霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

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上堂前仲有啲時間又有啲肚餓，仲去左食下午茶拉麵～估唔到拉麵都有Tea Set，價錢非常實惠！包一個拉麵，小食同飲品！我自己就揀左 B 餐拉麵就麻麻地，個雞白湯雖然濃味但自己唔係咁喜歡！炸雞就唔錯！

｜辛辣炙燒豚肉味玉拉麵｜湯底微辣，味道質感好濃厚，足夠麵條掛滿湯汁，上面除左溫泉蛋，仲有炙燒豚肉五花腩，加上蔥花超吸引～｜辛口唐揚炸雞｜即叫即炸好香口，外脆但內裡滿有肉汁，肉質好嫩滑，帶少少辣粉同七味粉調味，好惹味～｜廣島風擔擔拉麵｜偏少湯，比較似沾麵，同樣湯底好濃郁稠杰，掛晒落拉麵好食，溫泉蛋味道同流心效果一流，加有肉碎、花生粒、蔥，中日混合呢個特色又唔錯喎～｜蜜瓜酒｜香濃蜜瓜味但偏甜，一邊食拉麵一邊飲味道都好配合～｜綠茶可樂｜好得意有可樂味得嚟又有綠茶味～

霸嗎拉麵今日放工好得閒，約埋家姐去食個拉麵先，因為呢間見到好多次，都想試好耐！廣島風擔擔拉麵因為我唔係食得辣，但見到呢隻係新出，當然要試試啦，亦叫職員轉小辣。當真真係唔算好辣，仲接受到。而隻蛋係流心蛋，唔錯。不怕單一人前醬燜雞叉燒辛辣雞湯拉麵叉燒幾厚，咬落去口感唔錯，幾淋，脂肪比例唔高，所以幾好味。湯底感覺上比擔擔麵微辣一些。但辣味唔會停留係口腔停留太耐。沙拉炸餃子兩隻正常大小嘅餃子，炸得幾脆口而又有肉汁。食落唔錯。

豚肉拉面就食得多，但檸檬口味嘅拉麵就真係未試過，呢排天氣仲係勁熱，一於試吓檸檬口味豚肉拉麵，睇吓口感係咪真係冇咁油膩，霸嗎拉麵位於屯門巿廣場嘅頂樓，每晚收工經過都會大排長龍，可想言之個質素一定有返咁上下，估唔到同幅相一樣，真係有檸檬喺上邊，食落去有微微地嘅酸，可以減去豚肉嘅油膩感，湯底同樣亦都冇咁濃，非常開胃，唔覺唔覺都可以食晒一碗，另外我哋仲叫咗餃子，外表煎到脆卜卜，但個餡都仲係非常Juicey, 唔知檸檬豚肉拉麵係咪限定，而家香港一連365日都咁熱，得閒食一碗都唔錯！

屯門市廣場都有唔少拉麵店，呢日黎到霸嗎拉麵，見到佢有期間限定的特別口味，就試一試先呢日時間都算早，未有太多人等候，店員好快就安排到入座拉麵未上之前，就想食下開胃小食呢份辣汁唐揚炸雞，每件都大大塊，鬆脆可口，咬開仲係熱辣辣，雞肉多汁，而且辣味好夠！愛食辣既人一定會滿足濃厚醬油豚角拉麵，豚角份量多，而且軟嫩，吸收晒醬油湯的味道，但整體唔會太鹹期間限定：辛辣檸檬豚肉拉麵，見到呢個配搭真係好得意微微既檸檬酸味混入了辣湯，形成酸辣既感覺。而豚肉細滑，唔肥膩，表面既微焦增加左風味麵條亦彈牙另外，呢到只需$20就可以叫一份替玉，男士們唔需要擔心份量唔夠

今日同先生出來下午茶，他說想吃拉麵，由於我本人對麵食一般般，就叫左一個拉麵下午茶再加炸雞。味道先不說，老公食完就話胃不舒服，又想去廁所，我以為他消化不好。點知，由吃完回家一路肚痛到凌晨，中間屙左幾次，屙到pat pat都痛埋！ 而本人亦有肚痛，肚屙，不過無先生甘嚴重。 (可能拉麵主要他食，我只夾左一箸) 一間食肆，味道唔好可以改進，但是由於出品質量令到食客肚屙肚痛，就真係好有問題！試問甘樣叫人以後仲感唔感幫襯！

而家香港食日本拉麵真係好方便,很多拉麵專門店開放式廚房睇到師傅煮麵 落單好簡單,可選麵條硬度或濃淡,交單後約10分鐘內上菜大致上跟返日本風格,湯底濃度,麵條都依日本分店製作方法設有吧台位置或4人座位濃厚豬骨豚肉玉子拉麵 辛辣炙燒豚肉拉麵加炸雞小食3碗麵都係特濃湯底,只係配唔同既食材湯底係豬骨濃湯,味道入口濃香滑順口感,濃而不油膩既重口味之選,的確好飲湯頭濃稠杰身,更易掛湯麵條上,麵身選用曲線有彈性之餘爽口 玉子蛋芯半熟狀態係流心既 叉燒片係經過炙燒,個肉面帶微焦更香口,煮得極淋身之餘唔會好肥膩炸雞皮薄包住無骨雞肉 香脆可口之餘有肉汁Shop 3233, 3/F, Phase 1,Tuen Mun Town Plaza, 1 Tuen Shun Street, Tuen Mun平均消費$100 評分8/10

最近無得去旅行 無得番出「鄉下」Shopping 之餘，更加慘係無得去食日本野引起就會想食下拉麵，即刻同女朋友走去食番個霸嗎拉麵，貪佢唔駛排隊又叫做唔錯咁樣一去到就有得坐低 但係俾人話我肥咗 所以最後無食到拉麵，而係散叫左一碗湯底，一碟炒野菜，兩隻溫泉玉子同埋一碟紅燒豚肉，自制左一碗「拉麵」俾自己雖然無食到麵底，但係都可以食到佢個個湯底好濃郁，好香豚骨味。而野菜以芽菜為主，好爽，用黎當「麵」豚肉真係好好食，一碟有四塊，太多食唔哂啦至於玉子正常野 無咩特別總結係一間唔錯既拉麵店用黎解解思「鄉」情

屯門市中心拉麵嘅選擇都有唔少，不過霸嗎每次都係我嘅首選！平日晚飯時段都要等一陣位，好在隔離就係大電視，可以睇住奧運等！（嘻）今晚有卡位坐，好寬敞～仲可以望到拉麵廚房好忙碌！一坐低就有冰凍檸檬水飲，讚！點左期間限定嘅檸檬豚肉拉麵，瀨戶內海檸檬原汁+新鮮厚切檸檬+濃郁湯頭！配搭好清新好醒胃！拉麵麵質好順滑～好啱我口味！豚肉係用低溫慢火浸煮，再用明火灸燒，脂香味好突出又唔會太肥膩！大大塊但好易咬得開～非常唔錯！另外點左石燒鰻魚飯，一上菜已經聞到鰻魚嘅焦香味！鰻魚肉好肥美～用石鍋上要小心熱喔！等咗一陣先食，有好香口嘅脆卜卜飯焦！超讚！拌開炒蛋同蔥花食到唔停口～推介！追加左+$18嘅沙律唐揚炸雞！雞肉炸得外脆內嫩，個人比較喜歡配沙律醬，會開胃惹味啲～值得一提嘅係幾個店員阿姨都超好禮貌同服務！要跑兩邊樓面都仲好好耐性同心機照顧食客！見到我哋兩個人食仲主動比多隻碗我地分食物～謝謝款待！

今日星期日同老公黎拍拖，行到市中心好多人，好熱鬧！ 我們想找間餐廳食下少少嘢，老公想食拉麵，最後見這間食評多人like, 所以試一試唔算好多客人，環境都幾舒服，木椅木枱，不過比較窄一點；燈光開明，安靜環境餐廳簡單易選，客人自行點畫所需要的更有不同調味料，又是自己配搭（雞叉燒辛辣雞白湯拉麵）老公點了少辣，味道剛剛好又惹味；雞叉燒好滑又入味，有一件是雞卷；更有木耳絲、青蔥粒；拉麵軟硬剛好（炙燒豚肉拉麵）味道比較濃郁，但唔會好咸；炙燒豚肉肥瘦一層一層，好軟腍的口感；筍片我唔太好，食了幾片，拉麵口感都唔錯（唐揚炸雞）點拉麵加+18可配唐揚炸雞，可3選1醬汁，老公話想試，所以點了燒烤醬汁；但可惜是不熱的，我覺得炸雞一定要熱先好食，老公話味道唔錯，加上唔乾，但唯一是唔熱，咁就減了分

見疫情好返少少便和家人出去行街, 食嘢輕鬆吓! 今日去了屯門市中心, 經過頂層的霸嗎拉麵, 見到門口餐牌有新菜式及特別推介，環境也不錯所以入去試吓~ 經理很NICE, 說湯底可選少油, 麵更可以選軟/硬度, 很細緻~炙燒豚肉味玉拉麵, 賣相唔錯有大大件豚肉再配上溫泉蛋, 入囗即溶旦黃味道甘香，豚肉肉質淋軟帶上少許肥膏，湯底豬骨味濃，入口一點也不肥膩！辛辣隻燒豚肉味肉拉麵這個湯底有驚喜, 辛辣令人食指大動，適合辛辣控~ 豚肉配上Q彈拉麵也是一個不錯的配搭～野菜雞白湯拉麵唔想食太多肉鍾意食蔬菜的家人，ORDER了這清新雞湯底配雜菜, 又是另一番風味. 最後ORDER了一個炸雞, 是沙拉糖醋炸雞($38) 推介非常抵食，五件大大炸雞，外脆內軟，一咬落去肉汁便流出來, 再配上沙拉非常惹味滿足肚子 .

排隊半個鐘，最後食咗碗翻熱日本包裝即食拉麵！等於超市買果啲！好無誠意仲要賣90幾蚊！日式拉麵最緊要係個湯，新鮮整係會想連湯都飲埋，但係我覺得呢間係全味精開出黎，偏濃味可惜只有好唔天然嘅味精味，係過份味精果隻！食咗頭幾啖已經頂唔順好喊好口渴，食唔到落去，叉燒有陣雪藏味，似煲完湯嘅瘦肉，乾瘦，感覺未經處理好似淨咁煲熱佢，係有兩大塊但難食！個麵同即食拉麵一樣，仲有啲鹼水味，全部嘢都係翻熱好失望，一定唔會再幫襯！

今日去屯門市中心行街，見到大部份商鋪都已經大執位，今次去了唯一不變的~霸嗎拉麵。香蒜辣野菜炙燒豚肉湯拉麵！炙燒過的豚肉,非常香口，而且十分厚，好有滿足感，入口即溶。辛辣湯底味道濃郁，配上大量炸蒜片，非常惹味，另外加咗芽菜和韭菜，不會感到油膩！另外還點了一個招牌拉麵，濃厚豬骨豚肉玉子拉麵，食完之後冇口渴既感覺，流心蛋做得剛剛好，另外還有大量竹筍，味道和福岡吃到的一樣！辣汁唐揚炸雞，炸雞加上秘製辣椒醬，辣得過癮，雞炸得外脆內嫩，水準之作，食得辣嘅朋友可以一試！人均消費約$100能吃到正宗日本拉麵很不錯了！

今日同friend一齊行屯市諗緊食咩啦,諗咗好耐都冇結論,跟住有個friend就話不如食霸嗎拉麵la,佢就話上次食過好好食嘅,咁咪入咗去試下囉,跟住就揀咗個灸燒豚肉味玉拉麵麵質硬身,同埋餃子,炸雞,嗰碗麵簡直係唔知講咩好來形容,你可以諗下一碗麵有幾多樣嘢佢有淨係得一嚿嘅豚肉啦,冇蛋味嘅蛋啦,一個普普通通嘅麵啦,碗湯啦同埋啲竹筍蔥花嘅,你估都估唔到成碗嘢可以係冇味㗎,估佢都估唔到成碗嘢最好食嘅竟然係啲筍,大佬豬骨湯呀得一個傑字完全冇豬骨味,隻蛋係做到糖心嘅但係完全冇蛋味囉,話嚿豚肉巴閉喇得個諗字,成碗嘢嘅味道依家回想起除咗淨係啲筍有味成碗嘢係可以冇味,當時唔敢同啲friend講好難食費事佢唔開心呀,嘩真係難食到想講粗口,個炸雞仲勁仲食到粉,佢啲辣醬我只可以講唔啱我口味囉本人都食得幾辣下嘅,成餐嘢最滿意就係嗰個餃子幾juicy多汁不過就冇乜用啦35蚊得嗰五舊,唉真係呢間嘢貼錢比我都唔會再食,後會無期^^

近期愛上食拉麵, 今晚相約友人去食餐廳裝潢仿似一般的日式拉麵店,以木為主,排有大紅燈籠,座位又坐得舒服餐牌也有好多選擇, 而且仲可選麵嘅軟硬度、配菜…走蔥走荀,仲可少油tim, 隨你喜歡最後我哋叫咗一碗期間限定,感覺幾吸引決定試吓, 另一碗野菜味噌雞白湯拉麵和炸雞小食呢碗期間限定-香蒜辣野菜炙燒豚肉湯拉麵, 它的蒜味超強, 湯底又夠濃, 辣度又唔算好辣, 炙燒豚肉好厚身, 有咬口得嚟又唔會太肥腻, 食得出真材實料野菜味噌雞白湯拉麵-呢碗湯底香而不咸, 雞肉好嫩滑, 野菜又多, 有芽菜、木耳絲和紅蘿蔔絲, 啱晒食素或健康人士食最後加多$18有款炸雞小食,炸雞係即叫即炸,雞肉外脆內軟, 好juicy, 再配上沙律醬更惹味