拉麵來 (Moved) New Location

星期五， 2個人晚上想快速吃一餐，看到店面的濃湯海老拉麵十分吸引， 便進去幫襯。剛好有一張六人枱有四個位置，我們二人被安排坐下後， 卻被告知「必須二人平排而坐」， 換言之，我們兩個人需要在武漢肺炎的陰影下，無遮無掩地對着兩個陌生人，在不足兩尺距離進食，令我們感到很大壓力和不安很不幸地，當我們進食時，我和一位女店員的見證下，對面那位不斷說話噴口水的先生， 竟對着我及食物不斷咳嗽，引起成枱人恐慌， 當然站在旁邊和我說話的店員也很驚慌， 我們彈開後，才讓我們換位對著座，但我們及食物已經被飛沫噴到正！ 我想在這個疫情的陰影下， 店舖這樣的座位安排是非常之有問題！ 最後我們隨即找數離開， 我在收銀位置再次同店員提出這點很有問題，但店員的態度卻是「吓？ 吓」 地迴避事件，衛生程度令人感到恐懼食物的質素其實不錯，海老拉麵濃度足夠十分滿意，但這樣的衛生處理就很令人不安， 一邊吃一邊承受很大的壓力到完全吃不出味道...... 如果我之後不幸地出現發燒或有任何疑似病徵， 我會立即同衛生署及相關醫療部門提出曾到你們店舖進食及這次事件的記錄

同HONEY食晚飯，是日去左哩間日本懷舊味重的拉麵來，入去到店舖，店面的STYLE都系比較80年代的日本，又有一D可愛的公仔，GAME，真的去左日本的小型居酒屋咁，我同HONEY分別點左章魚小丸子，煎餃子，金，濃豚骨湯麵 ，熔岩芝士蝦湯沾麵，唐心旦，同埋靜岡可樂，紅豆ICE CREAM章魚小丸子，煎餃子章魚小丸子 -章魚小丸子一碟4粒，食下有8爪魚，加上木魚碎同埋汁，真的好食  煎餃子- 煎餃子入面汁好JUICY，大大隻真的飽肚金，濃豚骨湯麵金，濃豚骨湯麵HONEY話湯底香濃，拉麵有彈性，加埋唐心旦真的好滿足，熔岩芝士蝦湯沾麵熔岩芝士蝦湯沾麵，佢地的新出品，蝦湯加上我最愛的芝士同埋有蝦粒，兩片硬的芝士，豬肩肉，少量蔥，同埋另加的唐心旦，真的好多野食，芝士湯加埋碎芝士，真的芝士控最愛，靜岡可樂，紅豆ICE CREAM靜岡可樂，紅豆ICE CREAM真的唔錯，作為飲品同埋甜品，加上有80年代的日系歌聽，真的好掛住日本~~

餐廳的格調十分懷舊 像日本舊式的拉面店😋 還放了很多日本舊式的玩具🙈 一進入店鋪就像去了舊時的日本拉面店 感覺十分良好！ 👍🏻而且他們的餐牌也非常用心 餐單每樣食物都像畫出來 就像兒時看日本的動畫 他們都把食物畫得栩栩如生 😌感覺十分美味 同時亦感到餐廳的用心，想讓食客們置身其中於日本。🤓土（1）極上海老吟釀湯麵 $104 + 一隻日本溏心蛋 $17拉面裏面有日本甜蝦，海虎蝦所以湯底有非常香濃蝦味🥰，拉面上配有三隻海蝦球 蝦球非常彈牙 但欠缺鮮味。🤨麵是偏向粗 但麵質偏軟 可能煮得太耐 沒有了麵條的韌性。 🧐另外我還加了一隻日本溏心蛋 味道一般 蛋不太入味 食唔太出日本的醬油香味，有點失望。😔而且要加$17 我就會覺得有點不值🤔

一入到餐廳，好似進入了台灣的小店，裝潢設計很有特色，有懷舊的味道，忍不住在店內不停打卡😂章魚小丸子四粒大的小丸子，淋上自家製的醬汁，不是平時街外淋上沙律醬。醬汁有一種藥材味，但說不出口是甚麼，但很好吃，因為不會應到油膩。小九子內裏很軟熟，一夾起就已經扁了，在熱辣辣時吃是最好的！炭燒雞翼拌薯仔沙律這個是意想不到的口感，炭燒就以為外皮燒香脆，但原來不是，感覺是似鹵水雞翼，醬汁滲透雞肉內，而且肉質嫩，外皮軟霖。海老拉麵麵底是幼拉麵，湯底選了濃味，喝一口就完全感受到鮮蝦和龍蝦味在口腔湧上鼻孔，真是非常濃厚的味道，配上三隻鮮蝦，如果喜歡吃蝦的朋友，絕對值得一試。

未入店內，已經被它外面的布置吸引：日式地道小士多店。入到裏面，更是令人恍如到了日本。不論是牆上的佈置，木桌子和長木櫈，甚至連收銀處和食物出卻口，都佈置得似模似樣，加上舒服的日文歌，未叫食物已值回票價！講回正題，拉麵價格不便宜，最便宜的都要過$80 ，但我相信想吃一碗好吃的拉麵也需要咁上下的價錢。所以我就很豪氣地叫了最貴的熔岩芝士叉燒沾拉面配蝦湯底。還另外叫了小丸子，燒雞翼陪薯蓉。拉麵：就像日本當地，拉麵有得選擇軟硬度，湯底也有得選擇濃淡程度。我叫的蝦湯底(濃)真的太濃！吃到尾有點濟。但配菜非常豐富，特別是煎蝦餅，非常惹味！叉燒半肥瘦，入口即溶，正！不得不提的是，雞翼二少汁煎香，略甜，但配上令人驚喜的是薯蓉加了醋，略酸，整個配答非常出色！.✔️總括而言：如果有相當的筆直，絕對值得一試，將會謀殺相機中電話中不少相片！

星期天的下午 同朋友去左旺角book左broadgame 但見未夠鐘 又有少少肚餓 於是就係OpenRice上面搵一間餐廳 我哋見「拉麵來 」有好多好評 於是我地三個就去試試我地每人叫左一款拉麵或沾麵1）黑蒜油拉麵拉麵一到 我先學一啖湯 湯底很濃郁 因為我係好鍾意食黑蒜 所以覺得黑蒜油拉麵是我杯茶 而且每一張枱都係可以加任加蒜頭和芝麻 🤩 正2）魚介拉麵朋友說味道不錯！3）熔岩芝士蝦湯沾麵熱鍋上枱很熱 職員很細心叫我們先落麵和叉燒 除了有兩塊叉燒 還有炸好的芝士和魚餅 不過我覺得沾麵應該用粗麵比較適合 有點兒美中不足由於現在疫情嚴峻 職員會問是否需要即棄餐具 這一點是十分細心的 讚好👍🏻

在大坑吃過幾次，拉麵來在旺角分店倒是第一次吃。裝潢是一貫流露著昭和時代懷舊的風格，愛好復古風的一定會很喜歡這裡呢先來兩份小食，自家製餃子可說是吃拉麵的必點小食了。趁熱吃一口，外層脆脆的，內餡帶有肉汁。這份是炭燒雞翼伴薯仔沙律，雞翼貼心的去了骨，每口啖啖肉，相當飽滿拉麵也有好幾款選擇，有豚骨湯、海老湯、雞白湯和雞汁拌麵等，我點的這款是熊本黑蒜油豚骨湯麵，濃郁的豚骨湯底，配自家製叉燒、木耳、青蔥和紫菜，另加了一隻我最喜歡的日本溏心蛋，流心QQ的拉麵口感充滿嚼勁，煮得軟硬適中極上海老吟釀湯麵用了日本甜蝦、海虎蝦、蝦味噌及日本清酒烹調，湯底非常香醇濃稠，入口是滿滿的海鮮風味，真材實料海蝦球鮮味彈牙，口感很加分吃完拉麵來支信州蘋果梳打，這支碳酸飲料香甜又帶點微酸，冰涼的梳打滑過喉嚨感覺十分暢快最後來份甜點～選了紅豆和蕃薯味雪糕，算是為最近躁動不安的心情添上一點甜吧

你喜歡食拉麵嘛？我會突然之間，很想食一碗熱騰騰的拉麵，把湯也全喝下。對我來說，想念拉麵一定包括它的湯，所以湯的質量是拉麵最重要的。而這間拉麵來的原味豚⻣湯，一定是我暫時食過最好味的拉麵的湯！當時它的麵它的叉燒和配料也不會令你失望喇。至於以下這碗紅湯（極上海老），不及以上那原味豚骨般出色，主要是太鹹了，不宜直接飲用，但作為伴拉麵的湯底還是頗不錯。另外我們還點了一客小丸子，正常的。寫到這裡，我又想念那個豚骨湯了

今次因為時間太勿忙關係沒有多拍店舖照片但好味到我都想寫寫食評紀錄一下店內走日式懷舊風格很多以前的日本舊海報玩具擺設而這裡最有名的應該算是極上海老吟釀湯麵我另追加了一隻糖心蛋(原本湯麵是沒有的)一上桌, 絕對可以稱得上是香氣撲鼻飲一啖湯頭, 蝦味極濃郁而且不油膩食到最後我幾乎飲到個湯見底三隻蝦份量是細少了點,只可以算是點綴始終真正賣點是湯頭麵條軟硬度則可以按每個人口味而揀選我揀了適中,吃起來亦彈牙有咬口此麵我喜歡下次再來此店試試另一口味湯麵看看能否亦得到我歡心

今次叫了「水 香濃雞白湯麵」。🥰餐牌上寫︰「純以40公斤雞熬出整濃厚雞白湯， 而附上之骨膠原具有獨特美顏作用。配以自家製叉燒2片，木耳，青蔥及紫菜。」有趣的是他真的有一隻紅色匙羹會附上骨膠原 只需放上雞湯上用花便可一起享用。(光吃是沒有味道的)嘗試面底要求超硬麵底，但感覺和我上次點過的硬是一樣的。 可能這個硬度已經是頂點。 但無損它的美味。湯味濃，又但沒想像中這麼強烈。 然而配上桌面上的黑胡椒及昆布醋。(我強烈建議加進去)拉麵層次立刻提升，好吃多了數倍!!雞湯味也引出來。有趣的是，不知為何吃叉燒，感覺很重雞味滲出來，很鮮味。令原查星的拉麵昇華到5星!!😋😋😋不得不讚，這裏的員工很有禮貌。其實之前已來過，首先會應人。我平時的食評也會評價工作人員的態度，因為我覺得現在很多香港人不在意禮貌，甚至連工作的人的感覺只是打份工，不應人。但來拉麵的姐姐(收銀，侍應一腳踢)會應人， 聲浪亦足夠， 語氣沒有那種嫌你煩的感覺。對了，這裡沒加1。👍🏻

去到旺角要搵拉麵食的話，黎哩度真心很不錯！非話日式嘅餐廳格局，定價合利，又坐得舒服，真係好抵食！哩度亦有特式日本果味飲品同茶，清甜好飲小食嘅煎餃皮薄餡靚薯蓉沙律好軟滑我嗌嘅櫻花蝦拉麵，湯底夠晒濃，勁濃嘅蝦味，拉麵嘅麵底又煙韌得黎，又爽口叉燒一啲都唔韌，真係好好味朋友嗌左沾麵，份量比平時嘅多，粗麵底煙煙韌韌，湯底又濃，絕對要就試㗎！加埋切到條狀嘅叉燒，好軟熟又有肉味，同埋大大隻嘅日本溫泉蛋，仲有紫菜同葱調味，撈起黎食真係一絕

由於真係好鍾意食拉麵所以我都好鍾意係橫街細行到尋找唔同嘅人隱世拉麵美食，之前見到呢一間拉麵來餐廳，入邊嘅裝修成間日式居酒屋咁非常別致，一早已經想黎試試！✨黑蒜油豚骨拉麵($92)加叉燒($20)呢一份黑蒜油團骨拉麵就係用上店家最招牌嘅豚骨湯底加上黑蒜油製成的，黑蒜油有少少燒焦嘅感覺，為成碗叉燒拉麵充滿着蒜香嘅味道 ，叉燒非常軟熟，鍾意食叉燒嘅我當然唔可以錯過以優惠價$20加配多兩件叉燒啦 ！黑蒜油團骨湯底香而不膩係可以一試再試嘅作品！✨生葵蟹肉伴麵配玉子($128 +$17)生佢蟹肉拌麵係餐廳正在熱推嘅一套新菜式 ，用上無數嘅蟹肉，蟹膏同埋蟹黃作為主要嘅配料加上紫菜生葵等等，將所有嘅材料撈埋一齊，食落非常新鮮亦都非常有新鮮感，係第一次食嘅一種配搭，充滿海水味嘅蟹肉配上有少許辛口嘅山葵個感覺，真係好Fresh！✨嘴對嘴脆炸蒜香墨魚咀 ($38)嘴對嘴蒜香墨魚咀個名十分有創意價錢唔係好貴只係30幾蚊但係份量就極多,多到數唔晒，有勁多隻墨魚咀 ，蒜香嘅味道十分突出配合埋脆炸嘅墨魚咀，簡直係天衣無縫！✨章魚小丸子($42)章魚小丸子同坊間嘅小丸子製作方式唔同，並唔係一般嘅圓形球狀，而係橢圓形嘅

想做拉麵突圍而出，真係唔容易。自選拉麵，按自己喜好揀，都係大勢所趨，不過會不知不覺間令到一碗麵變成百幾二百蚊，要注意。辣醬以球型放喺正中間，想要幾辣，自己控制。跟麵嘅义燒冇特別再燒過。額外加嘅义燒就有燒過，香啲，但硬啲。反而餃子有驚喜，餃子9 成9 係急凍，但佢嘅餃子肉嫩，好似新鮮餃子咁，好正。加加吓多啲配菜，一碗簡單嘅拉麵都分分鐘過百，基本上味道OK嘅，但唔算經濟，如果唔想等位，都可以揀嘅間食店醫肚。

拉麵日日吃也不會厭，最喜歡到不同地區嘗試不同店舖的拉麵。今天來到這間位於旺角黑布街的拉麵店，餐廳內裝修很有日本風格，猶如走入了一間日本小店，環境頗舒適。點了極上海老吟釀湯麵、激辛火藥玉豚骨湯拉麵、自家製餃子和汽水。極上海老吟釀湯麵的湯底由各種蝦製成，因此這個拉麵一上桌已聞到陣陣蝦味，一喝湯底，蝦味湯底很鮮甜。激辛火藥玉豚骨湯底已有辣味，又不會蓋過應有的豚骨湯味，而辣醬球很香辣，令整碗拉麵湯底增加幾分香辣。拉麵是直麵，面質軟硬適中。自家製餃子外皮不是那種煎得很香脆的，而是外皮軟化的，不錯。

今日朋友帶食野 間拉麵係佢平時睇完獸醫必食朋友推薦土4  濃厚魚介豚骨湯麵  即試! 叫多左一個墨魚嘴小食佢有得簡個麵硬度 湯底濃度 咁樣由客人去決定 有D拉麵店係由師傅去決定 見仁見智 我無所謂~個麵一到 即試個湯先 嘩!正我覺得普遍香港拉麵湯底太咸 好多師傅都將濃同咸分唔清呢個真係一飲係有好濃海鮮味 好滑 有D似日本D名牌拉麵個麵掛湯 都唔錯 口感唔錯唯一要彈既係 個叉燒 個肉味唔夠濃 肥瘦比例唔平衡又無入口即融既享受 不過不失啦最跌分數係個墨魚嘴 個炸粉 真係包得唔好 一夾散左時間一耐小小 底下D油就融左個炸皮 後尾都食唔到個炸皮另外 個墨魚嘴都唔係特別鮮 又唔係特別彈牙呢個扣左分但overall佢個拉麵真心正 第時去旺角會再去!