寬巷子 (Closed)

很久之前已聽聞台灣有間叫寬巷子火鍋店, 出名價格高昂, 食物賣相美觀精緻, 算是一間高級火鍋店. 最近香港分店推出"午後百艷茶宴"以三層架火鍋料理, 價錢也比正常價格便宜, 需要最少一日前預訂😅. 今日來到也座無虛席, 所以記緊打電話訂座入座後, 先喝🌹玫瑰高山清茶, 有玫瑰香味, 茶味濃郁甘香接著選擇湯底, 有"東方美人豬骨湯底"&"麻辣湯底". 如果你想一次過品嚐兩個湯底, 可另加$100便可選擇鴛鴦鍋底. 我們今次選擇東方美人湯底 內有豬骨湯味, 鴨血, 豆腐, 蜂巢豆腐, 龍眼, 紅棗, 薏米, 杞子, 薑片&葱段. 湯底滾起後, 可先飲啖熱湯暖暖身😬特色醬汁-洋蔥醬, 濃郁的洋蔥味, 有蔥粒, 淡淡的豉油味. 基本上都不需要常點, 因為湯底味道較為濃郁, 好的湯底, 食物不用多點😅服務員送來一個三層架, 他會簡約介紹食物種類&說明每種食物烹煮時間第一層: 綜合肉類盛合澳洲M9和牛牛舌, 牛胸油花&豬頸肉. 每種食物以玫瑰花造型呈現眼前😍 每朶玫瑰花最少有十片. 雖然切得薄薄, 肉味濃厚. 牛胸油花, 賣相看似油膩, 入口出奇爽口第二層: 盈月照寶盒, 即是寬巷子特色創意料理,

在這裏可以吃到台式麻辣鴛鴦打邊爐來暖胃，因為「寬巷子」是正宗由台北開到香港，香港是首間海外的分店，難怪在入門口接待我們的那位「姐姐」確實有台灣味，那時候我真的以為自己身在台北❤午餐打邊爐並非我的style，還是點份午餐來安慰胃口。點了「牛魔皇濃湯麵」$198 再升級加$15要了一杯「寬巷子玫瑰水果茶」，及加$28要了碗招牌的「東方美人鴨血，綿綢豆腐湯」。湯麵的湯底是濃香的，牛香味出來了，麵條彈牙又吸湯，配料佈滿在麵面上，有牛坑腩，崩沙腩，牛根，牛肚，牛展，還有溏心蛋，冬菇，小棠菜，看樣子都知是好吃。「東方美人鴨血，綿綢豆腐湯」應該是這兒鎮店招牌打邊爐的湯底之一，因為另外一款是麻辣湯。這碗東方美人湯真的沒有介紹錯，顏色亮白，飲得出喺好有豬骨香味，入口溫潤，而鴨血好有咬口，是痴牙的那種，至於豆腐不用提吧，豆味香又滑，飲完整碗真是立時全身暖。

家人選了這間在香港開了海外分店的台北寬巷子一入門口侍應黑面敷衍問打邊爐或叫飯菜以急口令速度低聲說要兩小時後要交枱我們選了打邊爐湯底揀選貢布豬肚湯也就是胡椒豬肚湯前菜叫了麻辣千層麻辣味淡豬耳也不爽口牛肉綜合盛盒所包括有1）美國牛小排2）溫體牛兩者皆油脂不多牛味不濃3）牛肩油花只是用一堆本來是廚餘的肥膏堆砌成一朵花。綜合肉類盛盒1）黑豚肉肉質鬆散、肉味一般2）羊肉反倒可以3） 玫瑰支香即豬頸肉油脂不多但爽口另加點了彩虹款牛小排和 牛舌牛舌硬口無味整體肉類質素不值其價錢服務態度更差得令人詫異一小時半後即催促立即交枱當時我還正在煮最後一塊牛小排然後馬上帶下一枱客人坐旁催促十分差勁的一次用餐體驗。若光顧 請三思。

這次 朋友找到個靚靚High Tea火鍋第一時間就想起我 開心😃所以必須要跟他一起去吃打卡拍照嘗美食因為這個百艷茶宴是需要提前預約的到了後就立即上菜還有店員的菜色解說湯底我們選了個辣的🥰感謝朋友不太能吃辣也該在下選擇然後遞來一三層高的華美食物架頂層有三朵盛放玫瑰🌹最深色的是牛痢油中間的叫松板枝香 是豬肉來的最深色的一朵是澳洲牛的牛舌中層有五款美美的創意料理最上高兩串糖葫蘆左邊兩條鳳梨菠蘿糖最前方紅白兩色懷舊台式月餅糕還有旁邊黑黑兩塊墨條牛軋除了月餅糕只需要2分鐘去滾之外需要4分鐘的時間（沒記錯的話）店員會一一耐心解說 大家大可放心😆最底下一層是迷你的雜錦蔬菜🥬菇有三種 紅椒黃椒秋葵西蘭花玉米🌽 擺放得像個小花園最後再上一份甜品是台灣的鳳梨蘇 加上淡淡練奶吃飽飽的功勞今日也是歸甜品所有 🥰

一家有驚喜的火鍋店，食物如藝術品一般精致，味道也是充滿驚喜，最喜歡鳳梨蘇，和松坂豬，月餅造型的餡料非常有層次，服務態度也是棒棒的，在不小心弄髒了白襯衫的情況下，居然有專洗油污的紙巾提供，非常暖心。

介紹的寬巷子「子午後•百艷茶宴」下午茶簡單講系打邊爐下午茶，哈哈打邊爐都有HIGH TEA架,真的好有想法~~去到幸運地坐到window seat，對住尖沙咀碼頭的海景，都好寫意，下午茶架分別系上層:三朵精緻的玫瑰花，澳洲和牛牛舌花、牛胸油花、以及松板枝香花中層: 懷舊台式月餅糕、糖葫蘆、墨條牛軋、鳳梨酥、菠菠糖下層: 花團錦簇蔬菜另外有玫瑰高山清茶 ，甜品的盛月照寶盒(現代版鳳梨酥)因為朋友唔食得太辛辣，所以就點左滋潤豬骨濃湯「東方美人」「東方美人」有少少菇，鴨血同埋豆腐，配料都唔錯，豆腐吸曬d湯真的好好食~~之後食下層的花團錦簇蔬菜，真的靚到唔捨得食，蔬菜都新鮮，中層的食物懷舊台式月餅糕配料好香、糖葫蘆入面的餡都好特別，、墨條牛軋唔太食得出墨魚味，、鳳梨酥鳳梨味好多，食下時味道一般、菠菠糖豆皮同菠菜都好吸湯，幾好食，上層的澳洲和牛牛舌花、牛胸油花、以及松板枝香花，同朋友感覺食唔慣牛胸油花，好油，松板枝香花比較好食，另外甜品盛月照寶盒(現代版鳳梨酥)，加左個d奶油在底好怪...食落口都滿滿鳳梨伕肉，外層有d硬~~整體來講，同朋友覺得個tea 都可以，由其唔想食甜點都系一個好選擇，

同閨蜜A小姐短聚慶祝生日🎂，因為A小姐唔好甜食，所以美味子search 咗好耐最後搵到呢間有海景睇既打邊爐🍲下午茶食，一朵朵肉玫瑰🌹非常適合相機食先既我哋📷，湯底揀咗養顏既豬骨湯底，伴埋桂圓，味道濃厚鮮甜；三層下午茶底層係迷你版花團錦簇蔬菜籃🧺，店員溫馨提示記得淥埋底層嘅椰菜絲食，大家記得唔好嘥，落埋嚟食，因為嗰個簡直係精華，好吸味，唔食走寶。😋中層係五款台灣懷舊特色美食：好特別既菠菠糖（兩串波菜捲豆皮），懷舊台式月餅糕、糖葫蘆、墨條牛軋同鳳梨酥，真係估唔到食落又幾特別。頂層由澳洲和牛牛舌花、牛胸油花、松板豬卷成三朵精緻的肉肉玫瑰花，睇到美味子流晒口水🤤，成朵放落去烚，好好味啊😋！最後上埋甜品 — 盈月照寶盒，係鳳梨酥面層有放咗花瓣和忌廉裝飾，酸酸甜甜嘅感覺都幾fresh幾好味㗎仲好飽添，鳳梨酥餅面食落好似食緊曲奇餅咁幾鬆脆。套餐包左壺玫瑰高山清茶，最啱陪打邊爐🍲邊食邊飲清下個腸胃，不過因為好熱又頸渴嘅關係，我哋都另外叫咗杯約咗冰凍果茶飲下。吹得水多都要補充水份嘅🤗

成日系海港城經過但一直都無試過🤫🤫因為有海港城飲食優惠卷，所以Lunchtime就黎試下啦😁滷牛腱濃湯麵 $108評分: 7/10份量好多好大碗，飽左成個下午😂😂湯底好濃郁配料都非常入味！！大大塊牛腱都有5~6件！可惜既系隻蛋唔夠流心hehe 食完成碗麵見到湯底都幾多油🙈🙈 所以下次應該會試下其他便當🍱飯set味必再叫麵食🤫

滷峰巢牛肚濃湯麵 $108牛肚切到好似飲茶既金錢肚咁🫖淋軟得黎又失咬口👌🏻味道正常唔算好特別🤭滷牛腱濃湯麵 $108牛腱🥩滷得入味肉質軟淋有豐富膠質🤩可惜部份牛腱切得較薄無咩口感唔夠滿足🥺麵條🍜份量頗多好似食極都仲有咁🈵選用闊身關廟麵烹調時間啱啱好⏱麵質彈牙、有咬口浸耐左都唔會糊口👏🏻掛湯力就正常溏心蛋好好食💯整得入味食到少少麻辣火鍋湯底既味道🤤蛋白嫩滑、蛋黃creamy🥚•湯底🍲頗油🍾牛肉鮮味唔算濃郁唔算真材實料飲落偏普通、無咩記憶點😦雖然好紅，但唔辣既🌶值得一讚既係食完唔會有口乾既感覺應該無咩味精👌🏻• 整體而言，係一碗普通既牛肉麵溏心蛋係成碗麵既亮點份量足料仲有青菜🥬同香菇，感覺營養均衡啲用餐環境一流✅但以哩個價錢黎講，食物質素令人有少少失望😔

一直好想試寬巷子知道有大海景又有好多明星推介今日平日放工時間喺無訂位嘅情況下竟然可以食到但就無得坐海景檯唔係好睇到海景!望入去, 個海景都唔算太大, 無想像中咁靚!湯底: 花膠雞湯味道香濃雞好味, 新鮮但花膠只有兩小件, 好失望枝仔冰:好新奇!原來是粉皮包住豬肉感覺好似點心雞絲粉皮牛扎糖:其實是墨魚丸,無咩特別溫體牛:牛味香濃好食! 推介!毛肚:好爽脆, 推介!以上係兩人分量, 每人大約$500-$600.性價比低!

寬巷子的火鍋就非常岀名，擺盤美、食物質素不俗。原來中午亦有推岀台式午餐😋 可以欣賞維港美景享受午餐😎👉🏻食物：3.5/5午餐有飯類、麵類，我就選了麵類，用火鍋湯底及配料，食物質素有保証！▪️日本黑豚肉濃湯麵即點即煮，一上桌整碗在冒煙🍜超級熱！黑豚肉肉質充滿肉香、口感嫩、厚薄適中，質素不俗！可惜麵有點煮得過腍，湯底少許油。▪️麻辣鴨血、綿綢豆腐湯加$28即可加配😍份量極多，建議二人分享。鴨血厚身但非常入味，沒有腥味👍🏻不算太辣。豆腐是類似台式蜂巢豆腐，配少許麻辣的湯底超搭😋

‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🤭 呢篇真係冒住比人封號嘅危險寫嘅真實評語 😩.★彡 𝕳𝖆𝖕𝖕𝖞 𝕱𝖆𝖙𝖍𝖊𝖗’𝖘 𝕯𝖆𝖞 彡★ // 🥘 台式火鍋 🌟 寬巷子 《👽食神大媽父親節紀錄系列》.⠀🐉 過江龍火鍋，疫情關係一路未試，之前一路只聞樓梯響，到父親節終於去試下。話曬剛開始寫，講D好野先，擺盤精緻、造型特別、海景加分。其他，以下內容再慢慢話你知。🤡 如果想要最快速嘅評語：華而不實、名大於實、物非所值。實在不知道他的好評是哪裡來的？🙄.🐂 牛小排HKD300 五薄片，值唔值就每人心裡面把秤唔同。大媽印象中就算宮崎牛or飛驒牛都唔需要呢個價錢。所以點呢個份量就夠，否則一定要叫四碟都未必夠。同檯兩位唔食牛，呢份五片全部都起大媽個肚度 🤣.🐉 滿懷希望試一下過江龍火鍋，湯底揀左「紅泥小染X東方美人」嘅鴛鴦鍋，即係麻辣拼豬骨湯底。但你地睇左大媽咁耐，大媽唔會見到貴就乜都讚。好對得住良心講句，只辣不香。坊間麻辣鍋要辣，好容易，甚至好多濫竽充數係用辣去掩蓋食物質素嘅不足。但精品麻辣在於要夠香，可惜呢個湯底係最令大媽失望嘅一環。不香也罷，台式火鍋嘅獨有嘅藥膳味呢？🌚 以接近HK

冬天就是要吃火鍋(好吧，其實一年四季都要吃火鍋😎)晚市禁堂食，那就下午茶吃火鍋吧！台灣過江龍《寬巷子》向來以精品火鍋聞名，最近更推出了下午茶套餐，以三層架奉上，性價比甚高。湯底可選東方美人或元珠小染，愛麻辣的我選了後者，湯底小麻小辣，辛香味十足🤤頂層的三朵美美的玫瑰🌹是三種不同肉類砌成，有牛舌、牛胸油和松板枝香，每塊厚薄均勻，我最喜歡肉香味甚濃的松板肉😋中層有5種創意料理，台式月餅、糖葫蘆、墨條牛軋、菠菠糖及鳳梨酥，名字聽起來像甜品，其實全部都是火鍋配料🤩如月餅就是用白蘿蔔包著豬肉餡，口感特別；我最喜歡墨條牛軋，看起來跟真的牛軋糖一樣，其實是比較硬的墨魚條，中間還有花枝粒和雞軟骨，彈牙有嚼勁👍🏻底層的迷你花團錦簇🥗，將普通的菜盤做得像藝術品一樣，色彩繽紛超吸睛😍最後還有真正的甜品-盈月照寶盒，是大大塊鳳梨酥上面加上忌廉和薄脆，味覺和視覺兼顧，是走華麗路線的鳳梨酥🤩✨想吃的朋友記得要早一天預訂啊！《寬巷子》📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G57號舖

踏入秋天天氣轉涼，和朋友生日到海港城見面聚餐，他提議去吃台式火鍋，經過海運大廈寬巷子的門口很吸引，古色古香的台式風格，吸引了我們到這裏試一試。落地玻璃可以望出去乘搭渡海小輪碼頭⛵️，日光照射入來感覺很舒暢。這一個午後•百艷茶宴下午茶火鍋餐很豐富，而且價錢很相宜，當中包括五款美食及茶，也很適合我們的口味，最重要是賣相很精美。Light Spicy Soup 很大鍋很香呢，整個火鍋湯底是紅紅的，裏面有滿滿的配料，包括必食的台灣鴨血，索哂湯底的麻辣精華味道。店員隨即拿了一個三層架，有雙層至下層分別是一些肉類、丸類及蔬菜類等等，不得不讚第一層頂層的肉類，師傅製作成三棵不同顏色的玫瑰花🌹，睇見都唔捨得食。當中牛魔王喜愛的澳洲和牛牛舌花，每一條都很大片，口感很嫩口，牛味濃郁，可以附送的酸甜醬汁，點嚟食很開胃呢。中層的糖葫蘆原來是一粒蕃茄肉丸🍡，難怪外層非常入味，肉質爽口彈牙呢還有這個紫菜腐皮卷，同樣地索晒湯的精華味道。迷你花團錦簇七彩顏色，就好像繁花盛放的一刻，可以清一清腸胃。Pineapple Cake 也很吸引，上面有幾粒cream，還有一些花瓣，女士們必定很喜歡💕Rose Tea Drink

難得放假可以和朋友去嘆下午茶但係打邊爐控好想烚吓烚吓我們就相約海港城海運大廈的一間台式火鍋店品嚐這一個午後•百艷茶宴二人同行價錢只係$580一踏進這間火鍋店已經覺得很熟面口原來在電視上見過好幾次因為這裏的台式風格加上鍋盤令我留下深刻的印象最後湯底我們揀了麻辣湯底-元珠小染湯底很濃郁很香飲一啖味道不算太辣但是很惹味呢三層食物架擺放着不同種類的火鍋配料當中的綜合肉類盛合有三款肉類玫瑰花的松板枝香豚肉很美呢由於肉質半肥瘦分明所以食落去好軟口 味道仲好新鮮五款創意料理中墨魚牛軋原來就是一件長方體的墨魚磚食落去煙煙韌韌好有咬口還吃到一粒粒細細粒的墨魚吃飽飽就要喝茶消滯這一壺巷子花茶原來是玫瑰高山清茶玫瑰味道清香 一小杯倒進口確實不錯呢最後還有很特別的菠蘿蛋糕🍰賣相很吸引呢隨即相機食先✨😉這一餐下午茶台式火鍋食物賣相精美可以滿足我的眼界及肚皮呢🤩