肉，但無第二款咁重海水味，金屬味沖上黎好香🔸Cocollos-No.0 HK$126 (2隻)質感爽口，食到啖啖肉，金屬味同海水味都比第三款淡口🔸Gillardeau-No.0 HK$136 (2隻)好甜，都係爽口整體黎講，今次挑選的五款生蠔都係比較鮮甜同埋海水味較淡，而且食落都係爽口唔係CREAMY果種！而刺身方面，🔸車里蜆 HK$96(2隻) - 好爽口有嚼勁🔸法國藍蝦 HK$96 (2隻) - 比較大隻同厚身🔸北海道帶子 HK$38同北海道赤貝 HK$78 - 好鮮甜厚肉！🍲清酒蒜

朋友話帶我去一間專食海鮮同生蠔既餐廳🦞🦪要book位先有得食架 我當然唔會拒絕🤭有好專業的店員會介紹唔同生蠔的種類 食落口感 味道老實講我就唔係好識 我就淨係分到好食同唔好食🤣.首先 好細心的餐具係用左個盒裝住 十分衛生到上菜的時候個擺盤真係好正🤩 冰底冰住d海鮮 仲有燈架 超靚~🦪法國生蠔我地揀左幾款由淡味至濃味咁食 個人就喜歡淨係加檸檬汁 原隻生蠔連埋海水食落肚 原汁原味以下係淡味至濃味的生蠔排列:1️⃣Tia Maraa Pearl $72@22️⃣Cocollos no.2 $86@23️⃣Krystale no.2 $88@24️⃣Tarbouriech Oyster (Pinky) no. 1 $112@25️⃣Gillardeau no.2 $96@21 是最淡味 如果是初接觸生蠔的人可以食左呢款先 有蠔味之餘又唔會太濃2&3就可以當是lv2 淡&濃之間 而2就比較肥大有肉最愛 4&5 食落肥又厚身 海水味濃但又不會咸到拿喉.另外還叫了2款海鮮和活龍蝦套餐 足料又超級新鮮🥰🔸北海道帶子(粒) $38🔸北海道活赤貝(隻) $78🔸法國藍蝦 $96@2🔸活龍蝦套餐 $788包括了原隻活龍蝦刺身

又到左派對旺季‼️聖誕派對之後仲有除夕倒數派對🙌🏻真心超期待😆 派對食好嘢，怎能沒有海鮮點綴呢？Oyster Cove 的外賣海鮮拼盤真心正❤️靚靚又專業的包裝！成個發光冰盤帶返屋企！成個派對餐桌即刻高級晒😆 仲可以可自選拼盤内容及數量！靈活彈性‼️唔使俾啲「套餐」綁住✌🏻法國生蠔來自自家蠔場！品質好友保證👍🏻揀咗5款我喜愛的法國生蠔🔸 Gillardeau- No.2一直是我的最愛首選❤️🔸 Tarbouriech Oyster微微透出粉紅色肉，入口時味道先鹹後甜！好特別🔸 Krystale口感爽脆，濃郁的海水味！蠔味都好突出！🔸 Cocollos千祈唔好錯過帶子位！呢個係精華！超級鮮甜🔸 Tia Mara Pearl呢款應該食最頭，相對其他款式，呢款比較清新🔸 北海道活赤貝新鮮即開的活赤貝，食落肉質更爽厚‼️🔸 法國藍蝦被譽為蝦中的「勞斯萊斯」‼️店員超誠意推介，真的好好吃！肉質緊緻結實又鮮甜‼️啖啖豐富膠質！正👍🏻🔸 北海道帶子大大粒！純淨甘甜🔸 加拿大翡翠螺隻隻都肥大美味❤️ 肉質有韌性，口感彈牙爽脆每日都有唔同的時令海鮮㗎‼️當然仲有最受歡迎來自不同地區的海膽‼️我今個派對季節，決定試晒佢㗎啦😆

同男朋友行尖沙咀，突然好想食生蠔，上網OpenRice 搵！果然搵到一間令生蠔愛好者滿足既餐廳，今晚我地好彩walk-in有位，見到現場都full full地 😙😙 有情侶一齊食亦都有朋友聚會，現場氣氛幾好！如果有興趣想試，可以預先打電話訂位咁就一定會有位留比你啦 ☺️☺️推薦：🌟生蠔拼盤（~$700/12)：除非大家有特別喜好，如果唔係我地建議可以問店家邊隻推薦/特別新鮮，咁今次我地由淡味食到濃味，隻隻新鮮又好味，除開都係$58蚊一隻，拍拖/聚會就最岩，店家仲會不計成本比好多檸檬，成個體驗好好！🌟松露蟹肉意大利飯（S$218）：如果同我一樣系松露控既話，呢個飯可以一試，絕對拍得最出面高級西餐廳嘅質素 ☺️ 松露味好出，啖啖蟹肉，意大利飯煮得岩岩好 🤤男朋友都讚十分好味，兩個人可以叫一個細size試一試 🌟法式鵝肝多士（$198/4）：鵝肝煎得外脆內軟，咬落去齒頰留香，配埋面包吸油真係絕配！🌟北海道赤貝（$38 /1)：因為男朋友好鍾意食赤貝，特別叫左兩隻 ☺️☺️ 食得出係鮮味，大家都可一試🥰🥰✌🏽因為我哋有揸車，所以冇叫酒飲☺️☺️但係整體而言，每樣出品都十分滿意，如果聚會可以開一支酒，相信體驗

韓國街呢道原來有間生蠔專門店🦪 門面以黑色作主色◾️入內嘅裝修都係黑白格地磚加水泥牆除咗生蠔仲有好多不同海鮮菜式😍✪ Seafood Platter ⌫💲728店家將生蠔由淡味至濃味排好。Cocollos No. 3 👉🏻 Krystale No. 2 👉🏻 La Perle Noire 👉🏻 Speciales Lambert No. 1 👉🏻 Tarbourieck Oyster (Pinky) No. 1。每款都好有鮮味，入口好滑溜。個人最中意La Perle Noire，海水味重，蠔味夠濃。北海道活赤貝爽口彈牙！北海道帶子鮮甜肉厚。法國藍蝦肥美結實，啖啖肉，口感鮮甜爽彈。✪ 清酒蒜蓉煮活蜆湯 ⌫💲238味道好清甜，帶淡淡酒香。蜆肉大大粒，好鮮甜。✪ 燴龍蝦忌廉意粉 (小）⌫💲198忌廉醬汁夠creamy，加咗少不洋蔥同西芹，增添了清新爽口感覺。龍蝦肉質結實。.【 蠔灣 】尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A舖

🉐愛蠔者必試🉐刺身超新鮮🉐鵝肝大件又厚身有時嗌完啲靚蠔都真係唔知食邊嚿先，呢間餐廳嘅店員好貼心將我哋嗌嘅蠔由淡至濃分咗次序，可以令我哋食到蠔嘅層次感🦪🦪蠔次序如下1️⃣〈 Tia Maraa Pearl 〉2️⃣〈 Cocollos - no.3 〉3️⃣〈 Josephine 〉4️⃣〈 La Perle Noire 〉5️⃣〈 Gillardeau - No.2 〉第1，2款係比較淡味啲，第3，4，5款就會屬於係濃味啲嗰類。淡味嗰兩款相對比較清新，會食到甜甜嘅蠔味，初食蠔者可以試吓依兩款😆而之後嗰三款就屬於偏濃啲，肉質比較肥美結實，一入口會係偏鹹嘅海水味，之後濃郁嘅蠔味就會喺你口腔爆發出嚟喺你口腔環繞，餘韻十足，絕對啱晒愛蠔者呀😍〈 北海道活赤貝🦑 〉赤貝好大隻，爽口彈牙，好新鮮😋〈 北海道帶子⚪️ 〉帶子好大粒好鮮甜，唔講以為自己飛咗去日本即開即食🇯🇵〈 車厘蜆🌊 🐚〉車厘蜆海水味偏濃，建議喺食晒所有刺身同蠔之後先食〈 龍蝦忌廉意粉🦞🍝 〉龍蝦肉份量一啲都唔少，啖啖龍蝦肉配上非常Creamy嘅白汁意粉，絕配👍🏻〈 法式鵝肝多士 🦆🫁🍞 〉一上菜真係嚇親呀！鵝肝超厚身又大舊，配上搽咗黑醋醬嘅多士，酸甜味

📍尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A舖個friend知我鍾意食生蠔🦪🦪生日特登book咗金巴利道一間我一直想去嘅蠔bar食晚飯😍😍😍佢叫我發板，我就梗係乜嘢都食啲啦😝😝😝A. Tia Maraa Pearl🦪$44 - 愛爾蘭東南部嘅生蠔，有果仁嘅口感，味道相對清新😝B. Cocollos No.3🦪$42 - 愛爾蘭生蠔，入口有清新海水味，特點係帶子位十分鮮甜 ，蠔身肥美爽脆又有層次🤭簡直一流👍🏻C. Speciales Lambert No.2🦪$43 - 法國林柏特蠔，佢嘅肉質肥美結實，風味細膩充滿層次，散發香甜氣，清新順口，喺口中就有礦物質後嘅濃厚味道😏😏D. Krystale No.2🦪$44 - 法國諾曼第嘅水晶蠔，口感爽脆，有濃郁嘅海水味不過唔會掩蓋左佢嘅鮮甜口感🤣🤣E. Gillardeau No.2🦪$48 - Gillardeau 蠔肉肥美又有彈性，有脆口感覺，質感唔錯而且味道很鮮甜，因為係no.2嘅關係，蠔味唔夠爆發性，不過好有層次，最初係海水味，然後係香濃蠔味，最後係有少少榛子味😁😁F. 車釐蜆 - 車釐蜆鮮味十分濃，帶陣陣嘅金屬味，最後還有回甘鮮甜味再帶

🦪 生蠔拼盤如果你都同我一樣唔係好知道點樣挑選嘅話，其實嗌嗰陣可以叫侍應介紹一下，因為求其嗌真係冇意義😂同埋呢度嘅店員都好有耐性，今次聽咗佢哋嘅介紹，下次就識揀🥂🧾Tia Maraa Pearl $36 | Speciales Lambert $43Krystale $44 | La Perle Noire $44 | Gillardeau$48 | Tarbouriech Oyster（Pinky）$56 其實六款蠔都非常新鮮，0 伏，個人最喜歡係Krystale ，口感爽脆, 礦物味同蠔肉嘅鮮甜味非常突出🦐法國藍蝦 $48：特別要推介呢一款，肉質非常爽彈，鍾意食蝦嘅朋友一定唔可以錯過！🇫🇷法國鵝肝多士$198影完相就真係要快啲食🤣多士超脆，鵝肝甘香撲鼻，柔潤豐盈，口感如絲匹般幼滑，2個人Share 食份量剛好😌🦞燴龍蝦意粉 $198呢個應該係佢哋嘅王牌主菜，幾乎每台食客都有點🤓龍蝦拆肉呈上，令食客可以避開狼狽嘅場面，龍蝦肉質爽彈新鮮👍餐廳用咗溫泉蛋去代替傳統牛油同忌廉所帶嚟嘅膩感，食落去冇咁Heavy，仲可以保持到意粉幼滑嘅口感