PappaRich Malaysian Delights (Closed)

去開銅鑼灣, 想搵野食, 上Openrice search 到呢間店, 見comment 唔錯, 一於上去試下。由於已是下午2:10, 樓下都要排隊等電梯, 晚市睇怕隨時要等10分鐘電梯, 而一入店就有位。店舖唔算大, 都幾舒服, 叫左三樣野, 咖哩海鮮喇沙, 椰醬飯 (跟咖哩雞) 同埋雞沙嗲。喇沙真係幾好味, 料都足, 蝦唔算好新鮮, 都OK。雞沙嗲真係掂 !!! 好好味。$68 有6串, 分分鐘平過街邊小食檔。椰醬飯唔多夠椰醬味, 咖哩雞都可以。埋單二百幾, 都算平。

真好幸運，今日無訂位都可以來到食，超勁，我好鍾意食馬來西亞菜，好開心，同事大力推介有兩隻大蝦，非常新鮮，肉質鮮甜，幾種蔬菜都浸入叻沙味，湯汁雖然偏辣，但非常美味，好有椰奶香如果不食辣，可以選這個清湯底，有蝦和雞絲襯托，非常清甜貴刁賣晒好吸引，食落不油膩，色香味撲鼻，賣晒精緻雞腿是整隻上檯，炸到肉質不老，香脆雞皮，雞肉仍嫩滑，飯系撈入椰漿，好香味，好多配菜:彈雞蛋，青瓜，炸魚仔，花生，炸片，配上辣醬，非常非常抵食各款飲品都有特色，如果想飲甜些，可以選擇熱飲

闊別半年，是時候再去拜訪金爸爸，今次到訪銅鑼灣的店，相比上環的，面積明顯細了，設計風格相同，特色在圓拱形之仿門大窗，少有在商廈有半開的窗，坐在窗邊卡位，感覺很不一樣，但千萬不要不小心掉下物件到街上，會傷到行人的。為什麼標題叫蝦來蝦往，哈哈！我們的晚餐剛好以胡椒蝦，之後是蝦麵結束，兩道蝦，風格不同。胡椒蝦 星馬胡椒向來聞名，不吃市價胡椒蟹，也要一道胡椒蝦，$68/份便宜得多，雖然沒有註明是用砂拉越黑胡椒，但胡椒香郁，惹味香辛，炒得算有鍋氣，不乾不濕，以炸蒜伴碟，同時亦有胡椒汁在碟底。胡椒蝦炒至非常香脆，肉質可以，美中不足是蝦太細小，肉不肥厚，而且蝦頭多半斷了，我認為，如果能用蝦麵的大蝦效果會更好，價錢略為調高亦可能接受。怡保芽菜必點之菜式，怡保芽菜與我們的不同，比較短而肥美，因此水份充足，非常爽甜，配以炸蒜，倍增口感對比，話雖如此，今晚的芽菜似乎過濕，爽脆程度打了折扣。備以特色醬汁是窩心位，客人可以增加鹹味或辣香，我喜歡這辣醬，香而不怎樣辣。燒魔鬼魚 $128另一星馬名菜，送上面前，香料及醬油之香芬樸鼻，賣相亦誘人，炸得非常香脆而又保持肉汁，美味。海南雞飯我欣賞配搭的心思，雞當然是主角，

之前去完馬來西亞，好想再食番啲當地嘅菜式，但覺得香港比較難搵到馬來西亞菜，係OpenRice 見到有PapperRich之後就好想試吓。約左朋友一齊去食，一出lift 見到地方乾淨，空間都算多，座位唔會太迫。菜式分量足夠，我哋兩個人總共叫左四樣菜式，都已經覺得好飽。🍽沙爹串燒（雞）串燒係必試！沙爹醬好香，雞肉都燒到啱啱好，非常嫩。同埋非常抵食！🍽蝦麵湯底濃，好香。麵線嘅分量比較多。 🍽印度飛餅配雞腿咖哩上菜時個飛餅夠熱，雞肉分量足夠，唔會全部都係骨。咖哩嘅味道可更濃。🍽炒貴刁味覺尚算可以。🍽三色茶茶味香濃，都算滑。整體而言，餐廳食物質素不錯，抵食。味道都有馬來西亞的風味。下次會再試多士(因為晚餐無供應多士) ！

雖然很少接觸馬來西亞菜，但其實挺喜歡這菜系，因為以不少香料入饌，味道分明。其中的海南雞飯我覺得是其中一款不能錯過的美食，最近從友人口中得知，銅鑼灣的「PappaRich Malaysian Delights」是家做得一手正宗傳統馬來西亞菜的餐廳，是以來訪的原因。一客「海南雞飯」（$88）不單有海南雞，更配備了清雞湯、雞飯，更伴有怡保芽菜，實在令人大喜，很抵吃。雞肉已去骨，可謂啖啖肉，皮爽肉嫩，脂肪少，正宗伴有特色醬：薑蓉、辣椒醬、黑醬油，吃起來更地道，更美味。雞湯很清甜，雞飯亦充滿油香，怡保芽菜也十分可口，短小精悍，入口爽脆感極強。較有特色的蔬菜式，可以選「參峇四大天王」（$78），因為參峇醬已很有地道特色，鹹香惹味，而四大天王是臭豆、茄子、邊豆、秋葵，除茄子，其他都是不常吃的蔬菜。吃罷，又想起檳城、馬六甲等馬來西亞熱門旅遊點，今年可以計劃一下到訪嗎？

" 馬來亞春色 綠野景緻艷雅椰樹影 襯住那海角如畫花蔭徑 風送月色夕陽斜掛你看看那 那艷侶雙雙花蔭下 .... " 以上是1954年由 王粵生 所寫的名曲 " 檳城艷 " 的部份歌詞 , 當時由 芳艷芬 主唱 .... 其實 馬來西亞 又豈止風光如畫 , 其食物之美味更是舉世知名 ~ 某日 , 我們就到了名字響噹噹的 , 來自 馬來西亞 的正宗馬來西亞菜連鎖餐廳 PappaRich Malaysian Delights 一嚐究竟 ~Menu ~三色拉茶 $ 30 : 手拉出來的奶茶 , 質感細滑香醇濃厚 , 甜度適中 , 其特色就是下了椰糖漿 , 十分好喝 ~沙嗲牛肉 ( 6串 ) $ 136 : 看似普通 , 一入口就知道不得了 , 這些串燒烤得火侯恰到好處 , 肉味濃香 , 配上以花生醬和香料調成的秘製沙爹醬 , 香口惹味 , 極度好吃 ~辣椒炒肉蟹 ( 時價 ) : 爆炒得勁夠鑊氣 , 上桌時香氣四溢 , 賣相也氣勢磅礡 , 蟹夠厚肉 , 而且勁入味 , 既鮮口亦滿有辣椒和胡椒香 , Yummy !蝦麵 $ 98 : 賣相吸引 , 湯頭味道濃郁醇厚 , 一入口便嚐得出富有蝦香 ,

雖然唔喺成日食馬來西亞菜，但就幾鍾意依個菜系，2008年第一次同老婆去馬來西亞，第一站唔喺去首府吉隆坡，反而喺先去檳城，對檳城印象好唔錯。而事隔6年，2014年再飛過大馬玩足9日，到訪文化小鎮檳城、陽光海灘浮羅交怡、大馬之都吉隆坡及醉人古城馬六甲，玩得非常開心，試盡不少地道美食。所以，今晚友人揀嚟賣馬來西亞菜嘅「金爸爸」，啱晒我口味啦，仲有一班人一齊食飯，分甘同味，夠晒高興！究竟呢位老爸有咩來頭？翻閱餐牌時，就睇到佢嘅自我介紹，自2005年成立，足跡遍佈世界各地，問問店長，原來全球已經超過100間分店，仲會繼續擴展版圖，實力真喺唔講得少。一出電梯就喺餐廳嚟，地方比預期細，雖然裝修唔喺好馬來風情，但不失雅致。而最特色相信喺牆上嘅彩繪，細看喺一幅又一幅描繪地道情懷嘅景物。招呼亦都不俗，添水、換碟等基本嘢都做足！主餐牌可以講喺一本大相冊，裡面羅列所有菜式，印刷精美，不過，就無標示價錢，而價錢就印晒晌落單紙上，一目了然。面對數十款食物，睇嚟睇去心多多唔知揀咩好，可以簡簡單單晌餐廳所排出嘅「十大美食」作考慮，當中已包括多款代表性菜式，睇見都食指動。再唔喺嘅，亦不妨集中火力晌另個兩個「廚師推介」小

個人而言向來鍾情於海南雞飯，無論是茶餐廳和各類食店的海南雞飯都試過, 不過要搵到高質素好味的, 確實比較難找到。最近看到食評, 有一間保留正宗馬來西亞傳統味道的餐廳，其中一道招牌菜就是海南雞飯,令我對這間餐廳即時產生了興趣。來自馬來西亞的PappaRich, 在當地擁有多家分店，在香港也有兩間分店, 這晚就找了幾位友人來銅鑼灣的分店試試, 來到時見店子內的裝修很優雅,座在其中也甚舒適。坐下來, 先點了三色拉茶, 以香滑奶茶、椰奶和香濃的椰糖槳配搭出來的, 飲落香醇細滑, 感受到南洋的特色味道。再來一味怡寶芽菜(配特色醬汁), 芽菜是來自馬來西亞的怡保，怡保芽菜利用當地山泉水所培育， 特別粗大爽脆，口感清爽, 配合馬拉盞醬和甜醬油提味, 令味道更加豐富。以新鮮大蝦製作出馬拉風情的胡椒蝦，蝦的外皮做得脆身夠香口, 也可以連殼吃下, 蝦肉爽而鮮美, 配合來自馬來西亞的砂拉越的粒粒胡椒, 滲出陣陣胡椒香氣, 也令蝦肉帶一點甜，食落回味無窮。也試試廚師推介的蝦面, 選用了傳統正宗的「摻摻」溝面製法, 以油麵配合米粉，油麵口感滑溜爽口, 而米粉就能吸收湯汁的精華，所以口感特別豐富, 喇沙湯底是以雞

前陣子去銅鑼灣吃法式薄餅，發現同一座大廈中有一家吃馬來西亞菜的！聽說這家金爸爸「PappaRich」在全世界都有不少分店喔第一家分店來到香港大約是在2016年初，現在中環那邊也開設了旗艦店 (๑>◡<๑)這裡的店面不算很大，看到街景的四人卡座只有兩張。( ^∀^) 不過還是有其他梳化位置可以選擇吧～坐起來還是滿舒適的喇三色拉茶 ($28) & 馬來鴛鴦 ($28)前者很香濃順滑，不過冰塊溶化後會稍微變淡得多。我則選了後者..平時飲開港式的鷪鴦~馬來式的當然也要見識一下。雖然不及三色拉茶那麼濃，但整體的濃度在冰溶後也沒怎改變，另外就是咖啡味重一點聽說 海南雞 ($138) 是推介菜式來（=ˇωˇ=）雞皮下沒有多餘的脂肪層，吃落很爽脆～肉質嫩滑且雞味濃郁。還可配沾醬來吃，有三款～左起：辣椒、甜醬油膏、薑蓉。個人喜歡中間的那個醬！馬來風光 ($68) 不能只是吃肉，所以點了一份菜 (oﾟωﾟo)味道頗濃的炒通心菜～不過鹹度控制得剛剛好馬來西亞菜的話當然還有串燒啊～ 沙嗲牛肉 ($138) & 雞飯 ($18) 烤過的牛肉本身已經很香，加上沙嗲讓牛肉更豐厚濃郁讓我更喜愛的是那個

意外發現一間價錢相宜又非常地道馬來西亞菜💁🏻4個人食都每人$100左右落到樓🙈 .🍴咖哩海鮮叻沙🍴$98呢個最抵食喔 海鮮足料 重有2塊未經浸淋既響鈴😍 注意 係未經浸淋🙈辣辣地幾過癮 .🍴海南🐔飯🍴$138聽聞呢道菜上過雜誌😳食落🐔都好滑口 個飯唔係普通油飯 係用番煮完海南🐔既汁煲既飯👃🏻🍚所以食落個飯真心好大陣🐔油味😂👍🏼 .🍴蝦面🍴$88我認我係蝦面fans🤔最鐘意食超濃湯底👍🏼食完又唔覺口渴喎🤔起碼唔係MSG concentrate🙈麵底係粗麵米粉撈埋🍜如果係淨粗面會岩我口味d🙈下次再講埋佢既甜品同飲品😝.地址：PappaRich Malaysian Delights (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 4樓幸福指數：7.5/10

星期五約了朋友一起午飯，早一天已打電話來訂檯。L SQUARE的不好處就是要等Lift，真心需要點時間…一上到去，地方不算太多，但也坐滿人，由於訂了檯，所以也很快的能安排入座！**真心的推介各位如來這裡午飯時，請訂檯**在openrice看了食評，海南雞飯的食評不錯，好吧！這次就點這個～所有lunch set都會跟飲品… 有拉茶、薏米水、咖啡、蜜糖檸茶(薏米水)海南雞飯配有芽菜、有雞湯、及一碗很香的飯吃這個，少不了會有雞皮、雞肉很滑，配一口香飯，真的絕配 !店內環境很好，很新，而且服務不錯，上餐夠快，一定再來！

Having lunch in Causeway Bay got many choices, over thousands of restaurant that we can choose !!!!Finally we picked a Malaysia restaurant : papparich, I tried it at Australia before , but it's my first time to try in Hong Kong !I ordered a hoinan chicken rice. The chicken meat is very soft, and the bones are all removed already !! Very easy and convenient to eat ! The chicken are not too fat, with a thin layer of chicken skin, the taste is amazing !

在網上睇到評論，自己嚟試下，原來自馬來西亞的連鎖店，話在當地擁有超過80家店，分店遍布澳洲、台灣、新加坡、韓國等。主打馬來西亞傳統食物。用的醬料都是從馬拉直接進口，堅持正宗。我約 11：40分到，全店剛開門，任我影相。。我柯打了 海南雞飯，蝦麵，雞肉串燒，凍拉茶。海南雞飯已起骨，肉質嫩得來，又保持咬口，吃出雞油香；油飯非常好食，飯粒分明，未入口已經聞到斑蘭香，油而不膩；蝦麵，湯用蝦殼、蝦油熬足，充滿蝦香，濃湯底，麵是米粉，油麵兩者兼有。芽菜都爽脆好吃。雞肉串燒，非常好味，熱烘烘，沙爹醬料，有花生粒，非常好味，但凍拉茶，就麻麻地。總結 非常滿意。環境亦十分舒適。

前幾日睇蘋果動見到jacky yu講到呢間既海南雞飯好好味, 加上自己本身都好中意食海南雞飯, 所以今日lunch就決定買左佢返公司試啦,呢個係lunch set $88加一 包一杯野飲, 都有少少貴,咁我就叫左拉茶, 本來以為會好甜, 但點知係淡淡既奶茶味, 又唔會話好淡, 都幾香濃奶茶味, 唔係好甜, 值得一試! 而個雞飯, 淨係睇佢個賣相已經覺得好好味, 雞色澤金黃, 醬汁望落一d都唔hea, 個味道完全無令我失望!佢好有雞味, 幾滑, 連埋雞皮點埋D醬一齊食超正!果3款醬都做得好出色,好特別 唔似出面買返黎既醬,個辣椒醬有微微的辣, 比較重蒜味, 食落好開胃,豉油甜甜的, 應該有煮過, 都好好味,而雞飯唔油, 上面放左炸蒜, 令味道更香,試埋佢側邊D配菜, 見到佢d芽菜係比較肥, 同平時食既唔同, 佢食落非常爽口, 口感很討人喜歡.佢個名好似叫怡寶芽菜, 單賣好似都要幾十蚊,總括而言, 呢個海南雞飯真係值得一試, 雖然有少少貴, 但係好好味! 果然是名不虛傳!

之前已經食過一次，上次試過海鮮喇沙、海南雞飯、榴連芝士蛋糕。於是今次就揀咗蝦麵、encore海南雞飯、沙爹牛肉串燒同三色奶茶。環境寬闊，可能平日關係，我用餐時間由七點至八點幾都不是太多人。這個蝦麵會跟一小碟蝦醬，咸咸地，微微辣，帶蝦醬嘅香味，加少少令蝦麵香好多。蝦麵入面其實有米粉同麵，但個人覺得麵質偏腍。蝦肉頗爽口但蝦味偏淡。最令我回味嘅係個湯，好香好香嘅蝦味，超級好味，我飲晒d湯這個是海南雞(例牌)，我再加多一個油飯$18，雞夠滑，不會太生亦不會過熟，剛剛好，平時唔食雞胸嘅我(太鞋)，亦唔會避開唔食，醬油亦好夠味(辣醬/醬油/薑蓉)，薑蓉好香，要點晒3隻一齊食沙爹牛肉串燒，肉質不錯，沙爹醬係甜甜地嘅，唔辣，惹味。薄餅唔係我鍾意嘅嗰款，但都不錯。三色奶茶都幾好味，下次試下拉茶先